Tag Archives: menu

Champagne Chef’s table v Zwickeri s vinárkou Marie Copinet

Posted on by
Pozývame vás zažiť výnimočný večer vo formáte Wine&Dine, kde sa bude snúbiť ikonické víno champagne z vinárstva Champagne Marie Copinet za osobnej účasti vinárky Marie Copinet s 5-chodovým degustačným menu v reštaurácii Zwicker.
Chef’s table je koncept degustačných večerí, pripravených šéfkuchármi – Michalom „Majkym“ Birošom a Lukášom „Jardo“ Šepeľom. Počas večere umožňujú ľuďom spoznať im často dobre známe suroviny v inom šate.

Degustačné večere sú o chutnávaní a znovuobjavovaní chutí.
Viac o Champagne dome Marie Copinet
V srdci Côte de Sézanne na juhovýchodnom okraji Champagne, medzi vinicami obklopenými tradičnými viničnými terasami, sa nachádza rodinné nezávisle vinárstvo, ktoré v súčasnosti vedú Marie-Laure a jej manžel Alexandre. Ich vášeň pre víno sa dedí generácie, ich vína sú vyrobené s ohľadom na prírodu a najvyššiu kvalitu.
Od roku 2018 prešli na ekologické poľnohospodárstvo, čím sa zbavili použitia chemických látok, insekticídov a herbicídov. Tieto postupy chránia pôdu, vinice aj zdravie spotrebiteľov. Ekologická certifikácia “Terra Vitis” je dôkazom ich odhodlania k udržateľnosti, a to nie len v vinárstve, ale aj v každodennej práci na poli.
Vína Champagne Marie Copinet, prinášajú autentickú chuť regiónu, pričom každá fľaša nesie príbeh terroiru a remeselného prístupu vinárov.
Spoločne prechutnáme tieto champagne vína:
1. GAMME TERROIR « NOS PAS DANS  ”La Caie” (100 % Chardonnay)
2. ARGILLA VILLONISSA Champagne (100% Chardonnay) / víno zrejúce v hlinených vajíčkach
3. GAMME TERROIR « NOS PAS DANS  La Pierre (100% Pinot Noir)
4. Cuvée CARACTERE ROSE Brut  (100% Pinot Noir)
5. GAMME TIRAGE SOUS LIEGE  La Croix du Balai (100% Meunier)  víno zrejúce v drevených sudoch
KEDY? Sobota 22.11.2025 o 18:00hod.
KDE? Zwicker, Bardejovská 48/B, Prešov-Ľubotice
CENA: 109eur/osb. (v cene 5-chodové degustačné menu a 6 druhov champagne vín)
Počet miest je obmedzený!
Tešíme sa na Vás!

Koštovka vína s večerou – vinárstvo Víno Nichta v Republike Východu

Posted on by

KuBbo Select a Republika Východu vás pozývajú na „koštovku vín s večerou“ kde svoje umenie a príbeh osobne predstaví vinár Braňo Nichta z vinárstva Víno Nichta z obce Čajkov.

Spoločnosť Víno Nichta založil Branislav Nichta v roku 1997, čím nadviazal na vinárske tradície svojej rodiny, ktoré siahajú do začiatku 20. storočia.

Jeho prvý dotyk s vinohradníctvom je naveky spojený s 25 árovým vinohradom, ktorý zdedil po dedovi a začal ho postupne zveľaďovať. Dnes sa vinohrady v okolí Čajkova rozprestierajú na ploche 30ha a ich hrozno patrí medzi to najkvalitnejšie na Slovensku. Braňo Nichta miluje prácu s hroznom, ktorej spolu so ženou Mirkou zasvätili život. Je presvedčený o tom, že lásku k práci je na plodoch jeho viníc skutočne cítiť.

Pán Nichta hovorí:
„Verím, že kvalita a chuť mojich vín Vás presvedčia o láske, s akou k našim hroznám a k procesu výroby vína pristupujem.“

Počas degustačného večera sa bude servírovať 3-chodové menu a spolu prechutnáme týchto 7 krásnych vín
- Sparkling rosé (ako welcome drink)
- Rizling rýnsky neskorý zber 2014 suché
- Feteasca Reagala neskorý zber 2015 suché
- Tramín červený “nová kolekcia” 2015 polosuché
- Devín “nová kolekcia” 2015 polosladké (dezert)
- Frankovka modrá výber z hrozna 2013 suché
- Dunaj “nová kolekcia” 2013 suché

KEDY: 15.6.2016 (streda) o 17:30 hod.
KDE: Repblika Východu, Hlavná 31, Košice
Cena za osobu: 24eur (v cene je ochutnávka 7 druhov vín a 3-chodové menu)

–
Počet miest je obmedzený
rezervácie: info@kubboselect.sk
www.kubboselect.sk

FB EVENT TU