Tag Archives: SUI NUI

Vína mesiaca JÚL 2024 v Kubbo Select

Posted on by

Poznáte z festivalu!

poznate_z_festivalu

HLADKY SAVILON 2023
druh: biele, suché 0,75
odroda: Rakiš a Merlan
vinárstvo: Hladký (Slovensko)
Popis: Savilon pripomína svojím charakterom odrodu Sauvignon. Víno z tejto odrody má vyraznú žltú a žltozelenú farbu a plnú kvetinovú vôňu, ktorá postupne prechádza do ovocnej. Chuť je dlhá s prekvapivo výraznými kyselinami. Kvalitné vína sú vhodné i na dlhodobejšiu archiváciu.
Gastronómia: Výborne sa hodí k bielemu mäsu, k sladkovodným rybám, sushi ci teľacine.

STREKOV 7075 ŠUPKÁČ
druh: biele, suché 0,75
odroda: 100% Rizling vlašský
vinárstvo: Strekov 1075 (Slovensko)
Popis: Jemne zastrená oranžovo-žItá farbajemnejších tónov s jantárovými odleskami. Intenzívna, okamžite nastupujúca, mimoriadne svieža ovocná vôna, tóny hrozna s bielym ovocím, v pozadí florálne dotyky. Stredne plné s dobrou štruktúrou, výborne integrovaná šťavnatá kyselinka.
Gastronómia: Zvládne takmer všetko, od stredne tažkých rýb kľudne i po grilovaný steak.

MATYAS EASY PINOT BIO 2022
druh: Červené, suché 0,75l
odroda: 100% Pinot Noir (Rulandské modré)
vinárstvo: Matyas (Slovensko)
Popis: Výrazná intenzívna vôña červeného ovocia s dominanciou zrelých čerešní, višní,
ríbezlí, jemná minerálna linka. Ľahšie telo, no víno v ústach má dostatočný objem. V ústach suché, ovocné, kyselinka zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť.
Gastronómia: Easy pinot je vyborným partnerom k širokému radu jedál od tažších rýb, bieleho či červeného mäsa.

 

Vinárstvo mesiaca: Il Palagio

il_palagio

IL PALAGIO ROXANNE ROSSO IGT 14%
druh: červené, suché 0,75l
odroda: 90 % Sangiovese a 10% Ciliegiolo
vinárstvo: Il Palagio (Taliansko)
Popis: Vykazuje hlbokú a rubínovočervenú farbu a intenzívne a ovocné tóny zrelého červeného ovocia a sladkého korenia. Má harmonickú štruktúru a dobre vybrúsené taníny s dlhým záverom.
Gastronómia: Výborne sa hodí k bielemu mäsu, k sladkovodným rybám, sushi či teľacine.

IL PALAGIO – MESSAGE IN A BOTTLE VERMENTINO 13,5% 
druh: biele, suché
odroda: Vermentino
vinárstvo: Il Palagio (Taliansko)
Popis: Sting a Trudie Styler vytvorili vzrušujúci príklad s vôňou bielych kvetov a hrušiek. V ústach je hladké a šťavnaté s krémovou príchuťou mandlí, grapefruitu a broskyne. Krásne zakončená slanou mineralitou.
Gastronómia: Zvládne biele mäso, teľacinu, skvelé so sladkovodnými ci tažšími morskými rybami.

IL PALAGIO ROXANNE BIANCO IGT 14%
druh: biele, suché
odroda: Vermentino
vinárstvo: Il Palagio (Taliansko)
Popis: Slamovožltá farba so zelenkavými odleskami. Jemný profil, kvetinový s tónmi citrusov, náznakom ananásu a banánu. Svieža chuť, príjemne kyslá s dlhým záverom. Toto ľahké a osviežujúce Bianco Toscana je univerzálne a veľmi dobre piteľné víno, ktoré doplní mnohé jedlá a chytí za srdce.
Gastronómia: Ideálne ako aperitív alebo k rybám a zelenine.

 

Pét Nat & Prosseco

pet_nat_prosecco

PIVNICA BRHLOVCE BLA BLA 2021 PÉT-NAT nefilter
druh: ružové, suché perlivé
odroda: Frankova Modrá
vinárstvo: Pivnica Brhlovce (Slovensko)
Popis: je klasický prírodne perlivý Pet Nat z Frankovky modrej. Ovocná aromatika je plná jahôd. Svieže kyselinky dávajú vínu ľahkost. Pekne štrukturované telo pôsobí harmonicky a vyvážene. Perlenie je jemné. Ideálne víno na párovanie k intelektuálnym rečiam.
Gastronómia: Víno k ľahkým jedlám, na raňajky, alebo len tak k posedeniu s priatel’mi.

PURUS ART CHARDONNAY PET – NAT nefilter 
druh: biele, suché
odroda: 100% chardonnay
vinárstvo: Purus (Modra, Slovensko)
Popis: Víno vyrobené spontánnym kvasením vo fľaši z odrody Chardonnay. Nefiltrované. Víno má jemny zákal, čo je prirodzenou súčasťou výroby tohto štýlu.
Gastronómia: Skvelo dopIní ľahšie predjedlá, grilované úpravy rýb a zeleniny.

C WINERY ARDEA RIESLING 2022 PET NAT nefilter
druh: biele, perlivé polosuché
odroda: 100% Riesling Vlašský
vinárstvo: C Winery (Slovensko)
Popis: Marhuľovo-citrusový “dezert”, ktorý svojou iskrivou sviežosťou výborne ladí k cestovinám s bielou omáčkou, zrejúcim syrom a sušenému ovociu. Neváhaj si ho vychutnať s ľadom. Ardea vína sú vyrobené tradičnou metódou, ktorou sa šumivé vína vyrábali už predtým, ako svet objavil šampanské.
Gastronómia: Skvelo dopIní ľahšie predjedlá, grilované úpravy rýb a zeleniny.

SUI NUI PROSECCO DOCG MILLESIMATO BRUT
druh: biele, suché
odroda: 100% Glera
vinárstvo: SUI NUI (Taliansko)
Popis: Šumivé víno s iskrivou svetlo slamovou farbou a jemným perlením. Elegantná aróma ruží a jazmínu je nasledovaná tónmi žltých jabĺk a exotického ovocia. Chuť je krémová a veľmi elegantná vďaka nízkemu obsahu zvyškového cukru.
Gastronómia: Hodí sa ako aperitív, ideálny je aj k predjedlám z rýb a morských plodov.

SUI NUI PROSECCO DOCO RIVE DI ROLLE EXTRA BRUT
druh: biele, suché
odroda: 100% Glera
vinárstvo: SUI NUI (Taliansko)
Popis: Výrazná slamovo žltá farba, svetlá a kryštalická. Prosecco Superiore vo verzii “extra brut” s energickou a hustou perlou, krémovou a elegantnou penou. Vôňa je intenzívna, hlohu a citrusovych plodov, jablka a broskyne.
Gastronómia: Výborny aperitív. Skúste aj ku ľahsím predjedlám, rybám a ovocným šalátom. Odporúčame grilovaný losos, či tuniak.

Vína mesiaca MÁJ 2024 v Kubbo Select

Posted on by

Príjemná chuť jarného rozkvetu.

majovy_vyber

SLOBODNE VINARSTVO SMETANA 2021

100% Veltlín zelený.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO-režime s prvkami biodynamiky.
Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Víno nebolo čírené ani filtrované.Je úžasne osviežujúca a zároveň je v jeho chuti krémovosť a stopy kvasiniek čiastočne pripomínajúce “weissbier”. Toto víno nemacerovalo na šupkách, mušt sa priamo prešoval, vínu sa doprial čas, nebolo čírené ani filtrované. Keď sa chcete preniesť v čase, toto je cesta.

Sui Nui Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

je biele šumivé víno svetlej slamovej farby. Aroma je bohatá, ponúkajúca tóny agátu, červených jabĺk. Chuť je veľmi svieža so šťavnatou kyselinou a jemnou perlážou.
Víno je vyrobené zo 100% odrody Glera metódou Charmat, vďaka čomu si zachováva svieži ovocný charakter.
Hodí sa k predjedlám na báze syrov a olív, k morským rybám a krémovým dezertom.

TINAZZI SALVEGO ROSSO VERONA IGP

Víno vyrobené z odrôd 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Merlot a 10% Cabernet Sauvignon. Výsledkom je moderné víno, ktoré má silu vína z Benátok a napriek tomu ukazuje veľa šarmu a je atraktívne už v ranom štádiu. Vo vôni si zamilujete elegantné ovocie s jemne korenistým pozadím. Jemné triesloviny a perfektná vyvážená chuť robia toto víno skutočne excelentným.

sauvignon

BOTT FRIGYES SAUVIGNON BLANC 2022

100% Sauvignon Blanc.Iskrivá žltastá farba strednej intenzity so zlatými odleskami. V nádychu nečakajte explóziu expresívnych Sauvignonov z Nového sveta, v pohári sa prezentuje pomerne diskrétnou no elegantnou vôňou, kvalitný stredoeurópsky Sauvignon. Výborné k darom mora, rybám, lososovému tataráku či špargľovému rizotu. Svojou plnosťou zvládne i kuracie na citrusoch prípadne teľacie frikasé.

KRÁSNA HORA SAUVIGNON BLANC

Je tvorený z dvoch rôznych klonov tejto odrody v dvoch rôznych vinohradoch. Navyše vznikal tromi rôznymi metódami kvasenia. Časť vína kvasila v nerezových nádržiach, časť v dubovom sude a časť kvasila so šupkami. Vďaka tomu je víno skvele vyvážené a plné. Vo vôni je známy prejav citrusov, bylín a ovocia maracuja. Chuť je výrazná a dlhá. Príjemná osviežujúca kyselina ide v ruka v ruke s krémovou jemnosťou zo zrenia v dubových sudoch.

SPY VALLEY SAUVIGNON BLANC 2022

100% Sauvignon Blanc. Víno má číru svetlo-slamovú farbu s citrónovými odleskami. Vo vôni dominujú klasické “Marlborough” arómy zrelého manga, marakuje, grapefruitu, bielej broskyne a bazového kvetu. Ovocné tóny sú podfarbené dotykmi šalvie, oregana a zeleného zázvoru. Stredne plná chuť je svieža s intenzívnymi pocitom v ústach.Odporúčame podávať ako aperitív, skvelé k bielym rybám či morským plodom. Skúste so šalátmi obsahujúcimi paradajky alebo zálievky s citrónu či vínneho octu.

purus

PURUS DUNAJ 2021

Víno je rubínovej farby s jemnými purpurovými odleskami. Vôňa je najskôr trochu zastretá, ale po predýchaní v pohári  sa uvoľnia čokoládovo – višňové tóny. Dunaj má potenciál na vyzrievanie, preto zrelo 6 mesiacov v 500 l dubovom sude, čím dosiahlo uhladenie trieslovín a zjemnenie v chuti. Chuť je podobná vínam južanského typu, triesloviny sú mäkšie a dominuje aróma čerešní a černíc. Doporučujeme k tmavému mäsu na rôzne spôsoby úpravy a divina.

PURUS MOJE A TVOJE 2023

Veľmi svieže, ľahké cuvée s ovocným charakterom, prirodzene aromatické. Víno tvoria dve atraktívne odrody – Müller Thurgau a Muškát Moravský. Vôňa zaujme primárnou aromatikou muškátu, lipového kvetu a marakuje. Chuť je krásna, harmonická, stredne dlhá, jemná kyselinka dopĺňa pikantnosť a zvyškový cukor dotvára plnosť. Odporúčame: jedlá z hydiny, grilovaná zelenina, tvrdé syry aj jemne pikantné jedlá.

PURUS KUGEL VELTLINER 2022

Proces výroby sa prispôsobili mimoriadnej vyzretosti hrozna, preto Veltliner prešiel dlhšou 5 hodinovou maceráciou šupiek v lise. Nazýva sa to „skin-contact wine“. Vďaka tomu, ako aj vďaka selektovaným kvasinkám z Modry, pôdny typ „Piesok“ je tento Veltliner krásne štruktúrované víno, plné bohaté v chuti, kde si zachováva svoj nezameniteľný horko-mandľový charakter. Vyniká tiež intenzívna herbálno-ovocná vôňa ako aj intenzívnejšia farba.

PURUS KUGEL RIZLING RÝNSKY 2022 0,75l

Proces výroby je prispôsobený vyzretosti hrozna, ktoré prešlo dlhšou 20 hodinovou maceráciou šupiek v lise. Nazývame to „skin-contact wine“. Vďaka tomu, ako aj vďaka selektovaným kvasinkám z Modry, pôdny typ „Skala“, patrí medzi naše top vína. Víno je plné, intenzívne, celá aróma sa nesie v tónoch lipového kvetu,jemné citrusy a šťavnatá marhuľa

VEČER S VINÁROM: PROSECCO NIGHT SUI NUI

Posted on by

Pozývame vás na ochutnávku prosecco vín z butikového vinárstva Sui Nui z Talianska za osobnej účasti samotného vinára Ezio Bressan.

prosecco night

Vinárstvo Sui Nui sa nachádza vo Valdobbiadene v provincii Treviso, v krajine, kde vládne Prosecco. Fascinujúce územie upravené na strmých svahoch, vhodné na pestovanie hrozna Glera a prejav hrdinského vinohradníctva. V tejto pôde a v pivnici cítiť obetavosť rodiny vinárov, ktorí sú vo vinárskom svete prítomní už štyri generácie.

Pred šiestimi rokmi prišiel zlom s oficiálnym zrodom vinárstva Sui Nui. V roku 2015 boli zakúpené vinice v San Vito di Valdobbiadene, ktoré sa stali sídlom spoločnosti, a v Pederobba. Tak sa zrodila „Sui Nui“, značka spoločnosti a miestny názov, ktorý znamená „nové pôdy“, ako oblasti sprístupnené po starovekom ústupe rieky Piave.

Dnes spoločnosť vedú traja bratia: Marcello, Ezio a Davide, ktorí sú vďaka nazbieraným skúsenostiam pripravení pokračovať vo svojich ideáloch bez toho, aby zabudli na vášeň pre svoju prácu a dušu, ktorá ich ženie zdokonaľovať sa každý deň.

Spoločne prechutnáme:

  • Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Rive di Rolle – Extra Brut (hrozno pochádza z najstrmších vinohradov!)
  • Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut
  • Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Dry
  • Prosecco Spumante DOC Treviso Millesimato Extra Dry
  • Prosecco Spumante DOC Treviso Millesimato Brut
  • Prosecco DOC Rosè Millesimato Brut
  • La Cuvée Millesimato Extra Dry

+ prekvapenie!

KEDY: 31.5.2024 (piatok) o 19:00hod.
KDE: Kubbo Select, OC Galéria, Toryská 5, KE
CENA: 25eur (v cene ochutnávka a malé občerstvenie)

Predaj lístkov priamo v Kubbo Select, alebo online cez: https://www.remeselneprodukty.sk/vino/vecer-s-vinarom-prosecco-night-sui-nui/ 

Tešíme sa na Vás!

Vína mesiaca Február 2024 v Kubbo Select

Posted on by

Víno, ktoré oslavuje lásku.

laska vo flasi

  • IL PALAGIO SANGIOVESE ROSÉ                                                                Ružové, suché                                                                                                      12% alk                                                                                                                100% Sangiovese                                                                                              Krásna perleťovoružová farba a kaleidoskop vôní a chutí, ktoré harmonizujú v básni. Noty žltého dužinového ovocia a aromatických korenín s dlhými a harmonickými príchuťami broskýň a čerešní, ktoré dokonale ladia s trieslovinami.                    Párovanie: Ideálne na romantické večery. Skúste tiež ako aperitív, s jemnými predjedlami, šalátmi, či sushi.
  • Champagne PETITEAUX Rosé CUVEÉ MOBLINE                                      Ružové, extra suché, šumivé                                                                                  12% alk                                                                                                                Pinot Noir, Chardonnay                                                                                        Pekné, jemné a elegantné bublinky, krásna lososovoružová farba. Prekvapivo svieža vôňa červeného ovocia, svieža a dlhá chuť, ktorá je ovocná, chutná a mohutná s peknou mineralitou a dlhým záverom.                                                              Párovanie: Toto šampanské Vás bude sprevádzať od aperitívu, ktorým môže byť tatarák z lososa až ku dezertu z červeného ovocia.
  • SUI NUI RIVE DI ROLLE                                                                                     Biele, šumivé, extra suché                                                                                  11,5% alk                                                                                                            100% Glera                                                                                                              Rive di rolle je označenie pre prosecco získané z hrozna zo strmých viníc nachádzajúcich sa v nadmorských výškach medzi 250 a 450 metrov nad morom. Prosecco s výraznou slamovožltou farbou a bohatou krémovou penou. Intenzívna vôňa plná citrusov, jabĺk a broskyne. Na podnebí vyniká vyváženou chuťou a neobyčajnou jemnosťou.                                                                                                    Párovanie: Víno vhodné na zvýraznenie akejkoľvek príležitosti. Hodí sa najmä ako aperitív s priateľmi, alebo sa výborne hodí k predjedlám či ľahkým a jemným jedlám z rýb.
  • PIVNICA ČAJKOV PESECKÁ LEÁNKA PRINCESS                                                Biele, suché                                                                                                          11% alk                                                                                                            Pesecká leánka                                                                                                  Hebká a rozmarná princeznička, ktorá vnesie radosť a šťastie do vášho života. Jemná ovocná vôňa ako na pikniku uprostred ovocného sadu počas rozkvitnutej jari. Hravá farba, jemné perlenie a živá kyselinka končia bohatšími notami pripomínajúcimi babičkin marhuľový koláč čerstvo vytiahnutý z rúry.                  Párovanie: Ideálny spoločník ku grilovanej rybe, hydine, šalátom a ľahším vegetariánskym jedlám.
  • BOTT FRIGYES Frankovka modrá                                                                 Červené, suché                                                                                                    13% alk                                                                                                          Frankovka modrá                                                                                                    Vôňa sa nesie v tónoch zrelých červených kôstkovín a tmavých bobuľovín spolu s dotykmi kávy, tmavej čokolády, sladkého korenia a minerálov. Stredne plná, lahodná ovocná chuť s pôsobivou vnútornou silou je umocnená zamatovými tanínmi a jemnou korenitosťou.                                                                                                  Párovanie: Bez problémov zvláda červené mäso, menšiu a pernatú divinu, tučné ryby, červené omáčky, ale trebárs i pizza a klasické cestoviny s rajčinovým základom.

februarovy vyber

  • NICHTA SIGNATURE CUVEÉ 25                                                                  Červené, suché                                                                                                      14% alk                                                                                                                  Dunaj, Alibernet, Frankovka modrá                                                                              Sýta rubínovočervená farba. Viacvrstvová aromatika s tónmi horkej čokolákady, nugátu a drobného bobuľového ovocia. V chuti nájdeme zrelé čerešne, čučoriedky a jemný závan tabakového listu. Dochuť je mimoriadne dlhá s nasladlým záverom.        Párovanie: Skvele doplní hovädzie steaky, jahňacie kotlety, či hovädzí stroganoff.
  • BRAŇO BAHNA RUSTIKAL 2020                                                                    Biele, suché                                                                                                          11% alk                                                                                                              Veltlínske zelené                                                                                                Jemnejšia ovocno-korenistá vôňa, Na nose žltá hruška, jablká, sušené byliny, korenie, minerály. V ústach suché, vďaka kyselinke šťavnaté a osviežujúce, jemné taníny z macerácie. Na jazyku citrusy, biele ovocie, korenie, mineralita. Ľahkonohý výborne piteľný Veltlín na každý deň!                                                                            Párovanie: Príjemné k sushi, rybám či morským plodom. Doprajte mu pred podávaním trochu vzduchu na otvorenie sa.
  • VDOVJAK FURMINT ICARUS                                                                          Biele, suché                                                                                                            13% alk                                                                                                                100% Furmint                                                                                                          Číra slamovo-žltá farba. Intenzívna ovocná vôňa s dominanciou zeleného jablka, ale aj žltý melón, zrelá hruška, biele korenie, medový plást. Príjemná sviežosť a šťavnatosť. Na jazyku tropické citrusové ovocie, náznak minerálov.                                          Párovanie: Skvelá voľba k studeným mäsovým nárezom, ku grilovanej hydine, či rybám.
  • SANTA MARIA PRIMITIVO DI MANDURIA                                                Červené, suché                                                                                                      14,5 alk                                                                                                                100% Primitivo                                                                                                        Sýta fialovo červená farba. Vôňa je ovocná a mierne korenistá, s jemným nádychom slivky, klinčekov, škorice a ostružiny. Jemná príjemná chuť s koncentráciou trieslovín, ktoré zvýrazňujú plné a vyvážené telo.                                                          Párovanie: Plné a výdatné jedlá "z jedného hrnca", červené mäso, divina. Príjemný partnerom môže byť aj sladký zákusok.
  • OSTROŽOVIČ SC FURMINT VZH                                                                    Biele, suché                                                                                                                12,5% alk                                                                                                                100% Furmint                                                                                                        Plná, ovocno – herbálna vôňa evokuje zmes citrusových plodov a levandule. Pikantná a minerálna chuť je zvýraznená kyselinkou. Dlhá dochuť pripomína tóny zázvoru a zrelej hrušky.                                                                                                            Párovanie: Skúste so studenými mäsovými nárezmi, grilovanými rybami, hydinou, či králikom.