Category Archives: Ostatné

Destiláty mesiaca – Október 2026 v Kubbo Select

Posted on by

DESTILÁTY MESIACA: Desať rumov na dlhé večery

Októbrový výber patrí rumu v celej jeho rozmanitosti. Začíname vo Venezuele, pokračujeme cez Seychely, Barbados, Guyanu a Kolumbiu a zastavíme sa aj v Jereze, kde karibský destilát získava európsky rukopis. Vedľa prístupných korenených rumov stoja vyzreté fľaše na pomalé popíjanie.

Desať fliaš ukazuje rozdiel medzi ovocným, sladším a korenistým štýlom na jednej strane a suchším, drevitejším či kávovým profilom na strane druhej. Výber tak ponúka jednoduché odporúčanie pre začiatočníka, darčekovú fľašu aj seriózny rum pre skúsenejšieho zákazníka.

RUM NAUD RON VENEZUELA 12YO 41 % 0,7 l 
Venezuelská melasa a kolónová destilácia vytvárajú základ, ktorý zreje v sudoch po bourbone a potom približne pol roka dozrieva vo francúzskom dube v pivniciach rodiny Naud. Vo vôni sa objavuje karamel, muscovado, kokos, céder a dub. Hodvábna chuť pokračuje praženou kávou, figovým džemom, škoricou, muškátovým orieškom a vanilkou. Elegantný rum na čisté pitie, ktorý má sladkosť aj pevnú drevitú štruktúru.

RUM TAKAMAKA KREOL CASK 40,3 % 0,7 l
Kreol Cask spája seychelské rumy z kotlíkovej aj kolónovej destilácie s menším podielom osemročného rumu z Barbadosu. V chuti sa stretáva sušené ovocie, pražený kokos, hnedý cukor, tmavšia melasa a jemný tabak, ktoré dopĺňa dub, káva a kakao. Pôsobí plno, no stále uhladene a vyvážene. Dobre funguje samostatne aj v premyslenom rumovom koktaile.

RUM BUMBU ORIGINAL 40 % 0,7 l
Bumbu Original vzniká na Barbadose a stavia na mäkkom, výrazne aromatickom karibskom štýle. Madagaskarská vanilka, jemný karamel a opálený dub prechádzajú do škorice, pražených orechov a sladkého korenia. Chuť je hladká, guľatá a príjemne sladkastá, preto osloví aj zákazníkov, ktorí s rumom iba začínajú. Podávať ho možno čistý, na ľade alebo v jednoduchom koktaile.

RUM BUSH ORIGINAL SPICED 37,5 % 0,7 l
Bush Original Spiced mieša guyanský rum s tropickým ovocím a korením inšpirovaným karibskými rumovými barmi. Vôňa aj chuť prinášajú sladký zázvor, mäkkú vanilku, karamel, muškátový oriešok a hrejivé korenie. Je výrazný, no nie prehnane ťažký, takže sa dobre pije aj bez komplikovaného servisu. Stačí ľad, cola alebo ginger beer a kúsok limety.

RUM LA HECHICERA FINE AGED COLOMBIA 40 % 0,7 l 
La Hechicera je suchšie ladený kolumbijský rum z pobrežia Karibiku, ktorý dozrieva v sudoch z amerického bieleho duba po bourbone. Vôňa spája karamel a pomarančovú kôru, v chuti sa pridáva tabak, pražená káva, vanilka a pevnejšie drevo. Záver je hladký, čistý a dlhý bez presladenej bodky. Dobrá voľba pre zákazníka, ktorý hľadá rum s charakterom a menej dezertným prejavom.

RUM MANACAS RON EXTRA AÑEJO 38 % 0,7 l
Ingenio Manacas nadväzuje na historické spojenie Karibiku a sherry pivníc v Jereze. Blend rumov z Venezuely, Panamy, Dominikánskej republiky a Jamajky najprv zreje päť rokov v Karibiku a potom pokračuje v americkom dube po vínach Oloroso a Amontillado. Jantárový rum vonia po vanilke, kakau, slivkách a karamele. Chuť je bohatá, uhladená a dlhá, vhodná na čisté pitie aj ľad.

RUM TAKAMAKA GRANKAZ #3 51,6 % 0,7 l 
Limitovaný Grankaz #3 ukazuje výraznejšiu a koncentrovanejšiu tvár seychelského rumu. Spája rum z čerstvej trstinovej šťavy, rumy z melasy a sudové zložky z francúzskeho duba, bourbonových sudov aj Barbadosu. Vo vôni sa objavujú kvety, zrelá hruška a sušené figy; chuť pridáva tmavý med, tropické ovocie, tabak, vanilku a pomarančovú kôru. Sila 51,6 % prináša dlhý, hrejivý a drevito-korenistý záver.

RUM DICTADOR 20YO 40 % 0,7 l
Dictador 20 je kolumbijský blend postavený na rumoch vo veku od siedmich do dvadsiatich rokov. Vôňa prináša karamel, vanilku, dymový med, toffee, praženú kávu a zaoblený dub. Na jazyku je hladký a plný, s kakaom, orechmi a praženým medom. Komplexný citrusovo-drevitý záver z neho robí reprezentatívnu fľašu na pomalé večerné vychutnávanie.

RUM DICTADOR PLATINUM 40 % 0,7 l
Platinum patrí medzi extra vyzreté rumy značky Dictador. Blend rumov vo veku približne 25 až 35 rokov dozrieva v americkom dube, sudoch po bourbone a portskom, pričom časť sudov sa počas zrenia opätovne vypaľuje. Vôňa je plná vanilky, medu a bielej čokolády. Chuť pridáva fondán a kolumbijskú kávu. Dlhý sladkasto-drevitý záver sa hodí ako bodka po večeri.

RUM DICTADOR AURUM 40 % 0,7 l GB
Aurum predstavuje suchšiu a korenistejšiu tvár ultraprémiovej kolekcie Dictador. Rumy vo veku približne 25 až 35 rokov zrejú vo vybraných sudoch po bourbone a sherry. Vo vôni sa spája pražený med, kolumbijská káva, vyzretý dub a vanilka. Chuť je mimoriadne hladká, s jemným korením a drevom, a končí dlhým čokoládovým finišom.

Vína mesiaca – Október 2026 v Kubbo Select

Posted on by

VÍNO MESIACA: Jesenný výber

Jesenná pätica vedie od jemných alsaských bubliniek a ikonického Champagne cez svieže biele vína z Apúlie a Toskánska až po veľké červené Amarone.
Výber je zostavený tak, aby sa dal jednoducho predstaviť podľa nálady. Dve šumivé vína otvárajú večer, Fiano a Vermentino sprevádzajú ľahšiu kuchyňu a A50 Amarone uzatvára zostavu plným, vyzretým štýlom.

Počas októbra ich nájdete v našom mesačnom výbere.

CRÉMANT ALLIMANT-LAUGNER d’ALSACE BRUT BIO 0,75 l
BIO Crémant d’Alsace vzniká tradičnou metódou z odrôd Pinot Blanc, Riesling a Pinot Gris. Jemné perlenie nesie tóny bielej broskyne, kandizovaného pomaranča, citrusových kvetov, mäty a drveného kameňa. Chuť je svieža, čistá a minerálna, s dostatočnou štruktúrou aj na párovanie s jedlom. Výborný aperitív, partner k rybám, morským plodom alebo ľahkým predjedlám.

CHAMPAGNE MOËT & CHANDON IMPÉRIAL BRUT 0,75 l
Moët Impérial je vlajková loď domu Moët & Chandon a spája Pinot Noir, Meunier a Chardonnay s podielom rezervných vín. Vo vôni sa objavuje zelené jablko, citrusy, biele kvety, minerálne tóny, brioška, obilniny a čerstvé orechy. Chuť prináša hrušku, broskyňu, jablko, jemné bublinky a svieži citrusový záver. Univerzálne Champagne na prípitok, k sushi, morským plodom aj slávnostnému menu.

TINAZZI FEUDO CROCE DYSMÈ FIANO PUGLIA IGP 2025 0,75 l
Dysmè ukazuje sviežu a aromatickú stránku odrody Fiano z Apúlie. Vôňa začína ovocne a pokračuje kvetmi, citrusmi a grepovou kôrou. V chuti je víno čerstvé, minerálne a dobre vyvážené, s ľahkým exotickým nádychom. Hodí sa k rybám, morským plodom, cestovinám s ľahkou omáčkou aj ako nenáročný prvý pohár večera.

IL PALAGIO MESSAGE IN A BOTTLE VERMENTINO 2025 BIO 0,75 l
Toskánske Vermentino z vinárstva Il Palagio, ktoré vlastnia Sting a Trudie Styler, dozrieva približne päť mesiacov v nereze. Svetlá farba so zelenkastým odleskom otvára vôňu bielych kvetov, hrušky, citrusov a jemnej mandle. Chuť je svieža, šťavnatá a slano-minerálna, s príjemnou kyselinkou. Ideálne k antipasti, šalátom, grilovanej rybe, morským plodom alebo rizotu.

TINAZZI GENERATION A50 AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA DOCG 2021 0,75 l
A50 je veľké Amarone z odrôd Corvina, Corvinone a Rondinella z oblasti Valpolicella Classico. Hrozno sa približne deväťdesiat dní suší a víno potom dozrieva dvanásť až osemnásť mesiacov vo francúzskom dube. Vôňa spája prezreté ovocie, čerešne v alkohole, korenie a pražené tóny. Plná chuť, vysoký objem a uhladené triesloviny si pýtajú hovädzie, jahňacie, vyzreté syry alebo pokojné popíjanie po jedle.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!

 

VINÁRSTVO MESIACA: Pivnica Čajkov – vína spod vulkánu

Pivnica Čajkov pracuje v okolí vulkánu Sitno, kde vinič rastie na sopečnom podloží a vína často nesú pevnú minerálnu stopu. Marek Uhnák spája rodinnú tradíciu s prirodzenou vinifikáciou, spontánnym kvasením a citlivou prácou so šupkami aj staršími sudmi.

PIVNICA ČAJKOV INTACTO DEVÍN 22/23 0,75 l
Intacto je viacročné skin-contact víno z odrody Devín, ktoré mení aromatickú odrodu na seriózny gastronomický zážitok. Šťavnatú kyselinkovú kostru dopĺňajú orechy, hrozienka, slané kamenné tóny a mierne oxidatívny prejav. Víno sa v pohári postupne otvára a mení, preto mu prospieva väčší kalich a trochu času. Hodí sa k mastnejšej kačke, jedlám s údenou paprikou aj výraznejšej ázijskej kuchyni.

PIVNICA ČAJKOV FRANKOVKA 2023 0,75 l
Frankovka 2023 je ľahšia a mladistvejšia interpretácia odrody, ktorú vinárstvo pripravuje s jemnejšou extrakciou a kratším pobytom v sude. Výsledkom je čisté červené ovocie, živá kyselinka a hladké triesloviny. Víno pôsobí energicky, vzdušne a veľmi dobre sa pije po pohároch. Podávajte ho mierne vychladené k údeninám, pečenej hydine, cestovinám alebo grilovanému mäsu.

PIVNICA ČAJKOV PINOT GRIS GODFATHER 2024 0,75 l NEFILTER
Godfather je nefiltrovaný skin-contact Pinot Gris z vulkanickej polohy Stará Hora. Kontakt so šupkami dáva vínu farbu, štruktúru a jemnú trieslovinu, pričom odroda si zachováva zrelé ovocie a elegantný charakter. Je to víno, ktoré potrebuje pozornosť a v pohári odhaľuje ďalšie vrstvy s teplotou aj vzduchom. Vynikne pri pečenej zelenine, hydine, hubách, paštétach alebo vyzretých syroch.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!

 

ODRODA MESIACA: Oranžová jeseň

Oranžové víno nevzniká z osobitnej farby hrozna, ale dlhším kontaktom bielych odrôd so šupkami. Rovnaký princíp, aký dáva štruktúru červeným vínam, prináša bielym vínam hlbšiu farbu, jemnú trieslovinu, čajové a bylinné tóny aj výraznejšiu textúru.

KASNYIK ORANGE VELTLÍN 2022 0,75 l BIO
Suchý BIO Veltlín zo Strekova spontánne kvasil štrnásť dní na šupkách a potom dvanásť mesiacov zrel na sedimente v použitých barikoch. Víno je nečírené a nefiltrované, s vyzretejšou slamovožltou farbou, čistou ovocnou vôňou a jemnou čajovo-bylinnou trieslovinou. Chuť zostáva svieža, stredne plná a suchá. Dobre sprevádza ryby, morské plody, teľacinu aj biele mäso s výraznejšou omáčkou.

VDOVJAK MUŠKATIER ŽIWINE MUŠKÁT FURMINT 2024 0,75 l
Muškatier ŽiWine je živé tokajské oranžové víno, v ktorom sa aromatika muškátu stretáva s pevnosťou a mineralitou Furmintu. Spontánne kvasenie a minimálne zásahy nechávajú vystúpiť kvety, hrozno, citrusovú kôru, korenie a vulkanický charakter pôdy. V chuti je výrazné, textúrne a svieže, s prirodzenou divokosťou nefiltrovaného vína. Zaujímavý partner k thajskej či indickej kuchyni, aromatickým syrom a korenistým jedlám.

KINČI PÁLAVA ORANGE 2023 0,75 l NEFILTER
Limitovaná Pálava od rodinného vinárstva Kinči strávila približne dva týždne na šupkách. Typická vôňa odrody – ruže, kvety, zrelé ovocie a korenie – tým získava pevnejšiu štruktúru, jemnú trieslovinu a suchší gastronomický charakter. Víno je nefiltrované a môže mať prirodzený zákal. Hodí sa k pečenej tekvici, kačke, aromatickej ázijskej kuchyni alebo vyzretým syrom.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!

Destiláty mesiaca – September 2026 v Kubbo Select

Posted on by

DESTILÁTY MESIACA: Od Karibiku po Dolomity

September nás zavedie od ostrovných rumov cez whisky dozrievané v tropickom podnebí až po taliansku grappu a horskú whisky z Dolomitov. Island Signature predstavuje tri rozdielne rumové krajiny, Aikan spája európsky destilát s martinskými sudmi po rume a Villa de Varda ukazuje precíznu taliansku prácu s hroznovými výliskami aj horským obilím.
Výber začína mäkkými, ovocnými rumami, pokračuje korenistými a dezertne ladenými whisky a končí destilátmi na pomalé večerné vychutnávanie.

Desať fliaš, desať rozdielnych príbehov a ideálna príležitosť objaviť, čo všetko môže
priniesť sud, klíma a miesto pôvodu.

RUM ISLAND SIGNATURE TURQUOISE BAY 40 % 0,7 l GB
Turquoise Bay zachytáva jemnejšiu tvár rumov z Maurícia. Spája melasové rumy s podielom rumu z čerstvej trstinovej šťavy a jednotlivé zložky dozrievajú tri až osem rokov vo francúzskom a americkom dube. Vôňa pripomína cukrovú trstinu, medové pečivo a sladké drevo. V chuti sa pridáva karamel, orechy, ovocie a teplé korenie. Je mäkký a príjemne dlhý – vhodný na čisté pitie, ľad aj elegantný rumový koktail.

RUM ISLAND SIGNATURE ANACAONA GRAN RESERVA 40 % 0,7 l GB
Anacaona vzdáva poctu legendárnej taínskej panovníčke zo Santo Dominga a zároveň predstavuje ľahší, uhladenejší dominikánsky štýl. Ide o spojenie mladších melasových rumov bez pridaného cukru. Vo vôni pôsobí sviežo a jemne, s tropickými kvetmi, medom a čerstvým pečivom. Chuť je hladká, sladkasto korenistá, s tónmi sivého korenia a mierne pikantným záverom. Prístupný rum pre začiatočníka aj príjemná fľaša na nenáročné popíjanie.

RUM ISLAND SIGNATURE ANACAONA GRAN RESERVA 40 % 0,7 l GB
Anacaona vzdáva poctu legendárnej taínskej panovníčke zo Santo Dominga a zároveň predstavuje ľahší, uhladenejší dominikánsky štýl. Ide o spojenie mladších melasových rumov bez pridaného cukru. Vo vôni pôsobí sviežo a jemne, s tropickými kvetmi, medom a čerstvým pečivom. Chuť je hladká, sladkasto korenistá, s tónmi sivého korenia a mierne pikantným záverom. Prístupný rum pre začiatočníka aj príjemná fľaša na nenáročné popíjanie.

RUM ISLAND SIGNATURE TIERRA MADRE GUATEMALA 40 % 0,7 l GB
Tierra Madre je rumovou poctou guatemalskej prírode, vulkanickej pôde a miernejšiemu podnebiu vo vyšších polohách. Zrenie v dubových sudoch vo výške prebieha pomalšie a pomáha vytvoriť vyvážený, elegantný profil. Vôňa prináša biele ovocie, med, jemný céder a vínny náznak. Chuť je ovocná a plnšia, s korením, ružovým čiernym korením a delikátnym drevom. Záver zostáva svieži, minerálny a povzbudivo suchší.

WHISKY AIKAN BLEND COLLECTION BATCH NO. 3 43 % 0,5 l GB
Aikan znamená v arawackom jazyku „spojenie“ a presne na tom stojí aj Blend Collection. Škótsky whisky základ najskôr dozrieva v miernom európskom podnebí a potom pokračuje v sudoch po rume na Martiniku, kde tropické teplo urýchľuje výmenu medzi destilátom a drevom. Výsledok spája vanilku, kandizovaný pomaranč, marhuľu, banán a pražené mandle s muškátovým orieškom, škoricou a dotykom tmavej čokolády. Hladká whisky pre milovníkov ovocnejších a guľatejších štýlov.

WHISKY AIKAN FRENCH MALT COLLECTION BATCH NO. 2 46 % 0,5 l GB
French Malt Collection začína ako francúzska sladová whisky a svoju druhú tvár získava počas tropického dozrievania na Martiniku v sudoch po rume. Vo vôni sa objavuje kandizovaná citrusová kôra, kvetový med, marhuľa, mango a opečený ananás. Chuť pridáva kakao, hodvábnu vanilku, korenistý karamel, slad a štipku muškátového orieška. Je bohatšia a výraznejšia než základný blend, no stále pôsobí uhladene a dezertne.

WHISKY AIKAN INTENSE RHUM BARRELS 40 % 0,7 l
Intense Rhum Barrels posúva prepojenie whisky a rumu ešte ďalej. Škótsky blend po minimálne trojročnom zrení pokračuje na Martiniku v kombinácii bourbonových, francúzskych a výrazne aromatických sudov po rume Grand Arôme. Vôňa pripomína rumovú babu, flambovaný banán, limetkovú kôru a vanilku. Na jazyku sa pridáva mango, brioška, med, horká mandľa a jemná slanosť. Dlhý záver patrí čerešniam, sladkému koreniu a veľmi zrelému tropickému ovociu.

GRAPPA VILLA DE VARDA PROSECCO RISERVA 40 % 0,7 l
Prosecco Riserva ukazuje svetlejšiu, voňavejšiu stránku vyzretej grappy. Intenzívna aróma spája jablká, hrušky a ananás s bielymi kvetmi, orechmi, vanilkou, zelenou šupkou vlašského orecha a čerstvo upečeným chlebom. Na jazyku je harmonická, čistá a rafinovaná; jednotlivé ovocné aj pražené tóny sa vracajú v dlhšom závere. Elegantný digestív pre zákazníka, ktorý chce vstúpiť do sveta grappy cez jemnejší a veľmi aromatický štýl.

GRAPPA VILLA DE VARDA AMARONE RISERVA BARRIQUES BERTANI 40 % 0,7 l GB
Gran Cru Amarone vzniká z výliskov odrôd Corvina, Corvinone a Rondinella použitých pri výrobe Amarone historického vinárstva Bertani. Grappa následne dozrieva v rovnakých sudoch, v ktorých predtým zrelo samotné víno. Vôňa je široká a intenzívna: zrelé červené ovocie, kakao, mandle, pistácie, káva a vanilka. Chuť je mimoriadne hladká a vyvážená, s ovocno-kvetinovým a praženým záverom. Reprezentatívna darčeková fľaša pre milovníka talianskych destilátov.

MOUNTAIN WHISKY DOLOMITI SPRUCE CASK FINISH 47,6 % 0,7 l GB
Horská single malt whisky z Trentina používa miestne obilie a čistú vodu z prostredia Dolomitov. Po zrení v dubových sudoch dostáva nezvyčajný finiš v sudoch zo vzácneho smrekového dreva z Dolomitov. Vôňa pripomína les po daždi, čerstvý chlieb, vanilku a pražené orechy. Chuť je korenistá a balzamická, s tónmi živice, kávy, sladkého drievka, čokolády a občasného karamelu. Limitovaná horská whisky, ktorá chutí úplne inak než klasická škótska.

Vína mesiaca – September 2026 v Kubbo Select

Posted on by

VÍNO MESIACA: Vínna rovnodennosť

Štyri septembrové vína predstavujú štyri odlišné nálady. Piemont prináša šťavnaté červené Dogliani, Toskánsko elegantné BIO rosé, Portugalsko ľahké Vinho Verde a kopce Valdobbiadene jemné bublinky Prosecco Superiore DOCG. Výber sa pohybuje od vína k jedlu cez fľaše na aperitív až po svieže bublinky na spoločný prípitok.

Počas augusta ich nájdete v našom mesačnom výbere.

RIBOTE BRUNO PORRO DOGLIANI DOCG SAN LUIGI 2023 0,75 l
San Luigi je klasické Dogliani z odrody Dolcetto, pestovanej v piemontských kopcoch okolo rovnomenného mestečka. Má rubínovočervenú farbu s fialovým odleskom a čistú ovocnú vôňu čerešní, višní, ríbezlí a malín, ktorú dopĺňa jemná stopa lesného podrastu a bylín. V chuti je šťavnaté, svieže a príjemne trieslovinové, s návratom červeného ovocia v závere. Veľmi dobrá voľba k cestovinám s paradajkovou omáčkou, zeleninovým polievkam a bielemu mäsu.

IL PALAGIO NEW DAY ROSÉ TOSCANA IGT 2025 BIO 0,75 l
New Day pochádza z toskánskeho sídla Il Palagio, ktoré vlastnia Sting a Trudie Styler. BIO rosato stojí najmä na odrode Sangiovese, doplnenej Colorinom a Canaiolom, a krátko dozrieva v nereze, aby si zachovalo ovocnosť a sviežosť. Svetlá lososová farba ukrýva broskyňu, ananás, drobné červené ovocie a jemnú bylinkovosť. Chuť je šťavnatá, živá a elegantná – ideálna k antipasti, ľahkým rybám alebo ako prvý pohár večera.

AVELEDA FONTE VINHO VERDE 2025 0,75 l
Aveleda Fonte je tradičné ľahké Vinho Verde zo severu Portugalska. Cuvée miestnych bielych odrôd prináša zelené jablko, limetku, citrón a čistú minerálnu stopu. Nízky alkohol, svieža kyselinka a jemne polosuchý prejav robia z vína veľmi ľahko piteľnú voľbu, ktorá najlepšie funguje poriadne vychladená. Hodí sa ako aperitív, k šalátom, grilovaným rybám, morským plodom aj k mierne pikantným jedlám.

SUI NUI VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY 0,75 l
Prosecco Superiore z Valdobbiadene vzniká zo 100 % odrody Glera metódou Charmat, ktorá zachováva čistý ovocný a kvetinový charakter. Svetlá slamová farba a jemné, vytrvalé perlenie sprevádza vôňa vistérie, kvetov akácie a jabĺk Renetta. Na jazyku je svieže, voňavé a príjemne iskrivé, s jemným dotykom sladkosti typickým pre Extra Dry. Univerzálne bublinky k predjedlám, rybám, krémovým dezertom aj samostatnému prípitku.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!

 

VINÁRSTVO MESIACA: Ostrožovič – Tokaj v troch podobách

Rodinné vinárstvo Ostrožovič z Veľkej Tŕne patrí medzi stabilné mená slovenského Tokaja. Rodina obhospodaruje desiatky hektárov vinohradov a spája modernú prácu vo vinici s tradičným zrením v tufových pivniciach. V ponuke má ľahšie každodenné vína aj sladké tokajské špeciality a archívne výbery. Septembrový výber ukazuje tri odlišné podoby vinárstva: príbeh starého vinohradu v cuvée Hankove, noblesné sudové Víno kráľovnej Alžbety a sladký Furmint z kolekcie Natural Sweet. Spolu ukazujú minerálnosť, ovocnosť aj schopnosť tokajských odrôd pracovať s prírodným zvyškovým cukrom.

OSTROŽOVIČ HANKOVE SPECIAL COLLECTION 0,75 l POLOSLADKÉ
Hankove je cuvée so skutočným príbehom. Vzniká zo starého vinohradu, ktorý v roku 1947 vysadil pán Hanko, a na jeho počesť nesie aj svoje meno. Jantárovo-zlatá farba predznamenáva plnší, minerálny prejav so silou starých koreňov. Prírodný zvyškový cukor dodáva vínu mäkkosť a slastnosť, krátke zrenie v novších dubových sudoch pridáva korenistú a vanilkovú linku. Víno na pomalšie vychutnávanie, výraznejšie syry aj slávnostnejší stôl.

OSTROŽOVIČ VÍNO KRÁĽOVNEJ ALŽBETY SPECIAL COLLECTION 2024 0,75 l POLOSUCHÉ
Aristokraticky ladené víno zlatožltej farby vonia po maslových hruškách, neskorých mandarínkach a agátovom mede, ktoré osviežuje citrónová stopa. Zrenie v dubových sudoch pridáva mišpule, mango, vanilku a sladké drievko. Po prehltnutí sa objaví koriander, zázvor a harmonické spojenie kyselín so zvyškovým cukrom. Polosuché víno s bohatým prejavom, ktoré si rozumie s hydinou, krémovými hubovými jedlami aj sviatočnejšou kuchyňou.

OSTROŽOVIČ NATURAL SWEET FURMINT 2023 0,75 l SLADKÉ
Natural Sweet Furmint vznikol zo slnkom dozretého hrozna z tokajského honu Makovisko. Vôňa pripomína krehké letné jablká a zrelé biele ovocie. Bohatý prírodný cukor vyvažuje výrazná, šťavnatá kyselinka, takže víno napriek sladkosti nepôsobí ťažko. Má nízky obsah histamínu a dlhý, čistý záver. Dobrá voľba k ovocným dezertom, jemným modrým syrom alebo ako samostatný sladký záver večera.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!

 

ODRODA MESIACA: Cabernet Sauvignon – kráľ červených vín

Cabernet Sauvignon patrí medzi najznámejšie modré odrody sveta. Typické sú čierne ríbezle, černice, slivky, bylinky, korenie a pri zrení v dreve aj céder, tabak, kakao či vanilka. Pevnejšia štruktúra a triesloviny mu dávajú schopnosť sprevádzať výrazné jedlá aj pekne dozrievať vo fľaši. Septembrová trojica ukazuje odrodu v troch rozdielnych prostrediach: mäkké Veneto, slnečné čilské Colchagua v spojení s Carmenère a archívne slovenské BIO víno z vulkanického Devičia. Jedna odroda, tri rukopisy a tri rôzne dôvody, prečo si ju znovu naliať.

GIAROLA VOLPERARA CABERNET SAUVIGNON VENETO IGT 0,75 l
Volperara pochádza z morénových, vápenato-ílovitých a kamenistých pôd neďaleko Verony. Hrozno po dosiahnutí zrelosti zostáva ešte približne dvadsať dní na viniči, aby získalo väčšiu koncentráciu a mäkkosť, a víno následne asi desať mesiacov dozrieva v dubových sudoch. Prináša čerešne, černice, maliny, zavárané ovocie, sušené hrozno a jemné korenie. Na jazyku je zamatové a harmonické, vhodné k pečenému mäsu, divine a vyzretým syrom.

MONTES LIMITED SELECTION CABERNET SAUVIGNON–CARMENÈRE 2023 0,75 l
Čilské cuvée z údolia Colchagua spája pevnosť Cabernetu Sauvignon so šťavnatosťou a korenistým charakterom odrody Carmenère. Hrozno pochádza najmä z lokalít Apalta a Marchigüe a časť vína dozrieva približne desať mesiacov v dubových sudoch. V chuti sa objavujú zrelé slivky, tmavé čerešne a lesné ovocie, doplnené kakaom, jemným drevom a korením. Triesloviny a šťavnatý záver z neho robia výborného partnera k jahňacine, bravčovým kotletám, bolonským cestovinám či hubovému rizotu.

PAPILLON CABERNET SAUVIGNON DS 2019 0,75 l BIO
Cabernet z vinárstva Davida a Dariny Papillon v Devičí je skutočný archívny „dospelák“. Spontánne fermentované, nefiltrované a nečírené BIO víno bez pridanej síry zrelo tri roky v dubových sudoch v tufovej pivnici a ďalší rok odpočívalo vo fľaši. Chuť je plná, intenzívna a pritom vyvážená; černice a šípky dopĺňa korenie, dub a šťavnatá kyselinka. Dlhý záver si pýta steak, grilované mäso, pečeného diviaka alebo pokojný večer s veľkým pohárom.

Destiláty mesiaca – August 2026 v Kubbo Select

Posted on by

DESTILÁTY MESIACA – Rumová cesta naprieč trópmi

August patrí rumu a tento výber je malou cestou naprieč miestami, kde má cukrová trstina, sudy aj podnebie vlastný rukopis. Začíname na Seychelách pri rumoch Takamaka, pokračujeme cez Venezuelu, Kolumbiu a Panamu a končíme pri výrazných karibských a guyanských fľašiach.

Nájdete tu svieže a ovocné rumy do letných drinkov, poctivé sudové kúsky na pomalé popíjanie aj výnimočné fľaše, ktoré si zaslúžia samostatný večer. Každý z nich ukazuje rum z inej strany – od tropického ovocia a vanilky cez pražené drevo a korenie až po kávu, tabak a tmavú čokoládu

Objavte augustové rumy, ktoré majú charakter, príbeh a chuť, ku ktorej sa oplatí vrátiť. Počas celého mesiaca ich nájdete v našom mesačnom výbere.

RUM TAKAMAKA KREOL CASK 40,3 % 0,7 l
Novinka zo Seychel, ktorá spája miestny rum destilovaný v kotlíkových aj kolónových zariadeniach s malým podielom osemročného rumu z Barbadosu. Zrenie a miešanie mu prináša tóny sušeného ovocia, praženého kokosu, hnedého cukru a jemného tabaku. Pôsobí plno, no stále elegantne – rum, ktorý vie zaujať samostatne aj v premyslenom koktaile.

RUM TAKAMAKA EXTRA NOIR 43 % 0,7 l
Tmavšia a výraznejšia tvár seychelského rumu. Extra Noir je zmes melasových rumov z kotlíkovej a kolónovej destilácie, ktorá pracuje s francúzskym aj bývalým bourbonovým drevom a napokon odpočíva vo francúzskych sudoch. V chuti sa stretá vanilka, sladšie tóny, korenie a trochu esterovej divokosti. Rum s poriadnym telom, ktorý vynikne v dlhom drinku so zázvorovou limonádou.

RUM TAKAMAKA PTI LAKAZ 45,1 % 0,7 l
Pti Lakaz ukazuje, čo dokáže tropické zrenie priamo na Seychelách. Spája miestny rum z čerstvej trstinovej šťavy, časti zo sudov po portskom, trojročný melasový rum zo sudov po bourbone a osemročný rum z Barbadosu. Bez pridaného cukru a bez chladiacej filtrácie ponúka sušené marhule, badián, kakaové bôby a dlhší suchý korenistý záver.

RUM NAUD VENEZUELA 12YO 41 % 0,7 l
Venezuelská melasa, kolónová destilácia a dvanásť rokov v sudoch po bourbone vytvárajú základ, ktorý rodina Naud ešte približne pol roka dolaďuje vo francúzskom dube vo svojich vlhkých pivniciach. Vo vôni sa objavuje karamel, muscovado, kokos a céder. Chuť je hodvábna, s praženou kávou, figovým džemom, škoricou, muškátovým orieškom a vanilkovým záverom.

RUM NAUD COLOMBIA 10YO 40 % 0,7 l
Rum zrodený v Kolumbii a dokončený s francúzskym citom rodiny Naud. Desaťročné zrenie v sudoch po bourbone mu dáva zaoblený charakter s tónmi vanilky, karamelu a jemného dubu. Postupne sa pridáva sušené ovocie, kakao a decentné korenie. Prístupný, hladký rum, ktorý poteší začiatočníka, no ponúkne dosť vrstiev aj skúsenejšiemu milovníkovi rumu.

RUM NAUD PANAMA 15YO 41,3 % 0,7 l
Panamská cukrová trstina z polostrova Azuero a dlhé zrenie v sudoch po bourbone sa tu stretávajú s know-how francúzskych majstrov destilérov. Vôňa je koncentrovaná, s kokosom, tonka bôbom a vanilkovým cukrom. V plnej chuti prichádza francúzske pečivo, sladké drievko, škorica a drevito-dymové tóny. Bohatý rum na pomalé popíjanie, ktorý potrebuje len dobrý pohár a trochu času.

RUM BUSH TROPICAL CITRUS 37,5 % 0,7 l
Letná citrusová bomba postavená na tropickom ovocí. Vôňa prináša klementínku, limetku a sladší dotyk manga, v chuti sa pridáva ananás, pomaranč, karamel a jemné korenie. Je šťavnatý, hravý a stvorený na jednoduché miešanie – stačí ľad, limonáda alebo ginger beer a veľký pohár. Rum pre dni, keď má drink chutiť ako dovolenka.

RUM BUSH MANGO 37,5 % 0,7 l
Zrelé mango v hlavnej úlohe a hrejivé korenie v pozadí. Bush Mango je sladší, výrazne ovocný rum, ktorý spája tropický charakter s jemnou vanilkou a korenistým záverom. Výborne funguje na ľade, s citrusovou limonádou alebo ako základ jednoduchých letných koktailov. Fľaša pre tých, ktorí od rumu nechcú príliš veľa premýšľať – chcú si ho hlavne užiť.

OLD ST. CROIX NON PLUS ULTRA AMBRE D’OR EXCELLENCE 42 % 0,7 l GB
Najelegantnejšia fľaša kolekcie Non Plus Ultra je inšpirovaná tradíciou sladkých francúzskych dezertných vín. V bohatej, krémovej chuti sa stretávajú zrelé marhule, nektárinky a hrozienka s medom, vanilkou, karamelom a jemným korením. Každá šarža je limitovaná najviac na 2 000 číslovaných fliaš v efektnom karafovom balení. Darček aj zážitok v jednom.

RUM EL DORADO 21YO 43 % 0,7 l GB
Guyanská legenda z domu Demerara Distillers spája dlho vyzreté rumy s charakterom historických destilačných zariadení. Už vo vôni prichádza mocha, karamel, tabak a tmavé korenie. Chuť je zamatová a plná, s tropickým ovocím, kávou, kožou a bohatým toffee. Komplexný rum na výnimočné chvíle, ktorý sa neponáhľa – a presne tak by sa nemal ponáhľať ani ten, kto ho ochutnáva.

Vína mesiaca – August 2026 v Kubbo Select

Posted on by

LETNÝ VÝBER – August v pohári

August si pýta vína, ktoré sú svieže, voňavé a dobre vychladené. Do letného výberu
sme preto zaradili ľahkú slovenskú Peseckú leánku, šťavnaté talianske rosé, aromatický Muškát moravský a elegantné Prosecco. Štyri rozdielne fľaše, ktoré majú spoločné jedno – najlepšie chutia v dobrej spoločnosti.

Počas augusta ich nájdete v našom mesačnom výbere.

PIVNICA ČAJKOV PESECKÁ LEÁNKA PRINCESS 2024 0,75 l NEFILTER
Pesecká leánka z vulkanického okolia Čajkova v ľahkom, prirodzenom a letnom vydaní. Princess je suchá, nefiltrovaná a pri 11 % alkoholu pôsobí sviežo a nenúteno. Ponúka hroznovú ovocnosť, jemné biele kvety, hrušku a bylinkový dotyk. Víno, ktoré netreba komplikovať – dobre vychladiť, otvoriť a zdieľať pri ľahkom jedle alebo pokojnom večere na terase.

TINAZZI FEUDO CROCE AMAROSÉ PRIMITIVO SALENTO ROSATO IGP 2024 0,75 l
Rúžové Primitivo zo slnečného Salenta ukazuje, že táto odroda nemusí byť iba mohutná a červená. Hrozno pochádza z vybraných viníc v provincii Taranto a po krátkej macerácii víno dozrieva v nereze. Vôňa prináša maliny, granátové jablko, drobné červené ovocie a jemné kvetinové tóny. Chuť je harmonická, svieža a končí príjemnou citrusovou linkou.

PURUS MUŠKÁT MORAVSKÝ 2025 0,75 l
Voňavý suchý Muškát z Modry, ktorý ide rovno za ovocím. Intenzívna aróma pripomína muškátové hrozno, biele kvety, citrusy a zrelé žlté ovocie. Chuť je čistá, svieža a harmonická, s príjemnou kyselinkou a jemným telom. Vegánske víno, ktoré sa hodí ako aperitív, k ľahkým jedlám alebo jednoducho na letné posedenie, keď chcete niečo aromatické a dobre piteľné.

SUI NUI PROSECCO DOC TREVISO MILLESIMATO EXTRA DRY 0,75 l
Prosecco z odrody Glera a oblasti Treviso, vyrobené metódou Charmat v nerezových autoklávoch. Brilantná slamovožltá farba so zelenkastými odleskami ukrýva jemné a vytrvalé perlenie. Vo vôni sa objavujú ruže, jazmín, zlaté jablko a exotické ovocie. Chuť je svieža, mäkká a harmonická, s jemným dotykom sladkosti typickým pre Extra Dry. Univerzálny aperitív na každú letnú príležitosť.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!

 

VINÁRSTVO MESIACA: Hacaj

Rodina Hacajovcov patrí medzi mená, ktoré sú na Slovensku pevne spojené so šumivým vínom. Jej vinohradnícke korene siahajú do prvej polovice 19. storočia a po roku 1989 rodina začala obnovovať hospodárenie na vrátených vinohradoch. Dnes pracuje s hroznom z Malokarpatskej oblasti a špecializuje sa na bublinky, pri ktorých rozhoduje precíznosť, čas a ručná práca. Klasické sekty vznikajú druhotným kvasením priamo vo fľaši a jednotlivé kroky – od striasania kalov až po degoržovanie – prebiehajú ručne. Na rodinnú tradíciu nadviazal Samuel Hacaj, ktorý spolu s otcom Vladimírom v roku 2019 založil Bobulles. Názov vychádza z francúzskeho slova bulles, teda bublinky, a presne tie sú srdcom celého projektu. Augustový výber ukazuje obe tváre vinárstva: spontánne, hravé Pét-Naty aj čistý a elegantný sekt vyrobený tradičnou metódou.

BOBULLES PÁN FETEASCA PÉT-NAT 2025 0,75 l
Živé a prirodzene hravé bublinky z odrody Feteasca regala. Víno sa fľašuje ešte počas prvotného kvasenia a dokváša priamo vo fľaši, preto si zachováva jemné zakalenie aj autentickú energiu. Vôňa je ovocno-kvetinová, chuť šťavnatá, s prirodzenými bublinkami, sviežou kyselinkou a ľahkou kvasinkovou linkou. Pét-Nat, ktorý si rozumie s tapas, čerstvými syrmi aj uvoľneným letným večerom.

BOBULLES PÁN OLIVER PÉT-NAT 2025 0,75 l
Aromatický Iršai Oliver v prirodzene šumivom vydaní. Pán Oliver prináša tropické ovocie, muškátovú voňavosť a jemný náznak byliniek a korenia. Bublinky sú ľahké a osviežujúce, víno pôsobí spontánne a neformálne. Najlepšie chutí dobre vychladené, k ľahkým jedlám, rybám a syrom – alebo samostatne, keď má byť fľaša hlavnou zábavou večera.

HACAJ BOBULLES CLASSIQUE SEKT BRUT 0,75 l
Šumivý elegán vyrobený tradičnou metódou druhotného kvasenia vo fľaši. Cuvée tvorí Rizling rýnsky, Rizling vlašský a Veltlínske zelené a všetky technologické kroky prebiehajú ručne. Vo vôni dominujú citrusy, zelené jablko a jemné kvety. Chuť je suchá, vyvážená a svieža, s elegantnou kyselinkou a mandľovou dochúťou. Skvelý aperitív aj partner k predjedlám či bielemu mäsu.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!

 

ODRODA MESIACA: Pinot Noir

Pinot Noir, u nás známy aj ako Rulandské modré, patrí medzi najcitlivejšie a zároveň najobdivovanejšie modré odrody. Má tenkú šupku, vyžaduje presnú prácu vo vinohrade a veľmi otvorene ukazuje miesto, z ktorého pochádza. Typické sú čerešne, maliny, jahody, jemné korenie a s vekom aj bylinky či zemité tóny. Vybrali sme štyri rozdielne interpretácie z Alsaska, južného Slovenska a Moravy. Od ľahkého a ovocného štýlu až po hlbší sudový výber – ideálna príležitosť ochutnať, koľko tvárí môže mať jediná odroda. Počas augusta ich nájdete v našom mesačnom výbere.

ALLIMANT-LAUGNER PINOT NOIR D’ALSACE 2023 0,75 l
Alsaský Pinot Noir z rodinného vinárstva v Orschwilleri, kde sa vinárske remeslo odovzdáva už jedenásť generácií. Ročník 2023 stavia na čistom, ovocnom prejave s tónmi čerešní, malín a červených ríbezlí, ktoré dopĺňa jemné korenie. Telo je ľahšie, trieslovina uhladená a kyselinka príjemne svieža. Víno, ktoré môžete podávať mierne vychladené a ktoré si rozumie s hydinou, údeninami aj hubami.

BOTT FRIGYES PINOT NOIR 2024 BIO 0,75 l
Pinot z južného Slovenska, ktorý nesie rukopis Frigyesa Botta a jeho biodynamického prístupu. Vinohrady v údolí rieky Hron stoja na vulkanickom andezite s prímesou vápenca a ílu, čo sa vo víne prejavuje energiou a jemnou minerálnou linkou. V chuti nájdete lesné jahody, višne a červené ríbezle, doplnené bylinkami, korením a zamatovou trieslovinou. Elegantný Pinot s charakterom a veľmi dobrou piteľnosťou.

MÁTYÁS PINOT NOIR 2021 BIO 0,75 l
Rodinné vinárstvo Mátyás z Novej Viesky hospodári ekologicky od vysadenia vinohradov a od roku 2013 je certifikovanou bio farmou. Pinot Noir 2021 vznikol v malom množstve a s minimom zásahov. Prináša višne, maliny a drobné červené ovocie, ku ktorým sa pridáva jemná bylinnosť, zemitosť a korenie. Suché, prirodzené víno so sviežou kyselinkou a uhladenou štruktúrou.

KRÁSNÁ HORA PINOT NOIR BARREL SELECTION 2021 BIO 0,75 l
Výber najzaujímavejších sudov z moravského vinárstva Krásná Hora. Pri Barrel Selection sa spájajú rozdielne klony Pinotu tak, aby víno zachovalo eleganciu, no získalo väčšiu hĺbku a štruktúru. Vôňa pripomína červené čerešne, maliny a fialky, chuť dopĺňa jemné korenie, drevo a hodvábna trieslovina. Bio Pinot s archívnym potenciálom, ktorý si zaslúži veľký pohár a trochu vzduchu.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!