Tag Archives: select

Ochutnávka vín “Slobodné vinárstvo” s KubBo Select v Tabačka Kulturfabrik

Posted on by

Pozývame Vás na premiérovú degustáciu mladého vinárstva zo Zemianskych Sadov s názvom “Slobodné vinárstvo”, za ktorým stoja traja mladí vinárski nadšenci Agnes, Katarína (sestry) a Mišo, ktorí sa snažia o čo “najčistejšiu” a “najprirodzenejšiu” výrobu vína. Ochutnávkou vás budu sprevádzať samotní vinári Agnes a Mišo.

Agnes o vinárstve hovorí:
Slobodné vinárstvo je neoddeliteľnou súčasťou Majera Zemianske Sady, rodinného hospodárstva založeného v roku 1912 v pahorkatine nad riekou Váh, neďaleko mesta Hlohovec. Majer obnovili naši rodičia po novembrovej zmene pomerov, nadväzujúc na prvorepublikovú tradíciu, ktorú v minulosti násilne prerušili slovenskí fašisti a komunisti. V roku 2010 sme sa rozhodli popri pestovaní hrozna obnoviť aj rodinnú vinársku tradíciu. Na Majeri sa zachovala krásna pôvodná pivnica.  Víno vyrábame výlučne z hrozna dopestovaného vo vlastnom vinohrade o výmere 17 ha. Vo vinici aj v pivnici hospodárime v harmónii s prostredím, v ktorom žijeme. Všetky naše vína kvasia bez pridania selektovaných kvasiniek a nepoužívame žiadne enologické prípravky, ktoré by víno takzvane „krášlili“. Chceme ponúkať čisté vína, verné kvalitám nášho teroáru a povesti regiónu Hlohovecka. Označenie Slobodné vinárstvo vystihuje náš prístup, pretože sloboda, v jej nespočetných definíciách a podobách, je naším životným postojom!

Spolu prechutnáme tieto vína:
Séria Pilier
Vína z radu Pilier predstavujú základnú kategóriu. Vína v tejto kategórii boli vyrobené reduktívnou metódou. Fermentácia prebehla bez pridania selektovaných kvasiniek, enzýmov či výživy. Počas školenia vín neboli použité žiadne chemikálie alebo aditíva, ktorými by sme vína takzvane “krášlili”.
1. Sauvignon 2013
2. Pinoter 2013
3. Deviner 2013

Séria Cutis
Kategória vín CUTIS je nazvaná podľa latinského slova „cutis“, čo v preklade znamená „šupka“. Ide o oranžové vína vyrobené dávnou metódou, kedy hroznový mušt z bieleho hrozna maceruje na šupkách a na šupkách prebieha aj proces kvasenia.  
4. Cutis Pinot 2012
Séria červené vína
5. pARTISAN CRU 2011 (veľké červené víno, kupáž 3 odrôd - Frankovka modrá, Cabrenet Sauvignon a Alibernet)
Séria Gavalier (ešte nie sú v predaji)
Gavalier je kategória, ktorá predstavuje osobité vína. Od začiatku sa k nim správame mimoriadne citlivo so zámerom ponúknuť hlbší zážitok. Zrenie vína v dubových sudoch, metóda sur lie, finalizácia vína bez použitia filtra, to všetko sú spôsoby ako podporiť charakter vína a zachovať harmóniu. 
6. Rizling Revolter 2012, seria Gavalier
7. Deviner 2012, seria Gavalier

KEDY?: 12.11.2014 (streda) o 18:30 hod. v priestoroch TABAČKA KULTURFABRIK (Gorkého 2, Košice)

CENA pre 1 osobu: 12eur (v cene ochutnávka vín + občerstvenie)

Vstupenky si môžete zakúpiť v predpredaji v KubBo Select a v Tabačku Kulturfabrik.

Rezervácie: info@kubboselect.sk — Tabačka: nayka@kulturpakt.org

POČET MIEST JE OBMEDZENÝ

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/716463188409173/

Vinárska večera “Kráľ z Čile”

Posted on by

V rámci jesenných ochutnávok nás opäť navštívi vzácny charizmatický hosť  p.José Masot z čílskeho vinárstva Undurraga, ktoré získalo prestížne ocenenie “Vinárstvo roka 2014″, ktoré udeľuje asociácia “WINES OF CHILE”, a ktoré sa súčasne môže pochváliť titulom “Producent roka 2013″, ktorý získalo na prestížnom vinárskom podujatí v Londýne “Sommelier Wine Awards”. 

Zakladateľ vinárstva p.Don Francisco Undurraga, patril medzi vinárskych pionierov v Čile, v krajine ktorá sa dnes označuje za “vinársky raj”. Nepremeškajte túto jedinečnú možnosť spoznať toto výnimočné vinárstvo “zblízka”.

Počas vinárskej večere ochutnáme 5-chodové kulinárske menu v podaní reštaurácie & kaviarne CARPANO, ktoré bude párované so 7 prémiovými vínami z kolekcií SIBARIS, T.H: a Founder’s Collection.

1. Undurraga Brut / aperitív

2. Undurraga Sibaris Sauvignon / + šalát, rukola,polníček, cherry paradajka, brusnicový preliv a anglický roastbeef/

3. Undurraga TH Chardonnay Limarí / + v cvikle marinovaný kapor s waldorfským šalátom (zeler, jablko, orechy) /

4. Undurraga Res. Cabernet Sauvignon / + Konfitované kačacie prsia, červená kapusta na sladko, zemiakový knedlíček s karamelizovanou cibulkou /

5. Undurraga Sibaris Carmenére Res.Especial

6. Undurraga Founders Collection Carmenére / + Medailónky z bravčovej panenky na demi glase z portského vína, zemiakovo – tekvicové pyré, dozdobené pečenou julliene zeleninou./

7. Undurraga Late Harvest / + dezert Carpano/

KEDY?: 6.11.2014 (štvrtok) o 19:00 hod. v priestoroch reštaurácie & kaviarne CARPANO (Hlavná 42, Košice)

CENA pre 1 osobu: 29eur // pre 2 osoby len: 55eur

Vstupenky si môžete zakúpiť v predpredaji v KubBo Select a v CARPANO.

Rezervácie: info@kubboselect.sk

POČET MIEST JE OBMEDZENÝ

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/304544419737630/

Ochutnávka remeselných pív zo Slovenska (Kaltenecker, Ikkona, Padre Craft Brews)

Posted on by

Pivo sprevádza ľudstvo už vyše 9 tisíc rokov. Za tento dlhý čas sa z neho vyvinul silný fenomén, ktorý v dnešnej dobe zažíva svoju veľkú “renesanciu”.

Spoznajte príbeh a umenie človeka, ktorý sa na Slovensku zaslúžil o “Pivnú revolúciu” a ukázal, že pivo nie je len ležiak, ale aj pestrý svet vrchne kvasených pív. Pán Ladislav Kovács inšpirovaný trendmi vo svete sa rozhodol vybrať ťažkou cestou a založil v roku 1997 v Rožňave prvý mini pivovar orientovaný na výrobu remeselných vrchne kvasených pív na Slovensku. V súčastnosti pivovar Kaltenecker je už dobre známy nie len na Slovensku ale aj v zahraničí. V pivovare v kooperácii varili sládkovia z Maďarska, Talianska a aj ďalekého Japonska. Kaltenecker dnes trendy už nie len sleduje ale aj určuje!

Ochutnávkou remeselných pív vás bude sprevádzať samotný zakladateľ pivovaru p.Kovács, ktorý sa s Vami rád okrem iného podelí aj o správne zásady hodnotenia a degustovania pív.

Spolu prechutnáme 10 druhov remeselných pív z produkcie pivovaru Kaltenecker a súčasne aj z kočovných pivovarov IKKONA a PADRE CRAFT BREWS, ktoré svoje pivá varili v prenájme v pivovare Kaltenecker.

KEDY: 9.10.2014 o 18:30 hod. {štvrtok}
KDE:   KubBo Select, OC Galéria Shopping, Toryská 5, Košice

CENA: 12eur/osoba — Pre členov KubBo Select klubu: 10eur

REZERVÁCIE: info@kubboselect.sk
Predaj lístkov: KubBo Select, OC Galéria, Toryská 5, Košice

Počet miest je obmedzený!
Tešíme sa na Vás!

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/1541494056065113/

Ochutnávka vín “Víno z Orechovej”

Posted on by

Pozývame Vás na ochutnávku vín “Víno z Orechovej”.

Spoznajte príbeh rodinného vinárstva, na čele ktorého stojí charizmatický vinár p.Pavol Michálek, ktorého celý život je spätý s vínom. O víne z Orechovej sa hovorí, že marketing si robí samo.

Pivnica Orechová, sa zameriava na produkciu charakteristických, vysokokvalitných prírodných vín vyrábaných z hrozna dopestovaného vo vlastných vinohradoch na rozlohe 50 hektárov. Vinohradnícke trate patria do Východoslovenskej vinohradníckej oblasti na juhozápadných svahoch pohoria Vihorlat a sú začlenené do Sobranského vinohradníckeho rajónu. Vinohradnícka a vinárska produkcia Pivnice Orechová ja veľmi úzko prepojená.

História firmy Regia TT s.r.o. – Pivnica Orechová, sa datuje od roku 1994 a je pokračovaním histórie Šľachtiteľskej stanice Orechová. Šľachtiteľská stanica bola súčasťou Komplexného výskumného ústavu vinohradníckeho a vinárskeho v Bratislave a bola v  Orechovej zriadená v roku 1966 . Po prevzatí areálu súkromnou firmou Regia TT, s.r.o . – Pivnica Orechová bola postupne revitalizovaná prevážna časť pôvodných vinohradov a pri pestovaní viniča bol zavedený systém integrovanej produkcie.

Spolu prechutnáme:

  • Trayvel
  • Veltlínske Zelené 2013 (autochtónne)
  • Rizling Rýnsky 2013
  • Frankovka Modrá Rosé
  • Frankovka Modrá 2012
  • Rulandské šedé 2012
  • Dunaj 2013
  • Rulandské šedé 2013 (Ľadový zber)

KEDY: 2.10.2014 o 18:30 hod. {štvrtok}
KDE:   KubBo Select, OC Galéria Shopping, Toryská 5, Košice

CENA: 12eur/osoba — Pre členov KubBo Select klubu: 10eur

REZERVÁCIE: info@kubboselect.sk
Predaj lístkov: KubBo Select, OC Galéria, Toryská 5, Košice

Počet miest je obmedzený!
Tešíme sa na Vás!

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/803916949660849/

 

Ochutnávka portských vín Barros

Posted on by

Pozývame Vás na ochutnávku vín z najmalebnejšieho vinárskeho kraja na svete, z údolia rieky Douro (sever Portugalska). Ochutnáte produkciu in z jedného z najvýznamnejších vinárstiev z tejto oblasti, vinárstva Barros.

Portské víno je povestné svojou ohnivou silou, za ktorú vďačí procesu fortifikácie (pridávania destilátu aguardent). Na výrobu portských vín je povolených 51 odrôd viniča, z ktorých sa vyrába viacero druhov portských vín – Basic ruby, Ruby, Crusted, Late-bottled vintag, Single – Quinta, Vintage, Tawny, Basic Tawny, Aged tawny, Single-quinta tawny, Colheita, …


Spolu prechutnáme viaceré z nich:

Porto Barros Vintage L.B.V. 2006
Porto Barros 10 years old Tawny
Porto Barros Tawny
Porto Barros Special Reserva
Porto Barros Ruby
Curva reserva Douro (červené)
Curva reserva Douro (biele)

Svetom portských vín vás bude sprevádzať zástupca vinárstva p. João Belo.

Tešíme sa na Vás!

KEDY?: 26.9.2014 o 18:30hod. {piatok}
KDE?: KuBbo Select
————————–————————–—————-
Cena za osobu: 17eur
Cena pre členov KubBo Select klubu: 14eur

V cene ochutnávka + občerstvenie.

Rezervácie: info@kubboselect.sk
POČET MIEST JE OBMEDZENÝ

Facebook event: https://www.facebook.com/events/631171363646754/ 

MAVÍN za LAST MINUTE ceny.

Posted on by

Vinárstvo Martin Pomfy – Mavín bolo založené v roku 2001. V začiatkoch sa vinárstvo zaoberalo výrobou sudových vín. Vinárstvo má ambície vyrábať vína v čo najvyššej akosti. Výsledky ich práce najlepšie dokumentujú mnohé ocenenia produkovaných vín v domácich a čo býva u slovenských producentov dosť ojedinelé, aj zahraničných hodnoteniach.

Rizling rýnsky – výber z hrozna (2012)

Rizling rýnsky – výber z hrozna je slovenské polosuché biele víno . Víno vyrába Martin Pomfy – Mavín.

Zloženie vína:
100% Rizling rýnsky. Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Dvory nad Žitavou.
Charakteristika vína:
Víno má zeleno žltý odtieň farby. Aróma sa nesie po lipovom kvete doplnenom čajovými lístkami a medovosťou. Chuť kopíruje aromatické vnemy, je živá, harmonická a podmanivo ľúbivá.
Gastronómia:
Príjemný partner k rybám, k sushi či k teľacine. Nepatrný zbytkový cukor a charakter vína sa výborne snúbi s jemne pikantnou ázijskou kuchyňou. Podávajte pri teplote 10 – 12 °C.
Príjemný partner k rybám, k sushi či k teľacine. Nepatrný zbytkový cukor a charakter vína sa výborne snúbi s jemne pikantnou ázijskou kuchyňou. Podávajte pri teplote 10 – 12 °C.
Ocenenia vína:
Strieborná Medaila AWC Vienna 2013.
——————————————————————————————————————
Pôvodná cena: 10,99eur
LAST MINUTE CENA: 7,99 eur
—————————————————————————————————————— 
Rizling vlašský – neskorý zber (2012)Rizling vlašský – neskorý zber je slovenské suché biele víno . Víno vyrába Martin Pomfy – Mavín.

Zloženie vína:
100% Rizling vlašský, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Jasová.
Charakteristika vína:
Farba vína je intenzívna, naznačujúca skvelú vyzretosť hrozna. Môžeme v nej spozorovať zlatistý tón so zelenkavým odleskom. Aróma vína je elegantná, potenciálna, harmonická a lahodná. Nájdeme v nej prezreté žlté ovocie, medovosť a tóny tropického ovocia. Chuť vína kopíruje aromatické vnemy, pričom je elegantná, plná a dlhá.
Gastronómia:
Doporučujeme podávať s cestovinami s krémovými omáčkami, k sviečkovej na smotane, ku grilovanej hydine či k rybám. Podávajte pri teplote 12ºC
Ocenenia vína:
Strieborná medaila Vinalies International Paris.
——————————————————————————————————————
Pôvodná cena: 9,29eur
LAST MINUTE cena: 6,99eur
—————————————————————————————————————— 

Rulandské šedé – výber z hrozna (2012)

Rulandské šedé – výber z hrozna je slovenské suché biele víno . Víno vyrába Martin Pomfy – Mavín.

Zloženie vína:
100% Rulandské šedé. Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Jasová.
Charakteristika vína:
Víno má zlatistý tón farby so sýtejším odleskom. V aróme vína dominujú tóny zrelého ananásu, orieškov a žltého ovocia. Chuť kopíruje aromatické vnemy, je svieža, krémová s patričnou dávkou šťavnatosti.
Gastronómia:
Príjemný partner k stredomorskej kuchyni, k rybám či k bielemu mäsu. Podávajte pri teplote 10 – 12 °C.
Ocenenia vína:
Strieborná Medaila AWC Vienna 2013.
——————————————————————————————————————
Pôvodná cena: 11,69eur
LAST MINUTE cena: 7,99eur
——————————————————————————————————————
Tramín červený Selection – bobuľový výber (2012)
Tramín červený Selection – bobuľový výber je slovenské suché biele víno . Víno vyrába Martin Pomfy – Mavín.
Zloženie vína:
100% Tramín červený. Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Dvory nad Žitavou.
Charakteristika vína:
Víno zlatisto zelenkavý odtieň farby. Aróma vína je intenzívna, ovocná, korenistá, nesúca črty prezretého žltého ovocia a kôpru. Chuť kopíruje aromatické vnemy, pričom je obohatená o vanilkové tóny. Víno je plné, dlhé, harmonické, s vyšším potenciálom na zrenie.
Gastronómia:
Príjemné k Foie Gras, skvelé aj k pikantnejšej ázijskej kuchyni. Podávajte pri teplote 10° C.
Ocenenia vína:
Zlatá Medaila AWC Vienna 2013.
——————————————————————————————————————
Pôvodná cena: 15,99eur
LAST MINUTE cena: 10,99eur
——————————————————————————————————————
Akcia platí do 31.8.2014 alebo do vypredania zásob.