Whisky November 2021 v Kubbo Select

Počas mesiaca november nájdete v Kubbo Select vybrané whisky v cenách, ktoré nechajú v slzách aj internet a navyše vám k nim pribalíme darček v podobe remeselného pivka Sekne Ti To v počte 4ks v celkovej sume 5,96eur.  

V novembri nepadá len lístie a dážď ale aj ceny whisky!;)

FRANCÚZSKO:

Armorik Double Maturation Whisky 46% (Bretónsko, Francúzsko) -  2x destilovaná single malt whisky z oblasti, ktorá ako prvá dala vôbec svetu dubový sud – z Bretónska! Práve aj táto whisky vyzrieva v sudoch z bretónskeho dubu a následne v sudoch po víne oloroso sherry. Na jazyku výrazný medový tón, ktorý sa odhaľuje súčasne s tónmi korenistých, ľahko drevitých a zrelých plodov. Veľmi dlhý záver s tónmi korenia, sušienok a marmelády. Armorik je nezávislá rodinná remeselná destilérka s viac ako 100ročnou históriou.  Pri výrobe používa výhradne lokálne suroviny, čím získava jedinečný charakter. Táto whisky získala ocenenie Best European whisky at the World Whiskies Awards. Akciová cena: 44,90eur + 4xpivo Sekne Ti To za 1cent (v cene 5,96eur)

Armorik Édition Originale 40% (Bretónsko, Francúzsko) – 2x destilovaná single malt whisky, ktorá  zrela v sudoch po bourbone. Elegantná s kvetinovými a ovocnými tónmi (jablko, citrus). Plná ovocia a ľahko korenená s príjemnými drevitými tónmi. Chuť zvýrazňujú jemné morské dotyky. Ľahký záver s dymovými a cereálnymi tónmi. Akciová cena: 25,99eur + 4xpivo Sekne Ti To za 1cent (v cene 5,96eur)

ŠKÓTSKO:

Bruichladdich Bere Barley 2010 50% – single malt whisky z kutlovej destilétky Bruichladdich, ktorá leží na ostrove Islay, ktorý je najmä známy whisky s výrazným “dymovým” charakterom – čo neplatí pre túto whisky, nakoľko ide o UNPEATED – nerašelinovú. Použitá bola stará odroda jačmeňa “Bere”, ktorá pochádza z ostrovov Orkney, čo je najsevernejšia poloha v Európe kde sa ešte vôbec jačmeň pestuje. Whisky zrela 8 rokov v dubových sudoch. Plná cereálno medová chuť s tónmi marhúľ, v závere jablka a hrušky. Akciová cena: 89,90eur + 4xpivo Sekne Ti To za 1cent (v cene 5,96eur)

Speyburn Braden Orach 40% – “Braden Orach” v gálštine znamená “zlatý losos”. Whisky pomenovaná po rieke, ktorá výborným miestom pre chytanie lososov. Destilérka Speyburn je známa ľahkými, ovocnými whiskami.  Akciová cena: 24,90eur + 4xpivo Sekne Ti To za 1cent (v cene 5,96eur)

Highland Park Viking Scars 10r. 40% - single malt whisky z najsevernejšie položenej destilérky s históriou od roku 1798, ktorá leží  Orkneyách v mestečku Kirkwall. Názvom whisky vzdáva úctu jednému z 9tich mocných vikingských bojovníkov. Vo vôni jemné ovocné tóny s dotykom morského vánku. V chutí jodovo-vresové tóny, vanilka a med, slaný ľahko dymový záver. Highland Park patrí dlhodobo medzi najviac oceňované škótske destilérky. Akciová cena: 39,90eur + 4xpivo Sekne Ti To za 1cent (v cene 5,96eur)

ÍRSKO

Knappogue Castle 12yo – 3x destilovaná írska single malt whiskey, zrejúca v sudoch po burbóne – nepoužívajú žiaden karamel na “dofarbenie” – preto ta svetlejšia farba aj pri veku 12rokov! Pomenovaná podľa írskeho hradu, v preklade z gálštiny znamená “vrch bozkov”. Knappogue Castle sú “indepedent bottlers” – “nezávislý plniči” jačmený destilát nakupujú z iných destilérok a následne zrejú v ich skladoch. Každá whisky má označenie veku – je to jeden z ich princípov.  Akciová cena: 54,90eur + 4xpivo Sekne Ti To za 1cent (v cene 5,96eur)

RedBreast 12yo 40% – 3x destilovana pot still whiskey. Pri výrobe pot still whisky sa používa sladový a nesladový jačmeň čo jej dáva viac korenisto plný charakter. Whisky pochádza z ikonickej destilérky Midleton, kde sa destiluje aj svetovo známy Jameson. Whisky Redbreast získavajú svetovo tie najvyššie ocenenia, ich 27r. whiskey je považovaná za jednu z najlepších whiskey aké kedy vznikli! Akciová cena: 34,90eur + 4xpivo Sekne Ti To za 1cent (v cene 5,96eur)

V logu destilérky je vyobrazený vtáčik “Redbreast” (Červenka) – najlepšie sa Vám predstaví on samotný (viď video)

Chcete sa viac ponoriť do sveta whisky? Nepremeškajte našu ochutnávku, ktorá sa koná už 10.11.2021 ako v Online tak aj Onsite verzii. Viac info tu.

Nazdravie priatelia!

Ochutnávka Terroir Whisky s Kubbo Select

Pojem „Terroir“ bol donedávna výlučne používaný vo svete vína. Označuje sa ním súbor zložiek Pôda-Podnebie-Človek-Tradície.


Je téma Terroir budúcnosťou aj vo svete whisky? Má pôda, z ktorej pochádza obilie vplyv na výslednú chuť. Je dominantná úloha sudov pri výrobe whisky na ústupe? Stojíme na prahu whisky revolúcie?

Na všetky tieto a mnohé ďalšie otázky budeme spoločne hľadať odpovede v naozaj exkluzívnej spoločnosti siedmych prémiových whisky:
1. Macmyra Expedition 46,1% (Švédsko)
2. Beverbach Single Malt Whisky 43% (Nemecko)
3. Amorik Double Maturation 46% (Bretónsko, FR)
4. Bruichladdich Bere Barley 2010 50% (Škótsko)
5. Waterford Organic Gaia 1.1 50% (Írsko)
6. Waterford Lakefield 1.1 50% (Írsko)
7. Waterford Ballymorgan 1.2 50% (Írsko)
KEDY?: 10.11.2021 (streda) o 19:00hod.
KDE?: cez ONLINE PRENOS (cez platformu Zoom, degustačný balíček Vám zašleme) alebo priamo v Kubbo Select (len pre zaočkovaných v limitovanom počte, do poznámky pri nákupe uveďte „osobná účasť“)
CENA: 27eur/degustačný set (vhodné pre jednu osobu) – obsahuje 7x15ml vzorky
+ slané prekvapenie
degustačný set si môžete zakúpiť cez náš
Tešíme sa na Vás!

Zobraziť menej

Burbónova bodka za letom v Kubbo Select

September v Kubbo Select sa bude niesť v znamení burbónov a grain whiskey!

Čo je to burbón?
Je to whiskey, ktorá obsahuje minimálne 51% kukurice (väčšina značiek používa 70% a viac), ktorá bola vyrobená na území U.S.A. a zrela v nových dubových sudoch. Vydestilovaná nesmie byť na viac ako 80%, plnená do sudov na zrenie nesmie byť o väčšej sile ako 62,5%. Fľašovaná nesmie byť o sile menšej ako 40%.

Väčšina burbónov má sladko-pikantný charakter, samozrejme sa jednotlivé druhy chuťovo líšia.

Čo je to grain whiskey?
Je to obilninová whisky, kde prevahu netvorí sladový jačmeň. Základné zložky sú zväčša kukurica, pšenica, raž . Preto sa chuťovo veľmi podobajú burbónom.

Aký charakter prinášajú jednotlivé obilniny?
Kukurica - nasladlé tóny
Raž - korenistý, tóny klinčeku a muškátového oriešku, vo finále prináša suchú dochuť
Pšenica - zemité, chlebové chute, vo finále podporuje nasladlý viac jemný charakter
Proso - prináša tóny anízu

Ak sa chcete o burbónoch dozvedieť viac informácii a súčasne ich prechutnať tak nepremeškajte ochutnávku s názvom “Ďakujem radšej burbón”, ktorá sa už 9.9.2021 uskutoční v bare Pokhoi (Hlavná 20, Košice – ochutnávku bude možné sledovať aj online – zašleme vám degustačnú sadu – lístky cez náš eshop TU)

V mesiaca september 2021 Vám k vybraným whiskey ako darček pribalíme 
Paddy Devils Apple (bežná cena 12,90eur) – whiskey likér plný tónov jablka, škorice a vanilky. Vhodný na samostatné popíjanie alebo ako súčasť miešaných nápojov.

1. Bulleit bourbon  (45%, USA)  – ideálny burbón pre burbón začiatočníkov (ale aj pokročilých) – nie príliš silný, v dochuti jemne nasledlý, skôr so suchým dozajdom. Zloženie:68% kukurica, 28% raž, 4% sladový jačmeň

2. Wild Turkey 101 (50,5%, USA) ikonický burbón, blend 6-8ročných whiskey, zloženie 75%kukurica, 13% raž, 12% sladový jačmeň. Vo vôni krásne vanilkovo-karamelové tóny. V dochuti príjemna medová nasladlosť.

3. Woodford Reserve (45,2%, USA) – burbón, ktoré časť sa destiluje v pot still destilačnom zariadení (známe z výroby škótskych whisky), čo mu dodáva komplexnosť a hĺbku. Zloženie: 72% kukurica, 18% raž, 10% sladový jačmeň. Citrusovo vanilkové tóny, s príjemne hrejivou dochuťou.

4. Hudson Bay Manhattan Rye  (46%, USA) - oceňovaný ražný burbón z remeselnej destilérky zo srda NY z Manhattanu (prvá ražná whiskey, ktorá sa tam začala destilovať od čias prohibície), zloženie 100% raž. Vo vôni škoricovo korenisté tóny s krásnym suchým dojazdom

5. Journeyman Corsets, Whips and Whiskey (58,5%, USA) – burbón z remeselnej destilérky z Michiganu s veľkým podielom pšenice. Vo vôni medové tóny, portské víno, tóny tabaku. Dlhý nasladlý hrejivý záver.

6. Compass Box Hedonism (43%, Škótsko) – “burbón zo škótska”, samozrejme odkazujeme na jeho zloženie kde prevahu tvorí kukurica, čim sa radí do kategórie GRAIN WHISKY. V roku 2020 označený za najlepšiu Grain whisky zo Škótska! Zrenie prebiehalo v dvoch typoch sudov “First fill burbon barrel” a “Recharred american barrel”. Vo vôni florálno-vanilkové tóny, v dochuti stopy mäty a kokosu.

7. Roe&Co whiskey (45%, Írsko)- blended whiskey z destilérke, ktorá svoju činnosť obnovila v roku 2017. Vo vôni medovo-citrusové tóny, s dotykom eukalyptu. Korenistý záver. Zrela výhradne v sudoch po burbóne. Ocenenia: Master Irish Blended – Standard – 2019 The Irish Whisky Masters (The Spirits Business)
Inšpirácie pre miešané nápoje:
Paddy Old Fashioned

45ml Paddy Devils Apple
šplech vody
lyžička cukru
2 kvapky bitteru
kôra z pomaranču na ozdobenie

 

 

 

 

 

Apple Pie Bourbon Shots

15ml bourbon
15ml Paddy Devils Apple
120ml jablkový džús
ozdobte škoricou a plátkami čerstvého zázvoru
a posypte muškátovým orieškom

MINT JULEP


30ml burbón
15ml trstinový sirup
drvený ľad a lístky čerstvej mäty


HARD APPLE

30ml Paddy Devils Apple
120ml Opre Metzen Cider
podávajte s ľadom a plátkom citróna

 

Na zdravie priatelia!

 

Ďakujem, radšej burbón #3! (ochutnávka whiskey s Kubbo Select v Pokhoi)

Pozývame Vás na ochutnávku prémiových amerických whiskey, taktiež známych pod menom “burbóny”. Spoločne sa pozrieme aj na malé „craft“ destilérky, ktoré výrazne rezonujú vo svete burbónov. Čakajú vás naozaj raritné kúsky, ktorých plnenia na vysoké stupne vás poriadne premažú!

Spolu prechutnáme:
1. Winchester Bourbon Whiskey 45% (destilovaná TerrePURE technológiou)
2. Winchester Rye Whiskey 45%
3. Hudson Manhattan Rye 46% (oceňovaná whiskey priamo zo srdca NY z Manhattanu, prvá RYE whisky destilovaná v NY od čias prohibície!)
4. Maker’s Mark Cask Strenght 55,75% (zlatá mediala ISC awards)
5. Journeyman Distillery – Corsets, Whips & Whiskey 59,2% (oceňovaná pšeničná whiskey z Michiganu)
6. Elijah Craig 12yo Barrel proof 66,7% (ikona vo svete burbónov , Barrel Proof Whiskey Roka podľa Whisky Advocate)
KEDY?: 9.9.2021 o 18:30hod. (štvrtok)
KDE?: POKHOI, Hlavná 20 (vo dvore)
CENA: 19eur/osoba (v cene ochutnávka 6 druhov whiskey a malé občerstvenie)
alebo priamo na mieste v Pokhoi
Vstupe len pre zaočkovaných (je možné si objednať aj online sadu).
Počet miest je obmedzený!
Nazdravie priatelia!

Whisk(e)y marec v Kubbo Select s Redbreast a Chivas Regal

Každoročne mesiac marec patrí v Kubbo Select nášmu obľúbenému nápoju whisky. Počas tohto mesiaca whisky oslavuje svoju krásu celosvetovo hneď 2krát – počas dňa Sv.Patrika (17.3.) a taktiež 27.3. oslavuje svet International Whisky Day, počas ktorého si pripomína priekopníka vo svete whisky Michaela Jacksona, ktorý po sebe zanechal viacero výnimočných publikácii zo sveta whisky a piva.

V Kubbo Select počas mesiaca marec nájdete vo výnimočných cenách, ktoré v slzách nechajú aj internet, whisk(e)y dvoch kultových značiek.

REDBREAST (Írsko) – najoceňovanejšia pot still whiskey na svete! Whiskey Redbreast viackrát získali prvenstvo vo svojich kategóriach v prestížnych svetových súťažiach a hodnoteniach, aj v Kubbo select považujeme tieto whisky za jedny z našich najobľúbenejších! Whiskey Redbreast sa destiluje v destilérku Midleton (Cork), kde sa destiluje aj svetoznáma whisky Jameson. Nad whiskey Redbreast drží patronát whiskey ikona Billy Leighton (Head Master Blender) a jeho žiak Dave McCabe. RedBreast používa tie najlepšie sudy z kolekcie destilérky Midleton a má záľubu najmä v tých po sherry (vždy first fill);)

Zaujímavosť: názov aj logo whiskey je inšpirované vtáčikom “Červienka obyčajná” (European Robin), ktorý žije na území celej Európy (aj na Slovensku). Príbeh hovorí, že toto meno si pre whiskey vybral p.Gilbey majiteľ spoločnosti W&A Gilbey v roku 1912 potom ako sledoval tohto vtáčika poletovať v okolí jeho domu. Spoločnosť W&A  v 19str. obchodovala s írskou whiskey a vínom, a práve dostatok prázdnych sherry sudov dal priestor s experimentami sherry sudy a írska whiskey. Redbreast Whiskey vždy vznikla v malých množstvách a nie je tomu inak ani dodnes.

Čím sa odlišuje Single Pot Still Whiskey od Single Malt whisky? Dá sa povedať, že Single Pot Still whiskey je viacmenej Single Malt Whisky – rozdiel je, že pri jej výrobe sa okrem sladového jačmeňa používa aj nesladový jačmeň (označovaný aj ako zelený) čo whisky dodáva špecifickú viac jačmennú chuť. Pot Still whiskey je fenomén, ktorým je špecifický pre Írsko.

V akciovej ponuke nájdete:
Redbreast 12r. len za 34,90 (+ za 1cent pivo Mustáž 0,5l v sume 4,98eur alebo 1x Illui ručne robenú čokoládu)

whiskey s tónmi orieškov a citrusov, s jemný dotyk marcipánu a sušeného ovocia

Ocenenia: Zlatá Medaila IWSC 2019 Irish Whiskey Single Pot Still, Master – 2019 The Irish Whisky Masters (The Spirits Business)

 

 

 

Redbreast 15r. len za 69,90 (+ za 1cent 4x pivo Mustáž 0,5l v sume 9,96eur alebo 1x Illui ručne robenú čokoládu)
ovocná a “štavnatá” whiskey, v chuti krémová, s tónmi vareného ovocia, butterscotch a karameliek.
Ocenenia: Najlepšia Pot Still Whiskey sveta 2015 (World Whisky Awards)

Rebreast 27r len za 495eur 
( + za 1cent Redbreast 15r,!!!)
exkluzívna ultraprémiová whiskey zrejúca v sudoch po burbóne, sherry a portskom víne. chuť plná bobuľového ovocia a čučoriedok, tóny kože a karamelizovaného banánu, neuveriteľné dlhý záver s bohatými tonmi orieškom a dreva
Ocenenia: nakoľko ide o úplnu novinky na trhu (na ktorú sa čakalo 27rokov) tak tu ešte nič neuvedieme ale uvidíte, že čochvíľa bude tých ocenení naozaj hojne

 

Chivas Regal (Škótsko)

V 19. storočí v mestečku Aberdeen začal James Chivas experimentovať s viacerými zrelými whisky, ktoré skladoval v pivnici svojho obchodu s potravinami. Tento vizionársky počin navždy zmenil osud bratov Chivasovcov.

V PIVNICI POD SVOJÍM OBCHODOM BRATIA ZALOŽILI TRADÍCIU ZRENIA WHISKY. KEĎ ICH KLIENTI ZAČALI POŽADOVAŤ JEMNEJŠIU A BOHATŠIU CHUŤ, ZAČALI JEDNOTLIVÉ DRUHY ZRELEJ ŠKÓTSKEJ WHISKY MIEŠAŤ.

SKROMNÉ POČIATOČNÉ EXPERIMENTY POSTUPNE UPEVNILI ICH POZÍCIU SKUTOČNÝCH PRIEKOPNÍKOV V UMENÍ MIEŠANIA WHISKY.

V roku 1843 získal James Chivas kráľovský glejt (takzvaný Royal Warrant) na distribúciu produktov do vidieckeho sídla kráľovnej Viktórie v Balmoral. Takto vznikol neskôr názov CHIVAS REGAL

Zaujímavosť: Duchovným domom whisky značky Chivas Regal je destilérka Strathisla – najstaršia funkčná destilérka v Škótskej vysočine. Založili ho už v roku 1786. Práve Single Malt z tejto destilérky tvorí základné DNA tejto výnimočnej blended whisky. Ďalšie whisky, ktoré sa používajú pri výrobe Chivas Regal pochádzajú z destilérok Tormore, Longmorn, Allt A’Bhainne a Braeval. Kombinácia týchto odlišných whisky umožňuje vytvoriť jedinečnú chuť whisky Chivas Regal.

V akcii nájdete u nás:
Chivas Regal 12 1L len za 27,90eur  (+ za 1cent 2x pivo Mustáž 0,5l v sume 4,98eur alebo 1x Illui ručne robenú čokoládu)

v chuti mierne korenisto-sladová, tóny vlašských orechov a karamelu, v závere čierne korenie a cereálna nasladlosť

Ocenenia: najlepšia blended whisky v kategórie 12r.-20r. v roku 2020 International Spirits Challenge

 

 

 

Chivas Regal Extra len za 37,90eur   (+ za 1cent 2x pivo Mustáž 0,5l v sume 4,98eur alebo 1x Illui ručne robenú čokoládu)
whisky zrejúca v sudoch po víne Oloroso Sherry.  V chuti sušené ovocie, karamel a marcipán
Ocenenie: Zlatá Medaila v kategórii Blended Whisky za rok 2019 International Wine & Spirit Competition
Chivas Regal XV len za 42,90eur  (+ za 1cent 2x pivo Mustáž 0,5l v sume 4,98eur alebo 1x Illui ručne robenú čokoládu)
whisky zrejúca v sudoch po cognacu! V chuti červené jabĺčko, Butterscotch, záver hruškovo vanilkový
Ocenenie: Zlatá mediala v kategórii 12r-20r. za rok 2020 International Spirits Challenge
Chivas Regal 18r len za 49,90eur!!  (+ za 1cent 4x pivo Mustáž 0,5l v sume 9,96eur alebo 1x Illui ručne robenú čokoládu)
whisky s tónmi marmelády a vianočného korenia, s dlhým škoricovo sudovým záverom
Ocenenia: Zlatá medaila v kategórii Ultraprémiu blended whisky za rok 2020 The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)
Akcia platí len pre vybrané whisky v Kubbo Select do 31.3.2021 alebo do vypredania zásob. Akciu nie je ju možné kombinovať s inou zľavou.

 

Ďakujem, radšej burbón #2! (ochutnávka whiskey s Kubbo v Pokhoi)

Pozývame Vás na ochutnávku prémiových amerických whiskey, taktiež známych pod menom “burbóny”. Spoločne sa pozrieme na dve malé „craft“ destilérky, ktoré výrazne rezonujú vo svete burbónov. Čakajú vás naozaj raritné whiskey, s ktorými sa bežne v našich končinách nestretnete!

1. Corsair Craft Distillery – destilérka, ktorá opakovane získala ocenenie Najlepší výrobca americkej whiskey! Alebo príbeh o tom ako sa z hobby dvoch kamarátov stane skutočný americký sen.

z produkcie tejto destilérky ochutnáme:
Corsair Hydra – American Malt Whisky – whiskey v ktorej sa stretáva 5 druhov zadymených sladov!
Corsair Ryemageddon – whiskey vyrobená zo sladovej raže, jačmeňa a „čokoládovo ošmahnutej raže“
Corsair Triple Smoke (najoceňovanejšia americká whiskey za rok 2018!) – „True „American Scotch“ alebo v Pot Stille destilovaná sladová whisky „zadymená“ troma spôsobmi

2. Roughstock Distillery – destilérka, ktorá ako prvá nadviazala po 100rokoch prohibície na tradíciu výroby whiskey v štáte Montana.

z produkcie tejto destilérky ochutnáme:
Montana Straight Rye Whiskey (100% ražná whiskey so suchým dojazdom!)
Montana Bourbon Whiskey (kombinácia 4 druhov burbónových receptov)
Montana Pure Malt Whiskey (vyrobená z lokálneho jačmeňa, bez kukurice ;)

Ochutnávka je súčasťou podujatie HOP AND ROLLA DAYS 2020!

KEDY?: 22.8.2020 o 18:30hod. (sobota)
KDE?: POKHOI, Hlavná 20 (vo dvore)
CENA: 19eur/osoba (v cene ochutnávka 6 druhov whiskey, welcome drink a malé občerstvenie)

rezervácie: info@kubboselect.sk
Predaj lístkov v Kubbo Select a v Pokhoi, Hlavná 20 (vo dvore), Košice