1. Cava Kripta Brut Naturale Gran Reserva (Španielsko)
Unikátne víno v unikátnej sklenej amfore zo Španielska.
Hrozno bolo zbierané z veľmi starých vinohradov, viac než 60 rokov. Sekundárna fermentácia vo fľaši minimálne 48 mesiacov (obdobne ako pri vínach champagne). Hodvábna pena s tónmi vanilky, zrelého ovocia, pečiva a hľuzovky. Veľmi dlhá a zložitá dochuť, kde sa opakujú vnemy z nosa a úst. Prevláda vanilka na maslovom a pečivovom základe. Podmanivo dlhý záver.
Ocenenia: Robert Parker 93 bodov.

2. Champagne Dosnon Récolte Brute (Francúzsko)
Zloženie odrôd: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay.

V dnešnej dobe je pomerne ťažké nájsť výborné champagne za rozumnú cenu s vylúčením segmentu kolosov produkujúcich státisíce fliaš s kolísavou kvalitou. Champagne Dosnon je stále relatívnym nováčikom na šampanskej scéne. Dušou vinárstva je majiteľ a hlavný vinár v jednej osobe, rodák zo Champagne, Davy Dosnon. Jeho predkovia sa v kraji šumivých vín usadili koncom 18. storočia a s produkciou vín začali v roku 1904. Po ukončení štúdia vinárstva a vinohradníctva Davy pracoval v niekoľkých špičkových podnikoch Burgundska i Champagne. Záverom ešte citát Antonia Galloni, známeho vinárskeho kritika: Na základe toho, čo som doposiaľ ochutnal, je Champagne Dosnon jedným z najsľubnejších mladých vinárstiev v Champagne.”

Jemná zlatožltá farba lemovaná okrajom z malých bubliniek. Jemné a
perzistentné perlenie. V aromatike dominujú tóny citrusov, hrušiek, minerálov,
korenia a jemného závanu dymu. Chuť je svieža, vyvážená a bohatá. Do
popredia vystupujú tóny zeleného jablka. Pôsobivá krémová dochuť. Víno
dokonale zachytáva silu a štruktúru regiónu Côte des Bar.
Ocenenia: Wine Spectator 92 bodov.

Collalto DAME Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry (Taliansko)
Zloženie odrôd: 100% Glera (Prosecco).
Počiatky tohto vinárstva sa datujú rokom 958, čím patrí medzi najstaršie vinárstva v Taliansku vôbec. Všetko hrozno použité na produkciu vín pochádza výlučne z vlastných vinohradov. V súčasnosti vinárstvo riadi samotná princezná Isabella Collalto de Croÿ.

Štýl tohto vína by sa dal brať ako ideálna definícia typického Prosecca Conegliano-Valdobbiadene Dry. Verzia Dry už obsahuje vyšší obsah zvyškového cukru, ktorý dokáže zvýrazniť odrodové charakteristiky vína. Pri tomto víne je vidno absolútne profesionálnu prácu vinára, ktorý ideálne spojil ovocnosť vína s vyššou sladkosťou. Víno má jemnú slamovo-žltú farbu, nekonečné bublinky a saténovú penu.

Collalto VIOLETTE Rosé VSAQ Extra Dry (Taliansko)
zloženie odrôd: 100% Manzoni Moscato.

Violette Rosé zaujme svojou jedinečnou pivonkovo-ružovou farbou, saténovou penou, hĺbkou, energickosťou či sviežimi bublinkami. V jemnej vôni dominujú tóny okvetných lístkov ruže a limetkovníka v kombinácii s lesným bobuľovým ovocím. Typická odrodová chuť. Na jazyku pôsobivo ovocné s príjemnou dávkou kyseliniek, ktoré krásne balansujú zvyškový cukor. Hravé, elegantné a vyvážené Rosé. Sekundárna fermentácia metódou Martinotti-Charmat.

Cava Bohigas Brut Reserva (Španielsko)
zloženie odrôd: Xarello, Macabeo, Parellada.

Slamovo žltá farba so zlatými odtieňmi. Po naliatí do pohára zaujme vytrvalým perlením malých bubliniek. Výrazná ovocno krémová vôňa s dominanciou jabĺk a hrušiek, s jemnými nuansami briošky. V chuti suché s úžasnou šťavnatosťou. Chuť kopíruje aromatické vnemy, hrušky a jablká doplňujú citrusové stopy a nádych minerality. BIO!

Movia PURO (Slovinsko)
zloženie odrôd: 60% Chardonnay, 40% Ribolla.
Movia je synonymom vín s jedinečným charakterom a mimoriadnou dávkou elegancie. Za ich výraznou individualitou sa v niektorých prípadoch skrýva dokonca odmietanie aktuálnych všeobecne uznávaných enologických postupov… Vznik vinárstva Movia sa datuje rokom 1700. Do rodiny Kristančič sa dostalo svadbou v roku 1820. Dnes sa rozkladá na 22 hektároch pôdy na pohraničí medzi Slovinskom a Talianskom. Vysoká kvalita vín dovolila rodine Kristančič sa stať sa exkluzívnym dodávateľom vín pre protokolárne udalosti v bývalej Juhoslávii. Movia je viac než len značka vín. Stelesňuje spôsob života, života v celej svoje kráse, čistote prírody a úprimnosti autora. Movia je značka mimo času, mimo noriem. Energický šumák svetlo zlatej farby s jemnými, pomaly stúpajúcimi bublinkami. Vôňou nás sprevádzajú ovocné tóny a dotyky opečenej briošky. V ústach je podmanivo svieže a príkladne minerálne.

Fantastické a unikátne šumivé víno zo Slovinska. Víno zrelo štyri roky v barikových sudoch pokiaľ sa neukončili všetky prírodné procesy a stalo sa prirodzene stabilným, pripraveným na dlhý život. Po štyroch rokoch ležania v sudoch bolo víno zo všetkých sudov zhromaždené vo veľkom tanku. Na rozdiel od klasickej metódy, nepridal sa do vína žiadny cukor a ani kvasinky pre rozbeh sekundárnej fermentácie vína vo fľaši. Jediné čo bolo pridané bol hroznový mušt so svojím svetom mikroorganizmov. Obohatením vína muštom sa spustila sekundárna fermentácia a začala sa cesta zrodu Pura. Sekundárna fermentácia trvala 5 rokov. Fľaša stále obsahuje kal, ktorý vytvára víno archívny potenciál.

Casa Belfi Colfondo Prosecco DOC (Taliansko)
Rodisko prírodných vín Casa Belfi je San Polo di Piave, v provincii Treviso. Implulzom tohto projektu bolo stretnutie Albina Armani s mladým enológom Mauriziom Donadi. Ich stretnutie splodilo inšpirujúcu filozofiu pestovania a spracovania hrozna, založenú na rešpekte k prírode a tradícii.

Slamovo žltá farba so zelenkavými odtieňmi s výraznou krémovou penou v úvode. Kvetinové a ovocné vône sú sprevádzané tónmi zrelých hrušiek a citrusov s dotykmi chlebovej kôrky. V chuti je mimoriadne suché, šťavnaté a vzhľadom na obsah alkoholu i pomerne bohaté. Je živé, dokonale vyvážené z hľadiska kyslosti. Kvasinky prítomné na dne fľaše dodávajú vínu jemnosť, mäkkosť a dlhú životnosť. Dochuť je podmanivo dlhá, príjemný pocit v ústach Vás stále nabáda dať si ďalší pohár. Úžasné Prosecco plné života v prevedení akom ho pili mnohé generácie pred nami. NEFILTROVANÉ.

Ocenenia: Decanter 91 bodov, “Biodynamic, bone-dry, refermented in the bottle and unfiltered, this is about as ‘natural’ as Prosecco gets. I was sceptical, but it’s superb. Imagine floating on a cloud of soft ripe pears over a garden of jasmine”.

SIMONI / ERIC Sekt, Tokaj Macík winery (Slovensko)
(Simoni: Lipovina, Eric: Furmint)

Šumivé víno, vyrobené tradičnou metódou – Méthode traditionnelle. Dve rozdielne vína vyrobené sekundárnou fermentáciou vo fľaši z dvoch odrôd, Furmint a Lipovina. Aj keď obidva sekty sú BRUT, aj tak sú pritom úplne odlišné. Prvý tradičnou metódou vyrobený tokajský sekt z vinárstva TOKAJ MACIK WINERY.

Marvla Tindo Sedimental (Slovensko, Levice)

Odroda: 100% Rizling rýnsky.
Sedimental pét-nat vznikol spojením Rizlingu rýnskeho ročník 2017, ktorý bol klasicky vinifikovaný ako tiché víno (fermentácia prírodnými kvasinkami, zrenie na sedimente bez pridania síry) a muštu Rizlingu rýnskeho ročníka 2018. Do ročného vína bol priamo do fľaši pridaný mušt so svojím svetom mikroorganizmov.  Obohatením vína muštom sa spustila sekundárna fermentácia a začala sa cesta zrodu Sedimentalu.
Po naliatí do pohára skôr vzbudzuje dojem poctivého sektu. V pohári ihneď zaujme bohaté, ultra jemné perlenie, ktoré má vynikajúcu dĺžku. Bublinky sa z pohára takmer nestratia. Víno vyniká sviežosťou, štavnatosťou a krémovosťou. Vo víne kraľujú kyselinky. Lahodná ovocnosť s dominanciou citrusov a zrelého bieleho ovocia. V ústach súché, živelné s úžasnou piteľnosťou. Každý dúšok nabáda na ďalší pohár. Excelentné slovenské bublinky! OPATRNE PRI OTVÁRANÍ – radíme víno poriadne zachladiť – víno je veľmi živé;)

Pivnica Čajkov Vulcanica Pet-Nát (Slovensko, Čajkov)

Pesecká leánka ročník 2017, Pinot Gris (Rulandské šedé) ročník 2016 a mušt ročníku 2018. Jemné elegantné perlivé chuvée zložené z troch ročníkov 2016 až 2018. Vulcanica nie je vyslovene PET NAT ani šumivá klasika, do základu tichých vín bol pridaný mušt z nového ročníka. Do kupáže vín ročníkov 2016 a 2017 bol pridaný mušt ročníka 2018, víno sa uzavrelo korunkou a prebehla sekundárna fermentácia transformáciou zvyškového cukru v mušte na alkohol a oxid uhličitý.  Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Víno je hravé, veľmi svieže a šťavnaté. Ľahkosť Leánky obohatil Pinot Gris, ktorý vínu pridal bohatosť, plnosť í vyššiu mineralitu. Víno je zábavnejšie zároveň však i vážnejšie so zreteľne výraznejším prejavom v ústach. Jemné perlenie, stredne plné telo, ovocnosť podfarbená minerálnou linkou s jemnou zemitosťou v pozadí, fantastická piteľnosť. Vynikajúci slovenský remeselný šumák od vinára Mareka Uhnáka.

Krásne oslavy Nového roku 2019 priatelia!

Marsen Hruškovica s medom (Slovensko, Marcelová, 38%)
100%  destilát z hrušiek je decentne ochutený včelím medom. Nezameniteľná chuť a svieža vôňa ovocia je korunovaná jemnou chuťou medu. Destilát, ktorý si nájde fanušíkov na každej ochutnávke a degustácií. Veľmi dobre piteľný nielen pre dámy, ktoré ocenia jeho nasladlú chuť a jemnosť, ale aj pre pánov. Odporúčame konzumovať vychladené na teplotu 16-18°C. Marsen je malá rodinná destilérka, ktorá sa pýši najväčším počtom ocenení zo všetkých slovenských výrobcov destilátov!

Herradura Reposado (Mexiko)
Najstaršia tequila, jej počiatky siahajú do roku 1870, vyrába sa a plní v Mexiku. Je to jediná tequila s povolením FDA (Úrad pre ochranu potravín) používať tvrdenie „všetko prírodné“. Pri jej výrobe sa využíva iba 100 % modré agáve a tradičné metódy ako varenie v hlinených peciach a prírodné fermentovanie. Na docielenie finálnej farby nie je pridávané karamelové farbivo. Znak konskej podkovy symbolizuje meno Herradura, čo v španielčine znamená konská podkova, ktorá zároveň symbolizuje šťastie. Tequila Herradura je určená pre tých konzumentov, ktorí uznávajú skutočné hodnoty a chcú vyskúšať to najlepšie. Jemná príchuť dreva kombinovaná s agávou umožnila vznik najslávnejšej zrejúcej tequili v Mexiku na celom svete. Casa Herradura vyrýba túto tequilu už 24 rokov.  Zreje 11 mesiacov čo je 5 násobne viac ako stanovuje norma v sudoch  z bieleho  duba. Má  medenú farbu, vôňu škoricu, vanilky a duba. Chuť je jemná s náznakom mandlí.

Beluga – Noble Russian Vodka (Rusko)
Základom každej vodky tejto značky je artézska voda (podzemný minerálny prameň, ktorý samovoľne vyviera) a špeciálný slad. Počas výroby sa do tejto vodky Beluga Noble pridáva ovsený extrakt, med a Silybum Marianum (pestrec mariánsky). Liečivá bylina, ktorá má blahodárne účinky na pečeň, napráva poruchy krvného obehu, tonizuje cievy, priaznivo vplýva na ochorenia srdcovocievneho systému a pod. Aj táto bylina jej dodáva individuálny charakter. Pred plnením odpočíva 30 dní. Vodka je štipľavejšej chuti, no vďaka prítomnosti medu má mierny sladký záver. Ruské vodky sú veľmi obľúbené a kvalitné a značka Beluga je číslo 1.

Žufánek – OMG gin (Morava, ČR)
Žufánek OMG gin (Oh My Gin) z rodinnej destilérky Žusy  patrí medzi svetovú špičku. Prestížny magazín Eye For Spirits ho zaradil svojim hodnotením 10/10 medzi TOP 8 ginov sveta, súčasne ho zaradil medzi medzi TOP10 destilátov sveta. Jedinečná kombinácia 16 bylín a použite špičkových destilačných kotlov od spoločnosti Arnold Holstein GmbH, robia z tohto ginu špičkový destilát určený nie len do miešaných nápojov.

Marsen – Čučoriedkovica lesná (Slovensko, Marcelová)

Jedinečný destilát z pravých lesných čučoriedok. V destiláte z čučoriedky nachádzame sviežu kyticu lesných vôní, ktorá odzrkadľuje hutné, korenisté chute lesných plodov zo slovenských hôr. Odporúčame konzumovať vychladené na teplotu 16-18°C. Ocenenia: bronzová medaila Gyula 2009, Značka kvality SK Danubius Gastro 2010, strieborná medaila Destillata 2013. Marsen je malá rodinná destilérka, ktorá sa pýši najväčším počtom ocenení zo všetkých slovenských výrobcov destilátov!

BVD – Oškorušovica

Vďaka vzácnosti plodov je oskorušovica považovaná za najvzácnejší ovocný destilát a často označovaná aj ako “kráľovná pálenice”. Zber plodov oskoruše býva pomerne náročný. Do kvasenia sa dostanú iba úplne dozreté a očistené oskoruše. Kvasenie trvá po dobu 4-6 týždňov v nádobách bez prísunu vzduchu a následne štyrikrát destilovaný. Paradoxne je výťažnosť vysoká (cca 3-4 litre zo 100 litrov kvasu) pri tak vzácnych plodoch. Pred finálnym nafľašovaním sa necháva ešte minimálne 12 mesiacov odležať. Ultraprémiový destilát v jednej cenovej hladine s prémiovou whisky, rumom alebo cognacom.

ŽUFÁNEK – JUSTIFIÉE&ANCIENNE ABSINTHE 0,5l 65%

Zo Žufánkovho slávneho L’Ancienne je dnes už zberateľský predmet a spomienka na to, že ide vyrobiť reprodukciu absintu, ktorý ležal sto rokov zabudnutý v pivnici. Naše techniky a skúsenosti sa vyvíjajú a zlepšujú a preto je na čase prísť s niečím ďalším.

Justifiée & Ancienne (čítaj ako žustifie e ansien , v preklade Oprávnený a Starobolý) je nasledovník absinthu L’Ancienne.

Je vyrobený z najlepšieho vínneho destilátu a unikátnych bylín , starených v sude z francúzskeho duba pre dokonalý pôžitok pripomínajúce konzumácii 100 rokov starého nápoja. V receptúre je jedna bylina navyše, pomer ostatných bol upravený tak, aby viac zodpovedala našim rozmlsaným chuťovým preferenciám. Ak by ste v živote mali ochutnať iba jeden absint , tak by to mal byť tento. Ideálne riedenie je 1: 2, teda jeden diel absintu a max. 2 diely vody.

Legend of Kremlin Vodka

Legend of Kremlin Vodka v štýlovom knižnom boxe je vyrobená zo špeciálneho obilného destilátu “Lux” (ten obsahuje 96,5% alkoholu) a mäkkej vody z Itarskej artézskej studne. Päťnásobnou destiláciou a pridaním prírodných zložiek získava osobitú chuť a rafinovanú vôňu.

Hoci sa jej tradícia začala písať iba v roku 2004, už získala 11 cien Grand Prix a 9 zlatých medailí na najväčších medzinárodných i ruských súťažiach.

Legend of Kremlin je oficiálnym drinkom v Kremli, Dome vlády Ruskej federácie, v ruskom parlamente, ale aj v štátnej dume, v Rade RF či na Ústavnom súde RF. Je kóšer.

Legend of Kremlin nás privádza späť ku kolíske ruskej vodky je inšpirovaná prastarým receptom a plnená do fliaš, ktorých tvar vychádza z pôvodnej formy stredovekých karáf, slúžiacich za dávnych čias v cárskom Rusku výhradne na plnenie najkvalitnejšou a najdrahšou vodkou.

Ako vzor poslúžili 500-ročné karafy zo sklárskej manufaktúry kniežaťa Potemkina, cárskeho dodávateľa. Tie sú od roku 1918 súčasťou veľkolepej expozície ruského skla a krištáľu na Boľšoj Dimitrovke v Petrohrade.

Marsen – Mustážovica
Pivovica od Marsenu je destilát z remeselného piva Mustáž z kočovného pivovaru Padre Craft Brews (Košice). Má nezameniteľnú chlebovú vôňu pivnej peny a nezameniteľnú intenzívnu ovocno-chmeľovú chuť. Ak máte radi pivo, určite vám zachutí tento číri destilát. Nenechajte si ujsť skvelý zážitok s netradičným alkoholom.

Nazdravie priatelia!

PERDOMO 20TH ANNIVERSARY ROBUSTO 

Podľa časopisu CIGAR JOURNAL majú medzinárodný rating 94 bodov zo 100 a v roku 2018 sa stala cigarou roka. Tabak na ich výrobu je zbieraný z najprestížnejších fariem firmy PERDOMO v Nicaragui v oblastiach Esteli, Condega a Jalapa. Tabak dozrieva 6 rokov a ďalších 14 mesiacov v sudoch po bourbone.

Príbeh, ktorý sa začal na Kube v meste havana je príbehom slávneho majstra svojho remesla Silvia Perdoma. Ako balič pracoval v najslávnejších firmách tabakového priemyslu ako v továrni H. Upman, následne v spoločnosti Partagas. Jeho syn šiel v jeho šľapajách a pyšne sa díval ako otec dostáva jedno ocenenie za druhým až kým neprišiel komunistický režim Fidela Castra. Silvio a Nick Perdomo boli nútený odísť do USA kde sa vydali vlastnou cestou, ktorá dnes zažíva úspech ich pracovitosti a odhodlania.

MUWAT Kentucky Fire Cured

Myšlienka, na ktorej pracovali po dobu dvoch rokov, pochádza od spoluzakladateľa značky Drew Estate – Jonathana Drewa. Listy, ktoré sa používajú na výrobu zmesi, sú netradične na rozdiel od vzduchu sušené a vydymované ohňom, čo prináša jedinečnú dymovú chuť, ktorá zabezpečuje odlišnosť cigár na trhu. Cigara pochádza z Nicaragui.

GURKHA 18YO SOLERA RESERVA

Vytvorená z nebojácneho ducha nepálskych bojovníkov. Jedná sa o majstrovskú zmes vzácnych a starších tabakov, ktoré sa stretávajú s odborným dotykom v balení Corojo.

Napriek tomu že tabak zreje 18 rokov je jej chuť veľmi vyvážená a doporučuje sa aj začiatočníkom. Plniace a viazacie listy pochádzajú z Dominikánskej Republiky. Tieto listy prinášajú pri fajčení vrstevný dym a chuť korenistého dreva. Krycí list je Corojo . Tento krycí list pôvodom z Kuby sa udomácnil v Hondurase, kde sa dnes aj pestuje. Z týchto cigár bolo vyrobené len 1000 krabíc.

GPC 1502 RUBY GOLD

Uvádzame priekopníka vo svete cigarového priemyslu, ktorá sa hlási o pôvod z Nikaraguy. Táto značka cigár od firmy GLOBAL PREMIUM CIGARS(GPC) nesie vo svojom logu rok, kedy Krištof Kolombus objavil Nikaraguu. Týmto objavom našiel nový svet plný bohatstva a nádherných nepoznaných chutí. 1502 RUBY TORO obsahuje tabak z hlavných pestovateľských oblastí v Nikaraguy z Esteli a Jalapa, ktorý je dopĺňaný tmavým krycím listom z Ekvádora. Cigara  prechádza viacerými etapami chuti. Na začiatku dominujú korenisté tóny, jemná sladkosť a výdatný hustý dym. V druhej časti je výdatnejšia paleta chutí ako pôda, koža, mandle.

ALEC BRADLEY  BLACKMARKET FILTHY HOOLIGAN

Spoločnosť Alec Bradley vznikla v roku 1996 a bola založený Alanom Rubínom. Patrí medzi svetovú triedu boutique výrobcov cígár. Počas 10 rokov výroby si spoločnosť vytvorila vysokú reputáciu v oblastí cigár a ich nadšencov. Alec Bradley je synonymum kvality, získava množstvo ocenení od významných kritikov a nespočetné množstvo pozitívnych ohlasov. Začiatkom roka spoločnosť Alec Bradley vydala novú limitovanú edíciu verzii black market, ktorá sa na predajných pultoch objavy pod názvom „Black Market Filthy Hooligan“. 

EAST INDIA COMPANY CLASIC HAVANA BLEND

East India Company Clasic Havana blend je kombináciou rôznych listov z Nikaragujského tabaku. Táto rada cigary patrí pod značku Gurkha ako ich ďalšia línia. Tento blend sa vyvíjal pomerne dlho, kým sa dostal na trh, kde mohol úspešne zažiariť. „Skutočná klasika“, takto to pomenoval marketingový riaditeľ pre Gurkhu, ktorý prezradil, že k dokonalosti tejto cigary prispel správny výber krycieho listu (wrapper). Krycí list San Andres (Mexiko), rastie na priamom slnku, vďaka čomu nachádzame v cigare krásne cédrové až sladkasté tóny, ktoré sa prehlbujú do chute čokolády.

A.J.FERNADNEZ New World Oscuro Navagante

Tradícia pestovania a balenia cigár v tejto rodine sa zrodila na Kube v mestečku San Luis. Andres Fernandez pradedo, ktorý ako prvý z rodiny začal pestovať tabak na plantážach na Kube ešte pred Castrovým radikálnym znárodňovaním inšpiroval svojich synov a vnukov v práci v tomto priemysle. Všetko čo ich naučil je dedičstvo, z ktorého firma Tabacalera Fernandez dnes produkuje jedny z najlepších cigár na svete. New World Oscuro navagante je skutočným umeleckým dielom zmiešania najlepších dopestovaných tabakových listov v oblastí Nikaraguy.

PLASENCIA ORGANIC CHURCHILL

Plasencia organic cigary sú 100% certifikované organické cigary. Vyrábajú sa vyše 160 rokov a pochádzajú z Nikaragui, odkiaľ pochádza aj tabak, ktorý sa používa na tieto ,,pure“ cigary. To znamená, že plniaci, viazací aj krycí list je z Nikaragui, konkrétne z Nestor Plasencia, organickej farmy  v Jalape a Esteli. Cigary sú stredne plné s nádychom prírodného tabaku a sladkosti.

Alec Bradley  FINE&RARE
Najprepracovanejšia cigara v Alec Bradley portfóliu práve dorazila. Fine & Rare je obmedzená edícia cigár obsahujúca desať rôznych tabakov vo veku od 3 rokov do 6 rokov. Edícia 2016 je k dispozícií iba v jednom rozmere 6 x 52 Toro. Zloženie tabakov pochádza z regiónu Trojes Hondurasu, rovnako  ako Estelí a Jalapa v Nikarague. Tento skvost je balený v krásnych vyprojektovaných drevených rabičkách, ktoré obsahujú 10 kusov cigár, pričom každá jedna má vymedzené svoje vlastné miesto. Bolo vyrobených iba 2000 krabíc. 

GURKHA 10th. ANNIVERSARY 15 YEAR CELLAR RESERVE

Cigarový producent a výrobca, spoločnosť GURKHA CIGARS na oslavu 10. výročia uvedenia na trh ich najúspešnejšej pozície z rady Cellar Reserve, Gurkha Cellar reserve 15YO (cigara roka 2016, s počtom bodov 99 podľa Cigar Journal) vytvorila limitovanú líniu cigár s názvom „Gurkha Cellar Reserve 15 Year 10th. Anniversary”     (pri odbere 50ks humidor gratis).

Spomalte a vychutnajte si život priatelia!

BrewDog Everyday Anarchy (Škótsko)

Vezmite všetko, čo ste očakávali od tohto piva, a považujte to za irelevantné. Tento imperial saison odležaný po francúzskom bielom víne,
ktoré sa postaralo o množstvo príťažlivých vôní a chutí. Každodenná anarchia je slávne šialenstvo. Vezmite si čas, aby ste sa ponorili do tohto šialenstva a budete odmenení.

Bevog Hagger Blend 0318
Toto barley wine, alebo jačmenné víno, je zmes
niekoľkých pív, ktoré zreli v rôznych dubových sudoch a dodali pivu arómu duba, karamelu, vanilky, kakaa, kokosu a tmavého bobuľového ovocia. Je to pivo, ktoré sa hodí na špeciálne príležitosti, ale určite nepohrdne ani obyčajným dňom. Obsah alkoholu: 12,1% Stupňovitosť: 26%

Fullers Vintage 2014
Rada Vintage Ale je skutočnou špecialitou pivovaru Fuller´s. Každý ročník je zmesou tých najkvalitnejších sladov a chmeľov
vyprodukovaných v danom roku. Keď sa k tomu pridá jedinečný kmeň kvasiniek, vznikne neopakovateľná limitovaná edícia. Vintage Ale 2014 je v poradí 18. vydanie z tejto rady. Druh piva: English Strong Ale
Obsah alkoholu: 8,5 %

Mad Scientist / Monyo – Two Headed
Giant
Výrobca:  MadScientist  + Monyo, Maďarsko
Stout zrejúci v dubových sudoch
Keď sa v Maďarsku dali hlavy dohromady, vzniklo z toho tmavé pivo. Two Headed Giant je výsledkom dvoch pivovarov – Mad Scientist a Monyo. Silný Imperial Stout varený s černicami. Naviac ešte vyzrievalo v
dubových sudoch. Obsah alkoholu: 9,5% Stupňovitosť: 23,04%

Omnipollo / Buxton – Yellow Belly  (Omnipollo , Švédsko + Buxton, Anglicko)
Yellow Belly je osoba, ktorá nemá odvahu, silu
ani nervy. Jednoducho zbabelec. Pre pivovar
je jedným z najviac zbabelých skutkov konať
anonymne alebo sa skrývať za skupinu.
Omnipollo/Buxton – Yellow Belly Peanut Butter
Biscuit Stout je na oslavu všetkých nových,
otvorených a progresívnych vecí. Ochutnajte tento jedinečný stout, tešte sa a buďte bez predsudkov.Obsah alkoholu: 11% Stupňovitosť: 28%

To Ol Gose To Hollywood (To Ol, Dánsko)
To Ol fascinuje. Toto pivo je o tom, ako sme išli do Hollywoodu. Svetlý, slaný a kyslý Gose sa varil s tým najlepším, čo môže California ponúknuť – pomaranče. Pivo s arómou citrusov a soli s chuťou, ktorá odštartuje ovocnými tónmi a končí slaným pocitom v ústach. Tento Gose sa hodí na teplé letné dni alebo na červený koberec. Určite nič nepokazíš keď si ho vychutnáš s vyloženými nohami v sprievode s hollywoodskym trhákom. Obsah alkoholu: 3,8% Stupňovitosť: 9,2%, IBU: 19

De Molen / Reketye – Paprikator
(Brouwerij de Molen , Holandsko + Reketye,
Maďarsko)
Poddruh piva: Smoked Doppelbock
Spojením Holandska a Maďarska nemôže
vzniknúť nič iné ako pivo s paprikou. Áno,
čítate dobre. Tmavý Smoked Doppelbock s
použitím údenej papriky. Netreba viac slov,
treba len zobrať fľašku a ochutnať. Obsah alkoholu: 8%, Stupňovitosť: 19,7%, IBU: 18

Hellstork Pink City IPA (Slovensko)
Hellstork sa nechal inšpirovať pivom Jaipur z anglického pivovaru Thornbridge. Vzniklo tak Pink City IPA. Svetlejšie a slabšie ako jeho starší brat Ancikrist. Je to pivo plné ovocných tónov, je šťavnaté a samozrejme aj poriadne nachmelené. A prečo práve Pink City? Jaipur is a pink city of India. Obsah alkoholu: 5% Stupňovitosť: 13%

Basqueland Imparable IPA (Španielsko, Baskicko)
Výrobca:  Basqueland Brewing Project , Španielsko

Imparable India Pale Ale je najpopulárnejším
pivom z ponuky najlepšie remeselného pivovaru Španielska za rok 2017. Imparable znamená nezastaviteľný, čo Vás navádza na ďalšie a
ďalšie pivo. Táto svetlá IPA má stredné telo a
použité chmely do piva vnášajú tóny ako
papája, guava, ananás a borovica. Toto pivo je
"bad-ass m*therf*cker;. Obsah alkoholu: 6,8%
Horkosť: 62 IBU

Padre Craft Brews RAZZBARY (Slovensko, Košice)
Ovocná šťavnatá pivná delikatesa z produkcie Maroša Hajduka, ktorá naštartuje Vaše malinové sny. Vrchne kvasené pivo infuzované za studena lisovanou malinovou šťavou. Nádherná tmavoružová farba, svieža ovocne-nakyslá vôňa, príjemne osviežujúca ovocná chuť so suchým doznievaním. Perfektné pivo na letné dni. Stupňovitosť 10.3% EPM, alkohol 4.7%obj.

Nazdravie priatelia!

Lheraud Charles X
Kto by odolal kombinácii creme brulée, kandizovanej hrušky a vanilky? Koňak vyrobený z hrozna z oblasti Petite Champagne Vás zaujme nie len svojim veľkolepým a kráľovským názvom, ale aj komplexnou a dlhotrvajúcou chuťou. Skvost pochádzajúci z XO rady spoločnosti Lheraud, ktorá vo svojom sortimente ponúka aj limitované edície pochádzajúce až z roku 1802, sa pýši vekom až 30 rokov.

Braastad My Selection
História rodiny Braastad sa tiahne po stáročia, ale príbeh Braastad koňaku sa začal písať v roku 1875, keď mladý muž založil svoj vlastný koňakový dom na brehu rieky Charente. O päť generácií neskôr sa naďalej vyrába prvotriedny koňak s rovnakou starostlivosťou a zručnosťou ako ich zakladateľ pred viac ako 130 rokmi. Tento vynikajúci koňak má tmavo – červeno medenú farbu. Vôňa je ovocná v kombinácií s dozretým tabakom a kožou. Chuť sladkého drievka a anízu, pečeného jablka a medu. Ideálny partner na vianočné trhy.

Prince Hubert De Polignac VSOP
Keď sa dedič slávnej francúzskej šľachtickej rodiny vzdá úspešnej kariéry ministra zahraničného obchodu a šikovného diplomata a obetuje svoj život výrobe kvalitného alkoholu, tak môže vzniknúť jedinečná a rešpektovaná značka koňakového domu. Prince Hubert De Polignac VSOP je veľmi zaujímavou, rafinovanou a vyberanou zmesou obsahujúcou najmenej 70 destilátov s rozličnou dobou zrenia. V koňaku dominujú destiláty z oblastí Grande Champagne a Petite Champagne staré 5 až 15 rokov, ktoré mu zároveň dodávajú mäkkosť a harmóniu.

Godet Extra Hors d’Age
Ak Vám niekto ponúkne koňak, ktorý nesie prívlastok Hors d ‘Age, neodmietnite ho. Ide totiž o extrémne starý a unikátny destilát. Koňak Godet Extra sa týmto prívlastkom pýšiť môže a to najmä vďaka jeho veku. Dozrieval 45 rokov v starostlivo vyberaných dubových sudoch z pivnice Paradis. Je určený pre skutočných znalcov. Ide o zmyselný nápoj s korenistým nádychom, zjemnený vôňou sušených kvetov, sliviek a škorice.

Tesseron Lot N°53 X.O Perfection
Ak chcete ochutnať koňak s ingredienciou dlhej rodinnej tradície tak je Tesseron tou najlepšou voľbou. Malý koňakový dom z mestečka Châteauneuf-sur-Charente, vzdialeného 30 kilometrov od mesta Cognac, ponúka jedinečnú zbierku koňakov s označením Extra Old. Koňak s označením Lot N°53 ponúka zmes najlepších ročníkov z oblasti Grande Champagne. Chuť blížiaca sa k dokonalosti ponúka arómy slivky, fíg a čokolády. Vo svojej jemnosti a komplexnosti je tento viac ako 50 ročný koňak odrazom práce dvoch generácií rodiny Tesseron.

Chateau de Beaulon XO Collection
Výhradne tradičné metódy výroby bez použitia chemických prostriedkov, hrozno z vlastných vinohradov z 15. storočia a starobylé odrody FolleBlanche, Colombard a Montils. To všetko ponúka koňakový dom nachádzajúci sa v srdci regiónu Saintonge v oblasti Cognac. Vyše štvrťstoročie starý koňak dozrievajúci v sudoch z limousinského dubu ponúka jemnú hladkosť, exotický nádych, jemnú korenistosť a sviežosť kandizovaného ovocia.

Remy Martin Louis XIII
Rémy Martin Louis XIII., ktorý je u nás známy tiež ako Ľudovít trinásty, býva často označovaný za Kráľa koňakov. Pri destilácii je použité len révové víno z oblasti Grand Champagne. Zreje po dobu 40 až 100 rokov v sudoch z limousinského dubu. Oplýva bezkonkurenčne harmonickou vôňou, plnou chuťou a čistou farbou tmavého jantáru. Každá fľaša tohto koňaku je veľmi vzácny originál, karafy sú ručne vyrábané zo svetoznámeho krištálu Baccarat a uzatvára sa po otvorení zátkou dekorovanou 24 karátovým zlatom.

Brandy Milenario Solera Gran Reserva
Názov Milenario pochádza z údajne tisícročného stromu Drago Milenario (Dračí strom), ktorý bol v minulosti privezený z Kanárskych ostrovov. Jeho vetvy sú podopierané reťazami v prípade, že sa zrútia z vlastnej váhy. Výrobca tohto španielskeho brandy Luis Caballero sa môže pýšiť soleras archívom založeným už v roku 1795. Pomerne sladké a intenzívne brandy zrejúce vyše 20 rokov v starých amerických sudoch, zároveň však dobre vyvážené so stopami vanilky, karamelu a kandizovanej pomarančovej kôry.

Kappa Pisco
V roku 1994 jeden z rodinných príslušníkov koňakového domu Marnier Lapostolle presláveného výrobou likéru Grand Manier rozšíril svoje podnikanie do Čile v podobe vinárstva Casa Lapostolle. V rámci čírych destilátov je toto čilské brandy prvotinou vo výrobe francúzskej rodiny. Je vyrábaný z Alexandrijského muškátového hrozna z údolia Elqui Valley v severnom Čile.

Nikka Rita 30y Brandy (Japonsko)
Japonské brandy vyrobené na počesť mimoriadnej ženy, ktorá opustila svoju krajinu aby podporila svoja manžela Masataka Taketsuru a pomohla mu realizovať sen o vytvorení autentickej japonskej whisky. Táto brandy Vás prenesie naspäť do doby, kedy Taketsuru, aby udržal spoločnosť v prevádzke, vyrábal jablčnú šťavu a mušt, zatiaľ čo jeho prvé várky whisky ešte stále dozrievali v sudoch. Vzácny príklad dlhozrejúcej jablčnej brandy!

Nazdravie priatelia!

Bajondillo 2016 Bodegas Jiménez – Landi (Španielsko, červené suché) 85% Grenache, 10% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon.
Organicky pestované hrozno bolo zberané z 15. až 40. ročných vinohradov. Víno zrelo v kombinácii nerezových tankoch a starších francúzskych dubových po dobu 6 mesiacov na sedimente. Nečakane ľahké víno z “hutného” Španielska, ktoré Vám umožní vypiť viac ako jeden pohár (a nie je to len dobrá cena čo tu umožní);)
Ocenenia: James Suckling 91 bodov, Decanter 91 bodov, Peñín 90 bodov.

Le Sabina 2017 – Clos del Rey (Francúzsko, červené suché)
zloženie odrôd: Grenache, Carignan, Syrah, Côtes du Roussillon Villages.

Vinohrady situované na severe Roussillonu v okolí dedinky Maury.  Pre mnohých odborníkov je dnes Maury novým fenoménom červených vín juhu Francúzska. Víno vyzrievalo výlučne v betónových nádržiach. Ojedinelé a vyvážené použitie betónu, s ktorým sa vo Francúzsku tak ľahko nestretnete.  Nefiltrované, prípadný jemný sediment je prirodzeným javom. Víno je doslova vyrobené vo vinohrade!

Ocenenia: Decanter 91 bodov.

Achaval Malbec 2015/2016 – Achaval Ferrer (Argentína, červené suché)
ZLOŽENIE: 100% Malbec.

Základný Malbec vo vinárstve predstavuje prvý schod pred Quimerou a následne ikonami spoločnosti Fincou Altamira, Fincou Bella Vista a Fincou Mirador. Víno zrelo 9 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch a bez filtrácie bolo plnené do fliaš.
Achaval Ferrer patrí medzi naše trvalo najobľúbenejšie vinárstva vôbec. Skvelý spoločník k červenému mäsu a divine. Doporučujeme otvoriť minimálne hodinu pred podávaním.
Ocenennia: James Suckling 92 bodov, Robert Parker 91+ bodov.

Maestro Raro IGT  – Felsina (Taliansko, červené suché)
ZLOŽENIE: 100% Cabernet Sauvignon.

Hrozno bolo zberané z ekologicky certifikovaných vinohradov Rancia Piccola and Poggiolo (na začiatku označované Maestro Raro), ktoré boli vysadené začiatkom osemdesiatych rokov.  Hrozno po ručnom zbere fermentuje 20 dní v nerezových tankoch pri teplote 28 až 30 °C. Následne v marci je víno pretočené do nových francúzskych dubových sudov kde zreje 20 mesiacov. Felsinu možne dnes s istotou zaradiť k najprestížnejším producentom talianskeho Toskánska.
Ocenennia: Robert Parker 94 bodov, James Suckling 94 bodov.

CuCú – Barco del Corneta (Španielsko, biele suché)
ZLOŽENIE: 100% Verdejo.

Veľmi zábavné Verdejo s jedinečným rukopisom vinárky Beatriz Herranz. CuCú hravý názov vyjadruje kvákanie žaby;)

Hrozno zberané z dvoch ekologicky obrábaných vinohradov. Oblasť La Seca (Valladolid) dodáva vínu štruktúru a hĺbku a chladnejšia oblasť Aldeanueva del Codonal (Segovia) vďaka vysokej nadmorskej výške sviežosť a herbálny prejav. Vinohrady sú vysadené vo výškach od 750 do 850 metrov nad morom. Spadajú pod D.O. oblasť Rueda, no Beatriz s týmto označením pracovať nechce. Jej prístup k vinohradníctvu a vinárstvu je presným opakom priemyselnej povesti oblasti Rueda. Jej vína nesú označenie Vino de la Tierra de Castilla y León.
Po zbere priame lisovanie, prirodzené usadenie muštu na odstránenie hrubých
kalov, fermentácia v nerezových tankoch s prirodzenými kvasinkami. Víno zrelo 11
mesiacov na jemnom sedimente. Beatriz sa snaží o čo najmenej zásahov, aby bola
zachovaná vlastná identita vína.

Bolgheri Sassicaia - Tenuta San Guido (Taliansko, červené suché)
odrodové zloženie: Cabernet Sauvignon-85%,Cabernet Franc-15%

Fenomenálne ikonické víno z Toskánska červené víno, patriace k najväčším vínam na svete. Víno je rubínovej farby, má veľmi košatú a perzistentnú vôňu, ktorá pripomína čiernu ríbezľu, kožu a korenie. Má mäkkú chuť s dobre zakomponovanými tanínmi. Je plné, guľaté a pritom tak jemné. Skutočne veľké červené víno.

Terlaner Rarity 1991 DOC – Cantina Terlan (Taliansko, biele suché)
odrodové zloženie: 90% Pinot Bianco, 7% Chardonnay, 3% Sauvignon.
Prírodné poľnohospodárske metódy a nezameniteľná identita sú vlastnosti produkcie vinárstva Cantina Terlano, jedného z najstarších a najdôležitejších producentov regiónu Alto Adige (Tirolsko).   Po vyše dvadsiatke rokov na kaloch by
každý čakal tóny briošky či sušienok ako napríklad pri dlho zrejúcich šampáňach. Terlaner 1991 Rarity je však pravý opak a pôsobí sviežejším dojmom ako mnoho mladších ročníkov. Petrolejový závan či náznaky oxidácie sú nulové. Ukážková rovnováha medzi vôňou a chuťou. Skutočne jedinečný unikát!

Heideboden Bio – Judith Beck (Rakúsko, červené suché)
ZLOŽENIE: 80% Zweigelt, 10% Blaufränkisch, 10% St. Laurent.

Hrozno bolo zberané z biodynamicky obhospodarovaných vinohradov. Prirodzená fermentácia s vlastnými kvasinkami prebiehala v nerezových tankoch a otvorených drevených kadiach. Mladý vek energickej vinárky Judith neprekrážal tomu aby sa ako vôbec jedna z prvých vinárov dostala do rozlievky v reštaurácii najmodernejšieho múzea vína na svete priamo v Bordeaux s názvom La Cité du Vin.

Uccelliera Brunello di Montalcino DOCG – Uccelliera (Taliansko, červene suché)
ZLOŽENIE: 100% Sangiovese.
Ikona z Talianska, ktorá ctí našu ponuku vína. Majiteľ vinárstva a hlavný enológ spoločnosti Andrea Cortonesi patrí bezpochyby k najlepším producentom Brunella di Montalcina. Výnimočnosť jeho vín skvele vystihol vinársky guru Robert Parker: “Pokiaľ niekto stelesňuje úžasný rast Brunella di Montalcina, tak som presvedčený, že touto osobou je práve Andrea Cortonesi”. Doporučujeme otvoriť minimálne 2 hodiny pred podávaním, prípadne dekantovať.

Chablis Premier Cru Vaillon - Domaine Christian Moreau Père et Fils (Francúzsko, biele suché)

ZLOŽENIE: 100% Chardonnay
Rodina Moreau je už dvesto rokov spojená s vinárstvom v Chablis a radí sa k najvýznamnejším rodom tejto svetoznámej vinárskej apelácie. Charakteristickým znakom tohto vína je stupňujúca sa hodvábna chuť, ktorej dominuje šťavnatý mix jabĺk, bielych ríbezlí, čerstvej limetky spolu s jemnými herbálnymi nuansami. Úžasná kombinácia a s darmi mora a jemnými druhmi bielych rýb.  Ocenenia: Wine Spectator 91 bodov.

Nazdravie priatelia!

Bott Frigyes – Vinculum Juhfark 2017 Unfiltered (Mužla, biele suché)
Odroda: 100% Juhfark (Baraní chvost)
Výroba: 7dňová fermentácia 8 mesiacov na sedimente (v amfore)

Bohaté víno, priam sviatočného charakteru. Aromatická a chuťová expresívnosť, ktorá sa svojím herbálno-ovocným prejavom doslova pýta na vianočný stôl. Nevšedný chuťový zážitok, s ktorým sa u nás len tak nestretnete. Víno, ktoré nepijete, víno, ktoré objavujete… Vína od p.Frigyesa nájdete vo všetkých 4 zo 4 michelinovských reštauráciach v Budapešti!

Bott Frigyes – Super Granum Red 2016 (Mužla, červené suché)
Splnený sen o Veľkom cuvée, červenej symfónii, zladená časom do dokonalej harmónie. Odrody Frankovka, Pinot noir a Kadarka, víno, ktoré otvára dvere do sveta identity slovenského terroiru a zároveň borí predsudky o “neodrodovom” víne.

Vinárstvo Bott Frigyes v súčasnosti obrába 9 hektárov vinohradov na svahoch mužlanských vrchov v nadmorskej výške 230 metrov nad morom. Všetky produkované sú vyrábané tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Marvla Tindo – Poézia 2015 (Levice, červené suché)
Poézia, ktorá prichádza keď emócie otvoria dvere inšpiráciám. Poézia, ktorá dokáže najlepšie vystihnúť vnútro radostného okamžiku, vzácneho momentu, ktorý si schováme hlboko. Táto nás pohladí na jazyku, rozveselí myseľ a zahreje pri srdci. Ľúbivé spojenie Vavrinca, Frankovky, Pinotu noir s troškou Alibernetu. Ak hľadáte víťaza pomer cena/kvalita/zážitok máte víťaza!

Vinárstvo Marvla TINDO je spojenie dvoch priateľov s láskou k vín. Maličká produkcia umožňuje byť “blízko” pri víne a jeho vzniku. Úprimnosť máme radi u ľudí aj vo víne. Vinárstvo Marvla Tindo je členom spolku Víno Spod Vulkánu Sitno. A áno názov vznikol vtipným prepojením krstných mien MARtin a VLAdo a súčasne priezvisk DAnielič a KUny samotných vinárov.

Organic Wine (Štefan Kasnyik) – Rizling Vlašský 2015 (Strekov, suché biele)

Slovenský “vlašák”, ktorý siaha až k ideám praobrazu vína. Už dávno opustil diskusie o senzorických predstavách, ponúka dušu, ktorá nás presvedčí o tom, že skutočná krása sa zrkadlí z vnútra. Víno, ktoré sa radi k svetovej špičke biodynamickej produkcie.
p.s. Víno bez pridanej síry

Strekov 1075 – Frankovka modrá 2017 (Strekov, červené suché)
Slovenská kráska, ktorá sa sebavedomou cestou a úsilím, prepracovala na “pódia” svetových stolov od Kodane cez Tokyo až do NY. Pochopila svoje prednosti, zmierila sa s minulosťou a je pripravená víťaziť. Ročník 2017 predstavuje jej skutočnú, nestrojenú tvár, ktorá vás dostane svojou úprimnosťou. Za vinárstvom Strekov 1075 stojí charizmatický vinár Zsolt Sütő, ktorý je právom označovaný za vinárskeho “Rebela”. Vinárstvo je členom združenia Autentista Slovakia.

Slobodné vinárstvo – Rebela rosa 2017 (Zemianske Sady, ružové suché nefilter)
Cuvée odrôd Frankovka modrá a Cabernet sauvignon (50 na 50). Rebela rosa, ovocné pohladenie s decentnou iskričkou, umocňujúcou radosť, chuťová sloboda zaslúžená disciplínou. Víno, ktoré vás prevedie nocou, udrží pri živote a ráno smelo pošle do práce. Jednoducho “Veľký americký sen o francúzskom paradoxe”. p.s. Nenechajte sa zaskočiť korunkovým uzáverom, ktorý poznáte zo sveta piva – výborne dokonca najlepšie plní úlohu aj pri ochrane vína;)
p.s. Víno bez pridanej síry!

Pivnica Čajkov – Devín Extracta (Čajkov, oranžové suché)
Víno z odrody Devín, ktoré svojím charakterom odhaľuje zhmotnenú, “extraktovanú” myšlienku vinára, myšlienku o esencii zachyteného ročníka a viniča, ktorý pomáha pôde rozprávať. Sýta jantárová farba, bohatá a nespútaná chuť. Devín so silou vulkánu a samotného vinára Mareka Uhnáka (niekďajší šampíon v pretláčaní rukov;). Remeselné víno v plnej kráse. Pivnica Čajkov taktiež patrí do zoskupenia Víno spod Vulkánu Sitno.

Víno Svetik – Riesling 2002 (Levice, biele suché)
Vzácne víno, memento histórie, riezling, ktorý si s časom ´´tiká´´. Minulosť tu naberá konkrétnu podobu a hlavne chuť. Nereflektuje dnešnú uponáhľanú dobu. Nabáda spomaliť, obzrieť sa späť, prehodnotiť rozhodnutia a hlavne sa poučiť. Minerálna sila, ktorej aj na svoj úctyhodný vek, nechýba “životná šťava”. Víno na vzácne, každodenné žitie. Za vinárstvom stojí vinár Janko Svetí, ktorý ma moc zastaviť čas.

Rodinné vinárstvo Mátyás – Rizling rýnsky 2015 (Nová Vieska, biele suché)
Rizling rýnsky z Rodinného vinárstva Mátyás sa radí k tým najlepším, ktoré naša krajina ponúka. Chránená prírodná rezervácia Drieňová hora, bohatá na výskyt vzácnych rastlín, prepožičiava tomuto víno nádhernú paletu vôni kvitnúcej letnej lúky, aj dotyk lipových kvetov. Svieži potok pretekajúci horou, prináša rezkosť kyselín, tak potrebných pre dokonalú harmóniu. Vinárstvo je súčasťou združenia Autentista Slovakia.

Rodinné vinárstvo Kasnyik – Veltlínske zelená Nabobuliach (Strekov, suché)
Veltlín pre všetkých milovníkov komplexných, našľapaných bielych vín. Vykvasený v drevenom sude, spolu s 20timi kilami celých, zdravých bobúľ. Doprajme mu v pohári trochu času, odmení nás bohatosťou šťavnatého bieleho ovocia, vrstevnou chuťou a elegantnou korenisto mandľovou koncovkou. Takýto veltlín by sme v rakúsku márne hľadali, tento má “Strekovskú krv v žilách”. Za vinárstvo stojí bratské duo Tomáš a Gabriel Kasnyik. Vinárstvo je súčasťou združenia Autentista Slovakia.

Nazdravie priatelia!

A.H Riise XO Reserve Christmas GB (Americké Panenské ostrovy) Limitovaná séria vyrábaná ručným miešaním niekoľkých jedinečných druhov rumov z Karibiku, kde najstaršie z nich zrejú až 25 rokov. Zrenie prebehlo v sudoch po PX sherry, ktoré je známe svojou výraznou sladkou chuťou a tmavou mahagónovou farbou.  Chuť tohto rumu je výnimočná s bohatou a sýto ovocnou príchuťou, ktorá obsahuje stopy marcipánu, ananásu, pomaranča, manga, kokosu a vanilky. Má zamatovo jemný a lahodne sladký pretrvávajúci záver.  Výroba tohto prvotriedneho rumu je prísne limitovaná. Každý sud je starostlivo vybratý Maestro Ronerom. 

Blue Mauritius Gold

Premiový rum z ostrova Maurícius. Je vyrábaný z melasy, ktorá sa destiluje až na silu 95% alkoholu a následne je destilát nariedený na 60% pred zrením v dubových sudoch. Keď necháme naplno rozvinúť vôňu, cítime drevo a sušené ovocie. Vpozadí nájdeme veľké množstvo exotických vôní, arómu škorice a kokosu. Chuť je veľmi jemná a krémová, vystupuje hrozno, vanilka, exotické ovocie a sladkosť podobná karamelu. Víťaz kategórie  “Best Traditional Rum” z Nemecka v roku 2017.

Ron de Jeremy XO “15ročný” Rum je blendom rumov z kotlíkových destilačných zariadení (ťažké rumy) a tých z destilačných kolón (ľahké rumy) z ostrova Barbadosu, Jamajky, Guyany a Trinidadu, ktoré zrejú až 15 rokov v dubových sudoch po bourbone. Jeho sýta tmavá farba sa skvele doplňuje s okrúhlou komplexnou arómou s tónmi karamelizovaných orechov a korenia, dlhé a hladké zakončenie pohladí zmysly. Komplexný a sofistikovaný rum vytvorený na počesť legendy podľa, ktorej nesie aj svoje meno. Za značkou Ron de Jeremy stoja dvaja fínsky kreatívci Jouko Laune a Olli Hietalahti, ktorí svojim nápadom oslovili legendu filmov pre dospelých. Spoločne sa stretli s rumových expertom Luis Ayala, ktorý im pomohol sa nakontaktovať na rumovú legendu Francisco “Don Pancho” Fernandeza (Panama), ktorý vytvoril základ rumu, ktorý sa dnes už dá označiť za slávny.

Dictador the best of 1978 (Kolumbia) Jedinečný Dictador! Dictador The Best of 1978 je ročníkový 37-ročný rum. Vzácna edícia predstavuje výber z najlepších a najstarších sudov v kolekcii Dictadoru, ktoré sa vyvíjali viac ako 100 rokov – už od začiatku vzniku destilérie. Fľaše sú vyrábané len v limitovanom množstve. Buď jedným zo šťastlivcov, ktorí ochutnajú tento jedinečný a vzácny rum.

Diplomatico Ambassador (Venezuela) Výnimočný ultraprémiový rum plnený na intezívnych 47% alk. vyrobený z tých najvzácnejších zásob destilérky DUSA.  12 rokov zreje v sudoch z amerického bieleho dubu, následne zreje ešte 2 roky sudoch po sherry PX. Vo vôni sušené ovocie v kombinácii s bohatou vôňou vanilky, čokolády, korenia a trstinového sirupu s drobným dymovým pozadím. Záver je dlhý, ohrievajúci a silný. V chuti nájdete sušené hrozienka, škoricu a muškátový oriešok.Aby sa zachovala kvalita takto zrelého rumu, je stáčaný do fliaš priamo zo sudov. Exkluzívne balenie je pri tejto rade samozrejmosťou.

Don Papa 10ročný (Filipíny) Don Papa 10ročný je prémiový rum zrejúci v malých súdkoch.Tento rum pochádza z ostrova Negros Occidental zo samotného srdca Filipín. Tam sa destiluje z najlepšej cukrovej trstiny na svete. Don Papa zreje 10rokov na úpätí hory Mount Kanlaon, kde dozrieva k absolútnej dokonalosti. Jeho vôňa je plná a ovocná, zatiaľ čo na podnebí zanecháva jemnú a delikátnu chuť. Intezívna priam atramentové farba. Plná chuť so sladkým záverom plným vanilky, medu a sušeného ovocia. Koncetrovaná chuť ostrova z kadiaľ pochádza.   

Presidente Marti 23ročný (Dominikánska Republika) Rum Presidente 23 aňos je vyvážená zmes až 23 ročných rumov, ktoré zreli v sudoch po burbóne v systéme solera známej z výroby sherry vín. Jeho farba je tmavo mahagónová až čerešňová. Aróma je vanilková, prechádzajúca do karamelových tónov. Chuť je vyvážená sladkastá s vanilkovými tónmi a s chuťou medu a kakaa. Fľaša nesie podobizeň José Julián Martí Péreze, známeho kubánskeho bojovníka za slobodu, ktorý bojoval proti španielskej koloniálnej nadvláde. Rum je verný tradícii výroby rumov z Dominikánskej republiky, ktorá spočíva v elegancii a jemnosti.

Takamaka st. André (Seychelly)

St. André 8ročný Rum je prémiovým rum z rodinnej destilérky Trois Freres. Rum je vyrobený priamo s trstinovej šťavy, čím nadväzuje na francúzsku školu výroby rumov známych svojou kvetinovou aromatikou a suchým dojazdom, ktorý rozvíja všetky vrstvy chutí. Nie prvý dojem ale dochuť, ktorá sa odhalí po prvých výdychoch robí z tohto rumu naozajstný delikatesu pre skutočných rumových milovníkov. Pri výrobe nebol použítý potravinársky karamel.

Zacapa XO 25 (Guatemala) Ten rum je výsledkom skúseností, vyjadrením trpezlivosti, plnosti, kvality a umenia spájania rumov. Rum vznikol systémom solera, kde najstaršie rumy dosahuje vek až 25rokov. Súzvuk mladosti a skúsenosti. Balans sladkosti, ovocnosti a korenistosti. Rumy Zacapa Centenario sú v Guatemale vyrábané destiláciou z fermetovaného čistého panenského sirupu cukrovej trstiny. Zrejú systémom solera v nadmorskej výške 2333 metrov v sudoch z bieleho dubu, v ktorých zrel predtým bourbon, Sherry Pedro Ximenez, ale tiež portské, koňak alebo tokajské víno. Destiléria sa pýši, že ich plantáže sú pre produkciu cukrovej trstiny na najlepšom mieste na svete, vďaka kombinácii mikroklímy, pôdy a teploty. Keď príde čas na kvasenie, destiléria používa vlastný kmeň kvasiniek získaných z ananásu. Tieto kvasinky produkujú špecifickú arómu typickú pre rumy Zacapa Centenario. Na celý tento proces dozerá Master Blendera Lorena Vásquez, jedna z ikon rumového sveta.