Ochutnávka vín “Taliansko v pohári” – spoznajte známe vinárske oblasti Prosecco a Chianti Classico

Pozývame vás na poslednú ochutnávku vín v tomto roku. Pripravili sme si pre vás niečo naozaj výnimočné. Vydajte sa s nami s pohárom v ruke spoznávať svetoznáme talianske vinárske oblasti „PROSECCO“ a „CHIANTI CLASSICO“.

 

Spolu spoznáme a ochutnáme umenie týchto vinárstiev:

Bortolomiol

Je jedným z pilierov a hnacích motorov Prosecca.“ Prvá zmienka o tomto vinárstve sa datuje do polovice 18. storočia. Už v tej dobe sa Bartlomeo Bortolomiol venoval výrobe vína. Jeho posolstvo si dokonale osvojil Giuliano Bortolomiol, ktorý patril medzi zakladateľov Bratstva vína Prosecco. „Giuliano zasvätil svoj život práci s odrodou Prosecco, s neoblomnou vášňou a neotrasiteľnou vierou v jej potenciál. Dnes v jeho poslaní pokračujú jeho dcéry Maria Elena, Elvira, Luisa a Giuliana spoločne s ich matkou Ottaviou.

Ochutnáte víno: 

  1. Bortolomiol Prior Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut – biele šumivé víno 100% Prosecco (Glera). Zbytkový obsah cukru 8 g/l.

 

Borgoluce

Je veľký ekosystém, kde sa na rozlohe 1220 hektárov nachádzajú vinice, pastviny, orná pôda, sady, kravíny, lesy. Celá produkcia je založená na filozofii biodiverzity a eko-udržateľného rastu. Starostlivosť, dôraz a rešpekt voči prírode je to čo robí produkty Borgoluce tak výnimočnými a vyhľadávanými.

 Ochutnáte víno:

  • Borgoluce Prosecco Superiore DOCG Rive di Collalto Extra Dry (2012 – biele šumivé víno) Zo strmých svahov kopcov Collalto, Borgoluce premieňa malé várky najlepších hrozien na extrémne harmonické a krásne voňajúce šumivé víno. Čaká vás chuťová senzácia. Šumivé vína Borgoluce nájdete v ponuke 3 hviezdičkovej Michelinovskej reštaurácie Le Calandre.

 

Felsina

Spoločnosť Fattoria di Felsina sa nachádza v juhovýchodnej časti oblasti Chianti Clasissico. Nadmorská výška vinohradov je v priemere 380 metrov nad úrovňou mora. Takmer všetky vinice sú obrátené na juhozápad a sú situované na dobre vetraných svahoch. Celkový výsledok daností vinohradov dáva všetkým vínam spoločnosti jednotu osobnosti a špecifickosti. Felsina sa zameriava hlavne na produkciu Chianti Classico, produkovaného zo 100% Sangiovese. Zaraďuje sa k najprestížnejším producentom Sangiovese v Toskánsku.

Ochutnáte tieto vína:

  • Felsina Rancia Riserva Chianti Classico DOCG (2009 – suché červené víno) Rancia sa už po desaťročia radí k referenčným mokom pre každého, kto chce objaviť podstatu a krásu súčasného Sangiovese z oblasti Chianti Classico. Víno sa produkuje od roku 1983 a je vyrobené výlučne vždy zo 100% Sangiovese.   zreje v barikových sudoch z francúzskeho duba 16-18 mesiacov, pričom 50% sudov je vždy nových a 50% raz plnených.
    Ocenenia: Robert Parker 94 bodov.
  • Felsina Chianti Classico Riserva DOCG (2009) – suché červené víno
    100% Sangiovese. Hrozno pochádza z vinohradov v Castelnuovo Berardenga, ležiacich v juhovýchodnej časti Chianti Classico, severovýchodne od mesta Siena. Po fermentácii víno zrelo dvanásť až šestnásť mesiacov v malých a stredne veľkých sudoch z francúzskeho duba.
    Ocenenia: Robert Parker 93 bodov.
  • Felsina Berardenga Chianti Classico DOCG
    100% Sangiovese. Chianti Classico je najdôležitejším vínom spoločnosti. Prvý ročník bol uvedený na trh v roku 1967. Hrozno pochádza z vinohradov v Castelnuovo Berardenga, v juhovýchodnej časti Chianti Classico, severovýchodne od mesta Siena. Po fermentácii víno zrelo dvanásť mesiacov v malých a stredne veľkých dubových sudoch.
    Ocenenia: Robert Parker 91 bodov.

 

Azienda Agricola LOSI

Kvalita a charakteristika (typickosť), to sú dva nosné piliere filozofie vinárstva Losi. Bolo to v roku 1870, kedy sa Losi, starobylá rodina vinárov v Chianti, rozhodla produkovať svoje vína podľa nových štandardov kvality. Stali sa obrancami Chianti Classico a postarali sa o jeho veľký nárast ku sláve.  Tajomstvo udržania sa na vrchole spočíva v možnosti s citom kombinovať prvky tradície a inovácie. Rodina Losi dbá na neustálu obnovu viníc a súbežné zlepšovanie vinárskych techník. Obnova vinohradov sa koná podľa tradícií. Sadia sa klony pôvodnej vínnej révy, ktoré boli starostlivo uchovávané a odovzdávali sa z generácie na generáciu ako rodinné dedičstvo.
Ochutnáte tieto vína:

  • Chianti Classico Querciavalle DOCG(2009) – suché červené víno
    90% Sangiovese, 10% Canaiolo Tuscane. Hrozno pochádza z historickej vinice patriacej rodine Losi, nazývanej Leccino. Víno zrelo 2 roky v 5 000 litrových dubových sudoch.
  • Chianti Classico Querciavalle Riserva DOCG (2007) – suché červené víno
    90% Sangiovese, 10% Canaiolo Tuscane. Hrozno pochádza z historickej vinice patriacej rodine Losi, nazývanej Vigna del Pino. Víno zrelo 2 roky v 2 000 litrových dubových sudoch.

KEDY: 28.11.2013 o 19:00 hod.
KDE: KubBo Select, OC Galeria, Toryska 5, Košice

Cena za osobu: 24eur
Cena pre členov KubBo Select klubu: 19eur

Počet miest je obmedzený
rezervácie: info@kubboselect.sk
www.kubboselect.sk

www.facebook.com/kubboselect

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/697533150266400/

 

Vianočné inšpirácie v KubBo Select

WHISKY INŠPIRÁCIE:

Jack Daniel's Sinatra Select Bold Smooth Classic WhiskeyKubBo Select uvádza limitovanú edíciu JACK DANIEL’S SINATRA SELECT. Táto exkluzívna whiskey je fľašovaná v 45% obsahu alkoholu, svoj bohatý charakter získava zo špeciálne upravených sudov „Sinatra Barrels“. Sinatra Barrels sú ručne robené sudy, doplnené o hlboké drážky na vnútornej strane dúh. Whiskey je takto vystavená extra vrstvám dubu, čo jej dodáva bohatú jantárovú farbu, výrazný charakter a príjemnú zadymenosť, ktorá je sprevádzaná neuveriteľne uhladeným vanilkovým záverom.
Uhladenosť a výrazný charakter tejto výnimočnej whiskey v sebe odzrkadľuje charakter jedinečného muža – Franka Sinatru. Uvádzacia cena za darčekové balenie 1L pre členov KubBo Select klubu: 199eur / rezervácie na info@kubboselect.sk – počet fliaš je značne obmedzený!

Highland Park 40 let 0,7 l

HIGHLAND PARK WHISKY 40 ročná

Jedinečná whisky destilována v nejsevernejšej destilérke v Škótsku, ktorá bola založené v roku1798.

 

 

 

 

 

Highland Park 12y 0,7l

HIGHLAND PARK 12 ročná
V šťavnatej whisky Highlad Park 12-ročná sa snúbi dymová suchosť s vresovou, medovou sladkosťou. Je to veľmi impulzívna whisky s lahodným vresovým zakončením.

 

 

 

 

V ponuke aj:
Highland Park Leif Eriksson 0,7l Whisky Highland Park Einar

 

Whisky Highland Park Svein

 

 

 

 

Whisky Highland Park Harald

Príďte si vybrať z bohatej ponuky JAPONSKÝCH WHISKY, ktoré sú v posledných rokoch fenoménom, ktorý objavuje celý svet.

 

Crystel Head Vodka / 50 výročie ROLLING STONES
Ultra prémiová vodka Crystal Head Vodka patrí medzi najoceňovanejšie vodky na svete. Súčasne sa stala oficiálnou vodkou 50-výročia legendárnej kapely ROLLING STONES – pri tejto príležitosti vydali limitovanú darčekovú edíciu, ktorá obsahuje 2CD výberovku Rolling Stones!

Archívne ročníkové vína z našej pivnice

Petrus Pomeral 1983
Chateau Haut-Brion 1996 Pessac-Léognan
Château d’Yquem Lur-Saluces 1998 Sauternes
Château Mouton Rothschild 1998 Pauillac
Chateau Margaux 1995 Premier Grand Cru
Chateau Margaux 1998 Premier Grand Cru
Château Cheval Blanc 1999 St.Emilion Grand Cru
Chateau Brown 2005 Pessac-Léognan
Chateau Latour Grand Vin 1997 Pauillac
Chateau D’Issan 2005 Margaux
Château Pontet-Canet 2005 Pauillac
Château Calon Ségur Saint-Estephe 2003 Grand Cru

Vybrané vína sa pohybujú cenách v rozmedzí 70-1500eur.
Pre bližšie info píšte na info@kubboselect.sk

 Slovenské vianoce

Vyskladajte svojim blízkym darčekové kazety (alebo koše) z prémiových slovenských produktov

Odporúčame:
- Marsen sady pravých odrodových destilátov
- Vínna sada AUTENTISTA SLOVAKIA – Strekov 1075, Mátyás, Kasnyk Rodinné vinárstvo
- Vínna sada Adam Sýkora
- Sady pre gurmánov – prémiová káva Ebenica, ručne robené pralinky ILLUI, ručne robené čokolády CHOCOMAZE

 

Akciová ponuka KubBo Select DECEMBER 2013

Do 29.12. LIKE vianočná cena na prémiový rum DIPLOMATICO 12r.

 

K METAXA 12* vám pribalíme ručne robené pralinky ILLUI z čerstvých surovín a belgickej čokolády s príchuťou METAXY!

Obľúbené produkty v zľave do konca roka!
Škótske pivné špeciály BREWDOG v akciových cenách do konca roka!

V ponuke aj BREWDOG poháre a darčekové sady!

Ďalšie akcie budú pribúdať postupne!

Víno MESIACA DECEMBER

Súťažte každý deň o prémiové ceny – VIAC INFO TU>> 

Vína z vinárstva STREKOV 1075 v KubBo Select

 

 

 

 

 

Ste unavený vínami, ktoré sa snažia byť čo najmodernejšie ale nemajú svoju vlastnú dušu? Zoznámte sa s vinárstvom Strekov 1075, ktoré prináša vína čo v najčistejšej forme, vína s vlastnou tvárou.

Strekov 1075 “Tradicionálne – prírode verné vína”.

Vína vznikajú  iba dokonalou vinohradníckou prácou  bez používania chemických prípravkov  pri ochrane vinohradov. Vína sú vyrobené bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a prídavných látok. Vinárstvo vyrába terroirové vína z hrozna vlastných vinohradov.

Dušou vinárstva je charizmatický vinár Zsolt Sütő, ktorý patrí medzi vinárskych autentistov – Chartu Autentistov nájdete tu.

Produkcia:

DUNAJ  selection
Ohnivé víno z ekologicky ošetrovaného vinohradu Berkis, čerpajúce svoje lekvárové tóny, pripomínajúce lesn ovocie, z dokonale dozretého hrozna. Sladké taníny a príjemné kyseliny, doplnené strekovskou zemitosťou dodávajú vínu okrem mohutnosti šarm a eleganciu.

FRANKOVKA MODRÁ – selection
Víno zo starých vinohradov so silným minerálnym charakterom, ktorého pôvab spočíva v harmónii decentnej ovocnosti, korenistosti a príjemných kyselín.

 

Frankovka modrá Classic
Víno z mladého vinohradu, s vláknitou textúrou typickou skôr pre staršie vinohrady. Jeho zvláštny šarm spočíva v rovnováhe jemnej ovocnosti, korenistosti a sviežich kyselín.

SVÄTOVAVRINECKÉ  Classic
Svieža šťavnatá ovocnosť s kôstkovinovou dochuťou, „vavrinecké“ kyselinky a minerálne tóny sú emblematickými znakmi tohoto vína zo starého vinohradu.

Rizling vlašský NA HLAVE
Víno z ekologicky ošetrovaného vinohradu Farkas, pestovaného na hlave, ktorý sa už vo svojom mladom veku prejavuje znakmi strekovského terroiru : zemitosťou, alnou mineralitou, elegantnými kyselinkami a jemnou textúrou.

VÍNO DEVÍN
Bohaté, plné, ohnivé víno z prezretého hrozna, s korenistou až medovou príchuťou.

ALIBERNET CLASSIC
Plné extraktívne víno s korenistými tónmi, lekvárovitou ovocnosťou a zrelými tanínmi ročníka.

CORPUS ČERVENÝ
Cuvée založené na vehemencii novošľachtencov, ktorú dopĺňa elegancia a skúsenosť starých odrôd starých vinohradov. Zloženie : Alibernet 30%, Dunaj 30%, Frankovka modrá 25%, Svätovavrinecké 15%

CORPUS BIELY
Cuveé z hrozien z mladých vinohradov s prirodzenou sviežosťou čerstvého hrozna a ľahodnými kyselinkami.

MODRÝ PORTUGAL CORPUS
Elegantné víno s jemnou hroznovou chuťou, v závere sa prejavujúcou vzrušujúcou slanou mineralitou a typickou strekovskou zemitosťou.

RIZLING NA ŠUPKÁCH
STARODÁVNOU METÓDOU VYROBENÉ, BIELE /ORANŽOVÉ/VÍNO – VYROBENÉ METÓDOU ČERVENÉHO VÍNA, TEDA VYKVASENÉ NA ŠUPKÁCH. SVOJÍM SILNÝM CHARAKTEROM, EXOTICKÝMI HERBÁLNYMI TÓNMI A ARCHAICKÝM NÁDYCHOM, JE DOBRÝM SPOLOČNÍKOM PRE MEDITÁCIE A POHODU, PRE CHVÍLE HĽADANIA PRAVDY