Cognac&Cigars 2017

BRAASTAD

História tohto cognac domu sa datuje až do roku 1876. Ochutnajte príbeh veľkej Nórsko-Francúzskej lásky, ktorá ovplyvnila históriu panstva Château de Triac v meste Jarnac.

 

CIGARU PLASENCIA RESERVA 1898 v cenen 6,8eur s DPH VÁM PRIBALÍME K:

BRAASTAD  VSOP  40% 0,7l

Víťaz zlatej medialy “Najlepší VSOP koňak” 2003, 2005, 2007, zlato – medenej farby s elegantnou vôňou a arómou lúčnych kvetov. Má bohatú, harmonickú chuť po zelenom korení, ďatľoch a čokoláde. Je to vynikajúca voľba sama o sebe a taktiež perfektný po dobrom jedle, alebo v sprievode silného talianskeho espressa.

BRAASTAD ORGANIC VSOP FINEST 40% 0,5l

Vyrobený zo 100% organickej odrody Ugni Blanc, z hrozna pochádzajúceho z regiónov Bons Bois, Fins Bois, Petite Champagne a Grande Champagne.

Koňak zlatožltej farby s vôňou mandlí a marcipánu s kombináciou bielych kvetov a kamilkami. Chuť je harmonická s nádychom hrejivého pomaranča a hrušky. Výborne vyvážený koňak s arómou vanilky a karamelu.

BRAASTAD MY SELECTION 40% 0,5l

Blend 45 najlepších koňakov zo súkromných pivníc majstra Blendera Richarda Braastada. Víťaz ISWC 2013 za svoju excelentnú chuť.

Farba tmavo – červená meď. Vôňa je ovocná v kombinácií s dozretým tabakom a kožou. Chuť sladkého drievka a anízu, pečeného jablka a medu. Výborne vyvážený, krémovej dochuti s dlhou príjemnou dochuťou.

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt braastad
CIGARU GURKHA 15r CELLAR RESERVA v cene 12,99eur s DPH VÁM PRIBALÍME K:

BRAASTAD  XO 40% 0,7l

Koňak vytvorený z najlepších francúzskych viníc v oblastiach Petite a Grande Champagne farby tmavej čokolády. Vôňa je rozvinutá, komplexná, s náznakmi karamelu a brúsenej kože. Chuť je harmonická, po lieskových orieškoch. Najlepšie piť samotný, alebo po neskorej večeri. Excelentný kvalitný koňak.

BRAASTAD SUPERIOR XO 40% 0,7l

Je to špeciálny výber starých francúzskych koňakov zo 6 krajov. Vôňa je kvetinová a elegantná, s jedinečnou rovnováhou a zložitosťou. Ľahká a príjemná s tónmi jazmínových kvetov.  Koňak má tmavú červenohnedú farbu. Tento poklad sa najlepšie vychutnáva pomaly v pohári tvaru tulipánu.

BRAASTAD CONTEMPORARY MF 2014 EDITION XO 40% 0,7l

Prepojenie umelca Magne Furuholmena a dizajnéra Henrika Haugana z Snøhetta v spolupráci s Braastad vznikla limitovaná edícia 2014 koňaku XO. Výsledkom je jedinečný koňak so známkami tropického ovocia, manga a zázvoru s arómou jemných praliniek a farbou tmavej čokolády.

 

 

 

 

 

Mladé vína ročníka 2017


PRVÉ VÍNA ROČNÍKA 2017 prichádzajú – Ochutnajte MLADÉ VÍNO

Podľa definícií, ktoré nájdeme v mnohých učebniciach, v príručkách, alebo bedekroch o víne je mladé víno produktom primárnej fermentácie hroznového muštu, bezprostredne potom čo skončí prvá fáza, ktorej hovoríme tvorba vína.

Ako sa hovorí o mladých vínach netreba veľa hovoriť, ich treba piť!

Ponúkame Vám vína z týchto vinárstviev:

Tokaj Macik Winery - mladé vina z panenskej úrody (prvý zber z vinohradu)
Furmint 2017  (suché biele)
Muškát žltý 2017 (polosladké biele)
Lipovina 2017 (polosladké biele)
Frankovka Modrá Rosé 2017 (polosuché ružové)
Dostupné od 6.11.2017

Purus (Modra) - malé butikové rodinné vinárstvo
Pesecká Leánka (suché)
St.Laurent klaret (suché, biele víno z modrého hrozna – svätovavrinecké!)
Moje a Tvoje (polosuché, biele, Muller Thurgau)
Dostupné od 6.11.2017

Beaujolais Nouveau
Každý rok, vždy tretí štvrtok v novembri, presne minútu po polnoci začína svoju púť nové Beaujolais. Milióny fľašiek, debničiek i celých paliet z dediniek i miest tohto regiónu smerujú spiacim Francúzskom do Paríža, aby odtiaľ vyrazilo na svoju púť do celého sveta.Oslávte spolu s celým svetom Beaujolais Nouveau Day dňa 16. novembra (tretí štvrtok v novembri)

mladé červené víno pochádzajúce z Francúzska z regiónu Beaujolais, ktorý zahŕňa 12 menších častí. Nie je určené na archiváciu, ale naopak na skorú spotrebu.

Prekvapte hostí tím najlepším vinárstvom z oblasti BEAUJOLAIS!!!

Beaujolais Nouveau Cuvée Vielles Vignes (červené suché) Beaujolais Nouveau Les Griottes (100% Gamay, červené suché) – Beaujolais Nouveau Rosé Les Griottes (100% Gamay, ružové suché)
Dostupné od 15.11.2017

Ochutnaj a diskutuj (ochutnávka vína spojená s diskusiou)

Pozývame Vás na diskusiu spojenú s ochutnávkou vína
Slobodného vinárstva

Spolu prechutnáme viaceré novinky zo Slobodné vinárstva, o ktorom nedávno písal aj The Guardian, určite nebudu chýbať “oranžové vína” (zrejúce na šupkách) z amfory (hlinené nádoby), ktoré sa stávaju nedielnou súčasťou tohto vinárstva.

Do diskusie prijali pozvanie:

HOSTIA:
Mišo Kuropka zo Slobodného vinárstvo (vinár)
, ktoré je symbol odhodlania mladých ľudí vrátiť sa k rodinnej tradíci, opustenia zabehnutých kariér, a odhodlania poskytnúť víno v tej najčistejšej forme! So silnou dávkou slobody a odhodlania sa za ňu postaviť

Peter Radkoff z Tabačka Kulturfabrik (riaditeľ)
človek, ktorý svoje odvážne vízie dokáže premeniť na výsledky, hráč futbalu, ľadoborec kultúry milujúci slobodu

Dora Kendera z Východoslovenskej Galérie (riaditeľka)
spoluzakladateľka galérie HIT, v súčasnoti riaditeľka Východoslovenskej galérie, pre nás symbol fungujúcej slobody, keď sa miesto do významenj inštitúcie neobsadzuje na základe kádrového posudku

Súčasťou podujatia je malé občerstvenie
Večerom sprevádzka Martin Jakub

Cena za osobu: 12eur (v cene ochutnávka a malé občerstvenie)
Rezervácie: info@kubboselect.sk a info@tabacka.sk

OZNAM: Ochutnávka sa uskutoční v Tabačke Kulturfabrik (Gorkého 2, v priestoroch Fabricafe

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/121356558559934/
Tešíme sa na Vás!

Remeselné víno z Baskicka

Baskicko je krajina, ktorá si nás svojou vibráciou a energiou získala. Výber vinárstiev bol výsledkov dlhšieho pobytu v týchto končinách, spojeným s poznávaním vinárstiev, pivovarov a ciderii.

Španielsko je jedno z vinárskych veľmocí, no pravdou je, že nájsť úprimný príbeh a jedinečné víno vyžaduje určité úsilie. Malé vinárstva sú vytláčané na okraj veľkými spoločnosťami. Veríme, že nami ponúkané vinárstva vás zaujmú – všetko sú to MALÉ PRÍBEHY s VEĽKÝM SRDCOM!

Pár slov o Baskicku

Baskicko leží na severe Španielska (známeho ako “Zelené Španielsko” vďaka svojej bujnej vegetácii)a je jednou z jeho autonómnych provincií. Historicky Baskicko tvorila súčasná provincia Baskicko, provincia Navarra a malá časť súčasného juhu Francúzska.

BASKICKO je domovom tej najlepšej svetovej gastronómie, podmanivej prírody a avantgardnej architektúry.

Baskické mesto San Sebastian, je považované za najväčšiu mekku kulinárstva na svete (najväčší počet reštaurácií s Michelinovskou hviezdou na obyvateľa)!

Vinárstva:

Bodegas Bhilar

Je rodinné vinárstvo, za ktorým stojí David Sampedro a jeho žena Melanie + ich pes a kôň Vinárstvo sa nachádza pri dedinke Elvillar (baskicy Bhillar, časť Araba), ide o butikové vinárstvo s rozlohou vinohradov iba 11ha. David od roku 2000 hospodári v organickom režime, od roku 2014 prešiel na biodynamický režim. V jeho vinohradoch nenájdete ani náznak chémie, mechanizmov a pesimizmu.

David pochádza zo starej vinárskej rodiny, vyštudoval enologickú školu aby zistil, že škola ho naučila vyrábať sterilné a unifikované víno, a múdrosť musí hľadať u svojich predkov. Víno sa snaží vyrábať podobne ako jeho starý otec, teda bez skratiek v podobe chemických prípravkov a silnej mechanizácie.
O sebe vraví: Snažím sa vyrábať terroir víno s dušou a zdielať ho s dobrými ľuďmi.

Jeho vášeň a zápal (ktorému prepadla aj Melanie) úplne pochopíte, keď vám ukazuje svoj nový 120ročný! vinohrad, ktorý kúpil zo svoje posledné úspory. Jeho vína nesú podtitul “struggling wine” (neustále vedúce zápas) – odkaz na jeho ťažkú cestu, ktorou musel prejsť na ceste za poctivým vínom a ktorou stále kráča ďalej.

Mnohými je označovaný za umelca, ako sochár sa snaží tvrdou prácou zušľachťovať svoj vinohrad, v harmónii, proporcii a symetrii vidí zmysel ako ho videli staroveký gréci.

David sa snaží o výrobu elegantných vín, kde aj keď používa dubový sud, stále chce aby bol v popredí charakter vína a nie dreva. Dosiahnuť v týchto končinách harmóniu medzi cukornatosťou a aciditou je veľký boj!

Vybrané vína:

Jeho produkcia je veľmi limitovaná, s jeho vínami sa ale stretnete v tých najlepších reštauráciach sveta!

Vinárstvo: El Mozo Wines

El Mozo Wines – je rodinné vinárstvo, za ktorým stojí Gorka Mauleón a jeho žena Itxaso.
Vinárstvo sa nachádza v mestečku Lanciego, vinohrady majú rozlohu 9ha. K vinárstvu a späť do rodného mesta priviedli Gorku životné okolnosti, kedy musel prebrať chod vinárstva po svojom otcovi Félixovi a opustiť svoju pokojnú IT kariéru.

Voči veľkým vinárstvam v okolí sa vymedzil ako správny “pankáč” – vo vzťahu k vinohradom a vínu nepozná kompromisy. Organická produkcia nie je marketingová nálepka, ale nutnosť ak to s pitím myslíte vážne!

Gorka miluje sledovať prejavy prírody a najmä počasie, meterológia ho bavila už za destských čias.

Vybrané vína:

 

 

 

 

Vinárstvo: THE WINE LOVE
 

The Wine Love – je rodinné vinárstvo, za ktorým stojí Gonzalo Gonzalo a jeho priateľka Mar Mota. Vinárstvo sa nachádza v mestečku Fuenmayor (ktoré neleží v Baskicku, ale časť vinohradov áno).

Gonzalo Gonzalo vyštudoval biológiu v Leone a enológiu na Univerzite La Rioja, následne pracoval pre veľké vinárstva. Až ochorenie jeho otca vinára (ochorel na parkinsona) mu otvorilo oči a zistil, že moderná enológia nie je zlúčitelná “so zdravým životom” a jeho ďalším smerovaním.

Úcta k prírode, k životu a k svojim zákazníkom ho vedie dopredu cestou prírodných vín.

Jeho priateľka Mar Mota pochádza zo starej rodiny, ktorá sa venovala výrobe dubových sudov. Študovala chémiu a enológiu. Ani nevie ako, ale z laboratória sa presunula do vinohradov, kde pri zbere rada nohami pučí hrozno a spieva si pri tom.

Jej silné umelecké cítenie obklopilo celé vinárstvo a jeho prejavy.
V ich víne sú vpísané ich životy.

Gonzalo Gonzalo napísal knihu “El Otro Mundo del Vino” (Iný svet vína), v ktorej sa dočítate o veciach, ktoré vám nikto nepovedal o vinárskom svete.

Malé príbehy s Veľkým srdcom v KubBo Select

Destilérka ARRAN (Škótsko)

Začiatkom 19. Storočia mala whisky z ostrova Arran povesť jednej z najlepších whisky v škótsku. V tej dobe na ostrove existovalo vyše 50 destileriek poväčšina nelegálnych. Posledná legálna bola zatvorená v r. 1836. Od vtedy sa vyše 150 rokov na Arrane nedestilovalo (legálne).

V roku 1995 sa otvorila opätovne nová destilérka s názvom Arran, ktorá vo svojich začiatkoch vyrábala whisky, ktorá bola sladová a fľašovana ako non age statment (bez udania veku) alebo blend whisky.Počas stavania destilérie došlo k zaujímavému zisteniu dvoch orlov, ktoré žijú v blízkosti destilérie v horách. Výstavba musela byť pozastavená kvôli liahnutiu mláďat orlov. Táto situácia destilériu Arran inšpirovala k tomu aby v ich logu boli práve tie orly.

Až v roku 2006 vyšla na trh prvá 10 ročná whisky od destilérie Arran, ktorá nastúpila na trh a dodnes je to vlajková loď tejto spoločnosti. Slad k výrobe whisky sa nesuší nad rašelinou, čo dodáva výslednému produktu jemnejšiu chuť, Kvôli prirodzenej chuti sa whisky Arran neprifarbuje a ani nefiltruje za studena. Master Blender destilérie je James McTaggart. Filozofia tejto spoločnosti je pracovať hlavne so sudmi a nachádzať ich rozmanitosť, ktorú dodávajú whisky počas dozrievania. Destiléria sa nachádza v mestečku Lochranza, čo je na severe ostrova Arran v údoli, obklopená horami z troch uhlov. Na ostrove Arran sa nachádza jedna z najlepších vôd v škótsku, čo je zapríčinené tým že sa očisťuje pretekaním cez žulové podlažie a jemnú rašelinu až do blízkeho jazera Loch Meste.

Ukážka vybraných ARRAN whisky: (Arran whisky nefiltruje a neprifarbuje!)

 

Destilérka PENDRYN (Wales – Anglicko)

Destilérka Penderyn je jediná whisky destilérka vo Walese (po 100rokoch neexistencie žiadnej whisky destilérky vôbec prvá destilérka, ktorá obnovila tradíciu výroby whisky vo Walese). Otvorené bola v roku 2000 skupinou priateľov s cieľom robiť whisky ako ju majú radi. Názov má po rovnomennej dedinke Penderyn (cca. 300 obyvateľov), ktorá sa nachádza v národnom parku Breacon Beacons.

Pre destiláciu používaju jedinečné destilačné zariadenie Farraday Still (ktoré vyrobil synovec známeho fyzika), ktoré dáva whisky Penderyn nezameniteľnú ovocnosť a jemnosť. Táto whisky patrí medzi obľúbeni whisky Princa z Walesu – Charlesa, ktorý bol pri slávnostnom otvorení návštevnického centra.

Whisky, ktoré vyrábajú štandardne dozrievajú v sudoch po burbóne, následne v sudoch buď po víne madeira, sherry, červené vino z Burgundska alebo v sudoch po rašelinových whiskách z ostrova Islay.

Whisky sú nefiltrované, nedofarbované karamelom, ponechané v úprimnej podobe.
Klenov vo svete whisky.

 AKCIA:

Len do 31.5.2017 Vám k všetkým Single Malt Whisky z destilérky ARRAN alebo PENDERYN pribalíme darček v podobe 3xremeselného piva od kočovného pivovaru PADRE CRAFT BREWS v sume 5,97eur!

Akcia platí v KuBbo Select alebo v DVA DVE, akciu nie je možné kombinovať s inou zľavou.

Rumová jar v KUBBO SELECT

Oslávte príchod jari s kvalitným rumom.

Pri nákupe prémiových značiek rumov DICTADOR, A.H. RIISE alebo EL DORADO v hodnote nad 30eur, Vám k nákupu pribalíme darček v podobe kupónu do DVA DVE na ochutnávku rumov v hodnote až 5,99eur!

DICTADOR
V roku 1751 Severo Arango y Ferro prichádza do Cartageny de Indias na kontrolu a zväčšenie objemu obchodu medzi Americko-španielskými kolóniami a Španielskom. Jeho sila a moc mu dali meno Dictador. Prvým pohľadom a dúškom sa Dictador zamiloval do sladkosti a elegancie tropického elixíru zvaného rum. Rozhodol sa stať najvýznamnejším výrobcom a obchodníkom s rôznymi exotickými a vysoko kvalitnými rumami. Zrod spoločnosti: V roku 1913, takmer 180 rokov po Dictadorovi dorazí do Cartageny de Indias jeho potomok, Don Julio Parra y Arango a rozhodol sa založiť Destileria Colombiana. Don Angel v priebehu rokov, preveril Diktátorovu životaschopnosť a všetky záležitosti týkajúce sa rumovej produkcie a rozhodol sa stať najlepším výrobcom rumu v Karibskej oblasti. Sláva a úspech: Na mieste determinované tajomstvo Dictador sa tretia generácia rodiny rozhodola vo svete hľadať uplatnenie na medzinárodných trhoch. Počas tohto obdobia expanzie jedna z najdôležitejších logistických spoločností v Európe našla históriu a tajomstvo a rozhodola sa investovať kapitál, vedomosti a skúsenosti. Celý koncept Dictador je mimoriadny. Spája fantastický vysoko kvalitný rum vekov, odvekých tradícii kolumbijských distilérií a európsky dizajn balenia.

A.H. RIISE
Farmaceut Albert Heinrich Riise založil v 1838 lekáreň na ostrove Svätý Tomáš. Vybavený veľkými zásobami farmaceutického tovaru, sa stal veľmi známym vo všetkých okolitých karibských ostrovoch. Jeho veľký záujem o botaniku spôsobil, že začal vyrábať liečivá, kozmetiku a v neposlednom rade liek na žalúdočné problémy – rum. A.H.Riise si obľúbia najmä zákazníci hľadajúci sladšie rumy.

 

EL DORADO RUM – Demerara Distillers Limited
Tento príbeh rumu v Guyane sa začal písať uvedením cukrovej trstiny do povedomia prvých európskych osadníkov. Ale až keď bola v nasledujúcich desaťročiach v nových kolóniách Britmi predstavená destilácia, boli ustanovené základy pre výrobu rumu v oblasti Demerera. Kraj Demerera vstúpil do histórie produkciou cukrovej trstiny a rumu už v 17. storočí. O sto rokov neskôr bolo už založených viac ako 300 plantáží s destilériami, ktoré vyrábali svoj vlastný rum. Časom sa tieto panstvá spojili, ale dôležité značky a originálne pálenice sa zachovali. Dnes Destiléria Demerera prevádzkuje poslednú v Guyane na Diamantovej plantáži na východnom brehu rieky Demerera. Tu sú uchované všetky originálne pálenice, značky a tradičné zručnosti, ktoré robia Demerera Rum tak osobitý. S deviatimi odlišnými pálenicami Demerera ako jediná destiléria na svete ponúka takú škálu a výber z viac než dvadsiatich rozličných typov rumov. Dnes môžete objaviť pravé zlato Guyany, rum El Dorado – rozsah skvelých Demerera rumov neprekonanej kvality a rozmanitosti, ktoré konštantne získavajú najvyššie medzinárodné ocenenia. Ich unikátna chuť a vôňa je neopakovateľná práve vďaka tropickej klíme krajiny Guyana – ktorej meno americkí indiáni prekladajú ako „Krajina mnohých vôd“ – a trom storočiam produkcie rumu pozdĺž rieky Demerera.

 Akcia platí do 30.4.2017 v KUBBO SELECT alebo DVA DVE.
Akciu nie je možné kombinovať s inou zľavou.