Vína mesiaca november 2022 v Kubbo Select

Vychutnajte si jeseň s pohárom dobrého vína. Pripravili sme si pre Vás krásnu kolekciu vín, z ktorej si určite vyberiete.

Odroda mesiaca: MERLOT - objavte čaro odrody, ktorú si zamiloval celý svet!

  • Krásna Hora Cuvée Bernety  (Morava)
    60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
    Víno z moravského vinárstva, ktoré silne zarezonovalo vo svete michelín reštaurácii! Jasná rubínovo červená farba. Aróma sliviek, čiernych ríbezlí a korenia. V chuti je zrejmá zmes ovocia a trieslovín so sviežou kyselinou.
    Párovanie: Vyskúšajte spojenie červeného mäsa a ovocných omáčok, hubovo- smotanové omáčky, syry ako gorgonzola alebo cheddar. Akciová cena: 9,99eur


  • Tinazzi Merlot Veneto 2019, 100% Merlot (Taliansko)
    Sýta jasno červená farba s aromatikou červeného ovocia a korenia s jemným nádychom byliniek. Harmonická chuť s jemnými tanínmi.
    Párovanie: Ideálny spoločník ku steakom, ale aj ku grilovanému kuraťu, či cestovinám s rajčinovým základom.

 

  • Bolyki Merlot, 100% Merlot (Maďarsko)
    Stredne plné červené víno zo svetoznámej vinárskej oblasti Eger. Ovocná aromatika s nádychom čerstvých byliniek. Dynamické víno s bohatou chuťou búrlivých červených čerešní, korenia a červených bobúľ. Chuťovo dobre vyvážené s pružnými tanínmi a dlhým čokoládovým záverom. Párovanie: Veľmi dobre sa hodí k maďarským jedlám ako guláš, hovädzie dusené mäso a lečo, ale aj k steakom, jahňacine a polotvrdým syrom vrátane čedaru a červeného leicestru.

 

  • Braňo Bahna Redo, 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot  (Svätý Jur, SK)
    Bordeaux blend v slovenskej odľahčenej verzii, ktorý v pohári zaujme rubínovo-červenou farbou. Čistá ovocná vôňa, tmavé ovocie, čučoriedky, černice, nasledované višňami, zrelými čerešňami, jemný minerálny nádych. Stredne plné telo s jemnými tanínmi a príjemnou kyselinkou, ktorá je zárukou sviežosti. Víno je ešte mladé, tak mu doprajte chvíľku času na otvorenie. Párovanie: Výborne párovateľné víno s jedlami ako je kačka, červené mäso, červené omáčky, či pizza.

 

  • Barbazul Huerta de Albalá (Španielsko)
    cuvée odrôd: Tintilla de Rota, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
    Základ vína, Tintilla de Rota je autochtónna odroda španielskeho juhu, ktorá vínu prepožičiava farbu a bohatú aromatiku, v chuti uhladený tanín a stredný obsah kyselín.Sýta rubínovo-červená farba s jemnými fialovými odleskami. Komplexná vôňa zrelých tmavých a červených bobuľovín s prevahou čiernych ríbezlí a sliviek spoločne s výrazným kávovo-zemitým tónom, zmesou korenia a bylín. Plná, bohatá, zamatová chuť s krásnou šťavnatou ovocnosťou.
    Párovanie: Vyskúšajte k hovädzím burgrom, koziemu syru, či k talianskému rizotu alebo grilovanej zelenine.

Remeselné vína mesiaca -malé vinárstva – veľké vína!

  • C winery Tramín červený (Strekov)
    Tramín s jeho nezameniteľnou aromatikou a príjemným výrazným telom. Zoli je vinár, ktorý odrody prezentuje veľmi elegantne a s ľahkosťou a presne taký je aj jeho tramín. Párovanie: Výborný spoločník k bielemu mäsu, sladkovodným rybám, ale tvorí vynikajúcu kombináciu s foie gras, prípadne so šalátmi s kozím syrom. Akciová cena: 8,99eur


  • C winery Rulandské biele
    Elegantná, krémovo-ovocná vôňa s dominanciou zrelej broskyne, žltých hrušiek a jabĺk s dotykom bylín a chlebovej kôrky. Dobrá štruktúra a vyváženosť. Sviežosť podporuje príjemná kyselinka. Príjemne dlhý záver s jemnou minerálnou linkou. Párovanie: Výborné gastronomické víno! Skvelo doplní biele mäso a smotanové omáčky, ale vyskúšajte ho aj k ragú z jesetera a koreňovej zeleniny. . Akciová cena: 8,99eur


  • Bott Frigyes Just Enjoy white 2020 (Mužla)
    cuvée 60% Tramín červený, 40% Riesling rýnsky
    Slamovožltá farba s jemným zastretím. Vo vôni ľahko identifikovateľný Tramín s tónmi bielych kôstkovín, citrusov, kvetov, korenia a lúčnych bylín. Chuťovo pomerne plné a bohaté, jemné taníny a výborna acidita. Príjemná limetka, ružový grep, lúčne byliny a minerály. Dlhý citrusovo-korenistý záver.
    Párovanie: Víno vhodné k ázijskej kuchyni a pikantným jedlám.

 

  • Purus Pinot Gris Kugel 2020 (Modra)
    Hrozno prešlo 10 hodinovou maceráciou šupiek v lise tzv. “skin-contact wine”. Vďaka tomu, ako aj vďaka selektovaným kvasinkám z Modry, pôdnemu typu “Piesok”, je tento Pinot výnimočný. Komplexný v chuti, bohatý na ovocné až jemne medové arómy. Víno je plné, šťavnaté, dlhé v dochuti, v ktorej môžeme zacítiť sušené figy. Párovanie: Skvelý spoločník k bielemu mäsu, stredne ťažkým rybám, či cestovinám so smotanovou omáčkou.

 

  • Pinot Noir 2019  Pivnica Brhlovce
    Svieži a elegantný Pinot Noir zamatovo – tehlovej farby. Vo vôni sa objavuje kôstkové ovocie, čerešne. Chuť je excentricky elegantná, pretrváva sviežosť a len veľmi mierne triesloviny. Párovanie: Ideálna kombinácia s červeným mäsom alebo cestovinami s rajčinovým základom.
Víno je odpoveď priatelia!
Na zdravie!

 

Vína mesiaca október v Kubbo Selet

Vína mesiaca: Dovolenka v Pohári

Pripomeňte si dovolenkový čas s pohárom vína!

  • Kylie Mingoue Signature Rosé (Francúzsko, Provensálsko) – víno od ikonickej speváčky, ktoré rozospieva aj váš pohár! Elegantná bledoružová farba s príťažlivou, výraznou arómou ružového grepu, vodného melónu a citrónového kvetu. Svieža, suchá a krásne textúrovaná chuť s pikantným ovocím, vedie k dlhému hodvábnemu minerálnemu záveru. Gastronómia: Skúste ako aperitív, s ľahkými predjedlami, šalátmi či darmi mora. Akciová cena: 8.99eur
  • Tinazzi Valpolicella Ripasso (Taliansko) – cuvée Corvina, Rondinella, Molinara. : Bohatá aromatika s prevažne červeným ovocím, najmä višňami, sušenými slivkami a čerešňami. Víno vyrobené tradičnou metódou Ripasso, pri ktorej sa hrozno po vlastnej fermentácii necháva ešte fermentovať na šupkách po víne Amarone. Gastronómia:Výborne sa hodí k červenému mäsu, tučným rybám, ale aj k cestovinám s rajčinovou omáčkou. Akciová cena: 13.99eur
  • Thymiopoulos Vineyards Atma White (Grécko, Naoussa) – cuvée odôrd Xinomavro a Malagouzia. Víno ktoré magazín Decanter ohodnotil 90bodmi! Vo vôni dominancia zrelého žltého ovocia, tropického ovocia, citrusov, melónu a egrešov spolu s dotykmi kvetov a minerálnym záverom. Gastronómia:Výborné s haloumi syrom, šalátmi, darmi mora či rybím carpacciom. Akciová cena: 8,72eur
  • Bolyki Egri Bikáver (Maďarsko) - Víno, ktoré charakterizuje intenzívna purpurová farba a výrazná ovocnosť. Vo vôni dominujú tóny čučoriedok a marcipánu. Chuť je plná, zamatová, ale zároveň zanecháva v ústach pocit ľahkosti. Gastronómia: Tradičný spoločník k červenému mäsu a k divine, hovädziemu mäsu aj pečienke, či kačacine Akciová cena: 8.99eur
  • Bodegas Bhilar El Vedao (Rioja Alavesa, Španielsko) – víno z Top 10 biodynamických vinárstiev sveta podľa magazínu Decanter! Lokálna odroda garnacha z oblasti Rioja Alavesa, ktorá je spracovaná tradičnou metódou šliapaním nohami. Ponúka tóny červenej čerešňe, slivky, paradajok, čierneho korenia, borievky a sušenej levandule. Gastronómia: Skvelo sa spája s grilovanými krevetami s cesnakom alebo s korenistým prepojením Choriza a zemiakov. Akciová cena: 18.99eur
  • Champagne Gremillet Selection Brut (Francúzsko) - Dokonalý predstaviteľ z oblasti Champagne. V bukete nájdete kvetinové stopy akácie a hlohu, ktoré sa prelínajú do ovocných tónov broskyne, hrušky a marhule. Chuť je príjemná a osviežujúca s príjemným vyvážením kyselinky a zrelosti. Gastronómia: Jednoznačne ku kaviáru, ustriciam a k jemným syrom, napr. Brie Akciová cena: 29.90eur!

Vína mesiaca: ORANŽÁDY

Oranžové vína sa prejavujú ako jesenné a zádumčivé. Do dnešného sveta technologických vín vnášajú nový a pritom prastarý pohľad na spôsob výroby vína. Svoje plné telo a čajovo-herbálnu aromatiku získavajú macerovaním na šupkách, tak isto ako vznikajú červené vína, pri oranžových vínach je zdrojom avšak biele hrozno.

TIP: oranžové vína sa výborne hodia na párovanie s jedlom!

V zvýhodnených cenách nájdete tieto vína:

  • Krásna Hora HerrGewurtz (Starý Poddvorov, Morava) Jasná, zlatooranžová farba s jemným zakalením. Vo vôni môžete nájsť ružu a liči s jemným chlebovým nádychom. Chuť je plná s osviežujúcou kyselinou a stopami tropického ovocia. Gastronómia: Príjemná kombinácia s grilovanými kuracími prsiami alebo k syrom s modrou plesňou. Vína z vinárstva Krásna Hora nájdete vo viac ako 50michelín reštauráciach po celom svete!
  • Pivnica Čajkov Godfather (Čajkov) - Elegantný a nebezpečný gentleman – Don Corleone “Godfather”! Výrazný a krémový Pinot Gris, ktorý vyzrieval pod florom. Excentrická minerálna linka a jemná slankavosť. Pinot, na ktorý sa nezabúda. Gastronómia:Tip od Vinára – šafránové rizoto aosso bucco. Skúste aj zeleninové polievky, risotto, cestoviny s hubovými omáčkami. Marek Uhnák svojimi autentickými vínami sa dostal do prestížnych michelín reštaurácii po celom svete!
  • Víno Vdovjak Sabra Cadabbra (Veľká Tŕňa, Tokaj) cuvée lipoviny a rizlingu vlašského, ktoré zrelo 2 roky v amfore z toho jeden so šupkami! Víno, ktoré zastaví čas a ktoré ponúkne sviežosť bieleho vína kombinovanú sovocnosťou adlhšou tanínovou dochuťou červeného vína s minimom síry. Čajové tóny akorenistosť typické pre oranžové vína sú zachované. Gastronómia: Jahňacie mäso, pečený baklažán s orieškovou posýpkou, prípadne bulgur so syrom halloumi
  • Z Winery Rulandské Šedé (Želovce) - Nefalšovaný, naturálny Ruland šedý voranžovom prevedení. Veľmi ľahko piteľné víno, ktoré macerovalo 14 dní na šupkách. Bez pridanej síry a čírenia je toto víno ideálne aj pre vegánov a alergikov. Gastronómia: Ladí s jedlami ako je karí, grilované bravčové mäso, či grilovaná zelenina.

+ dvojička remeselných vín od C Winery (Strekov)

  • C Winery Alibernet (Strekov) - Víno tmavočervenej výraznej farby. Plné telo s výbornou štruktúrou. V ústach zanechá plnú chuť bobulí červeného ovocia, čerešní, černíc, zaujímavé taníny. Gastronómia:Výborne sa hodí k červenému mäsu, ideálne k bravčovým rebierkam, či ku grilovanej krkovičke. Vyskúšajte aj k tučným rybám.
  • C Winery Rizling Vlašský (Strekov) - Rizling zo Strekova, ktorý je iskrivo svieži s tónmi horkých mandlí a lipového kvetu. Chuť je šťavnatá s príjemnou minerálnou stopou a decentnou dochuťou zeleného jablka a citrusových plodov. Gastronómia: Ideálne k bielemu mäsu, rybám aj v pikantnej úprave, grilovaná zelenina.
Beaujolais už 17.11.2022 – predobjednajte si ho vo výhodnej cene
Domaines Chermette Pierre-Marie Chermette vyrastal na viniciach Saint Vérand, ktoré sa nachádzajú v juhozápadnej časti Beaujolais v oblasti Pierres Dorées. Vinárska tradícia jeho rodu siaha až do 16. storočia. Študoval enológiu na Dijonskej univerzite, kde promoval v roku 1980. Po ukončení štúdia sa vrátil domov a vložil celé svoje srdce do rodinného podniku. Spolu s manželkou Martine Chermette vedú vinárstvo od roku 1982. Vinárstvo vlastní 28 hektárov odrody Gamay a 1 hektár Chardonnay.
  • Najväčším pokladom sú vinohrady vysadené na žulových pôdach v najprestížnejších polohách Cru de Beaujolais – Fleurie, Moulin a Vent, Saint-Amour a Brouilly. Vinárstvo pri výrobe svojich vín dôsledne zachováva tradície Beaujolais. Dôraz je kladený na zachovanie individuality každého vína s odkazom na špecifiká jednotlivých terroirov. Fermentácia prebieha vďaka kvasinkám z vinohradov a vína sú pred plnením len veľmi jemne filtrované, aby vynikol ich prirodzený výraz. Vinárstvo sa radí k absolútnej špičke celého regiónu Beaujolais. Mottom vinárstva je “Iný pohľad na Beaujolais”. Ako prvý v histórii vyprodukovali Beaujolais Primeur bez pridania cukru a sprievodca La Revue du Vin de France – Najlepšie vína Francúzska ich ako jediný podnik z Beaujolais ohodnotil dvoma hviezdami. Ich produkciu komentoval: “V tejto kvalite neexistuje prakticky žiadne zrovnanie, hĺbka a definícia radí vína z Domaine du Vissoux na absolútny vrchol pyramídy Beaujolais”.
  • V Domaines Chermete mladé Beaujolais nie sú na sviatok mladých vín nijak špeciálne pripravované. Predstavuje len výber sudov s najovocnejšími a najviac prístupnými vínami v danom období.
  • Beaujolais Primeur Les Griotes 2022 - Hrozno zberané v vinohradov vinárstva v bio režime. Les Griotes je typickým predstaviteľom mladých Beaujolais.  Je priame, hladké, ľahko sa pije, otvára sa sviežosťou a chuťou červeného ovocia. V polovici októbra majiteľ vinárstva Pierre-Marie Chermette vybral najdlhšie cuvée s najvýraznejšou ovocnosťou pre svoje Les Griotes. Časť hrozna pre toto víno bola zberaná z oblasti Bois d’Oingt, dodala mu jemnosť a ovocnosť. Druhá časť je zo Saint Vérand, hrozno zo žulovej pôdy prinieslo do vienka jemné taníny, štruktúru a závan minerality. Základná cena 10.99 €, pri rezervácii do 15. októbra 2022 zvýhodnená cena 9.49 €!
  • Beaujolais Primeur Rosé Les Griotes 2022 Hrozno zberané v vinohradov vinárstva v bio režime. Les Griotes Rosé je víno neprekonateľnej sviežosti. Hrozno pre toto víno pochádza z oblasti Bois d’Oingt, ktorá mu dodáva jedinečnú jemnosť a ovocnosť. Víno maceruje 1 až 2 dni, produkuje sa bez pridania cukru. Prvý krát bolo vyprodukované v ročníku 2011. Základná cena 10.99 €, pri rezervácii do 15. októbra 2022 zvýhodnená cena 9.49 €!
  • Beaujolais Primeur Origine Vieilles Vignes 2022 Hrozno pre produkciu tohto vína pochádza zo 4 hektárovej vinice v Bio režime v Saint Vérand. Vinohrad je juhozápadne orientovaný, starý 40 až 85 rokov a rastie na žulovej pôde, čo dodáva tomuto cuvée jeho legendárnu sýtosť a nádych minerality. Je prvým Primeur v histórii oblasti Beaujolais, ktoré bolo vyprodukované bez pridania cukru. Víno 5 dní maceruje, vyrába sa výlučne bez pridania cukru a následne zreje v starých dubových sudoch. Na vrchole je do jedného roka. Počas zimy sa dokonca zlepšuje a je skvelým spoločníkom pri vítaní jari. Základná cena 13.49 €, pri rezervácii do 15. októbra 2022 zvýhodnená cena 11,49 €!
  • Beaujolais Primeur Origine Vieilles Vignes Non filtré 2022 Hrozno pre produkciu tohto vína pochádza zo 4 hektárovej vinice v Bio režime v Saint Vérand. Vinohrad je juhozápadne orientovaný, starý 40 až 85 rokov a rastie na žulovej pôde, čo dodáva tomuto cuvée jeho legendárnu sýtosť a nádych minerality. Je prvým Primeur v histórii oblasti Beaujolais, ktoré bolo vyprodukované bez pridania cukru. Víno 5 dní maceruje, vyrába sa výlučne bez pridania cukru a následne zreje v starých dubových sudoch. Plnené bez čírenia a filtrácie. Základná cena 13.99 €, pri rezervácii do 10. októbra 2022 zvýhodnená cena 11.90 €!
Rezervácie píšte na info@kubboselect.sk
{víno bude dostupné k odberu od 16.11.2022)
Na zdravie priatelia!
Víno je odpoveď!

Tomatin whisky v Kubbo Select

Destilérka Tomatin (Škótsko, Speyside)

Destilérka Tomatin sa nachádza v mestečku s rovnakým menom. Tradícia výroby whisky tu siaha do začiatku 16storočia, destilérka začala svoju oficiálnu činnosť v roku 1897 (zakladatelia: John MacDougall, John MacLeish a Alexander Allan). Názov Tomatin v preklade znamená “kopec s  jalovcom”, nakoľko jalovec pri pálení nedymí, bol obľúbeným palivom pri destilácii whisky.

V súčastnosti viac ako 80% zamestnancov býva v Tomatin, čím sa práca v destilérke stáva viac životným štýlom ako len zamestnaním. V roku 2016 získala prestížny titul DESTILÉRKA ROKA 2016 (Icons of Whisky) a v roku 2017 Brand Inovator of the Year (Icons of Whisky).Každoročne jej whisky získavajú prestížne ocenenia po celom svete.

TOMATIN LEGACY, 43% Zreje v kombinácii Bourbon a Virgin dubových sudoch, čo prináša ľahkú sladkosť, vôňu vanilky, ibišteku, ananásu a citrónu. Na poschodí cítiť jemné tóny borovice, jabĺk a náznaky piškótovej torty, ktoré prechádzajú do čistého záveru.

Jim Murray 2015  - 94.5b / 100b

TOMATIN 12YO, 43%

Zreje v kombinácii Bourbon a Sherry sudoch. 12 ročná Tomatin whisky je hladká a hodvábna s bohatou ovocnou vôňou prechádzajúcou k sladkej chuti zrelých jabĺk, hrušiek a jemným nádychom orecha s príjemnou olejovitou úpravou. Jim Murray 2016  - 91,5b / 100b

TOMATIN 18 YO, 46% Zreje v tradičných dubových sudoch po Oloroso Sherry s výraznou medovou chuťou prechádzajúc do dubovej príchute so stupňovitým nádychom horkej čokolády s trvalým sladkým až mierne suchým povrchom. 

Gold Medal Single Malt Whisky 2018 BEST DISTILLERS’ Single Malt vo veku 13 – 19 rokov – SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION 2016 Jim Murray 2016  - 92,5b / 100b TOMATIN 1988 TAWNY PORT, 50% Tomatin 1988 zreje dobu 27 rokov v Tawny Port sudoch. Tomatin má nie len dizajnový tvar fľaše, ale aj štýlový drevený box uložený v brašni. Aróma: karamel, vanilková zmrzlina, med, dym, Chuť: jemné jahodové prvky, zázvor a čokoládové tóny, záver: melón, kardamom, korenie. Jim Murray 2017  - 95,5b / 100b

  • GOLD 2017 San Francisco WSC
  • DOUBLE GOLD 2016 San Francisco WSC
  • DOUBLE GOLD 2015 San Francisco WSC
  • RECOMMENDED 2014 Whisky Magazine

V mesiaci marec 2018 vám prinášame jedinečnú akciu WHISKY&CIGARS (akcia platí v Kubbo Select a DVA DVE, Kuzmányho 1 do vypredania zásob alebo do 31.3.2018, akciu nie je možné kombinovať s inou zľavou) Ku vybraným whisky Vám ako darček pribalíme prémiové cigary značky Plasencia! Rodina Plasencia sú jedny najväčší pestovatelia a producenti tabaku v Nikarague s rešpektovanou reputáciou už viac ako 100 rokov. PLASENCIA – RESERVA 1898 (pôvod Honduras, Nicaragua) K whisky: Tomatin Legacy a Tomatin 12yo             PLASENCIA – RESERVA ORIGINAL (pôvod: Nicaragua) Krycí, viazací aj náplň: Organic Habano! K whisky: Tomatin 18yo             PLASENCIA – Alma Fuerte Plasencia Alma Fuerte je vytvorená z vybraného výberového tabaku, ktorý bol pripravený priamo pre túto edíciu, zložený zo 100% – ého nikaragujského tabaka z Japala, Condega, Esteli a Ometepe. Cigara sa vyznačuje svojou bohatou a odvážnou intenzívnou chuťou s náznakmi tmavej čokolády, sliviek, škoricou a konečnými tónmi dubu a melasy. Túto exkluzívnu cigaru Vám pribalíme k prémiovej whisky Tomatin 1988 WHISKY A CIGARY IDÚ K SEBE! Prajame krásne chvíle, plné pohody a ochutnávania.