Víno je odpoveď 2026 je síce za nami, ale tie najlepšie festivalové momenty ešte rozhodne nekončia. Minulý mesiac sa Tabačka opäť zaplnila skvelým vínom, zaujímavými vinármi a ľuďmi, ktorí si prišli užiť atmosféru bez zbytočného pozlátka.

A presne túto náladu vám chceme priniesť aj teraz. Vybrali sme pre vás niekoľko vín, ktoré ste mohli ochutnať na festivale Víno je odpoveď, a počas celého mesiaca ich nájdete za zvýhodnené ceny.

Pre niekoho nostalgická spomienka na festivalový večer, pre iného možno prvé zoznámenie s vínami, ktoré majú charakter, príbeh a vlastný rukopis.

Víno je odpoveď totiž nekončí posledným pohárom na festivale. Pokračuje doma, s priateľmi, pri večeri alebo len tak – keď máte chuť otvoriť niečo dobré.

Na vybrané vína platí zľava až do -10 %.

KINČI PÁLAVA ORANGE 2023 0,75l LTD nefilter
Pálava trochu inak – divokejšia, živšia a poriadne zábavná. Táto limitovaná nefiltrovaná orange verzia od Stana Kinčiho vznikla maceráciou na šupkách, vďaka čomu získala výraznejší charakter aj jemnú tanínovú linku. V chuti nájdete sušené marhule, pomarančovú kôru, bylinky a ľahké korenie. Víno, ktoré baví hlavne tých, čo radi objavujú naturálnejšie a menej uhladené štýly.

BOTT FRIGYES RIZLING RÝNSKY 2024 BIO 0,75l
Rizling od Frigyesa Botta presne ukazuje, prečo táto odroda patrí medzi kráľov bielych vín. Bio, minimum zásahov a veľký rešpekt k terroiru vytvárajú víno s krásnou čistotou a energiou. Chuť prináša citrusy, zelené jablko, limetku a jemnú minerálnu slanosť, ktorá vínu dodáva sviežosť a dlhý záver. Rizling, ktorý pôsobí nenápadne, ale veľmi rýchlo si vás získa.

C WINERY PINOT BLANC 2024 rulandské biele 0,75l
C Winery stavilo na svieži a čistý prejav odrody, kde dominujú tóny hrušky, bielych kvetov a jemného citrusového ovocia. V chuti je víno ľahké, šťavnaté a veľmi dobre piteľné. Fľaša, ktorá sa nestratí pri letnom posedení ani pri jednoduchom jedle.

7 ROWS DARK AGES 2023 0,75l
Keď sa stretne sviežosť Rieslingu s pikantnosťou Veltlínu z Devína. V pohári (či skôr vo fľaši) je to živelné víno – môžete ho pretrepať ako acidko a nechať kal rozohrať chute, alebo ho dekantovať a servírovať úplne čisto. V oboch prípadoch dostanete originálny prejav s dotykom mineraliky, jemnou citrusovou kyselinkou a štruktúrou, ktorú prináša práve macerácia a drevo.

VINÁRSTVO MESIACA: Montes 

Montes patrí medzi vinárstva, ktoré pomohli prepísať príbeh moderného čilského vína. Založené bolo v roku 1988 Aureliom Montesom a jeho partnermi s jednoduchou, no vtedy odvážnou víziou – ukázať svetu, že aj Čile dokáže produkovať prémiové vína svetovej úrovne. A podarilo sa. Montes bol jedným z prvých vinárstiev, ktoré začali exportovať prémiové čilské vína do sveta a výrazne sa podpísali pod reputáciu krajiny na medzinárodnej scéne.

Vinárstvo sídli v legendárnom údolí Colchagua, konkrétne v oblasti Apalta, kde ako jedni z prvých vysadili vinohrady na svahoch kopcov. Práve tam vznikajú ich ikonické vína ako Montes Alpha, Purple Angel či Folly Syrah. Zaujímavosťou je, že Montes bolo prvým vinárstvom v Čile, ktoré začalo pracovať so Syrahom vo väčšom štýle.

Pre Montes je typická kombinácia moderného prístupu, rešpektu k terroiru a jemnej „mystiky“. Vo vinárstve počas zrenia vín znejú gregoriánske chorály a celá pivnica bola navrhnutá podľa princípov feng shui, pretože podľa Aurelia Montesa má pokojná atmosféra pozitívny vplyv aj na samotné víno.

Na vybrané vína platí zľava až do -10 %.

MONTES SAUVIGNON BLANC 2024 0,75l
Čilský Sauvignon Blanc, ktoré ide na sviežosť a okamžitú pitelnosť. Montes patrí medzi vinárstva, ktoré pomohli dostať čilské vína do sveta, a pri tomto víne je cítiť ich cit pre čistý odrodový prejav. V chuti nájdete citrusy, grep, limetku a jemné tropické ovocie s príjemnou minerálnou sviežosťou. Víno, ktoré si rozumie s letom, rybami aj pohodovým večerom na terase.

MONTES CABERNET SAUVIGNON 2023 0,75l
Poctivý čilský Cabernet, ktorý ponúka veľa muziky za rozumné peniaze. Montes stavia na intenzívnom ovocí a hladkom prejave, vďaka čomu je víno príjemne prístupné už od prvého pohára. Chuť prináša čierne ríbezle, slivky, čerešne a jemné tóny vanilky či kakaa. Červené víno, ktoré sa nestratí pri grilovanom mäse ani večernom oddychu.

MONTES ALPHA SYRAH 2022 0,75l
Syrah z ikonickej rady Alpha ukazuje, že Čile vie robiť aj elegantné a charakterné červené vína. Montes pri tejto fľaši kombinuje bohaté ovocie s jemným dotykom sudu, čo vytvára krásne vyvážený prejav. Vo vôni a chuti dominujú černice, čučoriedky, čierne korenie, tmavá čokoláda a jemný dymový tón. Víno s príjemnou hĺbkou, ktoré si pýta trochu času aj dobré jedlo.

ODRODA MESIACA: Rosé bublinky

Na mesiac jún sme pre vás vybrali trojicu ružových bubliniek, kde si každý nájde svoj štýl. Od elegantného talianskeho prosecca cez naturálny nefilterovaný pet-nat až po svieže rosé s festivalovou náladou. Ovocné, živé a neuveriteľne dobre piteľné vína, ktoré chutia ešte lepšie dobre vychladené.

Na vybrané vína platí zľava až do -10 %.

SUI NUI PROSECCO DOC ROSÉ BRUT 0,75l
Rodinné vinárstvo Sui Nui z oblasti Valdobbiadene patrí medzi mladšie mená prosecco sveta, no stojí za ním už štvrtá generácia vinárov. Tieto ružové bublinky zaujmú jemnou svetloružovou farbou, živým perlením a veľmi elegantným prejavom. Vo vôni aj chuti sa objavujú jahody, maliny, hruška, jablko a jemné kvetinové tóny, ktoré drží pokope svieža kyselinka a harmonický záver.

PET NAT MÁTYÁS JAKAB ROSÉ 2024 BIO 0,75l nefilter
Naturálne ružové bublinky z Novej Viesky, ktoré nesú meno syna vinárskej rodiny Mátyásovcov. Víno vzniklo spontánnou fermentáciou a bez pridania síry, pričom jemné bublinky sa vytvorili prirodzene priamo vo fľaši. V chuti je šťavnaté, hravé a svieže, s tónmi malín, jahôd, červených ríbezlí a jemným dotykom kôstkového ovocia. Neučesané, živé a presne také, aké majú byť poctivé pet-naty.

HAMSIK PROSECCO DOC MILLESIME BRUT ROSE 0,75l
Elegantné talianske prosecco rosé vytvorené v spolupráci značky Hamšík Winery a vinárov z oblasti Treviso. Označenie Millesimé znamená, že víno pochádza prevažne z jedného ročníka, čo mu dodáva viac charakteru a čistoty prejavu. V chuti dominujú červené ríbezle, lesné jahody, citrusy a jemné kvetinové tóny doplnené sviežim, suchším záverom.

Máj bude opäť patriť vínu – a my sme sa rozhodli naladiť vás na festival o niečo skôr. Vybrali sme štvoricu fliaš, ktoré presne vystihujú atmosféru festivalu Víno je odpoveď. Sú živé, autentické, trochu hravé, ale hlavne – majú čo povedať.

Ešte predtým, než sa stretneme 8.5.2026 v Tabačke Kulturfabrik, si ich môžete otvoriť doma, s priateľmi alebo len tak pre radosť. Možno vás prekvapia, možno si vás získajú na prvý dúšok – a možno sa k nim vrátite aj priamo na festivale, kde ich spoznáte ešte o niečo bližšie.

Niektoré vína totiž chutia inak, keď poznáte ich príbeh. A ešte lepšie, keď ho počujete priamo od vinára.

HACAJ BOBULLES PÁN MÜLLER PÉT-NAT 2025 0,75l
Zábavný pét-nat od vinárstva Hacaj z Malokarpatskej oblasti, ktoré v sérii Bobulles pracuje s prirodzene fermentovanými vínami bez finálnej filtrácie. Vyrobený z odrody Müller Thurgau, dokončený metódou spontánneho dokvasenia vo fľaši. Vo vôni zelené jablko, hrozno a jemný kvetinový tón. Chuť je šťavnatá, živá, s jemnými bublinkami, osviežujúcou kyselinkou a suchším záverom. Víno pôsobí prirodzene, mierne neuhladeno, ale presne v štýle pét-natu.

C WINERY RUDALF CUVEE 2023 0,75l
Len 400 fliaš. No v každej z nich štyri odrody, štyri charaktery a jeden príbeh. Pinot Noir prináša eleganciu, Dunaj šťavnatosť, Alibernet farbu a hĺbku, Frankovka korenitosť. Vo vôni čerešne, višne, bobuľové ovocie, s jemným nádychom korenia a dymu. Chuť je ovocná, hladká, s peknou kyselinkou a tanínmi, ktoré nič nenarušia – len podčiarknu.

PIVNICA ČAJKOV PESECKÁ LEÁNKA PRINCESS 2024 0,75l
Princezná medzi leánkami, ktorá ale nemá problém vyzuť topánky a tancovať bosá vo vinici. Elegantná, no svieža a temperamentná – presne taká je Leánka z čajkovských vulkanických svahov. Vôňa bielych kvetov, citrusov a hrozna, chuť jemne krémová, s príjemnou kyselinkou a dotykom minerality. Nečírené, nefiltrované víno, ktoré vás vezme späť k prírode a k čistej radosti z vína.

7 ROWS PINOT NOIR 2023 0,75l
Energický, jemne divoký devínsky Pinot s nečakanou hĺbkou. V chuti sa prelína šťavnatosť červeného ovocia s elegantnými tónmi korenia a jemným dotykom dreva. Taníny sú hladké, ale pritom pevné, kyselinka svieža a záver dlhý, štruktúrovaný a prirodzene živý. Víno, ktoré ukazuje, že aj Devín dokáže dať pinotu neopakovateľný charakter.

Tento mesiac ochutnáte vína so zľavou od 10%.

Víno je odpoveď priatelia!

Vinárstvo mesiaca – Purus

Purus je rodinné vinárstvo z Modry, za ktorým stoja manželia Rasťo a Klaudia Čistých – vinári, ktorí si všetko vybudovali od nuly, no nadväzujú na generácie vinohradníckej tradície. Názov „Purus“ (čistý) presne vystihuje ich prístup – víno bez zbytočných zásahov, s dôrazom na pôvod a charakter miesta. Každé víno vzniká z jednej konkrétnej vinice (Piesok, Skala, Hlina), bez miešania, vďaka čomu si zachováva vlastnú identitu a rukopis.

Ich práca stojí hlavne na vinici – od výsadby až po zber – a výsledkom sú vína, ktoré nesú jasný odtlačok modranského terroiru aj ich osobného prístupu. Zaujímavosťou je, že sa ako profesionálni degustátori stretli práve na vinárskej súťaži a dodnes patria medzi aktívnych hodnotiteľov na medzinárodných podujatiach.

PURUS KUGEL VELTLINER ORFÁTLE 2024 0,75l
Toto nie je len taký obyčajný Veltín – je to výsledok spájania tradície a odvahy experimentovať. Pochádza z vinice Orfátle, kde piesočnaté podložie dodáva vínu jedinečný charakter. A aby to nebolo len tak, hrozno si pobudlo 24 hodín na šupkách, vďaka čomu sa do vína uvoľnila hĺbka chutí a aróm. Osviežujúci, energický a tak trochu drzý Veltliner s rakúskym šarmom!

PURUS KUGEL DUNAJ ŠAJBY 2022 0,75l
Toto víno nehrá druhé husle. Sebavedomý červený elegán s dušou umelca a telom športovca. Vyrástol na šajbskej „Skale“, čo mu dodáva pevnú mineralitu, no zároveň si zachováva krásnu ovocnosť a šťavnatosť, ktorá vás nepustí. Ovocie ide naplno – černice, čerešne, aj kúsok slivkového lekváru, a záver? Dlhý, tmavý, elegantne korenistý. Pôsobí vážne, ale stále sa s ním chcete baviť.

PURUS CHARDONNAY HLINA 2025 0,75l
Mladé Chardonnay z kolekcie Hlina je elegantné, čisté a vyvážené víno, ktoré krásne ukazuje energiu mladého ročníka. Pochádza z modranského vinohradu na pôdnom type Hlina – ílovito-hlinitá pôda s prímesou kremeňa dodáva vínu jemnú mineralitu a plnší charakter. Vôňa je svieža, s tónmi bielych kvetov, hrušky, broskyne a jemným dotykom mandlí. Chuť je harmonická, stredne plná, s vyváženou kyselinkou a hladkou textúrou. V závere sa objavuje decentný minerálny tón, typický pre túto pôdu.

Na vybrané vína ponúkame zľavu od -10 %.

Víno je odpoveď priatelia!

Odroda mesiaca – Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc je odroda, ktorú spoznáte často už po prvom privoňaní. Typická je pre ňu svieža kyselina, výrazná aromatika a schopnosť veľmi presne ukázať pôvod – od minerálnych, citrusových štýlov až po šťavnatejšie vína plné tropického ovocia.

Pochádza z Francúzska, no svetovú popularitu získal najmä vďaka Novému Zélandu, kde sa z neho stal jeden z najvýraznejších vinárskych štýlov vôbec. Zaujímavosťou je, že jeho typické „zelené“ arómy (egreš, tráva, paprika) spôsobujú prirodzené aromatické látky, ktoré sa viac prejavujú v chladnejších oblastiach.

Aj keď ho väčšina pozná ako ľahké a svieže víno, Sauvignon Blanc dokáže byť aj komplexnejší a štruktúrovanejší, ak zreje na kvasniciach alebo v dreve. Práve táto variabilita z neho robí jednu z najzaujímavejších a najuniverzálnejších bielych odrôd. A to my na ňom máme najradšej!

KORVIN SAUVIGNON BLANC 2024 0,75l
Krásne minerálne víno z tufových pôd a rúk Mareka Uhnáka a Stana Kinčiho. Vo vôni sa objavujú tóny broskyne, v chuti egreše, pričom pôsobí guľato, stredne plno a veľmi šťavnato s výbornou piteľnosťou. Víno pochádza z vinice Stará hora – Biskupská vinica na južných svahoch Štiavnických vrchov, ktorú takmer 400 rokov spravovalo Ostrihomské arcibiskupstvo. Krátka macerácia na šupkách, spontánne kvasenie v nereze a zrenie na kaloch približne 6 mesiacov.

MARLBOROUGH VALLEY ODD ONE OUT SAUVIGNON BLANC 2025 0,75l
Sauvignon Blanc z oblasti Marlborough na Novom Zélande, ktorá je známa svojím intenzívnym aromatickým prejavom. Vo vôni dominujú tropické plody, limetka, egreš a svieža zelená linka. Chuť je výrazná, šťavnatá, s vyššou kyselinou a dlhším, osviežujúcim záverom. Víno pôsobí veľmi čistým a typickým novozélandským štýlom.

PAPILLON SAUVIGNON BLANC AVENTURE 2020 (BIO) 0,75l
Dobrodružstvo vo fľaši. Aventure – to nie je len názov, ale výzva na cestu. Toto víno vás vezme mimo asfaltu priemernosti – tam, kde sa Sauvignon mení na zážitok. V rukách vinárstva Papillon vznikol naturálny klenot, ktorý zrel dva roky v dubových sudoch, ukrytý v chladnej tufovej pivnici. Vznikol bez zásahov, nefiltrovaný, nečírený a s minimálnym množstvom síry – čisté, divoké, autentické. Vínne dieťa Francúza Davida a Slovenky Dariny.

Na vybrané vína ponúkame zľavu od -10 %.

Víno je odpoveď priatelia!

Jeseň je obdobím zberu, farieb, hrejivých večerov a pomalého vychutnávania. Tento mesiac sme pre vás pripravili výber, ktorý spojí Francúzsko, Slovensko, Baskicko i slovenské terroiry do pohára. Každé víno má svoj charakter, svoje korene a príbeh, ktorý čaká, až ho objavíte.

CHAMPAGNE MARIE COPINET EXTRA QUALITY EXTRA BRUT 0,75l BIO
Francúzska šampanská tradícia, ktorá rastie v organických viniciach Marie Copinet v Côte des Bar, regióne Marne v Champagne. Zmes 33 % Pinot Noir, 33 % Chardonnay a 33 % Pinot Meunier zreje minimálne 3 roky na kvasinkách. Víno, ktoré šepká: „Jesenný večer, teplý sveter a svetlo sviečky – to je luxus.“ Rodinná vinárska spoločnosť Marie Copinet sa zameriava na ekologické poľnohospodárstvo a udržateľnosť.

PIVNICA ČAJKOV TECTON CUVÉE ČERVENÉ 2020/21 0,75l
Červené víno zo sopečných svahov Čajkova – vinárstva vedeného Marekom Uhnákom, ktoré dbá na jemnú, spontánnu prácu s hroznom a minimálny zásah do vína. Tecton Cuvée spája odrody Alibernet, Frankovka modrá a Devín s ľahkosťou a hĺbkou. Ovocné tóny červeného bobuľového ovocia a jemný korenistý záver. Víno je vyrábané v malých dávkach, nefiltrované a autentické.

PIVNICA BRHLOVCE HAPPINESS PESECKÁ LEÁNKA 2023 0,75l
Svieža, temperamentná a hravá – Pesecká Leánka z Brhloviec. Vinárstvo Pivnica Brhlovce, rodinná pivnica v obci Žemberovce, vyrába vína spontánne, nefiltrované a s rešpektom k terroiru. Šťavnaté tóny bielych kvetov, citrusov a jemná minerálnosť robia z tejto Leánky víno, ktoré vás rozveselí.

TXOMIN ETXANIZ TXAKOLI – BIELE 2023 0,75l
Baskický klenot zo severného pobrežia Španielska. Rodinné vinárstvo Txomin Etxaniz v Getarii pestuje hrozno Hondarrabi Zuri na prudkých svahoch pri Atlantiku. Svieže, jemne perlivé víno s tónmi zeleného jablka, mandarínky a medového. Vinárstvo sa zameriava na modernizáciu tradičného txakoli a zachovanie biodiverzity v oblasti, takže každý dúšok má svoju históriu a autenticitu.

Na vybrané vína ponúkame zľavu od 10%!

Odroda mesiaca: Oranžová jeseň 

Október je čas, keď sa dni skracujú, listy sfarbujú a poháre volajú po jesenných zážitkoch. Tento mesiac sme pre vás vybrali tri oranžové vína, ktoré spájajú autenticitu, remeslo a príbehy zo Slovenska a Španielska. Fermentované na šupkách, prinášajú plnú, výraznú chuť – ideálne do obdobia, keď sa ochladzuje a telo i duša hľadajú hrejivý a sýty zážitok.

BOTT FRIGYES BLACK T BIO 2024 0,75l (LTD)
Limitovaná edícia od Bott Frigyesa, rodinného vinárstva z juhu Slovenska. Black T je oranžová elegantná záležitosť – temná ako les po daždi, s tónmi čiernych plodov a jemného korenia. Naturálne kvasené a starostlivo zrené v keramickej amfore, bez filtrácie a čírenia, s minimálnymi zásahmi.

KASNYIK TRAMIN ORANGE 2022 0,75l BIO
Tramín sa vo fľaši premieňa na jesenný zázrak – medové a korenisté tóny, jemná mineralita a výrazná štruktúra. Fermentácia na šupkách a dlhé zrenie na vlastných kvasniciach dávajú vínu charakter, ktorý je zároveň divoký aj poetický.

BODEGAS BHILAR PLOTS BLANCO 2022 BIO 0,75l
Španielsky klenot z Rioja Alavesa, od rodinnej vinárskej legendy Bodegas Bhilar. Blanc Plots je svieže, aromatické víno, ktoré vonia po citrusoch, bielych kvetoch a lúčnych bylinkách. Bio prístup a spontánna fermentácia na šupkách mu dávajú jemnú oranžovú dušu.

Na vybrané vína ponúkame zľavu od 10%!

Vinárstvo mesiaca: Allimant-Laugner – rodinný príbeh z Alsaska!

Alsasko je krajinou, kde sa vinice vinú kopcami ako príbehy starých rodín. Domaine Allimant-Laugner je jedna z nich – rodinné vinárstvo, ktoré dnes vedie už 11. generácia vinárov. Sídli v mestečku Orschwiller, nad ktorým sa tyčí jeden z najkrajších hradov Francúzska – Haut-Koenigsbourg. Vinárstvo obhospodaruje 12 hektárov viníc, vrátane prestížnych Grand Cru polôh, a prináša vína, ktoré sú autentické, hravé a zároveň v sebe nesú francúzsku eleganciu. Certifikované bio vinice v Saint-Hippolyte dávajú základ vínam s charakterom a dušou. 

Tento mesiac sa nechajte uniesť Alsaskom – Pinot, Riesling aj Crémant vás vezmú na prechádzku medzi svieže kopce a staré rodinné pivnice.

 ALLIMANT-LAUGNER DALSACE PINOT NOIR 2023 0,75l
Pinot Noir z Alsaska, ktorý vie byť jemný aj temperamentný zároveň. Z 40-ročných viníc prichádza vôňa čiernych plodov a delikátne taníny, ktoré sa vo vašom pohári stretávajú ako starí priatelia na rodinnom stretnutí. Elegantný, štruktúrovaný a pripravený ukázať, že aj severné Pinot-y vedia rozprávať príbehy.

ALLIMANT-LAUGNER DALSACE RIESLING 2023 BIO 0,75l
Riesling, ktorý vonia ako jesenný ranný vzduch nad alsaskými kopcami. Bio certifikát a starostlivosť rodiny Allimant-Laugner mu dávajú čistotu a sviežosť – jemná kyselinka, citrusy a ľahký minerálny záver vás zavedú priamo na prudké svahy Saint-Hippolyte. Ideálne k rybám, hydine alebo len tak, keď chcete jesenný vietor cítiť aj v pohári.

CREMANT ALLIMANT-LAUGNER DALSACE BRUT BIO 0,75l
Crémant, ktorý vie rozprávať príbeh osláv a radosti. Jemné perlenie, ovocné tóny a sviežosť – presne také, aké majú byť bublinky z Alsaska. Perfektný ako aperitív alebo na spestrenie večera s priateľmi. Tento Crémant je malým pozdravom od rodiny Allimant-Laugner: „Tešte sa, život je na perlenie.“

V októbri v akciových cenách!

Každý mesiac prináša nové príbehy a nové chute – a vo víne sa to odzrkadlí najlepšie. V septembri vás pozývame na tour od Talianska cez Francúzsko až po Slovensko – štyri vína, štyri nálady, štyri príbehy. Od benátskeho Merlotu, čo flirtuje s letným večerom, cez francúzske Loire plné elegancie, až po vulkanickú energiu z Čajkova.

Na všetky vína z kolekcie „Víno mesiaca“ ponúkame zľavu od -10 % počas celého septembra.

Tinazzi Introl della Torre Merlot Veneto IGP 2020/2022 0,75l
Merlot, ktorý je ako letný večer v Benátkach – jemne zamatový, no s nádychom talianskej vášne. Vo vôni čerešne, slivky a dotyk korenia, v chuti hladký, harmonický, s príjemnou šťavnatosťou. Univerzálne víno, ktoré zvládne večeru s priateľmi aj chvíľu oddychu pri knihe.

Bott Frigyes Faricka Furmint 2022 0,75l
Limitovaná lahôdka z juhu Slovenska. Furmint z Faricky je minerálny, živý a plný energie – ako svieži vánok z Podunajska. Vôňa zeleného jablka, hrušky a bielych kvetov sa spája s krásnou kyselinkou a jemnou krémovosťou. Víno pre tých, ktorí hľadajú prirodzenosť a eleganciu v jednom pohári.

Domaine du Salvard Cheverny Blanc 2024 0,75l
Francúzske Loire vo svojej najlepšej podobe. Cuvée Sauvignon Blanc a Chardonnay, ktoré kombinuje citrusovú sviežosť s jemným dotykom medu a minerality. Elegantné, ľahké a neuveriteľne pitné víno – ako stvorené k rybám, letným šalátom alebo len tak na terasu.

Pivnica Čajkov Lokki Leánka + Pinot Gris 2023 0,75l
Čajkovská vulkanická energia vo fľaši. Spojenie Leánky a Pinotu Gris vytvorilo hravé, svieže víno s tónmi broskýň, lúčnych bylín a jemnej mineraliky. Neformálne, ale charakterné – presne také, aké majú byť vína z Čajkova.

Odroda mesiaca: Cabernet Sauvignon – elegantný chameleón

Ak by mal Cabernet Sauvignon Tinder, jeho bio by znelo: „Som dominantný, štruktúrovaný a vždy voniam po ríbezliach.“ Má schopnosť meniť sa podľa prostrediaa pritom si zachovať charizmu a eleganciu. Kráľ červených vín, ktorý sa cíti doma rovnako vo Francúzsku ako v Austrálii či na Slovensku. Tento september vám ukáže tri tváre – vášnivého Taliana, dobrodružného Austrálčana a autentického Slováka.

A aby sa vám s nimi ľahšie randilo – počas celého mesiaca september v akciových cenách od -10%!

Giarola Volperara Cabernet Sauvignon IGT 2021 0,75 l
Taliansky temperament v plnej sile – Cabernet zo slnečnej Verony. Vo vôni čierne ríbezle, černice a jemný korenistý podtón, v chuti pevná štruktúra s hladkým tanínom a vyváženou kyselinkou. Ideálny partner k cestovinám s paradajkovou omáčkou či syrom s modrou plesňou.

Austrálska klasika, ktorá spája dve hviezdy: korenistý Shiraz a štruktúrovaný Cabernet. Výsledkom je víno so šťavnatou ovocnosťou čiernych ríbezlí a sliviek, s príjemným dotykom korenia a vanilky. Pôsobí prístupne, ovocne a je skvelým spoločníkom k pečenému mäsu či grilovačke s priateľmi.

Papillon Cabernet Sauvignon DS 2019 0,75 l BIO
Slovenský Cabernet z bio certifikátom, ktorý odráža rešpekt k prírode a terroiru. Vznikol spontánnym kvasením, zrel v sudoch a fľaši s minimálnymi zásahmi. Vo vôni tmavé bobuľové ovocie a jemná zemitosť, v chuti štruktúra, elegancia a príjemný tanínový záver. Víno, ktoré má charakter aj dušu – autentický kúsok z Devičia.

Vinárstvo mesiaca: Tajna – rodinná vášeň z Vrábľov

Na svahoch južného Slovenska, v srdci Malých Karpát, vzniklo vinárstvo Tajna – moderný projekt, ktorý spája rešpekt k pôde s chuťou tvoriť vína, čo majú iskru a charizmu. Tajna je príbehom rodiny a priateľov, ktorí veria, že víno má byť radostné, svieže a pritom poctivé. Každý ročník je ich manifestom toho, ako vyzerá súčasné slovenské víno – šarmantné, hravé a vždy s vlastným podpisom.

Tento mesiac vám prinášame trojicu vín z dielne Tajna, ktoré stelesňujú sviežosť, eleganciu aj osobitý charakter slovenského terroiru. A aby ste ich mohli spoznať naplno – samozrejme so zľavou od -10%! 

Tajna Cabernet Franc rosé Sunset 2024 0,75l
Letné ružové s príjemným zbytkovým cukrom, ktoré vás chytí za ruku a zoberie na prechádzku rozkvitnutou lúkou. Vo vôni červené bobuľové ovocie a malinový sorbet, v chuti šťavnaté, svieže a jemne hravé. Ideálny spoločník na popoludňajší chill, terasu či grilovačku s priateľmi.

Tajna Semillon Fresh 2024 NHS 0,75l
Vzácna odroda Semillon sa v Tajnej ukazuje v modernej, energickej podobe. Víno má ľahký citrusovo-bylinkový charakter, s dotykom tropického ovocia a krásne čistým prejavom. Sviežosť a harmónia v jednom pohári – perfektné k ľahkým jedlám a letným večerom.

Tajna Dunaj Sunset 2023 0,75l
Slovenský Dunaj v šate západu slnka – bohatý, tmavý a zmyselný. V aróme černice, višne a jemné tóny čokolády, v chuti plné, hladké s príjemne zakomponovanými tanínmi. Víno, ktoré vás prenesie k večernému ohňu a dodá každej chvíli nádych noblesy.

Festival je za nami, ale víno zostáva…

Minulý mesiac sa v Tabačke odohralo niečo krásne – festival Víno je odpoveď spojil milovníkov vína, autentických príbehov a výnimočných vinárov. Atmosféra, akú si chceme uchovať ešte dlho. A práve preto vám prinášame malý návrat v čase – tri vína, ktoré ste mohli (alebo nestihli) ochutnať na festivale, teraz za akciové ceny počas celého júna.

Pre všetkých, ktorí tam boli – malá spomienka vo fľaši.

Pre tých, čo to nestihli – pozvánka do festivalovej nálady, ktorú si môžete preliať do pohára u vás doma a pripraviť sa na Víno je odpoveď 2026!

Na vybrané vína ponúkame zľavu od -10%
 

C-Winery Rudalf Cuvee 2023 0,75l
Len 400 fliaš. No v každej z nich štyri odrody, štyri charaktery a jeden príbeh. Pinot Noir prináša eleganciu, Dunaj šťavnatosť, Alibernet farbu a hĺbku, Frankovka korenitosť. Vo vôni čerešne, višne, bobuľové ovocie, s jemným nádychom korenia a dymu. Chuť je ovocná, hladká, s peknou kyselinkou a tanínmi, ktoré nič nenarušia – len podčiarknu.

Bott Frigyes Just Enjoy White 2023 BIO 0,75l nefilter
Divoké, korenisté a hravo šťavnaté, vyrobené „hamburgerovou“ metódou. Spája aromatický Tramín (80 %) s osviežujúcim Rizlingom vlašským (20 %) – a výsledok je nielen vyvážený, ale aj prekvapivo komplexný. V pohári slamovožlté, vo vôni biele broskyne, citrusy, lúčne byliny a jemné korenie. V chuti limetka, grep a jemné taníny, ktoré spolu s výbornou aciditou tvoria sviežu, plnú a korenisto-minerálnu harmóniu.

Bott Frigyes Pinot Noir Sellection BIO 2023 0,75l (z nášho archívu)
Elegancia, ktorú si zamilujete. Tento Pinot Noir hrá živými tónmi červených bobúľ, jemnou lesnou pôdou a pikantným korením. Víno s hĺbkou a zároveň ľahkosťou, ktoré si vychutnáte od začiatku až do konca večera. Vyrobené s dôrazom na jemnosť – 80 % celých strapcov prešlo otvoreným kvasením, kvasenie hamburgerovou metódou a zrenie v kombinácii nového burgundského a použitého maďarského dubu.

Odroda mesiaca – Rosé day

Ružové vína nie sú len o farbe. Sú o nálade, o dňoch, keď to vonku konečne dáva zmysel (najmä po tohtoročnom máji), a o pohári, ktorý chutí ako jar. Júnové slnko, rozkvitnuté stoly a tri vína, ktoré vás naladia na Rosé Day v Kubbo Select!

Na vybrané vína ponúkame zľavu od -10%

Sui Nui Prosecco DOC Rose Extra Dry 0,75l
Rosé z rodinného talianskeho vinárstva z oblasti Valdobbiadene. Jemná svetloružová farba, živé bublinky a vôňa, ktorá vás prenesie do rozkvitnutej záhrady. V pohári sa stretávajú biele a červené kvety, jablko, hruška, maliny a jahody. Chuť je svieža, harmonická a ideálne vyvážená medzi ovocnosťou a jemným zvyškovým cukrom.

Tajna Merlot Rosé Fresh 2023 Vegan 0,75l
Svieže, ovocné a pripravené na leto! Rosé z Vrábeľskej oblasti plné života, ktoré vás očarí svojou ružovou farbou a vôňou malín, jahôd a kvetov. V chuti je ľahké, šťavnaté, s príjemnou kyselinkou a jemne suchým záverom. Vyrobené z odrody Merlot s dôrazom na čistotu a sviežosť, bez použitia živočíšnych produktov – 100 % vegánske.

Il Palagio New Day Rosé  0,75l
Sting svoje víno venoval piesni “Brand New Day”, a presne tak aj chutí – ako nový začiatok. Limitovaná edícia z jeho panstva Il Palagio prináša krásnu perleťovo-ružovú farbu a kaleidoskop vôní: broskyňa, čerešňa, žlté ovocie, jemné korenie. V chuti harmonické, elegantné a s dotykom trieslovín, ktoré mu dávajú zaujímavú štruktúru.

Vinárstvo mesiaca: Krásna Hora

Rodinný skvost zo Starého Poddvorova v Juhomoravskom kraji, kde sa už od 13. storočia pestuje víno na sprašovom podloží. Inšpirované francúzskymi odrodami a Burgundskom, kombinuje tradíciu s moderným minimalizmom v rukách rodiny Vybíralovcov. Vinice vedú ekologicky a s veľkou láskou, bez zbytočných chemikálií, čo sa odráža v autentických vínach, ktoré putujú až do prestížnych reštaurácií po celom svete – najmä do Škandinávie, Veľkej Británie, Japonska či USA.

Tento mesiac so zľavou od -10%
 

Krásna Hora Riesling 2023 0,75l
Elegantný rizling z moravských kopcov od rodinného vinárstva Krásna Hora. Víno je svieže, minerálne a energické – vo vôni nájdete limetku, marhule aj bylinky, v chuti dominujú citrusy, biele broskyne a typická ryzlinková kyselinka. Časť kvasila na šupkách, čo vínu pridáva hĺbku a textúru. Ideálny parťák k ázijskej kuchyni alebo len tak, keď sa chcete napiť niečoho s moravským charakterom.

Krásna Hora Bernety 2023 0,75l
Francúzska elegancia priamo z Moravy – Merlot a Cabernet vedú prirodzený rozhovor plný tmavého ovocia, šťavnatých sliviek a čiernych ríbezlí, jemne okorenený dotykmi dubového dreva. Víno s elegantným telom, hladkými tanínmi a sviežou kyselinkou, ktoré vás chytí svojou harmóniou. Vyrobené spontánne, zrelo rok v dubových sudoch a do fľaše putuje bez čírenia a filtrácie – autentické a nefalšované.

Krásna Hora Chardonnay/Pinot Blanc 2022 0,75l
Dvaja bratia z rodu Pinotov, ktorých krv sa nezaprie. Rulandské biele prináša pevný stred, Chardonnay zase vysoké tóny a hrejivý nádych dubu. Výsledkom je elegantné a komplexné víno s arómou broskýň, hrušiek a žltého melónu, ktoré vás očarí jemným barikovým dotykom. Vyrobené dvomi rôznymi fermentačnými metódami z rôznych viníc, nesírené, nečírené a nefiltrované pre maximálnu autenticitu.

V hlavnej úlohe – kráľ bielych vín!

Rizling rýnsky, často označovaný ako “kráľ bielych vín”, môžeme nazvať aj nemeckým univerzálom, pre jeho schopnosť produkovať vína v širokom chuťovom spektre. Najstarší známy záznam o Rizlingu rýnskom pochádza už z roku 1435. Hoci je Nemecko tradičným domovom Rizlingu, táto odroda sa úspešne pestuje po celom svete od Austrálie až po Kanadu. Tento mesiac vám prinášame riesling z Modry, z mladého vinárstva z obce Rúbaň a nemecký riesling s archívnym potenciálom od starej vinárskej rodiny Dönnhoff ako aj rakúsky riesling z Domäne Wachau.

PURUS KUGEL RIZLING RÝNSKY 2023
Víno z tvrdého kopcovitého terénu, kde skaly tvoria 70 % pôdy a dávajú vínu jedinečnú štruktúru. Dlhšia 22-hodinová macerácia šupiek v lise – pravý „skin-contact wine“. Výsledkom je plné, intenzívne víno s tónmi lipového kvetu, citrusov a šťavnatej marhule. Selektované kvasinky z Modry a pôdny typ „Skala“ robia z tohto rizlingu autentický terroir zážitok.

FYRMONIA RIZLING RÝNSKY 2021
Elegantné a komplexné víno s výraznou mineralitou, ktoré dokonale odráža terroir vinohradov v okolí obce Rúbaň. Hrozno pestované na vrchole Öreghegy, kde neustály vietor udržuje vinič zdravý a umožňuje ekologické hospodárenie. Ílovito-hlinité podložie mu dodáva krásnu minerálnosť, zatiaľ čo teplá klíma podporuje jeho zrelosť a ovocný charakter. Vďaka svojej štruktúre a harmónii má dlhý archivačný potenciál – čas mu len pridá na kráse. Aj preto si ho vybrali do vínnej karty hneď dve Michelinské reštaurácie.

Domäne Wachau – Riesling Federspiel Terrassen (Rakúsko)
Klasický rizling z ľavého brehu. Odrodový prejav dopĺňa jemný korenisto – kvetinový nádych. Expresívny prejav zvýrazňuje pikantná acidita v dochuti. Plnén citrusových aróm. Vinohrady Domäne Wachau sa nachádzajú na obidvoch stranách Dunaja a na strmých suchých terasách v celej oblasti Wachau. Domäne Wachau je združením jednotlivých pestovateľov hrozna z celej oblasti Wachau a vysoká kvalita produktov je zabezpečená už pri pestovaní hrozna úzkou spoluprácou jednotlivých členov združenia a taktiež enológa Heinza Frischengrubera.

DONNHOFF RIESLING HOLLENPFAD IM MUHLENBERG 2022
Výnimočný suchý rizling z nemeckého vinárstva Weingut Dönnhoff, ktoré sa nachádza oblasti Nahe. Rastie v monopólnej vinici Höllenpfad im Mühlenberg, ktorá sa rozprestiera na približne 1-hektárovom pozemku s viac ako 40-ročnými viničmi rastúcimi na pôde bohatej na pieskovec s vysokým podielom skál. Ročník 2022 je len šiestym v poradí z tejto jedinečnej vinice, ktorá v posledných rokoch preukázala svoj potenciál pre produkciu veľkých vín. Vyznačuje sa výraznou arómou zrelých broskýň a bylín, s jemnými tónmi citrusov a minerálov. Tento živý a elegantný Riesling s vyváženou kyselinkou je dokonalým dôkazom vinárskeho majstrovstva rodiny Dönnhoff.

K tomuto ikonickému rieslingu vám pribalíme fľašu Tinazzi Soava z Benátska za 1cent!

Vína mesiaca: Červený výber

Pozvanie do Košíc prijal výnimočný vinár Frigyes Bott (Mužla, Slovensko), ktorého vína sa dostali do reštaurácii po celom svete. Jeho vína vás hneď oslovia svojou „inakosťou“. Sú robené bez použitia čistých kvasinkových kultúr, enzýmov, či iných prídavných látok. Pôda pod vinohradmi je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály, vďaka tomu mužlanské vína majú pekný obsah kyselín a minerálov. Nesú v sebe výraznú eleganciu!

O párovanie jedla k vybraným vínam sa postará “neortodoxní” tím šefkuchára Michaela Thiryho z konceptu Ohnisku Fire Dinning & Brewbar. DNA ich kuchyne je dym a fermentácia, prastaré techniky, ktoré výrazne oslovujú aj v súčasnosti. Viac info o Ohnisku TU.

Spoločne prechutnáme tieto výnimočné vína:

biele:
Just Enjoy 2022
Veltlínske zelené 2022
Rizling vlašský 2022
Granum 2022
Sauvignon Blanc 2021
Riesling 2021
Furmint Faricka 2021