Remeselný pivovar Hellstork

Za pivovarom Hellstork stoja dvaja pivný nadšenci Peťo Holčík a Dano Obcovič, ktorí svoju púť ako viacero svetových mien začali ako “domovariči”. Prvé úspechy na domovaričských súťažiach, sledovanie diania vo svete posunulo ich hobby smerom k profesii. Meno, ktoré si získali im umožnilo kočovne (rozumej v prenájme) variť vo viacerých pivovaroch po Slovensku, ich cieľ bol ale jasný – variť vo vlastnom, ale o tom sa dočítate nižšie.

Chlapci z Hellstorku o sebe napísali:

21.12.2012, v deň kedy bola vypočítaná ďalšia apokalypsa a koniec mayského kalendáru sme nasadli do našej Noemovej archy menom Kočovný pivovar Hellstork a vydali sme naproti rozbúreným vodám slovenského remeselného pivovarníctva. Posilnení túžbou zanechať v nej aspoň malú stopu sme vypustili na verejnosť prvé „detičky“ od pekelného bociana. Tak ako pre zvyšok sveta, tak aj pre nás začala nová éra – nový začiatok.

​Počas osemročnej plavby plnej nástrah búrok a bleskov, vzostupov aj pádov, ale aj slnečného bezvetria sme konečne objavili ostrov! V ruinách prasacích fariem sme vykopali hlboké artézske studne a použili recepty našich predkov uchované v komínoch spaľovní… Áno po dlhej plavbe pivovar Hellstork zakotvil a dnes už varí vo vlastných priestoroch!

Hellstork sa radí medzi najviac oceňované remeselné pivovary na Slovensku o čom svedčia viaceré ocenenia: 
RateBeerBest Awards – ​Best Brewer of Slovak republic 2019
RateBeerBest Awards - ​Best Brewer of Slovak republic 2018
Slovenská Pivovarnícka Akadémia – Sládok roka 2018
Slovenská Pivovarnícka Akadémia – Lietajúci pivovar roka 2018
Slovenská Pivovarnícka Akadémia – Lietajúci pivovar roka 2017
Slovenská Pivovarnícka Akadémia – Lietajúci pivovar roka 2016
Slovenská Pivovarnícka Akadémia – Inovátor roka 2016
Slovenská Pivovarnícka Akadémia – Lietajúci pivovar roka 2015

Medzi ich základné pivá (tie, ktoré sa varia v pravidelných várkach) patria:

Pink City 12% Session IPA

Svetlá, ľahká IPA so strednou horkosťou. Vo vôni aj v chuti cítiť  tropické ovocie, grepfruit a píniu.

Blonde´s Secret 11% Blond Ale

Jednoduchý svetlý “ejl” s nižšou horkosťou, s použitím austrálskej chmeľovej odrody Vic Secret. Vo vôni aj v chuti cítiť  hrozno, ananás a byliny.

Ancikrist 15% American IPA

Svetlá americká IPA so strednou horkosťou. Vo vôni aj v chuti cítiť  kombináciu grepfruitu a jemne borovice.

Sourise 12% Fruit Sour Ale

Ovocné pivo ružovkastej farby s vysokým sýtením. Jeho chuť je osviežujúco kyslá, ovocná po malinách a marakuji.

Beat To Juice 13%

legendárna ovocná IPA! Mierne zakalená, vo vôni silne citrusova a mandarinková, v chuti horká a trpká až po limetovej kôre.

Hell Pils 11% German Pils

Svetlý “suchší” horký ležiak, s príjemnou horkosťou a bylino-kvetinovou vôňou

 

 

 

 

 

LIMITOVANÉ SÉRIE
Pravidelne sa z ich “dielne” stretnete s viacerým limitkami Holorub, varený so smrekovými výhonkami a čučoriedkami.

 

WILDSTORK

Osobitný podprojekt kde sa pracuje s “divokou fermentáciou”, z ktorej vznikajú pivá typu farmhouse/mixed fermetation a wild/spontaneous – mnohokrát zjednodušene označované ako “kyseláče” ;)

V mesiaci APRÍL 2021 – zľava na celý sortiment pivovaru HELLSTROK!

Ochutnávka remeselných pív v HalmiCaffe s KubBo select

Pozývame vás na ochutnávku remeselných pív zo Slovenska, Rakúska, Škótska a Dánska.

Spolu prechutnáme pivká z košického kočovného pivovaru PADRE Craft Brews, zo senického kočovného pivovaru Kočovný pivovar Hellstork, z prvého slovenského remeselného pivovaru Pivovar Kaltenecker, z mladého pivovaru Ikkona Brewery.

Zo zahraničia sme si pre Vás pripravili ikonické pivovary – punkový pivovar Brewdog zo Škótska, kočovný pivovar Mikkeller z Dánska a novú hviezdu na pivnom nebi z rakúska v podobe pivovaru BEVOG.

Ochutnávať budeme:
- PADRE CRAFT BREWS (Košice) – IPANA (IPA)
- PADRE CRAFT BREWS GYPSY ROGUE (SAISON),
- HELLSTORK (Senica) – RISE OF THE SIDEKICK (PALE ALE),
- IKKONA BREWERY (SK) – ONE MORE IPA (IPA),
- MIKKELLER (Dánsko) – Chill Pils Orange (PILS),
- BEVOG (Rakúsko) – BAJA (OATMEAL STOUT),
- BREWDOG (UK) – HARD CORE IPA (IMPERIAL IPA), – KALTENECKER (SK) – BROKÁT (DARK LAGER)

WELCOME DRINK: PADRE CRAFT BREWS – MUSTÁŽ (American Wheat Ale)

END OF DAY DRINK: OPRE HOPPY CIDER (prvý chmelený cider z Košíc)

Ochutnávkou remeselných pív vás bude sprevádzať Maroche Hajduk (z košického kočovného pivovaru PADRE CRAFT BREWS), ktorý sa s Vami rád okrem iného podelí aj o správne zásady hodnotenia a degustovania pív.

Spolu prechutnáme 9 druhov remeselných pív a cider.

KEDY: 21.5.2015 o 18:30 hod. {štvrtok}
KDE: HalmiCaffe

CENA: 12eur/osoba&

V cene ochutnávka a malé občerstvenie.

REZERVÁCIE: info@kubboselect.sk alebo — HalmiCaffe: mirka.kuchtova@gmail.com, 0902 903 234
Predaj lístkov: KubBo Select, OC Galéria, Toryská 5, Košice a HalmiCaffe, Hlavná 21,

Počet miest je obmedzený!
Tešíme sa na Vás!