Tag Archives: zwicker

Ochutnávka Zwicker x Bott Frigyes – 7.11.2026

Posted on by

Pozývame vás na zážitkovú degustačnú večeru v reštaurácii Zwicker. Čaká vás sedemchodové menu, ku ktorému sú ku každému chodu starostlivo vybrané vína z vinárstva Bott Frigyes. Vinár príde osobne. Bude rozprávať o svojich vinohradoch, filozofii a o tom, čo sa skrýva v každom pohári. Bude to večer pre milovníkov vína aj dobrého jedla, ktorí chcú zažiť víno spolu s príbehom ľudí, ktorí ho robia.

O vinárstve Bott Frigyes
Bott Frigyes je malé rodinné vinárstvo z južného Slovenska. Vinár Frigyes Bott ho založil v roku 2002. Obhospodarujú približne 10 hektárov viníc na južných svahoch Mužlianskych vrchov. Vinice ležia v historickej vinohradníckej oblasti medzi riekami Hron, Dunaj a Ipeľ. Vinárstvo pracuje ekologicky a biodynamicky a do vína zasahuje len minimálne. Zameriava sa na tradičné odrody regiónu: Furmint, Hárslevelű, Juhfark, Kadarku, Frankovku a Rizling vlašský. Vína Bott Frigyes sú dnes na vínnych kartách viacerých renomovaných michelinských reštaurácií, od Budapešti až po Kodaň, a zahraniční recenzenti ich chvália pre výnimočnú kvalitu a jemný, elegantný štýl.
O reštaurácii Zwicker
Reštaurácia v Prešove, ktorá rezonuje na celom slovensku. Dvojica šéfkuchárov s autentickým rukopisom, silne orientovaných na lokálne suroviny a tradičnú kuchyňu s rukopisom 21storočia! Renomovaný magazín Falstaff ju zaradil medzi top 10 slovenských reštaurácií s výbornou hodnotou za cenu.

KEDY? 7.11.2026 (sobota) o 18:00hod.
KDE?: Penzión a reštaurácia Zwicker, Bardejovská 48/B, Prešov – Ľubotice (www.zwicker.sk)
CENA?: 115eur/osoba (v cene 7 chodová večera a párovanie vín)

rezervácie cez:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf12FFh_7FYrlUpQHYN3DdktwR7r4kWunKS0tS5Ny1t_SNmUg/viewform?pli=1&pli=1

Počet miest je obmedzený

Tešíme sa na na Vás!

Pivnica Čajkov x Chefs Table v Zwicker

Posted on by

Pozývame Vás na výnimočný večer kde sa budú snúbiť jedinečné vína a jedinečnou gastronómiou

PIVNICA ČAJKOV 

Osud rodiny Uhnákovcov je už niekoľko generácií pevne previazaný s Čajkovom, južnými svahmi Štiavnických vrchov a samozrejme s vínom. Pečať Ostrihomského arcibiskupa z roku 1666, ktorá oprávňovala ich rodinu obchodovať s vínom a poľnohospodárskymi produktami, je vinára Mareka Uhnáka symbolom a zhmotnením schopností  predchodcov a zároveň výzvou k  zodpovednosti voči nim.

Marek pochopil, že hon za medailami a víťazstvami na vinárskych súťažiach je len ilúziou úspechu. Pochopenie osobitosti prostredia, ktoré formuje vinára aj vinohrad, prijatie limitov a  objavovanie s tým spojených jedinečností je podstatou vinárskeho údelu. Návrat na začiatok, rešpekt k predkom a prírode, odvaha ísť svojou cestou zneju ako klišé, no dodržanie týchto princípov okolo vás urobí nemalé vibrácie, ktoré sa šíria ako vlny po vodnej hladine po dopade kameňa.

Dnes Marekové vína môžete nájsť v michelinovských reštauráciach od Taliansku, Anglicku, Belgicka, USA až po Japonsko.

CHEF´S TABLE

Je to koncept degustačných večerí, pripravených našimi šéfkuchármi – Michalom “Majkym” Birošom a Lukášom “Jardo” Šepeľom. Počas večere umožňujú ľuďom spoznať im často dobre známe suroviny v inom šate.

Tak ako sa patrí privítať hostí chlebom, aj Chef´s Table sa otvára zdanlivo týmto jednoduchým chodom. Chlebík z pekárne Kromka v špeciálnom tvare malého bochníka, maslo a niečo k tomu – sezónna zelenina alebo bylinky v rôznych podobách. Zvyčajne ďalej ochutnáte marinovanú rybu nastudeno aj tepelne upravenú, vždy čakajte mäsový chod, preddezert aj dezert. Domáce sorbety a zmrzlina, farebné vinaigrettes, rôzne omáčky a bylinky.

Degustačné večere sú o chutnávaní a znovuobjavovaní chutí.

KEDY? 9.5.2026 (sobota) o 18:00hod.
KDE? Zwicker, Bardejovská 2705/48B, Prešov – Ľubotice (https://www.zwicker.sk/)
CENA: 110eur/osoba, v cene 7-chodová večera  a ochutnávka vín

Večerom sprevádza samotný vinár Marek Uhnák.

rezerváciu poprosíme cez tento link:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf12FFh_7FYrlUpQHYN3DdktwR7r4kWunKS0tS5Ny1t_SNmUg/viewform

Tešíme sa na Vás!

 

Champagne Chef’s table v Zwickeri s vinárkou Marie Copinet

Posted on by
Pozývame vás zažiť výnimočný večer vo formáte Wine&Dine, kde sa bude snúbiť ikonické víno champagne z vinárstva Champagne Marie Copinet za osobnej účasti vinárky Marie Copinet s 5-chodovým degustačným menu v reštaurácii Zwicker.
Chef’s table je koncept degustačných večerí, pripravených šéfkuchármi – Michalom „Majkym“ Birošom a Lukášom „Jardo“ Šepeľom. Počas večere umožňujú ľuďom spoznať im často dobre známe suroviny v inom šate.

Degustačné večere sú o chutnávaní a znovuobjavovaní chutí.
Viac o Champagne dome Marie Copinet
V srdci Côte de Sézanne na juhovýchodnom okraji Champagne, medzi vinicami obklopenými tradičnými viničnými terasami, sa nachádza rodinné nezávisle vinárstvo, ktoré v súčasnosti vedú Marie-Laure a jej manžel Alexandre. Ich vášeň pre víno sa dedí generácie, ich vína sú vyrobené s ohľadom na prírodu a najvyššiu kvalitu.
Od roku 2018 prešli na ekologické poľnohospodárstvo, čím sa zbavili použitia chemických látok, insekticídov a herbicídov. Tieto postupy chránia pôdu, vinice aj zdravie spotrebiteľov. Ekologická certifikácia “Terra Vitis” je dôkazom ich odhodlania k udržateľnosti, a to nie len v vinárstve, ale aj v každodennej práci na poli.
Vína Champagne Marie Copinet, prinášajú autentickú chuť regiónu, pričom každá fľaša nesie príbeh terroiru a remeselného prístupu vinárov.
Spoločne prechutnáme tieto champagne vína:
1. GAMME TERROIR « NOS PAS DANS  ”La Caie” (100 % Chardonnay)
2. ARGILLA VILLONISSA Champagne (100% Chardonnay) / víno zrejúce v hlinených vajíčkach
3. GAMME TERROIR « NOS PAS DANS  La Pierre (100% Pinot Noir)
4. Cuvée CARACTERE ROSE Brut  (100% Pinot Noir)
5. GAMME TIRAGE SOUS LIEGE  La Croix du Balai (100% Meunier)  víno zrejúce v drevených sudoch
KEDY? Sobota 22.11.2025 o 18:00hod.
KDE? Zwicker, Bardejovská 48/B, Prešov-Ľubotice
CENA: 109eur/osb. (v cene 5-chodové degustačné menu a 6 druhov champagne vín)
Počet miest je obmedzený!
Tešíme sa na Vás!

Chef’s table Zwicker Pop Up v Nico s Kubbo Select

Posted on by

Pozývame Vás na výnimočný gurmánsky večer kde svoje kulinárske umenie predvedú Michal Biroš a Lukáš Šepeľa z reštaurácie ZWICKER

Tešiť sa môžete na 7-chodvé gurmánske menu, ktoré sa bude párovať s 5druhmi vína v sprievode Martina Jakub z Kubbo Select.
KEDY: 9.4.2022 (sobota) o 18stej
KDE?: Nico Košice – Kuzmányho 3, KE
CENA: 69eur/osoba (55eur bez wine pairingu)
rezervácie: office@zwicker.sk alebo osobne v NICO Košice
Tešíme sa na Vás!

Burlesque a Sabráž show v Zwicker s Kubbo Select

Posted on by

Záver leta bude horúci! Pozývame vás zažiť večer plný dobrého vína, podmanivých vôni, chutí a zvodného vizuálneho zážitku.

Nádherné priestory reštaurácie s jazdiarňou Zwicker v Prešove svojou jedinečnou show ovládnu múzy z Bratislava Burlesque, ktoré vás omámia svojim šarmom.
Zážitok umocní Kubbo Select WINE BAR, ktorý vám ponúkne bohatý výber šumivých vín. Samozrejme nebude chýbať sabráž show!
Čaká vás zvodný večer, na ktorý nezabudnete!
Vstup od 18 rokov. Podujatie bude fungovať v režime OTP (vstup pre očkovaných, s platným testom, alebo po prekonaní covidu).
DressCode: boho
Show: 19:30hod.
Pred podujatím si môžete rezervovať stôl v reštaurácii a dať si gurmánsku večeru (od 17:00hod.)
Cena: 24.90eur/osb. (v cene vystúpenie a welcome drink)
…alebo priamo v reštaurácii Zwicker!
Tešíme sa na Vás!
Stručne o Burlesque Bratislava
Chudé, oblé, nízke, vysoké. Sexi, smiešne, vážné, uletené. Červenovlásky a čiernovlásky, blondýny aj hnedovlásky. Zvádzame aj paródujeme. Provokujeme aj ignorujeme.
V lesku trblietok a otvorených myšlienok si užívame život taký, aký je – krásny a vzrušujúci. Pridajte sa k nám! Túto noc zabudnite na všetky predsudky a tešte sa, že aj na Slovensku vzniká iný svet, ktorého ste súčasťou! http://www.bratislavaburlesque.com/blog
Stručne o Zwicker Restaurant
Zwicker sa nesie v duchu prešovskej koniarskej tradície. Prostredie koní si získa nejedného hosťa, a preto Vám už čoskoro ponúkneme jazdenie na koňoch, jazdeckú školu, či hipoterapiu. Reštaurácia ponúka tradičnú slovenskú kuchyňu v modernom šate. Varíme pre Vás poctivé jedlá z tých najkvalitnejších surovín a v našej kuchyni uprednostňujeme lokálnych dodávateľov. https://www.zwicker.sk/
Stručne o Kubbo Select
KubBo Select už od roku 2009 sprevádza svojich zákazníkov svetom gurmánstva. Kvalita, chuť a príbeh sú tie najpodstatnejšie kritéria pri výbere sortimentu. Navštívte našu predajňu v OC Galéria, Toryská 5, Košice alebo náš eshop: www.RemeselneProdukty.sk