Natura Vinum 2017

Košice sa opäť zahalia do vína – festival Natura Vinum 2017 už v apríli!

Natura Vinum 2017 – festival remeselných a tokajských vín, prináša po tretíkrát do Košíc jedinečný festivalový koncept, ktorý umožní návštevníkom dňa 21.4.2017 (piatok) spoznať príbehy a umenie malých remeselných vinárstiev z celého Slovenska a taktiež zahraničia. Osobitná časť bude venovaná prezentácii vinárstiev z regiónu Tokaja.

 

Všetkých týchto vinárov spája myšlienka výroby vín s ohľadom na vlastný terroir, mikroklímou s nezameniteľnou charakteristikou (pôda, podložie, zrážky a dostatok slnka) a v neposlednom rade človek, ktorý dotvára tento jedinečný celok.

Tento prístup vyžaduje rešpekt k prírode, tradícii a nepísaným pravidlám. Odmenou sú vína, ktoré majú svoj vlastný charakter, energiu a sú ľahko rozpoznateľné podľa svojho pôvodu.

 

Súčasťou festivalu búdu aj autentické, bio a biodynamické vinárstva, ktoré posúvajú prístup k výrobe vína priam až na filozofickú úroveň,  ktorá v sebe zahŕňa súlad myšlienok, vízií a životných postojov, z ktorých sa rodí „úprimné“ víno.

Festival sa uskutoční v krásnych priestoroch Východoslovenského múzea.
Návštevník bude môcť prechutnať viac ako 100 druhov vín z viac ako 20 vinárstiev.

Svoju účasť potvrdili zatiaľ tieto vinárstva:
Rodinné vinárstvo Kasnyik / Strekov – Autentista Slovakia
Rodinné vinárstvo Mátyás / Nová Vieska – Autentista Slovakia
Rodinné vinárstvo Zoltán Kasnyik / Strekov
Bott Frigyes / Mužla – Garam Mente
Slobodné vinárstvo – Majer Zemianske Sady / Zemianske Sady
Rodinné vinárstvo Magula / Suchá nad Parnou
Pivnica Čajkov / Čajkov (Víno spod Vulkánu)
Pivnica Brhlovce / Brhlovce (Víno spod Vulkánu)
Marvla Tindo / Levice (Víno spod Vulkánu)
Víno Svetík / Levice
Živé Víno / Svätý Jur

TOKAJ:
Víno Vdovjak / Veľká Tŕňa (Autentický tokaj)
Vinárstvo u Koňa – Marián Takáč / Čerhov (Autentický tokaj)
Tibor Csonka / Veľká Tŕňa (Autentický tokaj)
Tokaj Macik Winery / Malá Tŕňa
J&J Ostrožovič / Veľká Tŕňa
Chateau Grand Bari / Bara
Tokaj Pendits / Abaújszántó (Maďarsko)

Česká republika:
Stapleton-Springer
Sedum Řádkú,
Krásná hora,
Víno na Slupkách – Petra Bredová

Dátum: 21.4.2017 od 15:00hod. do 21:00hod.

Miesto: Východoslovenská Galéria, Hlavná ulica, Košice (www.vsg.sk)
Cena: 23eur/osoba {v cene vstupného je možnosť ochutnávky neobmedzeného počtu vín) // do 31.3.2017 je cena vstupného len 20eur!
Lístky je možné zakúpiť si v KubBo Select (OC Galéria, KE)  a ochutnávkovom bare DVA DVE (Kuzmányho 1, KE)

ALEBO ONLINE TU: https://www.ticketportal.sk/event.aspx?id=23381

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/2217717801785949/

Top vína, ktoré by ste mali ochuť pri stromčeku

Prinášame Vám naše tipy na darček (alebo odmenu pre seba samých), ktoré potešia každého milovníka vína! Výber pripravil náš hlavný someliér a ambasádor prírodných vín Dominik Kandra a KubBo tím.

 

1. VULKANISTI 
Združenie vinárov (Pivnica Brhlovce, Pivnica Čajkov, Marvla tindo), hľadajúcich prirodzenú podobu vína z vinohradov rastúcich na sopečnom podloží južných štiavnických svahov. Týchto vinárov obklopuje nevídaná energia, ktorá sa vytvára synergiou ich príbehov a lokalitou vinohradov, ktoré sa nachádzajú pod druhým najväčším stratovulkánom na svete SITNO (Štiavnické vrchy).

Pivnica Brhlovce  Pesecká leánka 2015
(biele víno, suché, Slovensko)
Dva vinohrady, 20 a 40 ročný, dva prístupy k vínu. Jedná časť bola spracovaná (vykvasená) v nerezovom tanku a druhá v drevenom sude.  Stredne plná ´´slečna´´, ktorá poteší  ovocím,  no nezabúda ani na svoj minerálny pôvod. Bezpochyby jedná z najlepších.

 

 

 

 

Pivnica Čajkov Sauvignon blanc Kruhe 2015
(biele víno, suché, Slovensko)
Sauvignon blanc z vinohradu Kruhe. Dvojdňová macerácia, spontánne kvasenie a 6 mesačné školenie na jemnom kale. Telo plné ovocia a minerality tvoria identitu, ktorá sa nebojí ukázať pravú tvár tohto čajkovského ´´chameleóna´´.

 

 

 

 

 

Marvla tindo Cuvée Murum 2013
(červené suché, Slovensko)
Cuvée troch červených odrôd, Alibernetu, Pinotu noir a André. Každá bola vyškolená samostatne v drevenom sude a nakoniec boli scelené na chuťové preferencie vinára. Alibernet tvorí farebné spektrum a telo, Pinot noir dodáva eleganciu a André do vína prináša prijemnú pikantnosť. Vytvoriť dobré cuvée, je ako skomponovanie skladby v ktorej nachádzame harmóniu cez ucelenosť správne ladiacich nástrojov (odrôd).

 

 

 

Víno Svetík Riesling 2002
(biele víno, suché, Slovensko)
Jano Svetík a jeho archív prírodných vín patrí medzi slovenské unikáty.
Jeho Rizling Rýnsky 2002 je víno, ktoré nás prenáša v čase, aby nám rozpovedalo svoj príbeh o ročníku, na ktorý sa mnohí z nás už nepamätajú. Príbeh o poctivej práci, trpezlivosti a hodnotách stojacích za týmto skvostom. (počet fliaš je veľmi obmedzený)

 

 

 

 

2. ORANŽOVÁ LÍNIA
Vína vyrobené prastarým (pôvodným) spôsobom nakvášania bielych odrôd spoločne so šupkami a v niektorých prípadoch aj zo strapinou. Počas naležania sa do rmutu uvoľňuje xantofyl, ktorý vytvára pre tieto vína ´´typické´´ sfarbenie.

Petra Bredová (Víno na Slupkách) Cuvée Kraví Hora 2015
(Moravské zemské, oranžové víno, 
suché)
Kupáž odrôd rizling vlašský, veltlínske zelené a tramín červený. Hrozno bolo zberané a spracované spoločne, po  ručnom zbere nasledovalo šliapanie (vinárkou osobne samozrejme)a niekoľko týždňové nakvášanie. Po vykvasení sa víno prečerpalo do drevených sudov, kde sa školilo do nasledujúceho leta. Produkcia vinárstva je veľmi obmedzená, časť vín je už beznádejne vypredaná. Po patričnom nadýchnutí (dekantácii) sa víno vyznačuje pevným telom, priam pinotovou eleganciou, umocnenou decentnou tramínovou korenitosťou.

 

 

Movia Sivi Pinot Ambra 2012
(oranžové víno, suché, Brda – Slovinsko)
Víno od Aleša Kristančiča patriaceho k európskej (ak nie svetovej) naturálnej špičke. Vo vinohradoch sa aplikujú biodynamické postupy (preparáty), jednotlivé úkony sú v súlade s lunárnym kalendárom, umožňujúc prácu so silami, nie len materiou. Víno je z odrody Pinot gris (rulandské šedé), ktoré je pre tento smer v oblasti Slovinska a severného talianska veľmi preferované. Víno, ktoré Vás presvedčí, že za nádherným ovocno-karamelovým vnemom sa ukrýva ešte niečo väčšie…

 

 

Rodinné vinárstvo Matyas SaraDora 2013
(oranžové víno,suché, Slovensko)
Víno z odrôd rizling vlašský, rizling rýnsky a pinot blanc (rulandské biele)pomenované podľa vinárových vnúčeniec  Sare a Dore, ktorých dlane zdobia etiketu fľaše. Každá odroda bola spracovaná samostatne, po 14 dňovej macerácii bolo víno prečerpané do 300 litrových sudov, kde pobudlo niečo cez rok. Následne bolo víno zharmonizované a fľašované len z minimálnou dávkou síry (35 mg/l). Výnimočné víno, určené na vzácne, každodenné chvíle.

 

 

 

Slobodné vinárstvo Cutis Pyramid 2014
Toto víno si Vás na úvod získa svojou krásnou podmanivou farbou, ktorá skôr pripominá prírodnú hroznovú šťavu (nefilter, fľašované s kalom). CUTIS PYRAMID 2014 je víno kategórie nazvanej podľa latinského slova „cutis“, čo v preklade znamená „šupka“.Oranžové vína sa prejavujú ako jesenné a zádumčivé. Raritou je, že víno dozrievalo v hlinenej amfóre zakopanej v zemi, ktorú chráni malá pyramída. Do dnešného sveta technologických vín vnášajú nový a pritom prastarý pohľad na spôsob výroby vína.

 


3. ŠUMIVÁ LÍNIA
Do tejto ponuky sme si pre Vás pripravili vína vyrobené klasickou metódou (druhotnou fermentáciou vo fľaši), spájajúcich noblesu s chvíľami významných životných udalostí a jubileí.

Johann E. Hubert GOLDEN EDITION
(obsahuje pravé zlato)
Sekt, ktorý nesie meno jedného zo zakladateľov spoločnosti, je vyrobený tradičnou francúzskou metódou. Fľaša obsahuje lupienky 23 karátového zlata. Johann E. Hubert je ideálnym darčekom nielen pre milovníkov šumivého vína, ale pre všetkých, ktorí vedia oceniť tú najvyššiu kvalitu.

 

 

 

 

Agustí Torelló Mata Gran Reserva brut naturale 2009
(suché, šumivé, Španielsko)
Španielska cava od špičkového producenta, ponúkajúca vážnosť Champagne a množstvo nových zážitkov prostredníctvom ´´netypických´´ španielskych odrôd. Na základnom víne sa podieľajú 38% Macabeo, 28% Xarello, 34% Parellada. Sekundárna fermentácia prebiehala 36 mesiacov a do vína priniesla arómu chlebovej kôrky, na pozadí ovocnosti, s jemnou krémovou textúrou chuti. Noblesné víno.

 

 

 

Casa Belfi Colfondo Anfora Vino Bianco
Frizzante “sur lie” magnum (suché, perlivé, Taliansko)
Colfondo Anfora je víno vyrobené primárnou fermentáciou, pochádzajúce z biodynamického vinárstva Casa Belfi, pod vedením Maurizia Donadiho. Na víno bola použitá odroda Clera (predtým známa ako Prosecco), ktorá po zbere putuje do terakotovej amfory, kde maceruje spoločne zo šupkami  7 dní. Po jemnom vylisovaní sa vráti naspäť, kde si počká až do jari. Počas zimy je kvasný proces ´´utíšený´´ kvôli chladu, na jar s pribúdajúcim teplom sa opätovne rozbehne prvotná fermentácia a víno je plnené (v súlade s lunárnym kalendárom)  do fliaš veľkosti magnum (1,5l) spolu aj s jemným kalom, uzatvorené korunkovým uzáverom. Počas celej výroby neboli použité žiadne prídavne látky, vrátane síry. Ak vás zaujíma ako vyzeralo prosecco v čase svojho zrodu, máte jedinečnú príležitosť ochutnať.

 

4. ŠPANIELSKA VLNA
Španielska vlna Vám prináša vína malých rodinných vinárstiev,  pracujúcich s tradičnými odrodami, remeselným prístupom na ´´čistých´´ vinohradoch.

Olivier Rivière Rayos Uva 2014
(červené víno, suché, Španielsko)
Červené cuvée z odrôd 50% Tempranillo, 35% Garnacha, 15% Graciano. Elegantné pitie, ktoré okamžite vyvraciá predstavu o ťažkom, drevom ´´znásilnenom´´ víne z Rioji. Drevo je dokonalé integrované a do popredia sa dostáva šťavnaté ovocie podporené minerálnym ´´štichom´´. Parádna piteľnosť Vás nenechá sedieť len pri jednom pohári.

 

 

 

 

Bodegas Bhilar Phinca Abajero 2012
(červené víno, suché Španielsko)
Odrody: 40% Tempranillo, 40% Graciano, 10% Grenache a 10% Viura. Ručný zber do 10 kg debničiek, pre zabezpečenie maximálne zdravého hrozna. Prirodzená fermentácia na vlastných ´´divokých´´ kvasinkách. Na vyškolenie vína boli použitý nové, 500 litrové francúzske sudy. Víno v aromatike plné byliniek, tymiánu, levandule a bobuľového ovocia. Chuť je plná a energická, podporená šťavnatou kyselinou, množstvom višní a čiernych ríbezli. 

 

 

 

The Wine Love Amargone della Marmoticella 2009
(červené víno, suché, Španielsko)
Nič podobné ste nikdy nepili! Víno vo vôni a chuti plné rozmarínu, no vyrobené výlučne z hrozna, odrody Tempranilo. Časť hrozná sa oberie počas zeleného zberu, suší sa na slamených rohožiach a neskôr sa pridáva k vyzretému hroznu. Tento proces  vytvára jedinečné víno, na ktoré určite nezabudnete. Unikátny zážitok

 

 

 

 

Suertes del Marqués Los Pasitos 2013
(červené víno, suché, Španielsko-Tenerife)
100% Baroso negro. Tento skvost z Tenerife pochádza z malej, len 0,25 ha. vinice. Podložie je bohaté na množstvo vulkanického čadiča, vinohrad je pravokorenný s vekom cez 100 rokov. Všetky tieto predpoklady tvoria víno, ktoré je v prejave neuveriteľne minerálne a bohaté.
5. LEGENDÁRNE BORDEAUX
Pre tých, ktorí boli naozaj poslušní počas celého roka prinášame náš súkromný archív, legendárnych vín z ľavého a pravého brehu Gironde.

Chateau Latour 1997
(červené víno, suché, Pauillac Bordeaux, Francúzsko)
Legendárne Bordeaux, ktorého história siaha až do 14. storočia! Od ročníka 1996 vyrába chateau bezpochyby najlepšie vína vo svojej histórii. Hospodári sa na 78 hektároch vinohradov, zo zastúpením 74% cabernet sauvignon, 24% merlot, 1,8% cabernet franc a 0,02 % petit verdot. Hustota vinohradu je 10.000 hláv na hektár! Od roku 2013 je 24 ha. vinohradu s názvom Enclos obhospodarovaných pomocou biodynamických princípov, za pomoci  siedmich koní. Ikonické Premie cru, na ktoré sa nezabúda.

 

 

Cheval Blanc 1999
(červené víno, suché, St. Emilion, Bordeaux, Francúzsko)
Ďalšia legenda, tentokrát z pravého brehu. Majetok hospodári na 39 ha. s hustotou 8000 hláv na hektár. Odrodové zloženie je 49%  cabernet franc, 47% merlot a 4% cabernet sauvignon.  Vinohrady majú až 100 rokov a na kvasný proces sa používajú betónové nádrže. Víno je vždy pevné, no nie ťažké. Ročník 1921 je stále v kondícii, čo hovorí samé za seba. Etanol kvality z kategórie Premier cru, ktorý sa snaží nasledovať vinárska elita po celom svete.

 

 

 

6.VÝNIMOČNÉ: Bott Frigyes Vinculum 2015
(biele suché víno, Slovensko)
Odrodový Juhfark (v preklade ovčí chvost) je špičková odroda pestovaná hlavne v Maďarsku v oblasti Somló, no vynikajúce výsledky ponúka aj z južne orientovaných mužlianských vinohradov. Expresívne a veľmi bohaté víno, plné hroznovo medovej chuti a vôni. Okrem našej ponuky sa s týmto vínom môžete stretnúť aj v Michelinových reštauráciach v Budapešti, kam putuje značná produkcia tohto vinárstva.

 

 

 

8.ELEGANTNÉ: Stapleton-Springer Pinot noir Haltiřky 2013 
(červené víno, suché, Morava)
Elegantný pinot od producenta, ktorý sa ako jeden z mála špecializuje vyslovene na túto odrodu. Svetlejšia ´´typická´´ pinotová farba, vo vôni cítiť jahody a čerešne. V chuti zaujme  jemná pikantnosť a šťavnatosť, v pozadí sa prejaví trošku vanilky (víno vyzrievalo rok vo veľkom sude a neskôr v sude barrique). Dokonalý partner na štedrovečerný stôl.

 

 

 

9.TRADIČNÉ: Strekov 1075 Frankovka modrá 2015
(červené víno, suché, Slovensko)
Frankovka modrá je špičková odroda, od jedného z najlepších producentov  frankoviek u nás, Zsolta Suta. Hrozno pochádza z ekologicky pestovaného vinohradu, Údolie Márie v obci Strekov. Vinohrad je vedený na ´´hlavu´´ a redukcia pre ročník 2015 predstavovala 0,5 kg na jeden koreň. Na jednu fľašu tak pripadajú tri korene, čo sa prejavuje vláčnou textúrou, ovocnosťou podporenou pevnou kyselinou a strekovskou  mineralitou.  Víno, ktoré Vás hravo presvedčí o tom, že práve v tejto odrode drieme naša budúcnosť.

 

 

10.RARITNÉ: Quinta Do Vallado  Adelaide Tributa 1866
(červené fortifikované, sladké, Portugalsko)
Naše tipy zakončíme extrémne vzácnym portským vínom, ktoré pochádza z ročníka 1866. Zber hrozna (Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Barroca, Touriga Nacional a ďalšie) bol ešte z pravokorenných vinohradov, pred spustošením voškou viničovou (Phylloxera vastatrix). Víno dozrievalo v gaštanových sudoch 146 rokov! Chuť je navrstvená, plná sušeného ovocia (figy, mandle, slivky), no zároveň stále svieža. Veľké víno, pre veľké chvíle.

 


Kocák-Thiry-Sütő (Charitatívny degustačný večer)

Pozývame Vás na charitatívny degustačný večer, ktorý bude vyvrcholením festivalu Košice Gurmán Fest 2016.

Degustačné menu pripravia známi slovenskí šefkuchári Gabo Kocák (reštaurácia Culinarium Starý Smokovec) a Michael Thiry (reštaurácia Baránok Košice).

Degustačný večer bude pozostávať zo 7-chodového menu, ktoré je výsledkom spolupráce týchto “kuchárskych umelcov” a nesie v sebe inšpiráciu severskou kuchyňou, no jeho základom sú lokálne suroviny od lokálnych farmárov a dary samotnej prírody.

7-chodové menu bude párované s vínami z vinárstva Strekov 1075, za ktorým stojí charizmatický vinár Zsolt Sütő, ktorý patrí k popredným predstaviteľom naturálnych (autentických) vín na Slovensku a ktorého vinárske umenie oslovuje somelíerov z celého sveta.

rezervácie: info@kubboselect.sk alebo baranok@baranok.sk
Predaj lístkov v KubBo Select (OC Galéria) alebo v reštaurácii Baránok (Čermeľská cesta, KE).

Symbolická cena pre 1 osobu: 30eur – celý výťažok z predaja poputuje na Detské oddelenie fakultnej nemocnice Košice
- dobrovoľný príspevok nad cenu vstupenky je vítaný

Tešíme sa na Vás!

Kaschauer – víno na počesť mesta Košice

Kaschauer 2016 – Muškát Žltý KubBo Select v spolupráci s vinárstvom J&J Ostrožovič z Tokaja Vám prinášajú víno vyrobené na počesť kráľovského mesta Košice. Názov vína Kaschauer vychádza z historického názvu  Košíc “Kaschau” a v našom  ponímaní znamená “Košický” alebo jednoducho “Košičan”. Tento ročník vína je vyrobený z tradičnej tokajskej odrody muškát žltý, ktorý je známy svojou bohatou a podmanivou vôňou.

Vino na Pitie aj Milovanie. Vivat Kaschauer.

Aktuálny ročník vína Kaschauer 2016 – Muškát Žltý priniesol so sebou aj novú etiketu, Jej tvorkyne z umeleckého paktu „Citrón“ Katarína Rybnická a Anna Martiňuková (aktuálne študujúce na TUKE – Fakulta Umení) boli pri jej tvorbe inšpirované debatou s bratmi Jakubovcami, no aj samotným vínom, ktoré počas realizácie mohli ochutnať. Ich návrh zobrazuje jeden z nepísaných symbolov Košic „pána Vranu“, ktorý stojí uprostred košických ikon (kostol, trh, káva, kniha, víno).

Kaschauer to je aj názov viničnej trati na Tokaji

V deň jarnej rovnodennosti, ktorý tento rok pripadol na 20.3.2017 sa na Tokaji udiala vzácna udalosť. Menom Kaschauer pokrstili bratia Dávid a Martin Jakubovci z košickej spoločnosti KubBo Select. K tomuto aktu ich prizval samotný vinár Jaroslav Ostrožovič z vinárstva J&J Ostrožovič, ako nadväznosť na veľmi úspešné víno s rovnakým názvom Kaschauer, ktoré prišlo na trh v roku 2016 a zaznamenalo veľký ohlas u milovníkov vína aj odbornej poroty, keď v rámci Košických slávnosti vína získalo najvyššie možné ocenenie „Víno Mesta Košice 2016“. Viničná trať Kaschauer sa krstila novým ročníkom rovnomenného vína, ktoré bolo vyrobené priamo z hrozna z danej trate spadajúcej pod tokajskú obec Malá Tŕňa.                                         

O krste povedali:

Martin Jakub: Je veľkou poctou pre nás aj pre všetkých Košičanov, že dnes môžem spolu s bratom pokrstiť túto viničnú trať a tým upevniť vzťah a lokál-patriotizmus medzi Košicami a Tokajom. Krstíme ho víno s rovnomerným menom „Kaschauer“, ktorého názov je odvodený od historického názvu Košíc „Kaschau“ a v našom ponímaní znamená „košický“, alebo jednoducho „Košičan“. Pre mňa „Košičan“ nie je len obyvateľ priamo narodený a celý život žijúci v Košiciach, ale aj človek ktorý Košice miluje, cíti „dzivú“ energiu tohto mesta a rád sa do neho vracia a ešte radšej v ňom žije.  

Dávid Jakub: Budem veľmi rád, keď aj táto udalosť o niečo priblíži ideu Košíc ako vstupnej brány do Tokaja. Vidieť pulzujúci život v zahraničných metropolách spojený s vinou turistikou ako je tomu napríklad v mestách Porto (Portugalsko) a Remeš (Champagne) úzko súvisí s hrdosťou domáceho obyvateľstva na dané oblasti, prečo by tomu tak nemohlo byť aj na Tokaji, ktorý ma svoje jedinečné kvality a krásu.

O víne povedal Martin Jakub: Kaschauer víno má priviesť do Košíc späť hrdosť na tokajský región, ktorá sa akoby vytrácala. Kaschauer má byť víno na pitie a milovanie, má prinášať pohodu, zhodu, nové priateľstvá a ĺásky, upevňovať tie staré a prinášať viac času na nich. Víno je ta pravá sociálna sieť, pri ktorej sa tvoria príbehy a vzťahy.

Kaschauer víno Košíc from Miroslav Orban on Vimeo.

 

 

KASCHAUER 2015 Etiketu stvárnila umelkyňa Barbora Jakubová – znázornila ne nej významných panovníkov, ktorí sú historicko spätý s mestom Košice. Vznikol za spolupráci bratov Jakubovcov z firmy KubBo Select a známeho vinára z Tokaja pána Jaroslava Ostrožoviča. Víno Kaschauer získalo počas Košických slávností vína 2016 najvyššie ocenenie „Víno Mesta Košice“. Odroda vína je Cabernet Sauvignon, ktorý bol spracovaný do ružovej podoby. Víno je krásne svieže, plné ovocných tónov. Polosladké s nižším obsahom alkoholu. Nech každý hlt tohto krásneho vína je oslavou mesta Košíc a života vôbec. Kaschauer – víno na Pitie aj Milovanie!   Fotky z krstu z Republiky Východu počas Dní Mesta Košice (krstu sa zúčastnil samotný vinár p.Jaroslav Ostrožovič, pán primátor mesta Košice Richard Raši, pani viceprimátorka Renáta Lenártová, pán viceprimátor Martin Petruško a bratia Jakubovci z KubBo Select)

TEXT Z KRSTU: Veľavážení mešťania, ctihodné dámy a páni Slyšte! Na známosť sa dáva, že nové víno s názvom Kaschauer uzrelo svetlo sveta aby bolo nápojom slúžiacim na oslavu kráľovského mesta Košice. Tento samotok z darov prírody v sprievode majstra cechu vinárskeho Jaroslava Ostrožoviča nádhernú podobu dostal aby svojím čarom ľud lákal a na krajšie myšlienky privádzal. Kaschauer svoj názov po meste Košice zdelil, aby si jeho bohatú históriu uctil a príbehy slávnych panovníkov s ním spätých pripomenul. Kaschauer – Víno na počesť mesta, ktoré vždy dôležitou súčasťou Európy a sveta samotného bolo, mesta, ktoré v srdciach ľudí hrdosť vzbudzuje a krásny život v sebe ponúka. Pri zrode vína stáli bratia Jakubovci, ktorým v žilách Košická krv prúdi, a ktorú si radi dobrým vínom premiešavaju. Nech je toto víno oslavou kráľovského mesta Košice a života samotného. Vino na Pitie aj Milovanie. Vivat Kaschauer. O panovníkoch z etikety:

 

Ľudovít I Veľký  z Anjou (1326-1382, od 1342 uhorským kráľom) V roku 1346 Košice od Kráľa Ľudovíta Veľkého získavajú právo stíhať zlodejov a vrahov v Abovskej stolici v spolupráci so stoličnou vrchnosťou. Za vlády Ľudovíta I. Košice boli zaradené medzi hlavné kráľovské mestá a získali slobody ako Budín i právo skladu a trhu. Erb mesta Košice pochádza z roku 1369. Mestu ho udelil kráľ Ľudovít I. Veľký na kráľovskom hrade v Diósgyőri (dnes súčasť Miškovca). Erb nie je najstarším v Európe, ale jeho výnimočnosť spočíva v tom, že kráľ k nemu vydal erbovú listinu – armáles, ktorá je prvým takýmto dokladom udeleným pre právnickú osobu v Európe, a teda na svete vôbec

Žigmund Luxemburský (1368-1437, od roku 1397 sa stal uhorským kráľom) – počas jeho panovania sa prebiehala v Košiciach veľká rekonštrukcia mesta (po veľkom požiari v roku 1380), súčasne prebiehala dostavba mestských hradieb. Jeho matke Alžbete Pomoranskej (manželka Karola IV) bola pripisovaná neuveriteľná sila, vraj dokázala zlámať podkovu holými rukami. Samotného Žigmunda prezývali „ryšavá líška“ – bol ryšavý a veľmi prefíkaný. Traduje sa o ňom, že rád hodoval rôznym nerestiam, stále bol videný v spoločnosti mladých dám a slečien. Bol zapojený do vojen proti Turkom, kde bojoval spolu s grófom Vladom Draculom. Žigmundov životný štýl sa riadil heslom jeho dvorného lekára „Jediný vhodný nápoj je víno, jediný vhodný pokrm mäso a jedinou ozajstnou radosťou žena.“ Dožil sa na tu dobu krásneho veku – 69 rokov. Je známy, že sa stále počas života topil v dlhoch a často si požičiaval od bohatých Košíc. Žigmund bol zakladateľom barchetárskej industrie (tkanivo).

 

Matej Korvín (1443-1490, od roku 1458 Uhorský kráľ) dal mestu Košice privilégium, podľa ktorého môže raziť mince po vzore Budína, platné v celom Uhorsku. Za jeho vlády došlo k ekonomickému a kultúrnemu rozkvetu krajiny.  Do uhorského kráľovstva za vlády Mateja Korvína prenikali myšlienky humanizmu a renesancie. Príčinou smrti bola mozgová porážka, keď mu služobníctvo donieslo neumyté figy.

Vladislav II. Jagelovský (1456-1516, od roku 1490 uhorský kráľ ) Za vlády Vladislava II. sa obnovila ťažba striebra v kutnohorských baniach. V rokoch 1490 – 1492 musel Vladislav bojovať s Jánom Albrechtom, ktorý koncom roka 1490 obsadil východné Slovensko. Rok 1498 je zaujímavý dekrétom Vladislava II., ktorý menuje desať najdôležitejších miest Uhorska, z ktorých šesť sa nachádzalo na Slovensku (Košice boli jedným z nich). V roku 1494 – Snem umožnil mestu Košice rozšíriť právo skladu aj na obchod s vínom. V roku 1502 Kráľ Vladislav II. Jagelovský mení podobu erbu mesta Košice na súčasné stvárnenie.

Gabriel Betlen (1580-1629) – bol sedmohradským kniežaťom a vodcom protihabsburského povstania v Kráľovskom Uhorsku na území dnešného Slovenska.  Otváral bane, zakladal priemysel a znárodnil veľa zložiek sedmohradského zahraničného obchodu. Kým bol cisár Ferdinand II. zamestnaný roku 1618 českým protihabsburským povstaním, sa podarilo Betlenovi postaviť 18 tisícové vojsko, s ktorým v auguste 1619 vtrhol do Kráľovského Uhorska a v septembri obsadil Košice. Tu ho podporili oddiely sympatizujúcej šľachty, vyhlásili ho za „správcu“ Kráľovského Uhorska a ochrancu protestantov. Zakrátko dobyl celé Slovensko. V roku 1626 sa v Levočskom dome v Košiciach za účasti stoviek hostí slávila najväčšia svadba v Košiciach. Gabriel Betlen si bral za manželku švagrinú švédskeho kráľa Katarínu Brandenburskú. Na túto svadbu poslali svojich delegátov takmer všetci európski panovníci.

František II. Rákoci (1676-1735) bol sedmohradský veľmuž a vodca posledného protihabsburského stavovského povstania v rokoch 1703 až 1711. V lete 1704 Rákoci získal pod svoju kontrolu celé Horné Uhorsko. 21. októbra v tom istom roku sa Košice dobrovoľne vzdali kuruckému generálovi Šimonovi Forgáčovi. Povstanie sa rozšírilo i do Sedmohradska, kde Rákociho vyhlásili za ich knieža. V roku 1705 bol snemom v Sečanoch vyhlásený za vodcu konfederácie uhorských stavov.  Po prehranej bitke pri Trenčíne musel odísť do exilu.  Zomrel na brehu Marmarského mora.  Keďže najvýznamnejším centrom jeho povstania boli Košice, nechala uhorská vláda previezť jeho telesné pozostatky v roku 1906 práve sem. Uložené sú v Dóme sv. Alžbety. V roku 2006 bola pred replikou jeho exilového tureckého domu vztýčená socha.

 

Apríl 2016 v KubBo Select

Remeselné produkty v KubBo Select

Pri kúpe 100% pravých odrodových destilátov Marsen (SK) Vám pribalíme darček
v podobe ručne robených praliniek z košickej cukrárskej dielne FORRA v sume 5eur!
Cukráska dielňa Forra
– Na ceste za skutočnou chuťou používajú Forraiovci len pravé, prírodné suroviny, ktoré čokoládu ako božskú surovinu povznesú späť do gastronomických výšin. Prebuďte svoje zmysly lahodným skĺbením čokoládových výrobkov Forra s temperamentnou talianskou čokoládou od spoločnosti ICAM Cioccolatieri.
Viac info o destilátoch MARSEN TU:

Akcia platí v KubBo Select (OC Galéria) a DVA DVE (Kuzmányho 1, Košice).
Akciu nie je možné kombinovať s inou akciou. Platí do 30.4.2016

VÍNA  MESIACA APRÍL:

WHISKY MESIACA APRÍL:

CIGARA MESIACA:
Alec Bradley Black Market Filthy Hooligan
Spoločnosť Alec Bradley vznikla v roku 1996 a bola založený Alanom Rubínom. Patrí medzi svetovú triedu boutique výrobcov cígár. Počas 10 rokov výroby si spoločnosť vytvorila vysokú reputáciu v oblastí cigár a ich nadšencov. Alec Bradley je synonymum kvality, získava množstvo ocenení od významných kritikov a nespočetné množstvo pozitívnych ohlasov.

Začiatkom roka spoločnosť Alec Bradley vydala novú limitovanú edíciu verzii black market, ktorá sa na predajných pultoch objavy pod názvom „Black Market Filthy Hooligan“. Táto edícia je vyrábaná len v jednej veľkosti a to 6“x50 Toro.

Cigara pozostáva zo zmesi tabaku z Hondurasu a Panami, ktoré sú zabalené do viazacieho listu a to z Ekvádoru zo Sumatri. Krycí list je z Nikaragujskej Jallapi valley, ktoré sú poprepletané candelou(zelený tabak). Unikátna chuť „Candela“ krycieho listu je niečo, čo každý fajčiar cigár by mal aspoň raz v živote zažiť, povedal Alan Rubín, riaditeľ Alec Bradley.

Medzinárodný festival autentických vín NATURA VINUM KOŠICE 2016 prekvapí vaše zmysly

Po veľmi úspešnom prvom ročníku festivalu autentických vín Natura Vinum Košice prichádza do Košíc v dňoch 6.5. a 7.5.2016 jeho druhý ročník. Bude sa konať v Kunsthalle.


Návštevník opäť zažije jedinečný festivalový koncept, ktorý prinesie možnosť stretnúť vinárov z rôznych krajín Európy, ktorých spája idea tradicionálneho „autentistického“ spôsobu výroby jedinečných vín, nesúcich čaro neskresľujúceho pôvabu darov samotnej prírody.

„Vinárov sme starostlivo vyberali. Tradicionálna „autentistická“ výroba vín je základom filozofie každého zúčastneného vinára, spája v sebe úctu k svojim predkom, úctu k pôde, k vinohradu a v neposlednom rade úctu ku konzumentom a k sebe samému.“ hovorí organizátor festivalu Martin Jakub. V priebehu dvoch dní vinári osobne predstavia svoje vína, ktorých kvalita a charakter sa nedosahuje pomocou cudzorodých produktov, ale plným rešpektovaním prírody, jej možností, ale i nástrah.

Festival si silno zakladá aj na prostredí, v ktorom sa koná. Preto aj druhý ročník si vybral netradičné priestory, ktoré umocnia atmosféru festivalu. V roku 2016 sa festival uskutoční v krásnych priestoroch košickej Kunsthalle (bývalej plavárne) na Rumanovej ulici.

Na festivale Natura Vinum Košice 2016 svoje umenie predstaví vyše 14 vinárstiev. Návštevník si súčasne pochutná na gurmánskych špecialitách z lokálnych „zdravých“ surovín, ktoré pripravia známi slovenskí šéfkuchári.

Potvrdené vinárstva

Slovensko:
Rodinné vinárstvo Kasnyik,
Vinárstvo Strekov 1075,
Rodinné vinárstvo Mátyás,
Bott Frigyes,
Slobodné vinárstvo,
Rodinné vinárstvo Magula,
Víno Vdovjak,
Marián Takáč,
Pivnica Čajkov a Pivnica Brhlovce
Víno Svetík

+ vzácny hosť Tibor Melecsky

Česká republika:
Milan Nestarec,
Sedum Řádkú,
Krásná hora,
Petra Bredová

Slovinsko:
Guerila,
Posestvo Burja

Španielsko:
Bodegas Ponce,
Bodegas Jiménez – Landi

Maďarsko: Tokaj Pendits

Taliansko: Casa Belfi

Rakúsko: Judith Beck 

Počas festivalu budú prebiehať viaceré vinárske semináre a ochutnávky vín, z ktorých spomeňme seminár s ikonou slovenských naturálnych vinárov Tiborom Melecsky.

Takúto silnú zostavu vinárskych osobností na jednom mieste ešte Košice nezažili!

Vstup na festival bude možný jedine po zakúpení vstupenky.

Cena jednodňovej vstupenky pre jednu osobu je 6,90 EUR. Vstupenka zahŕňa degustačnú brožúru s krátkymi informáciami o jednotlivých vystavovateľoch a balík žetónov v sume 2.00 EUR. V ponuke budú aj dvojdňové vstupenky, ktorých cena je 9,90EUR pre osobu.

Predpredaj cez Ticketportal:  https://www.ticketportal.sk/event.aspx?id=22055

Do pozornosti dávame zvýhodnenú cenu dvojdňovej vstupenky v predpredaji s 20% zľavou (akcia platí do 20.4.2016). Lístky si môžete zakúpiť v KuBbo Select, OC Galéria alebo v DVA DVE, Kuzmányho 1.

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/195623704133324/

Viac informácií nájdete na www.naturavinum.sk  alebo www.facebook.com/naturavinum
Hlavný organizátor: Dominik Kandra, dominikandra@gmail.com
Kontakt pre média: Martin Jakub – organizátor, martin.jakub@gmail.com,

Organizátorom podujatia je KubBo Select. (www.kubboselect.sk)