Rodinná destilérka Žufánek

Rodinnú firmu Žusy založili v roku 2000 manželia Marcela a Josef Žufánkovci so svojimi synmi Martinom, Josefom a Janom. Firemným mottom sú 100% prírodné produkty. Všetky destiláty sú vyrábané ručne v limitovaných sériách z ovocia
z vlastných EKO sadov v chránenej oblasti Bielych Karpát.

V portfóliu firmy nájdete ovocné destiláty (slivovica, hruškovica, marhuľovica, destilát z ringlót), gin, borovičku, absinthy a tradičné likéry (kontušovka, ořechovka, višňovka).

Na fotke: Martin Žufánek
VÝZNAMNÉ OCENENIA:
OMG (Oh My Gin) gin získal v máji 2014 maximálních 10 bodov od nemeckého magazínu Eye for Spirit. Takéto vysoké bodovanie získalo zatiaľ iba 8 ginov z celého sveta!

Tradičný absinth L’Ancienne zaradil magazín WIZZ medzi svetovú absinthovú špičku!

PRODUKTY:

ŽUFÁNEK SLIVOVICA 50%
Všetko ovocie, z ktorého sa pripravuje kvas pochádza z vlastných EKO sadov.Šancu má iba zdravé a zrelé ovocie. Kvasenie prebieha po dobu  min. 60 dní. Slivovica po destilácia leží 8-12 mesiacov v nerezových nádobach, aby bola dosiahnutá čo najväčšia harmónia vône a chutí.

ŽUFÁNEK SLIVOVICA Z DUBOVÉHO SUDU 50%
Slivovica s “koňakovým tónom” zrejúca vo vypálených francúzskych bielych dubových sudoch.

 

 

 

 

 

 

ŽUFÁNEK HRUŠKOVICA 45%

Hruškovica je vyrobená z hrušiek odrody Williams z vlastného EKO sadu. Na výrobu 1l destilátu sa v roku 2013 spotrebovalo 12,5kg šťavnatých hrušiek.

 

 

 

 

 

ŽUFÁNEK HRUŠKOVICA Z DUBOVÉHO SUDU
 
Hruškovica zrejúca vo vypálených francúzskych bielych dubových sudoch.

 

 

 

 

 

 

ŽUFÁNEK MARHUĽOVICA (MEŘUNKOVICE) 45%
 
Všetká chuť a vôňa pochádza výlučne z odrody veľkopavlovickej marhule z EKO sadov s BIO certifikáciou, ktoré sa zbierajú v plnej zrelosti.

 

 

 

 

 

ŽUFÁNEK REINE CLAUDE 45%
 
Reine Claude (francúzsky “kráľovná Klaudia”) je ušľachtilý destilát z ringlôt. Oproti klasickej slivovici je vo vôni cítiť medovú sladkosť.

 

 

 

 

 

OMG (OH MY GIN) 45%
Je vyrobený trojnásobnou prieťahovou destiláciou 16 bylín a korenín macerovaných v prémiovom liehu, ktoré spolu vytvorili jedne z najkomplexnejších ginov na trhu.

Nájdete medzi nimi borievku, koriander, puškvorec a menej tradičné grains of paradise, levandulu a lipu.

OMG (Oh My Gin) gin získal v máji 2014 maximálních 10 bodov od nemeckého magazínu Eye for Spirit. Takéto vysoké bodovanie získalo zatiaľ iba 8 ginov z celého sveta!

OMFG – každoročná limitka, ktorá nad rámec základnej receptúry obsahuje vždy jednu extra exotickú zložku

Absinthe St.Antoine 70%
Prvý český absint vyrobený podľa tradičnej pôvodnej destilačnej techniky. Absinth neobsahuje žiadne farbivá, sladidla a aromatické látky. Absint sa vyrába destiláciou Paliny pravej (Artemisia absinthium), anízu, fenyklu a ďalších aromatických bylín.

V dnešnom svete rozlišujeme dve kategórie absintov, Prvá je francúzska (alebo švajčiarska), ktorá sa vždy destiluje a označuje sa ako pravý absint. Pije sa riadená studenou vodou zvyčajne v pomere 1:3 (mliečne sa zakalí, vznika tkz. louche).

Druhým typom je východoeurópska s označením absinth, je miešaná za pomoci liehu, aromat, extraktov a farbív. Tieto absinthy voňajú a chutia inak ako pravý absint.

La Grenouille Absint 65%

Absinthe st.Antoine je tradičný francúzsky “švihák” s tradičnými bylinkami. La Grenouille je južanská krásavica so sexi temperamentom a pevným telom. La Grenouille (čítame “lagrenuil”) – z francúzskeho jazyka “žaba”, dnes sa používa na označenie miestnych krásavic (“kočiek”). Odporúčame piť v pomere 1:4 so studenou vodou.

 

 

L’Ancienne Absint 65%

Dôsledná reprodukcia 100 ročného absintu. Jedinečný absint vyrobený z vínneho destilátu, zrejúci v  sudoch z francúzskeho dubu. L’ Ancienne (z francúzštiny “starobylí”). Tradičný absinth L’Ancienne zaradil magazín WIZZ medzi svetovú absintovú špičku!

 

 

 

Mead Base Absint 68%
Absintová špecialita postavená na destiláte z medoviny, doplnená o aromatické byliny.

 

 

 

 

 

 

KONTUŠOVKA 40% (likér)
Legendárny lahodný likér z dôb Haškovho Švejka je späť! Anýz, koriander, fenykel, destilát z medoviny a ďalších 5 bylín vytvára unikátny nápoj.

 

 

 

 

 

Ořechovka 35% (likér)
Osvedčený žalúdočný likér, vyrábaný maceráciou nezrelých vlašských orechov a  9 druhov bylín a korenín.

 

 

 

 

 

Višňovka 20% (likér)
100% prírodný, lahodný a jemne sladkastý likér z čerstvých višní s prísadou korenia.

 

 

 

 

 

 

ŽUFÁNEK BOROVIČKA 45%
Bohatá na borievky (s pôvodom zo Slovenska a Francúzska), bez pridania cukru a aromatických látok.

 

 

 

 

 

 

ŽUFÁNEK PIVNÁ PÁLENKA 40%

Vyrobená niekoľkonásobnou destiláciou 18° ležiaku. Má typickú chlebovú vôňu a chuť okorenenú chmeľom.

 

 

 

 

Destiláty Žufánek ti prináša KUBBO SELECT (Obchodné meno KubBo Select vlastní NORMA s.r.o. – výhradný dovozca a distribútor pre Slovenskú Republiku)

Remeselné limonády Hartridges vám prináša KubBo Select

HARTRIDGES
 
Hartridges sú remeselne pripravované limonády z Veľkej Británie, pri výrobe ktorých sa používajú iba tie najkvalitnejšie suroviny a  pramenitá voda. 

Už vyše 130 rokov sa vyrábajú tradičnou metódou. Hartridges je stále rodinnou firmou, kde sa tajomstvo výroby a skúsenosti predávajú z generácie na generáciu.

 

 

 

 

História firmy Hartridges


Zakladateľ rodinnej firmy Hartridges Francis Hartridge sa pod vedením svojho otca vyučil za sládka. Následne po otcovej smrti v roku 1871 odcestoval do Ameriky kde získal cenné skúsenosti prácou v pivovaroch. V tom čase sa začali na trh dostávať prvé tradičné limonády, ktorých svet ho natoľko oslovil, že im zasvätil celý svoj život. Po návrate do Anglicka začína v roku 1882 vyrábať v meste Hampshire svoje prvé tradičné limonády Hartridges.

 

Rodinnú firmu Hartridges dnes vedú bratia Martin a Christopher Hartridge (4. generácia), ktorí sa snažia ísť v šľapajách svojho predka a napĺňať jeho víziu výroby poctivých nápojov s využitím tých najkvalitnejších surovín a pramenitej vody bez pridania akýchkoľvek umelín.

Rada tradičných limonád označená taktiež ako “Hartridges Celebrated Range” získla prestížne ocenenie DAB Awards.

Hartridges remeselne vyrábané limonády  - Francis Hartridge’s Celebrated Range

Hartridges ORIGINAL COLA – Prírodná kola bez umelých farbív a sladidiel.

Táto prírodná cola je vyrobená z extraktu z orechu “Kola” s pôvodom zo západnej Afriky. Pripisujú sa mu viaceré priaznivé účinky, akými sú napr. potláčanie pocitu hladu,
tlmenie bolesti a afrodiziakálne účinky. “Hartridges Original cola” je vyrobená tradične podľa pôvodnej receptúry, čo ju radí medzi najlepšie koly na svete!

Neobsahuje glutén. Vhodná pre vegánov. 330ml.

 

 

 

Hartridges GINGER BEER – Zázvorová limonáda bez umelých farbív a sladidiel.

Naša zázvorová limonáda nie je ohnivá alebo “páliaca v krku”, ale je rafinovaná a chuťovo príjemná, čo ju robí vynikajúcim spoločníkom k jedlám a samostatnému popíjaniu. Pri výrobe používame stále tie isté suroviny, ktoré pri jej výrobe používal dve storočia dozadu samotný zakladateľ Francis Hartridge.

Neobsahuje glutén. Vhodná pre vegánov. 330ml.

 

 

 

 

Hartridges CLOUDY LEMONADE – Osviežujúca citrónová limonáda bez umelých farbív a sladidiel.

V roku 1882 pripravil túto limonádu Francis Hartridge pre koscov sena aby zahasil ich smäd počas dlhých dní na poliach. My naďalej pokračujeme vo Francisových stopách a pripravujeme túto limonádu len z tých najlepších surovín bez pridaniach čohokoľvek umelého a preto chutí tak úžasne!

Neobsahuje glutén. Vhodná pre vegánov. 330ml.

 

 

 

 

Hartridges ROOT BEER - Jedinečná tradičná limonáda vyrobená  z koreňov a bylín.

Výrobe “Root beer” sa Francis podučil na cestách po Amerike, kde tento nápoj zažíval svoj bum koncom 19. storočia. Receptúra je tajná, no vo vôni a chuti môžete cítiť stopy vanilky, anízu, sladkého drievka, medu, škorice a me-lasy. Vhodná pre vegánov. Objem 330ml.

Vhodná pre vegánov. Objem 330ml.

 

 

 

 

DANDELION & BURDOCK - Tradičná anglická limonáda vyrobená  z koreňa lopúchu a púpavy.

Legenda hovorí, že receptúra napadla samotného sv. Tomáša Akvinského po dlhej modlitbe.

Vhodná pre vegánov. Objem 330ml.

 

 

 

 

 

Inšpirácie na miešané nápoje

GRASS ROOTS
Do džbánu vložte drvený ľad, pridaje 10ml sirupu zázvor a citrónová tráva, ozdobte kúskami ananásu a jabĺk. Zalejte fľašou Hartridges Root Beer.

GINGER MAIDEN
Do džbánu vložte drvený ľad. Pridajte narezané jahody, 10ml sirupu hruška a malina. Zalejte fľašou Hartridges Ginger Beer.

SUMMER HAZE
Do džbánu vložte drvený ľad. Pridajte narezanú uhorku, jahody a jablká. Následne pridajte 100ml jablovej šťavy a 10ml bázového sirupy. Zalejte fľašou Hartridges Dandelion & Burdock.

FRUIT CLOUD
Do džbánu vložte drvený ľad. Pridaje narezané jahody a jablká. Pridajte 10ml sirupu hruška a malina (alebo 10ml grenadiny), 50ml jablkovej šťavy. Zalejte fľašou Hartridges Dandelion & Burdock.

Darujte si radosť zo života!

Škótske pivo Brewdog – Beer For Punks

Vykašlite sa na mainstream a privítajte BrewDog.

BrewDog pivo opovrhuje masovým trhom s privom práve tak, ako starí pankeri opovrhovali pop-kultúrov.

BrewDog sa zaoberá tým, že tradičnému klasickému pivu dodávajú svoj vlastný nádych súčasnosti a predstavivosti, za pomoci najlepšieho sladu, chmeľu, bilinek, korenia a špeciálnych cukrov, pochádzajúce z rôznych kútov sveta v kombinácii s najčerstvejšou, mäkkou škótsku vodou.

Kde v Košiciach si môžete vychutnať čapovaný BREWDOG?

POKHOI bar (Hlavná 22 – vo dvore)
CASSBAR (Dominikánske námestie 35 – Colloseum, 1.poschodie)
LITTLE HAVANA (Kováčska ulica)
TABAČKA – FABRICAFE (Gorkého 2 – oproti Hotelu Yasmín) 

BrewDog nepoužívajú žiadne konzervačné látky, prísady, ochucovadlá alebo pasterizáciu. Majstri sládkovia v spoločnosti BrewDog produkujú malé série v počte 5000 fliaš. Investície vložené do technológie a moderné výbavy im umožňujú precízny dohľad od začiatku do konca výroby a dodáva im schopnosť vytvárať akékoľvek pivo, čo ich myseľ stvorí.
BrewDog porušuje pravidlá, riskuje, znepokojuje trendy, otriasa inštitúcie, ale predovšetkým a hlavne robí výborne chutné pivo bez kompromisov.
BrewDog chce predstaviť tento úžasný svet piva skutočného umenia čo najviac ľuďom a zmeniť ich predstavu a podpichnúť ich porozumenie o tom, čo pivo je. Sú úplne zasvätení výrobe súčasného a progresívneho piva. To všetko s nádychom inovácie a známou BrewDog hryzavosťou.

BrewDog team sa teraz skladá z pivných fanatikov, zo šiestich rôznych krajín prinášajúcich skúsenosti, vedomosti a talent zo všetkých kútov sveta. Na BrewDog pivo teraz narazíte v 15 krajinách, ich pivo sa rozlieva do všetkých končín rýchlosťou víchrice, navždy meniace prístup ľudí a zvyšujúce ich očakávania ako má pivo chutiť. Už nikdy sa nenechaj uspokojiť tým nevýrazným, umelým, masovo vyrábaným pivom bez chuti!!!

Fakt, že fľaša úžasného Sauvignon Blanc stojí štyri či päťkrát viac ako bežná fľaša rovnakej sorty je bežne akceptovaná vec. No vzhľadom na to, že revolúcia tradične vareného piva je v Európe ešte v plienkach, mnoho ľudí nedokáže pochopiť, prečo stojí fľaša fantastického tradične vareného piva IPA dvojnásobok toho, za čo sa predáva priemyselne vyrábaný bežný ležiak. A pritom najlepšie svetové pivá sú artiklom, ktorý je porovnateľný s najlepšími vínami na svete!

Čapovať pivo Brewdog sa rozhodla aj dánska reštaurácii NOMA, ktorá získala viackrát po sebe prestížne ocenenie NAJLEPŠIA REŠTAURÁCIA SVETA! (http://www.theworlds50best.com – v roku 2012, 2011 a 2010)

Sortiment:

BrewDog 5 A.M. Saint

BrewDog 5 A.M. SaintVýnimočný s príjemnou jantárovo-červenou farbou.
5am Saint je Svätý grál všetkých červených pív.

Misiou BrewDogu je otvoriť oči čo najviac ľudom. Zahoď te svoje pochybnosti a dovoľte BrewDogu, aby bol vašim sprievodcom vo svete podpriemernosti. Akonáhle táto rubínová tekutina vytvorí svätožiaru nad vašim pohárom, už sa nikdy neobzriete späť…

Zvláštnosťou 5am Saint je, že je dodatočne dochmeľované čerstvým chmeľom a následne aj sušeným pre zvýraznenie jeho lahodnej horkastej chuti.

Typ piva: Amber ale, Objem: 33cl, Obsah alkoholu: 5%, Stupňovitosť: 12°

BrewDog Punk IPA

BrewDog Punk IPATáto IPA je trans-antlantickou fúziou svetlo zlatej farby s tropickým ovocím a ľahkou karamelovou príchuťou.

Chmeľ z Nového Zélandu vyvážený špeciálnou odrodou sladu – Biscuit Malt, zaručuje veľmi odvážnu chuť. Zakončenie je agresívne a suché, chuť chmeľu jemne prebíja príjemne hrejúci alkohol. Týmto sviežim, prírodným pivom plnej chuti, vzdáva pivovar BrewDog poctu klasickým IPA rokov minulých. Post-moderné vylepšenie tohto skvelého piva je pridanie úžasne ovocného chmeľu, ktorý dodáva totálnu explóziu plnú chute tropického ovocia a ostro horké zakončenie.

Typ piva: India pale ale
Obsah alkoholu: 5,6%
Stupňovitosť: 13°

BrewDog Tokyo

BrewDog Tokyo

Nekompromisný 32-stupňový imperial stout s 18,2%-ným obsahom alkoholu. Je to ešte pivo?

BrewDog Tokyo je varené so slušného množstva špeciálnych sladov, s prídavkom jazmínu a čučoriedok. Po prekvasení je dochmeľovaný za studena hromadou chmeľu a následne dozrieva v spolu s kúskami francúzskych dubových sudov. Snáď ani nemusíme pripomínať, akú plnosť chuti dosahuje 32-stupňový tmavý špeciál.Tokyo je pivo, ktoré si dáte z času na čas ako jedinečný a výstredný kúsok, aby ste nezabudli, že ani pivo nepozná hranice.

Typ piva: Stout, Objem: 33cl, Obsah alkoholu: 18,2%, Stupňovitosť: 32°

BrewDog Hardcore IPA

BrewDog Hardcore IPA

Nestačí Vám horkosť bežného IPA? Ponúkame chmeľovú bombu z radov Double IPA.

Táto malá flaška je bombastický príbeh sám osebe. 2240 sladovných zŕn odrody Maris Otter sa rozhodlo dať tomuto svetu všetko, čo mohli ponúknúť, aby pomohli pri výrobe robustného, ale delikátne karamelového podkladu pre tento budúci epos.

Šesť kanvíc chmeľových šišiek sa obetovalo do ohnivého kotla pivovarskej varny, len aby sa vaše ústa cítili potrestané a priahli našpúlené po ďalšom dúšku.

9 900 000 000 kvasiniek horúčkovito ufermentovalo svoje maličké srdiečka pokiaľ sa cukry magicky zmenili na alkohol v  temných hlbinách fermentačných nádob.

Tento explicitný Ale z radu Double IPA obsahuje viac chmeľu a horkosti než akékoľvek iné pivo varené vo Veľkej Británii. Toto je extrémna pivná horská dráha pre šialencov, kočovníkov a medzinárodné šachové superhviezdy.

Typ piva: IPA – India Pale Ale, Objem: 33cl, Obsah alkoholu: 9,2%, Stupňovitosť: 20°

BrewDog Rip Tide

BrewDog Rip Tide

Silný a hodvábne jemný Imperial Stout.

Pivo z radov silnejších Imperial Stout-vo má tmavo rubínovú farbu. V chuti prevládajú mokka, horká čokoláda, sladké drievko a tmavá čerešňa pred vyváženým a hrejivým záverom.

Súčasní škóti sa oddávajú starému ruskému klasickému pivnému štýlu pôvodne varenému pre cársky dvor. Rip Tide prináša kombináciu chmeľu z oboch strán Atlantiku, úžasne príchute rôznych druhov sladu a tmavého cukru.

Typ piva: Stout, Objem: 33cl, Obsah alkoholu: 8%, Stupňovitosť: 17°

BrewDog Trashy Blonde

BrewDog Trashy Blonde

Škótsky svetlý “ale” so sladovým telom a nádhernou búrlivou blonďavou farbou.

Dráždivá, neurotická a peroxidovo punková. Kombinuje postoj, štýl, silu a trocha nízkej sebaúcty. Čo by na ňu povedala tvoja mama? Fakt by si na ňu nemal siahať…Ale ty jednoducho nemôžeš pustiť z hlavy to nutkavé sladovné telo a nádhernú blonďavú farbu.

Zvodne vábi trúfalým chmeľom špeciálne dovezeným z Ameriky. Vôňou maracuje dokazuje, aká je neodolateľná. Bez akýchkoľvek prísad, konzervačných látok, pasterizácie a záväzkov. Táto blondínka ťa dostane do pekných problémov!!!

Typ piva: Blonde/Golden Ale, Objem: 33cl, Obsah alkoholu: 4,1%, Stupňovitosť: 10°

ĎALŠIE PIVKÁ V PONUKE: (stupeň plato / obsah alkoholu)


77 Lager (11 / 4,9%)
Zeitgeist lager ( )
Death Pony Club (9 / 3,6%)
Alpha DOG (11 / )
Libertine Black ALE ( 16/ )
Barrel Aged 7.7 Lager (17 / 7,7%)
Hops Kill? (18 / 7,8%)
Helo My Name is Beastie (18 /)
Alice Porter (14 / 6,2%)
Anarchist/Alchemist  (30 / 14%)
Bitch please Islay  (11,5%)
Never Mind The Anabolic (15 /)
Tokyo (32 / 18,2%)
Paradox Jura (22 / 15%)
Lost Dog / Lost Abbey (22 / 11,5%)
Abstrakt AB:08 (26 / 11,8%)
Abstrakt AB:11 (28 /)
San Diego Scotch ALE (26/)
DOG A (15,1%)
Tactical Nuklear Penguin (20 / 32%!!!)
Sink The Bismarck (20 / 41%!!!!!!!!!!!)

V sudoch sú dostupné:
Punk Ipa
Hardcore Ipa
5am Saint
Dead Pony Club
Aplha Dog
Dogma
Alice Porter
Zeitgeist
77 Lager

VIAC INFO O PIVKÁCH: www.brewdog.sk
Na obrázku vyššie zakladatelia – punkeri: Martin Dickie (vľavo) a James Watt (vpravo)

Výrobca: Brewdog plc, Škótsko
Zdroj popisu: oficiálny popis výrobcu