Každý mesiac prináša nové príbehy a nové chute – a vo víne sa to odzrkadlí najlepšie. V septembri vás pozývame na tour od Talianska cez Francúzsko až po Slovensko – štyri vína, štyri nálady, štyri príbehy. Od benátskeho Merlotu, čo flirtuje s letným večerom, cez francúzske Loire plné elegancie, až po vulkanickú energiu z Čajkova.

Na všetky vína z kolekcie „Víno mesiaca“ ponúkame zľavu od -10 % počas celého septembra.

Tinazzi Introl della Torre Merlot Veneto IGP 2020/2022 0,75l
Merlot, ktorý je ako letný večer v Benátkach – jemne zamatový, no s nádychom talianskej vášne. Vo vôni čerešne, slivky a dotyk korenia, v chuti hladký, harmonický, s príjemnou šťavnatosťou. Univerzálne víno, ktoré zvládne večeru s priateľmi aj chvíľu oddychu pri knihe.

Bott Frigyes Faricka Furmint 2022 0,75l
Limitovaná lahôdka z juhu Slovenska. Furmint z Faricky je minerálny, živý a plný energie – ako svieži vánok z Podunajska. Vôňa zeleného jablka, hrušky a bielych kvetov sa spája s krásnou kyselinkou a jemnou krémovosťou. Víno pre tých, ktorí hľadajú prirodzenosť a eleganciu v jednom pohári.

Domaine du Salvard Cheverny Blanc 2024 0,75l
Francúzske Loire vo svojej najlepšej podobe. Cuvée Sauvignon Blanc a Chardonnay, ktoré kombinuje citrusovú sviežosť s jemným dotykom medu a minerality. Elegantné, ľahké a neuveriteľne pitné víno – ako stvorené k rybám, letným šalátom alebo len tak na terasu.

Pivnica Čajkov Lokki Leánka + Pinot Gris 2023 0,75l
Čajkovská vulkanická energia vo fľaši. Spojenie Leánky a Pinotu Gris vytvorilo hravé, svieže víno s tónmi broskýň, lúčnych bylín a jemnej mineraliky. Neformálne, ale charakterné – presne také, aké majú byť vína z Čajkova.

Odroda mesiaca: Cabernet Sauvignon – elegantný chameleón

Ak by mal Cabernet Sauvignon Tinder, jeho bio by znelo: „Som dominantný, štruktúrovaný a vždy voniam po ríbezliach.“ Má schopnosť meniť sa podľa prostrediaa pritom si zachovať charizmu a eleganciu. Kráľ červených vín, ktorý sa cíti doma rovnako vo Francúzsku ako v Austrálii či na Slovensku. Tento september vám ukáže tri tváre – vášnivého Taliana, dobrodružného Austrálčana a autentického Slováka.

A aby sa vám s nimi ľahšie randilo – počas celého mesiaca september v akciových cenách od -10%!

Giarola Volperara Cabernet Sauvignon IGT 2021 0,75 l
Taliansky temperament v plnej sile – Cabernet zo slnečnej Verony. Vo vôni čierne ríbezle, černice a jemný korenistý podtón, v chuti pevná štruktúra s hladkým tanínom a vyváženou kyselinkou. Ideálny partner k cestovinám s paradajkovou omáčkou či syrom s modrou plesňou.

Austrálska klasika, ktorá spája dve hviezdy: korenistý Shiraz a štruktúrovaný Cabernet. Výsledkom je víno so šťavnatou ovocnosťou čiernych ríbezlí a sliviek, s príjemným dotykom korenia a vanilky. Pôsobí prístupne, ovocne a je skvelým spoločníkom k pečenému mäsu či grilovačke s priateľmi.

Papillon Cabernet Sauvignon DS 2019 0,75 l BIO
Slovenský Cabernet z bio certifikátom, ktorý odráža rešpekt k prírode a terroiru. Vznikol spontánnym kvasením, zrel v sudoch a fľaši s minimálnymi zásahmi. Vo vôni tmavé bobuľové ovocie a jemná zemitosť, v chuti štruktúra, elegancia a príjemný tanínový záver. Víno, ktoré má charakter aj dušu – autentický kúsok z Devičia.

Vinárstvo mesiaca: Tajna – rodinná vášeň z Vrábľov

Na svahoch južného Slovenska, v srdci Malých Karpát, vzniklo vinárstvo Tajna – moderný projekt, ktorý spája rešpekt k pôde s chuťou tvoriť vína, čo majú iskru a charizmu. Tajna je príbehom rodiny a priateľov, ktorí veria, že víno má byť radostné, svieže a pritom poctivé. Každý ročník je ich manifestom toho, ako vyzerá súčasné slovenské víno – šarmantné, hravé a vždy s vlastným podpisom.

Tento mesiac vám prinášame trojicu vín z dielne Tajna, ktoré stelesňujú sviežosť, eleganciu aj osobitý charakter slovenského terroiru. A aby ste ich mohli spoznať naplno – samozrejme so zľavou od -10%! 

Tajna Cabernet Franc rosé Sunset 2024 0,75l
Letné ružové s príjemným zbytkovým cukrom, ktoré vás chytí za ruku a zoberie na prechádzku rozkvitnutou lúkou. Vo vôni červené bobuľové ovocie a malinový sorbet, v chuti šťavnaté, svieže a jemne hravé. Ideálny spoločník na popoludňajší chill, terasu či grilovačku s priateľmi.

Tajna Semillon Fresh 2024 NHS 0,75l
Vzácna odroda Semillon sa v Tajnej ukazuje v modernej, energickej podobe. Víno má ľahký citrusovo-bylinkový charakter, s dotykom tropického ovocia a krásne čistým prejavom. Sviežosť a harmónia v jednom pohári – perfektné k ľahkým jedlám a letným večerom.

Tajna Dunaj Sunset 2023 0,75l
Slovenský Dunaj v šate západu slnka – bohatý, tmavý a zmyselný. V aróme černice, višne a jemné tóny čokolády, v chuti plné, hladké s príjemne zakomponovanými tanínmi. Víno, ktoré vás prenesie k večernému ohňu a dodá každej chvíli nádych noblesy.

Cabernet Sauvignon je pravdepodobne najznámejšia a najobľúbenejšia odroda na svete. Jej pôvod nachádzame v ikonickej vinárskej oblasti Bordeaux, no dnes sa rozšírila do celého sveta vrátane Slovenska.

Spoločnými znakmi tejto odrody je tmavá farba, tanínové telo, intenzívna vôňa čiernych ríbezlí, černíc a korenistých tónov.Cabernet Sauvignon vznikol kríźením odrôd Sauvignon a Cabernet Franc, dnes ho nájdete v podobe odrodových vín alebo v kupáži najmä s odrodami Merlot, Carmenere, Tempranillom a Sangiovese.

• Slobodné vinárstvo Majer (Zemianske Sady) - MAJER je kupáž Frankovky, Cabernetu Sauvignon a Alibernetu z viacerých ročníkov tak, aby výsledné víno spojilo ich osobité vlastnosti do komplexnejšieho celku. Zároveň tým, že kombinuje viaceré ročníky čiastočne neutralizuje ich vplyv na výslednú podobu vína a zvýrazňuje vnemy spájane s miestom pôvodu vína, našim vinohradom. élevage 12 mesiacov v dubových sudoch nečírené, nefiltrované. Gastronómia: Párujte ku červenému mäsu so šípkovou omáčkou alebo k tvrdým syrom.
• Krásna Hora Bernety 2018/19 (Morava, Starý Poddvorov) – Spojenie Merlotu a Cabernetu Sauvignon. Jasná rubínovo červená farba. Aróma sliviek, čiernych ríbezlí a korenia. V chuti je zrejmá zmes ovocia a trieslovín so sviežou kyselinou. Vinárstvo Krásna Hora vyrába vína v biodynamickom režime. Ich vína nájdete v michelinovských reštauráciach po celom svete. Gastronómia: Vyskúšajte spojenie červeného mäsa a ovocných omáčok, hubovo- smotanové omáčky, syry ako  gorgonzola alebo cheddar.
• Purus Cabernet Sauvignon Rosé (Modra)  Cabernet je doplnený o slovenských novošľachtencov (Dunaj, Hron, Váh, Nitra). Každá z odrôd prispieva k bohatosti, plnosti a štruktúre vína. V aromatike dominujú čierne ríbezle a brusnice, ktoré dopĺňajú šťavnatú chuť vína. Gastronómia:Skvelo doplní ľahšie jedlá z hydiny, rýb, či morských plodov. Vyskúšajte talianske rizoto s krevetami.
• Carmen Cabernet Sauvignon Gran Reserva (Čile) (červené suché, Čile) – víno inšpirované umelkyňou Fridou Kahlo, jej ženskosťou, vášňou, múdrosťou a eleganciou, a ktorá zároveň nesie jej posolstvo- vášnivo objímajte nepriazne osudu a nachádzajte príležitosť znovuobjavenia. Jej ikonická identita a výnimočná umelecká práca zanechala po sebe dedičstvo, ktoré prekračuje a prekonáva kultúrne bariéry. Víno je hlboké, intenzívne rubínovo-červené. Vôňa pripomína čierne ríbezle, zrelé slivky, černice a sladké drievko. Gastronómia: Odporúčame divinu, či srnca, prípadne pečenú kačku alebo hus.
• Tinazzi Salvego Rosso Verona IGP (Taliansko) – prémiové cuvée odrôd Cabernet Sauvignon, Merlot a Corvina. Ohromujúca rubínovo červená farba. Arómy červeného ovocia, najmä čerešní a ľahký tón marasca, sa elegantne prelína s nádychom korenia a príjemnej zemitosti. Víno zrelo rok v sude. Gastronómia:Tradičný spoločník k červenému mäsu, k polotvrdým syrom, ale aj k risottu so šafránom.

• Tinazzi Feudo Croce Imperio LXXIV Primitivo di Manduria (Taliansko) Najlepšie primitivo sveta za rok 2021 podľa pretížneho magazínu Decanter, ktorý ho súčasne zaradil medzi TOP 50 vín sveta! Vôňa predstavuje komplexnú štruktúru s tónmi zrelého červeného ovocia, korenia, jemnými náznakmi kakaa a v závere balzamiková linka. Gastronómia: Ideálny partner k hovädzím steakom, jahňacím kotletám, či k hovädziemu stroganoff.
• Bodegas Bhilar Berria 2020 (Rioja Alavesa, Španielsko) Cuvée odrôd Tempranillo (ktoré so sebou prináša bohatú ovocnosť) a odrody Viura (dodáva sviežosť) Víno vyrobené carbonickou maceráciou, kde víno fermentuje priamo v nerozpučených bobuľkách hrozna (bez prístupu vzduchu), čím sa zachová bohatá ovocná chuť. Vinárstvo Bodegas Bhilar bolo podľa magazínu Decanter zaradené medzi TOP 10 biodynamických vinárstviev sveta! Chuť je plná kvetinových tónov, doplnená trochou sladkého drievka, čiernych ríbezlí a šťavnatej čerešňovej šťavy. Je divoké a zábavné, ovocná bomba s nižším obsahom aloholu.  Gastronómia: Vyskúšajte aj jemné teľacie alebo aj kuracie mäso.
• El Mozo Wine el Cosmonauta mision a marte (Rioja Alavésa, Španielsko) Plné víno, ktoré si aj po macerácii so šupkami zachováva veľa sviežosti a ovocnosti, zaguľatené s jemnými tanínmi. Hrozno pochádza z BIO vinohradov, macerované bolo dva týždne na šupkách.  Gastronómia: Skúste jahňacinu, pečenú zeleninu, alebo grilovaný syr halloumi.
• Víno vdovjak furmint 2021 (Veľká Tŕňa, Slovensko) Číra slamovo-žltá farba. Intenzívna ovocná vôňa s dominanciou zeleného jablka, ale aj žltý melón, zrelá hruška, biele korenie, medový plást. Príjemná sviežosť a šťavnatosť. Na jazyku tropické citrusové ovocie, náznak minerálov. Ak ste milovníkom Ryňáku určite ochutnajte odrodu furmint s ktorou má spoločných predkov! Gastronómia: Skvelá voľba k studeným mäsovým nárezom, ku grilovanej hydine, či rybám.
• Pivnica Brhlovce Blá Blá pét nat (Brhlovce) Blá Blá je romantický Pet Nat z Frankovky modrej. Ovocná aromatika je plná jahôd a malín. Svieže bublinky dávajú vínu ľahkosť. Úprimné a bezprostredné. Víno z vinárstva Pivnica Brhlovce nájdete v michelínovských reštauráciach po celom svete! Gastronómia: Perfektné ako aperitív. Vhodné k ovocným šalátom, ľahším predjedlám či rybám.

Nazdravie priatelia!

#vinojeodpoved

Cabernet Sauvignon je pravdepodobne najznámejšia a najobľúbenejšia odroda na svete. Jej pôvod nachádzame v ikonickej vinárskej oblasti Bordeaux, no dnes sa rozšírila do celého sveta vrátane Slovenska.

Spoločnými znakmi tejto odrody je tmavá farba, tanínové telo, intenzívna vôňa čiernych ríbezlí, černíc a korenistých tónov.

Cabernet Sauvignon vznikol kríźením odrôd Sauvignon a Cabernet Franc, dnes ho nájdete v podobe odrodových vín alebo v kupáži najmä s odrodami Merlot, Carmenere, Tempranillom a Sangiovese.

V mesiaci september Vám ponúkame tieto vína v zvýhodnených cenách:

1. C Winery Cabernet Sauvignon (červené suché, Strekov) - Veľmi dobre piteľné víno. Cabernet, ktorý sa na nič nehrá. Zoli  vedie tento cabernet do maximálnej kvality, na úkor kvantity. Ohúri svojou mäkkou ovocnosťou, vynikajúco zapracovanými tanínmi a ľahším netypickým telom. (viac info na eshope)
2. Slobodné vinárstvo Majer (červené suché, Zemianske Sady) - MAJER je kupáž Frankovky, Cabernetu Sauvignon a Alibernetu z viacerých ročníkov tak, aby výsledné víno spojilo ich osobité vlastnosti do komplexnejšieho celku. Zároveň tým, že kombinuje viaceré ročníky čiastočne neutralizuje ich vplyv na výslednú podobu vína a zvýrazňuje vnemy spájane s miestom pôvodu vína, našim vinohradom. élevage 12 mesiacov v dubových sudoch nečírené, nefiltrované
3. Pivnica Čajkov Pinka (ružové suché, Čajkov) - Sýta staroružová farba ladí s decentnou vôňou zrelých červených bobuľovín a tmavého ovocia, kvetov aj korenia. Pomerne plné a bohaté, v ústach zanecháva ovocnosť a sviežosť s jemnou kyselinkou. Dlhý záver s minerálnou linkou. Slovenské ružové vybočujúce z davu, kde opulentnosť je nahradená nenútenou eleganciou a lahodnou piteľnosťou. (viac info na eshope)
4. Purus Cabernet Rosé (ružové suché, Modra) - cuvée hlavnej modrej odrody Cabernet Sauvignon, doplnenej o slovenských novošľachtencov (Dunaj, Hron, Váh, Nitra). Každá z odrôd prispieva k bohatosti, plnosti a štruktúre vína, elegantnosť zase dodáva Cabernet Franc. V aromatike dominujú čierne ríbezle a brusnice, ktoré dopĺňajú šťavnatú chuť vína.
5. Carmen Cabernet Sauvignon Gran Reserva (červené suché, Čile) – víno inšpirované umelkyňou Fridou Kahlo, jej ženskosťou, vášňou, múdrosťou a eleganciou, a ktorá zároveň nesie jej posolstvo- vášnivo objímajte nepriazne osudu a nachádzajte príležitosť znovuobjavenia. Jej ikonická identita a výnimočná umelecká práca zanechala po sebe dedičstvo, ktoré prekračuje a prekonáva kultúrne bariéry. Víno je hlboké, intenzívne rubínovo-červené. Vôňa pripomína čierne ríbezle, zrelé slivky, černice a sladké drievko. (viac info na eshope)

Nazdravie!

#vinojeodpoved

Ochutnávka vín prebehne vo forme “Snúbenia jedla a vína”. Ochutnáte kulinárske špeciality citlivo vybrané k daným vínam.

Ochutnáte tieto vína:
Martin Pomfy – Mavín :
Rizling vlašský 2012
Rulandske šedé 2012
Tramín červený 2012
Cabernet Sauvignon Rosé 2012
Cabernet Sauvignon Selection 2011

Juraj Zápražný:
Rizling vlašský 2012
Rulandské šedé 2012
Tramín červený 2012
Cabernet Sauvignon Rosé 2012
Pinot Noir barik 2011

Ochutnávka vín prebehne vo forme “Snúbenia jedla a vína”. Ochutnáte kulinárske špeciality citlivo vybrané k daným vínam.

Tasting menu:
- Kuracia roláda s grepovým šalátom a bylinkovou ricottou
- Pošírovaný halibut na cviklovom šaláte s citrusovou omáčkou
- Jahňacia kotletka, kuskus s ovocím a kari dip
- Gambas na šošovicovom šaláte s mungo fazuľkami
- Jelení chrbát s jemnou tymianovou omáčkou
————————–————————–————————–—
CENA pre jednu osobu: 30eur
Zvýhodnená cena pre 2 osoby: 50eur

V cene zľavový kupón v sume 5eur na nákup vína v KubBo Select
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Rezervácie: info@kubboselect.sk alebo telefonicky na 0911 885 449

PRIDAJTE SA DO FACEBOOK EVENTU OCHUTNÁVKY VÍN: https://www.facebook.com/events/369657323155101/

Lístky si môžete zakúpiť aj priamo v KubBo Select (Galeria Shopping, Toryska 5, 1.poschodie) a v reštaurácii PRIVILEGE (Werferova 3,KE)

POČET MIEST JE OBMEDZENÝ

Tešíme sa na Vás!