Top 10 cognac&brandy, ktoré by ste radi objavili pod stromčekom – edícia 2018.

Top 10 cognac&brandy: Prinášame Vám naše tipy na darček (alebo odmenu pre seba samých), ktoré potešia každého milovníka cognacov a brandy! Výber pripravil náš Kubbo tím.

Lheraud Charles X
Kto by odolal kombinácii creme brulée, kandizovanej hrušky a vanilky? Koňak vyrobený z hrozna z oblasti Petite Champagne Vás zaujme nie len svojim veľkolepým a kráľovským názvom, ale aj komplexnou a dlhotrvajúcou chuťou. Skvost pochádzajúci z XO rady spoločnosti Lheraud, ktorá vo svojom sortimente ponúka aj limitované edície pochádzajúce až z roku 1802, sa pýši vekom až 30 rokov.

Braastad My Selection
História rodiny Braastad sa tiahne po stáročia, ale príbeh Braastad koňaku sa začal písať v roku 1875, keď mladý muž založil svoj vlastný koňakový dom na brehu rieky Charente. O päť generácií neskôr sa naďalej vyrába prvotriedny koňak s rovnakou starostlivosťou a zručnosťou ako ich zakladateľ pred viac ako 130 rokmi. Tento vynikajúci koňak má tmavo – červeno medenú farbu. Vôňa je ovocná v kombinácií s dozretým tabakom a kožou. Chuť sladkého drievka a anízu, pečeného jablka a medu. Ideálny partner na vianočné trhy.

Prince Hubert De Polignac VSOP
Keď sa dedič slávnej francúzskej šľachtickej rodiny vzdá úspešnej kariéry ministra zahraničného obchodu a šikovného diplomata a obetuje svoj život výrobe kvalitného alkoholu, tak môže vzniknúť jedinečná a rešpektovaná značka koňakového domu. Prince Hubert De Polignac VSOP je veľmi zaujímavou, rafinovanou a vyberanou zmesou obsahujúcou najmenej 70 destilátov s rozličnou dobou zrenia. V koňaku dominujú destiláty z oblastí Grande Champagne a Petite Champagne staré 5 až 15 rokov, ktoré mu zároveň dodávajú mäkkosť a harmóniu.

Godet Extra Hors d’Age
Ak Vám niekto ponúkne koňak, ktorý nesie prívlastok Hors d ‘Age, neodmietnite ho. Ide totiž o extrémne starý a unikátny destilát. Koňak Godet Extra sa týmto prívlastkom pýšiť môže a to najmä vďaka jeho veku. Dozrieval 45 rokov v starostlivo vyberaných dubových sudoch z pivnice Paradis. Je určený pre skutočných znalcov. Ide o zmyselný nápoj s korenistým nádychom, zjemnený vôňou sušených kvetov, sliviek a škorice.

Tesseron Lot N°53 X.O Perfection
Ak chcete ochutnať koňak s ingredienciou dlhej rodinnej tradície tak je Tesseron tou najlepšou voľbou. Malý koňakový dom z mestečka Châteauneuf-sur-Charente, vzdialeného 30 kilometrov od mesta Cognac, ponúka jedinečnú zbierku koňakov s označením Extra Old. Koňak s označením Lot N°53 ponúka zmes najlepších ročníkov z oblasti Grande Champagne. Chuť blížiaca sa k dokonalosti ponúka arómy slivky, fíg a čokolády. Vo svojej jemnosti a komplexnosti je tento viac ako 50 ročný koňak odrazom práce dvoch generácií rodiny Tesseron.

Chateau de Beaulon XO Collection
Výhradne tradičné metódy výroby bez použitia chemických prostriedkov, hrozno z vlastných vinohradov z 15. storočia a starobylé odrody FolleBlanche, Colombard a Montils. To všetko ponúka koňakový dom nachádzajúci sa v srdci regiónu Saintonge v oblasti Cognac. Vyše štvrťstoročie starý koňak dozrievajúci v sudoch z limousinského dubu ponúka jemnú hladkosť, exotický nádych, jemnú korenistosť a sviežosť kandizovaného ovocia.

Remy Martin Louis XIII
Rémy Martin Louis XIII., ktorý je u nás známy tiež ako Ľudovít trinásty, býva často označovaný za Kráľa koňakov. Pri destilácii je použité len révové víno z oblasti Grand Champagne. Zreje po dobu 40 až 100 rokov v sudoch z limousinského dubu. Oplýva bezkonkurenčne harmonickou vôňou, plnou chuťou a čistou farbou tmavého jantáru. Každá fľaša tohto koňaku je veľmi vzácny originál, karafy sú ručne vyrábané zo svetoznámeho krištálu Baccarat a uzatvára sa po otvorení zátkou dekorovanou 24 karátovým zlatom.

Brandy Milenario Solera Gran Reserva
Názov Milenario pochádza z údajne tisícročného stromu Drago Milenario (Dračí strom), ktorý bol v minulosti privezený z Kanárskych ostrovov. Jeho vetvy sú podopierané reťazami v prípade, že sa zrútia z vlastnej váhy. Výrobca tohto španielskeho brandy Luis Caballero sa môže pýšiť soleras archívom založeným už v roku 1795. Pomerne sladké a intenzívne brandy zrejúce vyše 20 rokov v starých amerických sudoch, zároveň však dobre vyvážené so stopami vanilky, karamelu a kandizovanej pomarančovej kôry.

Kappa Pisco
V roku 1994 jeden z rodinných príslušníkov koňakového domu Marnier Lapostolle presláveného výrobou likéru Grand Manier rozšíril svoje podnikanie do Čile v podobe vinárstva Casa Lapostolle. V rámci čírych destilátov je toto čilské brandy prvotinou vo výrobe francúzskej rodiny. Je vyrábaný z Alexandrijského muškátového hrozna z údolia Elqui Valley v severnom Čile.

 

 

Nikka Rita 30y Brandy (Japonsko)
Japonské brandy vyrobené na počesť mimoriadnej ženy, ktorá opustila svoju krajinu aby podporila svoja manžela Masataka Taketsuru a pomohla mu realizovať sen o vytvorení autentickej japonskej whisky. Táto brandy Vás prenesie naspäť do doby, kedy Taketsuru, aby udržal spoločnosť v prevádzke, vyrábal jablčnú šťavu a mušt, zatiaľ čo jeho prvé várky whisky ešte stále dozrievali v sudoch. Vzácny príklad dlhozrejúcej jablčnej brandy!

Nazdravie priatelia!

Cognac&Cigars 2017

BRAASTAD

História tohto cognac domu sa datuje až do roku 1876. Ochutnajte príbeh veľkej Nórsko-Francúzskej lásky, ktorá ovplyvnila históriu panstva Château de Triac v meste Jarnac.

 

CIGARU PLASENCIA RESERVA 1898 v cenen 6,8eur s DPH VÁM PRIBALÍME K:

BRAASTAD  VSOP  40% 0,7l

Víťaz zlatej medialy “Najlepší VSOP koňak” 2003, 2005, 2007, zlato – medenej farby s elegantnou vôňou a arómou lúčnych kvetov. Má bohatú, harmonickú chuť po zelenom korení, ďatľoch a čokoláde. Je to vynikajúca voľba sama o sebe a taktiež perfektný po dobrom jedle, alebo v sprievode silného talianskeho espressa.

BRAASTAD ORGANIC VSOP FINEST 40% 0,5l

Vyrobený zo 100% organickej odrody Ugni Blanc, z hrozna pochádzajúceho z regiónov Bons Bois, Fins Bois, Petite Champagne a Grande Champagne.

Koňak zlatožltej farby s vôňou mandlí a marcipánu s kombináciou bielych kvetov a kamilkami. Chuť je harmonická s nádychom hrejivého pomaranča a hrušky. Výborne vyvážený koňak s arómou vanilky a karamelu.

BRAASTAD MY SELECTION 40% 0,5l

Blend 45 najlepších koňakov zo súkromných pivníc majstra Blendera Richarda Braastada. Víťaz ISWC 2013 za svoju excelentnú chuť.

Farba tmavo – červená meď. Vôňa je ovocná v kombinácií s dozretým tabakom a kožou. Chuť sladkého drievka a anízu, pečeného jablka a medu. Výborne vyvážený, krémovej dochuti s dlhou príjemnou dochuťou.

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt braastad
CIGARU GURKHA 15r CELLAR RESERVA v cene 12,99eur s DPH VÁM PRIBALÍME K:

BRAASTAD  XO 40% 0,7l

Koňak vytvorený z najlepších francúzskych viníc v oblastiach Petite a Grande Champagne farby tmavej čokolády. Vôňa je rozvinutá, komplexná, s náznakmi karamelu a brúsenej kože. Chuť je harmonická, po lieskových orieškoch. Najlepšie piť samotný, alebo po neskorej večeri. Excelentný kvalitný koňak.

BRAASTAD SUPERIOR XO 40% 0,7l

Je to špeciálny výber starých francúzskych koňakov zo 6 krajov. Vôňa je kvetinová a elegantná, s jedinečnou rovnováhou a zložitosťou. Ľahká a príjemná s tónmi jazmínových kvetov.  Koňak má tmavú červenohnedú farbu. Tento poklad sa najlepšie vychutnáva pomaly v pohári tvaru tulipánu.

BRAASTAD CONTEMPORARY MF 2014 EDITION XO 40% 0,7l

Prepojenie umelca Magne Furuholmena a dizajnéra Henrika Haugana z Snøhetta v spolupráci s Braastad vznikla limitovaná edícia 2014 koňaku XO. Výsledkom je jedinečný koňak so známkami tropického ovocia, manga a zázvoru s arómou jemných praliniek a farbou tmavej čokolády.

 

 

 

 

 

Ochutnávka cognacov Tesseron v Slamenom Dome s KubBo Select

Pozývame Vás na ochutnávku prémiových cognacov značky Tesseron, ktoré patri medzi najlešie hodnotené cognaci na svete!

Cognac dom Tesseron sa venuje iba produkcii XO cognacov a vysoko starených cognacov.

Spoznajte príbeh a umenie cognac domu, ktoré história siaha až do 19str., ktorý sídli v oblasti Châteauneuf-sur-Charente.

Ochutnávkou cognacov Vás bude sprevádzať samotný zástupca cognac domu Tesseron, p.Xavier Blanc (tlmočiť sa bude z Francúzskeho jazyka).

Spolu prechutnáme tieto prémiové cognaci:
Tesseron LOT N°90 XO Ovation,
Tesseron LOT N°76 Tradition,
Tesseron LOT N°53 XO Perfection.
Tesseron LOT N°29 XO Exception (100 zo 100b od Robert Parker!)
Tesseron Passion XO Cognac
+ prekvapenie

Súčasťou ochutnávky je trojchodová večera {predjedlo, hlavné jedlo: Dusené Hovädzie líčko s lámanými zemiakmi, hľuzovkovým olejom a hubovou omáčkou, dezert: Créme brulée

Pre záujemcov bude pripravená aj ochutnávka prémiových cigár v salóniku.

KEDY: 17.3.2016 (štvrtok) o 18:30hod.
KDE: Slamený Dom, Malá Ida
CENA: 36eur/osoba {v cene ochutnávka a trojchodová večera)
Zvýhodnená cena pre pár: 66eur

Dress Code: SMART CASUAL

Rezervácie: Slamený Dom (info@slamenydom.sk, www.slamenydom.sk)
alebo KubBo Select (info@kubboselect.sk, www.kubboselect.sk)

Počet miest je obmedzený!
Tešíme sa na Vás!

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/204354623258973/

Top 10 cognacov, ktoré by ste chceli nájsť pod vianočným stromčekom.

Prinášame Vám 10 tipov na darček (alebo odmenu pre seba samých), ktoré potešia každého milovníka cognacov!


1. Lheraud Cognac Art Du Temps ročník 1964

Cognacový dom Lheraud patrí medzi najrenomovanejších ročníkových cognacov vo Francúzsku. Pre rodinu Lhéraud znamená pojem „vášeň“ viac ako obyčajné slovo. Pre nich je synonymom úplnej odovzdanosti, odovzdanosti, ktorá v sebe nesie opojnosť i úmorné vysilenie, a ktorá všetko pohlcuje. V Charente, ktoré bolo svedkom zrodenia ich „rodu“, pracujú jej príslušníci deň čo deň ako jeden komplexný organizmus, čím píšu ságu, v ktorej má každý člen svoje nazastupiteľné miesto.

DOKONALE OBLÝ KOŇAK S TÓNMI VANILKY A CRÈME BRÛLÉE. GUĽATÁ CHUŤ PRECHÁDZA DO ZÁVERU, KTORÝ EVOKUJE CITRUSOVÉ PLODY PRIPOMÍNAJÚCE POMARANČOVÚ MARMELÁDU. Obsah alkoholu: 42%

V cene pre členov klubu za 0,7l:  1099,15eur

2. Lheraud Cognac Obusto
VEĽMI ELEGANTNÝ KOŇAK S VÔŇOU KORENIA A MANDLÍ MÁČANÝCH V MEDE, KTORÉMU DOMINUJÚ TÓNY KOŽE, ZEME A PEČENÉHO CHLEBA. DEGUSTOVAŤ S VEĽKOU KUBÁNSKOU CIGAROU. EXKLUZÍVNA DREVENÁ KRABICA S VÝSTELKOU Z TABAKOVÝCH LISTOV. Obsah alkoholu: 42%

V cene pre členov klubu za 0,7l: 234,64eur

3. Pierre Ferrand Ferrand Mémoire 1914

 

 

 

 

 

 

 

 

V zime v roku 1914, kedy ich muži narukovali aby chránili svoju krajinu v Prvej svetovej vojne, ženy z malej dedinky v Grande Champagne spoločne začali destilovať víno z úrody, ktorú zozbierali pár mesiacov vopred. Takto sa zrodil legendárny cognac Pierre Ferrand Vintage 1914. Dozrieval v limuzínskych dubových sudoch po mnoho dekád, destilát bol následne premiestnený do demižónov, z kadiaľ po mnohých rokoch bol nafľašovaný. Cognac si stále aj po mnohých rokoch drží sviežosť a vitalitu. Buket pripomína kyticu kvetov, vinič, ako aj horúce maslo a chuť pečeného chleba. V chuti tóny sliviek s akcentom vanilky a duba. Dlhotrvajúca výrazná dochuť.

V cene pre členov klubu za 0,75l: 939,55eur

4. Cognac Rémy Martin XO
V cognacu nájdete jemnú zmes destilátov z oblastí Grande a Petite Champagne. Tento výber starých koňakov vyzdvihuje jeho eleganciu a harmóniu. Svojou jantárovou zlatistou farbou X.O. evokuje chuť sušeného a kandizovaného ovocia. Pre svoju kvalitu prestížnymi cenami ovenčený koňak si elegantne získava svoje miesto pri všetkých veľkých udalostiach a je vždy vítaný ako dokonalý darček. Edícia XO Cannes poteší každého zberateľa.

V cene pre členov klubu za 0,75l: 199eur (do 31.12.2015 Vám pri kúpe dvoch produktov od spoločne Rémy-Cointreau pribalíme Rémy VSOP 0,375l ZDARMA!)

5. Martell Cohiba Cognac

Kvalitný koňak, ktorého zmesou sú rôzne eaux-de-vie z oblasti Grande Champagne. Ako napovedá názov, dobre sa vychutnáva s cigarou. Vek tohto koňaku je medzi 40 a 55 rokov. Obsah alkoholu: 43%

V cene pre členov klubu za 0,75l: 588eur

6. Maxime Trijol 1970 Fins Bois

Ročníkový cognac z oblasti Borderies. Cognaci z týchto oblastí sú typické krásnymi florálnymi tónami. História rodiny Maxime Trijol siaha až do roku 1859, od roku 1962 prevádzkujú vlastnú destilérku. Kapacita destilérky je 22 Charente destilačných zariadení s kapacitou 2500litrov, čím sa radí medzi najväčších producentov cognacu. V súčasnosti rodinnú firmu vedie Jean-Jacques Trijol.

V cene pre členov klubu za 0,7l: 189,99 eur

 

 

7. Brandy de Jerez Solera Gran Reserva- Reserva Familiar 1977
Prémiová brandy zo Španielska vyrábaná systémom solera známym z výroby sherry vín. Toto limitované brandy dozrievalo v sudoch po Pedro Ximenéz, ktorým vďačí za svoju mahagónovú farbu a orieškovo-čokoládový chuť.

V cene pre členov klubu za 0,7l: 101,64eur

8. Metaxa AEN

V každej kvapke Metaxy AEN sa skrýva viac než 200 rôznych eaux-de-vie (destilátov), starých najmenej osemdesiat rokov. Metaxa AEN má hlbokú mahagónovú farbu s bronzovými odleskami. Vyniká teplou, výraznou a zaoblenou chuťou. Jej štruktúra je jemná a buket intenzívny, komplexný a veľmi sofistikovaný. Keď v roku 1888 Spyros Metaxas vyrobil prvú Metaxu, iste netušil, že sa stane takto známou a obľúbenou. A už vôbec nemohol tušiť, že o 120 rokov neskôr bude vyrobená limitovaná séria nazvaná AEN, čo v gréčtine znamená “navždy”. Pre celý svet bolo vyrobených iba 1888 krištáľových karáf, ktoré boli naplnené drahocennou tekutinou z legendárneho sudu číslo 1. Sud číslo 1 je najstarší z tisícov sudov, v ktorých Metaxa dozrieva, a starostlivo stráži jej dedičstva. Karafy sú ručne fúkané a sú zdobené dvadsať karátovým zlatom.

Metaxa AEN je jedinečný produkt, ktorý láka k výnimočnej investícii.

V cene pre členov klubu za 0,7l: 1091,55eur

9. Hennessy Paradis Imperiál

V roku 1818 ruská cárovná Mária Fjodorovna požiadala rodinu Hennessy, aby vytvorila koňak výnimočnej kvality ako darček pre jej syna, cára Alexandra 1. O takmer 200 rokov neskôr značka Hennessy uvádza na trh reinterpretáciu tohto vzácneho koňaku.  Exkluzívne plnený v kryštálovej karafe navrhnutej Stephanie Balini, ozdobené 18karátovým zlatom.

Podobne ako ročníkové víno, skrýva v sebe Hennessy dušu údolia rieky Charente. Táto vinárska oblasť získava svoju silu z vápencovej pôdy a produkuje suché biele vína a úžasné „eaux-de-vie”. Spoločnosť Hennessy je pevne prepojená so svojimi koreňmi a považuje za veľkú česť, že môže i Vám rozpovedať príbeh jej zakladateľa, ktorý stál pri zrode spoločnosti v meste Cognac na brehu rieky Charente v roku 1765.

V cene pre členov klubu za 0,7l: 1596 eur

10. Louis XIII

 

 

 

 

 

 

 

 

Rémy Martin Louis XIII., ktorý je u nás známy tiež ako Ľudovít trinásty, býva často označovaný za Kráľa koňakov. Pri destilácii je použité len révové víno z oblasti Grand Champagne. Zreje po dobu 40 až 100 rokov v sudoch z limousinského dubu. Oplýva bezkonkurenčne harmonickou vôňou, plnou chuťou a čistou farbou tmavého jantáru. Každá fľaša tohto koňaku je veľmi vzácny originál, ktorý je uložený v luxusnej kazete a označený číslom, ktoré nájdete na fľaši, ale aj na zátke.

V cene pre členov klubu za 0,7l: 2232 eur

Rezervácie alebo viac informácii na: info@kubboselect.sk

ZMENA CIEN JE VYHRADENÁ!

 Ďalšie inšpirácia:

Na návšteve v Rémy Martin

Objavovať príbehy produktov, ktoré majú svoju históriu a celosvetový kredit, má svoje čaro hraničiace až s určitou mystikou. K týmto produktom bezpochyby patrí slávny Cognac.

Dostali sme pozvanie od jedného z najslávnejších cognac domov – Rémy Martin – zúčastniť sa na Rémy Martin Academy.

Príbeh Rémy Martin je životnou púťou dvoch rodín. História  značky sa začína v roku 1724, keď mladý vinár Rémy Martin začal s výrobou cognacu. Sláva značky rýchlo rástla a jej kvality ocenil aj samotný kráľ Ludvík XV. Ten jej ako jedinej v tej dobe dovolil navzdory platným zákonom založiť nové vinice. V roku 1870 ďalší z dynastie Rémy Martin uviedol logo značky – Kentaura napriahujúceho sa k hodu do nebies. Paul EmileRemy Martin bol milovníkom antickej mytológie a logo malo zosobňovať cognac a jeho výrobu ako niečo mytické – medzi nebom a zemou. V roku 1924 sa začína písať história ďalšej rodiny, ktorá značku vlastní až dodnes, HeriardDubreuil. V roku 1965 pán AndréHeriardDubreuil uzavrel dohodu s pestovateľmi hrozna a paličmi vínovice z oblastí Petite a Grande Champagne.

Týmto sa značka stala najväčším producentom cognacu z daných oblastí. Tie sú považované za najlepšie vďaka svojej kriedovitej pôde, ktorá umožňuje dlhé zrenie pre eaux-de-vie. Ku Grande Champagne prilieha Petite Champagne. Sú to najcennejšie vinohradnícke územia z celého Cognacu, ktoré sú zázemím pre výrobu špičkových koňakov Fine Champagne. Z celkovej francúzskej produkcie koňakov pripadá na Fine Champagne 20 percent, ale štyri pätiny z tohto množstvo tvoria koňaky Rémy Martin. Je to neoceniteľné bohatstvo, ktoré sa v priebehu posledných tristo rokov podarilo starej rodinnej firme sústrediť do rúk.

Šampanské a Cognac

Champagne je pôvodom latinské slovo – campus znamená planina. Francúzom ho zanechali Rimania, ktorí Galov naučili pestovať vinič. Obe oblasti majú pôdu bohatú na vápnik – tak sa rodí šampanské i koňak. To majú jedna i druhá Champagne spoločné. Náš hostiteľ, ambassador značky Rémy Martin, PatrickMariuz, vysvetlíl zápletku a zoberie do dlane kúsok vápencovej hrudky. Pripomína kus kriedy.

Je to zázračná kriedová pôda, pretože nasáva vodu ako špongia a odovzdáva ju koreňom viniča, keď mu chýba,“ objasní jedno z tajomstiev terroiru. A pripomenie ďalšiu mimoriadnu vlastnosť kriedy – odráža svetlo ako zrkadlo, takže strapce hrozna sú osvetlené zhora slnkom a zdola kriedovou pôdou.

Znalosti a vedomosti Patrika Mariuza sú ohromné. Svoj život zasvätil cognacu a značke Rémy Martin. Už 38 rokov žije pre Cognac Rémy Martin. Zažil štyroch z piatich Cellar Masterov značky Rémy Martin. Tento rok došlo k veľkej výmene. Len 34ročný Baptiste Loiseau bol menovaný novým Cellar Master značky Rémy Martin. Po 11 rokoch vystriedal prvú ženu Pierrette Trichet.

Patrik spolu s Denisom Foujer – jedným z blend masterov si pre nás prichystali malé prekvapenie. Ste tu v správnu chvíľu, akurát prebieha zber hrozna, podotkne Denis. Maté možnosť vidieť naše harvestre v akcii. Obrovské vinohrady musia byť načas obraté, nato v Rémy Martin využívajú špeciálne kombajny na zber hrozna. 288hektárov ktoré Rémy Martin vlastní je pozbieraných za pár dní. Aj tak to stačí len na pokrytie 3% celkovej produkcie. Zvyšok vykupujú od zazmluvnených partnerov.

Ochutnávka cognacov LHERAUD v KubBo Select

Spoznajte príbeh a umenie cognac domu, ktorý je známy najmä svojimi vzácnymi a ročníkovými cognacmi.

 

Ochutnáte tieto cognaci:

Cognac Lheraud VSOP Emotion  /5 rocny/
Cognac Lheraud CUVEE 20 Renaissance /20 rocny/
Cognac Lheraud XO EUGENIE /30 rocny/
Cognac Lheraud XO Carafe CHARLES VII /40 rocny/
Cognac Lhearud GRANDE CHAMPAGNE 1969
Bas-Armagnac BARON GASTON LEGRAND 1969
VIEUX PINEAU /15 rocny/

KEDY?: 16.1.2014 (štvrtok) o 19:00 hod. v priestoroch predajne KubBo Select

CENA pre členov KubBo Select klubu: 24,90€  // bežná cena: 33
V cene je zahrnuté aj občerstvenie. 

Vstupenky si môžete zakúpiť v predpredaji v KubBo Select. 

POČET MIEST JE OBMEDZENÝ!

Rezervácie:
Rezervácia: info@kubboselect.sk
0911 885 449

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/706298729404569/

AKCIA NA MESIAC DECEMBER: