Vína – Dominika
Pivnica Brhlovce Bonka
„Šumivé ružové víno zo Slovenska, ktoré Vás vie sprevádzať celou vianočnou
večerou. A keď sa večera skončí? Pokračujeme ďalej, lebo s týmto vínom sa ťažko
lúči… Ale o týždeň je tu Silvester a bublinky predsa patria k oslave Nového roka .“
Bonka z Brhloviec pochádza z vinice, ktorá je zmesou rôznych odrôd, žijúcich si vo
vlastnom divokom svete, v ktorom má každá svoju nezameniteľnú úlohu. Pinot Blanc,
Pesecká leánka, Veltlínske zelené a Frankovka modrá tvoria kostru tohto chuťovo
veľmi expresívneho šumivého vína. Očarí vás vôňou zrelých broskýň a citrusových
plodov a na podnebí pošteklí príjemnou kyselinkou, grapefrutom, nádychom melónu
a čerstvých jahôd.

Bott Frigyes Titusz 2022
„Pocta dedka k narodeniu vnuka. Pocta pre nás, že toto vínko sa k nám dostalo a
mali sme možnosť ho ochutnať. A my sa s Vami radi podelíme o dobré veci, hlavne v
tomto štedrom období.“
Číra iskrivá žltastá farba so zelenými odleskami. Elegantná krémovo-ovocná vôňa s
dominanciou zrelej broskyne, žltej slivky, hrušiek a jabĺk spolu s dotykmi bylín a
minerálov. Stredne plná chuť, dobrá štruktúra a vyváženosť. Sviežosť podporuje
príjemná dobre integrovaná kyselinka. V ústach biele ovocie, nuansy citrusov,
ovocnosť dopĺňa mineralita a decentná krémovosť, ktorá obohatila víno v dôsledku
ležania na sedimente v dubových sudoch. Dochuť je príjemne dlhá s jemnou
minerálnou linkou. Slovenský biely Pinot ktorý Vás určite zaujme!

Strekov 1075 Mézes Fehér 2021
„Kto by nechcel ochutnať víno z odrody, ktorá je dnes na svete už vzácnosťou a jej
výskyt je veľmi raritný? My chceme a veríme, že aj Vy. Len pozor! Počet fliaš je
striktne limitovaný.“
Medovec (Mézes Fehér) je veľmi raritná, dnes už takmer vyhynutá biela odroda
pochádzajúca z Maďarska. Hrozno, z ktorého vzniklo toto vzácne víno, pochádza,
ako je zvykom u vín Zsolta Sütőa a Tibora Melecskyho, z vinohradu vedeného v
certifikovanom BIO režime. Fermentuje pomocou vlastných kvasiniek v neutrálnom
dubovom sude, je nefiltrované a nečírené, bez pridania síry. Toto víno ponúka
dokonalý pocit v ústach – chuť bieleho medu, štipky soli, marhule, pomarančovej
kôry a nádych trieslovín. Vysadené je len na niekoľkých hektároch v Maďarsku a na
Balkáne. Jedno z najzaujímavejších, ak nie najlepších vín zo Strekova 1075!

Pivnica Čajkov Intacto 2020/2021
„Už ste ochutnali broskyňový ľadový čaj vo vínnom prevedení? Nie? Teraz je tá
správna príležitosť. Marek Uhnák opäť ukázal, že práca so šupkami ho baví. A nás
bavia jeho vína.“
Víno má výrečný charakter (klinčeky, med, pomarančová kôra) so šťavnatou linkou a
ľahkým orieškovým dotykom, ktorý končí na hrozienkach a mineralite. Je to úžasný
spoločník na celý večer, ktorý sa vo vašom pohári neustále vyvíja. Hrozno
macerovalo 2-3 týždne na šupkách a neskôr zrelo na sedimente v dubových sudoch
1-2 roky. Niektoré sudy umožnili jemnú mikrooxidáciu, pri ktorej sa zvyčajne vyvinie
aj flór. Víno je nefiltrované. Ako býva u Mareka zvykom, víno je vyrobené tradičnou
metódou, nesúce odkaz starých vinárov z Čajkova.
7 Riadkov/ 7 Řádků Red Label 2022
„Košičan Filip Nagy. Meno, ktoré milovníci vína poznajú a tí, ktorí nie, tak by to mali rýchlo napraviť. Vínko vyrobené s minimálnym zásahom vinára. Elegantné prevedenie odrody Pinot Noir, ktoré Vás prinúti spomaliť, snívať, meditovať…“ Ekologicky pestované a ručne zbierané hrozno z blízkosti sútoku riek Dunaja a Moravy. Hrozno kvasí na celom strapci a po troch týždňoch sa lisuje. Víno zreje v starých aj nových francúzskych sudoch, nie je filtrované a plní sa do fliaš s minimálnym prídavkom síry. Ovocné a radostné Pinot Noir s vyššou kyselinkou, zelenými tónmi a nádychom dubu. Filip odišiel z Košíc do „sveta“ robiť víno, ktoré má neuveriteľný charakter, a bolo by hriech ho neochutnať!

Rumy – Maťka
La Hechicera Reserva Familiar
„Pri pití tohto rumu sa cítim ako čarodejnica, korenie, káva a oriešková vôňa vo mne
vzbudzujú kúzelnú atmosféru. Takisto ako Vianoce.“
Perfektný darček pre milovníkov mágie a vianočnej atmosféry, prinesie do vášho
domova zaujímavý a originálny rum La Hechicera z Kolumbie, čo v preklade
znamená čarodejnica. Ide o jednu z krajín, v ktorej slávil úspech literárny žáner
magického realizmu. To potvrdzujú aj majitelia destilérky, podľa ktorých je pravda
v tejto krajine oveľa zvláštnejšia ako fikcia. V tomto rume z južnej Kolumbie nájdete
širokú škálu chutí, ktoré vás zahrejú v ústach. Káva, korenie a jemný závan orieškov
vás prenesú priamo do príbytku kolumbijských šamanov.

A.H. Riise Non Plus Ultra Black Edition
„Čo viac si priať pri sviatočnom stole ako dúšok tekutého perníka?! Chuť pečeného
vianočného korenia, pomaranču a čaju. Už sa len zababušiť do deky, pustiť
rozprávky a odovzdať sa relaxu.“
Tento sen Vám splní jedine najexkluzívnejšia verzia rumové spiritu od A.H Riise s
priemernou dobou zrenia 25 rokov a chuťou pečeného vianočného korenia,
pomaranču a čaju. Limitovaná edícia rumu dozrievala v extrémne vypálených
sudoch. Názov „Non Plus Ultra“ pochádza z latinskej mytológie a nesie v sebe odkaz
Héraklových stĺpov, ktoré boli pre starých Rimanov hranicami sveta. Za nimi končil
civilizovaný svet, ktorý bol pre nich vrcholom všetkého. Na vrchol rumových zážitkov
môžeme pokojne priradiť aj túto čiernu perlu z Panenských ostrovov.

Kirk and Sweeny Gran reserva Superior
„Tak rýchlo ako ubehne čas Vianoc, tak rýchlo priplachtil tento rum z Dominikánskej republiky. Avšak vo vašej mysli a chuťových pohárikoch sa tento rum usídli nadlho. Minimálne do Silvestra, kedy si budete chcieť kúpiť ešte jednu fľašu.“ Kirk and Sweeny bol legendárny škuner, plachetnica, ktorá počas prohibície zásobovala Američanov bažiacich po alkohole kvalitným karibským rumom. Aj vďaka nej dnes môžeme zažiť chute čokolády, mierneho závanu vanilky, ktorý prechádza do sušeného ovocia, doplneného tónmi škorice a korenia. Čo viac si v týchto chladným večeroch priať. Kirk and Sweeny – ďakujeme!

Naud Ron Anejo Venezuela 12y
„Neviete si poradiť s výberom darčekov pre fajnšmekrov? Tento rum by som darovala
niekomu, kto ocení harmóniu chutí a vôní a nepohrdne kvalitným destilátom
z Venezuely.“
Tento rum je dokonalý ako vianočný darček, pre milovníkov kvalitných nápojov, ktorý
ocenia jeho plnosť a zároveň  jemnosť. Je to rum cestovateľ. Po zrení ex-bourbon
sudoch vo Venezuele prepláva Atlantik až do oblasti Cognac, kde dozrieva vo
francúzskych dubových sudoch. Jantárová farba skrýva v sebe vôňu hnedého cukru
a kokosu. V chuti prevládajú figy, vanilka a korenie čo tvorí harmonickú zmes, ktorá si
vás získa už po prvom dúšku.

Takamaka Grankaz Lakaz
„Ak hľadáte spôsob, ako zdieľať čaro vianočnej atmosféry s priateľmi a rodinou,
tento rum je ideálnym spoločníkom. Milovníkov teplých, letných mesiacov prenesie
svojou sviežosťou na horúcu pláž, zimomravých zase zahreje svojím vyšším
percentom alkoholu.“ Pti Lakaz je dókazom toho, čo sa dá dosiahnuť zrením rumu v sude na tropickom ostrove v Seychelách. Konkrétne v sude po portskom víne a následne tri roky v sudoch po burbóne. Badián, sušené marhule a kakaové bôby robia tento rum ideálnym a silným (45,1 % alkoholu) spoločníkom na dlhé večery s rodinou a
priateľmi. Je bez pridaných farbív a cukru.

Ovocné destiláty – Mirka
Chateau Selešťany Malinovica 52%

„Ak by som si mala vybrať akým destilátom si pripijem pri štedrovečernom stole
s mojimi blízkymi – určite by to bola Malinovica od pána Karlina, ktorá je skvostom
spomedzi destilátov, ktorý nemožno porovnávať s ničím iným.“
Destilérka založená v roku 1996 pánom Gabrielom Karlínom, ktorý vlastní svoje
ovocné sady z ktorých destiluje a vytvára tie najunikátnejšie slovenské destiláty z
vlastného dopestováného ovocia. Pravý ovocný destilát z ostružiny malinovej -  pravá
malinovica je skvost, ktorý nemožno porovnávať s ničím iným. Je to ako ružový
diamant medzi ušľachtilými destilátmi.

Tatova Mandarínkovica 48%
„V mikulášskom balíčku pre dospelých by za mňa určite nemala chýbať
Mandarínkovica z destilérky TATOVA, ktorá je výnimočná aj tým, že v pálenici
úlohu Majsterky destilácie zastáva žena – samotná spolumajiteľka pani Purgátová.“
TATOVA mandarinkovica je unikátny poklad medzi slovenskými destilátmi. Pri jej
výrobe sa každý kus ovocia ručne triedi a spracováva, aby sa zaručil jedinečný
zážitok v chuti a vôni. Dlhá doba zrenia – až 12 mesiacov – prispieva k dosiahnutiu
harmonického charakteru chuti. Destiláty Tatova sú výnimočné aj tým, že v pálenici
úlohu Majsterky destilácie zastáva žena – samotná spolumajiteľka p. Viera
Purgátová. Ktoré ovocie by vystihlo mikulášsku a zimnú atmosféru viac ako
mandarínka?

Populus Tramín v sude 42%
Vianoce sú ideálnym časom na ochutnávku kvalitného hroznového destilátu, ktorý
rozžiari vašu sviatočnú pohodu a stane sa perfektným darčekom pre vašich blízkych
– jedinečný zážitok v každom dúšku!"
Rada destilátov Populus prináša slovenské destiláty pre znalcov. Pravý 100%
hroznový destilát z odrody tramín červený, ktorý po destilácii zrel v dubovom sude,
čím získal príjemne vanilkové tóny a dlhú dochuť. Názov destilérky bol inšpirovaný
chráneným 200 ročným stromom topoľom čiernym. Rada Populus vzniká v
obmedzenom množstve pod dohľadom majstra destilácie p. Gabriela Karlína z
destilérky Chateau Selešťany.

Medový Žufánek 35 %
„Žufánek je už známym pojmom medzi ľuďmi, ktorí si dokážu vychutnať vzácne
momenty. Na mojom štedrovečernom stole by si určite našiel miesto, buď ako
digestív alebo doprovod k sladkému dezertu po vianočnej večeri.“

Likér získaný macerovaním panenských medových plastov v 35% destiláte
z trojročnej medoviny, ktoré v sebe skrývajú vzácnu materskú kašičku a propolis.
Tento včelí dar je vyrábaný len vo veľmi obmedzenom množstve (rádovo v pár
stovkách fliaš). Všetky použité suroviny pochádzajú výhradne z včelej farmy.

BVD Borovička 40%
Zimné a chladné večery si žiadajú pravú borovičku – borievku, ručne zbieranú na
úpätí hôr Slovenského Raja. Slovenské Vianoce a kvalitná borovička. Lepšiu
kombináciu si pri radosti z rozbaľovania darčekov predstaviť neviem.“
Tradičný ľudový alkoholický nápoj borovička, je neoddeliteľnou súčasťou
slovenského kultúrneho dedičstva. Takouto borovičkou je aj destilát z Vtáčieho Údolia
na východe Slovenska. Táto borovička je destilovaná z ručne zbieraných a
triedených plodov bez umelých aróm a dochucovadiel. Borievky, ktoré sa používajú
na výrobu tohto destilátu pochádzajú z úpätia hôr Národného parku Slovenský kras a
Slovenský raj.

Pivá – Branči
Buchwald Svetlý Ležiak 12°
„Dokonalý ležiak ktorého sa neviem dopiť! Má čistý chuťový profil a príjemnú
sladovo-kvetinovú aromatiku.“
Skvelá 12tka z rúk sládka Petra Novotného uspokojí nejedného milovníka pív.
Príjemný remeselný svetlý ležiak s jemnou sladovou-karamelovou vôňou a medovo-
chlebovou chuťou s príjemným karamelom a horkosťou v závere vám pomôže
zvládnuť nával skvelých vianočných dobrôt, ktorým, ako všetci vieme, je veľmi ťažké
odolať.

Basqueland Brewing Project-Barrel Works Brewers Cuvée 2022
„Zimu a sneh si neviem predstaviť bez poriadneho Stoutu! Tento barel age má v sebe
všetko čo od tohto štýlu očakávam a ešte aj čosi navyše.”
Brewers Cuvée 2022 je výsledkom toho najlepšieho z troch vybraných barrelov:
kanadský javorový sirup, karibský rum a portské víno, v ktorých toto cuvée
dozrievalo. Prvé tóny, ktoré zachytíte sú intenzívny javorový sirup, sladká vanilka a
po naliatí korenistosť z dubu. Tento stout vaše dlane zrejme ohriať nestihnú, ak však
áno, so stúpajúcou teplotou v ňom vynikne viac vanilky, cukrovej trstiny a prezretého
lesného ovocia.  Užijete si horkú príchuť tmavej čokolády spolu s melasou,
černicami, vanilkovým strukom, bochníkom tmavého chleba a vínovými tónmi.

Zichovec Ježíšek 20°
„K Vianociam jednoznačne patria sezónne pivá od pivovaru Zichovec. Ja si nikdy
nenechám ujsť ich už tradičnú Double IPU Ježišek s poriadnou dávkou amerických
chmeľov, horkosti a ovocnosti.“
Ak náhodou zabudnete zapnúť kúrenie a doma vás prekvapí zima, Ježišek vás spasí
– a to doslova. So svojimi 9 % alkoholu a výraznou horkosťou vás zahreje, zatiaľ čo
svieža kombinácia grepu, marakuje, pomela, pomarančov a prezretých marhúľ

osvieži vašu myseľ. A vy sa tak môžete s radosťou pustiť do balenia darčekov, alebo,
v lepšom prípade, do tajného vyjedania perníkov.

Brewdog Adventný kalendár 2024
„Môj Mikuláš má pivné brucho, červený nos a nosí limitky zo škótskeho BrewDogu,
ktoré sa inde ako v tomto adventnom kalendári nájsť nedajú!“
Ak sa už neviete dočkať Vianoc, 24 decembrových dní vám vďaka týmto 24 pivám
zbehne ako voda. Na tejto veselej pivnej jazde budete môcť stretnúť citrusového
Wingmana, alkoholom nabúšený King Crash, Elfa namočeného v nemeckom ležiaku,
či tmavý stout Black Heart. Doprovodom na tejto ceste bude pohár BrewDog, ktorý je
ideálny na popíjanie nielen počas vianočného obdobia.

Monyo Dead Rabbit DOUBLE IPA
„Suchá, chmelená v štýle West coast. Dead Rabbit je pivo o šťavnatých citrusových
amerických chmeľoch. Nič menej, nič viac!“
Ádám a Anti z maďarského remeselného pivovaru Monyou vyčarovali túto „dvojitú
IPU“ chmelenú v štýle West coast. Dead Rabbit je pivo o šťavnatom, citrusovom
americkom chmeli; nič menej, nič viac. Vybrané sú obľúbené chmele (Citra,
Centannial, Amarillo a Warrior). Výsledok prekypuje chuťou tropického ovocia
(ananás, mango, papája) a borovicovou horkosťou postavenou na sladkom a
sušienkovom sladovom základe.

Cigary – Marko

Gurkha Fresh Pack Toro
,,Ak by som bol cigarovým začiatočníkom, určite by som si zaobstaral Gurkha Fresh
Pack. Ideálny na presun medzi rumovými, či whisky barmi, kedy máte istotu, že sa
vaše cigary, a tým pádom aj vy, udržíte v ideálnej kondícii.“
Tieto cigary sú skvelým darčekom pre človeka, ktorý nemá humidor! Cigary sú
zabalené v individuálnom ochrannom obale, ktorý udržuje jeho čerstvosť a kvalitu
bez potreby špeciálneho skladovania. V balíku nájdete 6 druhov rôznych cigár, od
stredne silnej ale komplexnej Heritage Maduro s mexickým krycím listom až po
cigaru z až 12 ročného tabaku – Cellar Reserve s chuťou kakaa a hnedého cukru.

Nicarao Exclusivo Robusto Extra Maduro
„Výnimočná chvíľa si zaslúži výnimočnú cigaru. Aby bola zaistená najvyššia kvalita,
výroba cigár Nicarao Exclusivo je obmedzená. Po prvé, Exclusivo môžu zvinúť len
vynikajúci torcedores. Po druhé, denne sa musí vyrobiť len pevne stanovené a
obmedzené množstvo. Tieto dve opatrenia vás skôr či neskôr prinútia Robusto Extra
Maduro ochutnať. Mám pocit, že tak ako ja, ani vy neodoláte!“
Nicarao Exclusivo Robusto Extra je zabalená do veľmi exkluzívneho listu Habano
Maduro. Tento špeciálny obalový list sa po zbere fermentuje 20 mesiacov a potom sa

skladuje ďalšie 2 roky. Vnútri cigary sa nachádza päť rôznych druhov tabaku, ktoré
boli skladované najmenej 5 rokov. List Ligero, ktorý je zodpovedný za výslednú silu
cigary, je dokonca 9 rokov starý!

Perdomo Connoisseur Sampler AW
„Tak toto je sen, ktorý môžu oceniť a presnívať len skutoční znalci cigár. Nick
Perdomo, majiteľ tejto obľúbenej značky cigár zo sídlom v Miami, vyskladal 6
dvojičiek skvelých cigár. Exkluzívny darček pre exkluzívneho človeka. Ideálne
takého, ktorý sa s vami o Perdomo zážitky podelí.“
Šesť typov skvelých cigár, ktoré budú v balení nedočkavo čakať, kedy z nich
odrežete hlavičku a rozpálite ich telo, v sebe nesie chuť kávy a smotany v listoch
z Nikaraguy – v Perdomo 10th Anniversary Champagne, plnosť dvojitého zrenia
krycieho listu Connecticut – v Perdomo Double Aged Vintage Connecticut Epicure, či
dozrievanie v ex-bourbon sudoch u Perdomo Habano Connecticut Epicure.

Drew Estate Larutan Egg Maduro
„Niekto miluje na Vianociach vajíčkový šalát, niekto cigary Larutan v tvare vajca. Proti
chuti žiaden dišputát, základom je si danú chvíľu vychutnať čo najviac a s vecami,
ktoré nás robia šťastnými.“
Cigara, ktorá okamžite zaujme svojím netradičným tvarom – výrazne rozšírený stred
pripomína vajce, čo nielen priťahuje pohľady, ale zaručuje aj unikátny zážitok pri
fajčení. Táto ručne vyrobená delikatesa s bohatou maduro zmesou z Turecka, Sýrie
a iných exotických krajín je perfektnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú niečo skutočne
výnimočné a originálne. Sladká, bohatá a plná chuť!

Drew Estate Undercrown 10 Robusto
„Neviem si predstaviť lepšiu chvíľu, kedy si zakúpiť Undercrown Robusto ako 10.
výročie jej série. Ja si jej chuť vychutnám s horkou pikantnou čokoládou a portským
Sandeman Ruby.“
Undercrown 10 Robusto je perfektný vianočný darček, pretože spája luxus, kvalitu a
jedinečný príbeh. Očarí vás výnimočnou chuťou tmavo praženej kávy, kakaa a
korenia prenesie fajčiara do sveta sofistikovanosti a oddychu aj vďaka viazaciemu
listu, ktorým je narozdiel od klasickej série, čoraz viac obľúbenejší Connecticut
Broadlife. S jeho elegantným balením a prestížnym ocenením od Cigar Aficionado je
to ideálny spôsob, ako darovať sebe alebo niekomu inému chvíle relaxu a potešenia.

1. VULKANISTI 
Združenie vinárov (Pivnica Brhlovce, Pivnica Čajkov, Marvla tindo), hľadajúcich prirodzenú podobu vína z vinohradov rastúcich na sopečnom podloží južných štiavnických svahov. Týchto vinárov obklopuje nevídaná energia, ktorá sa vytvára synergiou ich príbehov a lokalitou vinohradov, ktoré sa nachádzajú pod druhým najväčším stratovulkánom na svete SITNO (Štiavnické vrchy).

Pivnica Brhlovce  Pesecká leánka 2015
(biele víno, suché, Slovensko)
Dva vinohrady, 20 a 40 ročný, dva prístupy k vínu. Jedná časť bola spracovaná (vykvasená) v nerezovom tanku a druhá v drevenom sude.  Stredne plná ´´slečna´´, ktorá poteší  ovocím,  no nezabúda ani na svoj minerálny pôvod. Bezpochyby jedná z najlepších.

Pivnica Čajkov Sauvignon blanc Kruhe 2015
(biele víno, suché, Slovensko)
Sauvignon blanc z vinohradu Kruhe. Dvojdňová macerácia, spontánne kvasenie a 6 mesačné školenie na jemnom kale. Telo plné ovocia a minerality tvoria identitu, ktorá sa nebojí ukázať pravú tvár tohto čajkovského ´´chameleóna´´.

Marvla tindo Cuvée Murum 2013
(červené suché, Slovensko)
Cuvée troch červených odrôd, Alibernetu, Pinotu noir a André. Každá bola vyškolená samostatne v drevenom sude a nakoniec boli scelené na chuťové preferencie vinára. Alibernet tvorí farebné spektrum a telo, Pinot noir dodáva eleganciu a André do vína prináša prijemnú pikantnosť. Vytvoriť dobré cuvée, je ako skomponovanie skladby v ktorej nachádzame harmóniu cez ucelenosť správne ladiacich nástrojov (odrôd).

Víno Svetík Riesling 2002
(biele víno, suché, Slovensko)
Jano Svetík a jeho archív prírodných vín patrí medzi slovenské unikáty.
Jeho Rizling Rýnsky 2002 je víno, ktoré nás prenáša v čase, aby nám rozpovedalo svoj príbeh o ročníku, na ktorý sa mnohí z nás už nepamätajú. Príbeh o poctivej práci, trpezlivosti a hodnotách stojacích za týmto skvostom. (počet fliaš je veľmi obmedzený)

2. ORANŽOVÁ LÍNIA
Vína vyrobené prastarým (pôvodným) spôsobom nakvášania bielych odrôd spoločne so šupkami a v niektorých prípadoch aj zo strapinou. Počas naležania sa do rmutu uvoľňuje xantofyl, ktorý vytvára pre tieto vína ´´typické´´ sfarbenie.

Petra Bredová (Víno na Slupkách) Cuvée Kraví Hora 2015
(Moravské zemské, oranžové víno, suché)
Kupáž odrôd rizling vlašský, veltlínske zelené a tramín červený. Hrozno bolo zberané a spracované spoločne, po  ručnom zbere nasledovalo šliapanie (vinárkou osobne samozrejme)a niekoľko týždňové nakvášanie. Po vykvasení sa víno prečerpalo do drevených sudov, kde sa školilo do nasledujúceho leta. Produkcia vinárstva je veľmi obmedzená, časť vín je už beznádejne vypredaná. Po patričnom nadýchnutí (dekantácii) sa víno vyznačuje pevným telom, priam pinotovou eleganciou, umocnenou decentnou tramínovou korenitosťou.

Movia Sivi Pinot Ambra 2012
(oranžové víno, suché, Brda – Slovinsko)
Víno od Aleša Kristančiča patriaceho k európskej (ak nie svetovej) naturálnej špičke. Vo vinohradoch sa aplikujú biodynamické postupy (preparáty), jednotlivé úkony sú v súlade s lunárnym kalendárom, umožňujúc prácu so silami, nie len materiou. Víno je z odrody Pinot gris (rulandské šedé), ktoré je pre tento smer v oblasti Slovinska a severného talianska veľmi preferované. Víno, ktoré Vás presvedčí, že za nádherným ovocno-karamelovým vnemom sa ukrýva ešte niečo väčšie…

Rodinné vinárstvo Matyas SaraDora 2013
(oranžové víno,suché, Slovensko)
Víno z odrôd rizling vlašský, rizling rýnsky a pinot blanc (rulandské biele)pomenované podľa vinárových vnúčeniec  Sare a Dore, ktorých dlane zdobia etiketu fľaše. Každá odroda bola spracovaná samostatne, po 14 dňovej macerácii bolo víno prečerpané do 300 litrových sudov, kde pobudlo niečo cez rok. Následne bolo víno zharmonizované a fľašované len z minimálnou dávkou síry (35 mg/l). Výnimočné víno, určené na vzácne, každodenné chvíle.

Slobodné vinárstvo Cutis Pyramid 2014
Toto víno si Vás na úvod získa svojou krásnou podmanivou farbou, ktorá skôr pripominá prírodnú hroznovú šťavu (nefilter, fľašované s kalom). CUTIS PYRAMID 2014 je víno kategórie nazvanej podľa latinského slova „cutis“, čo v preklade znamená „šupka“.Oranžové vína sa prejavujú ako jesenné a zádumčivé. Raritou je, že víno dozrievalo v hlinenej amfóre zakopanej v zemi, ktorú chráni malá pyramída. Do dnešného sveta technologických vín vnášajú nový a pritom prastarý pohľad na spôsob výroby vína.

3. ŠUMIVÁ LÍNIA
Do tejto ponuky sme si pre Vás pripravili vína vyrobené klasickou metódou (druhotnou fermentáciou vo fľaši), spájajúcich noblesu s chvíľami významných životných udalostí a jubileí.

Johann E. Hubert GOLDEN EDITION
(obsahuje pravé zlato)
Sekt, ktorý nesie meno jedného zo zakladateľov spoločnosti, je vyrobený tradičnou francúzskou metódou. Fľaša obsahuje lupienky 23 karátového zlata. Johann E. Hubert je ideálnym darčekom nielen pre milovníkov šumivého vína, ale pre všetkých, ktorí vedia oceniť tú najvyššiu kvalitu.

Agustí Torelló Mata Gran Reserva brut naturale 2009
(suché, šumivé, Španielsko)
Španielska cava od špičkového producenta, ponúkajúca vážnosť Champagne a množstvo nových zážitkov prostredníctvom ´´netypických´´ španielskych odrôd. Na základnom víne sa podieľajú 38% Macabeo, 28% Xarello, 34% Parellada. Sekundárna fermentácia prebiehala 36 mesiacov a do vína priniesla arómu chlebovej kôrky, na pozadí ovocnosti, s jemnou krémovou textúrou chuti. Noblesné víno.

Casa Belfi Colfondo Anfora Vino Bianco
Frizzante “sur lie” magnum (suché, perlivé, Taliansko)
Colfondo Anfora je víno vyrobené primárnou fermentáciou, pochádzajúce z biodynamického vinárstva Casa Belfi, pod vedením Maurizia Donadiho. Na víno bola použitá odroda Clera (predtým známa ako Prosecco), ktorá po zbere putuje do terakotovej amfory, kde maceruje spoločne zo šupkami  7 dní. Po jemnom vylisovaní sa vráti naspäť, kde si počká až do jari. Počas zimy je kvasný proces ´´utíšený´´ kvôli chladu, na jar s pribúdajúcim teplom sa opätovne rozbehne prvotná fermentácia a víno je plnené (v súlade s lunárnym kalendárom)  do fliaš veľkosti magnum (1,5l) spolu aj s jemným kalom, uzatvorené korunkovým uzáverom. Počas celej výroby neboli použité žiadne prídavne látky, vrátane síry. Ak vás zaujíma ako vyzeralo prosecco v čase svojho zrodu, máte jedinečnú príležitosť ochutnať.

4. ŠPANIELSKA VLNA
Španielska vlna Vám prináša vína malých rodinných vinárstiev,  pracujúcich s tradičnými odrodami, remeselným prístupom na ´´čistých´´ vinohradoch.

Olivier Rivière Rayos Uva 2014
(červené víno, suché, Španielsko)
Červené cuvée z odrôd 50% Tempranillo, 35% Garnacha, 15% Graciano. Elegantné pitie, ktoré okamžite vyvraciá predstavu o ťažkom, drevom ´´znásilnenom´´ víne z Rioji. Drevo je dokonalé integrované a do popredia sa dostáva šťavnaté ovocie podporené minerálnym ´´štichom´´. Parádna piteľnosť Vás nenechá sedieť len pri jednom pohári.

Bodegas Bhilar Phinca Abajero 2012
(červené víno, suché Španielsko)
Odrody: 40% Tempranillo, 40% Graciano, 10% Grenache a 10% Viura. Ručný zber do 10 kg debničiek, pre zabezpečenie maximálne zdravého hrozna. Prirodzená fermentácia na vlastných ´´divokých´´ kvasinkách. Na vyškolenie vína boli použitý nové, 500 litrové francúzske sudy. Víno v aromatike plné byliniek, tymiánu, levandule a bobuľového ovocia. Chuť je plná a energická, podporená šťavnatou kyselinou, množstvom višní a čiernych ríbezli. 

The Wine Love Amargone della Marmoticella 2009
(červené víno, suché, Španielsko)
Nič podobné ste nikdy nepili! Víno vo vôni a chuti plné rozmarínu, no vyrobené výlučne z hrozna, odrody Tempranilo. Časť hrozná sa oberie počas zeleného zberu, suší sa na slamených rohožiach a neskôr sa pridáva k vyzretému hroznu. Tento proces  vytvára jedinečné víno, na ktoré určite nezabudnete. Unikátny zážitok

Suertes del Marqués Los Pasitos 2013
(červené víno, suché, Španielsko-Tenerife)
100% Baroso negro. Tento skvost z Tenerife pochádza z malej, len 0,25 ha. vinice. Podložie je bohaté na množstvo vulkanického čadiča, vinohrad je pravokorenný s vekom cez 100 rokov. Všetky tieto predpoklady tvoria víno, ktoré je v prejave neuveriteľne minerálne a bohaté.
5. LEGENDÁRNE BORDEAUX
Pre tých, ktorí boli naozaj poslušní počas celého roka prinášame náš súkromný archív, legendárnych vín z ľavého a pravého brehu Gironde.

Chateau Latour 1997
(červené víno, suché, Pauillac Bordeaux, Francúzsko)
Legendárne Bordeaux, ktorého história siaha až do 14. storočia! Od ročníka 1996 vyrába chateau bezpochyby najlepšie vína vo svojej histórii. Hospodári sa na 78 hektároch vinohradov, zo zastúpením 74% cabernet sauvignon, 24% merlot, 1,8% cabernet franc a 0,02 % petit verdot. Hustota vinohradu je 10.000 hláv na hektár! Od roku 2013 je 24 ha. vinohradu s názvom Enclos obhospodarovaných pomocou biodynamických princípov, za pomoci  siedmich koní. Ikonické Premie cru, na ktoré sa nezabúda.

Cheval Blanc 1999
(červené víno, suché, St. Emilion, Bordeaux, Francúzsko)
Ďalšia legenda, tentokrát z pravého brehu. Majetok hospodári na 39 ha. s hustotou 8000 hláv na hektár. Odrodové zloženie je 49%  cabernet franc, 47% merlot a 4% cabernet sauvignon.  Vinohrady majú až 100 rokov a na kvasný proces sa používajú betónové nádrže. Víno je vždy pevné, no nie ťažké. Ročník 1921 je stále v kondícii, čo hovorí samé za seba. Etanol kvality z kategórie Premier cru, ktorý sa snaží nasledovať vinárska elita po celom svete.

6.VÝNIMOČNÉ: Bott Frigyes Vinculum 2015
(biele suché víno, Slovensko)
Odrodový Juhfark (v preklade ovčí chvost) je špičková odroda pestovaná hlavne v Maďarsku v oblasti Somló, no vynikajúce výsledky ponúka aj z južne orientovaných mužlianských vinohradov. Expresívne a veľmi bohaté víno, plné hroznovo medovej chuti a vôni. Okrem našej ponuky sa s týmto vínom môžete stretnúť aj v Michelinových reštauráciach v Budapešti, kam putuje značná produkcia tohto vinárstva.

8.ELEGANTNÉ: Stapleton-Springer Pinot noir Haltiřky 2013 
(červené víno, suché, Morava)
Elegantný pinot od producenta, ktorý sa ako jeden z mála špecializuje vyslovene na túto odrodu. Svetlejšia ´´typická´´ pinotová farba, vo vôni cítiť jahody a čerešne. V chuti zaujme  jemná pikantnosť a šťavnatosť, v pozadí sa prejaví trošku vanilky (víno vyzrievalo rok vo veľkom sude a neskôr v sude barrique). Dokonalý partner na štedrovečerný stôl.

9.TRADIČNÉ: Strekov 1075 Frankovka modrá 2015
(červené víno, suché, Slovensko)
Frankovka modrá je špičková odroda, od jedného z najlepších producentov  frankoviek u nás, Zsolta Suta. Hrozno pochádza z ekologicky pestovaného vinohradu, Údolie Márie v obci Strekov. Vinohrad je vedený na ´´hlavu´´ a redukcia pre ročník 2015 predstavovala 0,5 kg na jeden koreň. Na jednu fľašu tak pripadajú tri korene, čo sa prejavuje vláčnou textúrou, ovocnosťou podporenou pevnou kyselinou a strekovskou  mineralitou.  Víno, ktoré Vás hravo presvedčí o tom, že práve v tejto odrode drieme naša budúcnosť.

10.RARITNÉ: Quinta Do Vallado  Adelaide Tributa 1866
(červené fortifikované, sladké, Portugalsko)
Naše tipy zakončíme extrémne vzácnym portským vínom, ktoré pochádza z ročníka 1866. Zber hrozna (Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Barroca, Touriga Nacional a ďalšie) bol ešte z pravokorenných vinohradov, pred spustošením voškou viničovou (Phylloxera vastatrix). Víno dozrievalo v gaštanových sudoch 146 rokov! Chuť je navrstvená, plná sušeného ovocia (figy, mandle, slivky), no zároveň stále svieža. Veľké víno, pre veľké chvíle.