Natura Vinum 2020 – festival krásnych vín

Už štvrtok 30.4.2020 o 19:00hod. – Online priamo vo vašich obývačkách!

Môžete sa tešiť na disku&sie s vinármi s víno nie len o víne!

Čo vám k tomu treba? minimálne jednú fľašu remeselného vína a internetové pripojenie! ;)
Prenos môžete sledovať buď na FB stránke Natura vinum https://www.facebook.com/naturavinum/ alebo Kubbo Select https://www.facebook.com/Kubboselect/

Vina si môžete kúpiť v KuBbo Select alebo cez eshop Remeselné produkty – odporúčame tieto sady:

Kolekcia: Nefiltrované vína

https://www.remeselneprodukty.sk/vino/kolekcia-nefiltrovanych-vin-6x075l/

Kolekcie: Slovenské Remeselné vína

https://www.remeselneprodukty.sk/vino/kolekcia-slovenskych-remeselnych-vin-6x075l/

prípadne Kolekcia: Španielske Remeselné vína

https://www.remeselneprodukty.sk/vino/kolekcia-spanielskych-remeselnych-vin-6x075l/

Tešíme sa na Vás!
p.s. Online prenos sa bude realizovať prostrednínctvom Facebook stránky Natura Vinum :)

AKTUALIZÁCIA 31.3.2020:

Festival Natura Vinum 2020 sa neruší! Presúvame len miesto jeho konania! Nové miesto konania je na skok od vás – priamo vo vašich obývačkách, kuchyniach alebo priamo vo vašej spálni!:) Áno krásne viná budeme spolu ochutnávať prostredníctvom ONLINE prenosu!

Lístky, ktoré ste si zakúpili samozrejme môžete vrátiť (kto ste kupovali cez ticketportal, pozrite si email s inštrukciami) alebo:

A, si zakúpený lístok vymeníte v KuBbo Select za remeselné vína v hodnote lístka, ktoré následne budete online s nami popíjať

B, lístok si necháte a využijete ho v rámci ďalšieho ročníka

C, alebo vám vrátime peniaze v plnej sume tak, či onak 30.4.2020 sa vidíme v spoločnosti krásnych vín! Tešíme sa na Vás! VIAC INFO ČOSKORO – sledujte nás;) VÍNO JE ODPOVEĎ!


Košice sa opäť zahalia do vína – festival Natura Vinum 2020 prichádza už v apríli!
 Natura Vinum 2020 – festival krásnych vín, vo svojom šiestom ročníku návštevníkom umožní stretnúť výnimočné remeselné vinárstva z celého Slovenska a zahraničia. Na festivale stretnete vinárov, ktorých vína nájdete v ponuke v najlepších reštauráciách sveta od New Yorku až po Tokio. Návštevník bude môcť prechutnať viac ako 100 druhov vín a stretnúť osobne viaceré vinárske osobnosti.

Súčasťou festivalu búdu aj autentické, bio a biodynamické vinárstva, ktoré posúvajú prístup k výrobe vína priam až na filozofickú úroveň,  ktorá v sebe zahŕňa súlad myšlienok, vízií a životných postojov, z ktorých sa rodí „úprimné“ víno. Všetkých týchto vinárov spája myšlienka výroby vín s ohľadom na vlastný terroir –prostredie s jedinečnou charakteristikou, ktoré ovplyvňuje pôda, podložie, voda, slnko a mikroklíma.

Na festivale stretnete aj tieto vinárstva:
Matúš Vdovjak – Víno Vdovjak – Veľká Tŕňa
Marián Takáč – Vinárstvo u Koňa – Čerhov
Štefan Horník – Veľká Tŕňa
Martin Danko – Víno Danko Veľká Tŕňa
Janny Svetík – Víno Svetík – Levice
Marek Uhnák – Pivnica Čajkov – Čajkov
Ján Záborský – Pivnica Brhlovce – Brhlovce
Vlado Kuny – Marvla Tindo – Levice
András “Bandy” Mátyás – Rodinné vinárstvo Mátyás – Nová Vieska
Tomáš a Gabriel Kasnyik – Rodinné vinárstvo Kasnyik – Strekov
Zoltán Kasnyik – C-Winery – Zoltán Kasnyik – Strekov
Mišo Kuropka – Slobodné vinárstvo – Zemianské Sady
Bott Frigyes – Mužla
Rasťo Čistý – Purus – Modra
Richard Biznar – Vinárstvo Kamenica – Pezinok
David Papillon – Víno od Francúza – Devičie (PREMIÉRA)
Lukáš Krasňanský – Vinohradníctvo a vinárstvo Krasňanský – Pezinok (PREMIÉRA)
Víno Hladký – Skalica (PREMIÉRA)

Česká republika
Jiří Dufek – Stapleton Springer – Bořetice
Marek Vybíral – Vinařství Krásna Hora – Starý Poddvorov

Maďarsko
Stefan a Marta Wille-Baukauf – Tokaj Pendits – Abaújszántó

+ ďalšie 

Festival sa uskutoční v priam až mystickom prostredí Starej synagógy na Zvonárskej ulici v Košiciach. Súčasťou festivalu bude v jho závere hudobné vystúpenie unikátnej hudobno-svetelnej kapely BDHS.

  Návštevník bude môcť prechutnať viac ako 100 druhov vín a stretnúť viaceré vinárske Dátum: 30.4.2020 (štvrtok) od 16:00hod. do 21:00hod. Miesto: Stará synagóga, Zvonárska Ulica 6, Košice Dávam do pozornosti zvýhodnené ceny v predpredaji:

LÍSTOK v KUBBO SELECT len 25eur:  do 29.2.2020

V cene lístku je vstup na podujatie, voľná konzumácia všetkých vystavovaných vín, festivalový pohár, hudobné vystúpenie

ONLINE PREDAJ TU {cena 29eur}:

SPRIEVODNÉ PODUJATIA

Aj tento rok pre Vás pripravíme viaceré sprievodné podujatia.   FB EVENT NATURA VINUM 2020: https://www.facebook.com/events/438370893771049/Tešíme sa na Vás! Pár fotiek z uplynulých ročníkov Natura Vinum

Valentin s Vdovjakom v Chefparade

Láska ide cez žalúdok a preto Vás pozývame stráviť Valentín s Kubbo Select v Chefparade, kde lásku vyznáte svojím kuchárskym umením pod taktovkou šéfkuchárov a vinárskeho páru Matúša a Ivanky z vinárstva Vdovjak zo srdcia Tokaja z Veľkej Tŕne.
Počas podujatia “Valentín s Vdovjakom v Chefparade” si na “vlastnej koži” vyskúšate prípravu svetových špecialít (ktoré samozrejme aj ochutnáte). Okrem už tradične skvelého menu z dieľne Chefparade, v ponuke bude aj Vdovjakovské vinársko-kuchárske prekvapenie.
Vytvoríme pre Vás niekoľko kuchárskych stejdžov, kde bude môcť vylepšiť vaše kulinárske umenie, alebo len sledovať snahu ostatných s pohárom dobrého vína.
Variť a ochutnávať budeme:
Сборная солянка (Rusko)
Tradičná ruská polievka, ktorá ráno zachráni nejedného vinára, dodá Ti silu a nasýti celú rodinu
Paneer butter masala (India)
autentické výborné jedlo, tradičnejšie ako známejšia tikka masala, vychutená pravými indickými koreninami TRS, pripravené pod vedením nášho indického kuchára
Poulet basquaise s voňavou ryžou (Francúzsko)
pôvodné baskitské kurča časom prenesené do francúzskej kuchyne je výborné jedlo vo farbách baskitskej vlajky (biela, červená, zelená), ktoré budeme podávať s voňavou ryžou
Bao Buns (Čína)
v Košiciach zatiaľ takmer neznáme jedlo z čínskej kuchyne v mäsovej ako aj vegetariánskej verzii, vychutené do posledného sústa
Kefírové lokše (Slovensko)
tradičné kefírové lokše našich predkov si pripravíme na slano aj na sladko až nám slinky potečú
Škoricové tortilla chips s chilli Tabasco čokoládou (Mexiko)
neuveriteľný dezert, ktorý nesmie chýbať na žiadnej párty s jemným kopancom najznámejšej chilli omáčky
a v podaní Ivky a Matúša Vdovjakovcov ich valentínske prekvapenie z Tokaja.
Počas podujatia ochutnáte tieto vína:
1. Vdovjak Furmint 2016
2. Vdovjak Furmint 2018
3. Vdovjak Ordinarium
4. Vdovjak Rampáš
5. Vdovjak Oak&Clay
6. Prekvapenie
Začíname o 18tej a v príjemnom tempe varíme a ochutnávame až do 21:30, každý podľa svojho nasadenia, samozrejme môžete posedieť aj dlhšie :)
Súčasťou podujatia bude tokaj kvíz!
Vstup povolený aj nezadaným
Lístky si môžete zakúpiť online:
https://www.chefparade.sk/kurz/valentin-s-vdovjakom-v-chefparade/kosice/2020-02-14/18:00/
alebo v Kubbo Select (OC Galeria, Toryska 5, Kosice), rezervácie: info@kubboselect.sk
“Chefparade” je najväčšia škola varenia v strednej Európe, ktorá Vás baví a vzdeláva v štúdiách zážitkovej gastronómie v Košiciach a Bratislave. Pre gastronadšencov ako aj menej skúsených ponúka výnimočné kurzy varenia a kulinárske teambuildingy.
Tešíme sa na Vás!

Furmint mesiac v KUBBO SELECT

Dnes svet oslavuje Medzinárodný deň FURMINTU!

Biele odroda Furmint je jedno zo základných tokajských odrôd, no nájsť ho môžete vo viacerých oblastiach Európy. Ochutnať ho môžete v suchom ale aj sladkom podaní, svoje čaro ponúka aj v rámci tokajských putňových výberov. Vraví sa, že furmint k nám doniesli taliani, posledné objavy poukazujú, že odroda furmint je našou autentickou odrodou – našim skutočným pokladom, ktorý dnes môžete porovnávať so Chardonnay z Burgundska alebo k Rizlingom z Róny!

Do konca mesiaca február u nás kúpite všetky furminty od rôznych výrobocov so zľavou -10%. Akciu nie je možné kombinovať s inou zľavou.

 

Koštovka vín “Mikuláš s Macikom” s KubBo Select v Republike Východu

V spolupráci s Republikou Východ Vás pozývame na koštovku vína “Mikuláš s Macikom”, na ktorej svoje umenie a príbeh osobne predstaví charizmatický spolumajiteľ vinárstva TOKAJ MACIK WINERY, Jaro Macik z Malej Tŕne.

“Jaro so sebu fajne vínka Vám donešeme? Azda prídze aj v čapke od Mikiho:”

1. MLADÉ VÍNO- Muškátik žltý 2014- premiéra mladého vína! Historicky prvýkrát Macikovci prinášajú mladé víno!

2. BLANC Fizz 2013 na rozveselenie a pripomenutie si letným drinkov!

3. MONO Furmint 2011- na búranie mýtu o tom, že Tokaj je len sladké a ťažké víno.

4. GRAND Lipovina Neskorý zber 2012- polosuchá Lipovina vyrobená metódou SUR LIE

5. GRAND Muškát žltý 2013- krásny a svieži, jeden z najlepších Muškátov za posledných 10 rokov!

6. GRAND MACIK CUVEÉ Výber z hrozna 2012- Víno roka 2014 z Tokaja!

7. TOKAJ SELECTION 4 putňový 2006- Nový reduktívny Tokaj.

8. TOKAJ CLASSIC 4 putňový 2003- Oxidatívna klasika zo stredovekej pivnice.

9. PREKVAPENIE!

Súčasťou večera bude aj sabráž show!

Počet lístkov je obmedzený – tak “ancicvanci nakupujce”.

CENA PRE OSOBU: 15eur
Zvýhodnená CENA PRE PÁR: 28eur

V cene ochutnávka vín, odborný výklad a občerstvenie.

rezervácie: info@kubboselect.sk
Predaj lístkov v KuBbo Select a v Republika východu
Tešíme sa na vás!

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/904344756262778/
p.s Heslo podujatia: I LOVE MACIK ;)

Pivné novinky v KubBo Select: rakúsky remeselný pivovar BEVOG a BUBAMARA z košického kočovného pivovaru Padre Craft Brews!

Košický kočovný pivovar PADRE CRAFT BREWS a KubBo Select uvádza remeselné pivo “Bubamara” {tretí príbeh Cigánskej lásky, opäť v štýle belgického Saison, tentokrát však s použitím pšeničných a ovsených vločiek, novozélandského chmeľu Motueka s nádherným živým citrónovým charakterom a tónmi limetky, japonského chmeľu Sorachi Ace s unikátnym citrónovo-krémovým prejavom. Výnimočne svieže pivo, s korenistou , citrusovou arómou, krémovou textúrou a štavnatosťou v chuti, vyváženou horkosťou, suché v doznievaní , vyvolávajúci pocit ďalśieho napitia sa. Fľašované do exkluzívnych 750ml fliaš! LIMITOVANÉ MNOŽSTVO! Cena za 750ml fľašu: 4,99eur.

NOVINKA z remeselného pivovaru KALTENECKER – TOKAJ IPA (v spolupráci s TOKAJ MACIK WINERY)

Ide o prvé slovenské tokajské pivo – Tokaj IPA (z angl. India Pale Ale). IPA pôvodom z Anglicka je vrchne kvasené pivo. Toto výnimočné nefiltrované a nepasterizované pivo jemnej horkej chute ohúri svojou plnosťou a zaujímavou hroznovou dochuťou s citrusovým tónom. V prípade Tokaj IPA ide aj o jemnú chuť cibéb- špeciálnych sladkých hrozienok ovplyvnených ušľachtilou plesňou Botrytis Cinerea Persoon používaných v procese kvasenia spolu so špeciálnymi pivovarskými kvasnicami a sladom. Tieto cibéby zvýšili celkový cukor, no dodali pivu aj šťavnatú kyselinku. Tokaj IPA je nádhernej polotmavej zlatej farby s medeným nádychom. Hustá pena dodáva tomuto gurmánskemu pivu jedinečnú krémovosť a dopĺňa celkový dojem plného piva.

Obsah alkoholu: 5,2% obj.

NOVINKA v PREDAJI: OPRE HOPPY CIDER – prvý nachmelený cider na Slovensku! - prvý za studena chmelený cider. Pri chmelení za studena austrálskym chmeľom Galaxy sa cider obohatí krásnou aromatikou nesúcou tóny tropického ovocia (Mango, Maracuja),v dochuti prítomná veľmi jemná “chmeľovosť”, ktorá dodáva nápoju “dospelosť”. Čo to “cider” vlastne je? Cider je osviežujúci alkoholický nápoj vyrobený kvasením jablkovej šťavy.

S veľkou radosťou doplňujeme do nášho sortimentu remeselné pivá z rakúskeho minipivovaru BEVOG. Jedinečná chuť a dizajn!

V ponuke:

TAK (PALE ALE) – 4 druhy chmeľu dodávajú krásnu sviežu a ovocnú arómu

 

 

 

 

 

 

 

OND (Smoked Porter) čokoládový charakter piva doplnený o slovinské a americké chmeľe

 

 

 

 

 

 

 

KRAMAH (IPA) krásne nachmelené pivo, v aromatike tropické ovocie (mango, liči, citrusy)

 

 

 

 

 

 

 

BAJA (Stout) pivo varené s ovsenými vločkami, krásny kávový charakter

 

 

 

 

 

 

 

Čo je to skratka IBU? IBU (International Bitterness Unit) uvádza “horkosť” v pive.

viac info o pivovare BEVOG: http://www.bevog.at/ 

Vinárska večera s vinárstvom Pendits Tokaj v Chrysso

Pozývame Vás na výnimočné podujatie – vinársku večeru s rodinným vinárstvom Pendits Tokaj z Maďarska, ktorého výroba je 100% biodynamická a svojim odhodlaním je známe v celom Maďarsku a aj medzi odborníkmi po celom svete.

Začiatky vinárstva sa datujú rokom 1991, kedy rodina majiteľov nadobudla slávne pivnice Flóriána Bilicki v Abaújszántó. V priebehu nasledujúcich rokov vinárstvo zakúpilo vinohrady v najlepších pestovateľských oblastiach v rámci Tokajského regiónu. V súčasnosti spoločnosť obhospodaruje celkovo10 hektárov.

Veľký dôraz sa kladie na prebiehajúcu rekonštrukciu a opätovnú výsadbu jedinečných mikro-terás, ktoré časom takmer upadli do zabudnutia. Všetky vinice sú súčasťou svetového kultúrneho dedičstva UNESCO, ktoré bolo dané regiónu ako ocenenie kultúry krajiny v roku 2002. Vierou, že kvalita je tvorená jedine vo vinici a zdokonaľovaná v pivnici, sa vinárstvo zameralo na produkciu vín, ktoré verne vyjadrujú charakter regiónu, daného hrozna a ročníku.

Od roku 2005 sú vinice obhospodarované organicky bez pesticídov, herbicídov a umelých hnojív. Spoločnosť je prvým certifikovane organickým vinárstvom v Tokajskom regióne. Zároveň je prvým a stále jediným biodynamickým vinárstvom v Maďarsku, ktoré je členom medzinárodnej asociácie biodynamických poľnohospodárov Demeter.

Vinárstvo vedie charizmatická vinárka Márta Wille-Baumkauff, ktorá do tajov výroby zaučila aj svojho syna Stefana, s ktorým zavíta medzi nás aby nám osobne predstavili svoj príbeh a umenie.

OCHUTNÁVKE PREBEHNE V ŠTÝLE: “Snúbenie vína a jedla”. 5-chodové menu pre hostí pripraví hosťujúci šéfkuchár z reštaurácie BARÁNOK – Michael Thiry.

Ochutnáte tieto vína v snúbení s 5-chodovým menu:
2012 Secco (šumivé)
2011 Tokaj Muskotály dry
2011 Tokaj Furmint “Krakó”
2009 Tokaj Cuvée Dialog
2009 Tokaj Furmint (sladké)
2008 Tokaj Szamorodni  (sladké)
2008 Tokaj Aszú Essencia

Akcia sa koná v krásnej vinárskej pivnici Boutique hotela CHRYSSO ****.

KEDY: 23.5.2014 o 18stej hod. {piatok}
KDE:   Boutique hotel CHRYSSO ****, Zvonárska 3, Košice (www.chrysso.sk)
DRESS CODE: Smart Casual

CENA: 25eur/osoba  - cena pre pár len: 45eur
V cene je voľný vstup na festival autentických vín NATURA VINUM, ktorého je vinárska večera sprievodným podujatím! (www.naturavinum.sk)

REZERVÁCIE: info@kubboselect.sk
Predaj lístkov: KubBo Select, OC Galéria, Toryská 5, Košice alebo  Boutique hotel CHRYSSO, Zvonárska 3, Košice

Počet miest je obmedzený!
Tešíme sa na Vás!