Pri pohári vína: Rioja&Álava (ochutnávka v Kubbo Select)

Ochutnávky „Pri pohári vína“ Vám umožňujú bližšie spoznať ikonické vinárske oblastí z celého sveta. Vo februári sa spolu pozrieme na sever Španielska do oblastí Rioja a Álava.

S pohárom vína spoznáte jej tri oblasti Baja, Alavesa a Alta. Objavíte tajomstvo červených odrôd Tempranillo, Garnacha a Graciano a bielych akými sú Malvasia a Viura.

Aký je rozdiel medzi klasifikáciou Crianza, Reserva, Gran Reserva a prečo sa chce časť Alavesa úplne osamostatniť? Na tieto aj ďalšie otázky Vám radi zodpovieme pri ochutnávaní výnimočných vín zo 4 vinárstiev.

Bodegas Roda
Za necelých 30 rokov existencie sa podarilo Rode zaradiť medzi absolútnu špičku nie len vinárstiev v Rioje ale v celom Španielsku.

Bodegas Bhilar
Je rodinné vinárstvo, za ktorým stojí David Sampedro a jeho žena Melanie + ich pes a kôň Vinárstvo sa nachádza pri dedinke Elvillar (baskicy Bhillar, časť Araba), ide o butikové vinárstvo s rozlohou vinohradov iba 12ha. David od roku 2000 hospodári v organickom režime, od roku 2014 prešiel na biodynamický režim. V jeho vinohradoch nenájdete ani náznak chémie, mechanizmov a pesimizmu. Jeho produkcia je veľmi limitovaná, s jeho vínami sa ale stretnete v tých najlepších reštauráciach sveta!

Olivier Rivière
Štylisticky majú jeho vína veľa podobného s vínami z Burgundska a údolia Rhôny. Asi to bude tým, že Olivier Rivière študoval enológiu v Montagne Saint-Emilion a krátko pracoval s Elian Da Ros v Côtes-du-Marmandais. Ďalšou jeho etapou bolo vinárstvo Domaine Leroy vo Vosne-Romanée, kde sa zanietene priúčal biodynamike. Následne pokračoval v Domaine de Chassorney v St-Romain, kde ho nadchla produkcia neintervenčných vín v podaní Freda Cossarda.

El Mozo Wines
El Mozo Wines – je rodinné vinárstvo, za ktorým stojí Gorka Mauleón a jeho žena Itxaso.Vinárstvo sa nachádza v mestečku Lanciego, vinohrady majú rozlohu 9ha. K vinárstvu a späť do rodného mesta priviedli Gorku životné okolnosti, kedy musel prebrať chod vinárstva po svojom otcovi Félixovi a opustiť svoju pokojnú IT kariéru. Voči veľkým vinárstvam v okolí sa vymedzil ako správny “pankáč” – vo vzťahu k vinohradom a vínu nepozná kompromisy. Organická produkcia nie je marketingová nálepka, ale nutnosť ak to s pitím myslíte vážne!

Spolu ochutnáme tieto vína:
1. Bodegas Roda Sela (Robert Parker 92 bodov, James Suckling 92 bodov.)
2. Bodegas Roda „Roda (James Suckling 94 bodov, Robert Parker 92 bodov.)
3. Olivier Rivière Rayos Uva
4. Olivier Rivière El Cadastro (Robert Parker 95 bodov.)
5. Bodegas Bhilar Hapa Tinto (zaradené medzi top 15 Tempranillo vín z Rioja podľa Decanter 2020)
6. El Mozo El Cosmonauta Blanco

Pri pohári vína je koncept kde sa stretne menšia skupiny ľudí (do 14osôb), ktorý v priateľskej atmosfére objavujú čaro vína:)

Víno rozlieva: Dominik Kandra

KEDY:22.2.2020 (sobota) o 19:00hod.
KDE: KUBBO SELECT (OC Galéria, Toryská 5)
CENA: 19eur (v cene 6 druhov prémiových vín a malé občerstvenie)

rezervácie: info@kubboselect.sk (počet miest je obmedzený na 14osôb!) lístky si môžete zakúpiť priamo na predajni

Recent Related Posts