1. Kolekcia Furmintov (viac info nižšie) – v rôznych podaniach od úplne suchého po krásne sladký, potešíme aj milovníkov šumivých vín

2. Kolekcia Remeselné vina (viac info nižšie) – od rulandského modrého, cez krásny tramín až po opojný cabernet sauvignon.

IKONICKÁ ODRODA MESIACA: FURMINT

Počas mesiaca február svet slávi FURMINT DAY a my sa k tejto milej udalosti pripájame a prinášame Vám krásnu kolekciu vín tejto odrody vo zvýhodnených cenách.

Biele odroda Furmint je jednou zo základných tokajských odrôd, no dnes sa pestuje vo viacerých oblastiach Európy. Vraví sa, že furmint na Tokaj priniesli taliani, no posledné objavy poukazujú, že táto odroda je našou autentickou odrodou – našim skutočným pokladom!

Stretnúť ho môžete ako v suchom tak aj v sladkom prevedení, svoje čaro ponúka aj v rámci tokajských putňových výberov. Furmint je príbuzným Rizlingu rýnskeho a Chardonnay (všetci majú spoločného predka – odrodu Heunisch Weiss), je to skutočný aristokrat s divokosťou v srdci, s výnimočnou schopnosťou zrkadliť vulkanický terroir! Dnes ho viacerí odborníci pripravnávajú k Chardonnay z Burgundska alebo k Rieslingom z povodia Rýnu a určite sa nemýlia!;)

• Víno Vdovjak Furmint 2019 (biele suché) – Intenzívna ovocná vôňa s dominanciou bylín, žltého melónu, zrelých hrušiek a jabĺk s dotykom bieleho korenie a medového plastu. Príjemná sviežosť a šťavnatosť. Na jazyku tropické citrusové ovocie, náznak kokosu, minerálov.
  Výroba: 20 % hrozna furmintu bolo napadnuté ušľachtilou plesňou botrytis cinerea, vyzrieval v dubových sudoch. Nefiltrované a nečírené. Fľašu vinár odporúča ideálne otvoriť až v roku 2024!

• Bott Frigyes Furmint 2019 (biele suché) – Výrazna zemito-vulkanická aromatika a chuť, plne korešpondujúca terroir z ktorého víno pochádza. V ústach doznieva zamatový, ovocno-minerálny charakter.
  Výroba: Spontánna fermentácia (bez selektovaných kvasiniek a enzýmov) prebehla po lisovaní celých strapcov a statickom odkalení. Víno zrelo v dubových sudoch na jemnom sedimente. Plnené bez čírenia a filtrácie.
  K čomu sa hodí: Skvelý aperitív, ktorý doplní aj ľahšie úpravy rýb, hydiny, králika. Podávajte pri teplote 9 až 11°C.

• Bott Frigyes Lipovina-Furmint 2017 (biele suché) –  cuvée odrôd: 80% Lipovina, 20% Furmint. Spôsob vinifikácie docielil zaujímavé tóny citrusov, čajových výluhov, ale aj bieleho ovocia, živice, či kvetov. Nefiltrované vína prinášajú dekadentné dotyky bylín, medu a korenia. Dlhý záver, príjemné triesloviny.
  Výroba: Unikátny spôsob! Jedna tretina zložená čisto z Lipoviny zrela 4 mesiace v amfore. Druhá tretina sa lisovala s celými strapcami a zrela v dubových sudoch. Posledná tretina zrela metódou “hamburger”- do kade sa postupne vkladali tri formy rôzne spracovaného hrozna. Následne sa víno zcelilo a bolo plnené do fliaš bez filtrácie a čírenia. Celý proces prebiehal za pomoci spontánneho fermentovania, bez pridania selektovaných kvasiniek a enzýmov.
  K čomu sa hodí: Výborne ladí s morskými grilovanými rybami, ale vhodné sú aj kapor a úhor. Plnosť tohto vína doladí aj biele mäso, či teľacinu, prípadne ním nahradíte aj ľahšie červené víno. Odporúčame vychladiť na teplotu 10 až 12°C, do plnej krásy sa otvorí po pár minútach.

• Tokaj Macik Eric Sekt Brut (biele suché šumivé, 100% furmint) – šumivé víno,  vyrobené tradičnou metódou- Méthode traditionnelle, ktorá sa používa pri výrobe champagne vín. Bio hrozno pochádza z honu KRÁĽOVKA, čo je starý historický vinohrad, ktoré Macikovci označujú za svoje “GRAND CRU”.  ERIC – význam slova v severských jazykoch znamená ”Kráľovský”, no Erik je aj meno prvého syna Jara a Eriky. Vo vôni tony zimných jabĺk v mede, medových plástov, juchtovinky a drvenej rasce. Na podnebí intenzívne perliace, s asociáciami opísanými vo vôni a sladkosť evokujúcim guľatým telom s príjemnou hroznovo – korenistou koncovkou.
  K čomu sa hodí: ku grilovanému, čerstvými bylinkami plnenému zubáčovi na podstielke z pečených, rascou ochutených zemiačikov, zrejúcim syrom, foies gras alebo len tak pre radosť

• Ostrožovič Saturnia Furmint Hrozienkový výber 2018 (biele sladké) – medailami ovenčený furmint z jedného z najkrajších tokajských vinohradov – z honu Makovisko
  Na jazyku: Bohatá medovo-ovocná vôňa pripomína zmes prezretých botrytických hrozienok, agátového medu, zázvoru a pekanových orieškov. Jedinečný intenzívny ročník s potenciálom zrenia. Viac ako 100g/l zbytkové cukru z neho robí naozaj výnimočný dezert!

VÍNA MESIACA: REMESELNÉ VÍNA

Objavte čaro malých remeselných vinárstiev, ktoré prinášajú autentické vína zrkadliace v sebe terroir, z ktorého pochádzaju (terroir – poloha + podnebie daného miesta + tradície výroby).

V zvýhodnených cenách nájdete v mesiaci február v našej ponuke tieto vína:

• Vinárstvo Papillon (Devičie) – Rulandské Modré 2018 – Nízko histamínové víno! Macerácia 6 dni na šupkách. Ľahké červené víno s nižším alkoholom, s vysokou piteľnosťou. Vo vôni a chuti krásne ovocno-smotanové tóny.
  Ku čomu sa hodí: cez grilovaného tuniaka, kačku až po jahňacie kotlety

• Vinárstvo Papillon Gonepteryx (Devičie) - 100% Tramín červený – Nízko histamínové víno! Biele suché víno s jemnými, ovocnými arómami – plné a svieže. Vyrobené zo slovenského bio hrozna, s láskou a rešpektom k hroznu.
  Ku čomu sa hodí: cestoviny so smotanovou omáčkou, rizoto so zrejúcim syrom

• C Winery Cabernet Sauvignon 2017 (Strekov) – je málo polôh na Slovensku, ktoré sú vhodné na pestovanie odrody Cabernet Sauvignon – Strekov je určite ta najideálnejšia z nich! Vinár Zoltán Kasnyik pochádza z veľkej vinárskej rodiny, skúsenosti získaval už od útleho detstva. Zmysel pre eleganciu a výnimočná práca so sudmi, robia z neho “malý úkaz” na slovenskej vinárskej scéne! Tento Cabernet vás ohúri svojou mäkkou ovocnosťou, vynikajúco zapracovanými tanínmi a stredne ľahkým telom.
  Ku čomu sa hodí: Steaky a burgre!;)

• C Winery Alibernet 2017 (Strekov) Víno tmavej výraznej farby. Plné telo s výbornou štruktúrou. V ústach zanechá plnú chuť bobulí červeného ovocia, zaujímavé taníny. Alibernet sa zväčša používa kvôli svojej tmavej intenzívne farbe ako “farbiarka” do kupáži, no v rukách šikovného vinára dokáže ukázať krásu aj ako odrodové víno!
  Ku čomu sa hodí: Bravčové rebierka alebo grilovaná krkovička

• Krásna Hora Cuvée Bernety – víno z moravského vinárstva, ktoré silne zarezonovala vo svete michelín reštaurácii! Spojenie Merlotu a Cabernetu Sauvignon v pomere 60 ku 40. Jasná rubínovo červená farba. Aróma sliviek, čiernych ríbezlí a korenia. V chuti je zrejmá zmes ovocia a trieslovín so sviežou kyselinou. Bio víno nefiltrované a nečírené.
  K čomu sa hodí: Vyskúšajte spojenie červeného mäsa a ovocných omáčok, hubovo- smotanové omáčky, syry ako gorgonzola alebo cheddar.

Biele odroda Furmint je jedno zo základných tokajských odrôd, no nájsť ho môžete vo viacerých oblastiach Európy. Ochutnať ho môžete v suchom ale aj sladkom podaní, svoje čaro ponúka aj v rámci tokajských putňových výberov. Vraví sa, že furmint k nám doniesli taliani, posledné objavy poukazujú, že odroda furmint je našou autentickou odrodou – našim skutočným pokladom, ktorý dnes môžete porovnávať so Chardonnay z Burgudnska alebo k Rizlingom z povodia Rýnu!

Spoločne prechutnáme tieto furminty:

Furmint Vertikála (rôzne ročníky)

• Bott Frigyes 2019
• Bott Frigyes 2018
• Bott Frigyes 2017
• Bott Frigyes 2016

Tešiť sa môžete aj na:

• Kaschauer Furmint (reduktívne podanie)
• Tokaj Macik Grand Sur Lie Furmint
• Vdovjak Furmint 2019
• Vinárstvo u Koňa Furmint 2018
• Oszkar Maurer Furmint 2016 (archív)
• Ostrožovič Furmint Hrozienkový výber (“dezert” na záver)

KEDY: 02.02.2022 (streda) o 19:30hod.

KDE?: cez ONLINE PRENOS (cez platformu Zoom, degustačný balíček Vám zašleme 1.2.2022) alebo priamo v Kubbo Select „ONSITE“ (podľa aktuálnych pandemických opatrení v limitovanom počte, do poznámky pri nákupe uveďte „osobná účasť“)

CENA: 22eur/osoba (v cene 10 vzoriek x50ml)

Lístky si môžete zakúpiť cez náš eshop:

https://www.remeselneprodukty.sk/biele-vino/ochutnavka-pri-pohari-vina-furmint-day-2022

Tešíme sa na Vás!
#DRINKMOREWINE #VINOJEODPOVED

Pét Nat je skratka od “(Pétillant-naturel)” – čiže ”prírodne šumivé víno”, ktoré je vyrobené najstarším spôsobom výroby šumivých vín! Víno je do fliaš naplnené so zbytkovým cukrom a dokváša vo fľaši – ide teda ešte o primárnu nie sekundárnu fermentáciu ako tomu je pri champagne.

Existuje v súčastnosti viacero spôsobom výroby, či už víno s kalom alebo bez kalu, verzia mladého vína alebo prepojenie viacerých ročníkov – čo však tieto vína spája je krásny minerálny tón, krásna sviežosť – preto ich radi prezývame “iontové nápoje”

Pozor Pét Nat vždy otvárajte poriadne podchladený (ideálne v mrazničke), pri veľmi mladých použite techniku ENFONCER LE CLOU (otváranie klincom

12.12.2020 si s Vami radi pripijeme cez FACEBOOK stream alebo nás môžete stretnúť sa presúvať medzi vianočnými terasami v čase od 16:00hod. až do 21:00hod. napr. v KINE ÚSMEV, TABAČKA a OHNISKO a možno prídu aj kúzelnici spod Vulkánu a z Tokaja;) (samozrejme za dodržania všetkých hygienických opatrení a reštrikcií)

Nazdravie priatelia!

Priblížime Vám:
- pravidlá správnej konzumácie a uchovávanie cigár
- tajomstvá výroby cigár
- vybrané prémiové značky cigár (Gurkha, Alec Bradley, Plasencia, Perdomo a Drew Estate)

Tešiť sa môžete na prezentáciu uplných noviniek, viaceré akcie a konzultácie s cigar ambasádorom Michalom Kubalákom zo spoločnosti Reming.

Podujatie sa koná v priestoroch predajne KuBbo Select a to:
doobedu v čase od 11:00hod. do 14:00hod.
poobede v čase od 16:00hod. do 19:00hod.

Podujatie sa koná v štýle festivalu, budu pripravené viaceré prezentačné pozície. Vstup zdarma.

Tešíme sa na Vás!

mladé červené víno pochádzajúce z Francúzska z regiónu Beaujolais, ktorý zahŕňa 12 menších častí. Nie je určené na archiváciu, ale naopak na skorú spotrebu.

Prekvapte hostí tím najlepším vinárstvom z oblasti BEAUJOLAIS!!!

Samozrejme ochutnávať budete môcť aj mladé viná zo Slovenských vinárstiev!

Kedy?: 21.11. (štvrtok) od 18:00hod. do 20:30hod.
Kde?: Kubbo Select, OC Galéria, Toryská 5, KE

Vstup je zdarma. Ochutnávka prebieha vo forme zakúpenia si žetónov a ochutnávky ľubovolných vín.

Tešíme sa na Vás!

Biele odroda Furmint je jedno zo základných tokajských odrôd, no nájsť ho môžete vo viacerých oblastiach Európy. Ochutnať ho môžete v suchom ale aj sladkom podaní, svoje čaro ponúka aj v rámci tokajských putňových výberov. Vraví sa, že furmint k nám doniesli taliani, posledné objavy poukazujú, že odroda furmint je našou autentickou odrodou – našim skutočným pokladom, ktorý dnes môžete porovnávať so Chardonnay z Burgundska alebo k Rizlingom z Róny!

Do konca mesiaca február u nás kúpite všetky furminty od rôznych výrobocov so zľavou -10%. Akciu nie je možné kombinovať s inou zľavou.

Je to svet dám plný odvahy, odhodlania a energie!

1. Rachel Barrie {The Bowmore Distillery} – označovaná ako “prvá dáma whisky” – svoje skúsenosti získala prácou pre Glenmorangie, dnes jej umenie môžete nájsť v každej fľaši Bowmore whisky

2. Katka, Andrea a Agnes zo Slobodné vinárstva (Zemianske Sady) – veľká odvaha odísť z mesta (a svojich zabehnutých životoch) a pokračovať v šľapajách svojich predkoch prácou vo vinohrade a vinárstve, bola pretavená do nádherných vín.

3. Michaela Macíková (Tokaj Macik Winery) – spolu s bratom (Jarom) dokázali úspešne prebrať štafetu po svojich rodičoch a konzervatívny Tokaj urobiť viac moderným a otvoreným celému svetu!

4. Katy Papp Vargha (Chocomaze) – Katy silne inšpirovaná belgickou tradíciou výroby prémiových čokolád, dokázala uspieť na “skeptickom” slovenskom trhu a oživila “sterilný” svet slovenskej čokolády

5. Joy Spence (Appelton Estates) – prvá master blenderka sveta označovaná ako “rumová kráľovná”. Už ako 13ročnú ju očaril svet chémie, v roku 1997 sa neuveriteľné stalo skutočnosťou a svet privítal svoju prvú master blenderku.

6. Katka Kovácsová (Ikkona pivovar) – svoje skúsenosti získala prácou v otcovom pivovare, vzdelanie upevnila štúdiom vinárstva vo Francúzsku. V súčastnosti prvá dáma slovenského pivovarníctva.

7. Sestry Bortolomiolové (Vinárstvo Bortolomiol / Prosseco) – 4 sestry v čele rodinného vinárstva, ktorého korene siahajú až do 18str.. Ich predok Guilianno Bortolomiol sa zaslúžil o výrobu prvého suchého prosseca, ktoré je dnes úplným základom produkcie.

8. Babina Bakurová (Fruit Distillery – Marsen) – spolu s manželom Zoltánom, priniesla na Slovensko tú najvyššiu kvalitu destilátov a tým vzdali úctu a rešpekt k našim tradíciám a poctivému remeslu.

9. Beatriz Herranz { Barco del Corneta} – vinárka Beatriz Herranz dorába svoje dve lahodné vína z ekologicky obhospodarovaných viníc. Vinohrady boli vysadené v roku 2008 na pôde, ktorú zdedila po svojej matke. Vinice spadajú pod D.O. oblasť Rueda, no Beatriz s týmto označením pracovať nechce. Jej prístup k vinohradníctvu a vinárstvu je presným opakom “priemyselnej“ povesti oblasti Rueda. Jej vína CUCU (v preklade KVAK-KVAK) si našlo veľmi veľkú obľubu v našich končinách.

10. Judith Beck (vinárska z Rakuska) – Vinohradníctvo študovala v Klosterneuburgu a prax absolvovala vo vinárstvach ako Château Cos d´Estournel v Bordeaux, Braida v Piemonte či Errazuriz v Chile. Vinárstvo je postavené na biodynamických princípoch. Judith je pokorná vinárka, ktorá je vysoko vážená vo svete!

11. Petra Bredova (Víno na Slupkách) – Príbeh neskutočného odhodlania a sebazaprenia, ženúceho človeka až na pokraj ľudských síl. “Dnes si lakuješ nechty na párty a zajtra už šliapeš hrozno bosými nohami… ” Rodáčka z Košíc, ktorá do vinohradu a vína dáva celú svoju energiu. Jej súčasná produkcia sa ráta len na stovky fliaš, preto je jej kontakt s vínom absolútny.

12. Bénédicte Hardy (Cognac Hardy) – Benedicte je šarmatná dáma, ktorá srší energiou, vtipom a veľkým nadhľadom. O cognacu rozpráva pútavo, patrí medzi najznámejšie tváre sveta cognacu! Dnes stojí v čele tohto prestížneho cognac domu, ktorého história sa začala písať ešte v roku 1863.