Víno mesiaca: Letný výber
NICHTA PESECKÁ LEÁNKA BRUT /Tekov, SVK/
šumivé, suché
100% Pesecká leánka
12% alk
Pestovateľský sekt z Tekovskej vinohradníckej oblasti. Vyrobený z tradičnej Peseckej Leánky sekundárnym kvasením vo fľaši a 9 mesačným vyzrievaním. Dominantou tohto vína je sviežosť. V chuti objavíte plný košík citrusových plodov.
Párovanie: Skvelý partner k bravčovej terine s cibuľovou krustou
ČAJKOV INTACTO / Čajkov, SVK/
oranžové, suché
100% Devín
13% alk
Výrečný charakter (klinčeky, med, pomarančová kôra) so šťavnatou linkou a ľahkým orieškovým dotykom, končiac na hrozienkach a mineralite. Úžasný spoločník na celý večer, ktorý sa vo vašom pohári neustále vyvíja.
Párovanie: Hodí sa ku kačke alebo jedlám z údenej papriky, rovnako k štipľavým a/alebo umami nabitým jedlám, vrátane obrovského množstva Ázijskej kuchyne od kari po jedlá teriyaki alebo bulgogi.
TINAZZI DUCA DELLE CORONE ROSATO / Apúlia, Taliansko/
ružové, suché
100% Primitivo
12,5% alk
Vo vôni nájdete prenikavé tóny červeného bobuľového ovocia v kombinácii s jemným kvetinovým nádychom. Chuť je svieža a šťavnatá s príjemným a dlhým ovocným záverom.
Párovanie: Podávajte ako aperitív, alebo skúste s talianskymi antipastami, rybími polievkami, pečenými alebo grilovanými rybami či čerstvými syrmi.
BOHIGAS CAVA BRUT ROSAT / Cava, Španielsko/
šumivé, suché
90% Trepat, 10% Pinot Noir
12% alk
Výrazná ovocno krémová vôňa s dominanciou jahodového džemu, malín a ruží. Chuť kopíruje aromatické vnemy, ovocné tóny červeného ovocia sú podfarbené jemnou mineralitou.
Sekundárna fermentácia vo fľaši trvala min. 12 mesiacov.
Dozáž je 6g/l.
Párovanie: Ideálne ako aperitív. Skvele sa kombinuje s morskými plodmi, šalátmi, pizzou, cestovinami či ovocím.
Vinárstvo mesiaca: Strekov 1075
STREKOV 1075 RIZLING 2021 /Strekov, SVK/
biele, suché
100% Rizling vlašský
12,5% alk
Svieža ovocná vôňa, dominuje zrelé jablko, citrusy, hrozno, dotyky sušených lúčnych bylín a minerálov. Stredne plné telo, pomerne výrazné, zaplní celé ústa, šťavnatá ovocná chuť. Na jazyku biele ovocie, citrusy, emitá mineralita.
Párovanie: Výborné s chuťovo výraznejšími sladkovodnými i morskými rybami. Bez problémov zvládne i biele mäso či teľacinu.
STREKOV 1075 VELTLÍN 2020
biele, suché
100% Veltlínske zelené
14% alk
Postupne sa otvárajúca vôňa, na nose citrusy, jablko, dotyky korenia a fermentovanej zeleniny. Stredne plné telo, suché, mimoriadne svieže a šťavnaté. Na jazyku ovocnosť, opäť nuansy fernetovanej zeleniny, korenie, mineralita. Dlhý pretrvávajúci záver.
Párovanie: Skúste s rybami či darmi mora. Vhodné i k bielemu mäsu.
STREKOV 1075 NIGORI
biele, suché
100% Rizling vlašský
12,5% alk
Živé a nespútané víno ako väčšina vín zo Strekova 1075. V intenzívnej krémovej vôni sa prelínajú tóny citrusov, zrelých jabĺk a hrušiek, zeleného čaju a jemne slaných zemitých dotykov. Stredne plná krémová chuť, bohatá štruktúra, parádna sviežosť a šťavnatosť. Víno, ktoré určite stojí za vyskúšanie!
Párovanie: Príjemné ako aperitív, k ľahším predjedlám. Skúste tiež k rybám, bielemu mäsu či sushi.
Odroda mesiaca: Pinot
LA CHERUBINA PINOT NERO 2021 / Trentino, Taliansko/
červené, suché
100% P. Nero (Rulandské modré)
13% alk
Odroda Pinot Nero vo svojej sýto fialovo červenej farbe. Ovocná aromatika sa prelína s korenistou s náznakmi ostružiny a slivky. Na jazyku je víno hladké, zanecháva pocit zrelého červeného ovocia.
Párovanie: Ideálny spoločník k rôznym úpravám červeného mäsa alebo k vyzretým syrom.
BRHLOVCE PINOT NOIR SURREAL 2022 /Brhlovce, SVK/
červené, suché
100% P. Noir
12% alk
Jemná, postupne sa otvárajúca elegantná vôňa, dominancia červeného ovocia. Na nose červené bobule, maliny, minerály. Stredne plné telo, v ústach suché, elegantné a harmonické. Vyvážená zamatová chuť s lahodnými, jemnozrnnými tanínmi. Dochuť je dlhá a výrazná s dotykom minerality.
Párovanie: Výborné s jemnejším, či stredne tažkým mäsom alebo s ťažšími rybami. Skúste s grilovaným jahňacím.
MEA GRATI PINOT NOIR ROSE /Ladmovce, SVK/
ružové, suché
100 % P. Noir
12,5% alk
Víno sýto ružovej farby s pôsobivou vôňou bobuľového ovocia s tónmi malín a podtónmi dozrievajúcich červených ríbezlí. Chuť vína je lahodne ovocná a osviežená harmonickou štruktúrou kyselín.
Párovanie: Príjemné a lahodne piteľné víno, ideálne k bohatším predjedlám, stredne ťažkým rybám a k jedlám obsahujúcim čerstvé rajčiny.
KRÁSNA HORA PINOT NOIR 2020 / Starý Poddvorov, Česko/
červené. suché
100% P. Noir
12,5% alk
Víno je jemné, elegantné s prejavom lesných jahôd. Chuť je jemne korenistá s dlhou dochuťou. Vynikajúce Burgundsko v českom prevedení.
Párovanie: Odporúčame podávať k dusenému hovädziemu mäsu a mäsu z diviny.
PAPILLON LE ROSE /Devičie, SVK/
ružové, suché
100% P. Noir
14% alk
Vôňa predstavuje letný košík plný ovocia : maliny, čučoriedky, ríbezle, jahody … V chuti plnosť a sviežosť, ideálne letné potešenie. Celková síra (oxid siričitý): 24 mg/l
Párovanie: Výborne sa páruje s pečeným kuraťom na tymiáne, so syrom Gouda, lososom a šalátmi.