Tag Archives: prosseco

Vína mesiaca december 2023 v Kubbo Select

Posted on by

Decembrový výber. Privítajte s nami Vianoce a nový rok.

k_vianocnemu_stolu

  • KRÁSNA HORA CHARDONNAY/PINOT BLANC 2021                                    Odroda: 50% Pinot Blanc, 50% Chardonnay                                                        Dve rôzne odrody z rôznych vinohradov, spracované dvoma rôznymi metódami kvasenia. Výsledkom je komplexné a harmonické víno s vôňou broskýň, hrušiek a žltého melónu s jemnou stopou suda barrique. V chuti je víno plné a bohaté s dlhým doznievaním.                                                                                        Akciová cena: 9,99€                                                                                    Párovanie: Doporučujeme kuracie mäso, pečený holub, morčacie mäso, či ryby.
  • C Winery Dunaj Selection 2020                                                                  Odroda: Dunaj                                                                                                  Tmavá fialovo-červená farba vína. Vôňa je mimoriadne hustá s tónmi zrelých čiernych bubuľovín a sliviek. Chuť vína je plná, šťavnatá, príjemne korenistá, s tónmi džemu z čiernych a červených bobuľovín s jemným podtónom čokolády a makovej štrúdle.                                                                                                        Párovanie: Ideálny partner k ťažkým úpravám červeného mäsa a diviny. Ale prekvapí aj k bohatému čokoládovému dezertu, či k makovej štrúdli s višňami.  Akciová cena:14,90€
  • BOTT FRIGYES PINOT BLANC TITUS 0,75l BIO                                           100% Pinot Blanc (Rulandské biele).                                                                 Číra iskrivá žltastá farba so zelenými odleskami. Elegantná krémovo-ovocná vôňa s dominanciou zrelej broskyne, žltej slivky, hrušiek a jabĺk spolu s dotykmi bylín a minerálov.                                                                                        Párovanie Výborné gastronomické víno! Biele smotanové omáčky, biele mäso, no bez problémov zvládne aj ľahšie úpravy bravčového.                                      Akciová cena:14,90€
  • TINAZZI SALVEGO ROSSO VERONA IGP                                                       50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Merlot a 10% Cabernet Sauvignon. Výsledkom je moderné víno, ktoré má silu vína z Benátok a napriek tomu ukazuje veľa šarmu a je atraktívne už v ranom štádiu. Vo vôni si zamilujete elegantné ovocie s jemne korenistým pozadím. Jemné triesloviny a perfektná vyvážená chuť robia toto víno skutočne excelentným. Odporúčame plné, bohaté a výdatné jedlá “z jedného hrnca”, no predovšetkým červené mäso a divinu. Príjemným partnerom môže byť však aj sladký čokoládový zákusok.                                Akciová cena: 28,90€
  • Korvin Biele Cuvée – v darčekovej krabičke                                          Zloženie: 80% Veltlínske Zelené, Sauvignon Blanc, Tramín Červený                  Plné tónov bielych kvetov s príjemnou pikantnou kyselinkou. Hrozno jemne naležané (2dni) na šupkách, staticky prirodzene odkalené a spontánne kvasené v nereze,  ležanie na kaloch 6 mesiacov, celková síra 60mg.                        Párovanie : Skúste s grilovaným bielym mäsom, alebo rybami. Poteší pri šaláte s kozím syrom.                                                                                                  Akciová cena: 9,99€

Užite si osviežujúce bublinky v každom pohári!

bublinky

  • PIVNICA BRHLOVCE 0,75L BONKA #5 PET NAT                            Zloženie: 60% Pinot blanc, 15% Pinot noir a 25 % tvorí zmes – cuvée z jedného vinohradu (Pesecká leánka, Veltlínske zelené, Frankovka modrá) Základné víno tvoria dva ročníky. 50% základného vína tvorí ročník 2020, ktorý zrel rok v drevených sudoch a 50% je ročník 2021. Dokvášajúce víno z ročníka 2021 bolo zmiešané s vínom z ročníka 2020. Následne sekundárna fermentácia prebehla vo fľaši. Párovanie:  Víno k ľahkým jedlám, na raňajky, alebo len tak k posedeniu s priateľmi.                                                                                                        Akciová cena: 14,90€
  • Filipa Pato 3B                                                                                                          Kupáž                                                                                                                Pekné a zároveň elegantné ružové šumivé víno vyrobené tradičnou metódou Champagne. Drobné krémové bublinky s tónmi broskýň, levandule a ružovými lupienkami Vás milo prekvapia.                                                                    Párovanie: Výborný aperitív. Skúste aj ku ľahším predjedlám, rybám a ovocným šalátom. Odporúčame grilovaný losos, či tuniak.                                            Akciová cena: 11,90€
  • SUI NUI PROSECCO DOCG MILLESIMATO BRUT                                    Mimoriadne svetlé slamovo žlté víno s rafinovanými a perzistentnými bublinami. Elegantná vôňa ruže a jazmínu. Ovocné tóny pripomínajú zlaté jablko a exotické ovocie ako banán a ananás. Veľmi elegantné a zároveň svieže.  Párovanie: Ideálne na každú príležitosť, je to najlepšia voľba aperitívu s priateľmi alebo k predjedlám a ľahkým jedlám z rýb.                                                            Akciová cena: 9,99€
  • CHAMPAGNE PAUL GOERG PREMIER CRU BRUT ABSOLU                  Odroda: 100% Chardonnay                                                                      Výnimočné šampanské, rýdze jemné a delikátne. Výsledok dlhodobého zrenia v vínnych pivniciach. Ideálny nápoj pre milovníkov šampanského. Bez pridaného cukru. Svetlo žltej farby s náznakmi zelenej. Bohaté a dlhotrvajúce šumivosť s extrémne jemnými bublinkami. Lahodná textúra kombinovaná so sviežosťou a jemnou mineralitou – chatakteristickou pre výborné Chardonnay.              Párovanie Ideálne ako high class aperitív alebo s predjedlami pripravenými z morských plodov alebo zo surových rýb.                                                        Akciová cena: 42,90€
  • CHAMPAGNE PETITEAUX BRUT CUVEÉ MOBLINE                                  Svetlo-zlatá farba. Ktorú dopĺňa rafinovaná a elegantná pena s hodvábnym leskom. V chuti nájdete vyzreté ovocie, briošku, ​​biele kvety. Tento champagne je neskutočne svieži, perfektne vyvážený,s krásnou mineralitou a dlhou dochuťou. Akciová cena: 29,90€

Ochutnávka vín “Taliansko v pohári” – spoznajte známe vinárske oblasti Prosecco a Chianti Classico

Posted on by

Pozývame vás na poslednú ochutnávku vín v tomto roku. Pripravili sme si pre vás niečo naozaj výnimočné. Vydajte sa s nami s pohárom v ruke spoznávať svetoznáme talianske vinárske oblasti „PROSECCO“ a „CHIANTI CLASSICO“.

 

Spolu spoznáme a ochutnáme umenie týchto vinárstiev:

Bortolomiol

Je jedným z pilierov a hnacích motorov Prosecca.“ Prvá zmienka o tomto vinárstve sa datuje do polovice 18. storočia. Už v tej dobe sa Bartlomeo Bortolomiol venoval výrobe vína. Jeho posolstvo si dokonale osvojil Giuliano Bortolomiol, ktorý patril medzi zakladateľov Bratstva vína Prosecco. „Giuliano zasvätil svoj život práci s odrodou Prosecco, s neoblomnou vášňou a neotrasiteľnou vierou v jej potenciál. Dnes v jeho poslaní pokračujú jeho dcéry Maria Elena, Elvira, Luisa a Giuliana spoločne s ich matkou Ottaviou.

Ochutnáte víno: 

  1. Bortolomiol Prior Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut – biele šumivé víno 100% Prosecco (Glera). Zbytkový obsah cukru 8 g/l.

 

Borgoluce

Je veľký ekosystém, kde sa na rozlohe 1220 hektárov nachádzajú vinice, pastviny, orná pôda, sady, kravíny, lesy. Celá produkcia je založená na filozofii biodiverzity a eko-udržateľného rastu. Starostlivosť, dôraz a rešpekt voči prírode je to čo robí produkty Borgoluce tak výnimočnými a vyhľadávanými.

 Ochutnáte víno:

  • Borgoluce Prosecco Superiore DOCG Rive di Collalto Extra Dry (2012 – biele šumivé víno) Zo strmých svahov kopcov Collalto, Borgoluce premieňa malé várky najlepších hrozien na extrémne harmonické a krásne voňajúce šumivé víno. Čaká vás chuťová senzácia. Šumivé vína Borgoluce nájdete v ponuke 3 hviezdičkovej Michelinovskej reštaurácie Le Calandre.

 

Felsina

Spoločnosť Fattoria di Felsina sa nachádza v juhovýchodnej časti oblasti Chianti Clasissico. Nadmorská výška vinohradov je v priemere 380 metrov nad úrovňou mora. Takmer všetky vinice sú obrátené na juhozápad a sú situované na dobre vetraných svahoch. Celkový výsledok daností vinohradov dáva všetkým vínam spoločnosti jednotu osobnosti a špecifickosti. Felsina sa zameriava hlavne na produkciu Chianti Classico, produkovaného zo 100% Sangiovese. Zaraďuje sa k najprestížnejším producentom Sangiovese v Toskánsku.

Ochutnáte tieto vína:

  • Felsina Rancia Riserva Chianti Classico DOCG (2009 – suché červené víno) Rancia sa už po desaťročia radí k referenčným mokom pre každého, kto chce objaviť podstatu a krásu súčasného Sangiovese z oblasti Chianti Classico. Víno sa produkuje od roku 1983 a je vyrobené výlučne vždy zo 100% Sangiovese.   zreje v barikových sudoch z francúzskeho duba 16-18 mesiacov, pričom 50% sudov je vždy nových a 50% raz plnených.
    Ocenenia: Robert Parker 94 bodov.
  • Felsina Chianti Classico Riserva DOCG (2009) – suché červené víno
    100% Sangiovese. Hrozno pochádza z vinohradov v Castelnuovo Berardenga, ležiacich v juhovýchodnej časti Chianti Classico, severovýchodne od mesta Siena. Po fermentácii víno zrelo dvanásť až šestnásť mesiacov v malých a stredne veľkých sudoch z francúzskeho duba.
    Ocenenia: Robert Parker 93 bodov.
  • Felsina Berardenga Chianti Classico DOCG
    100% Sangiovese. Chianti Classico je najdôležitejším vínom spoločnosti. Prvý ročník bol uvedený na trh v roku 1967. Hrozno pochádza z vinohradov v Castelnuovo Berardenga, v juhovýchodnej časti Chianti Classico, severovýchodne od mesta Siena. Po fermentácii víno zrelo dvanásť mesiacov v malých a stredne veľkých dubových sudoch.
    Ocenenia: Robert Parker 91 bodov.

 

Azienda Agricola LOSI

Kvalita a charakteristika (typickosť), to sú dva nosné piliere filozofie vinárstva Losi. Bolo to v roku 1870, kedy sa Losi, starobylá rodina vinárov v Chianti, rozhodla produkovať svoje vína podľa nových štandardov kvality. Stali sa obrancami Chianti Classico a postarali sa o jeho veľký nárast ku sláve.  Tajomstvo udržania sa na vrchole spočíva v možnosti s citom kombinovať prvky tradície a inovácie. Rodina Losi dbá na neustálu obnovu viníc a súbežné zlepšovanie vinárskych techník. Obnova vinohradov sa koná podľa tradícií. Sadia sa klony pôvodnej vínnej révy, ktoré boli starostlivo uchovávané a odovzdávali sa z generácie na generáciu ako rodinné dedičstvo.
Ochutnáte tieto vína:

  • Chianti Classico Querciavalle DOCG(2009) – suché červené víno
    90% Sangiovese, 10% Canaiolo Tuscane. Hrozno pochádza z historickej vinice patriacej rodine Losi, nazývanej Leccino. Víno zrelo 2 roky v 5 000 litrových dubových sudoch.
  • Chianti Classico Querciavalle Riserva DOCG (2007) – suché červené víno
    90% Sangiovese, 10% Canaiolo Tuscane. Hrozno pochádza z historickej vinice patriacej rodine Losi, nazývanej Vigna del Pino. Víno zrelo 2 roky v 2 000 litrových dubových sudoch.

KEDY: 28.11.2013 o 19:00 hod.
KDE: KubBo Select, OC Galeria, Toryska 5, Košice

Cena za osobu: 24eur
Cena pre členov KubBo Select klubu: 19eur
–
Počet miest je obmedzený
rezervácie: info@kubboselect.sk
www.kubboselect.sk

www.facebook.com/kubboselect

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/697533150266400/