Tag Archives: matyas

Vína mesiaca – August 2026 v Kubbo Select

Posted on by

LETNÝ VÝBER – August v pohári

August si pýta vína, ktoré sú svieže, voňavé a dobre vychladené. Do letného výberu
sme preto zaradili ľahkú slovenskú Peseckú leánku, šťavnaté talianske rosé, aromatický Muškát moravský a elegantné Prosecco. Štyri rozdielne fľaše, ktoré majú spoločné jedno – najlepšie chutia v dobrej spoločnosti.

Počas augusta ich nájdete v našom mesačnom výbere.

PIVNICA ČAJKOV PESECKÁ LEÁNKA PRINCESS 2024 0,75 l NEFILTER
Pesecká leánka z vulkanického okolia Čajkova v ľahkom, prirodzenom a letnom vydaní. Princess je suchá, nefiltrovaná a pri 11 % alkoholu pôsobí sviežo a nenúteno. Ponúka hroznovú ovocnosť, jemné biele kvety, hrušku a bylinkový dotyk. Víno, ktoré netreba komplikovať – dobre vychladiť, otvoriť a zdieľať pri ľahkom jedle alebo pokojnom večere na terase.

TINAZZI FEUDO CROCE AMAROSÉ PRIMITIVO SALENTO ROSATO IGP 2024 0,75 l
Rúžové Primitivo zo slnečného Salenta ukazuje, že táto odroda nemusí byť iba mohutná a červená. Hrozno pochádza z vybraných viníc v provincii Taranto a po krátkej macerácii víno dozrieva v nereze. Vôňa prináša maliny, granátové jablko, drobné červené ovocie a jemné kvetinové tóny. Chuť je harmonická, svieža a končí príjemnou citrusovou linkou.

PURUS MUŠKÁT MORAVSKÝ 2025 0,75 l
Voňavý suchý Muškát z Modry, ktorý ide rovno za ovocím. Intenzívna aróma pripomína muškátové hrozno, biele kvety, citrusy a zrelé žlté ovocie. Chuť je čistá, svieža a harmonická, s príjemnou kyselinkou a jemným telom. Vegánske víno, ktoré sa hodí ako aperitív, k ľahkým jedlám alebo jednoducho na letné posedenie, keď chcete niečo aromatické a dobre piteľné.

SUI NUI PROSECCO DOC TREVISO MILLESIMATO EXTRA DRY 0,75 l
Prosecco z odrody Glera a oblasti Treviso, vyrobené metódou Charmat v nerezových autoklávoch. Brilantná slamovožltá farba so zelenkastými odleskami ukrýva jemné a vytrvalé perlenie. Vo vôni sa objavujú ruže, jazmín, zlaté jablko a exotické ovocie. Chuť je svieža, mäkká a harmonická, s jemným dotykom sladkosti typickým pre Extra Dry. Univerzálny aperitív na každú letnú príležitosť.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!

 

VINÁRSTVO MESIACA: Hacaj

Rodina Hacajovcov patrí medzi mená, ktoré sú na Slovensku pevne spojené so šumivým vínom. Jej vinohradnícke korene siahajú do prvej polovice 19. storočia a po roku 1989 rodina začala obnovovať hospodárenie na vrátených vinohradoch. Dnes pracuje s hroznom z Malokarpatskej oblasti a špecializuje sa na bublinky, pri ktorých rozhoduje precíznosť, čas a ručná práca. Klasické sekty vznikajú druhotným kvasením priamo vo fľaši a jednotlivé kroky – od striasania kalov až po degoržovanie – prebiehajú ručne. Na rodinnú tradíciu nadviazal Samuel Hacaj, ktorý spolu s otcom Vladimírom v roku 2019 založil Bobulles. Názov vychádza z francúzskeho slova bulles, teda bublinky, a presne tie sú srdcom celého projektu. Augustový výber ukazuje obe tváre vinárstva: spontánne, hravé Pét-Naty aj čistý a elegantný sekt vyrobený tradičnou metódou.

BOBULLES PÁN FETEASCA PÉT-NAT 2025 0,75 l
Živé a prirodzene hravé bublinky z odrody Feteasca regala. Víno sa fľašuje ešte počas prvotného kvasenia a dokváša priamo vo fľaši, preto si zachováva jemné zakalenie aj autentickú energiu. Vôňa je ovocno-kvetinová, chuť šťavnatá, s prirodzenými bublinkami, sviežou kyselinkou a ľahkou kvasinkovou linkou. Pét-Nat, ktorý si rozumie s tapas, čerstvými syrmi aj uvoľneným letným večerom.

BOBULLES PÁN OLIVER PÉT-NAT 2025 0,75 l
Aromatický Iršai Oliver v prirodzene šumivom vydaní. Pán Oliver prináša tropické ovocie, muškátovú voňavosť a jemný náznak byliniek a korenia. Bublinky sú ľahké a osviežujúce, víno pôsobí spontánne a neformálne. Najlepšie chutí dobre vychladené, k ľahkým jedlám, rybám a syrom – alebo samostatne, keď má byť fľaša hlavnou zábavou večera.

HACAJ BOBULLES CLASSIQUE SEKT BRUT 0,75 l
Šumivý elegán vyrobený tradičnou metódou druhotného kvasenia vo fľaši. Cuvée tvorí Rizling rýnsky, Rizling vlašský a Veltlínske zelené a všetky technologické kroky prebiehajú ručne. Vo vôni dominujú citrusy, zelené jablko a jemné kvety. Chuť je suchá, vyvážená a svieža, s elegantnou kyselinkou a mandľovou dochúťou. Skvelý aperitív aj partner k predjedlám či bielemu mäsu.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!

 

ODRODA MESIACA: Pinot Noir

Pinot Noir, u nás známy aj ako Rulandské modré, patrí medzi najcitlivejšie a zároveň najobdivovanejšie modré odrody. Má tenkú šupku, vyžaduje presnú prácu vo vinohrade a veľmi otvorene ukazuje miesto, z ktorého pochádza. Typické sú čerešne, maliny, jahody, jemné korenie a s vekom aj bylinky či zemité tóny. Vybrali sme štyri rozdielne interpretácie z Alsaska, južného Slovenska a Moravy. Od ľahkého a ovocného štýlu až po hlbší sudový výber – ideálna príležitosť ochutnať, koľko tvárí môže mať jediná odroda. Počas augusta ich nájdete v našom mesačnom výbere.

ALLIMANT-LAUGNER PINOT NOIR D’ALSACE 2023 0,75 l
Alsaský Pinot Noir z rodinného vinárstva v Orschwilleri, kde sa vinárske remeslo odovzdáva už jedenásť generácií. Ročník 2023 stavia na čistom, ovocnom prejave s tónmi čerešní, malín a červených ríbezlí, ktoré dopĺňa jemné korenie. Telo je ľahšie, trieslovina uhladená a kyselinka príjemne svieža. Víno, ktoré môžete podávať mierne vychladené a ktoré si rozumie s hydinou, údeninami aj hubami.

BOTT FRIGYES PINOT NOIR 2024 BIO 0,75 l
Pinot z južného Slovenska, ktorý nesie rukopis Frigyesa Botta a jeho biodynamického prístupu. Vinohrady v údolí rieky Hron stoja na vulkanickom andezite s prímesou vápenca a ílu, čo sa vo víne prejavuje energiou a jemnou minerálnou linkou. V chuti nájdete lesné jahody, višne a červené ríbezle, doplnené bylinkami, korením a zamatovou trieslovinou. Elegantný Pinot s charakterom a veľmi dobrou piteľnosťou.

MÁTYÁS PINOT NOIR 2021 BIO 0,75 l
Rodinné vinárstvo Mátyás z Novej Viesky hospodári ekologicky od vysadenia vinohradov a od roku 2013 je certifikovanou bio farmou. Pinot Noir 2021 vznikol v malom množstve a s minimom zásahov. Prináša višne, maliny a drobné červené ovocie, ku ktorým sa pridáva jemná bylinnosť, zemitosť a korenie. Suché, prirodzené víno so sviežou kyselinkou a uhladenou štruktúrou.

KRÁSNÁ HORA PINOT NOIR BARREL SELECTION 2021 BIO 0,75 l
Výber najzaujímavejších sudov z moravského vinárstva Krásná Hora. Pri Barrel Selection sa spájajú rozdielne klony Pinotu tak, aby víno zachovalo eleganciu, no získalo väčšiu hĺbku a štruktúru. Vôňa pripomína červené čerešne, maliny a fialky, chuť dopĺňa jemné korenie, drevo a hodvábna trieslovina. Bio Pinot s archívnym potenciálom, ktorý si zaslúži veľký pohár a trochu vzduchu.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!

Vína mesiaca – Jún 2026 v Kubbo Select

Posted on by

VÍNO MESIACA: Víno je odpoveď – festival pokračuje v pohári 

Víno je odpoveď 2026 je síce za nami, ale tie najlepšie festivalové momenty ešte rozhodne nekončia. Minulý mesiac sa Tabačka opäť zaplnila skvelým vínom, zaujímavými vinármi a ľuďmi, ktorí si prišli užiť atmosféru bez zbytočného pozlátka.

A presne túto náladu vám chceme priniesť aj teraz. Vybrali sme pre vás niekoľko vín, ktoré ste mohli ochutnať na festivale Víno je odpoveď, a počas celého mesiaca ich nájdete za zvýhodnené ceny.

Pre niekoho nostalgická spomienka na festivalový večer, pre iného možno prvé zoznámenie s vínami, ktoré majú charakter, príbeh a vlastný rukopis.

Víno je odpoveď totiž nekončí posledným pohárom na festivale. Pokračuje doma, s priateľmi, pri večeri alebo len tak – keď máte chuť otvoriť niečo dobré.

Na vybrané vína platí zľava až do -10 %.

KINČI PÁLAVA ORANGE 2023 0,75l LTD nefilter
Pálava trochu inak – divokejšia, živšia a poriadne zábavná. Táto limitovaná nefiltrovaná orange verzia od Stana Kinčiho vznikla maceráciou na šupkách, vďaka čomu získala výraznejší charakter aj jemnú tanínovú linku. V chuti nájdete sušené marhule, pomarančovú kôru, bylinky a ľahké korenie. Víno, ktoré baví hlavne tých, čo radi objavujú naturálnejšie a menej uhladené štýly.

BOTT FRIGYES RIZLING RÝNSKY 2024 BIO 0,75l
Rizling od Frigyesa Botta presne ukazuje, prečo táto odroda patrí medzi kráľov bielych vín. Bio, minimum zásahov a veľký rešpekt k terroiru vytvárajú víno s krásnou čistotou a energiou. Chuť prináša citrusy, zelené jablko, limetku a jemnú minerálnu slanosť, ktorá vínu dodáva sviežosť a dlhý záver. Rizling, ktorý pôsobí nenápadne, ale veľmi rýchlo si vás získa.

C WINERY PINOT BLANC 2024 rulandské biele 0,75l
C Winery stavilo na svieži a čistý prejav odrody, kde dominujú tóny hrušky, bielych kvetov a jemného citrusového ovocia. V chuti je víno ľahké, šťavnaté a veľmi dobre piteľné. Fľaša, ktorá sa nestratí pri letnom posedení ani pri jednoduchom jedle.

7 ROWS DARK AGES 2023 0,75l
Keď sa stretne sviežosť Rieslingu s pikantnosťou Veltlínu z Devína. V pohári (či skôr vo fľaši) je to živelné víno – môžete ho pretrepať ako acidko a nechať kal rozohrať chute, alebo ho dekantovať a servírovať úplne čisto. V oboch prípadoch dostanete originálny prejav s dotykom mineraliky, jemnou citrusovou kyselinkou a štruktúrou, ktorú prináša práve macerácia a drevo.

 

VINÁRSTVO MESIACA: Montes 

Montes patrí medzi vinárstva, ktoré pomohli prepísať príbeh moderného čilského vína. Založené bolo v roku 1988 Aureliom Montesom a jeho partnermi s jednoduchou, no vtedy odvážnou víziou – ukázať svetu, že aj Čile dokáže produkovať prémiové vína svetovej úrovne. A podarilo sa. Montes bol jedným z prvých vinárstiev, ktoré začali exportovať prémiové čilské vína do sveta a výrazne sa podpísali pod reputáciu krajiny na medzinárodnej scéne.

Vinárstvo sídli v legendárnom údolí Colchagua, konkrétne v oblasti Apalta, kde ako jedni z prvých vysadili vinohrady na svahoch kopcov. Práve tam vznikajú ich ikonické vína ako Montes Alpha, Purple Angel či Folly Syrah. Zaujímavosťou je, že Montes bolo prvým vinárstvom v Čile, ktoré začalo pracovať so Syrahom vo väčšom štýle.

Pre Montes je typická kombinácia moderného prístupu, rešpektu k terroiru a jemnej „mystiky“. Vo vinárstve počas zrenia vín znejú gregoriánske chorály a celá pivnica bola navrhnutá podľa princípov feng shui, pretože podľa Aurelia Montesa má pokojná atmosféra pozitívny vplyv aj na samotné víno.

Na vybrané vína platí zľava až do -10 %.

MONTES SAUVIGNON BLANC 2024 0,75l
Čilský Sauvignon Blanc, ktoré ide na sviežosť a okamžitú pitelnosť. Montes patrí medzi vinárstva, ktoré pomohli dostať čilské vína do sveta, a pri tomto víne je cítiť ich cit pre čistý odrodový prejav. V chuti nájdete citrusy, grep, limetku a jemné tropické ovocie s príjemnou minerálnou sviežosťou. Víno, ktoré si rozumie s letom, rybami aj pohodovým večerom na terase.

MONTES CABERNET SAUVIGNON 2023 0,75l
Poctivý čilský Cabernet, ktorý ponúka veľa muziky za rozumné peniaze. Montes stavia na intenzívnom ovocí a hladkom prejave, vďaka čomu je víno príjemne prístupné už od prvého pohára. Chuť prináša čierne ríbezle, slivky, čerešne a jemné tóny vanilky či kakaa. Červené víno, ktoré sa nestratí pri grilovanom mäse ani večernom oddychu.

MONTES ALPHA SYRAH 2022 0,75l
Syrah z ikonickej rady Alpha ukazuje, že Čile vie robiť aj elegantné a charakterné červené vína. Montes pri tejto fľaši kombinuje bohaté ovocie s jemným dotykom sudu, čo vytvára krásne vyvážený prejav. Vo vôni a chuti dominujú černice, čučoriedky, čierne korenie, tmavá čokoláda a jemný dymový tón. Víno s príjemnou hĺbkou, ktoré si pýta trochu času aj dobré jedlo.

 

ODRODA MESIACA: Rosé bublinky

Na mesiac jún sme pre vás vybrali trojicu ružových bubliniek, kde si každý nájde svoj štýl. Od elegantného talianskeho prosecca cez naturálny nefilterovaný pet-nat až po svieže rosé s festivalovou náladou. Ovocné, živé a neuveriteľne dobre piteľné vína, ktoré chutia ešte lepšie dobre vychladené.

Na vybrané vína platí zľava až do -10 %.

SUI NUI PROSECCO DOC ROSÉ BRUT 0,75l
Rodinné vinárstvo Sui Nui z oblasti Valdobbiadene patrí medzi mladšie mená prosecco sveta, no stojí za ním už štvrtá generácia vinárov. Tieto ružové bublinky zaujmú jemnou svetloružovou farbou, živým perlením a veľmi elegantným prejavom. Vo vôni aj chuti sa objavujú jahody, maliny, hruška, jablko a jemné kvetinové tóny, ktoré drží pokope svieža kyselinka a harmonický záver.

PET NAT MÁTYÁS JAKAB ROSÉ 2024 BIO 0,75l nefilter
Naturálne ružové bublinky z Novej Viesky, ktoré nesú meno syna vinárskej rodiny Mátyásovcov. Víno vzniklo spontánnou fermentáciou a bez pridania síry, pričom jemné bublinky sa vytvorili prirodzene priamo vo fľaši. V chuti je šťavnaté, hravé a svieže, s tónmi malín, jahôd, červených ríbezlí a jemným dotykom kôstkového ovocia. Neučesané, živé a presne také, aké majú byť poctivé pet-naty.

HAMSIK PROSECCO DOC MILLESIME BRUT ROSE 0,75l
Elegantné talianske prosecco rosé vytvorené v spolupráci značky Hamšík Winery a vinárov z oblasti Treviso. Označenie Millesimé znamená, že víno pochádza prevažne z jedného ročníka, čo mu dodáva viac charakteru a čistoty prejavu. V chuti dominujú červené ríbezle, lesné jahody, citrusy a jemné kvetinové tóny doplnené sviežim, suchším záverom.

Vína mesiaca – Apríl 2026 v Kubbo Select

Posted on by

VÍNO MESIACA: JARNÝ VÝBER

Keď sa deň končí vonku

Nastávajú dni, kedy ostanete vonku o hodinu dlhšie, keď sa otvorí fľaša len tak – a vy nemusíte hľadať žiadnu výhovorku. Náš jarný výber stojí na vínach, ktoré majú príbeh a výnimočný charakter, ale stále si zachovávajú ľahkosť a sú extrémne piteľné.
 

GIAROLA CUSTOZA DOC 2024 / 2025
Rodinné vinárstvo Giarola patrí medzi stabilných producentov z oblasti Veneto, konkrétne okolia Verony a jazera Garda. Ich štýl je dlhodobo postavený na čistote, rovnováhe a rešpekte k typickému prejavu regiónu. Custoza je klasický blend odrôd ako Garganega, Trebbiano či Cortese – presne tie, ktoré robia víno svieže, ľahké a prirodzene aromatické. Vo vôni citrusy, biele kvety a jemná ovocnosť. Chuť je šťavnatá, vyvážená a veľmi dobre piteľná.

KORVIN DUNAJ SELECTION
Tento Dunaj vznikol spoluprácou dvoch výrazných vinárskych mien – Marek Uhnák (Pivnica Čajkov) a Stano Kinči, vinárov z oblasti pod Štiavnickými vrchmi, kde terroir formuje vulkanické podložie a špecifický charakter vín.  Víno vzniká z vinohradov v Čajkove (Stará Hora), kde kombinácia slnka a vulkanických pôd dodáva Dunaju hĺbku aj štruktúru.  Zrenie v dubových sudoch pridáva komplexnosť a jemnú korenistosť. V chuti dominujú čierne ovocie, fialky, horká čokoláda a korenie. Víno je plné, ale stále elegantné – s peknou kyselinou a dlhým záverom.

MÁTYÁS BANDI (RV, RR, PB) 2022 BIO NEFILTROVANÉ
Bandi patrí medzi vinárov, ktorí idú naturálnou cestou bez kompromisov – bio vinohrady, spontánne kvasenie, minimum zásahov, žiadna filtrácia. Víno je autentickým odrazom ročníka aj miesta. Blend Rizling vlašský, Rizling rýnsky a Pinot Blanc pôsobí živšie aj keď je mierne zakalený a prirodzene štruktúrovaný. Chuť je šťavnatá, jemne divoká, s naturálnym charakterom, ktorý sa mení v pohári. Víno, ktoré nie je uhladené – a práve preto nás baví.

FYRMONIA SEKT BLANC DE NOIR BRUT NATURE 2023
Fyrmonia je vinárstvo z južného Slovenska, z oblasti medzi Dunajom, Hronom a Ipľom, kde majú veľmi dobré podmienky na dozrievanie hrozna. Ich prístup je založený na minimálnych zásahoch a práci vo vinohrade – víno má byť čo najvernejším odrazom miesta. Brut nature štýl bez dosage stavia všetko na kvalite hrozna. Suché, minerálne, s jemným perlením, citrusmi a náznakom briošky. Čistý a presný sekt bez prikrášlenia.


VINÁRSTVO MESIACA: VÍNO HLADKÝ

Víno Hladký je rodinné vinárstvo zo Skalice, ktoré si ide razí vlastnú cestu – PIWI odrody. Tieto odrody sú odolné voči chorobám, čo umožňuje pestovanie s minimom chémie a prirodzenejší prístup vo vinohrade. Cieľ je jednoduchý – víno bez zbytočných zásahov, ktoré je čisté, piteľné a autentické. PIWI tu nie je trend, ale dlhodobá filozofia, ktorá dáva vinárstvu jasnú identitu.
 

HLADKÝ SAVILON 2023
Savilon je PIWI odroda, ktorá sa štýlovo približuje Sauvignon Blanc, no má vlastný charakter. Citrusy, biele ovocie, jemná kvetinová linka. Chuť je svieža, presná a veľmi dobre piteľná, s výraznou kyselinou. Moderné slovenské víno s čistým prejavom.

HLADKÝ RITA 2024
Rita (Göcseji Zamatos) je aromatická PIWI odroda s výrazným muškátovým profilom. Vo víne dominujú kvety, hrozno a jemná ovocnosť. Svieža kyselina drží víno živé a ľahké. Veľmi prístupný štýl, ideálny aj pre tých, ktorí PIWI ešte len objavujú.

HLADKÝ ROSÉ 2023
Rosé z PIWI modrých odrôd pestovaných vo vlastných vinohradoch. Jahody, ríbezle, jemné lesné ovocie. Svieža kyselina a ľahké telo robia víno extrémne piteľným. Presne ten typ rosé, ktorý zmizne skôr, než čakáte.

 

ODRODA MESIACA: MALBEC

Malbec má fascinujúci príbeh, ktorý spája starý svet s novým. Pôvodne pochádza z Francúzska, oblasti Cahors, kde ho miestni nazývali Côt alebo Auxerrois a už v 18. storočí patril medzi dôležité červené odrody. V 19. storočí ho do Argentíny priviezol francúzsky agronóm Michel A. Pouget, aby posilnil tamojší viničný sortiment. Malbec si v novom prostredí rýchlo našiel ideálne podmienky – veľa slnka, suché podnebie a vysoké polohy Ánd. 

Dnes Malbec z oblastí ako Mendoza či Calchaquí Valley ponúka typický profil: tmavé ovocie, kakao, korenie a jemné taníny. Plné, hĺbkové víno, ktoré si stále zachováva plynulosť a sviežosť, ideálne pre milovníkov intenzívnych, ale elegantných červených vín.

KAIKEN ESTATE MALBEC 2023 (VEGAN)
Kaiken je projekt vinárstva Montes, ktoré prenieslo svoje skúsenosti do Argentíny – konkrétne do Mendozy. Víno je postavené na čistote ovocia – černice, slivky, jemné korenie a dotyk dreva. Hladké taníny, vyváženosť a moderný štýl robia víno veľmi univerzálne.

AMALAYA MALBEC ARGENTINA 2024
Amalaya pochádza z Calchaquí Valley – jednej z najvyššie položených vinárskych oblastí sveta. Extrémne podmienky dávajú vínu intenzitu aj sviežosť. Ovocný profil – čerešne, slivky, jemná kyselina. Veľmi dobre piteľný štýl. Ideálny „daily Malbec“, ktorý si otvoríte aj v obyčajný deň.

AMALAYA MALBEC CORTE ÚNICO 2022
Komplexnejší Malbec, kde časť vína zreje v dubových sudoch. To sa prejavuje tónmi kakaa, korenia a jemnej vanilky. Plnšie telo, dlhší záver a výraznejší charakter, no stále zachovaná sviežosť. Keď chcete Malbec o level vyššie – viac vrstiev, viac hĺbky.

Ochutnávka “Večer s vinárom” – Rodinné vinárstvo Mátyás v Kubbo Select

Posted on by

Pozývame vás na jedinečný večer v spoločnosti vinára Andrása “Bandyho” Mátyása z Rodinného vinárstva Mátyás (Nová Vieska), zakladateľa združenia Autentista Slovakia.
Osobne vám odprezentuje svoje vína, ktoré vznikajú s rešpektom k prírode, pôde a človeku.

Rodinné vinárstvo Mátyás je ukotvené v remesle, poctivosti a rešpekte k prírode. Ich vinohrady ležia na ju hovýchodných svahoch Drieňovej hory, kde rastie vinič medzi lúkami, ovocnými stromami chránenej prírodnej rezervácie. Ich vína sú odrazom terroiru, z ktorého pochádzajú – tvorené časom, trpezlivosťou a tradičnými postupmi. Každá fľaša nesie autentický príbeh o mieste, z ktorého vzišla, a o ľuďoch, ktorí jej dali život.

Spoločne ochutnáme ikonický Dunaj, Frankovku a Pinot Noir, chýbať samozrejme nebudú aj novinky!

  • Samuel Pét-Nat
  • Mátyás Bandi cuvée
  • Ösztövér 2024
  • Rizling Vlašský 2024
  • Pinot Blanc 2023
  • Impressio 2023
  • Pinot Noir 2021
  • Frankovka Modrá 2020
  • Dunaj 2020

+ sladké prekvapenie

Príďte si vychutnať vína, ktoré dýchajú tradíciou a zároveň otvárajú nové obzory vo svete autentického vinárstva.

KEDY: 22.10.2025 (streda) o 19:00hod.
KDE?: v predajni Kubbo Select, OC Galéria – 1.poschodie, Toryská 5, Košice
CENA: 25eur (v cene ochutnávka 10 druhov vína + mále občerstvenie, pre členov Klubu Kubbo Select cena: 22eur)

Lístky si môžete zakúpiť priamo na predajni alebo online tu:

https://www.remeselneprodukty.sk/ochutnavky/ochutnavka-matyas-v-kubbo-select-22.10.2025

Tešíme sa na Vás!
#vinojeodpoved

Vína mesiaca – August 2025 v Kubbo Select

Posted on by

Letný výber: leto vo fľaši!

Leto má svoju chuť – niekde medzi čerstvým ovocím, slaným vánkom a iskrením pohára vo svetle zapadajúceho slnka.

A presne taký je náš Letný výber – štyri vína, ktoré osviežia, pobavia a zanechajú vo vás pocit, že sa všetky letné esencie spojili v jedno – práve vo vašom pohári!

Na všetky vína z Letného výberu ponúkame zľavu -10 % počas celého augusta.

Pivnica Čajkov Pesecká Leánka Princess 2024 nefilter 0,75l
Princezná medzi leánkami, ktorá ale nemá problém vyzuť topánky a tancovať bosá vo vinici. Elegantná, no svieža a temperamentná – presne taká je Leánka z čajkovských vulkanických svahov. Vôňa bielych kvetov, citrusov a hrozna, chuť jemne krémová, s príjemnou kyselinkou a dotykom minerality. Nečírené, nefiltrované víno, ktoré vás vezme späť k prírode a k čistej radosti z vína.

Tinazzi Feudo Croce Amarosé Primitivo Salento Rosato IGP 2024 0,75l
Leto po taliansky. Ružové Primitivo z juhu, ktoré spája šťavnatú ovocnosť s elegantným štýlom. Vo vôni maliny, jahody a štipka korenia, v chuti jemne krémové, svieže, s hladkým záverom. Rosé, ktoré vás osvieži pri bazéne, ale nestratí sa ani pri stole – ideálne k letným šalátom, grilovanej zelenine alebo len tak, s ľadovou vodou po boku.

Giarola Elpeler Chardonnay Spumante Brut 0,75l
Z morénových svahov neďaleko jazera Garda prichádza elegantné spumante, ktoré v sebe nesie sviežosť miestneho vetra – Peleru. Elpeler od vinárstva Giarola očarí slamovo zlatou farbou, vôňou citrusov, hrušiek a broskýň s jemnou mineralitou. V chuti je svieže, ovocné a zároveň krásne vyvážené. Klasická metóda výroby, dlhé 36-mesačné zrenie na kvasinkách a terroir plný kameňa a vápenca zaručujú výnimočný zážitok. Ideálne ako aperitív alebo spoločník k rybám a morským plodom.

Corte Noa Prosecco DOC Extra Dry 0,75l
Príjemne ovocné a ľahko hravé – presne také, aké má byť prosecco na letné chvíle. Vo vôni hruška, kvety a trocha tropického ovocia, v chuti jemné, bublinkové a osviežujúce. Extra Dry znamená, že má trocha viac zvyškového cukru než Extra Brut, takže poteší aj tých, čo majú radi prosecco s troškou sladkosti. Skvelé na oslavy, pikniky aj letné večery s priateľmi.

Mátyás Bandi 2022 BIO 0,75l nefilter
Bandi na etikete, Bandi vo fľaši. Toto cuveé vo farbe lúčneho medu je kombináciou vlašáku, rulandského bieleho, rizlingu rýnskeho a štipky chardonnay. Pekne ovocné víno s arómou prezretých mirabeliek, pečených jabĺk a náznakom lúčnych bylín, suchého sena a jemnej minerality.

Letný výber čaká.

Naládujte chladničku, pripravte poháre a doprajte si leto s chuťou.

 

Vinárstvo mesiaca: 7 Rows

Projekt mladého vinára Filipa Nagya, ktorý od roku 2014 stavia na siedmich pôvodných riadkoch viniča – odtiaľ názov 7 Rows. Dnes má vinárstvo vinice na Slovensku i v Česku a prináša vína s minimálnym zásahom, v súlade s biodynamickým prístupom a v limitovaných šaržiach.

Filip je rodený Košičan – s kreatívnym duchom, ktorý vie, že víno nemusí byť sterilné, aby si získalo uznanie. Jeho ambícia je ukázať, že malý producent dokáže zaujať kvalitou a čerstvosťou bez “fabrického” prístupu. Preto vám teraz predstavujeme výber vín od 7 Rows – autentický, prírodný a poctivý. Tento mesiac so zľavou -10 %.

7 Rows Red Label 2022 0,75 l
Elegantný a jemný Pinot Noir, ktorý kombinuje moravské korene s osobitým rukopisom Filipa Nagya. Víno je suché, s nízkym obsahom síry (< 50 mg/l), v chuti jemné červené bobuľové ovocie, subtílny tanín a šťavnatá kyselinka typická pre Pinot z chladnejšej klímy. Víno, ktoré pôsobí nenútene, no predsa plne.

7 Rows Not for sale 2023 0,75l
Chardonnay z Moravy, ktoré nehrá divadlo, ale preferuje čistý a prirodzený štýl s jemnou improvizáciou. Bez macerácie, zato 10 mesiacov vo vajci – samozrejme betónovom – kde víno žilo svoj pokojný život bez zásahu síry. Šťavnaté, priame a prirodzene svieže víno s jemným minerálnym dotykom a nulovou snahou zapáčiť sa každému.

7 Rows Qvevri 2022 0,75 l
Vinifikované tradičnou gruzínskou metódou Qvevri – hrozno fermentuje v hlinených nádobách zakopaných v zemi, bihodnotné až pol roka na šupkách, potom ďalšie mesiace v dubových sudoch. Výrazné, korenisté a minerálne Veltlínske zelené s hladkým záverom, jemnou kyselinkou a tanínmi, ktoré vyváži ovocný prejav. Auténtický výraz aj slovenského terroiru.

Objavte s nami značku, ktorá dokazuje, že jednému vinárovi stačí sedem riadkov viniča a veľká vášeň na to, aby sa presadil aj v medzinárodných vinárskych kruhoch.

 

Odroda mesiaca: Kráľovský Pinot Noir

Pinot Noir je ako básnik introvert – citlivý na každú zmenu, no keď mu doprajete správne podmienky, odmení sa hlbokým a neopakovateľným prejavom. Odrody mesiaca sa tento raz ujal práve on – Pinot, ktorý vie byť nežný aj divoký, delikátny aj prekvapivý.

Tento august vám predstavujeme výber troch osobitých Pinotov – od elegantnej Krásnej Hory z Moravy cez poetický Brhlovský Surreal až po archívny skvost zo Strekova. A ako odmenu za vašu zvedavosť – zľava -10 % počas celého augusta!
 

KRÁSNA HORA PINOT NOIR 2023 0,75l
Krásna Hora vie, ako spraviť Pinot elegantný, svieži a neposedný. Tento ročník prináša vôňu červených bobúľ, šípok a jemného korenia, chuť je čistá, šťavnatá, s príjemným kyselinovým ťahom a jemným dotykom dreva. Víno, ktoré vás zavedie do Bielej Hory, kde vinohrady dozrievajú s rešpektom k prírode a s minimálnymi zásahmi. Nefiltrované, autentické, poctivé – presne také, aký by Pinot mal byť.

PIVNICA BRHLOVCE SURREAL PINOT NOIR 2023 0,75l (LIMITKA)
Pinot Noir, ktorý má dušu surrealistického obrazu – nečakaný, vrstvený, trochu snový. Vznikol v sopečných tufových pivniciach Brhloviec, kde víno spontánne kvasilo a dozrievalo bez filtrov a síry. V chuti čerstvé červené ovocie, zemitosť a jemný tanínový záver. Limitovaná edícia, ktorá spája výtvarné umenie a divokosť terroiru.

ARCHÍV: STREKOV 1075 PINOT NOIR 2021 0,75l (LIMITKA)
Z archívu jedného z najautentickejších slovenských vinárstiev prichádza Pinot, ktorý zreje rovnako ako každý z nás – časom a skúsenosťou. Ročník 2021 sa vyznačuje eleganciou, štruktúrou a komplexitou – tmavšie ovocie, dotyk kože a korenia, výborne zakomponované taníny a jemná oxidatívna linka. Naturálny, nečírený, nefiltrovaný. Víno, ktoré ukazuje, kam až môže Pinot zájsť, keď sa mu dá voľnosť.

Vína mesiaca November 2024 v Kubbo Select

Posted on by

Víno mesiaca: Jesenný výber

Vína mesiaca

Ribote San Luigi Dogliani DOCG
Z pohára sa šíria černice macerujúce v tymiane a pikantné koreninové arómy, po ktorých nasledujú jemné kvetinové tóny. Slivky a náznaky kože prepožičiavajú chuti hĺbku a eleganciu, zatiaľ čo vyvážené taníny vedú k výraznému a súčasnému zemitému záveru.

Korvin Tramín 2023
Jasná, zlatisto-žltá farba. Intenzívna elegantná vôňa, na nose liči, kvet ruže, v pozadí jemná korenistosť a sladkastosť exotického ovocia. Stredne plná chuť kopíruje aromatické vnemy, objem v ústach zvýrazňuje zvyškový cukor. Príjemný záver.

Matyas P3 Bio
Spojením bielych a modrých odrôd vzniká špecifická farba, kúsok pripomínajúca vyzreté sherry. Vo vôni kraľuje červené ovocie s dominanciou kôstkovín a červených bobúľ nasledované sušenými bylinami a minerálmi. Stredne plné telo, čitateľné trieslo, sviežosť a šťavnatosť podporená fajn kyselinkou.  Dlhý pretrvávajúci záver

Bott Frigyes Frankovka Modrá Faricka 2019
Intenzívna no delikátna ovocno-korenisto-zemito-minerálna vôňa sa nesie v tónoch zrelých červených kôstkovín a tmavých bobuľovín spolu s dotykmi kávy, tmavej čokolády, sladkého korenia a minerálov. Stredne plná, lahodná ovocná chuť s pôsobivou vnútornou silou je umocnená zamatovými tanínmi a jemnou korenitosťou. Výborná štruktúra, dobre integrované kyselinky umocňujú v ústach pocit sviežosti a šťavnatosti Prémiová slovenská Frankovka s výborným potenciálom vyzrievania!

 

Vinárstvo mesiaca: PURUS

Vinárstvo mesiaca

Chardonnay z Modry vypestované na ťažkom hlinitom podloží je krásnym odrazom ovocného charakteru vína. Vôňa je jemná z nádychom vinohradníckej broskyne a v chuti cítiť tóny tropického ovocia. Dlhá dochuť, šťavnaté, harmonické a štruktúrované.

Kugel Pinot Gris (Rulandské šedé) prešlo dlhšou 18 hodinovou maceráciou šupiek v lise. Nazývame to „skin-contact wine“. Vďaka tomu, ako aj vďaka selektovaným kvasinkám z Modry je tento Pinot výnimočný, komplexný v chuti, bohatý na ovocné až jemne medové arómy. Víno je veľmi šťavnaté a dlhé a v dochuti môžeme zacítiť sušené figy. Kugel Pinot gris je typický reprezentant daného pôdneho podložia v Modre.

Kugel Veltliner
Krásny herbálny Veltlín z Modry, macerovaný 24 hodín na šupkách je svojím štýlom jedinečný. Vo vôni intenzívne tóny egrešu, žihľavy a citrónovej trávy, v chuti hladké, šťavnaté a opäť intenzívne a mierne minerálne. Fermentované selektívnymi kvasinkami.

 

Odroda mesiaca: Merlot

Odroda mesiaca

Château Lilian Ladouys
Hlboká granátovo-fialová farba. Intenzívna ovocná vôňa, na nose zrelé čierne ovocie, cassis, tabak, čokoláda, nuansy sladkého korenia a minerálov. Stredne plné telo, výborná koncentrácia a textúra. Eleganciu dotvárajú jemná zamatové taníny. Na jazyku čierne bobuľoviny, kakao, sladké drievko a pomarančová kôra. Pôsobivo dlhý pretrvávajúci ovocno-krémový záver.

Tinazzi Introl Della Torre Merlot Veneto IGP 2020
Intenzívne červené víno s harmonickou, ovocnou vôňou doplnenou korením a nádychom bylín. Chuť je plná a elegantná s dlhým a príjemným záverom. Víno skvele doplní hovädzie aj jahňacie mäso a tiež cestoviny a syry.

Bažalík Čierna Ovca
Odroda Merlot, 4 mesiace macerácie so šupkami. Po vylisovaní zrelo 1 rok stredne vypálenom dubovom sude. Veľmi komplexná vôňa zrelých tmavých a červených bobuľovín s prevahou čiernych ríbezlí a sliviek, spoločne s výrazným kávovo-zemitým tónom, zmesou korenia a aromatickými bylinami. Chuť s plnšími kontúrami, zamatovými tanínmi a úžasnou šťavnatou ovocnosťou osloví hneď na prvý dúšok. Lesné ovocie prenecháva po chvíli svoje miesto tónom čerešní a sliviek, ktorými víno na podnebí ukončuje svoj dlhý chuťový vnem.