Víno mesica – festival VÍNO JE ODPOVEĎ 2025
Pre všetkých nedočkavých a vínnych nadšencov sme vybrali štyri vína, ktoré si budete môcť vychutnať už pred festivalom Víno je odpoveď – a navyše za akciovú cenu, ktorá bude trvať celý máj. Každé z nich nesie ducha remesla, autenticity a radosti, ktorú pocítite aj na samotnom festivale Víno je odpoveď 7.5. v Tabačke Kulturfabrik.
A nebojte sa, ak si ich zamilujete už teraz, stretneme sa pri nich aj priamo na festivale. Pretože niektoré vína sa jednoducho oplatí zažiť dvakrát – a rovno aj s vinármi!
Na vybrané vína ponúkame zľavu od -10%
FYRMONIA ROSÉ 2023 0,75l
Jemne perlivé a osviežujúce rosé z dielne mladého vinárstva Fyrmonia, ktoré sídli v srdci Požitavia. Víno má krásnu svetloružovú farbu a vo vôni ponúka tóny malín, červených jabĺk a šťavnatých ríbezlí. Chuť je svieža, ovocná, s decentným zvyškovým cukrom a veľmi príjemnou kyselinkou. Ideálne víno na letné večery, pikniky aj ako štartér pred večerou. Fyrmonia sa zameriava na naturálne prístupy vo vinici aj pivnici, čo cítiť v každom dúšku.
HACAJ BOBULLES PÁN MÛLLER PÉT-NAT 2024 0,75l
Zábavný pét-nat od vinárstva Hacaj, ktorý vás prekvapí svojou sviežosťou a energiou. Vyrobený z odrody Müller Thurgau, fermentovaný divoko, nefiltrovaný, bez zbytočných zásahov. Vo vôni nájdete zelené jablko, hrozno a kvetinový tón, chuť je šťavnatá, jemne perlivá, s osviežujúcou kyselinkou a suchým záverom. Víno, ktoré má charakter, prirodzenosť a poriadnu dávku „bublinkovej slobody“. Ideálne otvárať s úsmevom a zvedavosťou.
BOTT FRIGYES KADARKA 2023 BIO 0,75l
Elegantná a zároveň živá kadarka z legendárneho vinárstva Bott Frigyes, ktoré tvorí na juhu Slovenska vína s jedinečným rukopisom. Ročník 2023 prináša kadarku s jemnou farbou, ľahkým telom, no hlbokým vnútrom. Vo vôni dominujú čerešne, šípky, korenisté tóny a jemná mineralita. V chuti sa objavuje svieža ovocnosť, zamatové taníny a nekonečný záver. Pochádza z BIO vinohradov, spontánna fermentácia a minimálne zásahy. Víno pre tých, čo hľadajú autenticitu a kultivovaný „punk“.
KRÁSNA HORA PINOT NOIR BARREL SELECTION 2021 BIO 0,75l (z nášho archívu)
Pinot Noir zo slnečných svahov Krásnej Hory, ktorý zrel v sudoch a má všetko, čo si predstavíte pod pojmom „remeselný červený elegán“. Hlbšia rubínová farba, vôňa červeného ovocia, jemného dymu a korenia. Chuť je komplexná, s jemným tanínom, náznakmi vanilky a dlhou, zamatovou dochuťou. Fermentované prirodzene, bez zbytočnej manipulácie, a z BIO hrozna. Barrel Selection je výber toho najlepšieho, čo vinárstvo mohlo z daného ročníka ponúknuť – priamo z nášho archívu.
Odroda mesiaca – SAUVIGNON BLANC
Odroda, ktorá sa už dávno usadila v srdciach vinárov aj milovníkov vína po celom svete, je synonymom sviežosti, výraznej aromatiky a neodolateľného charakteru. Jeho pôvod hľadajme vo Francúzsku, no najväčší rozmach zažil v Novom Zélande, a dnes sa teší veľkej obľube aj v ďalších vinárskych oblastiach, kde dokonale odráža terroir každého regiónu. Tento mesiac vám prinášame Sauvignon Blanc, ktorý ukazuje, aký rôznorodý a fascinujúci môže byť tento druh vína. Od sviežej novozélandskej klasiky cez elegantný taliansky poklad až po autentický slovenský zážitok z viníc Purusu.
Na vybrané vína ponúkame zľavu od -10%
Babich – Sauvignon Blanc Marlborough 2023 0,75l
Svieži Marlborough klasik od vinárskej legendy Nového Zélandu. Babich Wines, rodinné vinárstvo s históriou od roku 1916, patrí k priekopníkom tamojšieho Sauvignon Blancu – a v tejto fľaši je to cítiť. Vo vôni sa objavujú vrstvy egrešu, tropického ovocia a čerstvo posekanej trávy, chuť je živá a šťavnatá, s citrusovým “kickom” a minerálnym dotykom. Vyrábaný fermentáciou v nerezových tankoch, aby ostal čistý, svieži a totálne popíjateľný. Ideálny Sauvignon pre všetkých, čo hľadajú novozélandský charakter v tej najčistejšej podobe.
Cantina Terlan Winkl Sauvignon Blanc 2023, 0,75l
Z viníc vysadených na skalnatom podloží Južného Tirolska vzniká jeden z najikonickejších talianskych Sauvignonov. Winkl z Cantiny Terlan, legendárneho vinárskeho družstva s koreňmi z roku 1893, je ukážkou toho, ako terroir hovorí cez víno. V pohári nájdeš limetkovú sviežosť, bielu broskyňu, kvety bazy a jemný dotyk byliniek. Chuť je elegantná, so štruktúrou a mineralitou, ktorá ťa prenesie do alpského údolia, kde vzniklo. Víno, ktoré potvrdzuje, že elegancia a energia môžu ísť ruka v ruke.
Purus Sauvignon Blanc 2024, 0,75l
Slovenský Sauvignon, ktorý hrá na čistotu, pôvod a úprimnosť. Plný zeleného jablka, citrusových tónov a sviežej bylinkovej linky. Na jazyku živý, energický a krásne prirodzený – akoby si sa prechádzal cez vinicu krátko po daždi. Moderný prístup, ekologické hodnoty a dôraz na terroir – víno pre tých, čo chcú vedieť nielen čo pijú, ale aj prečo.
Vinárstvo mesiaca – Purus
Od skál vinice Kugel cez ílovité Šajby až po kremencový Fajdal – každé víno nesie v sebe prácu, odhodlanie, rukopis Rasťa a Klaudie Čistých a nezameniteľný modranský terroir. Čisté vína s dušou, ktoré vznikajú z lásky k remeslu aj k sebe navzájom.
Na vybrané vína ponúkame zľavu od -10%
PURUS KUGEL PINOT GRIS 2023
Víno z vinice Kugel, kde dominujú skaly, vápenec a extrémne podmienky. Pinot Gris tu dozrieva pomaly a koncentrovane, pričom hrozno bolo macerované na šupkách 16 hodín. Vo vôni cítiť sušené kvety, hrušku a dotyk orieškov. Chuť je krémová, s minerálnou štruktúrou a elegantným, slaným záverom. Výsledkom je vážny, gastronomický Pinot Gris s autentickým prejavom terroiru Skala.
PURUS DUNAJ ŠAJBY 2021
Tento Dunaj pochádza z vinice Šajby, kde hrozno dozrieva na ílovitých svahoch orientovaných na juhovýchod. Starostlivo selektované bobule prešli šetrným lisovaním a následným zrením v starších barikoch, čo vínu dodalo hĺbku a eleganciu. Vo vôni dominujú tmavé lesné plody, černice a sušené slivky, doplnené jemným nádychom vanilky. V chuti je šťavnatý, plný, s hebkou tanínovou štruktúrou a dlhou dochuťou. Autentické slovenské červené víno s potenciálom zrenia.
PURUS CHARDONNAY FAJDAL 2023
Chardonnay z vinohradu Fajdal pri Modre, kde vinič rastie na hlinito-piesočnatom podloží s vysokým obsahom kremenca. Víno fermentovalo spontánne v nerezových tankoch, bez filtrácie, aby sa zachoval čistý odrodový prejav. V aróme nájdete kvet bazy, žlté jablko a citrusovú kôru. Chuť je svieža, so slanou mineralitou a dlhou, suchou dochuťou.
Víno je odpoveď priatelia!