Remeselný pivovar Hellstork

Za pivovarom Hellstork stoja dvaja pivný nadšenci Peťo Holčík a Dano Obcovič, ktorí svoju púť ako viacero svetových mien začali ako “domovariči”. Prvé úspechy na domovaričských súťažiach, sledovanie diania vo svete posunulo ich hobby smerom k profesii. Meno, ktoré si získali im umožnilo kočovne (rozumej v prenájme) variť vo viacerých pivovaroch po Slovensku, ich cieľ bol ale jasný – variť vo vlastnom, ale o tom sa dočítate nižšie.

Chlapci z Hellstorku o sebe napísali:

21.12.2012, v deň kedy bola vypočítaná ďalšia apokalypsa a koniec mayského kalendáru sme nasadli do našej Noemovej archy menom Kočovný pivovar Hellstork a vydali sme naproti rozbúreným vodám slovenského remeselného pivovarníctva. Posilnení túžbou zanechať v nej aspoň malú stopu sme vypustili na verejnosť prvé „detičky“ od pekelného bociana. Tak ako pre zvyšok sveta, tak aj pre nás začala nová éra – nový začiatok.

​Počas osemročnej plavby plnej nástrah búrok a bleskov, vzostupov aj pádov, ale aj slnečného bezvetria sme konečne objavili ostrov! V ruinách prasacích fariem sme vykopali hlboké artézske studne a použili recepty našich predkov uchované v komínoch spaľovní… Áno po dlhej plavbe pivovar Hellstork zakotvil a dnes už varí vo vlastných priestoroch!

Hellstork sa radí medzi najviac oceňované remeselné pivovary na Slovensku o čom svedčia viaceré ocenenia: 
RateBeerBest Awards – ​Best Brewer of Slovak republic 2019
RateBeerBest Awards - ​Best Brewer of Slovak republic 2018
Slovenská Pivovarnícka Akadémia – Sládok roka 2018
Slovenská Pivovarnícka Akadémia – Lietajúci pivovar roka 2018
Slovenská Pivovarnícka Akadémia – Lietajúci pivovar roka 2017
Slovenská Pivovarnícka Akadémia – Lietajúci pivovar roka 2016
Slovenská Pivovarnícka Akadémia – Inovátor roka 2016
Slovenská Pivovarnícka Akadémia – Lietajúci pivovar roka 2015

Medzi ich základné pivá (tie, ktoré sa varia v pravidelných várkach) patria:

Pink City 12% Session IPA

Svetlá, ľahká IPA so strednou horkosťou. Vo vôni aj v chuti cítiť  tropické ovocie, grepfruit a píniu.

Blonde´s Secret 11% Blond Ale

Jednoduchý svetlý “ejl” s nižšou horkosťou, s použitím austrálskej chmeľovej odrody Vic Secret. Vo vôni aj v chuti cítiť  hrozno, ananás a byliny.

Ancikrist 15% American IPA

Svetlá americká IPA so strednou horkosťou. Vo vôni aj v chuti cítiť  kombináciu grepfruitu a jemne borovice.

Sourise 12% Fruit Sour Ale

Ovocné pivo ružovkastej farby s vysokým sýtením. Jeho chuť je osviežujúco kyslá, ovocná po malinách a marakuji.

Beat To Juice 13%

legendárna ovocná IPA! Mierne zakalená, vo vôni silne citrusova a mandarinková, v chuti horká a trpká až po limetovej kôre.

Hell Pils 11% German Pils

Svetlý “suchší” horký ležiak, s príjemnou horkosťou a bylino-kvetinovou vôňou

 

 

 

 

 

LIMITOVANÉ SÉRIE
Pravidelne sa z ich “dielne” stretnete s viacerým limitkami Holorub, varený so smrekovými výhonkami a čučoriedkami.

 

WILDSTORK

Osobitný podprojekt kde sa pracuje s “divokou fermentáciou”, z ktorej vznikajú pivá typu farmhouse/mixed fermetation a wild/spontaneous – mnohokrát zjednodušene označované ako “kyseláče” ;)

V mesiaci APRÍL 2021 – zľava na celý sortiment pivovaru HELLSTROK!

KubBo Select vám prináša remeselne vyrábané produkty


Čo to znamená “remeselne vyrábané”? Remeselne vyrábané produkty sú
vyrábané v limitovanom množstve, s osobným prístupom, poctivo a s chuťou. Za každou remeselnou výrobou stojí konkrétny človek so skúsenosťami a s odvahou ísť
“s kožou na trh”.

Remeselne vyrábané destiláty

Marsen – pravé odrodové  100% destiláty (Marcelová, Slovensko)

Manželia Bakurovci sa výrobe pravých odrodových destilátov venujú už od roku
2006, kedy spolu s p.Šteffekom sa rozhodli podstúpiť vysoké riziko a otvorili
pálenicu, ktorá sa orientuje len na tu najvyššiu kvalitu produktov.

Destiláty Marsen okrem toho, že patria do kategórie pravých ovocných destilátov, pýšia sa aj dovetkom ”odrodové”. Sú vyrobené bez použitia akýchkoľvek prídavných aromatických látok alebo farbív. Odrodovosť značí, že sa rozlišuje
nielen druh ovocia ale aj jednotlivé odrody. V ponuke nájdete aj destiláty s prísadou medu, destiláty odležané na ovocí a likéry vyrábané z destilátov!

Destiláty Marsen patria medzi najoceňovanejšie destiláty na Slovensku. Veľké úspechy zaznamenali aj v Maďarsku. Viac into TU>

 

Rodinná destilérka Žufánek (Boršice u Blatnice, Morava, ČR)

Rodinnú firmu Žusy založili v roku 2000 manželia Marcela a Josef Žufánkovci so svojimi synmi Martinom, Josefom a Janom. Firemným mottom sú 100% prírodné produkty. Všetky destiláty sú vyrábané ručne v limitovaných sériách z ovocia z vlastných EKO sadov v chránenej oblasti Bielych Karpát.

V portfóliu firmy nájdete ovocné destiláty (slivovica, hruškovica, marhuľovica, destilát z ringlót), gin, borovičku, absinthy a tradičné likéry (kontušovka, ořechovka, višňovka).

OMG (Oh My Gin) gin získal v máji 2014 maximálních 10 bodov od nemeckého magazínu Eye for Spirit. Takéto vysoké bodovanie získalo zatiaľ iba 8 ginov z celého sveta! Tradičný absinth L’Ancienne zaradil magazín WIZZ medzi svetovú absinthovú špičku! VIAC INFO TU>

Remeselne vyrábané pivo

Padre Craft Brews (Košické kočovný pivovar)

Maroche Hajduk sa venuje vareniu piva v domácich podmienkach už od roku
1996. Jeho nespokojnosť s produkciou veľkých pivovarov a chuť tvoriť niečo
jedinečné stáli za rozhodnutím ísť s kožou na trh. V roku 2014 získal prestížne
ocenenie “TALENT ROKA 2014” od organizácie PIVO, BIER & ALE. VIAC INFO TU>

Ďalšie remeselné pivovary v našom portfóliu:
Kaltenecker (Rožňava)
Ikkona (Rožňava)
Hellstork (Kočovný pivovar zo Senice)
Mikkeller (Dánsky kočovný pivovar)
To Ol (Dánsky kočovný pivovar)
Bevog (Rakúsky remeselný pivovar)
Brewdog (Punkový pivovar zo Škótska)
Williams Bros. Brewing (Škótska)
Nogne O (Dánsky remeselný pivovar)

Remeselne vyrábané cidre

Opre Cider (Košický remeselný cider)

Za mladou značkou Opre stoja dvaja bratia Oprendekovci, ktorých oslovil
osviežujúci alkoholický nápoj “cider” vyrábaný kvasením jablkovej šťavy
natoľko, že začali s vlastnou výrobou (a úspešne)!

Opre‘ Cider je prírodný osviežujúci alkoholický nápoj vyrobený
kvasením jablčnej šťavy. Tento jemne sýtený, nepasterizovaný,
zlatistý mok sa s láskou a podomácky vyrába v rodinnom kruhu. Jeho bohatá a osviežujúca polosladká chuť poteší milovníkov kvality, ako aj netradičných vôní
a chutí. Obsah alkoholu 4,7%. Keď ti život ponúkne jablká, vychutnaj si cider.

V ponuke aj prvý chmelený cider na Slovensku s aromatikou bohatou na tropické ovocie. VIAC INFO TU>

Remeselne vyrábané nápoje

Bentianna – ľahký prírodný bylinný likér (Nemčice, Slovensko)

Vzácna staroveká receptúra liečivého nápoja od benediktínskych mníchov,
dotvorená a doladená do súčasnej podoby p.Benianom, ktorý je známy zo
slovenskej barovej scény – jedinečná tekutá harmónia, to je Bentianna.
Bentianna je nápojom, ktorý chutí vždy ako prvýkrát, intenzívne.

Bentianna je založená na prirodzenom dozrievaní horca a byliniek, v spojení s vláknom medu a tokajských muštov. Týmto vzniká jedinečná chuť a alkohol o sile 13%.
Výborne chutí samotná a aj ako súčasť miešaných drinkov. VIAC INFO TU>

Remeselne vyrábané limonády

Hartridges – tradičné limonády s históriou od r.1882 (Veľká Británia)

Hartridges sú remeselne pripravované limonády z Veľkej Británie, pri výrobe
ktorých sa používajú iba tie najkvalitnejšie suroviny a pramenitá voda. Už
vyše 130 rokov sa vyrábajú tradičných receptúr, ktoré pripravil zakladaťel
firmy Francis Hartridge. Hartridges je stále rodinnou firmou, kde sa tajomstvo
výroby a skúsenosti predávajú z generácie na generáciu… VIAC INFO TU>

Fentimans – botanicky pripravované limonády (Veľká Británia)

Spoločnosť fentimans založil v roku 1905 Thomas Fentimans, ktorý v tom čase
získal jedinečný recept na “zázvorové pivo”, ktoré sa stalo fenoménom. Dnes
spoločnosť riadi jeho prapravnuk Eldon Robson a ako vraví “stále zostávame
verný tradícii”. Spoločnosť Fentimans sídli vo Veľkej Británii.

Fentimans sú remeselné a botanicky pripravované nealkoholické
nápoje z Anglicka, pripravované podľa tradičných receptúr. Chcete ochutnať colu ako ochutnala ešte za čias, kedy sa predávala v lekárni. Curiosity Cola bola označená magazínom The Independent za “najlepšiu colu sveta”! VIAC INFO TU>

V našej ponuke nájdete aj:

Solan de Cabras – prírodná minerálna voda (Španielsko)

Qcumber – osviežujúca limonáda z uhoriek (Veľká Británia)

 

INFORMÁCIE a OBJEDNÁVKY:
info@kubboselect.sk
0910 902 536

Váš KubBo Select tím