SVETOVÉ IKONY – objavte ikonické vina z celého sveta 

• PRUNOTTO BAROLO DOCG 2018 – ikonické barolo z Piemontu (Taliansko) z vinárstva Prunotto, ktoré vlastní rodina Antinori, ktorá sa venuje vínu už od roku 1385! Hrozno pochádza z nejlepších viníc, nachádzajúcich sa v Monforte, Serralunga a Castiglion Falletto.
  Víno zrelo 24 mesiacov vo veľkých dubových sudoch. čo mu dodalo delikátny charakter. Jemná harmonická vôňa višňových praliniek a nádychom fialiek. Chuť s ohromnou štruktúrou, noblesou a bohatou tanínovou kostrou. Dlhý minerálny záver. Akciová cena: 39,90eur
• DOMAINE CHRISTIAN MOREAU Père et Fils CHABLIS – ikonické chablis (odroda chardonnay) z  vinárstva Domaine Christian Moreau (Francúzsko), ktoré vlastní 12 hektárov Chablis Grand Cru vinohradov. Lahodné svieže vo vôni dominancia zeleného jablka, broskyne, citrusov a minerálov.
  Akciová cena: 24,21eur
• AMALAYA MALBEC (Argentína, oblasť Salta) – vo vôni zrelé červené ovocie, čokoláda s dotykmi kvetov a korenia. Stredne plné telo, sviežosť a intenzita, jemné triesloviny. Víno zrelo 10 mesiacov v sudoch z francúzskeho duba, zvyšok v nerezových tankoch na jemnom sedimente. Hodnotenie: Decanter Platinum 97 bodov Akciová cena: 10,31eur
• VINO MASI TUPUNGATO  CORBEC MALBEC BIO (Argentína, oblasť Mendoza)  – víno zrelo 9 mesiacov v dubových sudoch. Výrazná vôňa čiernych plodov, korenia a sušeného ovocia. V chuti je čerstvé, šťavnaté, ovocné, hebké a zamatové s vyrovnanou trieslovinou. V závere dotyk čučoriedok a čierneho ovocia. Akciová cena: 17,90eur
• SUI NUI PROSECCO EXTRA DRY DOCG (Taliansko) – rodinné vinárstvo Sui Nui ručne obhospodáruje svoje vinice v známej oblasti Valdobiaddene. V pohári vynikne svetlá slamovo žltá farba s rafinovaným a pretrvávajúcim perlením. Aromatika je dominantne ovocná, s náznakmi vistérie, kvetov akácie a talianských jabĺk Renetta. V ústach je voňavé, svieže a príjemne iskrivé. Akciová cena: 10,80eur

Ružové vína, si mnohí spájajú len s horúcimi slnečnými dňami. Vedeli ste, že ružové vína sú vysoko univerzálne k párovaniu s jedlom? Vyskúšajte ružové víno so zbytkovým cukrom ku pikantnej indickej alebo inej ázijskej kuchyni a budete milo prekvapení.

• Kylie Minogue Prosecco DOC extra dry
  Elegantné šumivé prosecco Rosé s tónmi čerstvých jahôd, malín a kvetov vyrobené podľa preferencií speváckej ikony Kylie Minogue. Jasná textúra a svieža chuť s osviežujúcim citrusovým záverom.
  Gastronómia: Vyskúšajte so sladko-slaným predjedlom, ako sú datle zabalené v prosciutte! Určite vhodné aj k morským plodom a slaným syrom.
• Krásná Hora Pink 2021
  Suché, svieže, skvele piteľné, nefiltrované rosé. Víno dozrieva 9 mesiacov v starších 500l sudoch barrique. Obsahuje minimum síry.
  Gastronómia: Vyskúšajte s jednoduchými predjedlami ako hummus, či ľahká smotanová nátierka s čerstvou zeleninou
• Korvin Cabernet Sauvignon Rosé
  Kráľovsky opojné víno s tónmi malín, jahôd a bobuľového ovocia z obce Rybník (Južné svahy štiavnických vrchov). Plná chuť s príjemným zbytkovým cukrom. Vyzrievané v nereze, ležanie na kaloch 3mesiace, celková síra len. 60mg
  Gastronómia: Ideálny partner k ovocno-čokoládovým dezertom, homárovi a grilovanému tuniaku, prípadne pikantnej “ázii”.
• Vinárstvo Papillon Oups Rosé!
  Ružový Pinot Noir, ktorý vznikol neplánovane… Oups…Rosé, ktoré je ovocné, svieže, s kvetinovou arómou. Odporúčané na romantické večery a  kulinárske príležitosti. Pinot Noir patrí medzi najuniverzálnejšie odrody čo sa párovania s jedlom týka!
  Gastronómia: Skúste melón v prosciutte, špargľu, grilovaný losos, homár, cestoviny s krémovými omáčkami.
• C WINERY ARDEA ROSÉ PÉT NAT
  Prírodne šumivé nefiltrované víno typu Pét Nat zo Strekova. Ovocný vínny “sorbet” plný tónov jahôd, malín a citrusov. Nádherne svieži cabernet sauvignon. Ardea – prírodne šumivé, prirodzené vábivé víno
  Gastronómia: Dobre si rozumie s grilovanými špecialitami, ľahkými cestovinovými šalátmi a ovocným dezertmi, alebo ku naozaj mastným jedlám!

Vína mesiaca: Remeselné vína
Objavte čaro remeselných vín vyrábaných s rešpektom k prírode. Autentické vína, ktoré v sebe nesú odraz terroiru.

• Bott Frigyes Furmint Faricka 2020
  Dokonalý Furmint z obce Mužla, z vinársta, ktoré sa dostalo so svojimi vínami do viacerých michelinovských reštaurácii po celom svete. V chuti dominujú citrusy, zelené jablko a príjemná minerálna linka. Biele ovocie, citrusy, biele kvety, náznak bylín a charakteristická mineralita. V ústach doznieva zamatový, ovocno-minerálny charakter. Faricka je názov výnimočného vinohradu.
  Gastronómia: Skvelé ku kuraťu v bylinkovej kruste, k bielym rybám alebo aj ku perkeltu.
• Aldo Viola Saignée (Taliansko, Sicília)
  Výnimočné víno zo slnkom zaliatej Sicílie, v ktorom dostanete prekrásny Syrah, spolu s Nerello mascalese (ktoré je často prirovnávané k Pinot Noir) a odrode Perricone. Víno má ľahší prejav, napriek tomu má dušu a hĺbku práve vďaka použitým odrodám.
  Gastronómia: Dokonale doplní barbeque rebierka, pečenú kačku, či grilované portobello.
• Krásná hora La Blanca 2021 (Morava, ČR)
  Extrémne piteľné nefiltrované víno, ktoré má ale dostatočne plné telo a dlhé doznievanie vďaka kontaktu so šupkami. Mix odrôd sa postaral o vôňu kvetín, citrusov a bylín. Chuť je bohatá ovocná s osviežujúci kyselinou.
  Gastronómia: Skvelá kombinácia s tradičnými jedlami ako tvarohová pomazánka, pečené kura, rizoto.
• Víno Vdovjak Icarus (Veľka Tŕňa, Tokaj)
  Bohaté osviežujúce víno plné ovocia, ktoré v pohári zaujme jemnou krémovou penou. Vo vôni dominujú elegantné tóny ruže a jazmínu prelínajúce sa s ovocnými dotykmi zlatého jablka a exotického ovocia ako banán a ananás.
  Gastronómia: Perfektne sa hodí k darom mora, rybám, rizotám či zeleninovým jedlám.
• Cantina San Biago Vecchio Porcaloca (Emilia Romagna, Taliansko) Sangiovese s ružovou dušou takmer nepostrehnuteľný tanín. Je to jemné víno, explózia ovocia a príjemná piteľnosť. Dozrievané v nereze.
  Gastronómia: Skúste krémové hubové risotto,  výborné doplní jedlá s paradajkovým základom, určite vyskúšajte s pizzou!

Na zdravie priatelia!
Víno je odpoveď!

Jedávate tradičnú rybu, alebo dávate prednosť morke, steaku alebo radšej niečo bezmäsité? Mysleli sme na každého z vás!

• BOTT FRIGYES JUHFARK 2020 (biele suché) Elegantná vôňa zelených jabĺk, lúčnych kvetov a čaju sa prelína s dotykmi minerality a korenia. Po prvom dúšku očarí príjemnou osviežujúcou kyselinkou, zanechá plné ústa citrusov, bieleho ovocia s jemnými trieslovinkami. Dokonale doplní grilované morské ryby, ale aj kapra, či úhora.

• KORVIN BIELE CUVÉE  (biele suché cuvée veltlínu a sauvignon blanc) Plné tónov bielych kvetov s príjemnou pikantnou kyselinkou. Rada vín Korvin je inšpirovaná slávnym panovníkom Matejom Korvínom, milovníkom umenia, vzdelania a dobrej gastronómie. Skúste s grilovaným bielym mäsom, alebo rybami. Poteší pri šaláte s kozím syrom, halloumi syrom alebo marinovaným tofu. Akciová cena za darčekové balenie: 9,99eur

• KRÁSNA HORA SAUVIGNON BLANC 2020 (biele suché) Tento sauvignon Blanc vznikal tromi rôznymi metódami kvasenia. Časť vína kvasila v nerezových nádržiach, časť v dubovom sude a časť kvasila so šupkami. Vďaka tomu je víno skvele vyvážené a plné. Vo vôni je známy prejav citrusov, bylín a ovocia maracuja. Príjemná osviežujúca kyselina ide v ruka v ruke s krémovou jemnosťou zo zrenia v dubových sudoch. Vyskúšajte so zeleninou s kozím syrom alebo s ústricami.

• KASCHAUER KRÁĽOVSKÝ VÝBER “100″ (biele sladké) Kráľovsky opojné víno s príťažlivou zlatožltou farbou, delikátnou arómou zrelých marhúľ, fíg, doplnená o tóny medových plástov a citrusového ovocia.  Ideálny partner k čokoládovým dezertom, veterníkom a domácemu perkeltu. Cez vianoce vyskúšajte k bobaľkám s makom alebo orechami! Akciová cena: len za 9,99eur

• PIVNICA ČAJKOV DUNAJ KRUHE SELECTION (červené suché) Mohutný Dunaj z Čajkovskej Deberči, ktorý svoj charakter čerpá z redukovaného a prezretého hrozna a vulkanického podložia. Na jazyku zanecháva plnosť šťavnatého tmavého ovocia, priam až lekvárové tóny. Tie sú doplnené oxidatívnym nádychom hrozienok a fíg. Výborná štruktúra a plné telo. V dochuti typická mineralita, ktorá je znakom tufového podložia vulkanického pôvodu. Zrelo dva roky v dubových sudoch. Tradičnými spoločníkmi sú červené mäso a divina. Vyskúšajte aj k cestovinám s rajčinovou omáčkou alebo s pizzou pečenou na dreve.

• C WINERY ALIBERNET (červené suché) Víno tmavočervenej výraznej farby. Plné telo s výbornou štruktúrou. V ústach zanechá plnú chuť bobulí červeného ovocia, čerešní, černíc, zaujímavé taníny.  Gastronómia: Výborne sa hodí k červenému mäsu, ideálne k bravčovým rebierkam, či ku grilovanej krkovičke. Vyskúšajte aj k tučným rybám. Akciová cena: len za 9,99eur

Vína mesiaca: Bublinky
Od champagne, cez prosecco až po nefiltrované Pét Naty! Šumivé vína sú ideálnym partnerom k párovaniu s jedlo. Vyskúšajte ako vedia dodať iskru tukovým jedlám, odľahčiť dezerty a potešiť aj sami o sebe!

• PIVNICA BRHLOVCE BONKA Elegantné, krémové a stále svieže ovocné perlivé víno s karmínovo punčovou farbou. V ovocnej vôni dominujú tóny červeného ovocia – zrelých malín, ríbezlí a lesných plodov. Prepojenie ročníkov 2020 a 2021 Odrodová skladba základného vína: 60% Pinot blanc, 15% Pinot noir a 25 % tvorí zmes – cuvée z jedného vinohradu (Pesecká leánka, Veltlínske zelené, Frankovka modrá). Silne návykové víno spod vulkánu Sitno!

•  C WINERY ARDEA ROSÉ - Ovocný vínny “sorbet” plný tónov jahôd, malín a citrusov. Nádherné svieži cabernet sauvignon. Prírodné šumivé víno je opojné, krásne minerálne a iskrivo svieže! Dobre rozumie s grilovanými špecialitami, ľahkými cestovinovými šalátmi a ovocným dezertmi a ázijskou kuchyňou. Akciová cena: len za 9,99eur

• SUI NUI PROSECCO DOCG MILESSIMATO BRUT Bohaté osviežujúce Prosecco plné ovocia, ktoré v pohári zaujme jemnou krémovou penou. Vo vôni dominujú elegantné tóny ruže a jazmínu prelínajúce sa s ovocnými dotykmi zlatého jablka a exotického ovocia ako banán a ananás. Perfektne sa hodí k darom mora, rybám, rizotám či zeleninovým jedlám. Akciová cena: len za 9,99eur

• JUSTIN MAILLARD BLANC DE NOIRS Dokonalé Champagne so zlatistou farbou a jemnými bublinkami vyrobené výlučne z odrody Pinot Noir. Príjemne oriešková aromatika sa otvára do citrusových plodov a divokých červených bobúľ. Postupne pribúda svieže ovocie, kandizované citrusové plody a perzistentná mineralita. Justin je kráľ! Tajný tip: vyskúšajte champagne s popcornom (bez soli)! 

• PAPILLON BUBLINKY BLANC Pét Nat Elegantné jemné bublinky od Davida Papillona, rodené Francúza, ktorého láska priviedla na Slovensko až do obce Devičie. Francúzsky cit pre eleganciu je cítiť v každom dúšku vína. V závere jemná krémovosť a šťavnatosť, je to Pét nat alebo je to champagne?;) Výborný aperitív. Skúste aj ku ľahším predjedlám, rybám a ovocným šalátom. Odporúčame grilovaný losos, či tuniak.

VÍNO JE ODPOVEĎ!

Na zdravie priatelia!

Odroda mesiaca: MERLOT - objavte čaro odrody, ktorú si zamiloval celý svet!

• Krásna Hora Cuvée Bernety  (Morava)
  60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
  Víno z moravského vinárstva, ktoré silne zarezonovalo vo svete michelín reštaurácii! Jasná rubínovo červená farba. Aróma sliviek, čiernych ríbezlí a korenia. V chuti je zrejmá zmes ovocia a trieslovín so sviežou kyselinou.
  Párovanie: Vyskúšajte spojenie červeného mäsa a ovocných omáčok, hubovo- smotanové omáčky, syry ako gorgonzola alebo cheddar. Akciová cena: 9,99eur

• Tinazzi Merlot Veneto 2019, 100% Merlot (Taliansko)
  Sýta jasno červená farba s aromatikou červeného ovocia a korenia s jemným nádychom byliniek. Harmonická chuť s jemnými tanínmi.
  Párovanie: Ideálny spoločník ku steakom, ale aj ku grilovanému kuraťu, či cestovinám s rajčinovým základom.

• Bolyki Merlot, 100% Merlot (Maďarsko)
  Stredne plné červené víno zo svetoznámej vinárskej oblasti Eger. Ovocná aromatika s nádychom čerstvých byliniek. Dynamické víno s bohatou chuťou búrlivých červených čerešní, korenia a červených bobúľ. Chuťovo dobre vyvážené s pružnými tanínmi a dlhým čokoládovým záverom. Párovanie: Veľmi dobre sa hodí k maďarským jedlám ako guláš, hovädzie dusené mäso a lečo, ale aj k steakom, jahňacine a polotvrdým syrom vrátane čedaru a červeného leicestru.

• Braňo Bahna Redo, 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot  (Svätý Jur, SK)
  Bordeaux blend v slovenskej odľahčenej verzii, ktorý v pohári zaujme rubínovo-červenou farbou. Čistá ovocná vôňa, tmavé ovocie, čučoriedky, černice, nasledované višňami, zrelými čerešňami, jemný minerálny nádych. Stredne plné telo s jemnými tanínmi a príjemnou kyselinkou, ktorá je zárukou sviežosti. Víno je ešte mladé, tak mu doprajte chvíľku času na otvorenie. Párovanie: Výborne párovateľné víno s jedlami ako je kačka, červené mäso, červené omáčky, či pizza.

• Barbazul Huerta de Albalá (Španielsko)
  cuvée odrôd: Tintilla de Rota, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
  Základ vína, Tintilla de Rota je autochtónna odroda španielskeho juhu, ktorá vínu prepožičiava farbu a bohatú aromatiku, v chuti uhladený tanín a stredný obsah kyselín.Sýta rubínovo-červená farba s jemnými fialovými odleskami. Komplexná vôňa zrelých tmavých a červených bobuľovín s prevahou čiernych ríbezlí a sliviek spoločne s výrazným kávovo-zemitým tónom, zmesou korenia a bylín. Plná, bohatá, zamatová chuť s krásnou šťavnatou ovocnosťou.
  Párovanie: Vyskúšajte k hovädzím burgrom, koziemu syru, či k talianskému rizotu alebo grilovanej zelenine.

Remeselné vína mesiaca -malé vinárstva – veľké vína!

• C winery Tramín červený (Strekov)
  Tramín s jeho nezameniteľnou aromatikou a príjemným výrazným telom. Zoli je vinár, ktorý odrody prezentuje veľmi elegantne a s ľahkosťou a presne taký je aj jeho tramín. Párovanie: Výborný spoločník k bielemu mäsu, sladkovodným rybám, ale tvorí vynikajúcu kombináciu s foie gras, prípadne so šalátmi s kozím syrom. Akciová cena: 8,99eur

• C winery Rulandské biele
  Elegantná, krémovo-ovocná vôňa s dominanciou zrelej broskyne, žltých hrušiek a jabĺk s dotykom bylín a chlebovej kôrky. Dobrá štruktúra a vyváženosť. Sviežosť podporuje príjemná kyselinka. Príjemne dlhý záver s jemnou minerálnou linkou. Párovanie: Výborné gastronomické víno! Skvelo doplní biele mäso a smotanové omáčky, ale vyskúšajte ho aj k ragú z jesetera a koreňovej zeleniny. . Akciová cena: 8,99eur

• Bott Frigyes Just Enjoy white 2020 (Mužla)
  cuvée 60% Tramín červený, 40% Riesling rýnsky
  Slamovožltá farba s jemným zastretím. Vo vôni ľahko identifikovateľný Tramín s tónmi bielych kôstkovín, citrusov, kvetov, korenia a lúčnych bylín. Chuťovo pomerne plné a bohaté, jemné taníny a výborna acidita. Príjemná limetka, ružový grep, lúčne byliny a minerály. Dlhý citrusovo-korenistý záver.
  Párovanie: Víno vhodné k ázijskej kuchyni a pikantným jedlám.

• Purus Pinot Gris Kugel 2020 (Modra)
  Hrozno prešlo 10 hodinovou maceráciou šupiek v lise tzv. “skin-contact wine”. Vďaka tomu, ako aj vďaka selektovaným kvasinkám z Modry, pôdnemu typu “Piesok”, je tento Pinot výnimočný. Komplexný v chuti, bohatý na ovocné až jemne medové arómy. Víno je plné, šťavnaté, dlhé v dochuti, v ktorej môžeme zacítiť sušené figy. Párovanie: Skvelý spoločník k bielemu mäsu, stredne ťažkým rybám, či cestovinám so smotanovou omáčkou.

• Pinot Noir 2019  Pivnica Brhlovce
  Svieži a elegantný Pinot Noir zamatovo – tehlovej farby. Vo vôni sa objavuje kôstkové ovocie, čerešne. Chuť je excentricky elegantná, pretrváva sviežosť a len veľmi mierne triesloviny. Párovanie: Ideálna kombinácia s červeným mäsom alebo cestovinami s rajčinovým základom.

Pripomeňte si dovolenkový čas s pohárom vína!

• Kylie Mingoue Signature Rosé (Francúzsko, Provensálsko) – víno od ikonickej speváčky, ktoré rozospieva aj váš pohár! Elegantná bledoružová farba s príťažlivou, výraznou arómou ružového grepu, vodného melónu a citrónového kvetu. Svieža, suchá a krásne textúrovaná chuť s pikantným ovocím, vedie k dlhému hodvábnemu minerálnemu záveru. Gastronómia: Skúste ako aperitív, s ľahkými predjedlami, šalátmi či darmi mora. Akciová cena: 8.99eur

• Tinazzi Valpolicella Ripasso (Taliansko) – cuvée Corvina, Rondinella, Molinara. : Bohatá aromatika s prevažne červeným ovocím, najmä višňami, sušenými slivkami a čerešňami. Víno vyrobené tradičnou metódou Ripasso, pri ktorej sa hrozno po vlastnej fermentácii necháva ešte fermentovať na šupkách po víne Amarone. Gastronómia:Výborne sa hodí k červenému mäsu, tučným rybám, ale aj k cestovinám s rajčinovou omáčkou. Akciová cena: 13.99eur

• Thymiopoulos Vineyards Atma White (Grécko, Naoussa) – cuvée odôrd Xinomavro a Malagouzia. Víno ktoré magazín Decanter ohodnotil 90bodmi! Vo vôni dominancia zrelého žltého ovocia, tropického ovocia, citrusov, melónu a egrešov spolu s dotykmi kvetov a minerálnym záverom. Gastronómia:Výborné s haloumi syrom, šalátmi, darmi mora či rybím carpacciom. Akciová cena: 8,72eur

• Bolyki Egri Bikáver (Maďarsko) - Víno, ktoré charakterizuje intenzívna purpurová farba a výrazná ovocnosť. Vo vôni dominujú tóny čučoriedok a marcipánu. Chuť je plná, zamatová, ale zároveň zanecháva v ústach pocit ľahkosti. Gastronómia: Tradičný spoločník k červenému mäsu a k divine, hovädziemu mäsu aj pečienke, či kačacine Akciová cena: 8.99eur

• Bodegas Bhilar El Vedao (Rioja Alavesa, Španielsko) – víno z Top 10 biodynamických vinárstiev sveta podľa magazínu Decanter! Lokálna odroda garnacha z oblasti Rioja Alavesa, ktorá je spracovaná tradičnou metódou šliapaním nohami. Ponúka tóny červenej čerešňe, slivky, paradajok, čierneho korenia, borievky a sušenej levandule. Gastronómia: Skvelo sa spája s grilovanými krevetami s cesnakom alebo s korenistým prepojením Choriza a zemiakov. Akciová cena: 18.99eur

• Champagne Gremillet Selection Brut (Francúzsko) - Dokonalý predstaviteľ z oblasti Champagne. V bukete nájdete kvetinové stopy akácie a hlohu, ktoré sa prelínajú do ovocných tónov broskyne, hrušky a marhule. Chuť je príjemná a osviežujúca s príjemným vyvážením kyselinky a zrelosti. Gastronómia: Jednoznačne ku kaviáru, ustriciam a k jemným syrom, napr. Brie Akciová cena: 29.90eur!

Vína mesiaca: ORANŽÁDY

Oranžové vína sa prejavujú ako jesenné a zádumčivé. Do dnešného sveta technologických vín vnášajú nový a pritom prastarý pohľad na spôsob výroby vína. Svoje plné telo a čajovo-herbálnu aromatiku získavajú macerovaním na šupkách, tak isto ako vznikajú červené vína, pri oranžových vínach je zdrojom avšak biele hrozno.

TIP: oranžové vína sa výborne hodia na párovanie s jedlom!

V zvýhodnených cenách nájdete tieto vína:

• Krásna Hora HerrGewurtz (Starý Poddvorov, Morava) Jasná, zlatooranžová farba s jemným zakalením. Vo vôni môžete nájsť ružu a liči s jemným chlebovým nádychom. Chuť je plná s osviežujúcou kyselinou a stopami tropického ovocia. Gastronómia: Príjemná kombinácia s grilovanými kuracími prsiami alebo k syrom s modrou plesňou. Vína z vinárstva Krásna Hora nájdete vo viac ako 50michelín reštauráciach po celom svete!

• Pivnica Čajkov Godfather (Čajkov) - Elegantný a nebezpečný gentleman – Don Corleone “Godfather”! Výrazný a krémový Pinot Gris, ktorý vyzrieval pod florom. Excentrická minerálna linka a jemná slankavosť. Pinot, na ktorý sa nezabúda. Gastronómia:Tip od Vinára – šafránové rizoto aosso bucco. Skúste aj zeleninové polievky, risotto, cestoviny s hubovými omáčkami. Marek Uhnák svojimi autentickými vínami sa dostal do prestížnych michelín reštaurácii po celom svete!

• Víno Vdovjak Sabra Cadabbra (Veľká Tŕňa, Tokaj) cuvée lipoviny a rizlingu vlašského, ktoré zrelo 2 roky v amfore z toho jeden so šupkami! Víno, ktoré zastaví čas a ktoré ponúkne sviežosť bieleho vína kombinovanú sovocnosťou adlhšou tanínovou dochuťou červeného vína s minimom síry. Čajové tóny akorenistosť typické pre oranžové vína sú zachované. Gastronómia: Jahňacie mäso, pečený baklažán s orieškovou posýpkou, prípadne bulgur so syrom halloumi

• Z Winery Rulandské Šedé (Želovce) - Nefalšovaný, naturálny Ruland šedý voranžovom prevedení. Veľmi ľahko piteľné víno, ktoré macerovalo 14 dní na šupkách. Bez pridanej síry a čírenia je toto víno ideálne aj pre vegánov a alergikov. Gastronómia: Ladí s jedlami ako je karí, grilované bravčové mäso, či grilovaná zelenina.

+ dvojička remeselných vín od C Winery (Strekov)

• C Winery Alibernet (Strekov) - Víno tmavočervenej výraznej farby. Plné telo s výbornou štruktúrou. V ústach zanechá plnú chuť bobulí červeného ovocia, čerešní, černíc, zaujímavé taníny. Gastronómia:Výborne sa hodí k červenému mäsu, ideálne k bravčovým rebierkam, či ku grilovanej krkovičke. Vyskúšajte aj k tučným rybám.

• C Winery Rizling Vlašský (Strekov) - Rizling zo Strekova, ktorý je iskrivo svieži s tónmi horkých mandlí a lipového kvetu. Chuť je šťavnatá s príjemnou minerálnou stopou a decentnou dochuťou zeleného jablka a citrusových plodov. Gastronómia: Ideálne k bielemu mäsu, rybám aj v pikantnej úprave, grilovaná zelenina.

1. Ikonická odroda mesiaca: Rizling Rýnsky (viac info nižšie) – objavte ikonickú odrodu, ktorá je považovaná za kráľa biely vín

2. Vína mesiaca: “červené ikony” (viac info nižšie) – od talianskeho primitiva až po čílsky cabernet

IKONICKÁ ODRODA MESIACA: Rizling Rýnsky

Rizling je stará odroda, ktorá pravdepodobne pochádza z územia súčasného Nemecka, kde sa aj dnes teší výnimočnej popularite, no nájdete ju naozaj po celom svete. Ponúka Vám bohaté tóny broskýň, marhúľ, bielych kvetov a citrusov, s vekom sa prichádza aj unikátna “petrolejová vlnka”. Svojou “dlhovekosťou” sa rizling môže smelo zaradiť vedľa červených vín.

• Purus Rizling Rýnsky Lorencár 2019  (Modra) - rovnaký vinohrad ako pri línii Kugel, rovnaký ročník, no rozličný prístup pri spracovaní – v tomto prípade išlo o reduktívny proces v nereze. Cukornatosť pri zbere bola krásnych 23 °NM, zdravá surovina poskytla základ pre plné víno plné tónov lipových kvetov, pocitovo nasladlé s vekom prichádza krásny petrolejový dotyk, čo z vína robí ideálneho partnera k mäsovým pokrmom akými je grilovaná krkovička.
• Rariga Rizling Rýnsky Quercus 2018 (Modra) -  Unikátna edícia 1 600 fliaš Rizlingu. Víno zrelo 8 mesiacov v dubových sudoch, podľa ktorých dostalo svoj latinský názov Quercus. Skalnaté žulové podložie a južný slnečný svah dodali vínu elegantnú broskyňovú vôňu a mineralitu. Chuť je plná s medovo-ovocnými tónmi. Cukornatosť hrozna bola pri zbere 21,5° NM. Ideálne sa hodí k ľahkým jedlám z bieleho mäsa či k syrom s modrou plesňou
• Bott Frigyes Rizling 2020 BIO  (Mužla)  - Ovocná svieža chuť s dobrou harmóniou a minerálnym záverom, jemnou krémovosťou. Víno vyzrievalo v dubových sudoch na sedimente, vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Víno nebolo filtrované. Rizling doplní rizoto s plodmi mora, či králičie mäso v ľahkej úprave.
• Dönnhoff Riesling trocken 2019 (Nemecko, Nahe) – rizling z ikonického nemeckého vinárstva, ktoré je viacerými odborníkmi považované za jedno z najlepších v Nemecku. Hrozno bolo zberané z 15. až 30. ročných vinohradov nachádzajúcich sa na strmých svahov obklopujúcich rieku Nahe. Vinič tu rastie na skalnatých, vulkanických pôdach. Hravá vôňa sa nesie v dominancii citrusov, bieleho ovocia a minerálov. Stredne plné telo, v ústach citrusy s jasnou mineralitou. Skvele páruje s plodmi mora, bielymi rybami, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi. Ocenenia: Robert Parker 91b, James Suckling: 91b
• Krásna Hora Riesling 2021 BIO (Starý Poddvorov, Morava) – časť vína zrela v dubových barikových sudoch, časť kvasila so šupkami bez selektívnych kvasiniek. Pridané bolo minim síry. Vína z vinárstva Krásna Hora nájdete vo vinných kartách prestížnych michelinovských reštaurácii po celom svete! Páruje so sushi, poke alebo s grilovaným jahňacím.

Obľúbené opojné odrody, ktoré v sebe nesú výraznu ovocnosť a dotyk slnečných lúčov z ich domoviny, z oblasti Apúlie (juh Talianska).

Negroamaro prináša mohutnú tmavú farebnosť s tónmi bobuľového ovocia, niekedy doplnené o zemité tóny, pri vybraných vínach doplnené o tóny tabaku a kakaových bôbov. Vína z odrody negroamaro sa pýšia stredne veľkým tanínovým telom.

Odroda primitivo pochádza z Chorvátska, no v Apúlii sa pestuje už niekoľko storočí (v Amerike je známa pod menom Zinfandel). Primitivo prináša plnšie telo s tónmi bobuľového ovocia, sliviek a fialiek, v niektorých prípadoch až priam “džemové tóny”. V dochuti vás potešia tóny čokolády, škorice a mäty. Jeho názov je odvodený od latinského “Primativus”, čím sa označuje jeho skoré dozrievanie.

V mesiaci október Vám ponúkame tieto vína v zvýhodnených cenách:

1. Feudo Croce Imperio LXXIV Primitivo di Manduria – najoceňovanejšie primitivo v Taliansku za rok 2021 (Luca Maroni ho zaradil medzi TOP 3 vína Talianska s počtom bodov 97, Magazín Decanter mu udelil 95b!, Zlatá medaila z Berliner Wine Trophy 2021) Vôňa predstavuje komplexnú štruktúru s výraznými tónmi zrelého červeného ovocia, korenia, jemnými náznakmi kakaa a v závere krásna balzamiková linka. Zrenie do 12 mesiacov v dubových sudoch.

2. Feudo Croce Primitivo Salento IGP – podmanivá aromatika s nádychom červeného ovocia, ako sú sušené slivky a višňe marasca. Príjemný zbytkový cukor, krásne zaobaľuje alkohol. Harmonické, s ideálnymi trieslovinami a dlhým finále. Ideálny partner k cestovinám s rajčinovou pikantnou omáčkou.  (hodnotenie: 92b Luca Maroni). Zreje 4-6mesiacov v dubových sudoch

3. Feudo Croce Megale Negroamaro Salento IGP – Intenzívna červená farba. Aromatika s ovocnými a korenistými tónmi čerešní, sušených sliviek a škorice. Krásne okrúhle, harmonické, každý dúšok žiada ďalší. Zreje 4 až 8 mesiacov v dubových sudoch. Ideálny partner k zapekanému baklažánu. (hodnotenie: 94b Luca Maroni)

4. Feudo Croce Rossofredo Rosso Salento IGP - vysoko piteľný ľahké červené víno s kvetinovou aromatikou a ovocnými tónmi. Karbonická macerácia 24/48 hodín, po ktorej nasleduje fermentácia 2/3 dni pri kontrolovanej teplote, zrenie v nerezi. Podávajte vychladené na 10°C. Vychutnávajte k darom mora, alebo k pizza. Cuvée odrôd Malvasia Nera, Negroamaro, Sangiovese (hodnotenie: Luca Maroni 94b)

5. Feudo Croce Amarosé Salento IGP- Svetlo ružová farba. Vo vôni  tóny čerešní a granátového jablka s jemnými florálnymi náznakmi. Svieže, okrúhle a vyvážené s dlhým, ovocným záverom Zrelo výhradne v nereze. Získalo 4 hviezdy - Vinum – World of Rosé. Ideálny partner k darom mora.

Vinárstvo Feudo Croce vlastní vinárska rodina Tinazzi, ktorá sa výrobe vína venuje už viac ako 50rokov. V súčasnosti spravujú vinárstva v oblasti Veneto (Benátsko) na severe Talianska a v Apúlii na juhu Talianska.  Dnes vedú rodinnú spoločnosť Gian Andrea Tinazzi so svojimi deťmi – Francescou a Giorgom. Vedeli ste, že? Názvom “tinazzi” sa označuje aj nádoba určená na zber hrozna.

Víno mesiaca: VÍNO Z TOKAJA

Jeseň privítame tým najvzácnejším čo na Slovensku máme – vínom z Tokaja!
Tokaj patrí medzi najstaršie apelácie na svete (chránené vinárske územia so spísanými pravidlami), jeho slovenská časť je najmenšou apeláciou na svete!

Pripravili sme si pre Vás výber týchto vín, ktoré vám v októbri ponúkame v zvýhodnených cenách:
1. Vinárstvo Ostrožovič Hankové víno (biele polosladké) – víno, vyrobené zo starého vinohradu, vysadeného v roku 1947 pánom Hankom, na ktorého počesť vzniklo toto obľúbené cuvée. Jantárovo zlaté víno, plné minerality a sily starých koreňov. Slastné pocity umocní prírodný zvyškový cukor a krátke zrenie v nových dubových súdkoch.

2. Vinárstvo Ostrožovič Mystéria ľadové víno (biele sladké) - Vzácny nektár jantárovo-zlatej farby, poklad tokajskej zeme, vyrobený z hrozna Furmintu a Lipoviny oberaného pri teplote pod –7 °C. Okamžité lisovanie zamrznutých bobúľ zachovalo vo vôni koncentrované tóny sladučkých hrozienok namočených v mede (vôňa môže pripomínať aj jahodový džem!)

3. Tokaj Macik Mono Lipovina (biele polosladké) - MONOvarietné- víno vyrobené iba z jednej tokajskej odrody. MONOvinohradné- víno iba z jedného najlepšieho vinohradu, ktorý je jeden z najlepších. MONOchromné- dizajn vína vznikol báze jednej farby.

4. Víno Vdovjak Oak&Clay (biele suché) - 100% Lipovina. Hrozno zberané z 20-ročných vinohradov vysadených na kriedovo-ílovitom podloží.Po zbere sa hrozno odstopkovalo a uložilo sa do gruzínskej 1000 litrovej amfory (qvevri) kde 12 mesiacov zrelo na šupkách. Po vybratí sa jemne lisovalo a následne zrelo 2 mesiace v dubov sude. Plnené do fliaš bez čírenia a filtrácie. Celkový obsah siričitanov je pod 50 mg/l. Na nose aromatické byliny, zrelé biele ovocie, tropické ovocie, dotyky čajových výluhov, korenia a minerálov. (viac info na našom eshope)

5. Víno Vdovjak Ordinarium (biele suché) – Zloženie: Furmint 50%, Lipovina 50%. Víno silné a mohutné, korpulentné. Potrebuje veľké sklo, chce dýchať, chce rozprávať. Víno zrelo v sudoch po brandy! (viac info na našom eshope)

Nazdravie!

#vinojeodpoved