ILLUI – SVETLO VO SVETE PRALINIEK

KubBo Select Vám opäť prináša jedinečnú gurmánsku lahôdku. Dopĺňame do sortimentu produkty od ďalšieho slovenského výrobcu, ktorý postavili svoje podnikanie na kvalite a vášni. Predstavujeme Vám značku ILLUI z Pezinka, ktorá prináša poctivo a výhradne ručne vyrábané čokoládové pralinky zo starostlivo vybraných ingrediencií.

KubBo Select je výhradným distribútorom cukrárskych produktov značky ILLUI v Košickom kraji. Už v priebehu mesiaca marec doplníme na predajňu chladiacu vitrínu, ktorá zabezpečí čerstvosť a najvyššiu kvalitu praliniek ILLUI. Už od pondelku 5.3.2012 si môžete u nás zakúpiť a pochutnať na 15 druhoch tabuľkových čokolád, napríklad na čokoláde s fialkami, s ružami, so zázvorom, s mandľami, s chilli, s brusnicami, s čučoriadkami, s lieskovcami…

ILLUI tvrdohlavo odmieta používanie akých-koľvek umelých prísad, farbív, aróm a príchutí. Možno súčasná chémia dokáže oklamať chu-ťové poháriky, srdce však pravdu pozná.

Poctivá a výhradne ručná práca s dôrazom na detail s precíznosťou belgických majstrov. Tak vzniká výnimočnosť, ktorá prináša svetlo do vášho života. To je ILLUI.

Pravá čokoláda dokáže v podobe darčeka potešiť naozaj každého. Čokoláda Illui prináša najvyššiu kvalitu s poctivými ingredienciami bez umelých prísad. Ak ste dostali chuť na čokoládu s potlačou vlastnej fotografie, pralinku s logom firmy či pochúťky zdobené 24-karátovým zlatom, ste na správnej adrese. ILLUI Chocolaterie pracuje s najkvalitnejšími čokoládami svetových producentov a vyhľadáva suroviny z  plantáží celého koloniálneho sveta.

Základom pralinkovej produkcie ILLUI je špičková belgická čokoláda značky Callebaut, ktorá sa vo svete pýši prívlastkom „najjemnejšia“. Viac ako 150 ročné skúsenosti, starostlivý výber kakaových bôbov a mimoriadne dôkladné praženie či jemné spracovanie – to je recept tejto značky s nekompromisnou kvalitou a nenahraditeľnou chuťou. Ak teda odmietate  umelé arómy, prísady, farbivá a príchute, tieto dobroty sú pre vás ako stvorené.

Čo znamená ILLUI ?

illui má svôj pôvod v slovách ako illustré, illusion, illumi, luisance, ilooy a v rôznych jazykoch znamená to isté – lesk a ligot vznešenosti, vnuknutie a osvietenie výnimočnou chuťou, váženosť a rešpekt poctivosti, s ktorou pripravujeme tieto delikatesy.

Peter Žáčik - duša čokoládovne ILLUI

Ako rozpoznáte pravú čokoládu?

  • Kým lacné náhrady čokolády majú pri lámaní tupý zvuk, pravá čokoláda sa láme ostrejšie.
  • Pravá  čokoláda sa nemrví.
  • Pravá čokoláda ma hladký povrch.
  • Pravá čokoláda vonia.
  • Po konzumácii pravej čokolády zostáva jej chuť dlhšie v ústach.
  • Pravá mliečna čokoláda je vždy svetlohnedá, horká červenohnedá, tmavohnedá až čierna.
  • Pravá čokoláda neobsahuje kakaový prášok ani rastlinné tuky. Väčšina takýchto výrobkov je označená ako pochúťka, poleva či cukrovinka a nepatrí medzi kvalitné čokolády.

Mimochodom, vedeli ste, že vedecké výskumy potvrdili, že pravá čokoláda s vysokým obsahom kakaa zlepšuje pamäť, optimalizuje krvný tlak a hladinu cholesterolu, dodáva energiu, znižuje riziko infarktu, udržuje zdravé cievy, stimuluje kožné bunky, znižuje negatívne účinky stresu a spomaľuje starnutie?

Ponúkame Vám možnosť prípravy cukrárskych výrobkov podľa Vašich predstáv. Pripravujete svadbu alebo krstiny? Chcete aby pralinky zdobilo Vaše meno, podobizeň alebo dátum Vašej svadby – to všetko vieme pre Vás zabezpečiť. Vybrať si môžete z viacerých darčekových krabičiek a balení.

Drambuie – whisky, ktorá chutí aj ženám

Drambuie je škótsky whisky likér, s viac ako 250 ročnou tradíciou.

Jeho história siaha do čias jakobínskych povstaní (boj Škótov o svoju nezávislosť spod Anglickej nadvlády). Píše sa rok 1745 a do čela dobrovoľníckej povstaleckej armády sa postavil mladý princ Karol Eduard (z ang. Charles Edward) z rodu Stuartovcov (známy taktiež pod prezývkou “Mladý pretendent”). Armáda bola najmä zostavená zo škótskych horalov (higlanderov). Počiatok povstania bol prekvapivo úspešný. Menej početná armáda rebelov dokázala dobiť mesto Edinburgh, dokonca sa im podarilo prebiť sa až 130 míľ k Londýnu (k mestu Derby). Zlá finančná situácia (pomoc z Francúzska nedorazila) a nedostatočný počet rebelov nakoniec prinútil armádu dať sa do ústupu, ktorý sa nakoniec premenil na útek pred britskou vládnou armádou. Väčšina rebelov bola zabitá alebo uväznená.

V porážke zanechal Karol Eduard svoj trvalý odkaz – recept na elixír DRAMBUIE, ktorý daroval kapitánovi John Mackinnonovi , ktorý mu poskytol svojou ochranu v závere tragického povstania (nezradil ho ani napriek tomu, že na jeho hlavu bola vypísaná odmena 30.000 libier) a pomohol mu utiecť z Isle of Skye (odplavil sa do francúzska).

Po recepte sa na chvíľu zľahla zem (asi jedno storočie), opäť sa objavil v Broadfoard hoteli, kde ho začal vyrábať Jamess Ross. Názov DRAMBUIE pochádza z An Dram Buidheach – “Nápoj, ktorý uspokojuje”. Registrovaný bol v roku 1893.

Jeho recept nikdy nebol pozmenený a láka svojou chuťou ďalšie a ďalšie generácie “rebelov”.

Drambuie je likér založený na jemnej škótskej singel malt whisky. Je dochutený medom, vresom a variáciou ďalších ingrediencií, bylín a korenia podľa tajnej receptúry princa Charles Edward Stuarta.

INGREDIENCIE: Krv, pot, slzy, vášeň a rebelstvo.

Obsah alkoholu (%): 40

INŠPIRÁCIE:

Libertine


Recept:
- 40ml najlepšieho whisky likéru DRUMBUIE
- 1/2 limetka
- sóda a ľad
Limetku pokrájame na hrubé plátky, v pohári ich rozpučíme, prídame ľad a Drambuie. Zjemníme sódou podľa potreby. Podávame do whisky poháru.

Drambuie a Ginger Ale (zázvorový tonik)


Recept:
- 1 diel DRAMBUIE
- 3 diely Ginger Ale toniku

Podávame s ľadom a plátom limetky do long drink poháru. Ako doplnok je vhodný čerstvo nastrúhaný koreň zázvoru (ďumbieru) (len štipka),

Drambuie a jablkový džús


- 1,5 diela DRAMBUIE
- 3 diely jablkového džúsu (alebo muštu)
- sóda
- limetky

Podávame s ľadom do long drink poháru. Pohár ozdobíme plátkami jablka.

Drambuie a pomarančový džús


- 1 diel DRAMBUIE
- 3 diely pomarančového džúsu

Podávame s ľadom do long drink poháru. Ozdobíme plátkami pomaranču.

Vanilla Spice Cocktail 
- 1 diel DRAMBUEI
- 1 diel vanilková vodka
- 1,5 dielu brusnicového džúsu

Podávame do martini poháru. Ingrediencie premiešame s ľadom v šejkeri. Pohár ozdobíme plátkom citrónovej kôry.

Rusty nail (hrdzavý klinec)


- 1 diel DRAMBUIE
- 1 diel škótskej whisky

Podávame do whisky poháru s ľadom a citrónom

Highland Coffee


- 1 diel DRAMBUIE
- 1 šálka kávy

Podávame v sklenenej šálke so šľahačkou.

Ďalšie inšpirácie nájdete na: http://www.drambuie.com/

DRAMBUIE nakupujem v KubBo Select, OC Galéria Košice – prvé poschodie – NA SKOK OD HORNÉHO PARKOVISKA.

www.facebook.com/kubboselect

PF 2012

PF 2012 - rok plný chutí Vám praje KubBo Select

V roku 2012 pre Vás pripravujeme viaceré prekvapenia a novinky, naďalej sa budeme snažiť byť Vaším sprievodcom svetom gurmánstva.

Ďakujeme Vám za Vašu priazeň a podporu, nápady a inšpirácie v roku 2011.
Tým čím sme, sme vďaka Vám!

KubBo Select Tím.