Silné ženské príbehy, ktorých výsledky práce nájdete v KUBBO SELECT

Nedá nám pri dnešnom sviatku nevyzdvihnúť úspešné príbehy žien, ktorých výsledky práce nájdete v KubBo Select.

Je to svet dám plný odvahy, odhodlania a energie!

1. Rachel Barrie {The Bowmore Distillery} – označovaná ako “prvá dáma whisky” – svoje skúsenosti získala prácou pre Glenmorangie, dnes jej umenie môžete nájsť v každej fľaši Bowmore whisky

2. Katka, Andrea a Agnes zo Slobodné vinárstva (Zemianske Sady) – veľká odvaha odísť z mesta (a svojich zabehnutých životoch) a pokračovať v šľapajách svojich predkoch prácou vo vinohrade a vinárstve, bola pretavená do nádherných vín.

3. Michaela Macíková (Tokaj Macik Winery) – spolu s bratom (Jarom) dokázali úspešne prebrať štafetu po svojich rodičoch a konzervatívny Tokaj urobiť viac moderným a otvoreným celému svetu!

4. Katy Papp Vargha (Chocomaze) – Katy silne inšpirovaná belgickou tradíciou výroby prémiových čokolád, dokázala uspieť na “skeptickom” slovenskom trhu a oživila “sterilný” svet slovenskej čokolády

5. Joy Spence (Appelton Estates) – prvá master blenderka sveta označovaná ako “rumová kráľovná”. Už ako 13ročnú ju očaril svet chémie, v roku 1997 sa neuveriteľné stalo skutočnosťou a svet privítal svoju prvú master blenderku.

6. Katka Kovácsová (Ikkona pivovar) – svoje skúsenosti získala prácou v otcovom pivovare, vzdelanie upevnila štúdiom vinárstva vo Francúzsku. V súčastnosti prvá dáma slovenského pivovarníctva.

7. Sestry Bortolomiolové (Vinárstvo Bortolomiol / Prosseco) – 4 sestry v čele rodinného vinárstva, ktorého korene siahajú až do 18str.. Ich predok Guilianno Bortolomiol sa zaslúžil o výrobu prvého suchého prosseca, ktoré je dnes úplným základom produkcie.

8. Babina Bakurová (Fruit Distillery – Marsen) – spolu s manželom Zoltánom, priniesla na Slovensko tú najvyššiu kvalitu destilátov a tým vzdali úctu a rešpekt k našim tradíciám a poctivému remeslu.

9. Beatriz Herranz { Barco del Corneta} – vinárka Beatriz Herranz dorába svoje dve lahodné vína z ekologicky obhospodarovaných viníc. Vinohrady boli vysadené v roku 2008 na pôde, ktorú zdedila po svojej matke. Vinice spadajú pod D.O. oblasť Rueda, no Beatriz s týmto označením pracovať nechce. Jej prístup k vinohradníctvu a vinárstvu je presným opakom “priemyselnej“ povesti oblasti Rueda. Jej vína CUCU (v preklade KVAK-KVAK) si našlo veľmi veľkú obľubu v našich končinách.

10. Judith Beck (vinárska z Rakuska) – Vinohradníctvo študovala v Klosterneuburgu a prax absolvovala vo vinárstvach ako Château Cos d´Estournel v Bordeaux, Braida v Piemonte či Errazuriz v Chile. Vinárstvo je postavené na biodynamických princípoch. Judith je pokorná vinárka, ktorá je vysoko vážená vo svete!

11. Petra Bredova (Víno na Slupkách) – Príbeh neskutočného odhodlania a sebazaprenia, ženúceho človeka až na pokraj ľudských síl. “Dnes si lakuješ nechty na párty a zajtra už šliapeš hrozno bosými nohami… ” Rodáčka z Košíc, ktorá do vinohradu a vína dáva celú svoju energiu. Jej súčasná produkcia sa ráta len na stovky fliaš, preto je jej kontakt s vínom absolútny.

12. Bénédicte Hardy (Cognac Hardy) – Benedicte je šarmatná dáma, ktorá srší energiou, vtipom a veľkým nadhľadom. O cognacu rozpráva pútavo, patrí medzi najznámejšie tváre sveta cognacu! Dnes stojí v čele tohto prestížneho cognac domu, ktorého história sa začala písať ešte v roku 1863.

Novinky v sortimente október 2016

BEERMALADE – pivo na zjedenie!

Džemy – Beermalade – sú vyrobené z kvalitných remeselných pív sú jedinečným domácim produktom, ktorý sa oplatí vyskúšať. Toto osobité spojenie tradičných metód a inovácie vytvára špecifickú chuť, ktorú ocenia najrôznejší konzumenti od tých čo si dajú jedno pivo z času na čas až po zarytých pivárov, ktorí sa sa pivom zaoberajú do hĺbky. A samozrejme aj tí, ktorí hľadajú nové chute, ale pivu neholdujú. Veľkou výhodou je, že po ochutnaní nášho džemu môžete aj šoférovať. Jednoducho, pivo na zjedenie!

Džemy sú vyrobené z konkrétnych remeselných pív napr. značiek JAMA, STUPAVAR, Hellstork a iné! Nájdete exkluzívne v KubBo Select a DVA DVE.

Basqueland Brewing Project
Nová hviezda na svetovej craft scéne z Baskicka (autonómna oblasť v Španielsku), za ktorou stoja traja americký variči. Hlavný sládok Benjamin Matz varí od svojich 16 rokov, bol hlavným sladkom v Stone Brewing, Port Brewing a taktiež stál  pri vzniku Wendlandt Brewery v Mexiku ( najlepší craft  pivovar v Mexiku za rok 2015!).

VIAC INFO: http://kubboselect.sk/bbp/

Jameson Whiskey Caskmates
Predstavujeme Vám novinku Jameson Caskmates – whisky, ktorá dozrievala v sudoch po remeselnom pivo štýlu stout. Vo vôni je krásne ovocná (jablkovo-hrušková) v chuti marcipán a kakaové bôby. Ozajstná delikatesa pre milovníkov whiskey a aj piva!

 

 

Tešíme sa na Vašu návštevu!

JABLKOBRANIE v KubBo Select

Jabĺčka sú zdráve, jabĺčka sú chutné a preto sme si pre Vás pripravili tieto akcie:



VŠETKY DRUHY CALVADOSu a jablkových destilátov (platí aj na značky MARSEN) so starým kolkom -20%

 

 

 

 

 

 

 

PETRITEGI SIDRA (naturálny cider z Baskicka) pri kúpe 2ks 0,7l – jablková šťava 0,7l ZDARMA – jednoducho jabĺčka pre celú rodinu!

Petritegi je tradičný výrobca naturálnych cidrov z Baskicka (mestečko Astigarraga). Dnes sa venuje výrobe cidrov už piata generácia rodiny Goikoetxea. Cider v týchto končinách nie je len osviežujúcim nápojov ale životným štýlom. Odporúča Vám ho kombinovať s mäsovým špecialitami (rare steak, jamon) alebo so zrejúcimy syrmi.
Neobsahuje žiadne konzervačne látky, siričitany, umelé farbivá alebo sladidlá – je jednoducho naturálny cider z viacerých odrôd jabĺk!

On Egin (nazdravie po Baskicky!)



Pri kúpe BenRiach Heart of Speyside – whisky zo Škótska s krásnou jablkovo-hruškovou aromatikou, Vám pribalíme ručne robené pralinky v počte 6ks ZDARMA

Destiléka BenRiach získala najprestížnejšie ocenenie a to WHISKY DESTILÉRKA ROKA 2015 (v rámci celého sveta). Leží v oblasti Speyside, ktorá sa vyznačuje ponukou whisky s bohatým ovocným charakterom. Pozor, do whisky nie je pridávanie žiadne ovocie, ovocný charakter získava zrením vo vybraných dubových sudoch a spôsobom destilácie.

VIAC INFO:

Akcia platí len v KubBo Select a DVA DVE (www.dvadve.sk) počas mesiaca október 2016 a nie je ju možné kombinovať s inou akciou.

Apríl 2016 v KubBo Select

Remeselné produkty v KubBo Select

Pri kúpe 100% pravých odrodových destilátov Marsen (SK) Vám pribalíme darček
v podobe ručne robených praliniek z košickej cukrárskej dielne FORRA v sume 5eur!
Cukráska dielňa Forra
– Na ceste za skutočnou chuťou používajú Forraiovci len pravé, prírodné suroviny, ktoré čokoládu ako božskú surovinu povznesú späť do gastronomických výšin. Prebuďte svoje zmysly lahodným skĺbením čokoládových výrobkov Forra s temperamentnou talianskou čokoládou od spoločnosti ICAM Cioccolatieri.
Viac info o destilátoch MARSEN TU:

Akcia platí v KubBo Select (OC Galéria) a DVA DVE (Kuzmányho 1, Košice).
Akciu nie je možné kombinovať s inou akciou. Platí do 30.4.2016

VÍNA  MESIACA APRÍL:

WHISKY MESIACA APRÍL:

CIGARA MESIACA:
Alec Bradley Black Market Filthy Hooligan
Spoločnosť Alec Bradley vznikla v roku 1996 a bola založený Alanom Rubínom. Patrí medzi svetovú triedu boutique výrobcov cígár. Počas 10 rokov výroby si spoločnosť vytvorila vysokú reputáciu v oblastí cigár a ich nadšencov. Alec Bradley je synonymum kvality, získava množstvo ocenení od významných kritikov a nespočetné množstvo pozitívnych ohlasov.

Začiatkom roka spoločnosť Alec Bradley vydala novú limitovanú edíciu verzii black market, ktorá sa na predajných pultoch objavy pod názvom „Black Market Filthy Hooligan“. Táto edícia je vyrábaná len v jednej veľkosti a to 6“x50 Toro.

Cigara pozostáva zo zmesi tabaku z Hondurasu a Panami, ktoré sú zabalené do viazacieho listu a to z Ekvádoru zo Sumatri. Krycí list je z Nikaragujskej Jallapi valley, ktoré sú poprepletané candelou(zelený tabak). Unikátna chuť „Candela“ krycieho listu je niečo, čo každý fajčiar cigár by mal aspoň raz v živote zažiť, povedal Alan Rubín, riaditeľ Alec Bradley.

Marec 2016 v KubBo Select

WHISKY&CIGARS

Pri kúpe whisky
Arran 10yo (akciová cene: 39,99eur)
Glendronach 8yo  (akciová cene: 39,99eur)
BenRiach 10yo Curiositas (akciová cene: 39,99eur)

, Vám ako darček pribalíme 
cigaru v min. hodnote 5eur!  (prípadne ručne robenú čokoládu).

- Akcia platí v KubBo Select (OC Galéria) a DVA DVE (Kuzmányho 1, Košice).
Akciu nie je možné kombinovať s inou akciou. Platí do 31.3.2016

CIGARA MESIACA:
East India Company Clasic Havana blend je kombináciou rôznych listov z Nikaragujského tabaku. Táto rada cigary patrí pod značku Gurkha ako ich ďalšia línia.Tento blend sa vyvíjal pomerne dlho, kým sa dostal na trh, kde mohol úspešne zažiariť. „Skutočná klasika“, takto to pomenoval marketingový riaditeľ pre Gurkhu, ktorý prezradil, že k dokonalosti tejto cigary prispel správny výberkrycieho listu (wrapper). Krycí list San Andres (Mexiko), rastie na priamomslnku, vďaka čomu nachádzame v cigare krásne cédrové až sladkasté tóny, ktoré sa prehlbujú do chute čokolády.Chuťová škála cigary má nadmernú sladkosť na začiatku, ktorá sa postupne stráca a mení sa do zemitých chutí s náznakom mandlí a mäty. Cigara naberá na sile počas fajčenia a tento zážitok má príjemné, jemné zakončenie.

AKCIOVÁ CENA: 9,90eur (v KuBbo Select a v DVA DVE)

VÍNO MESIACA:

 

CUTIS PINOT 2013, ORANŽOVÉ, GAVALIER

Ročník: 2013 Odroda: Pinot Gris Typ vína: oranžové Alk. 13,0% Obj. Prekvasené na šupkách Minimum SO2 Nefiltrované Nečírené

Pôvod hrozna: Hrozno pochádza z našich vinohradov v Zemianskych Sadoch, z honu Stavný háj (Hlohovecký vinohradnícky rajón). CUTIS PINOT 2013 je víno kategórie nazvanej podľa latinského slova „cutis“, čo v preklade znamená „šupka“. Ide o oranžové vína vyrobené dávnou metódou, kedy hroznový mušt z bieleho hrozna maceruje na šupkách a na šupkách prebieha aj proces kvasenia. Zo šupiek sa spolu s farbou do týchto vín vylúhujú aj ďalšie látky, ktoré vytvárajú ich svojský chuťový profil. Oranžové vína sa prejavujú ako jesenné a zádumčivé. Do dnešného sveta technologických vín vnášajú nový a pritom prastarý pohľad na spôsob výroby vína. Našou túžbou nebolo víno očistiť o “nechcené” tóny, ale ponechať v ňom čo najviac z charakteru hrozna, ktoré je na začiatku celého procesu. Cutis Pinot 2013 je presne takýmto vínom. Je kupážou dvoch Rulandov šedých (Pinot Gris), z ktorých jeden ležal na šupkách 5 mesiacov. Pri výrobe tohto vína sme nepoužili žiadne selektované kvasinky, enzýmy, výživu ani iné aditívne látky, ktorými by sme víno takzvane “krášlili”. Víno nebolo filtrované ani čírené a obsah celkovej SO2 je na minime (29mg/L).
AKCIOVÁ CENA 13,99eur

PURUS MOJE A TVOJE
Lokalita: Plázle
Charakteristika: Biele, Polosuché, Cukornatosť 19 °NM
Kategória: Akostné značkové víno, D.S.C., pôdny typ “PIESOK”
Ročník: 2015
Objem: 0,75l
Ľahké svieže víno s ovocným charakterom z vinohradníckeho Honu Plázle. Prirodzene aromatické, extraktívne a mäkké.Farba vína je svetlo žltozelená s iskrou do zlata. Chutí jemne, ľahšie a sviežo s príjemnými aromatickými a chuťovými tónmi. Müller Thurgau je ideálny v kombinácii s rôznymi úpravami rýb, bielym mäsom a hydinou pečenou alebo grilovanou. Odporúčaná teplota na podávanie je 10 – 12 °C.
AKCIOVÁ CENA: 6,99EUR

 

Les Terrasses Rouge (2014)

Les Terrasses Rouge je francúzske suché červené vínoz oblasti Languedoc. Víno vyrába Château La Négly.

Zloženie vína:
Grenache, Carignan, Syrah, Alicante Bouschet.
Po 10 dňovej macerácii nasledovala riedená fermentácie v kadiach pri teplote okolo 15 °C. Následne víno ležalo 6 mesiace na jemných kaloch, 50 % vína v 5.000 litrových dubových sudoch a zvyšok v betóne.
Charakteristika vína:
Intenzívna, tmavočervená farba vína odkazuje na zloženie s dominanciou odrôd Grenache a Syrah. Nos sa zaplní zrelým červeným ovocím a evidentnou sviežosťou a šťavnatosťou vína. Chuť je plná, podmanivo ovocná s mäkkými trieslovinami. Príjemne dlhá dochuť.
Gastronómia:
Perfektný partner ku grilované jahňacie. Podávajte pri teplote 15 až 17 °C.
AKCIOVÁ CENA: 6,99EUR

Prieuré Saint Jaume (2013)

Prieuré Saint Jaume je francúzskesuché červené víno z oblastiLanguedoc. Víno vyrába Select Vins – Gros, Paux-Rosset.

Zloženie vína:
Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault. AOP Corbières.
Hrozno sa zberalo do malých debien, odstopkovávalo sa ale nedrvilo. Fermentácia len s prírodnými kvasinkami. Dlhá doba maceráracie 4 až 5 týždňov. Víno zrelo 8 mesiacov v betónových nádržiach. Fľašovalo sa bez čírenia a filtrácie.
Apelácia Saint Jaume je prírodným pokladom mesta Lézignan. Nachádza sa na úpätí zalesneného údolia, ktoré sa tiahne smerom na juh k divokej rokline, kadiaľ preteká voda počas celého roka. Prvý vinohrad tu bol vysadený v roku 1970. V roku 2006 boli vybudované terasy, na ktorých je povolené pestovať len Carignan, Grenache, Syrah a Cinsault.
Vinárstvo sa rozprestiera na ploche 11 hektárov. Christophe Malfaz vedie vinohrady organickou cestou s certifikáciou Ecocert. Vinohrady sú pestované v súlade s biodynamickými princípmi Demeter. Vína sú vinifikované s dôrazom na tradície a terroir.
Charakteristika vína:
Víno má intenzívnu, červeno fialovú farbu. Vo vôni dominuje červené ovocie, čierne ríbezle spolu s tónmi tabaku, byliniek a čokolády. Ovocná chuť vína je bohatá až hustá, nestráca však nikdy rovnováhu. Pôžitkárske víno za skvelú cenu.
Gastronómia:
Ideálny partner k dusenému králikovi. Podávajte pri teplote 18 °C.
Ocenenia vína:
Robert Parker 91 bodov.
Zmena cien vyhradená. Akcie platia do 31.3.2016 alebo do vypredania zásob.

Medzinárodný festival autentických vín NATURA VINUM KOŠICE 2016 prekvapí vaše zmysly

Po veľmi úspešnom prvom ročníku festivalu autentických vín Natura Vinum Košice prichádza do Košíc v dňoch 6.5. a 7.5.2016 jeho druhý ročník. Bude sa konať v Kunsthalle.


Návštevník opäť zažije jedinečný festivalový koncept, ktorý prinesie možnosť stretnúť vinárov z rôznych krajín Európy, ktorých spája idea tradicionálneho „autentistického“ spôsobu výroby jedinečných vín, nesúcich čaro neskresľujúceho pôvabu darov samotnej prírody.

„Vinárov sme starostlivo vyberali. Tradicionálna „autentistická“ výroba vín je základom filozofie každého zúčastneného vinára, spája v sebe úctu k svojim predkom, úctu k pôde, k vinohradu a v neposlednom rade úctu ku konzumentom a k sebe samému.“ hovorí organizátor festivalu Martin Jakub. V priebehu dvoch dní vinári osobne predstavia svoje vína, ktorých kvalita a charakter sa nedosahuje pomocou cudzorodých produktov, ale plným rešpektovaním prírody, jej možností, ale i nástrah.

Festival si silno zakladá aj na prostredí, v ktorom sa koná. Preto aj druhý ročník si vybral netradičné priestory, ktoré umocnia atmosféru festivalu. V roku 2016 sa festival uskutoční v krásnych priestoroch košickej Kunsthalle (bývalej plavárne) na Rumanovej ulici.

Na festivale Natura Vinum Košice 2016 svoje umenie predstaví vyše 14 vinárstiev. Návštevník si súčasne pochutná na gurmánskych špecialitách z lokálnych „zdravých“ surovín, ktoré pripravia známi slovenskí šéfkuchári.

Potvrdené vinárstva

Slovensko:
Rodinné vinárstvo Kasnyik,
Vinárstvo Strekov 1075,
Rodinné vinárstvo Mátyás,
Bott Frigyes,
Slobodné vinárstvo,
Rodinné vinárstvo Magula,
Víno Vdovjak,
Marián Takáč,
Pivnica Čajkov a Pivnica Brhlovce
Víno Svetík

+ vzácny hosť Tibor Melecsky

Česká republika:
Milan Nestarec,
Sedum Řádkú,
Krásná hora,
Petra Bredová

Slovinsko:
Guerila,
Posestvo Burja

Španielsko:
Bodegas Ponce,
Bodegas Jiménez – Landi

Maďarsko: Tokaj Pendits

Taliansko: Casa Belfi

Rakúsko: Judith Beck 

Počas festivalu budú prebiehať viaceré vinárske semináre a ochutnávky vín, z ktorých spomeňme seminár s ikonou slovenských naturálnych vinárov Tiborom Melecsky.

Takúto silnú zostavu vinárskych osobností na jednom mieste ešte Košice nezažili!

Vstup na festival bude možný jedine po zakúpení vstupenky.

Cena jednodňovej vstupenky pre jednu osobu je 6,90 EUR. Vstupenka zahŕňa degustačnú brožúru s krátkymi informáciami o jednotlivých vystavovateľoch a balík žetónov v sume 2.00 EUR. V ponuke budú aj dvojdňové vstupenky, ktorých cena je 9,90EUR pre osobu.

Predpredaj cez Ticketportal:  https://www.ticketportal.sk/event.aspx?id=22055

Do pozornosti dávame zvýhodnenú cenu dvojdňovej vstupenky v predpredaji s 20% zľavou (akcia platí do 20.4.2016). Lístky si môžete zakúpiť v KuBbo Select, OC Galéria alebo v DVA DVE, Kuzmányho 1.

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/195623704133324/

Viac informácií nájdete na www.naturavinum.sk  alebo www.facebook.com/naturavinum
Hlavný organizátor: Dominik Kandra, dominikandra@gmail.com
Kontakt pre média: Martin Jakub – organizátor, martin.jakub@gmail.com,

Organizátorom podujatia je KubBo Select. (www.kubboselect.sk)