Vianočné tipy – TOP 10 rumov

Top 10 Rumov:
Prinášame Vám naše tipy na darček (alebo odmenu pre seba samých), ktoré potešia každého milovníka rumov! Výber pripravil náš Kubbo tím.

1.     Diplomatico Vintage 2002
Je limitovanou edíciou zmesi rumov destilovaných a uložených do sudov v roku 2000. Každý rok vyberie “Master Roneros” Tito Cordero tie najlepšie rumy z daného roku, ktoré nechá zrieť min.12 rokov v sudoch po burbóne a single malt whisky, pred plnením ešte určitý čas strávi v sudoch po sherry. Vyrába sa z melasy, ktorá prechádza 48-hodinovým kvasením. Tá sa potom destiluje z 90 % metódou „pot still“ (kotlíková periodická destilačná súprava) a z 10 % metódou „kettle batch“. Naozaj delikátny.

2.      Takamaka St.André
Takamaka rum sa dá dnes označiť za domáci rum všetkých obyvateľov Seychel, svojou chuťou však prekračuje aj hranice tejto nádhernej krajiny. Rum zo sveta, kde stále vládne príroda. Prémiový rum St. André je výsledkom lásky k práci s cukrovou trstinou na Haciende La Plaine St. André. Snúbenie panenského suda z amerického dubu a vydestilovaného seychelského rumu prinieslo 8-ročný skvost a novú vlajkovú loď pre rum Takamaka. Inšpirovaný tradíciu a Seychelskou prírodou.  

3.      Diplomatico No.1/ No.2
Rada rumov Diplomatico Distillery Collection predstavuje rumy vyrobené spoločnosťou Destilería Unidas S.A pomocou rôznych destilačných zariadení.

Diplomático No. 1 Batch Kettle Rum – The Distillery Collection je intenzívny zlatý rum s arómou ovocia, divých kvetov, vanilky, po ktorých nasledujú delikátne chuťové explózie trieslovín, karamelu a červených plodov. Rum dozrieva v amerických bielych dubových sudoch po dobu 6 rokov, výsledkom čoho je lahodný a komplexný rum.

Diplomático No. 2 Barbet Column Distillery - The Distillery Collection je druhý rum z limitovanej edície od producentov rumov z Venezuely. Rum je veľmi hladký, ovocný a zároveň získal komplexnú zložitosť z dubového starnutia .

4.      Dictador „Best of “
Za svojrázny názov značky Dictador vďačí  daňovému úradnikovy „Severo Arango y Ferro“, ktorý v druhej polovici 18 storočia bol vyslaný španielskym kráľovstvom do Kolumbie aby vybral dane z výnosných obchodov z cukrovej trstiny. Jeho vzdialený nasledovník sa inšpiroval touto prezývkou, ktorú mu dali obyvatelia Kolumbie a nazval po ňom rum. Destiléria bola založená v rokou 1913. Dnes je na čele spoločnosti už tretia generácia.

Vzácne rumy zo série „Best of“ reprezentujú to najlepšie a najskvostnejšie, čo sa u tejto značky dá nájsť. S ich vývojom sa začalo už pri založení tejto značky. Ich počet je limitovaný a na fľaši nájdete rok výroby a fľašovania a samozrejme aj počet fliaš.

5.     President 15yo
Rum Presidente nie je venovaný všetkým prezidentom v pravom slova zmysle, ale v prenesenom význame legendárnej osobe latinskoamerickej histórie. Podobnosť na štítku spolu s nostalgickým štýlom a názvom hovorí o José Julián Martí Pérez, bojovníkovi za slobodu, z karibského ostrova Kuby. Národný hrdina ktorý v 19. storočí bojoval proti španielskej koloniálnej nadvláde. V tomto zmysle si Presidente Martí zaslúži byť cenení na toľko aby bol spájaný s vysoko kvalitným rumom. Vôňa a chuť rumu Presidente sú veľkým gurmánskym zážitkom. Rum Presidente. je symfóniou pre všetky zmysly.

6.     Zacapa XO
Ron Zacapa Centenario XO 25 Anos je destilovaný z fermentovanej čistej  panenskej šťavy cukrovej trstiny. Rumy dozrievali po dobu 6 až 23 rokov v guatemalských horách vo výške 2300 metrov nad morom systémom Solera. Na dozrievanie sa využívajú sudy ktoré obsahovali robustné Bourbóny, tak isto sudy po španielskom víne sherry po odrode Pedro Ximenéz. Na záver rum Zacapa XO ešte extra dva roky dozrieva v 250 litrových sudoch z francúzskeho dreva, kde predtým dozrieval. To všetko pod dohľadom slávnej master blenderky Loreny Vásquez.

7.       Lambs
Alfred Lamb bol známy pre výrobu rumu  pre britské námorníctvo už ako 22 ročný mladý muž. Šesťhranný tvar fľaše zabezpečil, že jeho hladký a rafinovaný rum sa nikdy nekotúľal na palube na lodiach. Lambs je blend z 18 rumov z rôznych krajín Karibiku medzi ktoré patria aj Guyana a Trinidad. Určite si ho vychutnajte samostatný alebo ako dobrý partner k čaju v zimných mesiacoch. Prvá voľba v londýnskych baroch. Cena/výkon, ktorý sa len tak nevidí!

 

8.       Malteco
Malteco je španielsky typ rumu z Guatemaly, vytvorený v roku 1930 od rodiny Botran a dnes vyrábaný v Destilérií Licorera v oblasti Quetzaltenango.

Cukrová trstina, ktorá sa používa na výrobu rumu, sa pestuje a zbierá v meste San Andrés, ale melasa sa potom kvasí v Quetzaltenango, kde sa uskutočňuje destilácia a zrenie, ktoré je medzi 10 a 20 rokmi v nadmorskej výške 2300 metrov a pri klimatických teplotách medzi 18 a 28 ° C. Rum dozrieva v starých sudoch po americkom bourbone. K dispozícií su ročníky 10, 15, 20 ročné skvosty.

9.       Centenario 30yo
Rum z Kostariky držia pod kontrolou 140 pracovníkov, ktorý naň dohľadajú od pestovania cukrovej trstiny až po dozrievanie v sude. Trstina pochádza priamo z Kostariky. Ďalší faktor, ktorý robí tento rum inakším je aj  zdroj vody, ktorý sa nachádza v blízkosti rumovej destilérie. Unikátnosťou je  aj Majster Blenderka Susana Masisová. Ženy sú v tomto obore len zriedka ale ich chuťové schopnosti sú nezameniteľné. Rum dozrieva systémom solera, ktorý bol prevzatý z procesu výroby sherry v Španielsku. Dlhé desiatky rokov sofistikovaného zrenia a miešania v dubových sudoch, z ktorých časť predtým obsahovala whisky, časť burbon a niektoré aj dezertné vína, sa odráža aj vo vôni tohto rumového klenotu. Vôňa Centenario 30 Anos je hlboká, veľmi komplexná a vyvážená.

10.   Lazy Dodo
Lazy Dodo, v preklade lenivý Dodo pochádza z ostrova Maurícius, konkrétne z oblasti Pamplemousses, nachádzajúceho sa v severozápadnej časti ostrova. Tento rum je vyrábaný na jednej z najkrajších trstinových plantáží na celom Mauríciu. Rum zrel hlavne v sudoch z francúzskych dubov po dobu až do 12 rokov.

Chuť rumu Lazy Dodo Single Estate je stredne sladká. Táto sladkosť je skutočne príjemná a vyvážená. Všetky prvky chuti sú pekne zaguľatené s tónmi hrozna, ananásu, sladkého červeného grepu a jabĺk. Lazy Dodo je akousi pomyselnou poctou pre vtáka Dodo, ktorý bol maurícijským národným vtákom, avšak neprežil príchod námorníkov v 18. storočí. Napriek tomu, že je už dávno vyhynutý, domáci si ho stále nesmierne vážia a nachádza sa dokonca v štátnom znaku Maurícia.

ODPORÚČAME AJ:

 

http://kubboselect.sk/vianocne-tipy-2017-top-10-slovenske-a-zahranicne-vina/

 

http://kubboselect.sk/vianocne-tipy-2017-top-10-whisky/

Recent Related Posts