Medzinárodný festival autentických vín NATURA VINUM KOŠICE 2016 prekvapí vaše zmysly

Po veľmi úspešnom prvom ročníku festivalu autentických vín Natura Vinum Košice prichádza do Košíc v dňoch 6.5. a 7.5.2016 jeho druhý ročník. Bude sa konať v Kunsthalle.


Návštevník opäť zažije jedinečný festivalový koncept, ktorý prinesie možnosť stretnúť vinárov z rôznych krajín Európy, ktorých spája idea tradicionálneho „autentistického“ spôsobu výroby jedinečných vín, nesúcich čaro neskresľujúceho pôvabu darov samotnej prírody.

„Vinárov sme starostlivo vyberali. Tradicionálna „autentistická“ výroba vín je základom filozofie každého zúčastneného vinára, spája v sebe úctu k svojim predkom, úctu k pôde, k vinohradu a v neposlednom rade úctu ku konzumentom a k sebe samému.“ hovorí organizátor festivalu Martin Jakub. V priebehu dvoch dní vinári osobne predstavia svoje vína, ktorých kvalita a charakter sa nedosahuje pomocou cudzorodých produktov, ale plným rešpektovaním prírody, jej možností, ale i nástrah.

Festival si silno zakladá aj na prostredí, v ktorom sa koná. Preto aj druhý ročník si vybral netradičné priestory, ktoré umocnia atmosféru festivalu. V roku 2016 sa festival uskutoční v krásnych priestoroch košickej Kunsthalle (bývalej plavárne) na Rumanovej ulici.

Na festivale Natura Vinum Košice 2016 svoje umenie predstaví vyše 14 vinárstiev. Návštevník si súčasne pochutná na gurmánskych špecialitách z lokálnych „zdravých“ surovín, ktoré pripravia známi slovenskí šéfkuchári.

Potvrdené vinárstva

Slovensko:
Rodinné vinárstvo Kasnyik,
Vinárstvo Strekov 1075,
Rodinné vinárstvo Mátyás,
Bott Frigyes,
Slobodné vinárstvo,
Rodinné vinárstvo Magula,
Víno Vdovjak,
Marián Takáč,
Pivnica Čajkov a Pivnica Brhlovce
Víno Svetík

+ vzácny hosť Tibor Melecsky

Česká republika:
Milan Nestarec,
Sedum Řádkú,
Krásná hora,
Petra Bredová

Slovinsko:
Guerila,
Posestvo Burja

Španielsko:
Bodegas Ponce,
Bodegas Jiménez – Landi

Maďarsko: Tokaj Pendits

Taliansko: Casa Belfi

Rakúsko: Judith Beck 

Počas festivalu budú prebiehať viaceré vinárske semináre a ochutnávky vín, z ktorých spomeňme seminár s ikonou slovenských naturálnych vinárov Tiborom Melecsky.

Takúto silnú zostavu vinárskych osobností na jednom mieste ešte Košice nezažili!

Vstup na festival bude možný jedine po zakúpení vstupenky.

Cena jednodňovej vstupenky pre jednu osobu je 6,90 EUR. Vstupenka zahŕňa degustačnú brožúru s krátkymi informáciami o jednotlivých vystavovateľoch a balík žetónov v sume 2.00 EUR. V ponuke budú aj dvojdňové vstupenky, ktorých cena je 9,90EUR pre osobu.

Predpredaj cez Ticketportal:  https://www.ticketportal.sk/event.aspx?id=22055

Do pozornosti dávame zvýhodnenú cenu dvojdňovej vstupenky v predpredaji s 20% zľavou (akcia platí do 20.4.2016). Lístky si môžete zakúpiť v KuBbo Select, OC Galéria alebo v DVA DVE, Kuzmányho 1.

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/195623704133324/

Viac informácií nájdete na www.naturavinum.sk  alebo www.facebook.com/naturavinum
Hlavný organizátor: Dominik Kandra, dominikandra@gmail.com
Kontakt pre média: Martin Jakub – organizátor, martin.jakub@gmail.com,

Organizátorom podujatia je KubBo Select. (www.kubboselect.sk)

 

Rodinná destilérka Žufánek

Rodinnú firmu Žusy založili v roku 2000 manželia Marcela a Josef Žufánkovci so svojimi synmi Martinom, Josefom a Janom. Firemným mottom sú 100% prírodné produkty. Všetky destiláty sú vyrábané ručne v limitovaných sériách z ovocia
z vlastných EKO sadov v chránenej oblasti Bielych Karpát.

V portfóliu firmy nájdete ovocné destiláty (slivovica, hruškovica, marhuľovica, destilát z ringlót), gin, borovičku, absinthy a tradičné likéry (kontušovka, ořechovka, višňovka).

Na fotke: Martin Žufánek
VÝZNAMNÉ OCENENIA:
OMG (Oh My Gin) gin získal v máji 2014 maximálních 10 bodov od nemeckého magazínu Eye for Spirit. Takéto vysoké bodovanie získalo zatiaľ iba 8 ginov z celého sveta!

Tradičný absinth L’Ancienne zaradil magazín WIZZ medzi svetovú absinthovú špičku!

PRODUKTY:

ŽUFÁNEK SLIVOVICA 50%
Všetko ovocie, z ktorého sa pripravuje kvas pochádza z vlastných EKO sadov.Šancu má iba zdravé a zrelé ovocie. Kvasenie prebieha po dobu  min. 60 dní. Slivovica po destilácia leží 8-12 mesiacov v nerezových nádobach, aby bola dosiahnutá čo najväčšia harmónia vône a chutí.

ŽUFÁNEK SLIVOVICA Z DUBOVÉHO SUDU 50%
Slivovica s “koňakovým tónom” zrejúca vo vypálených francúzskych bielych dubových sudoch.

 

 

 

 

 

 

ŽUFÁNEK HRUŠKOVICA 45%

Hruškovica je vyrobená z hrušiek odrody Williams z vlastného EKO sadu. Na výrobu 1l destilátu sa v roku 2013 spotrebovalo 12,5kg šťavnatých hrušiek.

 

 

 

 

 

ŽUFÁNEK HRUŠKOVICA Z DUBOVÉHO SUDU
 
Hruškovica zrejúca vo vypálených francúzskych bielych dubových sudoch.

 

 

 

 

 

 

ŽUFÁNEK MARHUĽOVICA (MEŘUNKOVICE) 45%
 
Všetká chuť a vôňa pochádza výlučne z odrody veľkopavlovickej marhule z EKO sadov s BIO certifikáciou, ktoré sa zbierajú v plnej zrelosti.

 

 

 

 

 

ŽUFÁNEK REINE CLAUDE 45%
 
Reine Claude (francúzsky “kráľovná Klaudia”) je ušľachtilý destilát z ringlôt. Oproti klasickej slivovici je vo vôni cítiť medovú sladkosť.

 

 

 

 

 

OMG (OH MY GIN) 45%
Je vyrobený trojnásobnou prieťahovou destiláciou 16 bylín a korenín macerovaných v prémiovom liehu, ktoré spolu vytvorili jedne z najkomplexnejších ginov na trhu.

Nájdete medzi nimi borievku, koriander, puškvorec a menej tradičné grains of paradise, levandulu a lipu.

OMG (Oh My Gin) gin získal v máji 2014 maximálních 10 bodov od nemeckého magazínu Eye for Spirit. Takéto vysoké bodovanie získalo zatiaľ iba 8 ginov z celého sveta!

OMFG – každoročná limitka, ktorá nad rámec základnej receptúry obsahuje vždy jednu extra exotickú zložku

Absinthe St.Antoine 70%
Prvý český absint vyrobený podľa tradičnej pôvodnej destilačnej techniky. Absinth neobsahuje žiadne farbivá, sladidla a aromatické látky. Absint sa vyrába destiláciou Paliny pravej (Artemisia absinthium), anízu, fenyklu a ďalších aromatických bylín.

V dnešnom svete rozlišujeme dve kategórie absintov, Prvá je francúzska (alebo švajčiarska), ktorá sa vždy destiluje a označuje sa ako pravý absint. Pije sa riadená studenou vodou zvyčajne v pomere 1:3 (mliečne sa zakalí, vznika tkz. louche).

Druhým typom je východoeurópska s označením absinth, je miešaná za pomoci liehu, aromat, extraktov a farbív. Tieto absinthy voňajú a chutia inak ako pravý absint.

La Grenouille Absint 65%

Absinthe st.Antoine je tradičný francúzsky “švihák” s tradičnými bylinkami. La Grenouille je južanská krásavica so sexi temperamentom a pevným telom. La Grenouille (čítame “lagrenuil”) – z francúzskeho jazyka “žaba”, dnes sa používa na označenie miestnych krásavic (“kočiek”). Odporúčame piť v pomere 1:4 so studenou vodou.

 

 

L’Ancienne Absint 65%

Dôsledná reprodukcia 100 ročného absintu. Jedinečný absint vyrobený z vínneho destilátu, zrejúci v  sudoch z francúzskeho dubu. L’ Ancienne (z francúzštiny “starobylí”). Tradičný absinth L’Ancienne zaradil magazín WIZZ medzi svetovú absintovú špičku!

 

 

 

Mead Base Absint 68%
Absintová špecialita postavená na destiláte z medoviny, doplnená o aromatické byliny.

 

 

 

 

 

 

KONTUŠOVKA 40% (likér)
Legendárny lahodný likér z dôb Haškovho Švejka je späť! Anýz, koriander, fenykel, destilát z medoviny a ďalších 5 bylín vytvára unikátny nápoj.

 

 

 

 

 

Ořechovka 35% (likér)
Osvedčený žalúdočný likér, vyrábaný maceráciou nezrelých vlašských orechov a  9 druhov bylín a korenín.

 

 

 

 

 

Višňovka 20% (likér)
100% prírodný, lahodný a jemne sladkastý likér z čerstvých višní s prísadou korenia.

 

 

 

 

 

 

ŽUFÁNEK BOROVIČKA 45%
Bohatá na borievky (s pôvodom zo Slovenska a Francúzska), bez pridania cukru a aromatických látok.

 

 

 

 

 

 

ŽUFÁNEK PIVNÁ PÁLENKA 40%

Vyrobená niekoľkonásobnou destiláciou 18° ležiaku. Má typickú chlebovú vôňu a chuť okorenenú chmeľom.

 

 

 

 

Destiláty Žufánek ti prináša KUBBO SELECT (Obchodné meno KubBo Select vlastní NORMA s.r.o. – výhradný dovozca a distribútor pre Slovenskú Republiku)

Remeselné limonády Hartridges vám prináša KubBo Select

HARTRIDGES
 
Hartridges sú remeselne pripravované limonády z Veľkej Británie, pri výrobe ktorých sa používajú iba tie najkvalitnejšie suroviny a  pramenitá voda. 

Už vyše 130 rokov sa vyrábajú tradičnou metódou. Hartridges je stále rodinnou firmou, kde sa tajomstvo výroby a skúsenosti predávajú z generácie na generáciu.

 

 

 

 

História firmy Hartridges


Zakladateľ rodinnej firmy Hartridges Francis Hartridge sa pod vedením svojho otca vyučil za sládka. Následne po otcovej smrti v roku 1871 odcestoval do Ameriky kde získal cenné skúsenosti prácou v pivovaroch. V tom čase sa začali na trh dostávať prvé tradičné limonády, ktorých svet ho natoľko oslovil, že im zasvätil celý svoj život. Po návrate do Anglicka začína v roku 1882 vyrábať v meste Hampshire svoje prvé tradičné limonády Hartridges.

 

Rodinnú firmu Hartridges dnes vedú bratia Martin a Christopher Hartridge (4. generácia), ktorí sa snažia ísť v šľapajách svojho predka a napĺňať jeho víziu výroby poctivých nápojov s využitím tých najkvalitnejších surovín a pramenitej vody bez pridania akýchkoľvek umelín.

Rada tradičných limonád označená taktiež ako “Hartridges Celebrated Range” získla prestížne ocenenie DAB Awards.

Hartridges remeselne vyrábané limonády  - Francis Hartridge’s Celebrated Range

Hartridges ORIGINAL COLA – Prírodná kola bez umelých farbív a sladidiel.

Táto prírodná cola je vyrobená z extraktu z orechu “Kola” s pôvodom zo západnej Afriky. Pripisujú sa mu viaceré priaznivé účinky, akými sú napr. potláčanie pocitu hladu,
tlmenie bolesti a afrodiziakálne účinky. “Hartridges Original cola” je vyrobená tradične podľa pôvodnej receptúry, čo ju radí medzi najlepšie koly na svete!

Neobsahuje glutén. Vhodná pre vegánov. 330ml.

 

 

 

Hartridges GINGER BEER – Zázvorová limonáda bez umelých farbív a sladidiel.

Naša zázvorová limonáda nie je ohnivá alebo “páliaca v krku”, ale je rafinovaná a chuťovo príjemná, čo ju robí vynikajúcim spoločníkom k jedlám a samostatnému popíjaniu. Pri výrobe používame stále tie isté suroviny, ktoré pri jej výrobe používal dve storočia dozadu samotný zakladateľ Francis Hartridge.

Neobsahuje glutén. Vhodná pre vegánov. 330ml.

 

 

 

 

Hartridges CLOUDY LEMONADE – Osviežujúca citrónová limonáda bez umelých farbív a sladidiel.

V roku 1882 pripravil túto limonádu Francis Hartridge pre koscov sena aby zahasil ich smäd počas dlhých dní na poliach. My naďalej pokračujeme vo Francisových stopách a pripravujeme túto limonádu len z tých najlepších surovín bez pridaniach čohokoľvek umelého a preto chutí tak úžasne!

Neobsahuje glutén. Vhodná pre vegánov. 330ml.

 

 

 

 

Hartridges ROOT BEER - Jedinečná tradičná limonáda vyrobená  z koreňov a bylín.

Výrobe “Root beer” sa Francis podučil na cestách po Amerike, kde tento nápoj zažíval svoj bum koncom 19. storočia. Receptúra je tajná, no vo vôni a chuti môžete cítiť stopy vanilky, anízu, sladkého drievka, medu, škorice a me-lasy. Vhodná pre vegánov. Objem 330ml.

Vhodná pre vegánov. Objem 330ml.

 

 

 

 

DANDELION & BURDOCK - Tradičná anglická limonáda vyrobená  z koreňa lopúchu a púpavy.

Legenda hovorí, že receptúra napadla samotného sv. Tomáša Akvinského po dlhej modlitbe.

Vhodná pre vegánov. Objem 330ml.

 

 

 

 

 

Inšpirácie na miešané nápoje

GRASS ROOTS
Do džbánu vložte drvený ľad, pridaje 10ml sirupu zázvor a citrónová tráva, ozdobte kúskami ananásu a jabĺk. Zalejte fľašou Hartridges Root Beer.

GINGER MAIDEN
Do džbánu vložte drvený ľad. Pridajte narezané jahody, 10ml sirupu hruška a malina. Zalejte fľašou Hartridges Ginger Beer.

SUMMER HAZE
Do džbánu vložte drvený ľad. Pridajte narezanú uhorku, jahody a jablká. Následne pridajte 100ml jablovej šťavy a 10ml bázového sirupy. Zalejte fľašou Hartridges Dandelion & Burdock.

FRUIT CLOUD
Do džbánu vložte drvený ľad. Pridaje narezané jahody a jablká. Pridajte 10ml sirupu hruška a malina (alebo 10ml grenadiny), 50ml jablkovej šťavy. Zalejte fľašou Hartridges Dandelion & Burdock.

Darujte si radosť zo života!

Ochutnávka vín “AUTENTISTI”

„Autentista Slovakia“ prvý krát v Košiciach.

Spoločnosť Ebac s.r.o. a KubBo Select – Dobrý priateľ všetkých gurmánov, vás pozývajú na jedinečnú riadenú sériu ochutnávok vín s názvom „AUTENTISTI“, na ktorej sa vám predstavia v Slovenskej premiére od zverejnenia CHARTY AUTENTISTU, týždeň pred jej oficiálnym podpísaním (čiže v predpremiére!) zakladajúci členovia združenia AUTENTISTA SLOVAKIA, známi slovenskí vinári zo Strekova - Zsolt Sütő (STREKOV 1075), András Mátyás (MÁTYÁS Rodinné vinárstvo) a Tomáš Kasnyik (KASNYIK Rodinné vinárstvo).

Bližšie vám vysvetlia svoju filozofiu o kultúrno-historickej identite vinárov, o pôvode hrozna, o jedinečnosti určitých polôh, o poctivom a úprimnom prístupe ku konzumentovi, ale aj o úprimnom prístupe k sebe samému a k svojím predkom.

Predstavia vám svoje vína, ktoré sú tradicionálne verné prírode.Čakajú vás dva večery plné výnimočných príbehov a vína!

Viac info o CHARTE AUTENTISTU nájdete tu: http://www.autentista.sk/charta.html

Podujatie sa koná v dvoch termínoch (rozdielne zloženie vinárov):
23.1.2014 o 19:00 hod. v KubBo Select sa vám predstavia vinárstva MÁTYÁS Rodinné vinárstvo a KASNYIK Rodinné vinárstvo za účasti samotných vinárov.

V tento večer spolu prechutnáme tieto vína:

Mátyás:

  • Rulandské biele 2012
  • Rizling rýnsky 2012
  • Frankovka modrá 2012
  • Dunaj 2012

Kasnyik:

  • Rizling vlašský selection 2012
  • Chardonnay selection 2012
  • Alibernet selection 2011
  • Svätovavrinecké selection 2011
  • Rulandské modré selection 2011

CENA pre členom KubBo Select klubu: 19€/ osoba
Bežná cena: 24,90€/ osoba

Rezervácia: info@kubboselect.sk
0911 885 449

——————————————————————————————————————–

24.1.2013 o 18:30 v priestoroch reštaurácie Hotela Slamený Dom (Malá Ida, Smreková 2)
Vinárstva: STREKOV 1075, MÁTYÁS – Rodinné vinárstvo, KASNYIK – Rodinné vinársvo (za osobnej účasti vinárov)


Ochutnávka prebehne v štýle „SNÚBENIA VÍNA A JEDLA“ , ochutnáte 10 prémiových vín, ktoré budú sprevádzať 5-chodové gurmánske menu
.

Ochutnáte tieto vína:

  • Mátyás – Rulandské biele 2012
  • Kasnyik – Rizling vlašký selection 2012
  • Mátyás – Rizling rýnsky 2012
  • Kasnyik – Chardonnay selection 2012
  • Strekov 1075 – Rizling na šupkách 2011
  • Mátyás – Pinot noir 2012
  • Strekov 1075 – Frankovka modrá classic 2012
  • Kasnyik – Frankovka modrá selection 2012
  • Strekov 1075 – Alibernet classic 2012
  • Kasnyik – Alibernet selection 2011

CENA: 39€/osoba
Zvýhodnená cena: 69€/2 osoby

Rezervácia: info@kubboselect.sk
0911 885 449

Predaj v KubBo Select a v Hotel Slamený Dom

POČET MIEST JE OBMEDZENÝ

V prípade záujmu bude poskytnutá z Košíc preprava do Malej Idy (Odchod 17:30 z KubBo Select, OC Galeria, Toryska 5, Kosice) – spiatočná cena lístka je 6eur

http://www.slamenydom.sk/

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/359489397521832/

Tešíme sa na vás!
KubBo Select