Furmint mesiac v KUBBO SELECT

Dnes svet oslavuje Medzinárodný deň FURMINTU!

Biele odroda Furmint je jedno zo základných tokajských odrôd, no nájsť ho môžete vo viacerých oblastiach Európy. Ochutnať ho môžete v suchom ale aj sladkom podaní, svoje čaro ponúka aj v rámci tokajských putňových výberov. Vraví sa, že furmint k nám doniesli taliani, posledné objavy poukazujú, že odroda furmint je našou autentickou odrodou – našim skutočným pokladom, ktorý dnes môžete porovnávať so Chardonnay z Burgundska alebo k Rizlingom z Róny!

Do konca mesiaca február u nás kúpite všetky furminty od rôznych výrobocov so zľavou -10%. Akciu nie je možné kombinovať s inou zľavou.

 

Natura Vinum 2017

Košice sa opäť zahalia do vína – festival Natura Vinum 2017 už v apríli!

Natura Vinum 2017 – festival remeselných a tokajských vín, prináša po tretíkrát do Košíc jedinečný festivalový koncept, ktorý umožní návštevníkom dňa 21.4.2017 (piatok) spoznať príbehy a umenie malých remeselných vinárstiev z celého Slovenska a taktiež zahraničia. Osobitná časť bude venovaná prezentácii vinárstiev z regiónu Tokaja.

 

Všetkých týchto vinárov spája myšlienka výroby vín s ohľadom na vlastný terroir, mikroklímou s nezameniteľnou charakteristikou (pôda, podložie, zrážky a dostatok slnka) a v neposlednom rade človek, ktorý dotvára tento jedinečný celok.

Tento prístup vyžaduje rešpekt k prírode, tradícii a nepísaným pravidlám. Odmenou sú vína, ktoré majú svoj vlastný charakter, energiu a sú ľahko rozpoznateľné podľa svojho pôvodu.

 

Súčasťou festivalu búdu aj autentické, bio a biodynamické vinárstva, ktoré posúvajú prístup k výrobe vína priam až na filozofickú úroveň,  ktorá v sebe zahŕňa súlad myšlienok, vízií a životných postojov, z ktorých sa rodí „úprimné“ víno.

Festival sa uskutoční v krásnych priestoroch Východoslovenského múzea.
Návštevník bude môcť prechutnať viac ako 100 druhov vín z viac ako 20 vinárstiev.

Svoju účasť potvrdili zatiaľ tieto vinárstva:
Rodinné vinárstvo Kasnyik / Strekov – Autentista Slovakia
Rodinné vinárstvo Mátyás / Nová Vieska – Autentista Slovakia
Rodinné vinárstvo Zoltán Kasnyik / Strekov
Bott Frigyes / Mužla – Garam Mente
Slobodné vinárstvo – Majer Zemianske Sady / Zemianske Sady
Rodinné vinárstvo Magula / Suchá nad Parnou
Pivnica Čajkov / Čajkov (Víno spod Vulkánu)
Pivnica Brhlovce / Brhlovce (Víno spod Vulkánu)
Marvla Tindo / Levice (Víno spod Vulkánu)
Víno Svetík / Levice
Živé Víno / Svätý Jur

TOKAJ:
Víno Vdovjak / Veľká Tŕňa (Autentický tokaj)
Vinárstvo u Koňa – Marián Takáč / Čerhov (Autentický tokaj)
Tibor Csonka / Veľká Tŕňa (Autentický tokaj)
Tokaj Macik Winery / Malá Tŕňa
J&J Ostrožovič / Veľká Tŕňa
Chateau Grand Bari / Bara
Tokaj Pendits / Abaújszántó (Maďarsko)

Česká republika:
Stapleton-Springer
Sedum Řádkú,
Krásná hora,
Víno na Slupkách – Petra Bredová

Dátum: 21.4.2017 od 15:00hod. do 21:00hod.

Miesto: Východoslovenská Galéria, Hlavná ulica, Košice (www.vsg.sk)
Cena: 23eur/osoba {v cene vstupného je možnosť ochutnávky neobmedzeného počtu vín) // do 31.3.2017 je cena vstupného len 20eur!
Lístky je možné zakúpiť si v KubBo Select (OC Galéria, KE)  a ochutnávkovom bare DVA DVE (Kuzmányho 1, KE)

ALEBO ONLINE TU: https://www.ticketportal.sk/event.aspx?id=23381

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/2217717801785949/

Koštovka vín “Mikuláš s Macikom” s KubBo Select v Republike Východu

V spolupráci s Republikou Východ Vás pozývame na koštovku vína “Mikuláš s Macikom”, na ktorej svoje umenie a príbeh osobne predstaví charizmatický spolumajiteľ vinárstva TOKAJ MACIK WINERY, Jaro Macik z Malej Tŕne.

“Jaro so sebu fajne vínka Vám donešeme? Azda prídze aj v čapke od Mikiho:”

1. MLADÉ VÍNO- Muškátik žltý 2014- premiéra mladého vína! Historicky prvýkrát Macikovci prinášajú mladé víno!

2. BLANC Fizz 2013 na rozveselenie a pripomenutie si letným drinkov!

3. MONO Furmint 2011- na búranie mýtu o tom, že Tokaj je len sladké a ťažké víno.

4. GRAND Lipovina Neskorý zber 2012- polosuchá Lipovina vyrobená metódou SUR LIE

5. GRAND Muškát žltý 2013- krásny a svieži, jeden z najlepších Muškátov za posledných 10 rokov!

6. GRAND MACIK CUVEÉ Výber z hrozna 2012- Víno roka 2014 z Tokaja!

7. TOKAJ SELECTION 4 putňový 2006- Nový reduktívny Tokaj.

8. TOKAJ CLASSIC 4 putňový 2003- Oxidatívna klasika zo stredovekej pivnice.

9. PREKVAPENIE!

Súčasťou večera bude aj sabráž show!

Počet lístkov je obmedzený – tak “ancicvanci nakupujce”.

CENA PRE OSOBU: 15eur
Zvýhodnená CENA PRE PÁR: 28eur

V cene ochutnávka vín, odborný výklad a občerstvenie.

rezervácie: info@kubboselect.sk
Predaj lístkov v KuBbo Select a v Republika východu
Tešíme sa na vás!

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/904344756262778/
p.s Heslo podujatia: I LOVE MACIK ;)

Pivné novinky v KubBo Select: rakúsky remeselný pivovar BEVOG a BUBAMARA z košického kočovného pivovaru Padre Craft Brews!

Košický kočovný pivovar PADRE CRAFT BREWS a KubBo Select uvádza remeselné pivo “Bubamara” {tretí príbeh Cigánskej lásky, opäť v štýle belgického Saison, tentokrát však s použitím pšeničných a ovsených vločiek, novozélandského chmeľu Motueka s nádherným živým citrónovým charakterom a tónmi limetky, japonského chmeľu Sorachi Ace s unikátnym citrónovo-krémovým prejavom. Výnimočne svieže pivo, s korenistou , citrusovou arómou, krémovou textúrou a štavnatosťou v chuti, vyváženou horkosťou, suché v doznievaní , vyvolávajúci pocit ďalśieho napitia sa. Fľašované do exkluzívnych 750ml fliaš! LIMITOVANÉ MNOŽSTVO! Cena za 750ml fľašu: 4,99eur.

NOVINKA z remeselného pivovaru KALTENECKER – TOKAJ IPA (v spolupráci s TOKAJ MACIK WINERY)

Ide o prvé slovenské tokajské pivo – Tokaj IPA (z angl. India Pale Ale). IPA pôvodom z Anglicka je vrchne kvasené pivo. Toto výnimočné nefiltrované a nepasterizované pivo jemnej horkej chute ohúri svojou plnosťou a zaujímavou hroznovou dochuťou s citrusovým tónom. V prípade Tokaj IPA ide aj o jemnú chuť cibéb- špeciálnych sladkých hrozienok ovplyvnených ušľachtilou plesňou Botrytis Cinerea Persoon používaných v procese kvasenia spolu so špeciálnymi pivovarskými kvasnicami a sladom. Tieto cibéby zvýšili celkový cukor, no dodali pivu aj šťavnatú kyselinku. Tokaj IPA je nádhernej polotmavej zlatej farby s medeným nádychom. Hustá pena dodáva tomuto gurmánskemu pivu jedinečnú krémovosť a dopĺňa celkový dojem plného piva.

Obsah alkoholu: 5,2% obj.

NOVINKA v PREDAJI: OPRE HOPPY CIDER – prvý nachmelený cider na Slovensku! - prvý za studena chmelený cider. Pri chmelení za studena austrálskym chmeľom Galaxy sa cider obohatí krásnou aromatikou nesúcou tóny tropického ovocia (Mango, Maracuja),v dochuti prítomná veľmi jemná “chmeľovosť”, ktorá dodáva nápoju “dospelosť”. Čo to “cider” vlastne je? Cider je osviežujúci alkoholický nápoj vyrobený kvasením jablkovej šťavy.

S veľkou radosťou doplňujeme do nášho sortimentu remeselné pivá z rakúskeho minipivovaru BEVOG. Jedinečná chuť a dizajn!

V ponuke:

TAK (PALE ALE) – 4 druhy chmeľu dodávajú krásnu sviežu a ovocnú arómu

 

 

 

 

 

 

 

OND (Smoked Porter) čokoládový charakter piva doplnený o slovinské a americké chmeľe

 

 

 

 

 

 

 

KRAMAH (IPA) krásne nachmelené pivo, v aromatike tropické ovocie (mango, liči, citrusy)

 

 

 

 

 

 

 

BAJA (Stout) pivo varené s ovsenými vločkami, krásny kávový charakter

 

 

 

 

 

 

 

Čo je to skratka IBU? IBU (International Bitterness Unit) uvádza “horkosť” v pive.

viac info o pivovare BEVOG: http://www.bevog.at/ 

Vinárska večera s vinárstvom Pendits Tokaj v Chrysso

Pozývame Vás na výnimočné podujatie – vinársku večeru s rodinným vinárstvom Pendits Tokaj z Maďarska, ktorého výroba je 100% biodynamická a svojim odhodlaním je známe v celom Maďarsku a aj medzi odborníkmi po celom svete.

Začiatky vinárstva sa datujú rokom 1991, kedy rodina majiteľov nadobudla slávne pivnice Flóriána Bilicki v Abaújszántó. V priebehu nasledujúcich rokov vinárstvo zakúpilo vinohrady v najlepších pestovateľských oblastiach v rámci Tokajského regiónu. V súčasnosti spoločnosť obhospodaruje celkovo10 hektárov.

Veľký dôraz sa kladie na prebiehajúcu rekonštrukciu a opätovnú výsadbu jedinečných mikro-terás, ktoré časom takmer upadli do zabudnutia. Všetky vinice sú súčasťou svetového kultúrneho dedičstva UNESCO, ktoré bolo dané regiónu ako ocenenie kultúry krajiny v roku 2002. Vierou, že kvalita je tvorená jedine vo vinici a zdokonaľovaná v pivnici, sa vinárstvo zameralo na produkciu vín, ktoré verne vyjadrujú charakter regiónu, daného hrozna a ročníku.

Od roku 2005 sú vinice obhospodarované organicky bez pesticídov, herbicídov a umelých hnojív. Spoločnosť je prvým certifikovane organickým vinárstvom v Tokajskom regióne. Zároveň je prvým a stále jediným biodynamickým vinárstvom v Maďarsku, ktoré je členom medzinárodnej asociácie biodynamických poľnohospodárov Demeter.

Vinárstvo vedie charizmatická vinárka Márta Wille-Baumkauff, ktorá do tajov výroby zaučila aj svojho syna Stefana, s ktorým zavíta medzi nás aby nám osobne predstavili svoj príbeh a umenie.

OCHUTNÁVKE PREBEHNE V ŠTÝLE: “Snúbenie vína a jedla”. 5-chodové menu pre hostí pripraví hosťujúci šéfkuchár z reštaurácie BARÁNOK – Michael Thiry.

Ochutnáte tieto vína v snúbení s 5-chodovým menu:
2012 Secco (šumivé)
2011 Tokaj Muskotály dry
2011 Tokaj Furmint “Krakó”
2009 Tokaj Cuvée Dialog
2009 Tokaj Furmint (sladké)
2008 Tokaj Szamorodni  (sladké)
2008 Tokaj Aszú Essencia

Akcia sa koná v krásnej vinárskej pivnici Boutique hotela CHRYSSO ****.

KEDY: 23.5.2014 o 18stej hod. {piatok}
KDE:   Boutique hotel CHRYSSO ****, Zvonárska 3, Košice (www.chrysso.sk)
DRESS CODE: Smart Casual

CENA: 25eur/osoba  - cena pre pár len: 45eur
V cene je voľný vstup na festival autentických vín NATURA VINUM, ktorého je vinárska večera sprievodným podujatím! (www.naturavinum.sk)

REZERVÁCIE: info@kubboselect.sk
Predaj lístkov: KubBo Select, OC Galéria, Toryská 5, Košice alebo  Boutique hotel CHRYSSO, Zvonárska 3, Košice

Počet miest je obmedzený!
Tešíme sa na Vás!

Máj s vinárstvom Ostrožovič v KubBo Select

Využite výhodné ceny na vybrané produkty z vinárstva OSTROŽOVIČ v KuBbO Select:

Víno kráľovnej Alžbety výber z hrozna Special collection biele polosuché r. 2012

Reduktívny žlto-zelenkastý farebný odtieň s iskrou do zlatista. Ovocná, mierne korenistá vôňa pripomína zrelé záhradné ovocie s medom, posypané kúskami orechov, zabalené do sladkého vanilkového drievka. Šťavnatá minerálna chuť vína s príjemnou ovocnou kyselinkou a tónmi po sušených hruškách a mišpuliach zanecháva príjemný horkastý dojem. Skvelé spojenie Tokajského Furmintu a Lipoviny.Doporučené menu: Pečená jahňacia roládka s gratinovaným kalerábom a pečenou paradajkou, sušené bravčové karé s bryndzovou penou

ZVÝHODNENÁ CENA v mesiac máj:
6,99eur s DPH 

Muškát žltý NATUR Special collection neskorý zber biele polosladké r.2011

Svetlý žltozelený farebný odtieň s iskrou do zlatista, intenzívna parfumová vôňa tropického ovocia s notami po sušených banánoch, ananáse, papáje a kiwi. Temperamentná odrodová chuť v sebe prezrádza korenisté nuansy muškátu s nastrúhanou citrónovou kôrkou, macerovanú bobuľkami prezretého hrozna. Šťavnatý a energiou nabitý ročník s príjemným obsahom ovocných kyselín a prírodných zvyškových cukrov. Hrozno bolo ošetrované len bio preparátmi.
Doporučené menu: Karamelový chips s limetkovou smotanou, limetková snehová torta, zaľúbené maliny s vanilkovým krémom
ZVÝHODNENÁ CENA v mesiac máj:
5,99eur s DPH 

Lipovina NATUR Special collection výber z hrozna biele polosuché r. 2011

Zlato-žltý farebný odtieň, brilantná čírosť a čistá medovo-herbálna vôňa po lúčnych kvietkoch, medovke, liči a po zrelom exotickom ovocí.Chuť vína je v porovnaní s vôňou plnšia, pripomína zmes záhradných egrešov, žltých grepov až exotickú papáju. Stredne plné, extraktívne víno má potenciál zrenia vo fľaši. Bolo vyrobené z hrozna v integrovanej produkcii s vylúčením akýchkoľvek herbicídov a fungicídov. Označenie „Natur“ garantuje čistotu pôvodu v srdci vinohradu Makovisko.Doporučené menu: Pečená hus s knedľou a kapustou, sušené paradajky s olivami a domácim kozím syrom, bravčové karé na prírodno s medom a šalátom

Ocenenie:
Biel Vinalia 2013 – strieborná medaila
IPROVIN 2013 – strieborná medaila

ZVÝHODNENÁ CENA v mesiac máj:
5,99eur s DPH