Author Archives: kubo63

Cognac & Eau de vie Dinner v Bakoš bistro s Kubbo Select

Posted on by

Zimu privítame naozaj exkluzívne!

Pozývam Vás stráviť výnimočný večer plný gurmánskeho jedla, cognacu, armagancu a iných eaux de vie!

Spoločne odhalíme tajomstvá výroby prémiových destilátov, ktoré dobili celý svet. Aký je rozdiel medzi cognacov a armagnacom. Čím sa líšia jednotlivé cognac regióny? Čo sa skrýva za označením Fine Bretagne? Prečo Francúzi milujú čarovné Pineau des Charantes? A ako pijú cognac najradšej?

Spoločne prechutnáme tieto destiláty:

  • Welcome drink: na báze francúzskeho brandy
  • Lambig de Bretagne Hors d’age – zrejúci prémiový destilát zo cidru z najoceňovanejšej Fine Bretagne destilérky v Bretónsku
  • Janneau 18r. – prémiový armagnac z oblasti Armagnac-Ténarèz, kde najmladšia zložka má 18rokov
  • Gautier XO – cognac spájajúci v sebe silu všetkých 6 cognacových regiónov, v roku 2015 bol označený za najlepší cognac sveta!
  • Martell Cordon Blue – ikonický cognac z najstaršieho cognacu domu spomedzi „Great Cognac Houses“ s históriou od roku 1715!
  • Maxime Trijol XO Grande Champagne – hrozno výlučne pochádza z Premiere Cru viníc z oblasti Grande Champagne
  • Couprie Pineau des Charantes Rouge – netradičné delikátne spojenie cognacu a hroznového muštu

Gurmánske 4-chodové menu bude pozostávať z:

  • Amuse bouche: Kváskový chlieb, kačacia masť, škvarky, pohánka, pažitka
    80g, Alergén: obilniny, mlieko
  • Predjedlo: Gyoza, bravčový rillettes, kapusta, kôpor, hoisin, slivky
    80g, Alergén: obilniny, vajce horčica, sója
  • Hlavné jedlo: Kačacie prsia, cvikla, zeler, huby, kel, ďatle
    180g, Alergén: mlieko, siričitan
  • Dezert: perník, cvikla, biela čokoláda, maliny
    90g, Alergén: mlieko vajce, obilniny

 

Tím Bakoš Bistro pod vedením šéfkuchára Mateja Bakoša Vám pripraví delikátne 4-chodové gurmánske menu (ak trpíte alergiou alebo diétou nezabudnite o tom vopred informovať)

KEDY: 6.12.2022 o 18:30hod. (áno presne na Mikuláša;)
KDE: Bakoš Bistro, Južná Trieda 48, Košice
CENA: 55€ za osobu V cene je welcome drink + 6 degustačných vzoriek prémiových destilátov + 4-chodová večera

Lístky si môžete zakúpiť online cez:

https://www.remeselneprodukty.sk/brandy/cognac-eau-de-vie-dinner-v-bakos-bistro-s-kubbo-select/

Tešíme sa na Vás!

Whisky november 2022 v Kubbo Select

Posted on by

Whisky November v Kubbo Select prinášame oceňované whisky v cenách, ktoré nechajú v slzách aj tie internetové a navyše vám k nim pribalíme darček v podobe fľaše prémiového vína z talianskeho vinárstva Tinazzi v cene viac než 10€! Myslíme to naozaj vážne!;)

V mesiaci November nakúpite výhodne tieto whisky:

  • Armorik Edition Originale Single Malt Whisky (Bretónsko – Francúzsko) – single malt whisky z bretónskej destilérky Warenghem s históriou od roku 1900. Whisky zrela v sudoch po burbóne a refill sudoch po sherry. Vo vôni tony vanilky a eukaliptu. V závere karamel a jemná korenistosť. Akciová cena: 27,90eur + víno Tinazzi v sume viac ako 10eur za 1cent!
  • WaterProof Blended Whisky 45,8% (Škótsko) – najlepšia blended whisky za rok 2021! Názov zdáva hold vynálezcovi pršiplášťa p.   Whisky zrela mimo iného aj v sudoch po sherry. Vo vôni a chuti ovocné tony, oriešky a dub. Akciová cena: 37,90eur + víno Tinazzi v sume viac ako 10eur za 1cent!
  • Chivas Regal XV blended whisky (Škótsko) – ikonická whisky, ktorá zrela v sudoch po cognacu. Nesmierne “smooth” (uhladená) a ovocná (tóny varených hrušiek) . Akciová cena: 39,90eur + víno Tinazzi v sume viac ako 10eur za 1cent!
  • Stauning Bastard Rye Whisky 46,3% (Dánsko) - whisky zrejúca v nových sudoch a  sudoch po mezcale Oro de Oaxaca z dánskej destilérky Stauning. Destilérka využíva tradičné technológie, malo-objemové pot-still destilačné kotly, ktoré prinášajú bohaté telo, zahrievané sú priamo ohňom čo prináša jedinečnú chuť destilátu. Stauning vo svete výrazne zarezonoval, verím, že sa bude páčiť aj Vám! Výrazne zemito-korenistá whisky, ktorá sa nedá porovnať so žiadnou inou! Akciová cena: 78,90eur + víno Tinazzi v sume viac ako 10eur za 1cent!
  • Woodford Reserve Distiller’s Select Rye Whiskey 45,2% (Amerika) – 53% z mashbillu obsahovalo raž (rye), čo prináša korenisté a tabakové tóny, s krásnym „suchým“ záverom. Časť whiskey sa destilovala v pot still kotloch. Akciová cena: 46,90eur + víno Tinazzi v sume viac ako 10eur za 1cent!
  • The Legendary Dark Silkie Irish Whiskey 46% (Írsko) – neuveriteľné jemná a “mäkká” blended whiskey s dotykom mora a jemnej rašelinovosti, s krásnou ovocnosťou v pozadí. Whiskey bola inšpirovaná tradičnou Donegal whiskey, ktorá v sebe niesla tieto tóny. Whiskey zrela v sudoch po burbóne a virgin dubových sudoch. Ocenená dvojitou zlatou medailou z San Francisca za rok 2022!  Akciová cena: 39,90eur + víno Tinazzi v sume viac ako 10eur za 1cent!
  • Old Pulteney Single Malt Scotch Whisky 10r 1l (Škótsko) – single malt whisky zo Škótska, zrejúca v second-fill sudoch po burbóne. Ak máte radi jemný dotyk morskej slanosti, je to ta správna voľba pre vás! Akciová cena: 44,90eur za 1L! + víno Tinazzi v sume viac ako 10eur za 1cent
  • Redbreast 12 Cask Strength 56,3% (Írsko) – značka Redbreast patrí medzi najoceňovanejšie írske whiskey. Táto “Cask strength whiskey” (whisky o sile suda, ktorá nebola pred fľašovaním nariedená vodou). Whisky zrela v sudoch po burbóne a po sherry. V chute kombinácia karameliek a sušeného ovocia, ozajstná explózia chutí. Pred konzumáciou odporúčame pridať zopár kvapiek vody! Akciová cena: 99,90eur  + víno Tinazzi v sume viac ako 10eur za 1cent!
  • Smokehead Single Malt 43% (Škótsko) – ak milujete výrazne rašelinové whisky, tak Smokehead od spolčnosti Ian MacLeod distillers vás určite nesklame. Táto single malt peated whisky z rašelinového ostrova Islay vás poteší výrazným dotykom dymových a medicínskych tónov zabalených do sherry suda. Akciová cena: 42,99eur  + víno Tinazzi v sume viac ako 10eur za 1cent!

DRINK MORE WHISKY priatelia!

*akcia platí v Kubbo Select v mesiaci November 2022 a nie je ju možné kombinovať s inou zľavou

Ochutnávka “Večer s vinárom” C Winery v Kubbo Select

Posted on by

C-Winery je malé rodinné vinárstvo zo Strekova pod vedením Zoltána Kasnyika.S výrobou vína je spätý celý svoj život, nakoľko vyrástol vo vinárskej rodine.  V Zoltánových vínach nájdete cit pre eleganciu a harmóniu, veľmi citlivo vie pracovať so zrením v sudoch – akoby v jeho žilách tiekla francúzska krv.

Svoje vinohrady vedie už viac ako 8 rokov v Bio režime. Venuje sa naturálnej tvorbe tak, aby víno vierohodne zrkadlilo ročník a terroir. V jeho produkcii nechýbajú dnes už veľmi obľúbené vína ako sú prírodné šumivé vína Pet-nat a “šupkáče”.

Spoločne prechutnáme 9 druhov vína z odrôd Veltlínske Zelené, Rizling Vlašský, Rulandské Biele, Tramín červeným, Alibernet, Cabernet Sauvignon a nebude chýbať ani Zoliho dokonalý Dunaj!

KEDY? 30.11.2022 o 19:00hod.

KDE? Kubbo Select, OC Galéria Košice – 1.poschodie

CENA: 19eur/osoba (v cene ochutnávka 9druhov vína a malé občerstvenie)

Lístok si môžete zakúpiť online cez náš eshop:
https://www.remeselneprodukty.sk/vino/ochutnavka-vecer-s-vinarom-c-winery-v-kubbo-select/

Tešíme sa na Vás priatelia!

#VinoJeOdpoved

Rum Night v Smokehouse s Kubbo Select

Posted on by

Zimu privítame naozaj exkluzívne, pozývame Vás stráviť výnimočný večer plný prémiových rumov a BBQ špecialít.

V spoločnosti Martin Jakuba z Kubbo Select objavíte tajomstvá výroby rumov, ich rôznorodú chuť a príbehy s nimi spojené!

Spoločne prechutnáme tieto rumy:

  • Takamaka PTI Lakaz (Seychelly)
  • Bumbu XO {Barbados}
  • Bumbu Originale {Barbados}
  • Flor de Cana 15r {Nicaragua}
  • Cane Island Thailand {Thajsko}
  • Canerock  {Jamaica}
  • Centenario 30r (ultraprémiová pozíciia, trojciferná cenovka)

Počas ochutnávky sa bude podávať delikátny BBQ platter.

KEDY: 24.11.2022 o 18:30hod.
KDE: Smokehouse, Biela 3, Košice
CENA: 35€ za osobu V cene je 7 degustačných vzoriek prémiových rumov + BBQ Tasting platter

Lístky si môžete zakúpiť online cez:
https://www.remeselneprodukty.sk/rum/rum-night-v-smokehouse-s-kubbo-select/

Viac o Smokehouse:

Kuchyňa je založená na pomalej forme americkej BBQ “slow and low” v smokeri kde sa mäso popri pečení aj údi čo mu dodáva nezameniteľnú chuť a arómu. Za zmienku tiež stoja domáce burgre a krídelká v rôznych variáciách. Vychutnať si to všetko môžete spolu so širokým sortimentom čapovaných a fľaškových pív z celého sveta a s krásnou ponukou rumov a whisky.

 

Tešíme sa na  Vás priatelia!

Vína mesiaca november 2022 v Kubbo Select

Posted on by

Vychutnajte si jeseň s pohárom dobrého vína. Pripravili sme si pre Vás krásnu kolekciu vín, z ktorej si určite vyberiete.

Odroda mesiaca: MERLOT - objavte čaro odrody, ktorú si zamiloval celý svet!

  • Krásna Hora Cuvée Bernety  (Morava)
    60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
    Víno z moravského vinárstva, ktoré silne zarezonovalo vo svete michelín reštaurácii! Jasná rubínovo červená farba. Aróma sliviek, čiernych ríbezlí a korenia. V chuti je zrejmá zmes ovocia a trieslovín so sviežou kyselinou.
    Párovanie: Vyskúšajte spojenie červeného mäsa a ovocných omáčok, hubovo- smotanové omáčky, syry ako gorgonzola alebo cheddar. Akciová cena: 9,99eur


  • Tinazzi Merlot Veneto 2019, 100% Merlot (Taliansko)
    Sýta jasno červená farba s aromatikou červeného ovocia a korenia s jemným nádychom byliniek. Harmonická chuť s jemnými tanínmi.
    Párovanie: Ideálny spoločník ku steakom, ale aj ku grilovanému kuraťu, či cestovinám s rajčinovým základom.

 

  • Bolyki Merlot, 100% Merlot (Maďarsko)
    Stredne plné červené víno zo svetoznámej vinárskej oblasti Eger. Ovocná aromatika s nádychom čerstvých byliniek. Dynamické víno s bohatou chuťou búrlivých červených čerešní, korenia a červených bobúľ. Chuťovo dobre vyvážené s pružnými tanínmi a dlhým čokoládovým záverom. Párovanie: Veľmi dobre sa hodí k maďarským jedlám ako guláš, hovädzie dusené mäso a lečo, ale aj k steakom, jahňacine a polotvrdým syrom vrátane čedaru a červeného leicestru.

 

  • Braňo Bahna Redo, 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot  (Svätý Jur, SK)
    Bordeaux blend v slovenskej odľahčenej verzii, ktorý v pohári zaujme rubínovo-červenou farbou. Čistá ovocná vôňa, tmavé ovocie, čučoriedky, černice, nasledované višňami, zrelými čerešňami, jemný minerálny nádych. Stredne plné telo s jemnými tanínmi a príjemnou kyselinkou, ktorá je zárukou sviežosti. Víno je ešte mladé, tak mu doprajte chvíľku času na otvorenie. Párovanie: Výborne párovateľné víno s jedlami ako je kačka, červené mäso, červené omáčky, či pizza.

 

  • Barbazul Huerta de Albalá (Španielsko)
    cuvée odrôd: Tintilla de Rota, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
    Základ vína, Tintilla de Rota je autochtónna odroda španielskeho juhu, ktorá vínu prepožičiava farbu a bohatú aromatiku, v chuti uhladený tanín a stredný obsah kyselín.Sýta rubínovo-červená farba s jemnými fialovými odleskami. Komplexná vôňa zrelých tmavých a červených bobuľovín s prevahou čiernych ríbezlí a sliviek spoločne s výrazným kávovo-zemitým tónom, zmesou korenia a bylín. Plná, bohatá, zamatová chuť s krásnou šťavnatou ovocnosťou.
    Párovanie: Vyskúšajte k hovädzím burgrom, koziemu syru, či k talianskému rizotu alebo grilovanej zelenine.

Remeselné vína mesiaca -malé vinárstva – veľké vína!

  • C winery Tramín červený (Strekov)
    Tramín s jeho nezameniteľnou aromatikou a príjemným výrazným telom. Zoli je vinár, ktorý odrody prezentuje veľmi elegantne a s ľahkosťou a presne taký je aj jeho tramín. Párovanie: Výborný spoločník k bielemu mäsu, sladkovodným rybám, ale tvorí vynikajúcu kombináciu s foie gras, prípadne so šalátmi s kozím syrom. Akciová cena: 8,99eur


  • C winery Rulandské biele
    Elegantná, krémovo-ovocná vôňa s dominanciou zrelej broskyne, žltých hrušiek a jabĺk s dotykom bylín a chlebovej kôrky. Dobrá štruktúra a vyváženosť. Sviežosť podporuje príjemná kyselinka. Príjemne dlhý záver s jemnou minerálnou linkou. Párovanie: Výborné gastronomické víno! Skvelo doplní biele mäso a smotanové omáčky, ale vyskúšajte ho aj k ragú z jesetera a koreňovej zeleniny. . Akciová cena: 8,99eur


  • Bott Frigyes Just Enjoy white 2020 (Mužla)
    cuvée 60% Tramín červený, 40% Riesling rýnsky
    Slamovožltá farba s jemným zastretím. Vo vôni ľahko identifikovateľný Tramín s tónmi bielych kôstkovín, citrusov, kvetov, korenia a lúčnych bylín. Chuťovo pomerne plné a bohaté, jemné taníny a výborna acidita. Príjemná limetka, ružový grep, lúčne byliny a minerály. Dlhý citrusovo-korenistý záver.
    Párovanie: Víno vhodné k ázijskej kuchyni a pikantným jedlám.

 

  • Purus Pinot Gris Kugel 2020 (Modra)
    Hrozno prešlo 10 hodinovou maceráciou šupiek v lise tzv. “skin-contact wine”. Vďaka tomu, ako aj vďaka selektovaným kvasinkám z Modry, pôdnemu typu “Piesok”, je tento Pinot výnimočný. Komplexný v chuti, bohatý na ovocné až jemne medové arómy. Víno je plné, šťavnaté, dlhé v dochuti, v ktorej môžeme zacítiť sušené figy. Párovanie: Skvelý spoločník k bielemu mäsu, stredne ťažkým rybám, či cestovinám so smotanovou omáčkou.

 

  • Pinot Noir 2019  Pivnica Brhlovce
    Svieži a elegantný Pinot Noir zamatovo – tehlovej farby. Vo vôni sa objavuje kôstkové ovocie, čerešne. Chuť je excentricky elegantná, pretrváva sviežosť a len veľmi mierne triesloviny. Párovanie: Ideálna kombinácia s červeným mäsom alebo cestovinami s rajčinovým základom.
Víno je odpoveď priatelia!
Na zdravie!

 

Deli novinky november 2022 v Kubbo Select

Posted on by

Mladé vína prichádzajú!

  • Svätomartinské vína v ponuke už 11.11.2022
    Tešiť sa môžete vína z vinárstva Purus (Muškát Moravský a Moje a Tvoje) a z vinársta Nichta to bude obľúbený Muškát 66 a Cabernet Rosé 66
  • Beaujolais Nouveau už 16.11.2022
    Oslávte v KubBo Select Beaujolais Nouveau Day, ktorý sa slávi vždy tretí štvrtok v novembri po celom svete (tým, že vychádza tento rok u nás na štátny sviatok, tak ho už oslávime o deň skôr 16.11.2022). Ponúkame možnosť degustovať mladé francúzske vína BeaujolaisNouveau, ktoré ovplývajú množstvom energie, pôvabných vôni a podmanivých chutí. V KubBo select budete mať možnosť predegustovať vína z produkcie špičkového vinárstva Domaine du Vissoux.
  • V tomto čase budete môcť ochutnať aj novinku BOB 2022 z Vinárstva Strekov 1075 (štavnatý modrý portugal)
  • Svätokatarínske víná už od 25.11.2022
    Svätokatarínske víno je našim slovenským beaulejaus, tešiť sa môžete mimo iného na Vami tak obľúbený Kaschauer Rosé ročníka 2022

 

 Adventné kalendáre už v ponuke!

Neodkladajte si nákup na poslednú chvíľu a využite pestrú ponuku počnúc obľúbenými čokoládovými kalendármi až po alko verzie! Potešíme aj milovníkov čajov!;)

 

Kubbo Select – exkluzívne príbehy plné chutí!