Tag Archives: bistro

Cognac & Eau de vie Dinner v Bakoš bistro s Kubbo Select

Posted on by

Zimu privítame naozaj exkluzívne!

Pozývam Vás stráviť výnimočný večer plný gurmánskeho jedla, cognacu, armagancu a iných eaux de vie!

Spoločne odhalíme tajomstvá výroby prémiových destilátov, ktoré dobili celý svet. Aký je rozdiel medzi cognacov a armagnacom. Čím sa líšia jednotlivé cognac regióny? Čo sa skrýva za označením Fine Bretagne? Prečo Francúzi milujú čarovné Pineau des Charantes? A ako pijú cognac najradšej?

Spoločne prechutnáme tieto destiláty:

  • Welcome drink: na báze francúzskeho brandy
  • Lambig de Bretagne Hors d’age – zrejúci prémiový destilát zo cidru z najoceňovanejšej Fine Bretagne destilérky v Bretónsku
  • Janneau 18r. – prémiový armagnac z oblasti Armagnac-Ténarèz, kde najmladšia zložka má 18rokov
  • Gautier XO – cognac spájajúci v sebe silu všetkých 6 cognacových regiónov, v roku 2015 bol označený za najlepší cognac sveta!
  • Martell Cordon Blue – ikonický cognac z najstaršieho cognacu domu spomedzi „Great Cognac Houses“ s históriou od roku 1715!
  • Maxime Trijol XO Grande Champagne – hrozno výlučne pochádza z Premiere Cru viníc z oblasti Grande Champagne
  • Couprie Pineau des Charantes Rouge – netradičné delikátne spojenie cognacu a hroznového muštu

Gurmánske 4-chodové menu bude pozostávať z:

  • Amuse bouche: Kváskový chlieb, kačacia masť, škvarky, pohánka, pažitka
    80g, Alergén: obilniny, mlieko
  • Predjedlo: Gyoza, bravčový rillettes, kapusta, kôpor, hoisin, slivky
    80g, Alergén: obilniny, vajce horčica, sója
  • Hlavné jedlo: Kačacie prsia, cvikla, zeler, huby, kel, ďatle
    180g, Alergén: mlieko, siričitan
  • Dezert: perník, cvikla, biela čokoláda, maliny
    90g, Alergén: mlieko vajce, obilniny

 

Tím Bakoš Bistro pod vedením šéfkuchára Mateja Bakoša Vám pripraví delikátne 4-chodové gurmánske menu (ak trpíte alergiou alebo diétou nezabudnite o tom vopred informovať)

KEDY: 6.12.2022 o 18:30hod. (áno presne na Mikuláša;)
KDE: Bakoš Bistro, Južná Trieda 48, Košice
CENA: 55€ za osobu V cene je welcome drink + 6 degustačných vzoriek prémiových destilátov + 4-chodová večera

Lístky si môžete zakúpiť online cez:

https://www.remeselneprodukty.sk/brandy/cognac-eau-de-vie-dinner-v-bakos-bistro-s-kubbo-select/

Tešíme sa na Vás!

Wine & Dine vo Fajne Bistro s Kubbo Select

Posted on by

Pozývame vás stráviť večer plný dobrého vína a fajného jedla v novo otvorenom košickom gurmánskom spote vo Fajne Bistro.

Fajne Bistro je súčasťou Fajne Potraviny, ktorých sloganom je “potravinám vraciame úprimnosť” – a práve kvalitná surovina je základom kvalitnej gastronómie.
Kuchárske duo Rišo Rabatin a Mário Teglaši si pre Vás pripravili nové fajne menu, založené na tych najkvalitnejších potravinách, ktoré vhodne remeselnými vínami dopáruje Kubbo Select.
Tešiť sa môžete na 4-chodové menu (menu vie byť aj vo vege verzii):
• Welcome drink: C Winery Ardea Pét Nat
• Predjedlo: Bruschetta a Korvin Biele Cuvée 2021
• Polievka: Krém z cherry paradajok, chlebová mrvenica a pecorino a Korvin Sauvignon Blanc 2021
• Pasta: cestoviny, ružičkový kel, prosciutto, parmezánová omáčka a C Winery Veltlínske Zelené
• Hlavné jedlo: Pečený bravčový bôčik, karfiolové pyré, jablkové chutney, zeleninový demi-glace a C Winery Ardea Rose 2021
• Dezert: prekvapenie párované s Korvin Cabernet Sauvignon Rosé
• Nasleduje ochutnávka chleba a k tomu vína:
Korvin Červené Cuvée
C Winery Dunaj
Rada vin Korvin: Rada vín Korvin je inšpirovaná slávnym panovníkom Matejom Korvínom! Hrozno pochádza z vinohradu Stará hora (obec Rybník, Južné svahy štiavnických vrchov) vinicu skoro 400rokov spravovalo Ostrihomské arcibiskupstvo! Za projektom stojí vinohradník Stanislav Kinči a ako konzultant Marek Uhnák z Pivnica Čajkov. Vinohrad bude v roku 2022 certifikovaný ako BIO!
C Winery: Zoli Kasnyik z vinárskej obce Strekov, svoje vinohrady vedie už viac ako 8 rokov v Bio režime. Venuje sa naturálnej tvorbe tak, aby víno vierohodne zrkadlilo ročník a terroir. V Zoltánových vínach nájdete cit pre eleganciu a harmóniu, veľmi citlivo vie pracovať so zrením v sudoch – akoby v jeho žilách tiekla francúzska krv.
KEDY: 22.9.2022 o 18:30hod.
KDE: Fajne Bistro, Štúrová 1 Košice (vchod cez Fajne Potraviny)
CENA: 29€ za osobu V cene je 8 degustačných vzoriek vína a 4-chodová fajná večera
Lístky v predaji vo Fajne Bistro, alebo online cez https://www.remeselneprodukty.sk/vino/ochutnavka-winedine-vo-fajne-bistro-22.9.22/
Počet miest je obmedzený.
Tešíme sa na Vás!

Rum Dinner s Kubbo Select v Bakoš Bistro

Posted on by

S letom sa rozlúčime naozaj exkluzívne, pozývame Vás stráviť výnimočný večer plný gurmánskeho jedlo a prémiových rumov.

Spoločne odhalíme tajomstvá výroby rumov, objavíme ich rôznorodú chuť a príbehy s nimi spojené! Tešiť sa môžete na zostavu rumov, ktoré všetky zažijú svoju ochutnávkovú premiéru v Košiciach!

Spoločne prechutnáme tieto rumy:

  • Takamaka PTI Lakaz 45,1% – prémiový rum zo Seychell, ktorý zrel v sudoch po portskom víne
  • Takamaka Grankaz 45,1% – prémiový rum zo Seychell, ktorý zrel v sudoch po burbóne
  • A.H. Riise Non Plus Ultra Ambre d’or Excellence 42% - zrejúci v sudoch po dezertnom víne Sauternes z Francúzska
  • Sérum Puente Centenario Vintage 2005 0,7l 40% – ultraprémiový rum z Panami, ktoré cenovka prekračuje trojcifernú sumu, limitka – len 3000ks pre celý svet!
  • La Hechicera Series Experimental No.2 Banana Infused – zrejúci v dubových sudoch a je infuzovaný organicky dopestovanými, fair-trade a non-GMO banánmi
  • + PREKVAPENIE!

Tím Bakoš Bistro pod vedením šéfkuchára Mateja Bakoša Vám pripraví exotické gurmánske menu:

Couvert

Foccacia s Mangom Ananásom a parmezánom

Servírovaná s Koriandrovým olejom a balzamikom

Štartér:

 Mušle sv. Jakuba

Kokosová Espuma, Marakujový Gel, Serrano Mrvenica, Kokosové hobliny, Bylinkový olej

Hlavné jedlo:

Kačacie prsia

Zemiakový Fondant, Černice, Hliva Kráľovská, Kapusta, Medová pečená mrkva

Ovocná omáčka,

Dezert:

Datľový koláč

Omáčky zo slaného karamelu, Vanilková zmrzlina

KEDY: 14.9.2022 o 18:30hod. (streda pred štátnym sviatkom)
KDE: Bakoš Bistro, Južná Trieda 48, Košice
CENA: 45€ za osobu V cene je 6 degustačných vzoriek prémiových rumov + 3-chodová večera

Lístky si zakúpite v Bakoš Bistro alebo online cez:

https://www.remeselneprodukty.sk/rum/rum-dinner-v-bakos-bistro-s-kubbo-select-ochutnavka-rumov-s-vece/

Počet miest je obmedzený!

Tešíme sa na Vás priatelia!

Valentínske Soirée v Dobrom Bistre s Kubbo Select

Posted on by

Pozývame Vás zažiť nevšedný večer kde sa online bude párovať jedlo, víno a láska!

Prekvapte svoju lásku na Valentína naozaj chutným zážitkom.
Dobré Bistro v spolupráci s Kubbo Select si pre Vás pripravilo večer s dobrým jedlom a vínom. Priamo u Vás doma sa budú servírovať 4chody dobrých špecialít párované s 5 druhmi vína!
To všetko v spoločnosti šéfkuchára Mateja Bakoša (Dobré Bistro) a wine ambasádora Martina Jakuba (Kubbo Select), prostredníctvom online prenosu, ktorý vhodne doplní Vašu Valentínsku večeru.
Valentínsky box pre 2osoby v cene 59eur obsahuje 4chodovú večeru pre 2osoby:
1. Amuse-bouche: Polentová kroketa s pecorino syrom a hľúzovkovým olejom
2. predjedlo: Tatarák z údeného lososa, cherry paradajky, mascarpone, kvaskový chlieb, kôpor
3. hlavné jedlo: variant A, Kačacie prsia sous vide, hokaido pyré so zázvorom, slaninka, šalotka, brokolica, lieskovce variant B, rybací filet
4. dezert: Čokoládová ganach, marinovaná hruška, slaný karamel, cruble
a 5 degustačných vzoriek vína pre 2osoby:
Bott Frigyes Rizling 2019
Víno Vdovjak Oak&Clay
Moscato Passito Villa Monticeli
Pivnica Čajkov Dunaj
+ víno na pitie a milovanie!:)
Jedlo sa bude pripravovať priamo pred podujatím a bude Vám čo najviac čerstvé doručené kuriérom (v rámci KE), prípadne sa po neho osobne zastavíte v Dobrom Bistre v deň konania sa podujatia (od 16:30hod.)
KEDY: 14.2.2021 so začiatkom o 18:00hod.
KDE: priamo u Vás doma prostredníctvom online prenosu (cez platformu ZOOM) priamo z Dobrého Bistra!
Počet Valentínskych boxov je limitovaný!
Predaj v Kubbo Select alebo cez náš Eshop:
Valentínsky box je nutné vyplatiť do 10.2.2021
Inštrukcie ohľadom online ochutnávky Vám prídu emailom.
Tešíme sa na Vás!

Wine&Dine s Kubbo Select v Dobrom Bistre

Posted on by
Pozývame vás do krásnych priestorov Dobrého Bistra na podujatie Wine&Dine, na ktorom sa snúbi dobré víno s dobrým jedlom.
Naše pozvanie prijal vinár Rišo Biznár z butikového Vinárstva Kamenica z Pezinka, ktorý osobne priblíži svoj príbeh a cestu za vínom.

Tešiť sa môžete na 4-chodové tasting gurmánske menu a kolekciu 6 druhov vína.

Rišo o vinárstve hovorí:
Našim cieľom je predávať víno z vlastných viníc, situovaných výhradne na úpätí Malých Karpát, ktoré sú v najšetrnejšej možnej starostlivosti. Snažíme sa o to, aby sme mali všetky vinice v bio režime. Zároveň sa zameriavame na tradičné malokarpatské odrody ako Svätovavrinecké, Rizling Vlašský, Veltlínske Zelené.

KEDY: 8.11.2019 (piatok) o 18:30hod.
KDE: DOBRÉ BISTRO (Garbiarska 14)
CENA: 21eur (v cene 4-chodové menu a 6 druhov vína)

rezervácie: info@kubboselect.sk alebo info@dobrebistro.sk

Tešíme sa na Vás!