Top 10 remeselných vín zo Slovenska – edícia 2019

Prinášame Vám 10 tipov na darček (alebo odmenu pre seba samých), ktoré potešia každého milovníka remeselného vína – edícia Slovensko! Výber pripravil náš hlavný someliér Dominik Kandra.     Strekov 1075 – Portugal 2017 Stará slovenská odroda, ktorej vážnosť spočíva v jednoduchom zrkadlení skutočnosti, nič neskryť, byť priami a hrdý. Doba na ňu trošku pozabudla, z mnohých vinohradov sa stiahla, uvoľnila miesto dobe, ktorá medzičasom dospela, zostarla a momentálne bilancuje… Strekov je jedno z miest, kde tradícia otcov a dedov pevne zviera lis hodnôt, a aj vďaka nim môžeme ochutnať pravdu naliatu v pohári. Rodinné vinárstvo Mátyás – Rulandske biele 2016 Pomalými krokmi zostupuje ročník 2016 do malej rodinnej pivnice, kde jeho individualita stretáva človeka, ruky prírody usmerňujúce chod správnym smerom. Aj pinot blanc je od tohto momentu členom rodiny, práve sa učí dýchať, už to nie je hrozno, stáva sa bytosťou, berie na seba zodpovednosť. Školí sa v pravde, bude sudcom aj šašom, bude medzi ľuďmi.   Rodinné vinárstvo Kasnyik – Veltlínske zelené na bobuliach 2015 Veltlín, ktorý nabáda k dobrodružstvu. Ak sa bojíš “oranžových vín” neboj, podrží ťa za ruku. Je jemný a zdvorilý, vybalí to na teba postupne. Ukáže ti veci známe a ak sa s ním trochu pomaznáš, odvďačí sa skúsenosťou, nóóó, možno s toho bude aj láska.     Pivnica Čajkov (-ského:) – Frankovka modrá 2015 Čajkovská frankovka od Mareka Uhnáka je príbehom  vášne medzi ohnivým Vulkánom a prelietavou Afrodité, je to príbeh o rokoch driny, rozmaroch prírody, príbeh ľudskej transformácie. Frankovka modrá, silný to tromf v rukách vinára, ktorý spoznal sám seba.   Pivnica Brhlovce – Veltlínske zelené nóbl sediment 2018 Ak navštívite Skalnaté obydlia v Brhlovciach, možno vám vinár Janko Záborský porozpráva, ako sa človek stáva súčasťou vína, ako sa víno stáva súčasťou človeka. Stíšme sa na chvíľu a načúvajme ročníku, tomu nezvratnému osudu každého vína. Rozdeľuj a opätovne spájaj! Povedal, a tak aj toto víno vzniká ako kombinácia odvážneho nerezu a múdreho dreva.   Bott Frigyes – Pinot noir 2016 Otec vychoval syna, aby syn napĺňal predstavy svojho otca. Aj takto nejak by sme mohli predstaviť ideu vinárstva Bott Frigyes. Kde si správna filozofia a prístup k práci podáva generačnú štafetu, tam sa napĺňa spomínaná predstava o dokonalej harmónii a elegancii,  ktorá poteší a zaujme aj ďaleko za hranicami domova.   Marvla Tindo – Murum 2015 Vo vinárstve Marvla Tindo ma každá odroda právo vyjadriť svoj vlastný charakter, umelecká duša neholduje predsudkom, riadi sa predstavou dokonalej symfónie. Alibernet tvorí pevnú kostru tejto červenej vlajkovej lodi, sýti ju farbou. Pinot noir sa chopí dláta, aby pracoval na soche uväznenej v kameni a André, André tomuto dielu ochotne ponúkne svoju dušu.   Slobodné vinárstvo – LA ROSE ET LE VAMPIRE 2018 Slobodné roséčko, ktoré sa prezentuje bohatou, čerešňovo ružovou farbou. Vôňa sa nesie v tónoch šťavnatých bobuľových lesných plodov, ktoré sa zrkadlia aj v chuti. Vzniklo spontánnym sobášom frankovky modrej a cabernetu sauvignon, ktorý sa v dochuti prezentuje jemnou trieslovinou. Víno, ktoré sa nezľakne zimy, ani vyššej teploty v pohári.   Vino Vdovjak – Furmint 2018 “Chlastací” furmint od Matúša Vdovjaka, víno, ktoré naplnil vinár do “malých”, 0,75l fliaš len zo zdvorilosti, zaslúžil by si aspoň veľkosť magnum (1,5l). Práve v tejto spoločnosti sa človek opäť raz (a veľmi rád) oklame známou vetou “dám si len za pohár a idem domov”. Autentický tokaj ponúka aj túto, v skutku hravú formu vzdelávania.   Papillon – Pinot gris 2018 Na počiatku bolo vajce, ale nebolo to len tak obyčajné vajce, ono totiž bolo z betónu. Na počiatku bolo hrozno a bolo v bio kvalite od ľudí, ktorý svoju prácu skutočne milujú. A tak stal sa z vajca dočasný hrob, pretože všetko sa rodí a na svet prichádza v tme. I zrodilo sa teda víno a dostalo meno Pinot gris ročníka 2018. A teraz čaká a snáď sa dočká, určené pre každého, kto chce vyskúšať niečo nové. Nazdravie priatelia!

Recent Related Posts