Už 130 rokov sa 4 generácie rodiny Gendreau darí ponúkať výnimočný produkt: čerstvé sardinky, ktoré sa v hlavnej sezóne lovili v Saint-Gilles-Croix-de-Vie vo Francúzsku, boli spracované remeselne a ručne konzervované v stále inovatívnejších a chutnejších receptúrach. Či už klasické, gurmánske, grilované alebo vyprážané na panvici, tieto recepty na sardinky sú sprevádzané jemnými príchuťami a tými najlepšími, prísne vybranými ingredienciami.
Limitovaná edícia diel, na ktorých sú namaľované dobrodružstvá Mile Perle a Mile Lulu- múz La Perle, ukrývajú lahodné sardinky v extra panenskom olivovom oleji, ktoré sa časom zlepšujú!
Buiteman syrové krekry
V Buiteman pečú pochúťky od roku 1958. Zakladateľ J.Q. Buiteman, ktorý založil svoju prvú pekáreň v Arkel v Holandsku pokračoval v každodennej práci v továrni až do roku 1995. Všetko sa začalo krekrami s Goudou… je to “matka” slaných sušienok. Dobrý kreker je na prvé zahryznutie chrumkavý, pomaly sa uvoľňuje plná chuť vyzretého syra, ktorá na podnebí pretrváva pomerne dlho. Pridanie extra syra na povrchu zvýrazní chuť a dodá jej ďalší rozmer.
Každá príchuť je vhodne zvolená k doplneniu konkrétneho vína- Napr.krekry s parmezánom odporúčame párovať k Proseccu, krekry s cheddarom ku Chianti.
PRAŽIAREŇ COFFEEIN
Slovenská pražiareň zo Šiah, ktorá pracuje s „current crop“, teda najčerstvejšími zbermi. Túto kávu je potrebné upražiť tak, aby sa „odomkol“ celý jej potenciál, ktorý v sebe skrýva. Práve to odomknutie potenciálu je know-how pražiarne Coffeein, ktoré si budujú už desať rokov.
Logo firmy znázorňuje chlapca, ktorý putuje po Afrike aby doniesol kávovník do svojej dediny a aby si všetci mohli vychutnať energizujúci a lahodný nápoj. Zároveň je aj talizmanom, pretože s rovnakým odhodlaním chce pražiareň Coffeein priniesť tú najkvalitnejšiu kávu na Slovensko.
Pražiareň Štefana Vargočka z Nitry, ktorý sa káve začal venovať pred 6 rokmi. Kávu nakupuje výhradne od farmárov v zmysle Direct Trade Coffee. Preto nájdete v ponuke napr. aj kávu odrody Venecia, ktorá bola experimentálne fermentovaná 96h a vyprodukovali ju manželia lekári (chirurg a pediatrička)- Nicaragua Aurora.
Olearia Congedi
Výroba extra panenského olivového oleja je v rodine Congedi históriou a tradíciou, ktorá sa tiahne už štvrtou generáciou. Na začiatku stála žena Luce Damiani, ktorá sa v roku 1917 rozhodla z pozemkov svojho otca vytvoriť modernú prosperujúcu farmu s bohatstvom z Apúlie- olivovníkmi. Dnes je Olearia Congedi firmou, ktorá stavia na tradíciách, ale implementuje aj mnohé inovácie a zároveň je ekologicky udržateľnou.
V ponuke aj tradičný snack z Apúlie- Taralli, podobný praclíkom alebo krekrom. Vyrábajú sa len z múky, kvalitného olivového oleja a bieleho vína. Na dochutenie sa využíva fenikel, kapary, olivy a iné koreniny.
Do sortimentu sme doplnili aj olivy nakladané v extra panenskom olivovom oleji z prémiových odrôd Leccine a Celline. Skvelo sa hodia k jednoduchým tapas, prípadne s rybami a cestovinami.
Zigmundo popcorn
“Čas strávený s popcornom Zigmundo nie je nikdy stratený” Ručne robený prémiový popcorn z kukurice, ktorá nie je geneticky modifikovaná (non GMO) a po vypukaní sa vyznačuje typickým tvarom v podobe loptičky alebo huby šampiňónu. Popcorn sa následne obaľuje karamelom a príchuťami, podľa vlastných receptúr, ktoré popcorn obalia a udržia ho chrumkavý. V ponuke napr. Karamel Strawberry, Caramel Apple & Cinnamon, Caramel Dark chocolate.
Čas mladých vín a Beaujolais je tu! Mladé beaujolais z oceňovaného vinárstva Domaines Chermette prinášajú každý rok nevšedný chuťový zážitok!
V ponuke aj mladé vína zo Slovenska Ostrožovič Kaschauer Rosé, Muškát Moravský Purus z Modry alebo BOB zo Strekov 1075 a Pinot Easy od Rodinné vinárstvo Matyás – to všetko nájdete v našej ponuke!
V ponuke:
Beaujolais Primeur Les Griotes 2021 (červené suché) – cena 9,90eur – priame, hladké, ľahko sa pije, otvára sa sviežosťou a chuťou červeného ovocia.
Beaujolais Primeur Rosé Les Griotes 2021 (ružové suché) – cena 9,90eur – Les Griotes Rosé je víno neprekonateľnej sviežosti z BIO vinohradov
Beaujolais Primeur Origine Vieilles Vignes 2021 (červené suché) – cena 11,50eur cuvée s legendárnu sýtosťou a nádychom minerality. Je prvým Primeur v histórii oblasti Beaujolais, ktoré bolo vyprodukované bez pridania cukru.
Beaujolais Primeur Origine Vieilles Vignes Non filtré 2021 (červené suché NEFILTER) cena 12,19eur víno plnené bez akýchkoľvek zásahov či filtrácie. Sprostredkuje Vám takmer identickú podobu živého mladého vína ako priamo z pivnice vinárstva v Beaujolais.
O vinárstve Domaines Chermette:
Pierre-Marie Chermette vyrastal na viniciach Saint Vérand, ktoré sa nachádzajú v juhozápadnej časti Beaujolais v oblasti Pierres Dorées. Vinárska tradícia jeho rodu siaha až do 16. storočia.
Mottom vinárstva je “Iný pohľad na Beaujolais”. Ako prvý v histórii vyprodukovali Beaujolais Primeur bez pridania cukru a sprievodca La Revue du Vin de France – Najlepšie vína Francúzska ich ako jediný podnik z Beaujolais ohodnotil dvoma hviezdami. Ich produkciu komentoval: “V tejto kvalite neexistuje prakticky žiadne zrovnanie, hĺbka a definícia radí vína z Domaine du Vissoux na absolútny vrchol pyramídy Beaujolais”.
KONCOM NOVEMBRA sa môžete tešiť aj na mladé vína z vinárstiev:
PURUS (Modra)
OSTROŽOVIČ (Tokaj)
VÍNO OD FRANCÚZA (Devičie)
Cognac Hennessy V.S. Les Twins
Táto limitka bola vytvorená v spolupráci s francúzskymi umeleckým duom Laurentom a Larrym Bourgeoisovými, vo francúzsku známy ako „Les Twins“
Títo bratia sú kultúrnymi ikonami svojim vlastným jedinečným spôsobom a skrze svoju tvorbu oslavujú francúzske dedičstvo a priekopnického ducha – vlastností, ktoré zdieľajú s cognac domom Hennessy.
Umenie Hennessy Very Special sa prekvapivo prekrýva so svetom tanca. Rovnako ako kúzlo výnimočného cognacu spočíva v mnohých jedinečných eaus-de-vie (destilát), tak i tanečný freestyle vyžaduje harmonické zjednotenie jednotlivých pohybov založené na schopnostiach a inštinkte.
Obe tieto umenie vyžadujú trpezlivosť, presné pohyby a dokonalé načasovanie, nesmiernu energiu a štipku geniality.
Vďaka použitiu pohyb-zachycujúcich technológii sa domu Hennessy podarilo zachytiť radostnú energiu tanečníkov Les Twins pri ich živom vystúpení a následne tieto digitálne obrazy pretvorili do originálneho dizajnu tejto limitovanej edície.
Vôbec po prvý krát v histórii, reprezentujú limitku Hennessy dve vzájomne sa doplňujúce dizajny, ilustrujúce energiu bratov Laurenta (“LIL BEAST”) a Larryho (“CA BLAZE”).
Včelovina – poctivá a oceňovaná medovina zo Smoleníc.
Zásady pri výrobe:
Na rozdiel od väčšiny medovín, Včelovina kvasí v nízkych teplotách okolo 17 °C.
Dômyselnú chuť, akú nenájdete nikde inde, dosiahli využitím troch rôznych druhov medov.
Pri výrobe sa používa pitná vodu z oblasti Malých Karpát
Pri výrobe Včeloviny sa nepoužívajú chemické konzervanty, arómy ani stabilizátory.
V ponuke:
Včelovina Original – vyrobená podľa tradičnej receptúry (Aj vo verzii Retro Špeciál v keramickej fľaši)
Včelovina Špeciál – vyzretá medovina v dubovom sude. V chuti tóny vanilky a sušeného ovocia.
Honeycraft Medovina Ríbezľová – medovina s čiernymi ríbezľami
Včelovina Rum Barrel Aged – medovina zrejúca 15 mesiacov v sudoch po rume (tóny praliniek)
Včelovina Whisky Barrel Aged – medovina zrejúca 15 mesiacov v sudoch po whisky (tóny kandizovaného ovocia)
Tradičné maslové sušienky La Mére Poulard z Francúzska
Sušienky La Mére Poulard sa pečú v krásnom stredovekom meste Le Mont Saint Michel na severovýchode Francúzska už od roku 1888. Annette Poulrad na svoje sušienky používala iba maslo, vajcia a múku, aby potešila svoje okolie dokonale krehkými sušienkami. Ochutnajte autentickú chuť tradičných sušienok z výnimočného miesta podľa Annette.
Ardea – kolekcia prírodne šumivých, prirodzené vábivých vín zo Strekova
Prírodné šumivé vína z rady Ardea sú ako volavka, pripravené bleskurýchlo „zaútočiť“ na vaše zmysly. Sú opojné, krásne minerálne a iskrivo svieže!
Primárna fermentácia prebiehala priamo vo fľaši, vína neboli filtrované, práve sediment im dáva chuťovú bohatosť a „explozívnosť“. Preto ich nezabudnite pred otvorením poriadne vychladiť (najlepšie v ľade). Ardea je latinský názov pre Volavku, ktorá je jedným zo symbolov vinohradníckej obce Strekov.
Volavka (Ardea v Lat.) je symbolom elegancie, sofistikovanosti a spoločenskosti, presne tým sú príznačné aj prírodné šumivé vína z novej kolekcie „Ardea“ z vinárstva C Winery.
Poctivo farmárske paštéty z Topoľnice sú pripravené z tých najlepších surovín, s dôrazom na kvalitu a tradície. Všetky paštéty sú nielen chutné, ale majú aj dokonalé zloženie. Ich zloženie je 100% čisté a nenájdete v nich žiadne prasačiny, okrem bravčovej paštéty, ktorá obsahuje bravčového mäsa dostatok. Mäso je poctivo triedené, a preto v kačacej paštéte nájdete len kačacinu a v kuracej len kuracinu. Paštéty sú kompletne bez éčok, konzervantov a na ich uskladnenie nie je potrebná chladnička.
V ponuke u nás nájdete:
Kačacia paštéta s brusnicami
Kuracia paštéta s pečeňou
Kačacia paštéta s foie gras
Foie gras a tokajským vínom
Bravčová pečeňová paštéta
Horizont pivovar
Horizont Brewing je inovatívny, nezávislý remeselný pivovar, jedno z prvých veľkých mien na scéne remeselného pivovarníctva v Maďarsku. Ich pivá radi konzumujú znalci piva aj bežní spotrebitelia a Horizont navaril portfólio piva, aby splnil pivné potreby všetkých. Ich pivá nájdete vo všetkých reštauráciách ocenených hviezdičkou Michelin v Maďarsku a nájdete ich vo väčšine barov s remeselným pivom v okolí Budapešti.
Novinky od Slobodného vinárstva
Majer- s novou etiketou. kupáž Frankovky, Cabernetu Sauvignon a Alibernetu z viacerých ročníkov tak, aby výsledné víno spojilo ich osobité vlastnosti do komplexnejšieho celku.
Devina- oranžový Devín, ktorý vyzrieval v ovide
Kvas Vilniaus
Tradičný fermentovaný slovanský nápoj, ktorý sa vyrába z ražného kvasu. Výsledný nápoj má typickú tmavú farbu, nezameniteľnú chlebovú arómu a sladkastú pivovú chuť. V ponuke nealkoholický Retro kvas a Baltojo Tilto, ktorý obsahuje max 1,2% alkoholu.
Vzhľadom k pôvodnému zloženiu sú k dispozícii nasledujúce priaznivé výsledky vplyvu tohto chutného nápoja na ľudské telo:
všeobecné posilnenie imunity v dôsledku zvýšeného obsahu vitamínov;
priaznivé účinky na zažívacie procesy, zlepšenie vnútornej mikroflóry;
účinná metabolická obnova a všeobecná purifikácia celého organizmu;
postupné znižovanie krvného tlaku;
všeobecná stabilizácia nervového systému a výborná stimulácia vitality.
- je pravý kaviár z jesetera, ktorý bol vyšľachtený z amurského jesetera (Acipencer schenckii) a kalugy (Huso dauricus). Vajíčka dosahujú veľkosť najmenej 3 mm a sú pre ne typické lesklé odtiene od zelenošedej po tmavo šedú. Tento kaviár je vyhľadávaný pre svoju jemnú orechovú chuť..
MARISCADORA
Spoločnosť, ktorá sa od roku 1966 venuje spracovávaniu rýb a morských plodov. Sídli v Galícii, oblasti, ktorá je známa námorníctvom a rybolovom. Tradície a skúsenosti troch generácií sa tu stretajú s aplikovanými pokrokmi v potravinárskom priemysle.
V ponuke Mušle z Galícijského pobrežia pripravené v jednej z najoriginálnejších omáčok v Španielsku: Escabeche, ktorá sa vyrába z papriky, octu, oleja, cesnaku a bobkových listov. Kúsky sépie na domácej omáčke s atramentom a paradajkami. Alebo chápadlá chobotnice v cesnakovej omáčke s rastlinným olejom. Ideálne na tapas.
BEAUFOR V srdci oblasti Champagne vyrába spoločnosť BEAUFOR tradičné výrobky francúzskej kuchyne. Vyznačujú sa harmonickou zmesou príchutí a kvalitnými surovinami. Hrubozrnná horčica podľa starodávneho receptu je horčica s hrubo mletými horčičnými semienkami s jemnou chuťou. Túto delikátnu horčicu možno použiť ako prísadu do omáčok a dressingov, alebo rovno ako prílohu k francúzskych delikatesám.
MEDITÉA
Spoločnosť, ktorá svoju cestu začala na trhoch v Provence. Odette je vášnivá kuchárka, ktorá provensálske špeciality varila len pre svoje okolie. Neskôr ich ponúkala na miestnom trhu, ale až s podporou svojich synov sa rozhodla delikatesy z olív, olivových olejov a zeleniny vyrábať vo veľkom. V roku 1993 vznikla továreň, ktorá sa postupne rozširuje a disponuje sofistikovanými výrobnými postupmi umožňujúcimi vývoj produktov s ohľadom na tradičnú provensálsku gastronómiu. Sú pripravené bez použitia farbív, emulgátorov a konzervantov.
Baklažánový kaviár je tapenáda z baklažánu obohatená kvalitným extra panenským olivovým olejom. Stačí jednoducho natrieť na chlieb, toast alebo chrumkavú bagetu.
Slovenská malá rodinná firma, ktorá sa výrobe cukroviniek začala venovať už v 30tych rokoch minulého storočia. Po dlhšom medziobdobí sa rodinná tradícia opäť obnovila. Je to splnený sen,v ktorom sa suroviny snažia byť čo najviac lokálne, pokiaľ je to možné. (Napr. Chilli je zo Slovenska). Ale najmä čo najkvalitnejšie. Kakaové bôby pochádzajú z Ekvádoru a Peru z Fairtrade plantáží. Čokolády sú sladené trstinovým cukrom alebo cukrom z kokosových kvetov.
V ponuke tabuľkové čokolády z edície Vysoké Tatry, ktoré na svojom obale približujú jej prirodzených obyvateľov- Medveďa hnedého, Svišťa, Rysa Ostrovida a Kamzíka.
Simón Coll
Španielska čokoládovňa, ktorej začiatky sa datujú do roku 1840 v Barcelone. Dnes je v rukách už šiestej generácie rodiny Coll, ktorá ostáva verná princípom výroby Bean to Bar (proces výroby je pod dohľadom výrobcu- od pestovania a zberu kakaových bôbov, cez fermentovanie, praženie, drvenie, miešanie až po balenie hotových čokolád).
Začiatkom 19. storočia slávny cukrár Pablo Turrons údajne vynašiel v Barcelone mandľový nugát vytvorený zmesou vajec, medu a cukru s chrumkavými orieškami. Turrón čokolády majú v Španielsku svoje popredné miesto a nemôžu dodnes chýbať na katalánskych štedrovečerných stoloch.
Okrem vianočného stola si ich môžete vychutnať aj u nás v prevedení s likérom Cointreau alebo španielskym šumivým vínom Cava.
Chocolates Amatller
Je dcérskou spoločnosťou čokoládovne Simon Coll. Má bohatú históriu a pozoruhodnú umeleckú stránku. Chocolates Amatller počas svojej histórie obsahovala grafické komunikačné materiály od najvýznamnejších predstaviteľov každej umeleckej tendencie. Napríklad aj od predstaviteľa secesie Alfonsa Muchu, ako aj veľké množstvo umelcov spájaných s katalánskym modernizmom. V ponuke kazety s pralinkami a čokoládovými lístkami.
English Tea Shop
Britský výrobca, ktorý čaj naozaj miluje a s láskou ho prináša k Vám. Osviežujúci, povzbudzujúci, robustný alebo upokojujúci. V každej šálke čaju English Tea Shop je však oveľa viac. Záleží na každom v dodávateľskom reťazci: od zberačov, cez baličov, blenderov až po tých, ktorí čaj pijú. Čaj pochádza z malých fariem na Srí Lanke, kde je pestovaný organicky, systémom Fairtrade a za udržateľných podmienok, aby sa zachoval aj pre ďalšie generácie. ETS podporuje miestne komunity a zaväzuje sa zlepšovať život svojim zamestnancom aj napr. prostredníctvom vzdelávania.
