Festival remeselných vín 2021

Festival remeselných vín aj tento rok odhalí pestrý svet remeselného vína priamo vo vašich obľúbených podnikoch!

Čím sa vyznačujú remeselné vína?
- sú ZÁBAVNÉ a SEXI Načo filtrovať noblesný sediment, prečo nedať priestor oranžovému vínu, je čas zahodiť zábrany a predsudky!
- REŠPEKTUJÚ VÁS a PRÍRODU Netrápme vinohrad pesticídom, víno sírou a nás bolesťou hlavy. Remeselné víno sa pije na fľaše!
- sú AUTENTICKÉ A SEBAVEDOMÉ – nechajme vyniknúť charakter vína, ktorý je tvorený miesto jeho pôvodu a charakterom odrody
- MAJÚ POINTU a otvárajú priateľské rozhovory, ktoré nemôžu ostať zamlčané

 

Každý jeden podnik si vybral vlastnú zostavu vín a je na Vás ich všetky objaviť!
FESTIVAL SA KONÁ POČAS CELÉHO MESIACA JÚN!

Festival remeselných vín sa koná v týchto prevádzkach
(zoznam budeme postupne dopĺňať):

KOŠICE:

Contro -  Ak milujete kvalitnú taliansku kuchyňu doplnenú o víno, tak určite nevynechajte tento nádherný podnik s jedinečnou atmosférou v úplnom centre Košíc.
https://www.facebook.com/controrestaurantcaffe

Dame Kávu – štýlová kaviareň, ktorú nájdete v “širšom centre Košíc”, kde mimo dobrej kávy si pochutnáte aj na kvalitnom vína. 
https://www.facebook.com/D%C3%A1me-K%C3%A1vu-364142280760982/

Kino Úsmev - fúzia kina, baru a streetfoodu, oáza pohody v centre mesta. Priestor, ktorý si rýchlo zamiluješ.
https://www.facebook.com/usmevkino/

Ohnisko Fire Dining & Brew Bar – bar s netradične bohatou ponukou jedál, ktoré nesú v sebe dotyk s ohňom, fermentáciou a kulinárskym experimentom
https://www.facebook.com/Ohnisko.ke

Pause Coffee & Sweets: nováčik na košickej gastro scéne! Kaviareň kde si príde na chuť každý milovník špičkovej kávy, lahodnej čokolády a prémiových koláčikov a samozrejme vína (Hlavná ulica)

Tabačka Kulturfabrik – kultúrne centrum s neobvyklou vibráciou, ktoré sa nachádza v historických priestoroch bývalej tabakovej fabriky!
https://www.facebook.com/tabackafanpage

 

PREŠOV:

Libresso Books & Coffee: detailmi nabité kníhkupectvo a kaviareň v jednom, kde priestor majú aj remeselné vína  a talianske disco
https://www.facebook.com/libressopresov

 

BARDEJOV:

Bašta – kultúrno komunitné centrum  – unikátny projekt nadšencov kultúry, ktorí aj cez hrubé múry historickej Bašty šíria spaľujúcu energiu!
https://www.facebook.com/bastakulturcentrum

 

SVIDNÍK:

Venti 20 – caffé bar Kaviareň s vlastnou cukrárskou výrobou. Milovníci správne pripravenej kávy, šťavnatých cheesecakov, kvalitného vínka, ste na správnom mieste!
https://www.facebook.com/caffeventi.sk

 

ROŽŇAVA:

Rajský dvor v Kultúrno-kreatívne centrum Kláštor – mystické prostredie kláštora dýchajúce atmosférou a voňajúce kvalitnou kávou, kde spoznáš inšpiratívnych ľudí, zažiješ zaujímavé diskusie, prečítaš si dobrú knihu alebo vypočuješ kvalitnú hudbu
https://www.facebook.com/rajskydvor/

BATIZOVCE:

Gašperov Mlyn : miesto, kde nájdete oddych, komorné prostredie, skvelú gastronómiu, súkromie a nezabudnuteľný umelecký zážitok! (do Festivalu Remeselných vín sa pripoja od polovice júna)
https://www.facebook.com/gasperovmlyn

 

Do festivalu sa postupne pridajú aj:

Diera do sveta - kultúrne centrum:
https://www.facebook.com/dieradosveta

Christiánia Prešov:
https://www.facebook.com/christiania.presov

El Cafe Bar & Restaurant :
https://www.facebook.com/elcaferestaurant

 Víno je odpoveď!
Nazdravie priatelia!

Pri pohári vína: Chardonnay (ochutnávka v Kubbo Select)

Po skoro roku sa opäť stretneme “Pri pohári vína” priamo v Kubbo Select v našej novej degustačnej zóne!

Spoločne spoznáme príbeh ikonickej odrody Chardonnay!
Odroda Chardonnay pochádza z Francúzska, ale dnes patrí medzi najpestovanejšie odrody na celom svete. Prechutnáme jej podoby z rôznych krajín, rôznym spôsobom spracovania a zistíme, či jej svedčia aj bublinky!
Spoločne prechutnáme tieto vína:
SLOVENSKO
Kasnyik Chardonnay Battonage 2019
C Winery Chardonnay 2019
Purus Art Chardonnay 2020
ČESKÁ REPUBLIKA
Krásna Hora Chardonnay barrel selection 2019
Krásná Hora Chardonnay/Pinot blanc 2019
FRANCÚZSKO
Domaine Christian Moreau – Chablis 2018
USA
Hess Select Chardonnay 2017
+ prekvapenie
KEDY: 9.6. 2021 (streda) o 19:30hod.
KDE: V NOVEJ DEGUSTAČNEJ ZÓNE KUBBO SELECT V OC GALÉRIA (podľa aktuálnych COVID opatrení, v zálohe je aj “outdoor” verzia)
CENA: 19eur/osoba (v cene 7vzoriek a delikátne občerstvenie)
Počet miest je obmedzený na 14osôb!
Ochutnávkou sprevádza Michal Kriš.
Tešíme sa na Vás!

Deli novinky v Kubbo Select #2

Alma

Slovenská malá rodinná firma, ktorá sa výrobe cukroviniek začala venovať už v 30tych rokoch minulého storočia. Po dlhšom medziobdobí sa rodinná tradícia opäť obnovila. Je to splnený sen,v ktorom sa suroviny snažia byť čo najviac lokálne, pokiaľ je to možné. (Napr. Chilli je zo Slovenska). Ale najmä čo najkvalitnejšie. Kakaové bôby pochádzajú z Ekvádoru a Peru z Fairtrade plantáží. Čokolády sú sladené trstinovým cukrom alebo cukrom z kokosových kvetov.

V ponuke tabuľkové čokolády z edície Vysoké Tatry, ktoré na svojom obale približujú jej prirodzených obyvateľov- Medveďa hnedého, Svišťa, Rysa Ostrovida a Kamzíka.

Simón Coll

Španielska čokoládovňa, ktorej začiatky sa datujú do roku 1840 v Barcelone. Dnes je v rukách už šiestej generácie rodiny Coll, ktorá ostáva verná princípom výroby Bean to Bar (proces výroby je pod dohľadom výrobcu- od pestovania a zberu kakaových bôbov, cez fermentovanie, praženie, drvenie, miešanie až po balenie hotových čokolád).

Začiatkom 19. storočia slávny cukrár Pablo Turrons údajne vynašiel v Barcelone mandľový nugát vytvorený zmesou vajec, medu a cukru s chrumkavými orieškami. Turrón čokolády majú v Španielsku svoje popredné miesto a nemôžu dodnes chýbať na katalánskych štedrovečerných stoloch.

Okrem vianočného stola si ich môžete vychutnať aj u nás v prevedení s likérom Cointreau alebo španielskym šumivým vínom Cava.

 

Chocolates Amatller

Je dcérskou spoločnosťou čokoládovne Simon Coll. Má bohatú históriu a pozoruhodnú umeleckú stránku. Chocolates Amatller počas svojej histórie obsahovala grafické komunikačné materiály od najvýznamnejších predstaviteľov každej umeleckej tendencie. Napríklad aj od predstaviteľa secesie Alfonsa Muchu, ako aj veľké množstvo umelcov spájaných s katalánskym modernizmom. V ponuke kazety s pralinkami a čokoládovými lístkami.

 

English Tea Shop

Britský výrobca, ktorý čaj naozaj miluje a s láskou ho prináša k Vám. Osviežujúci, povzbudzujúci, robustný alebo upokojujúci. V každej šálke čaju English Tea Shop je však oveľa viac. Záleží na každom v dodávateľskom reťazci: od zberačov, cez baličov, blenderov až po tých, ktorí čaj pijú. Čaj pochádza z malých fariem na Srí Lanke, kde je pestovaný organicky, systémom Fairtrade a za udržateľných podmienok, aby sa zachoval aj pre ďalšie generácie. ETS podporuje miestne komunity a zaväzuje sa zlepšovať život svojim zamestnancom aj napr. prostredníctvom vzdelávania.

Vína mesiaca máj v Kubbo Select

Aj tento mesiac sme si pre Vás pripravili krásnu kolekciu vín.

Témou mesiaca je odroda SAUVIGNON BLANC a vínami mesiaca sú vína pod označením “FESTIVAL REMESELNÝCH VÍN”.

 

Ikonická odroda: Sauvignon Blanc

Sauvignon blanc alebo odroda chameleón – odroda, ktorá odzrkadľuje veľmi špecificky charakter terroiru, z ktorého pochádza. Len máloktorá odroda dokáže mať toľko štýlov a stvárnení. Sauvignon blanc jedna z najviac vyhľadávaných odrôd na svete!

Pripravili sme si pre Vás tieto vína, ktoré nájdete v zľave -10% počas mesiaca máj:

  1. Krásna Hora Sauvignon Blanc (Starý Poddvorov, Morava) -  je tvorený z dvoch rôznych klonov tejto odrody v dvoch rôznych vinohradoch. Navyše vznikal tromi rôznymi metódami kvasenia. Časť vína kvasila v nerezových nádržiach, časť v dubovom sude a časť kvasila so šupkami. Vďaka tomu je víno skvele vyvážené a plné. Vo vôni je známy prejav citrusov, bylín a ovocia marakuje. Chuť je výrazná a dlhá. Príjemná osviežujúca kyselina ide v ruka v ruke s krémovou jemnosťou zo zrením v dubových sudoch.
  2. Krásna Hora Sauvignon Blanc Selection (Starý Poddvorov, Morava)- Bio víno z výberu z dvoch najlepších sudov z ročníka 2017.Výnimočný klon Sauvignonu z vitálnej organickej vinice, s prejavom výraznej minerality, fermentovaný v nových francúzskych dubových sudoch. Víno bolo spracované bez pridania síry a jeden rok na kvasniciach. Žiarivá zlatožltá farba, elegantná vôňa tropického ovocia s nádychom orechov a bylín. Víno má plné telo s príjemnou a sviežou kyselinou v dochuti.
  3. Vinárstvo Papillon Sauvignon Blanc (Devičie, SK) - plná, bohatá chuť so sviežou kyselinkou na konci. Výroba: Hrozno spontánne fermentovalo (bez selektovaných kvasiniek a enzýmov) a následne zrelo 12 mesiacov v dubových sudoch (mix nových a použitých sudov) a 2 mesiace v sklolaminátovej nádobe.
    K čomu sa hodí: Ideálne k darom mora, rybám, alebo špargľovému rizotu. Odporúčame syr s avokádom,stopkovým zelerom a ryžovým chipsom.
  4. Pivnica Čajkov Sauvignon Blanc Kruhé (Čajkov, SK) – nie je to typický zahraničný “navoňaný” Sauvignon Blanc, jeho krása spočíva v mineralite z tufových pôd, ktorá predstavuje jeho terroirový charaker. Na jazyku je mineralita podčiarknutá egrešovými tónmi s vôňou viničnej broskyne. Guľaté, stredne plné telo je v harmónii so sviežosťou a kyselinkou. Lahodný záver.
    Výroba: Víno spontánne fermentovalo (bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov) v nerezových tankoch, následne zrelo v sudoch na sedimente. Víno nebolo čírené ani filtrované.
    K čomu sa hodí:  Skúste s grilovaným bielym mäsom, alebo rybami. Poteší pri šaláte s kozím syrom.
  5. Bott Frigyes Sauvignon Blanc Unfiltered (Mužla, SK) – Víno s ovocno korenistým charakterom a sviežou kyselinkou s krásnou slamovo žltou farbou s jemným zastrením.  Naturálnosť sa prejaví v šťavnatých tónoch jablka a egrešov. Pozvoľne pokračuje hĺbkou aromatických sušených bylín, čajových výluhov a korenia. Výborná štruktúra. Na jazyku ostáva dlhá chuť sviežich citrusov a bieleho ovocia, jemné triesloviny v závere spolu s bylinnou koncovkou.
    Výroba: Spontánna fermentácia (bez selektovaných kvasiniek a enzýmov), vinifikácia formou hamburgerovej metódy. Do 1000 litrovej kade boli postupne vkladané 3 vrstvy rôzne spracovávaného hrozna. Víno zrelo v dubových sudoch na jemnom sedimente. Plnené bez čírenia a filtrácie.
    K čomu sa hodí: Ideálny partner k lososovi, prípadne sladkovodným rybám ako kapor, či šťuka. Ľahšie úpravy bieleho aj teľacieho mäsa.
  6. Spy Valley Sauvignon Blanc (Nový Zéland) - Hrozno bolo zberané v ranných hodinách z vinohradov ležiacich na kamenistých riečnych terasách v oblasti Wairau Valley regióne Marlborough. Po zbere a jemnom lisovaní sa každý blok vinohradu vinifikoval samostatne v nerezových tankoch. Približne 6% fermentovalo v dubových sudoch. Víno je ladené do ovocného štýlu a svoju komplexnosť získalo vďaka niekoľkomesačnému ležaniu na jemnom sedimente.Odporúčame podávať ako aperitív, skvelé k bielym rybám či morským plodom. HODNOTENIE VÍNA: James Suckling 90 bodov, Decanter 90 bodov.

 

Víno mesiaca: “FESTIVAL REMESELNÝCH VÍN” 
Ako každý aj tento rok sme začali Festival remeselných vín v Starej Synagóge v Košiciach podujatím NATURA VINUM (záznam si môžete pozrieť tu). Festival remeselných pokračuje vo vaších obľúbených podnikoch!

V rámci mesiaca máj sme si pre Vás pripravili zostavu týchto krásnych remeselných vín z malých “butikových” vinárstiev (zvýhodnená cena -10%):

  1. Pivnica Brhlovce Blaunfrankish “Wild Beauty” (Brhlovce, SK) Elegantná a svieža Frankovka modrá. Vo vôni dominujú višne a ďalšie bobuľové ovocie. Decentné triesloviny a jemné kyselinky tvoria harmonické stredne plné telo. Dochuť je dlhá s príjemným korenistým záverom. Zo starého 40 ročného vinohradu vzniklo toto vibrujúce víno plné života a noblesy s dlhým archivačným potenciálom. Výroba: Hrozno kvasilo 4 týždne v otvorenej kadi, následne zrelo 12 mesiacov v dubových sudoch v skalných obydliach v Brhlovciach. Víno spontánne kvasilo bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a prídavných látok.
    K čomu sa hodí: Výborne doplní šťavnaté mäsové pokrmy, divinu aj kačku. Janko Záborský odporúča grilované husacie prsia s figovou omáčkou, prípadne so slivkovým čatní.
  2. Pivnica Brhlovce Pesecká Leánka “Happiness” (Brhlovce, SK) Podľa odporúčaní výrobcu je toto svieže a ovocné víno ideálne aj na raňajky :)   Rozmarné a živé víno s vôňou po broskyniach. Príjemne zaguľatená chuť osviežená jemnou kyselinkou. V závere minerálna dochuť.
    Výroba: Hrozno kvasilo 4 dni na šupkách, následne zrelo 11 mesiacov v nerezovej nádobe. Víno spontánne kvasilo bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a prídavných látok. Noblesný sediment je prirodzenou súčasťou vína a neznižuje jeho kvalitu. K čomu sa hodí:  Vhodne doplní raňajky, ale najmä ľahšie predjedlá a biele mäso či ryby.
  3. Víno Vdovjak WineToo (Veľká Tŕňa, SK) – cuvée tvorené furmintom a lipovinov. Víno na každý deň, ideálne na rodinné grilovačky či oslavy. Vyrobené z Furmintu a Lipoviny- ročník 2017 mu dáva eleganciu, 2018 potrebnú silu a 2020 sviežosť. Výroba: Základom sú dva ročníky 2017- vyzrievané v dubových sudoch a 2018- vyzrievané v nereze. V tom najkrajšom pomere sa víno prečírilo kvasnicami zo šťavnatého ročníka 2020 a opäť ponechanlo vyzrievať v dubových sudoch. Nefiltrované a nečírené. Skvelý spoločník k ľahkým predjedlám, grilovanému bielemu mäsu, zelenine, či k risottu.
  4. Víno Vdovjak Oak&Clay (Veľká Tŕňa, SK) – 100% lipovina. Víno do archívu a len pre výnimočné chvíle.Žiarivá farba a intenzívna, uhladená vôňa. Výrazné byliny, zrelé biele ovocie, jemné čajové výluhy, korenie a minerály. Plná výrazná chuť, šťavnatá kyselinka, jemná trieslovina. Dlhý záver s ovocnosťou. Výroba: Spontánna fermentácia (bez selektovaných kvasiniek a enzýmov), vyzrievanie 12 mesiacov na šupkách v qvevri-  gruzínska 1000 litrová amfora, a 2 mesiace v sude. Plnené bez čírenia a filtrácie.
    K čomu sa hodí: Skvelá kombinácia s rôznymi efektnými úpravami bieleho aj jemného červeného mäsa. Tradičné “holubky” sú top.

Nezabudnite navštíviť aj náš eshop RemeselnéProdukty.sk

Víno je odpoveď!

Rumové potešenie v Kubbo Select

V mesiaci máj 2021 sme si pre Vás pripravili výber prémiových rumov, v cenách ktoré nechajú v slzách aj internet. Navyše ku každému rumu Vám pribalíme remeselnú Mellos Honey Colu za 1cent!

V akciovej ponuke nájdete tieto rumy (viac info o jednotlivých rumov nájdete nižšie):

Saison Rum Original 42% 0,7l  v akciovej cene: 24,90eur (k tomu darček Mellos Honey Cola v hodnote 1,99eur za 1cent)

Saison Rum Reserve 43,2% 0,7l v akciovej cene: 35,90eur (k tomu darček 2xMellos Honey Cola spolu v hodnote 3,98eur za 1cent)

Saison Rum Triple Cask Barbados 46% 0,7l v akciovej cene: 43,90eur (k tomu darček 2xMellos Honey Cola spolu v hodnote 3,98eur za 1cent)

Saison Rum Triple Cask Trinidad 48% 0,7l v akciovej cene: 49,90eur (k tomu darček 4xMellos Honey Cola spolu v hodnote 7,96eur za 1cent)

Rum Barceló Imperial  (Dominikánska Republika) 38% 0,7l v akciovej cene: 22,90eur (k tomu darček 1xMellos Honey Cola spolu v hodnote 1,99eur za 1cent)

Rum Cartavio Solera (Peru) 40% 0,7l v akciovej cene: 30,90eur (k tomu darček 2xMellos Honey Cola spolu v hodnote 3,98eur za 1cent)

Rum Cartavio XO (Peru) 40% 0,7l v akciovej cene: 69,90eur (k tomu darček 4xMellos Honey Cola spolu v hodnote 7,96eur za 1cent)

Akcia platí počas mesiaca máj 2021 v Kubbo Select, OC Galéria. Akciu nie je možné kombinovať s inou zľavou. Akcia platí do vypredania zásob.

 

Viac info o vybraných rumoch:

SAISON RUM

Destilérka Tessendier je rodinná firma, ktorá už viac ako 130 rokov pestuje vinič a vyrába cognac.

Teraz v rukách štvrtej generácie, bratia Jerome a Lillian, pokračujú v inováciách a rozvíjaní vízie, ktorá je jedinečná, poháňaná emóciami s každou z ich eaux-de-vie, a vytvára sériu viacerých značiek pod spoločnosťou Distillerie Tessendier, kde okrem koňaku Park vzniká aj najnovšie Saison Rum. V ňom vidia bratia Tessendierovci príležitosť ukázať svoj savoir-faire v umení výroby rumu.

Ich precíznosť, skúsenosť a zmysel pre terroir zúročili aj pri hľadaní najlepších polôh pre vznik ich rumu. Zvolili si oblasť tri ikonické rumové krajiny – kolísku rumu Barbados, ktorá zložením pôdy najviac pripomína oblasť Cognacu, Jamajku, ktorá svojou typickou dlhou fermentáciou tvorí rumy plné esterov, ktoré vytvárajú „funky“ chuťovo jedinečný charakter, a tropický Trinidad, ktorý prináša ľahké rumy. Rozdielny charakter rumov prináša pestrú paletu možností „spájania“ rumov a tým vytvorenie rôznych chuťových profilov.

Púť každého z rumov teda začína v Karibiku a končí vo Francúzsku. Využitie odlišných klimatických podnebí, práca s viacerými druhmi dreva, filozofia zachovania autenticity rumov (bez filtrovania, žiadne prisladzovanie a dofarbovanie) tvoria z rumov Saison naozaj prestížny destilát hodný kvalít cognacu!

Saison Rum Original

Tento nezameniteľný rum je tvorený z destilátov z 3 rôznych terroirov na karibských ostrovoch Barbados, Trinidad a Jamajka.  Zámerom Master Blendera je predstaviť špecifiká týchto terroirov v dokonalej rovnováhe, a to vďaka bohatosti a intenzite destilovanej melasy v pot still, v kombinácii s jemnosťou a ľahkosťou z destilovanej cukrovej trstiny v kolóne.

Vybrané rumy zrejú najskôr 5 rokov v sudoch z amerického bieleho dubu. Toto starnutie prebieha v Karibiku, využívajúc teplo a špeciálnu vlhkosť karibských ostrovov, ktoré dodávajú budúcemu rumu jedinečnú oxidáciu, urýchľujú vyzretie a koncentrujú aromatiku.

Rumy následne cestujú cez oceán do Francúzska, aby zreli po dobu 9 mesiacov v sudoch po cognacu z francúzskeho dubu na brehu rieky Charente. Tie rumu dodajú charakteristický tón „rancio“, ktorý je typický pre starý cognac.

 Rum sa plní do fliaš o sile 42%. Nepridáva sa žiadny cukor.

 

Saison Rum Reserve

Tento nezameniteľný rum je tvorený z destilátov z 3 rôznych terroirov na karibských ostrovoch Barbados, Trinidad a Jamajka.  Zámerom Master Blendera je predstaviť špecifiká týchto terroirov v dokonalej rovnováhe, a to vďaka bohatosti a intenzite destilovanej melasy v pot still, v kombinácii s jemnosťou a ľahkosťou z destilovanej cukrovej trstiny v kolóne.

Vybrané rumy zrejú najskôr 8 rokov v sudoch z amerického bieleho dubu. Toto starnutie prebieha v Karibiku, využívajúc teplo a špeciálnu vlhkosť karibských ostrovov, ktoré dodávajú budúcemu rumu jedinečnú oxidáciu, urýchľujú vyzretie a koncentrujú aromatiku.

Rumy následne cestujú cez oceán do Francúzska, aby zreli po dobu 12 mesiacov vo viac ako 50tich zrelých sudoch z francúzskeho dubu na brehu rieky Charente. Každý sud dodá rumu svoje jedinečné vlastnosti podľa jeho veku, veľkosti a toho, ktoré koňaky predtým obsahoval. Výsledkom  tejto metódy je silný a ovocný rum.

Rum sa plní do fliaš o sile 43,5%. Nepridáva sa žiadny cukor.

 

Saison Rum Barbados Triple Cask 5r.

Jedinečný charakter tomuto rumu dodáva starostlivý výber rumov z vybraných terroirov na Barbadose, ktoré najskôr zrejú 3 roky v sudoch z amerického bieleho dubu po burbóne.

Rum následne cestuje cez oceán do Francúzska, aby opateru nad nim prebral koňakový majster Jérôme Tessendier. Jeho zámerom je ukázať charakter terroiru Barbadosu vďaka jedinečnej technike spájania rôznych várok s odlišným aromatickým profilom: florálny, ovocný a korenistý.

Rum následne po dobu 2 rokov najskôr zreje v sudoch z francúzskeho dubu “medium grain”  aby extrahovala mierne pražené a korenené arómy. Nakoniec je rum zreje v sudoch „fine grain“ z francúzskeho duba, ktoré mu dodávajú lahodné a harmonické tóny. (Preto označenie Triple Cask).

Jedná edícia je tvorená 1476 fľašami. Fľaše sú plnené o sile 46%. Nepridáva sa žiadny cukor.

 

Saison Rum Trinidad Triple Cask 7r.

Jedinečný charakter tomuto rumu dodáva starostlivý výber destilátov z terroiru v Trinidade, ktoré najskôr zrejú 5 rokov v sudoch z amerického bieleho dubu po burbóne.

Rumy následne cestujú cez oceán do Francúzska, aby ich zmiešal koňakový majster Jérôme Tessendier. . Jeho zámerom je ukázať charakter terroiru Trinidad vďaka jedinečnej technike spájania rôznych várok s odlišným aromatickým profilom: florálny, ovocný a korenistý.

Rum následne 2roky zreje najskôr v sudoch z francúzskeho dubu “medium grain” ), ktoré mu dodávajú mierne pražené a korenené tóny. Nakoniec je rum dozrieva v sudoch „fine grain“ z francúzskeho duba, aby sa vytvorilo lahodné a harmonické finále.

(Preto označenie Triple Cask).

Jedná edícia je tvorená 1476 fľašami. Fľaše sú plnené o sile 48%. Nepridáva sa žiadny cukor.

RON CARTAVIO
Značka prémiových rumov z Peru, ktorý vyrába destilérka Destillerias Unidas, S.A.. Ich ponuka osloví zákazníkov, ktorý uprednostňujú “sladšie” rumy. Master blenderom tejto spoločnosti je Don Federico Schulz.

Cartavio XO 18anos 40%- rum tvorený systémom solera, ktorého priemerný vek je 18rokov. Zaujímavosťou je, že zreje 4 rôznych sudoch – zo Škótska, Slovinska, Francúzska a Ameriky. Vôňa chuť plná medovo-karamelových tónov, doplnených o tóny sušeného ovocia. Fľašovaný v štýlovom dekanteri, darčeková drevená kazeta.

 

RON BARCELÓ IMPERIAL
Prémiový rum z Dominikánskej Republiky, ktorá je známa jemným charakterom u rumov. Vo vôni trstinový cukor, karamelizované jabĺčko a med. V dochuti tóny cédru a tabakového listu robia z tohto rumu ideálneho partnera ku cigare.

Naparbier – oceňovaný remeselný pivovar zo Španielska

Naparbier je španielský remeselný pivovar, ktorý sa nachádza v blízkosti mesta Pamplona v Navarre (ktoré je preslávené behom býkov). Založený bol v roku 2009 priateľmi Juan Rodríguez, Josu Tañine, Txerra Aiastui a José Javier Rodríguez.

V úvodoch ich mentorom bol nemecký sládok Alex Schmid, ktorý ich zasvätil do varenia piva a pomohol im nastaviť pivovar. Práve preto v svojich začiatkoch varili iba ležiak a postupne do svojho portfólia pridali aj ďalšie štýly a takto vznikli ikonické pivká ZZ a Aker. Známy sa stáli cez spoluprácu s Mikkel Borg Bjergsø z dánskeho pivovaru Mikkeller, ktorý ich piva zaradil na výčap do sieti ich vlastných barov.

Ich filozofiou je variť pivá z tých najkvalitnejších a najčerstvejších surovín! Naparbier sú remeselné pivká s dušou a vášňou.

Za ich jedinečný „tajomným“ dizajnom stojí umelec Xavi Forné z Error! Design.

Názov Naparbier je odvodený zo slov „Napar“ (Navarra) a „Bier“ (pivo po nemecky).

Portálom Ratebeer boli viacnásobné ocenený ako najlepší remeselný pivovar vo Španielsku (v 2016,2017 a v 2020).