Niektoré whisky vznikajú na jednom mieste. Tieto cestovali. Medzi krajinami, klímami, sudmi aj štýlmi. Francúzsko navštívi Škótsko a následne Karibik, Írsko sa spája so sherry, Japonsko ukazuje rovnováhu a Okinawa subtropickú silu.

V mesiaci, ktorý oslavuje whisky vám ponúkame tieto chuťovky v prémiových cenách a aby toho nebolo málo – ku každej vám pribalíme miniatúrku whisky Nikka Super Rare Old!

Aikan Whisky Blend Collection Batch No. 3 0,5L GB
Francúzska whisky, ktorá rada cestuje. Aikan – čo v jazyku Arawak znamená „manželstvo“ – spája dva svety: Európu a Karibik. Blend najskôr zreje približne tri roky v Škótsku (v sudoch po bourbone), následne putuje na Martinik, kde ďalší rok dozrieva v subtropickom prostredí – často aj v sudoch po rume.

Teplo zrýchľuje extrakciu zo sudu, preto je výsledok intenzívnejší, guľatejší a aromaticky bohatší. Vo vôni sa objavuje vanilka, crème brûlée, kandizovaná pomarančová kôra a sušené ovocie. Chuť prináša karamel, pražené mandle a jemné korenie s elegantne suchým záverom.

Za projektom stojí Eric Banel, ktorý postavil značku na koncepte „travel maturation“ – cestujúceho dozrievania. Každá batch je mierne odlišná. A práve to je jej čaro.

Aikan Whisky French Malt Collection Batch No. 2 0,5L GB
Single malt verzia Aikan ukazuje sladovú hĺbku a väčšiu štruktúru. Aj tu platí princíp dvojfázového zrenia – najskôr v miernom európskom pásme, následne v tropickom prostredí Karibiku.

Vôňa je medová, s tónmi kandizovaných citrusov a jemného dubu. V chuti sa prelína sladová plnosť s exotickými náznakmi, ktoré vznikajú práve počas tropického dozrievania. Vyššia teplota vytvára intenzívnejší kontakt so sudom a dodáva whisky plnšiu textúru.

Ide o limitovanú batch produkciu, nie masovú výrobu – každá séria nesie vlastný podpis klímy aj sudu.

Aikan Whisky Intense Rhum Barrels 0,7L GB
Tu sa ide naplno. Základ zreje približne tri roky v sudoch po bourbone a následne pokračuje v sudoch po rumoch typu „Grand Arôme“ – teda rumoch s vysokým obsahom esterov a výraznou aromatikou.

Výsledok? Exotické ovocie (mango, banán), med, vanilka a tmavý cukor. Textúra je plnšia, olejovitejšia a aromaticky intenzívnejšia než pri klasickom blend variante.

McConnell’s 5YO Irish Whisky 0,7L
Írska klasika s históriou, ktorá siaha až do roku 1776, keď bratia McConnellovci otvorili svoju destilériu v Belfaste. Dnešná verzia nadväzuje na túto tradíciu a prináša moderný, čistý štýl írskej whiskey.

Blend maltovej a obilnej whiskey zreje minimálne päť rokov v sudoch po bourbone. Výsledkom je jemný profil s tónmi medu, vanilky, citrusovej sviežosti a ľahkého korenia.

McConnell’s 5YO Irish Whisky Sherry Cask Finish 0,7L
Základ zo sudov po bourbone dostáva druhý život v sudoch po Oloroso sherry. A práve tu sa rodí hlbší charakter.

Vôňa prináša hrozienka, figy a jemnú čokoládu. Chuť je plnšia, s tónmi sušeného ovocia, orechov a teplého korenia. Sherry finiš dodáva whiskey komplexnosť bez toho, aby potlačil jej írsku eleganciu.

Moderná destiléria v Belfaste symbolizuje návrat značky domov – po takmer 250 rokoch histórie.

Redbreast PX 46% 0,7L
Redbreast je etalón single pot still štýlu – tradičnej írskej techniky kombinujúcej sladovaný aj nesladovaný jačmeň. PX edícia patrí do série Iberian Series a dozrieva v sudoch po Pedro Ximénez sherry.

Výsledkom je koncentrovaný profil plný sliviek, fíg, tmavej čokolády a korenia. Textúra je bohatá, takmer zamatová, s dlhým, dezertne ladeným záverom.

Je to whiskey pre pomalé večery – a dôkaz, prečo je Redbreast považovaný za jeden z vrcholov írskej produkcie.

Nikka Days 40% 0,7L GB + 2 poháre
Moderný japonský blend vytvorený pre každodenné chvíle. Nikka kombinuje malt a grain whisky zo svojich destilérií (Yoichi a Miyagikyo), pričom dôraz kladie na rovnováhu a harmóniu.

Vôňa je jemná – biele kvety, hruška a citrusová sviežosť. Chuť prináša ľahkú vanilku, sladové tóny a čistý, uhladený záver.

Značku založil Masataka Taketsuru, muž, ktorý študoval výrobu whisky v Škótsku a položil základy japonskej whisky tradície.

Ryukyu Kujira 10YO 43% 0,7L GB
Whisky z Okinawy – a to už samo o sebe znamená, že ochutnáte niečo netradičné. Subtropická klíma zrýchľuje zrenie a zvyšuje intenzitu kontaktu medzi destilátom a drevom.

Po desiatich rokoch vzniká profil s tónmi karamelu, vanilky, jemného korenia a exotického dreva. Je mierne sladkastá, harmonická a uhladená.

Kumesen Distillery je pôvodne známa výrobou tradičného destilátu awamori. Kujira („veľryba“) je ich vstupom do sveta whisky – a symbolizuje pokoj, silu a hlboký charakter oceánu, ktorý Okinawu obklopuje.