Malé príbehy s Veľkým srdcom v KubBo Select

Destilérka ARRAN (Škótsko)

Začiatkom 19. Storočia mala whisky z ostrova Arran povesť jednej z najlepších whisky v škótsku. V tej dobe na ostrove existovalo vyše 50 destileriek poväčšina nelegálnych. Posledná legálna bola zatvorená v r. 1836. Od vtedy sa vyše 150 rokov na Arrane nedestilovalo (legálne).

V roku 1995 sa otvorila opätovne nová destilérka s názvom Arran, ktorá vo svojich začiatkoch vyrábala whisky, ktorá bola sladová a fľašovana ako non age statment (bez udania veku) alebo blend whisky.Počas stavania destilérie došlo k zaujímavému zisteniu dvoch orlov, ktoré žijú v blízkosti destilérie v horách. Výstavba musela byť pozastavená kvôli liahnutiu mláďat orlov. Táto situácia destilériu Arran inšpirovala k tomu aby v ich logu boli práve tie orly.

Až v roku 2006 vyšla na trh prvá 10 ročná whisky od destilérie Arran, ktorá nastúpila na trh a dodnes je to vlajková loď tejto spoločnosti. Slad k výrobe whisky sa nesuší nad rašelinou, čo dodáva výslednému produktu jemnejšiu chuť, Kvôli prirodzenej chuti sa whisky Arran neprifarbuje a ani nefiltruje za studena. Master Blender destilérie je James McTaggart. Filozofia tejto spoločnosti je pracovať hlavne so sudmi a nachádzať ich rozmanitosť, ktorú dodávajú whisky počas dozrievania. Destiléria sa nachádza v mestečku Lochranza, čo je na severe ostrova Arran v údoli, obklopená horami z troch uhlov. Na ostrove Arran sa nachádza jedna z najlepších vôd v škótsku, čo je zapríčinené tým že sa očisťuje pretekaním cez žulové podlažie a jemnú rašelinu až do blízkeho jazera Loch Meste.

Ukážka vybraných ARRAN whisky: (Arran whisky nefiltruje a neprifarbuje!)

 

Destilérka PENDRYN (Wales – Anglicko)

Destilérka Penderyn je jediná whisky destilérka vo Walese (po 100rokoch neexistencie žiadnej whisky destilérky vôbec prvá destilérka, ktorá obnovila tradíciu výroby whisky vo Walese). Otvorené bola v roku 2000 skupinou priateľov s cieľom robiť whisky ako ju majú radi. Názov má po rovnomennej dedinke Penderyn (cca. 300 obyvateľov), ktorá sa nachádza v národnom parku Breacon Beacons.

Pre destiláciu používaju jedinečné destilačné zariadenie Farraday Still (ktoré vyrobil synovec známeho fyzika), ktoré dáva whisky Penderyn nezameniteľnú ovocnosť a jemnosť. Táto whisky patrí medzi obľúbeni whisky Princa z Walesu – Charlesa, ktorý bol pri slávnostnom otvorení návštevnického centra.

Whisky, ktoré vyrábajú štandardne dozrievajú v sudoch po burbóne, následne v sudoch buď po víne madeira, sherry, červené vino z Burgundska alebo v sudoch po rašelinových whiskách z ostrova Islay.

Whisky sú nefiltrované, nedofarbované karamelom, ponechané v úprimnej podobe.
Klenov vo svete whisky.

 AKCIA:

Len do 31.5.2017 Vám k všetkým Single Malt Whisky z destilérky ARRAN alebo PENDERYN pribalíme darček v podobe 3xremeselného piva od kočovného pivovaru PADRE CRAFT BREWS v sume 5,97eur!

Akcia platí v KuBbo Select alebo v DVA DVE, akciu nie je možné kombinovať s inou zľavou.

Rumová jar v KUBBO SELECT

Oslávte príchod jari s kvalitným rumom.

Pri nákupe prémiových značiek rumov DICTADOR, A.H. RIISE alebo EL DORADO v hodnote nad 30eur, Vám k nákupu pribalíme darček v podobe kupónu do DVA DVE na ochutnávku rumov v hodnote až 5,99eur!

DICTADOR
V roku 1751 Severo Arango y Ferro prichádza do Cartageny de Indias na kontrolu a zväčšenie objemu obchodu medzi Americko-španielskými kolóniami a Španielskom. Jeho sila a moc mu dali meno Dictador. Prvým pohľadom a dúškom sa Dictador zamiloval do sladkosti a elegancie tropického elixíru zvaného rum. Rozhodol sa stať najvýznamnejším výrobcom a obchodníkom s rôznymi exotickými a vysoko kvalitnými rumami. Zrod spoločnosti: V roku 1913, takmer 180 rokov po Dictadorovi dorazí do Cartageny de Indias jeho potomok, Don Julio Parra y Arango a rozhodol sa založiť Destileria Colombiana. Don Angel v priebehu rokov, preveril Diktátorovu životaschopnosť a všetky záležitosti týkajúce sa rumovej produkcie a rozhodol sa stať najlepším výrobcom rumu v Karibskej oblasti. Sláva a úspech: Na mieste determinované tajomstvo Dictador sa tretia generácia rodiny rozhodola vo svete hľadať uplatnenie na medzinárodných trhoch. Počas tohto obdobia expanzie jedna z najdôležitejších logistických spoločností v Európe našla históriu a tajomstvo a rozhodola sa investovať kapitál, vedomosti a skúsenosti. Celý koncept Dictador je mimoriadny. Spája fantastický vysoko kvalitný rum vekov, odvekých tradícii kolumbijských distilérií a európsky dizajn balenia.

A.H. RIISE
Farmaceut Albert Heinrich Riise založil v 1838 lekáreň na ostrove Svätý Tomáš. Vybavený veľkými zásobami farmaceutického tovaru, sa stal veľmi známym vo všetkých okolitých karibských ostrovoch. Jeho veľký záujem o botaniku spôsobil, že začal vyrábať liečivá, kozmetiku a v neposlednom rade liek na žalúdočné problémy – rum. A.H.Riise si obľúbia najmä zákazníci hľadajúci sladšie rumy.

 

EL DORADO RUM – Demerara Distillers Limited
Tento príbeh rumu v Guyane sa začal písať uvedením cukrovej trstiny do povedomia prvých európskych osadníkov. Ale až keď bola v nasledujúcich desaťročiach v nových kolóniách Britmi predstavená destilácia, boli ustanovené základy pre výrobu rumu v oblasti Demerera. Kraj Demerera vstúpil do histórie produkciou cukrovej trstiny a rumu už v 17. storočí. O sto rokov neskôr bolo už založených viac ako 300 plantáží s destilériami, ktoré vyrábali svoj vlastný rum. Časom sa tieto panstvá spojili, ale dôležité značky a originálne pálenice sa zachovali. Dnes Destiléria Demerera prevádzkuje poslednú v Guyane na Diamantovej plantáži na východnom brehu rieky Demerera. Tu sú uchované všetky originálne pálenice, značky a tradičné zručnosti, ktoré robia Demerera Rum tak osobitý. S deviatimi odlišnými pálenicami Demerera ako jediná destiléria na svete ponúka takú škálu a výber z viac než dvadsiatich rozličných typov rumov. Dnes môžete objaviť pravé zlato Guyany, rum El Dorado – rozsah skvelých Demerera rumov neprekonanej kvality a rozmanitosti, ktoré konštantne získavajú najvyššie medzinárodné ocenenia. Ich unikátna chuť a vôňa je neopakovateľná práve vďaka tropickej klíme krajiny Guyana – ktorej meno americkí indiáni prekladajú ako „Krajina mnohých vôd“ – a trom storočiam produkcie rumu pozdĺž rieky Demerera.

 Akcia platí do 30.4.2017 v KUBBO SELECT alebo DVA DVE.
Akciu nie je možné kombinovať s inou zľavou.


Silné ženské príbehy, ktorých výsledky práce nájdete v KUBBO SELECT

Nedá nám pri dnešnom sviatku nevyzdvihnúť úspešné príbehy žien, ktorých výsledky práce nájdete v KubBo Select.

Je to svet dám plný odvahy, odhodlania a energie!

1. Rachel Barrie {The Bowmore Distillery} – označovaná ako “prvá dáma whisky” – svoje skúsenosti získala prácou pre Glenmorangie, dnes jej umenie môžete nájsť v každej fľaši Bowmore whisky

2. Katka, Andrea a Agnes zo Slobodné vinárstva (Zemianske Sady) – veľká odvaha odísť z mesta (a svojich zabehnutých životoch) a pokračovať v šľapajách svojich predkoch prácou vo vinohrade a vinárstve, bola pretavená do nádherných vín.

3. Michaela Macíková (Tokaj Macik Winery) – spolu s bratom (Jarom) dokázali úspešne prebrať štafetu po svojich rodičoch a konzervatívny Tokaj urobiť viac moderným a otvoreným celému svetu!

4. Katy Papp Vargha (Chocomaze) – Katy silne inšpirovaná belgickou tradíciou výroby prémiových čokolád, dokázala uspieť na “skeptickom” slovenskom trhu a oživila “sterilný” svet slovenskej čokolády

5. Joy Spence (Appelton Estates) – prvá master blenderka sveta označovaná ako “rumová kráľovná”. Už ako 13ročnú ju očaril svet chémie, v roku 1997 sa neuveriteľné stalo skutočnosťou a svet privítal svoju prvú master blenderku.

6. Katka Kovácsová (Ikkona pivovar) – svoje skúsenosti získala prácou v otcovom pivovare, vzdelanie upevnila štúdiom vinárstva vo Francúzsku. V súčastnosti prvá dáma slovenského pivovarníctva.

7. Sestry Bortolomiolové (Vinárstvo Bortolomiol / Prosseco) – 4 sestry v čele rodinného vinárstva, ktorého korene siahajú až do 18str.. Ich predok Guilianno Bortolomiol sa zaslúžil o výrobu prvého suchého prosseca, ktoré je dnes úplným základom produkcie.

8. Babina Bakurová (Fruit Distillery – Marsen) – spolu s manželom Zoltánom, priniesla na Slovensko tú najvyššiu kvalitu destilátov a tým vzdali úctu a rešpekt k našim tradíciám a poctivému remeslu.

9. Beatriz Herranz { Barco del Corneta} – vinárka Beatriz Herranz dorába svoje dve lahodné vína z ekologicky obhospodarovaných viníc. Vinohrady boli vysadené v roku 2008 na pôde, ktorú zdedila po svojej matke. Vinice spadajú pod D.O. oblasť Rueda, no Beatriz s týmto označením pracovať nechce. Jej prístup k vinohradníctvu a vinárstvu je presným opakom “priemyselnej“ povesti oblasti Rueda. Jej vína CUCU (v preklade KVAK-KVAK) si našlo veľmi veľkú obľubu v našich končinách.

10. Judith Beck (vinárska z Rakuska) – Vinohradníctvo študovala v Klosterneuburgu a prax absolvovala vo vinárstvach ako Château Cos d´Estournel v Bordeaux, Braida v Piemonte či Errazuriz v Chile. Vinárstvo je postavené na biodynamických princípoch. Judith je pokorná vinárka, ktorá je vysoko vážená vo svete!

11. Petra Bredova (Víno na Slupkách) – Príbeh neskutočného odhodlania a sebazaprenia, ženúceho človeka až na pokraj ľudských síl. “Dnes si lakuješ nechty na párty a zajtra už šliapeš hrozno bosými nohami… ” Rodáčka z Košíc, ktorá do vinohradu a vína dáva celú svoju energiu. Jej súčasná produkcia sa ráta len na stovky fliaš, preto je jej kontakt s vínom absolútny.

12. Bénédicte Hardy (Cognac Hardy) – Benedicte je šarmatná dáma, ktorá srší energiou, vtipom a veľkým nadhľadom. O cognacu rozpráva pútavo, patrí medzi najznámejšie tváre sveta cognacu! Dnes stojí v čele tohto prestížneho cognac domu, ktorého história sa začala písať ešte v roku 1863.

Marec s Jameson whiskey v KubBo Select

Počas mesiaca marec 2017 Vám pri kúpe vybraných Jameson whiskey pribalíme ako darček kupón na ochutnávku whiskey v hodnote až 7,80eur do DVA DVE. Akcia platí do 31.3.2017 v predajni KUBBO SELECT a v DVA DVE (www.dvadve.sk), alebo do vypredania zásob.

Akciu nie je možné kombinovať s inou akciou.

Akcia sa vzťahuje na tieto Jameson whiskey:
Jameson Black Barrel
je trojnásobne destilovaná zmes bohatá na zrná. Whisky, ktorá zreje v sherry a bourbon sudoch. Bourbon sudy absolvovali dodatočné pálenie. Je to starostlivý proces, ale stojí za ďalšiu námahu. Black Barrel prináša jemnosť Jameson Originalu, s väčším množstvom korenia, orechových tónov, tónov vanilky, sladkostí a sherry ovocia.

 

 

 

JAMESON MAKERS SERIES
Predstavujeme Vám novú líniu Jameson whiskey, ktorá spočíva v nadšení a v objavovaní ľudí, ktorí sa podieľajú na výrobe tejto unikátnej írskej whiskey. Ich posolstvo a talent remesla nájdete v unikátnych verziách Cooper´s croze, Blender´s dog, Distiller´s safe. Ich práca zosobňuje skúsenosti vyše 5 generácií, ktoré sú dedené a je len na Vás, ktoré prevedenie ich znalostí do tohto zlatistého moku Vám učaruje najviac. „Glasses up“- na zdravie

Brian Nation (Master Distiller – zodpovedá za destiláciu) vytvoril whiskey “Distillers Safe”, v ktorej chcel zachytiť krásu a povahu destilátu – takto vznikla whiskey s veľmi jemnou chuťou po pot-still whiskey (kombinácia sladového a nesladového jačmeňa).

Vo whiskey “The Cooper’s Croze” je zdôraznený vplyv sudu na whiskey. Táto whiskey vznikla podľa idei Gera Buckleyho (Master Cooper – hlavný debnár), ktorý ma v destilérke na starosť sudy, ich renováciu a údržbu. Táto whiskey zrela v troch druhoch sudov – v panenských sudoch z amerického bieleho dubu, v sudoch po burbóne a v sudoch po sherry. Táto kombinácia dáva whiskey vanilkovú sladkosť, bohatú ovocnosť a harmóniu kvetinových a korenistých tónov.

Tretia whisky “Blenders Dog” je oslavou master blendera (zodpovedá za miešanie whiskey) Billyho Leightona a vzdáva úctu miešaniu whiskey. Billy je expert na párovanie whiskey rôzneho veku, charakteru – prepája umenie hlavného destiléra a debnára. “Dog” je pipeta, ktorá slúži na naberanie vzoriek whiskey zo sudov, čím umožňuje prípravu miešaných vzoriek. Táto whiskey v sebe ukrýva dokonalú rovnováhu medzi destilátom, drevom a časom. Krásne zagulatená whiskey s karamelovou sladkosťou, má korenistý charakter s príjemnou trieslovinosťou a dlhým záverom.

Pri kúpe týchto whisky získate degustačný kupón na ochutnávku týchto whiskey do ochutnávkového baru DVA DVE (Kuzmányho 1, Košice, www.dvadve.sk):


- Jameson The Original
- Jameson Black Barrel
- Jameson Caskmates (dozrievala v sudoch po pive – stout)
- Jameson Makers Series (podľa vlastného výberu) 

Tešíme sa na Vás!

Natura Vinum 2018

Košice sa opäť zahalia do vína – festival Natura Vinum 2018 už v apríli!

Natura Vinum 2018 – festival krásnych vín, vo svojom už štvrtom ročníku návštevníkom umožní stretnúť výnimočné remeselné vinárstva z celého Slovenska a zahraničia.

Festival umožní návštevníkom dňa 21.4.2018 (sobota) spoznať príbehy a umenie malých remeselných vinárstiev z celého Slovenska, Tokaja a taktiež zahraničia.

Všetkých týchto vinárov spája myšlienka výroby vín s ohľadom na vlastný terroir –prostredie s jedinečnou charakteristikou, ktoré ovplyvňuje pôda, podložie, voda, slnko a mikroklíma.

Tento prístup vyžaduje rešpekt k prírode, tradícii a nepísaným pravidlám. Odmenou sú vína, ktoré majú svoj vlastný charakter, energiu a sú ľahko rozpoznateľné podľa svojho pôvodu.

Súčasťou festivalu búdu aj autentické, bio a biodynamické vinárstva, ktoré posúvajú prístup k výrobe vína priam až na filozofickú úroveň,  ktorá v sebe zahŕňa súlad myšlienok, vízií a životných postojov, z ktorých sa rodí „úprimné“ víno.

Festival sa uskutoční v priam až mystickom prostredí Starej židovskej synagógy na Zvonárskej ulici v Košiciach.
Ako vyzeral prvý ročník Natura Vinum v Starej Synagóge môžete vidieť na fotkách:


Návštevník bude môcť prechutnať viac ako 100 druhov vín z viac ako 20 vinárstiev.

Slovensko

Tokaj Underground (Víno Vdovjak, Vinárstvo u Koňa, Štefan Horník, Martin Danko)
Víno Svetík – Levice
Pivnica Čajkov – Čajkov
Pivnica Brhlovce – Brhlovce
Marvla Tindo – Levice
Strekov 1075 – Strekov
Rodinné vinárstvo Mátyás – Nová Vieska
Rodinné vinárstvo Kasnyik – Strekov
C-Winery – Zoltán Kasnyik – Strekov
Bott Frigyes – Mužla
Tokaj Macik Winery – Malá Tŕňa
Purus – Modra

Česká republika
Stapleton & Springer – Bořetice
Vinařství Krásna Hora – Starý Poddvorov

Maďarsko
Pók Tamás Pincéje – Eger
Demeter Pincészet – Eger

Rakúsko
Weingut Judith Beck – Gols

Srbsko
Oscar Mauer – Vojvodina

Ostatné zahraničné vinárstva
(pod patronátom Kubbo Select)
ochutnáte vína aj zo Španielska, Argentíny, Talianska…

Dátum: 21.4.2018
Miesto: Stará židovská synagóga v Košiciach, Zvonárska Ulica
Cena: Cena v predpredaji 25eur/osoba (v cene vstupného je možnosť ochutnávky neobmedzeného počtu vín, festival bude fungovať bez nutnosti dokúpenia žetónov)

Cena pre členov Kubbo Select klubu: 21eur, cena priamo na podujatí 28eur.
Lístky je možné zakúpiť si v KubBo Select (OC Galéria, KE)  a ochutnávkovom bare DVA DVE (Kuzmányho 1, KE), už čoskoro aj cez ticketportal.sk

ONLINE PREDAJ: https://www.ticketportal.sk/Event/Natura_Vinum_2018_festival_krasnych_vin
Rezervácie: info@dvadve.sk alebo info@kubboselect.sk

FB EVENT:  https://www.facebook.com/events/1630002387083938/
Tešíme sa na Vás!

Február 2017 s KubBo Select

Ochutnaj OMG chvíle!
Žufánek OMG gin (Oh My Gin) z rodinnej destilérky Žusy (Slovácko, Morava) patrí medzi svetovú špičku. Prestížny magazín Eye For Spirits ho zaradil svojim hodnotením 10/10 medzi TOP 8 ginov sveta, súčasne ho zaradil medzi medzi TOP10 destilátov sveta! Viac info o destilérke TU.

AKCIA: Pri kúpe Žufánek OMG ginu Vám ako darček pribalíme 2xkupón na OMG DRINK do DVA DVE spolu v cene až 9,80eur!

Akcia platí len v KubBo Select a DVA DVE od 1.2.2017 do 28.2.2017 alebo do vypredania zásob. Akciu nie je možné kombinovať s inou akciou.

DVA DVE – ochutnávkový bar, obchod & deli kuchyňa (Kuzmányho 3, Košice)
VIAC INFO:

 

VÍNA MESIACA FEBRUÁR:

Akcia platí len v KubBo Select a DVA DVE od 1.2.2017 do 28.2.2017 alebo do vypredania zásob. Akciu nie je možné kombinovať s inou akciou.

TOKAJ MACIK WINERY GRAND CUVÉE (polosladké)

Preslávené cuvée Macikovcov – zmes tokajských odrôd podľa utajenej receptúry. V tomto víne sa snúbi vôňa kvetov bielych ruží a vôňa prezretého ovocia. Prekvapí Vás sladkastá chuť čerstvo natrhaných strapcov hrozna, ktorá sa prelína so sviežosťou vinohradníckej broskyne. V cene len 6,99eur za 700ml fľašu.

KASCHAUER CABERNET SAUVIGNON (polosuché)

KubBo Select v spolupráci s vinárstvom J&J Ostrožovič z Tokaja Vám prinášajú víno vyrobené na počesť kráľovského mesta Košice. Na jeho etikete umelec Barbora Jakubová znázornila významných panovníkov, ktorí sú historicko spätý s mestom Košice.

Názov vína Kaschauer vychádza z historického názvu  Košíc “Kaschau” a v našom  ponímaní znamená “Košický” alebo jednoducho “Košičan”. Vznikol za spolupráci bratov Jakubovcov z firmy KubBo Select a známeho vinára z Tokaja pána Jaroslava Ostrožoviča.

Víno Kaschauer získalo počas Košických slávností vína 2016 najvyššie ocenenie „Víno Mesta Košice“.

Odroda vína je Cabernet Sauvignon, ktorý bol spracovaný do ružovej podoby. Víno je krásne svieže, plné ovocných tónov. Polosladké s nižším obsahom alkoholu.

Tešíme sa na Vás!