Pivovar Hostinec a KubBo Select vás pozývajú na ochutnávku 100% destilátov z rodinnej destilérky Žufánek, ktorou vás bude sprevádzať samotný spolumajiteľ destilérky Martin Žufánek.
Výrobe kvalitných destilátov sa začal učiť od svojho otca, v roku 2000 spoločne aj s bratmi a manželkou založili rodinnú destilérku v Boršiciach u Blatnice (Slovácko, Morava). Ešte predtým začali s výsadbou vlastných sadov, ktoré fungujú v EKO režime. Ich filozofia je dopestovať vo vlastnej réžii všetko, čo sa v našich klimatických podmienkach dá.
V súčasnosti patria produkty Žufánek k Stredoeurópskej špičke, vo viacerých prípadoch k svetovej špičke (OMG gin bol zaradený medzi 8 najlepších ginov sveta!).
Spolu prechutnáme tieto skvosty:
Slivovica 52% a Slivovica z Dubu 50%
Hruškovica 45% a Hruškovica z Dubu 40%
Marhuľovica 45%
Borovička 45% a Junipelder
OMG Gin 45% (Eye for the Spirit ho ocenili 10/10)
Ořechovka 35% (ikonický likér zo Slovácka)
+ prekvapenie
Welcome drink v podobe remeselného piva z Pivovaru Hostinec.
Súčasťou degustačného večera je 3-chodová večera zostavená zo špecialít Pivovaru Hostinec
KEDY: 21.1.2016 o 18:00hod. (štvrtok)
KDE: Pivovar Hostinec, Hlavná 65, Košice
CENA: 20eur/osoba — 36eur/2 osoby
Rezervácie: Hostinec: 0902 580 580 alebo KubBo Select: info@kubboselect.sk
Predaj lístkov v Pivovar Hostinec a KubBo Select.
Počet miest je obmedzený
Pozývame Vás na ochutnávku s názvom Magická Botanika, kde svoju skvapalnenú lásku k bylinkám a prírode predstaví Martin Žufánek – ikona súčasnej českej ginovej a absintovej scény. Martin Žufánek je výnimočný botanik, ktorého svet rastlín a bylín nesmierne zaujal a zasvätil mu svoj život. Výrobe kvalitných destilátov sa začal učiť od svojho otca, v roku 2000 spoločne aj s bratmi založili rodinnú destilérku v Boršiciach u Blanice (Slovácko, Morava).
Venujú sa výrobe tradičných 100% ovocných destilátov a botanickým destilátom a likérom. Všetko ovocie pochádza z ich vlastných EKO sadov. Ich filozofia je dopestovať vo vlastnej réžii všetko, čo sa v našich klimatických podmienkach dá.
Martin sa vo firme špecializuje na prácu s bylinami (spolu so svojou manželkou) – medzi jeho srdcové produkty patrí Gin, Borovička a Absinth!
Jeho OMG Gin (Oh My Gin) sa zaradil medzi svetovú špičku, keď zatiaľ ako jeden z 8smich ginov získal plný počet bodov (10/10) od renomovaného magazínu EYE FOR SPIRITS.
Žufánek absinty patria medzi tie najkvalitnejšie absinty na svete, svojou kvalitou a tradičnými metódami výroby sa môžu merať s produkciou absintových domov z Francúzska a Švajčiarska. Wormwood Society 2 z jeho absintov zaradila do TOP 10 absintov sveta!
Spoznajte príbeh tohto tajomného nápoja a objavte jeho pravdivý príbeh, zahalený mnohými vymyslenými mýtmi a naučte sa ho popíjať ako pravý gentleman!
Ak ste doteraz mali možnosť ochutnať “lacné napodobeniny” absintu, ktoré sú umelo dosladzované a dofarbované verte, že ste ešte pravý absint nepili!
NEBOJTE SA JEHO SILY – správne sa pije riedený s vodou alebo šumivým vínom!
Spolu prechutnáme tieto skvosty:
- Slivovica z dubového sudu (z vlastných eko sadov)
- Hruškovica z dubového sudu (z vlastných eko sadov)
- OMG Gin (Oh My Gin)
- OMFG Gin (Oh My * Gin) – limitovaná edícia
- Mead Base Absinthe – jedinečný absint založený na destiláte z medoviny vyrobený tradičnou metódou destilácie
- Absinthe L’Ancienne – fenomenálny absint, ktorý je svojou kvalitou prirovnávaný absintu z 1910 pre-ban éry!!! (nedá sa už regulárne kúpiť)
Rodinnú firmu Žusy založili v roku 2000 manželia Marcela a Josef Žufánkovci so svojimi synmi Martinom, Josefom a Janom. Firemným mottom sú 100% prírodné produkty. Všetky destiláty sú vyrábané ručne v limitovaných sériách z ovocia
z vlastných EKO sadov v chránenej oblasti Bielych Karpát.
V portfóliu firmy nájdete ovocné destiláty (slivovica, hruškovica, marhuľovica, destilát z ringlót), gin, borovičku, absinthy a tradičné likéry (kontušovka, ořechovka, višňovka).
Na fotke: Martin Žufánek VÝZNAMNÉ OCENENIA: OMG (Oh My Gin) gin získal v máji 2014 maximálních 10 bodov od nemeckého magazínu Eye for Spirit. Takéto vysoké bodovanie získalo zatiaľ iba 8 ginov z celého sveta!
Tradičný absinth L’Ancienne zaradil magazín WIZZ medzi svetovú absinthovú špičku!
PRODUKTY:
ŽUFÁNEK SLIVOVICA 50% Všetko ovocie, z ktorého sa pripravuje kvas pochádza z vlastných EKO sadov.Šancu má iba zdravé a zrelé ovocie. Kvasenie prebieha po dobu min. 60 dní. Slivovica po destilácia leží 8-12 mesiacov v nerezových nádobach, aby bola dosiahnutá čo najväčšia harmónia vône a chutí.
ŽUFÁNEK SLIVOVICA Z DUBOVÉHO SUDU 50% Slivovica s “koňakovým tónom” zrejúca vo vypálených francúzskych bielych dubových sudoch.
ŽUFÁNEK HRUŠKOVICA 45%
Hruškovica je vyrobená z hrušiek odrody Williams z vlastného EKO sadu. Na výrobu 1l destilátu sa v roku 2013 spotrebovalo 12,5kg šťavnatých hrušiek.
ŽUFÁNEK HRUŠKOVICA Z DUBOVÉHO SUDU Hruškovica zrejúca vo vypálených francúzskych bielych dubových sudoch.
ŽUFÁNEK MARHUĽOVICA (MEŘUNKOVICE) 45% Všetká chuť a vôňa pochádza výlučne z odrody veľkopavlovickej marhule z EKO sadov s BIO certifikáciou, ktoré sa zbierajú v plnej zrelosti.
ŽUFÁNEK REINE CLAUDE 45% Reine Claude (francúzsky “kráľovná Klaudia”) je ušľachtilý destilát z ringlôt. Oproti klasickej slivovici je vo vôni cítiť medovú sladkosť.
OMG (OH MY GIN) 45% Je vyrobený trojnásobnou prieťahovou destiláciou 16 bylín a korenín macerovaných v prémiovom liehu, ktoré spolu vytvorili jedne z najkomplexnejších ginov na trhu.
Nájdete medzi nimi borievku, koriander, puškvorec a menej tradičné grains of paradise, levandulu a lipu.
OMG (Oh My Gin) gin získal v máji 2014 maximálních 10 bodov od nemeckého magazínu Eye for Spirit. Takéto vysoké bodovanie získalo zatiaľ iba 8 ginov z celého sveta!
OMFG – každoročná limitka, ktorá nad rámec základnej receptúry obsahuje vždy jednu extra exotickú zložku
Absinthe St.Antoine 70% Prvý český absint vyrobený podľa tradičnej pôvodnej destilačnej techniky. Absinth neobsahuje žiadne farbivá, sladidla a aromatické látky. Absint sa vyrába destiláciou Paliny pravej (Artemisia absinthium), anízu, fenyklu a ďalších aromatických bylín.
V dnešnom svete rozlišujeme dve kategórie absintov, Prvá je francúzska (alebo švajčiarska), ktorá sa vždy destiluje a označuje sa ako pravý absint. Pije sa riadená studenou vodou zvyčajne v pomere 1:3 (mliečne sa zakalí, vznika tkz. louche).
Druhým typom je východoeurópska s označením absinth, je miešaná za pomoci liehu, aromat, extraktov a farbív. Tieto absinthy voňajú a chutia inak ako pravý absint.
La Grenouille Absint 65%
Absinthe st.Antoine je tradičný francúzsky “švihák” s tradičnými bylinkami. La Grenouille je južanská krásavica so sexi temperamentom a pevným telom. La Grenouille (čítame “lagrenuil”) – z francúzskeho jazyka “žaba”, dnes sa používa na označenie miestnych krásavic (“kočiek”). Odporúčame piť v pomere 1:4 so studenou vodou.
L’Ancienne Absint 65%
Dôsledná reprodukcia 100 ročného absintu. Jedinečný absint vyrobený z vínneho destilátu, zrejúci v sudoch z francúzskeho dubu. L’ Ancienne (z francúzštiny “starobylí”). Tradičný absinth L’Ancienne zaradil magazín WIZZ medzi svetovú absintovú špičku!
Mead Base Absint 68% Absintová špecialita postavená na destiláte z medoviny, doplnená o aromatické byliny.
KONTUŠOVKA 40% (likér) Legendárny lahodný likér z dôb Haškovho Švejka je späť! Anýz, koriander, fenykel, destilát z medoviny a ďalších 5 bylín vytvára unikátny nápoj.
Ořechovka 35% (likér) Osvedčený žalúdočný likér, vyrábaný maceráciou nezrelých vlašských orechov a 9 druhov bylín a korenín.
Višňovka 20% (likér) 100% prírodný, lahodný a jemne sladkastý likér z čerstvých višní s prísadou korenia.
ŽUFÁNEK BOROVIČKA 45% Bohatá na borievky (s pôvodom zo Slovenska a Francúzska), bez pridania cukru a aromatických látok.
ŽUFÁNEK PIVNÁ PÁLENKA 40% Vyrobená niekoľkonásobnou destiláciou 18° ležiaku. Má typickú chlebovú vôňu a chuť okorenenú chmeľom.
Destiláty Žufánek ti prináša KUBBO SELECT (Obchodné meno KubBo Select vlastní NORMA s.r.o. – výhradný dovozca a distribútor pre Slovenskú Republiku)
