Tag Archives: vdovjak

Vína mesiaca – Október 2026 v Kubbo Select

Posted on by

VÍNO MESIACA: Jesenný výber

Jesenná pätica vedie od jemných alsaských bubliniek a ikonického Champagne cez svieže biele vína z Apúlie a Toskánska až po veľké červené Amarone.
Výber je zostavený tak, aby sa dal jednoducho predstaviť podľa nálady. Dve šumivé vína otvárajú večer, Fiano a Vermentino sprevádzajú ľahšiu kuchyňu a A50 Amarone uzatvára zostavu plným, vyzretým štýlom.

Počas októbra ich nájdete v našom mesačnom výbere.

CRÉMANT ALLIMANT-LAUGNER d’ALSACE BRUT BIO 0,75 l
BIO Crémant d’Alsace vzniká tradičnou metódou z odrôd Pinot Blanc, Riesling a Pinot Gris. Jemné perlenie nesie tóny bielej broskyne, kandizovaného pomaranča, citrusových kvetov, mäty a drveného kameňa. Chuť je svieža, čistá a minerálna, s dostatočnou štruktúrou aj na párovanie s jedlom. Výborný aperitív, partner k rybám, morským plodom alebo ľahkým predjedlám.

CHAMPAGNE MOËT & CHANDON IMPÉRIAL BRUT 0,75 l
Moët Impérial je vlajková loď domu Moët & Chandon a spája Pinot Noir, Meunier a Chardonnay s podielom rezervných vín. Vo vôni sa objavuje zelené jablko, citrusy, biele kvety, minerálne tóny, brioška, obilniny a čerstvé orechy. Chuť prináša hrušku, broskyňu, jablko, jemné bublinky a svieži citrusový záver. Univerzálne Champagne na prípitok, k sushi, morským plodom aj slávnostnému menu.

TINAZZI FEUDO CROCE DYSMÈ FIANO PUGLIA IGP 2025 0,75 l
Dysmè ukazuje sviežu a aromatickú stránku odrody Fiano z Apúlie. Vôňa začína ovocne a pokračuje kvetmi, citrusmi a grepovou kôrou. V chuti je víno čerstvé, minerálne a dobre vyvážené, s ľahkým exotickým nádychom. Hodí sa k rybám, morským plodom, cestovinám s ľahkou omáčkou aj ako nenáročný prvý pohár večera.

IL PALAGIO MESSAGE IN A BOTTLE VERMENTINO 2025 BIO 0,75 l
Toskánske Vermentino z vinárstva Il Palagio, ktoré vlastnia Sting a Trudie Styler, dozrieva približne päť mesiacov v nereze. Svetlá farba so zelenkastým odleskom otvára vôňu bielych kvetov, hrušky, citrusov a jemnej mandle. Chuť je svieža, šťavnatá a slano-minerálna, s príjemnou kyselinkou. Ideálne k antipasti, šalátom, grilovanej rybe, morským plodom alebo rizotu.

TINAZZI GENERATION A50 AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA DOCG 2021 0,75 l
A50 je veľké Amarone z odrôd Corvina, Corvinone a Rondinella z oblasti Valpolicella Classico. Hrozno sa približne deväťdesiat dní suší a víno potom dozrieva dvanásť až osemnásť mesiacov vo francúzskom dube. Vôňa spája prezreté ovocie, čerešne v alkohole, korenie a pražené tóny. Plná chuť, vysoký objem a uhladené triesloviny si pýtajú hovädzie, jahňacie, vyzreté syry alebo pokojné popíjanie po jedle.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!

 

VINÁRSTVO MESIACA: Pivnica Čajkov – vína spod vulkánu

Pivnica Čajkov pracuje v okolí vulkánu Sitno, kde vinič rastie na sopečnom podloží a vína často nesú pevnú minerálnu stopu. Marek Uhnák spája rodinnú tradíciu s prirodzenou vinifikáciou, spontánnym kvasením a citlivou prácou so šupkami aj staršími sudmi.

PIVNICA ČAJKOV INTACTO DEVÍN 22/23 0,75 l
Intacto je viacročné skin-contact víno z odrody Devín, ktoré mení aromatickú odrodu na seriózny gastronomický zážitok. Šťavnatú kyselinkovú kostru dopĺňajú orechy, hrozienka, slané kamenné tóny a mierne oxidatívny prejav. Víno sa v pohári postupne otvára a mení, preto mu prospieva väčší kalich a trochu času. Hodí sa k mastnejšej kačke, jedlám s údenou paprikou aj výraznejšej ázijskej kuchyni.

PIVNICA ČAJKOV FRANKOVKA 2023 0,75 l
Frankovka 2023 je ľahšia a mladistvejšia interpretácia odrody, ktorú vinárstvo pripravuje s jemnejšou extrakciou a kratším pobytom v sude. Výsledkom je čisté červené ovocie, živá kyselinka a hladké triesloviny. Víno pôsobí energicky, vzdušne a veľmi dobre sa pije po pohároch. Podávajte ho mierne vychladené k údeninám, pečenej hydine, cestovinám alebo grilovanému mäsu.

PIVNICA ČAJKOV PINOT GRIS GODFATHER 2024 0,75 l NEFILTER
Godfather je nefiltrovaný skin-contact Pinot Gris z vulkanickej polohy Stará Hora. Kontakt so šupkami dáva vínu farbu, štruktúru a jemnú trieslovinu, pričom odroda si zachováva zrelé ovocie a elegantný charakter. Je to víno, ktoré potrebuje pozornosť a v pohári odhaľuje ďalšie vrstvy s teplotou aj vzduchom. Vynikne pri pečenej zelenine, hydine, hubách, paštétach alebo vyzretých syroch.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!

 

ODRODA MESIACA: Oranžová jeseň

Oranžové víno nevzniká z osobitnej farby hrozna, ale dlhším kontaktom bielych odrôd so šupkami. Rovnaký princíp, aký dáva štruktúru červeným vínam, prináša bielym vínam hlbšiu farbu, jemnú trieslovinu, čajové a bylinné tóny aj výraznejšiu textúru.

KASNYIK ORANGE VELTLÍN 2022 0,75 l BIO
Suchý BIO Veltlín zo Strekova spontánne kvasil štrnásť dní na šupkách a potom dvanásť mesiacov zrel na sedimente v použitých barikoch. Víno je nečírené a nefiltrované, s vyzretejšou slamovožltou farbou, čistou ovocnou vôňou a jemnou čajovo-bylinnou trieslovinou. Chuť zostáva svieža, stredne plná a suchá. Dobre sprevádza ryby, morské plody, teľacinu aj biele mäso s výraznejšou omáčkou.

VDOVJAK MUŠKATIER ŽIWINE MUŠKÁT FURMINT 2024 0,75 l
Muškatier ŽiWine je živé tokajské oranžové víno, v ktorom sa aromatika muškátu stretáva s pevnosťou a mineralitou Furmintu. Spontánne kvasenie a minimálne zásahy nechávajú vystúpiť kvety, hrozno, citrusovú kôru, korenie a vulkanický charakter pôdy. V chuti je výrazné, textúrne a svieže, s prirodzenou divokosťou nefiltrovaného vína. Zaujímavý partner k thajskej či indickej kuchyni, aromatickým syrom a korenistým jedlám.

KINČI PÁLAVA ORANGE 2023 0,75 l NEFILTER
Limitovaná Pálava od rodinného vinárstva Kinči strávila približne dva týždne na šupkách. Typická vôňa odrody – ruže, kvety, zrelé ovocie a korenie – tým získava pevnejšiu štruktúru, jemnú trieslovinu a suchší gastronomický charakter. Víno je nefiltrované a môže mať prirodzený zákal. Hodí sa k pečenej tekvici, kačke, aromatickej ázijskej kuchyni alebo vyzretým syrom.

Na vybrané vína ponúkame zľavu do – 10%!

Vína mesiaca – Február 2026 v Kubbo Select

Posted on by

Víno mesiaca – Láska na prvý dúšok

Sú vína, ktoré hovoria samé za seba. 

Stačí prvý dúšok a všetko sa rozžiari – farby sa vymaľujú, chuť zaplní pohár a chvíľa sa stane výnimočnou. Čerstvé, šťavnaté, romantické aj hravé, dokážu vás potešiť pri rande, spríjemniť obyčajný deň alebo byť perfektným spoločníkom na večer s priateľmi. Každé dúško vás pozýva objavovať detaily – tóny ovocia, sviežu kyselinku, jemnú minerálnosť – a pripomína, že víno nie je len nápoj, ale zážitok, ktorý si zaslúži byť vychutnaný naplno.

Počas celého mesiaca február v akciových cenách od -10%! 

PURUS Moje a Tvoje Piesok 2024 polosladké
Víno z Modry, ktoré hovorí jazykom emócií. Jemná sladkosť, šťavnaté ovocie a ľahký pieskový charakter – to všetko vďaka odrodám Müller Thurgau a Muškát Moravský a najmä vinárom Rasťovi a Klaudii. Pije sa ľahko, chutí neodolateľne a presne vie, komu je určené – Vám aj tomu druhému.

Il Palagio – Message in a Bottle Vermentino 2024 BIO
Toskánske Vermentino s ľahkosťou a čistotou. Citrusové tóny, bylinky, svieža kyselinka a minerálny záver. Pochádza z bio vinárstva Il Palagio, ktoré je spojené aj s menom Stinga a jeho manželky Trudie Styler. Víno s jasným posolstvom – radosť, rovnováha a príjemná elegancia v bio kvalite.

Tinazzi Feudo Croce Amarosé Primitivo Rosato 2024
Ružové víno z Primitiva, ktoré je plné jahôd, čerešní a jemnej sladkosti. Šťavnaté, zmyselné a veľmi príjemné. Amarosé je presne ten typ rosé, ktorý si otvoríte „len na pohár“ – a fľaša je zrazu prázdna.

Filipa Pato Sparkling Wine 3B Rosé Brut Nature
Naturálne šumivé víno s energiou a charakterom. Suché, svieže, s jemným perlením a ovocnou čistotou. Filipa Pato patrí medzi najvýraznejšie postavy portugalskej naturálnej scény a vína 3B (Baga, Bical, Bairrada) sú oslavou autenticity a terroiru.

 

Vinárstvo mesiaca – Krásna Hora: srdcom z Moravy

Vinárstvo Krásna Hora je malé rodinné vinárstvo v Starom Poddvorove, Juhomoravský kraj, s viac ako 5 ha vinohradov na sprašovom podloží, kde terroir hrá prím. Vinárstvo uprednostňuje tradičné francúzske odrody ako Sauvignon, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir či Merlot, pričom sa inšpiruje Burgundskom, ale zachováva autenticitu miestnych vín.

Vinohrady obhospodaruje rodina Vybíralovcov v BIO režime s dôrazom na ekologické postupy – bez herbicídov a systémových prípravkov, s vlastným kompostom a podporou biodiverzity. Minimalistická rekonštrukcia pôvodného domu, výsledok spolupráce s architektom Tomášom Havlíčkom, získala už niekoľko ocenení.

„Náš prístup k vinohradom je ako k vlastným deťom – milujeme ich, ale robíme všetko pre to, aby z nich vyrástlo to najlepšie,“ hovoria Vybíralovci.

Počas celého mesiaca február v akciových cenách od -10%!

Krásna Hora Riesling 2023
Nebojácny, čistý, minerálny Riesling s tónmi citrusov, zeleného jablka a jemnej petrolovosti. Svieži, presný a elegantný. Víno, ktoré ukazuje, prečo má Riesling na Morave svoje pevné miesto.

Krásna Hora Pinot Noir 2023
Ľahký, svieži a príjemne piteľný moravský modrý Pinot Noir. Hrozno pochádza z biodynamických viníc v Starom Poddvorove. V chuti vás čakajú tóny červených ríbezlí, brusníc a jemného čierneho korenia. Vďaka karbonickej macerácii má víno svetlejšiu, skoro až „sexy“ farbu a naozaj príjemnú pitelnosť. A že to tí Moraváci s Pinotom vedia!

Krásna Hora Herr Gewurz 2022
Spontánne kvasený Tramín červený zo Starého Poddvorova, ktorý si vás získa už farbou – jasná zlatooranžová s jemným zákalom. Vôňa prináša kombináciu ruží, liči a jemného dotyku chlebovej kôrky, čistá a zároveň zaujímavá. Chuť je plná, svieža, so šťavnatou kyselinkou a jemnými tónmi byliniek a zrelého tropického ovocia. Herr Gewurz je víno, ktoré vás bude baviť a nechce byť len dekoráciou na stole.

 

Odroda mesiaca – Furmint: pravý gentleman

Furmint je odroda, ktorá nepotrebuje na seba upozorňovať – nájde si vás sama. Je o štruktúre, minerálnosti a noblese, dokáže byť prísny aj očarujúci, presne podľa toho, kto ho drží v rukách. Pochádza z legendárneho Tokaja na severovýchodnom Maďarsku, kde už stáročia formuje charakter ikonických tokajských vín. 

Tento mesiac sme pre vás vybrali výber Furmintov, ktoré máme sami veľmi radi – a navyše sú v akciových cenách od -10%!

Vdovjak Furmint 2021
Suchý Furmint od Matúša je elegantný a presný – s pevnou kyselinou a minerálnym charakterom, ktorý krásne podčiarkuje terroir slovenskej Tokajskej oblasti. Vo vôni sa objavujú tóny citrusov a zeleného jablka, zatiaľ čo chuť ponúka broskyňu, jemnú minerálnosť a dlhý, svieži záver.

Bott Frigyes Faricka Furmint 2022 (LTD)
Furmint od Bott Frigyesa z oblasti Faricka vznikol s minimálnym zásahom a je skutočným dôkazom, že Bott vie robiť Furmint. Víno verne odráža miestnu pôdu a terroir, pričom vo vôni sa objavujú kvetinové tóny, jablko, hruška, med a jemný dotyk čaju. Chuť ponúka broskyňu, minerálne nuansy a svieže citrusy – ľahké, no výrazné, presne tak, ako by ste očakávali od Furmintu v rukách skúseného vinára.

Ostrožovič SC Furmint VZH
Školský príklad Tokajského Furmintu. Suchý, minerálny, presný. Skvelá ukážka toho, prečo je Furmint právom považovaný za aristokrata medzi odrodami.

Vína mesiaca – Február 2025 v Kubbo Select

Posted on by

Ikonická odroda mesiaca: Odroda Furmint

Prišla táto odroda do Maďarska počas vlády Bela IV.  alebo z Talianskeho mesta Forma? Na tom vlastne až tak nezáleží. To, čo vieme určite je, že Furmint je ako chameleón: dokážu z neho byť vína, ktoré sú suché a svieže, ale aj sladšie a bohatšie. O tom sa budete môcť presvedčiť už v mesiaci február.

Bott Frigyes Faricka Furmint 2021 0,75l
Odroda Furmint je vždy dobrou voľbou na ochutnanie terroiru, to isté platí aj pri druhej edícii Furmintu Faricka, ktorá nesie názov po Bottovej obľúbenej vinici na južnej strane Mužľanských vrchov. Ročník 2021 je vyrobený bez kontaktu so šupkami, hrozno bolo lisované celé a kvasenie prebehlo spontánne. Víno zrelo na kvasinkách 13 mesiacov v nových sudoch z rakúskeho dubu Stockinger, ktoré mu dodali sviežu, kvetinovú arómu s tónmi broskýň, sušenej marhule, žltých jabĺk a orientálneho korenia. Jeho minerálna sviežosť pochádza z vulkanického ílu bohatého na vápenec a príjemne ladí so živou kyselinkou a výrazným charakterom plného tela.

Ostrožovič Natural Sweet Furmint 2021/23 0,75l
Bobuľový koláč z hrozna, ktoré rastie pod ochranou Slanských vrchov, ktorých zrážkový tieň ochraňuje tokajské vinohrady a zabezpečuje bobuliam ideálnu dávku slnečných lúčov. Prirodzený zvyškový cukor vzniká v hroznách napadnutých ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea. Tie boli spracované reduktívnou metódou – odkalené a fermentované pri 13 °C, čo vínu zvýraznilo arómu letných jabĺk. Tú dopĺňa šťavnatá kyselinka, ktorá v spojení so sladkosťou poteší milovníkov nie len sladkých vín.

Vdovjak Wine II (Furmint a Lipovina) 0,75l
Matúš do svojho Winnetoua opäť prepojil do krásnej symbiózy 3 ročníky. Ročník 19/20 a prečírenie ročníkom 21 dalo vínku krásnu šťavnatosť a sviežosť. Časť hrozna bola vinifikovaná v nereze, časť v dube. Alkohol na veľmi piteľnej hranici 12%. V bukete prevažuje florálnosť s typickými medovými tónmi, ktoré sú charakteristické pre tokajskú oblasť.

 

Víno mesiaca: Láska vo fľaši

Víno, rovnako ako láska medzi dvoma ľuďmi, si vyžaduje starostlivosť a pozornosť, dozrieva, je rozmanité a jedinečné, má svoju hĺbku a niekedy býva veľmi zložité. Objavte tieto paralely a prežite najkrajšie a najhlbšie chvíle s výberom vín z Talianska, Portugalska a Slovenska.

Sui Nui Prosecco DOC Rosé Brut 0,75l
Pár dvoch odrôd, ktoré spolu dokonale ladia. Glera v sebe prínáša intenzívnu florálnu arómu bielych a červených kvetov doprevádzaných ovocnými tónmi jablka a hrušky. Pinot Noir zase prináša náznaky jahôd a malín. Vinifikácia prebieha oddelene, pričom hrozno sa krátko maceruje na šupkách, aby sa dosiahla charakteristická ružová farba. Prvá fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote, po ktorej nasleduje 60 – 90 dní vinifikácie metódou Charmat. Víno potom dozrieva 1 až 3 mesiace pred plnením do fliaš.
Filipa Pato Sparkling Wine 3B Rose 2023 0,75l
Filipa Pato, dcéra ikonického portugalského vinára Luisa Pata, predstavuje jedinečné cuvée dvoch odrôd. Baga prináša intenzívne ovocné tóny jahôd, malín a čučoriedok, zatiaľ čo Bical obohacuje víno o sviežosť, minerálnosť a jemné kvetinové arómy. Hrozno pochádza z viníc, ktoré sú pestované v súlade s princípmi biodynamického poľnohospodárstva. Spolu s manželom vyrábajú vína bez „make-upu“ – autentické vína, ktoré vyjadrujú skutočnú podobu vinohradov z oblasti Bairrada. Táto filozofia zožala úspech a v roku 2020 Filipa získala ocenenie Najlepšia vinárka Portugalska, čím sa stala prvou ženou, ktorá získala tento titul za posledných 30 rokov!

Il Palagio Roxanne Bianco IGT 2023 BIO 0,75L
Odroda Vermentino, ktorá tvorí základ tohto cuvée, pochádza zo Sardínie, no dnes sa pestuje aj v rôznych regiónoch Talianska, vrátane Toskánska, kde Sting so svojou manželkou vedú ekologické hospodárstvo Tenuta Il Palagio, v ktorom sa víno vyrába už od 15. storočia. To leží v bujnej a úrodnej krajine regiónu Chianti. Víno je ako Roxanne v Stingovej piesni. Vo vnútri krehké, jemné a decentné, navonok výrazne aromatické a odvážne – arómy citrusov a byliniek sú doplnené o chuť limetiek, ananásu a banánov. Šťavnaté, neodolateľné a plné života – presne také je Vermentino od Stinga.

Velkeer Rudava 2022 0,75l
Z pivnice z roku 1973 na hone Perešek  nad obcou Veľký Kýr prichádza slovenský novošľachtenec Rudava. Ten vznikol skrížením starých francúzsko-ruských odrôd. Chuťovo veľmi blízky Cabernetu, popretkaný bobuľovitým ovocím, korením a tónmi kakaa.

 

Vinárstvo mesiaca: Bodegas Bhilar  

Manželia David Sampedro a Melanie Hickman z oblasti Rioja na severe Španielska tvoria víno bez kompromisov a v súlade s prírodou. Výsledkom sú celosvetovo oceňované vína, ktoré môžete ochutnať v mnohých michelinských reštauráciách po celom svete. Prípadne aj doma pri knihe Struggling vines z pera Melanie o stretnutí dvoch duší z opačných koncov sveta, spojených hlbokou láskou, v ktorej víno zohráva neodmysliteľnú úlohu.

Bodegas Bhilar El Vedao 2017 0,75L
Archívne víno z odrody Garnacha z viníc starých 35 až 100 rokov pochádza z regiónu Rioja Alavesa v Španielsku. Stoja za ním manželia David Sampedro a Melanie Hickman, ktorí sa venujú biodynamickému pestovaniu, nekompromisnej a tradičnej výrobe vína, ktoré v sebe nesie najvernejší charakter miestneho terroiru. Víno zrelo 30 mesiacov v priestranných dubových sudoch, čo mu dodalo elegantnú štruktúru a ovocnú plnosť. Jeho vôňa je bohatá na tóny zrelých bobúľ, pričom má stredne plné telo s chuťou divokých sliviek a jahôd, tabaku a kakaa, vyvážené triesloviny a dlhý záver. Nádherne spracovaná Rioja z oblasti Elvillar.

Bodegas Bhilar Hapa Blanco BIO 0,75L
Inšpiráciou pre tieto vína bol pes Hapa, kríženec amerického bulldoga, ktorého si vinárova manželka Melanie osvojila na Hawaii. Po jeho smrti sa spolu so svojim manželom rozhodli vytvoriť špeciálne víno na jeho počesť. Pri prechádzke vinohradmi v dedine Elvillar v Rioja Alavesa objavili starú vinicu vo výške 646 m n. m. s kvalitným viničom odrody Viura. Tá tvorí základ organického bieleho vína v štýle „oranžového vína“. Plné vôní hrušky, dule a medu, ktoré sprevádzajú príjemnú kyselinku a vyváženú mineralitu z vápencových pôd. Hrozno spontánne fermentovalo so šupkami 2 mesiace v betónovej nádrži a následne zrelo rok vo veľkých sudoch. 82% odrody Viura dopĺňa Garnacha Blanca a Malvasia.

Bodegas Bhilar Phinca Lali BIO 0,75l
Toto remeselné víno pochádza z vinohradu vysadeného v roku 1910! Hrozno sa zberalo ručne a tradične šliapalo nohami, pričom väčšina bola odstopkovaná. Fermentovalo v otvorených 500-litrových drevených nádobách a víno následne dozrievalo dva roky v sudoch. Vyladená kombinácia 85 % Tempranilla a 15 % Viury ponúka intenzívnu ovocnú arómu s tónmi fialiek, doplnenú o sladké drievko, klinčeky a vanilku. Na jazyku je husté, s pevnými trieslovinami a výraznou mineralitou. Dominuje chuť červeného bobuľového ovocia a višní, pričom v pozadí sa ukazujú tóny mäty a eukalyptu. Ovocná intenzita ostáva výrazná až do dlhého záveru.

 

Ochutnávka: “VEČER S VINÁROM” – VÍNO VDOVJAK V KUBBO SELECT

Posted on by

Priamo z tokajského podzemia tufových pivníc, k nám zavíta z malého tokajského vinárstva z Veľkej Tŕne vinár Matúš Vdovjak aby nám priblížil svoj príbeh a umenie.

ochutnavka_vdovjak

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Matúš vyrába vína s rešpektom k miestu (terrioru Vel’kej Tŕne) a ročníku, dorába remeselné živé vína. Pracuje sa s tradičnými, historicky overenými odrodami, no zároveň aj s odrodami, ktoré v regióne historicky zdedil.

Matúš je známy svojou nespútanou energiou, ktorá sa ukrýva aj v jeho vínach, ktoré majú jedinečný charakter.

Spolu prechutnáme 8 druhov vína, medzi ktorými nebude chýbať novinky Furmint 2022, Berecky Orange 2022, WineToo 3 a nespútaný Pét Nat!

CENA: 19eur/osoba (v cene je ochutnávka a záhryz)
KEDY: 18.10.2023 o 19stej (streda)
KDE: Kubbo Select, OC Galéria – 1.poschodie, Košice

Lístky si môžete zakúpiť online cez náš eshop:

https://www.remeselneprodukty.sk/vino/ochutnavka-vecer-s-vinarom-vino-vdovjak-v-kubbo-select/

Počet miest je obmedzený!
Tešíme sa na Vás!

Novinky v Kubbo Select Marec 2021

Posted on by

Sortiment Kubbo Select pravidelne dopĺňame o novinky zo Slovenska ale aj celého sveta. Naše tri základné kritéria výberu sú CHUŤ (musia nám chutiť), KVALITA (ako vznikli) a PRÍBEH, ktorý všetko prepája.

Vítanie Jari s remeselnými vínami (zľava -10% na vybrané vína)

NOVINKA: Vinárstvo Papillon Gonepteryx
Gonepteryx je po latinsky Motýľ žltáčik. V tomto prípade motýľ spojil ročníky 2019 a 2020 odrody Tramín červený. Vzniklo krásne ľahké, aromatické suché biele víno. Ak Vám latinčina robí problémy, použite krycí názov “Asterix”. Veď aj vinár David Papillon pochádza z dedinky, ktorá susedí s tou Asterixovou. Kúpite aj na našom eshope www.Remeselneprodukty.sk

NOVINKA: Vinárstvo Papillon MARIE – LOUISE PET NAT 2020
(100% Pinot Noir – jedna zo základných odrôd, ktoré sa používajú pri výrobe champagne vín!) Elegantné jemné bublinky so sviežou ovocnou chuťou. Vyrobené pri príležitosti narodenín Davidovej babičky. Spojením čísel na etikete zistíte jej vek :-)
Výroba: Vyrobené metódou pétillant naturel. Spontánna prvá fermentácia dokončená vo fľaši. Degoržované ručne. K čomu sa hodí: Výborný aperitív. Skúste aj ku ľahším predjedlám, rybám a ovocným šalátom. Odporúčame grilovaný losos, či tuniak. Podávajte pri 8 až 9 °C. Kúpite aj na našom eshope www.Remeselneprodukty.sk

NOVINKA: Pivnica Čajkov Rustical (Pesecká leánka)
Vinár Marek Uhnák prináša nový ročník rustikálne prevedenej Leánky. Leánka našich starých rodičov. Bezprostredná a úprimná ako ľudia z tekovského kraja. Oxidatívny nádych, ktorý získala ležaním v dubových sudoch môže niekomu pripomínať sherry víno ;)  Kúpite aj na našom eshope www.Remeselneprodukty.sk

 

NOVINKY V KUBBO SELECT

JORDIS – remeselné čokolády z Hradce Králové (ČR)

Čokolády Jordis sú prvé remeselné čokolády z Českej republiky, vyrábné spôsobom Bean to Bar. Jordis pozná svoju čokoládu od kakaových bôbov z plantáží až po tabuľku z pravej čokolády. Pri výbere surovín nerobia žiadne kompromisy, chcú vždy to najlepšie, čo svet ponúka.  Všimnete si ich hneď, vďaka originálnym obalom s podobizňami bájnych bytostí, šamanov, ktorý predstavujú Bohov kakaa. Za značkou Jordis stojí dvojica kamátov Lukáš Koudelka a Jiří Stejskal, ktorý s výrobou čokolád začali už v roku 2012 a nadšenie pre čokoládu ich neopustilo do dnes. Dnes sa môžu popýšiť svojimi spokojnými zákazníkmi a sériou prestížnych svetových ocenení!

 Novinky z vinárstva Víno Vdovjak (Tokaj)
Za malým rodinným remeselným vinárstvom stojí Matúš Vdovjak, ktorý sa už od detských čias hýbe okolo vína. Jeho odvaha prinášať autentické vína a búrať tabu, prináša milovníkov vína naozaj jedinečné podoby vín z Tokaja.
Rampáš 2020 - Nový ročník roztopašného pet natu (prírodne šumivého vína) od Matúša Vdovjaka z Tokaja. Víno do postele, k bazénu, aj na divokú párty (keď to opatrenia dovolia).  Furmint, lipovina a nezabudnite klinec (hoc tento ročník zvládnete aj bez neho;)!
Darkside of the Moon - Odvrátená strana mesiaca sa ukáže v tom najlepšom svetle. Botrytída, ktorú žiadny vinár nechce vidieť, len ten z Tokaja. Matúš Vdovjak je z
Tokaja a do tohto vína zakomponoval botrytický Furmint, Lipovinu aj Muškát. Vzrušujúci dar z nebies.

Žufánek brandy

Už 10 rokov ubehlo od poslednej várky Žufánkovej Vínovice z dubového sudu. Ale konečne sme sa dočkali! Destilát z moravských vín spriatelených vinárov, najmä odrody Veltlínske zelené, ktorý tri roky odpočíval v sudoch z bieleho dubu. Sud je vo vnútri vypálený, čo dodáva finálnu farbu, štruktúru, chuť a nasladlosť pôvodne číreho destilátu.

V PREDAJI OD 10.3.2021

 

Kubbo Select – exkluzívne príbehy plné chutí!

Pét Nat Day 12.12.2020

Posted on by

Oslávte Pét Nat Day či už u Vás doma, alebo niekde inde oslávte Pét Nat Day už v sobotu 12.12.2020.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pét Nat je skratka od “(Pétillant-naturel)” – čiže ”prírodne šumivé víno”, ktoré je vyrobené najstarším spôsobom výroby šumivých vín! Víno je do fliaš naplnené so zbytkovým cukrom a dokváša vo fľaši – ide teda ešte o primárnu nie sekundárnu fermentáciu ako tomu je pri champagne.

Existuje v súčastnosti viacero spôsobom výroby, či už víno s kalom alebo bez kalu, verzia mladého vína alebo prepojenie viacerých ročníkov – čo však tieto vína spája je krásny minerálny tón, krásna sviežosť – preto ich radi prezývame “iontové nápoje” :)

Pozor Pét Nat vždy otvárajte poriadne podchladený (ideálne v mrazničke), pri veľmi mladých použite techniku ENFONCER LE CLOU (otváranie klincom ;)

12.12.2020 si s Vami radi pripijeme cez FACEBOOK stream alebo nás môžete stretnúť sa presúvať medzi vianočnými terasami v čase od 16:00hod. až do 21:00hod. napr. v KINE ÚSMEV, TABAČKA a OHNISKO a možno prídu aj kúzelnici spod Vulkánu a z Tokaja;) (samozrejme za dodržania všetkých hygienických opatrení a reštrikcií)

Nazdravie priatelia!