KubBo Select - Exkluzívne príbehy plné chutí » malbec

Vína mesiaca – Apríl 2026 v Kubbo Select

kubo63 — Mon, 06 Apr 2026 18:51:01 +0000

VÍNO MESIACA: JARNÝ VÝBER

Keď sa deň končí vonku

Nastávajú dni, kedy ostanete vonku o hodinu dlhšie, keď sa otvorí fľaša len tak – a vy nemusíte hľadať žiadnu výhovorku. Náš jarný výber stojí na vínach, ktoré majú príbeh a výnimočný charakter, ale stále si zachovávajú ľahkosť a sú extrémne piteľné.

GIAROLA CUSTOZA DOC 2024 / 2025
Rodinné vinárstvo Giarola patrí medzi stabilných producentov z oblasti Veneto, konkrétne okolia Verony a jazera Garda. Ich štýl je dlhodobo postavený na čistote, rovnováhe a rešpekte k typickému prejavu regiónu. Custoza je klasický blend odrôd ako Garganega, Trebbiano či Cortese – presne tie, ktoré robia víno svieže, ľahké a prirodzene aromatické. Vo vôni citrusy, biele kvety a jemná ovocnosť. Chuť je šťavnatá, vyvážená a veľmi dobre piteľná.

KORVIN DUNAJ SELECTION
Tento Dunaj vznikol spoluprácou dvoch výrazných vinárskych mien – Marek Uhnák (Pivnica Čajkov) a Stano Kinči, vinárov z oblasti pod Štiavnickými vrchmi, kde terroir formuje vulkanické podložie a špecifický charakter vín. Víno vzniká z vinohradov v Čajkove (Stará Hora), kde kombinácia slnka a vulkanických pôd dodáva Dunaju hĺbku aj štruktúru. Zrenie v dubových sudoch pridáva komplexnosť a jemnú korenistosť. V chuti dominujú čierne ovocie, fialky, horká čokoláda a korenie. Víno je plné, ale stále elegantné – s peknou kyselinou a dlhým záverom.

MÁTYÁS BANDI (RV, RR, PB) 2022 BIO NEFILTROVANÉ
Bandi patrí medzi vinárov, ktorí idú naturálnou cestou bez kompromisov – bio vinohrady, spontánne kvasenie, minimum zásahov, žiadna filtrácia. Víno je autentickým odrazom ročníka aj miesta. Blend Rizling vlašský, Rizling rýnsky a Pinot Blanc pôsobí živšie aj keď je mierne zakalený a prirodzene štruktúrovaný. Chuť je šťavnatá, jemne divoká, s naturálnym charakterom, ktorý sa mení v pohári. Víno, ktoré nie je uhladené – a práve preto nás baví.

FYRMONIA SEKT BLANC DE NOIR BRUT NATURE 2023
Fyrmonia je vinárstvo z južného Slovenska, z oblasti medzi Dunajom, Hronom a Ipľom, kde majú veľmi dobré podmienky na dozrievanie hrozna. Ich prístup je založený na minimálnych zásahoch a práci vo vinohrade – víno má byť čo najvernejším odrazom miesta. Brut nature štýl bez dosage stavia všetko na kvalite hrozna. Suché, minerálne, s jemným perlením, citrusmi a náznakom briošky. Čistý a presný sekt bez prikrášlenia.

VINÁRSTVO MESIACA: VÍNO HLADKÝ

Víno Hladký je rodinné vinárstvo zo Skalice, ktoré si ide razí vlastnú cestu – PIWI odrody. Tieto odrody sú odolné voči chorobám, čo umožňuje pestovanie s minimom chémie a prirodzenejší prístup vo vinohrade. Cieľ je jednoduchý – víno bez zbytočných zásahov, ktoré je čisté, piteľné a autentické. PIWI tu nie je trend, ale dlhodobá filozofia, ktorá dáva vinárstvu jasnú identitu.

HLADKÝ SAVILON 2023
Savilon je PIWI odroda, ktorá sa štýlovo približuje Sauvignon Blanc, no má vlastný charakter. Citrusy, biele ovocie, jemná kvetinová linka. Chuť je svieža, presná a veľmi dobre piteľná, s výraznou kyselinou. Moderné slovenské víno s čistým prejavom.

HLADKÝ RITA 2024
Rita (Göcseji Zamatos) je aromatická PIWI odroda s výrazným muškátovým profilom. Vo víne dominujú kvety, hrozno a jemná ovocnosť. Svieža kyselina drží víno živé a ľahké. Veľmi prístupný štýl, ideálny aj pre tých, ktorí PIWI ešte len objavujú.

HLADKÝ ROSÉ 2023
Rosé z PIWI modrých odrôd pestovaných vo vlastných vinohradoch. Jahody, ríbezle, jemné lesné ovocie. Svieža kyselina a ľahké telo robia víno extrémne piteľným. Presne ten typ rosé, ktorý zmizne skôr, než čakáte.

ODRODA MESIACA: MALBEC

Malbec má fascinujúci príbeh, ktorý spája starý svet s novým. Pôvodne pochádza z Francúzska, oblasti Cahors, kde ho miestni nazývali Côt alebo Auxerrois a už v 18. storočí patril medzi dôležité červené odrody. V 19. storočí ho do Argentíny priviezol francúzsky agronóm Michel A. Pouget, aby posilnil tamojší viničný sortiment. Malbec si v novom prostredí rýchlo našiel ideálne podmienky – veľa slnka, suché podnebie a vysoké polohy Ánd.

Dnes Malbec z oblastí ako Mendoza či Calchaquí Valley ponúka typický profil: tmavé ovocie, kakao, korenie a jemné taníny. Plné, hĺbkové víno, ktoré si stále zachováva plynulosť a sviežosť, ideálne pre milovníkov intenzívnych, ale elegantných červených vín.

KAIKEN ESTATE MALBEC 2023 (VEGAN)
Kaiken je projekt vinárstva Montes, ktoré prenieslo svoje skúsenosti do Argentíny – konkrétne do Mendozy. Víno je postavené na čistote ovocia – černice, slivky, jemné korenie a dotyk dreva. Hladké taníny, vyváženosť a moderný štýl robia víno veľmi univerzálne.

AMALAYA MALBEC ARGENTINA 2024
Amalaya pochádza z Calchaquí Valley – jednej z najvyššie položených vinárskych oblastí sveta. Extrémne podmienky dávajú vínu intenzitu aj sviežosť. Ovocný profil – čerešne, slivky, jemná kyselina. Veľmi dobre piteľný štýl. Ideálny „daily Malbec“, ktorý si otvoríte aj v obyčajný deň.

AMALAYA MALBEC CORTE ÚNICO 2022
Komplexnejší Malbec, kde časť vína zreje v dubových sudoch. To sa prejavuje tónmi kakaa, korenia a jemnej vanilky. Plnšie telo, dlhší záver a výraznejší charakter, no stále zachovaná sviežosť. Keď chcete Malbec o level vyššie – viac vrstiev, viac hĺbky.

Vína mesiaca APRÍL 2024 v Kubbo Select

kubo63 — Wed, 10 Apr 2024 11:43:04 +0000

Oživte jarné chvíle s naším výberom vín!

Bott Frigyes Veltlínske zelené 2022

biele, suché

100% Veltlín zelený

13% alk

Príjemná, postupne sa uvoľňujúca vôňa, na nose tóny zrelej hrušky, broskyne, nuansy bylín. Ovocie je podfarbené jemnou korenistosťou. Stredne plná chuť je veľmi príjemná a komplexná. Na jazyku cítiť bohatú štruktúru a telo vína, ovocie sa prelína s dotykmi korenia a minerálov.

Plnené bez čírenia a filtrácie, celkový obsah siričitanov len 30 mg/liter.

Párovanie: Univerzálny spoločník pri stole. Výborné ako aperitív, ale skvelo doplní aj šaláty, predjedlá, biele mäso či ryby.

Bodegas Bhilar Plots Blanco 2020

biele, suché

90% Viura, 10% Garnacha Blanca

13,5% alk

Víno je minerálne, výrazné s citrusovým dotykom. Víno macerovalo so šupkami, stále má výrazne zachovanú ovocnosť a sviežosť. V aromatike jemné nuansy mandlí a citrusovej kôry. Vysoká viskozita s bielym ovocím a nádychom guavy.

Párovanie: Skúste ľahšie predjedlá, tapas, ryžové jedlá, cestoviny, biele mäso, či ryby.

Purus Kugel Rizling vlašský

biele, suché

100% Rizling vlašský

13% alk

Rizling vlašský macerovaný 20 hodín na šupkách je komplexné priamočiare víno. Krásne harmonické, s ovocnými arómami, ktoré dlho doznievajú v ústach. Pocit šťavnatosti prevažuje nad pocitom že víno je suché, intenzita chute pôsobí jemne sladko. Vegánske.

Párovanie: Grilované kuracie mäso so smotanovo – hubovou omáčkou, ale aj grilované sladkovodné biele ryby.

Malbec – Víno plné vášne!

Portillo Malbec

červené, suché

100% Malbec

13% alk

Jasná a intenzívna fialovočervená farba. Vo svojom ovocnom charaktere vyniká najmä červené ovocie. Vyvážené a intenzívne víno s jasným odrodovým charakterom, v ktorom sa prejaví krásna šťavnatosť spolu s ovocnosťou, ktoré su vyvážené zrelými tanínmi.

Párovanie: Ideálny spoločník k červenému mäsu, empanádam, či vyzretému ovčiemu syru Manchego.

Colomé Auténtico Malbec 2021

červené, suché

100% Malbec

14,5% alk

Intenzívna a hlboká, takmer čierna farba s fialovými odleskami. Vo vôni dominujú zrelé čučoriedky, ostružiny a višne v kombinácii s dotykmi kávy, čokolády, korenia a minerálov. Chuť je výrazná a bohatá s dlho pretrvávajúcim ovocno-zamatovým záverom.

Párovanie: Skvelý partner k červenému mäsu a divine. Nakoniec, čo iné k parádnemu Malbecu než poriadny steak.

Amalaya Corte Único 2021

červené, suché

90% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon a 5% Tannat

14,5% alk

V intenzívnej vôni explózia zrelých tmavých bobuľovín s jemnou džemovou linkou, sliviek, čokolády, kvetov a korenia. V ústach plné a koncentrované, štruktúrované mladé taníny predpovedajú veľký potenciál. Chuť zrelého čierneho ovocia so stopami džemu, čokolády, kávy, tabaku a korenia. Ovocno-bylinný záver s minerálnou linkou.

Párovanie: Výborne sa hodí k steakom, jahňacine či ku grilovaným rebierkam.

Kde sa rodia šťastné chvíle vo forme každej kvapky vína? Jednoznačná odpoveď je: Pivnica Čajkov

Pivnica Čajkov Red Gull 4

šumivé, suché

Frankovka modrá, Pesecká leánka

12,5% alk

Malinovo-jahodová limonáda s výbornou aciditou a divokým nádychom kvasiniek a sopečného popola, ktorý pripomína slaný karamel. Na nose i jazyku koše červeného ovocia, maliny, jahody, kôstkoviny a červené ríbezle. Chuť je príjemne štrukturovaná, plná hravosti a šťavnatosti.

Párovanie: Skúste k rybám, darom mora s rajčinovou omáčkou, červeným cestovinám či pizzi, Podávajte mierne podchladené pri teplote 7 až 9 °C.

Pivnica Čajkov Godfather 2022

oranžové, suché

100% Pinot Gris ( Rulandské šedé )

13,5% alk

Typická tmavšia farba s pomarančovými odleskami odkazuje na dlhší kontakt so šupkami. Intenzívna parádna vôňa, na nose kandizované ovocie, sušené byliny, marcipán, sladké korenie, tóny medu a minerálov. Pôsobivá až éterická minerálno-slaná chuť, výborná acidita zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť.

Párovanie: Výborne sa páruje s bohatšími prevedeniami bieleho mäsa, teľacinou či mastnejšími rybami. Samotný vinár odporúča šafranové rizoto a osso bucco.

Pivnica Čajkov Rustical Pesecká leánka 2022

biele, suché

100% Pesecká leánka

12,5% alk

Na nose biele ovocie, bylinné tóny, muškátový oriešok, dotyky lesného medu a minerálov. Na jazyku sa prelínajú tóny zrelého žltého jablka, hrušky, marhule a citrusov, mandlí a minerálov.

Príjemná kamenná kyselinka dodáva sviežosť a šťavnatosť, letmý dotyk trieslovín zvýrazňuje štruktúru. Bohatšia verzia čajkovskej Leánky v aristokratickom prevedení s lahodnou piteľnosťou!

Párovanie: Výborné samé o sebe pri posedení s priateľmi. Príjemný spoločník k hydine – i mastnejšej, teľacine či stredne ťažkým rybám.

Pivnica Čajkov Vulcanica 7

šumivé, suché

Pesecká leánka, Pinot Gris ( Rulandské šedé )

12,5% alk

Vulkanická vôňa, kvasnicové tóny zmiešané s lesnými jahodami, marhuľami a kvetmi. Stredne plná krémová chuť s jemným maceračným štychom, výborná sviežosť a šťavnatosť vďaka pekne integrovanej kyselinke. Herbálno-ovocné tóny podfarbuje slaná mineralita sopečného popolového tufu s jemnou zemitosťou v pozadí.

Párovanie: Vulcanicu vrelo odporúčame spárovať sólo samú so sebou! Ale v pohode aj ako aperitív, stredne ťažké i ťažšie ryby, hydina. Podávajte radšej kúsok podchladené na 6 až 8 °C.

Ochutnávka: Pri poháhi vína MALBEC

kubo63 — Wed, 10 Apr 2024 11:38:29 +0000

Objavte v našej spoločnosti ďalšiu ikonickú odrodu – Malbec!

Malbec – vína zvyčajne s chuťou podčiarkujúcou tóny čiernych a červených bobuľovín. Stredne plné až plnšie telo. Lahodné, opojné, plné argentínskeho temperamentu!

Stručné predstavenie vinárstiev:

Bodegas Colomé je realizáciou sna produkovať vína na najvyšších miestach našej planéty. odega Colomé je najstarším producentom vín Argentíny, bola založená v roku 1831. Vinárstvo je situované na východnom úpätí Ánd v nadmorskej výške 2.300 metrov nad morom, no jeho vinohrady siahajú ďaleko vyššie.
Bodegas Amalaya - Nachádza sa v údolí Cafayate Valley, v severozápadnej Argentíne, v provincii Salta. Je srdcom údolia Calchaqui Valley, ktoré je jednou z najvyšších vinohradníckych oblastí na sveta.
Bodegas Salentein je výnimočný argentínsky producent vína v Mendoze z vysokohorského údolia Uco.

Spolu ochutnáme tieto víná:

Welcome: Bodegas Salentein Portillo – Malbec rosé
Colomé Estate Malbec 2021
Colomé Auténtico Malbec 2021
Amalaya Corte Único 2021
Amalaya Malbec 2021
Bodegas Salentein Portillo Malbec

KEDY: 17.4.2024 (streda) o 10:30hod.
KDE: Kubbo Select, OC Galéria, Toryská 5, KE
CENA: 19eur (v cene ochutnávka 6 vzoriek a male občerstvenie)

Lístky si môžete zakúpiť cez náš eshop:

https://www.remeselneprodukty.sk/cervene-vino/ochutnavka-pri-pohari-vina-malbec/

Tešíme sa na Vás!

Ochutnávka vín “Pýcha Argentíny” (vinárstvo Achaval-Ferrer)

kubo63 — Wed, 04 Feb 2015 14:34:44 +0000

Všetkých milovníkov červených vín pozývame na exkluzívnu ochutnávku vín odrody Malbec od najvyššieho hodnoteného producenta Malbecov na svete argentínskeho vinárstva Achaval-Ferrer.

Achaval Ferrer vznikol ako projekt štyroch argentínskych obchodníkov a dvoch talianskych vinárov. Spojila ich túžba vyprodukovať vína extra triedy, ktoré by ponúkli svetu výnimočnú kvalitu so zachovaním posolstva terroiru argentínskej Mendozy. Vznik sa datuje rokom 1988. V tom čase väčšina producentov v Argentíne považovala vinohradníctvo sa druhoradé, oveľa väčší dôraz sa kládol na prácu v pivniciach. V Achaval Ferrer vedeli od začiatku že chcú byť iný. Základom ich ikonického štýlu sa stali vína zo starých vinohradov s veľmi nízkym výnosom a limitovanou produkciou. Charakteristiku ich vín je od začiatkov možné zhrnúť do troch slov – intenzita, komplexnosť a elegancia. Vinárstvo v súčasnosti produkuje päť vín, každé s veľmi individuálnou osobnosťou. Vynikajú v tom, čo by ste od argentínskych vín očakávali a na viac ponúkajú zriedkavú vyváženosť bohatosti, sviežosti a elegantného klasicizmu.
Achával-Ferrer v súčasnosti s prehľadom vedie väčšinu relevantných odborných hodnotení Malbecu.Periodikum Wine Spectator k dnešnému dňu hodnotil viac než dve tisícky argentínskych Malbecov a z prvej pätnástky najvyššie hodnotených vín je neuveriteľných trinásť práve od Achavalu. Robert Parker hodnotil za svoju existenciu viac než 1500 vín tejto odrody a vinárstvu z prvej desiatky patrí 6 pozícií. Výsledky, ktoré sú vo svete vína skutočne jedinečné.

Ochutnáte kolekciu unikátnych vín, z ktorých väčšina je beznádejne vypredaná. Pár ich budete môcť teraz vyskúšať…

Vína zaradené na degustáciu:
(Pravdepodobne najvyššie hodnotená zostava Malbecov v rámci degustácií na území Slovenska.)

Achaval Ferrer Malbec 2012
Robert Parker 91 bodov, Wine Spectator 91 bodov

Achaval Ferrer Malbec 2011
Wine Spectator 92 bodov

Achaval Ferrer Finca Mirador 2011
Wine Spectator 96 bodov

Achaval Ferrer Finca Mirador 2010
Wine Spectator 94 bodov, Robert Parker 95 bodov

Achaval Ferrer Finca Mirador 2007
Wine Spectator 94 bodov, Robert Parker 94 bodov

+ prekvapenie.

KEDY: 19.2.2015 o 18:30 hod.

KDE: KubBo Select, OC Galeria, Toryska 5, Košice

Cena za osobu: 29eur
Cena pre členov KubBo Select klubu: 26eur
–
Počet miest je obmedzený
rezervácie: info@kubboselect.sk

Tešíme sa na Vás!

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/593787790721163/