Tag Archives: pinot noir

Vína mesiaca – August 2026 v Kubbo Select

Posted on by

LETNÝ VÝBER – August v pohári

August si pýta vína, ktoré sú svieže, voňavé a dobre vychladené. Do letného výberu
sme preto zaradili ľahkú slovenskú Peseckú leánku, šťavnaté talianske rosé, aromatický Muškát moravský a elegantné Prosecco. Štyri rozdielne fľaše, ktoré majú spoločné jedno – najlepšie chutia v dobrej spoločnosti.

Počas augusta ich nájdete v našom mesačnom výbere.

PIVNICA ČAJKOV PESECKÁ LEÁNKA PRINCESS 2024 0,75 l NEFILTER
Pesecká leánka z vulkanického okolia Čajkova v ľahkom, prirodzenom a letnom vydaní. Princess je suchá, nefiltrovaná a pri 11 % alkoholu pôsobí sviežo a nenúteno. Ponúka hroznovú ovocnosť, jemné biele kvety, hrušku a bylinkový dotyk. Víno, ktoré netreba komplikovať – dobre vychladiť, otvoriť a zdieľať pri ľahkom jedle alebo pokojnom večere na terase.

TINAZZI FEUDO CROCE AMAROSÉ PRIMITIVO SALENTO ROSATO IGP 2024 0,75 l
Rúžové Primitivo zo slnečného Salenta ukazuje, že táto odroda nemusí byť iba mohutná a červená. Hrozno pochádza z vybraných viníc v provincii Taranto a po krátkej macerácii víno dozrieva v nereze. Vôňa prináša maliny, granátové jablko, drobné červené ovocie a jemné kvetinové tóny. Chuť je harmonická, svieža a končí príjemnou citrusovou linkou.

PURUS MUŠKÁT MORAVSKÝ 2025 0,75 l
Voňavý suchý Muškát z Modry, ktorý ide rovno za ovocím. Intenzívna aróma pripomína muškátové hrozno, biele kvety, citrusy a zrelé žlté ovocie. Chuť je čistá, svieža a harmonická, s príjemnou kyselinkou a jemným telom. Vegánske víno, ktoré sa hodí ako aperitív, k ľahkým jedlám alebo jednoducho na letné posedenie, keď chcete niečo aromatické a dobre piteľné.

SUI NUI PROSECCO DOC TREVISO MILLESIMATO EXTRA DRY 0,75 l
Prosecco z odrody Glera a oblasti Treviso, vyrobené metódou Charmat v nerezových autoklávoch. Brilantná slamovožltá farba so zelenkastými odleskami ukrýva jemné a vytrvalé perlenie. Vo vôni sa objavujú ruže, jazmín, zlaté jablko a exotické ovocie. Chuť je svieža, mäkká a harmonická, s jemným dotykom sladkosti typickým pre Extra Dry. Univerzálny aperitív na každú letnú príležitosť.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!

 

VINÁRSTVO MESIACA: Hacaj

Rodina Hacajovcov patrí medzi mená, ktoré sú na Slovensku pevne spojené so šumivým vínom. Jej vinohradnícke korene siahajú do prvej polovice 19. storočia a po roku 1989 rodina začala obnovovať hospodárenie na vrátených vinohradoch. Dnes pracuje s hroznom z Malokarpatskej oblasti a špecializuje sa na bublinky, pri ktorých rozhoduje precíznosť, čas a ručná práca. Klasické sekty vznikajú druhotným kvasením priamo vo fľaši a jednotlivé kroky – od striasania kalov až po degoržovanie – prebiehajú ručne. Na rodinnú tradíciu nadviazal Samuel Hacaj, ktorý spolu s otcom Vladimírom v roku 2019 založil Bobulles. Názov vychádza z francúzskeho slova bulles, teda bublinky, a presne tie sú srdcom celého projektu. Augustový výber ukazuje obe tváre vinárstva: spontánne, hravé Pét-Naty aj čistý a elegantný sekt vyrobený tradičnou metódou.

BOBULLES PÁN FETEASCA PÉT-NAT 2025 0,75 l
Živé a prirodzene hravé bublinky z odrody Feteasca regala. Víno sa fľašuje ešte počas prvotného kvasenia a dokváša priamo vo fľaši, preto si zachováva jemné zakalenie aj autentickú energiu. Vôňa je ovocno-kvetinová, chuť šťavnatá, s prirodzenými bublinkami, sviežou kyselinkou a ľahkou kvasinkovou linkou. Pét-Nat, ktorý si rozumie s tapas, čerstvými syrmi aj uvoľneným letným večerom.

BOBULLES PÁN OLIVER PÉT-NAT 2025 0,75 l
Aromatický Iršai Oliver v prirodzene šumivom vydaní. Pán Oliver prináša tropické ovocie, muškátovú voňavosť a jemný náznak byliniek a korenia. Bublinky sú ľahké a osviežujúce, víno pôsobí spontánne a neformálne. Najlepšie chutí dobre vychladené, k ľahkým jedlám, rybám a syrom – alebo samostatne, keď má byť fľaša hlavnou zábavou večera.

HACAJ BOBULLES CLASSIQUE SEKT BRUT 0,75 l
Šumivý elegán vyrobený tradičnou metódou druhotného kvasenia vo fľaši. Cuvée tvorí Rizling rýnsky, Rizling vlašský a Veltlínske zelené a všetky technologické kroky prebiehajú ručne. Vo vôni dominujú citrusy, zelené jablko a jemné kvety. Chuť je suchá, vyvážená a svieža, s elegantnou kyselinkou a mandľovou dochúťou. Skvelý aperitív aj partner k predjedlám či bielemu mäsu.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!

 

ODRODA MESIACA: Pinot Noir

Pinot Noir, u nás známy aj ako Rulandské modré, patrí medzi najcitlivejšie a zároveň najobdivovanejšie modré odrody. Má tenkú šupku, vyžaduje presnú prácu vo vinohrade a veľmi otvorene ukazuje miesto, z ktorého pochádza. Typické sú čerešne, maliny, jahody, jemné korenie a s vekom aj bylinky či zemité tóny. Vybrali sme štyri rozdielne interpretácie z Alsaska, južného Slovenska a Moravy. Od ľahkého a ovocného štýlu až po hlbší sudový výber – ideálna príležitosť ochutnať, koľko tvárí môže mať jediná odroda. Počas augusta ich nájdete v našom mesačnom výbere.

ALLIMANT-LAUGNER PINOT NOIR D’ALSACE 2023 0,75 l
Alsaský Pinot Noir z rodinného vinárstva v Orschwilleri, kde sa vinárske remeslo odovzdáva už jedenásť generácií. Ročník 2023 stavia na čistom, ovocnom prejave s tónmi čerešní, malín a červených ríbezlí, ktoré dopĺňa jemné korenie. Telo je ľahšie, trieslovina uhladená a kyselinka príjemne svieža. Víno, ktoré môžete podávať mierne vychladené a ktoré si rozumie s hydinou, údeninami aj hubami.

BOTT FRIGYES PINOT NOIR 2024 BIO 0,75 l
Pinot z južného Slovenska, ktorý nesie rukopis Frigyesa Botta a jeho biodynamického prístupu. Vinohrady v údolí rieky Hron stoja na vulkanickom andezite s prímesou vápenca a ílu, čo sa vo víne prejavuje energiou a jemnou minerálnou linkou. V chuti nájdete lesné jahody, višne a červené ríbezle, doplnené bylinkami, korením a zamatovou trieslovinou. Elegantný Pinot s charakterom a veľmi dobrou piteľnosťou.

MÁTYÁS PINOT NOIR 2021 BIO 0,75 l
Rodinné vinárstvo Mátyás z Novej Viesky hospodári ekologicky od vysadenia vinohradov a od roku 2013 je certifikovanou bio farmou. Pinot Noir 2021 vznikol v malom množstve a s minimom zásahov. Prináša višne, maliny a drobné červené ovocie, ku ktorým sa pridáva jemná bylinnosť, zemitosť a korenie. Suché, prirodzené víno so sviežou kyselinkou a uhladenou štruktúrou.

KRÁSNÁ HORA PINOT NOIR BARREL SELECTION 2021 BIO 0,75 l
Výber najzaujímavejších sudov z moravského vinárstva Krásná Hora. Pri Barrel Selection sa spájajú rozdielne klony Pinotu tak, aby víno zachovalo eleganciu, no získalo väčšiu hĺbku a štruktúru. Vôňa pripomína červené čerešne, maliny a fialky, chuť dopĺňa jemné korenie, drevo a hodvábna trieslovina. Bio Pinot s archívnym potenciálom, ktorý si zaslúži veľký pohár a trochu vzduchu.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!

Vína mesiaca – August 2025 v Kubbo Select

Posted on by

Letný výber: leto vo fľaši!

Leto má svoju chuť – niekde medzi čerstvým ovocím, slaným vánkom a iskrením pohára vo svetle zapadajúceho slnka.

A presne taký je náš Letný výber – štyri vína, ktoré osviežia, pobavia a zanechajú vo vás pocit, že sa všetky letné esencie spojili v jedno – práve vo vašom pohári!

Na všetky vína z Letného výberu ponúkame zľavu -10 % počas celého augusta.

Pivnica Čajkov Pesecká Leánka Princess 2024 nefilter 0,75l
Princezná medzi leánkami, ktorá ale nemá problém vyzuť topánky a tancovať bosá vo vinici. Elegantná, no svieža a temperamentná – presne taká je Leánka z čajkovských vulkanických svahov. Vôňa bielych kvetov, citrusov a hrozna, chuť jemne krémová, s príjemnou kyselinkou a dotykom minerality. Nečírené, nefiltrované víno, ktoré vás vezme späť k prírode a k čistej radosti z vína.

Tinazzi Feudo Croce Amarosé Primitivo Salento Rosato IGP 2024 0,75l
Leto po taliansky. Ružové Primitivo z juhu, ktoré spája šťavnatú ovocnosť s elegantným štýlom. Vo vôni maliny, jahody a štipka korenia, v chuti jemne krémové, svieže, s hladkým záverom. Rosé, ktoré vás osvieži pri bazéne, ale nestratí sa ani pri stole – ideálne k letným šalátom, grilovanej zelenine alebo len tak, s ľadovou vodou po boku.

Giarola Elpeler Chardonnay Spumante Brut 0,75l
Z morénových svahov neďaleko jazera Garda prichádza elegantné spumante, ktoré v sebe nesie sviežosť miestneho vetra – Peleru. Elpeler od vinárstva Giarola očarí slamovo zlatou farbou, vôňou citrusov, hrušiek a broskýň s jemnou mineralitou. V chuti je svieže, ovocné a zároveň krásne vyvážené. Klasická metóda výroby, dlhé 36-mesačné zrenie na kvasinkách a terroir plný kameňa a vápenca zaručujú výnimočný zážitok. Ideálne ako aperitív alebo spoločník k rybám a morským plodom.

Corte Noa Prosecco DOC Extra Dry 0,75l
Príjemne ovocné a ľahko hravé – presne také, aké má byť prosecco na letné chvíle. Vo vôni hruška, kvety a trocha tropického ovocia, v chuti jemné, bublinkové a osviežujúce. Extra Dry znamená, že má trocha viac zvyškového cukru než Extra Brut, takže poteší aj tých, čo majú radi prosecco s troškou sladkosti. Skvelé na oslavy, pikniky aj letné večery s priateľmi.

Mátyás Bandi 2022 BIO 0,75l nefilter
Bandi na etikete, Bandi vo fľaši. Toto cuveé vo farbe lúčneho medu je kombináciou vlašáku, rulandského bieleho, rizlingu rýnskeho a štipky chardonnay. Pekne ovocné víno s arómou prezretých mirabeliek, pečených jabĺk a náznakom lúčnych bylín, suchého sena a jemnej minerality.

Letný výber čaká.

Naládujte chladničku, pripravte poháre a doprajte si leto s chuťou.

 

Vinárstvo mesiaca: 7 Rows

Projekt mladého vinára Filipa Nagya, ktorý od roku 2014 stavia na siedmich pôvodných riadkoch viniča – odtiaľ názov 7 Rows. Dnes má vinárstvo vinice na Slovensku i v Česku a prináša vína s minimálnym zásahom, v súlade s biodynamickým prístupom a v limitovaných šaržiach.

Filip je rodený Košičan – s kreatívnym duchom, ktorý vie, že víno nemusí byť sterilné, aby si získalo uznanie. Jeho ambícia je ukázať, že malý producent dokáže zaujať kvalitou a čerstvosťou bez “fabrického” prístupu. Preto vám teraz predstavujeme výber vín od 7 Rows – autentický, prírodný a poctivý. Tento mesiac so zľavou -10 %.

7 Rows Red Label 2022 0,75 l
Elegantný a jemný Pinot Noir, ktorý kombinuje moravské korene s osobitým rukopisom Filipa Nagya. Víno je suché, s nízkym obsahom síry (< 50 mg/l), v chuti jemné červené bobuľové ovocie, subtílny tanín a šťavnatá kyselinka typická pre Pinot z chladnejšej klímy. Víno, ktoré pôsobí nenútene, no predsa plne.

7 Rows Not for sale 2023 0,75l
Chardonnay z Moravy, ktoré nehrá divadlo, ale preferuje čistý a prirodzený štýl s jemnou improvizáciou. Bez macerácie, zato 10 mesiacov vo vajci – samozrejme betónovom – kde víno žilo svoj pokojný život bez zásahu síry. Šťavnaté, priame a prirodzene svieže víno s jemným minerálnym dotykom a nulovou snahou zapáčiť sa každému.

7 Rows Qvevri 2022 0,75 l
Vinifikované tradičnou gruzínskou metódou Qvevri – hrozno fermentuje v hlinených nádobách zakopaných v zemi, bihodnotné až pol roka na šupkách, potom ďalšie mesiace v dubových sudoch. Výrazné, korenisté a minerálne Veltlínske zelené s hladkým záverom, jemnou kyselinkou a tanínmi, ktoré vyváži ovocný prejav. Auténtický výraz aj slovenského terroiru.

Objavte s nami značku, ktorá dokazuje, že jednému vinárovi stačí sedem riadkov viniča a veľká vášeň na to, aby sa presadil aj v medzinárodných vinárskych kruhoch.

 

Odroda mesiaca: Kráľovský Pinot Noir

Pinot Noir je ako básnik introvert – citlivý na každú zmenu, no keď mu doprajete správne podmienky, odmení sa hlbokým a neopakovateľným prejavom. Odrody mesiaca sa tento raz ujal práve on – Pinot, ktorý vie byť nežný aj divoký, delikátny aj prekvapivý.

Tento august vám predstavujeme výber troch osobitých Pinotov – od elegantnej Krásnej Hory z Moravy cez poetický Brhlovský Surreal až po archívny skvost zo Strekova. A ako odmenu za vašu zvedavosť – zľava -10 % počas celého augusta!
 

KRÁSNA HORA PINOT NOIR 2023 0,75l
Krásna Hora vie, ako spraviť Pinot elegantný, svieži a neposedný. Tento ročník prináša vôňu červených bobúľ, šípok a jemného korenia, chuť je čistá, šťavnatá, s príjemným kyselinovým ťahom a jemným dotykom dreva. Víno, ktoré vás zavedie do Bielej Hory, kde vinohrady dozrievajú s rešpektom k prírode a s minimálnymi zásahmi. Nefiltrované, autentické, poctivé – presne také, aký by Pinot mal byť.

PIVNICA BRHLOVCE SURREAL PINOT NOIR 2023 0,75l (LIMITKA)
Pinot Noir, ktorý má dušu surrealistického obrazu – nečakaný, vrstvený, trochu snový. Vznikol v sopečných tufových pivniciach Brhloviec, kde víno spontánne kvasilo a dozrievalo bez filtrov a síry. V chuti čerstvé červené ovocie, zemitosť a jemný tanínový záver. Limitovaná edícia, ktorá spája výtvarné umenie a divokosť terroiru.

ARCHÍV: STREKOV 1075 PINOT NOIR 2021 0,75l (LIMITKA)
Z archívu jedného z najautentickejších slovenských vinárstiev prichádza Pinot, ktorý zreje rovnako ako každý z nás – časom a skúsenosťou. Ročník 2021 sa vyznačuje eleganciou, štruktúrou a komplexitou – tmavšie ovocie, dotyk kože a korenia, výborne zakomponované taníny a jemná oxidatívna linka. Naturálny, nečírený, nefiltrovaný. Víno, ktoré ukazuje, kam až môže Pinot zájsť, keď sa mu dá voľnosť.