Tag Archives: select

Ochutnávka remeselných pív v HalmiCaffe s KubBo select

Posted on by

Pozývame vás na ochutnávku remeselných pív zo Slovenska, Rakúska, Škótska a Dánska.

Spolu prechutnáme pivká z košického kočovného pivovaru PADRE Craft Brews, zo senického kočovného pivovaru Kočovný pivovar Hellstork, z prvého slovenského remeselného pivovaru Pivovar Kaltenecker, z mladého pivovaru Ikkona Brewery.

Zo zahraničia sme si pre Vás pripravili ikonické pivovary – punkový pivovar Brewdog zo Škótska, kočovný pivovar Mikkeller z Dánska a novú hviezdu na pivnom nebi z rakúska v podobe pivovaru BEVOG.

Ochutnávať budeme:
- PADRE CRAFT BREWS (Košice) – IPANA (IPA)
- PADRE CRAFT BREWS GYPSY ROGUE (SAISON),
- HELLSTORK (Senica) – RISE OF THE SIDEKICK (PALE ALE),
- IKKONA BREWERY (SK) – ONE MORE IPA (IPA),
- MIKKELLER (Dánsko) – Chill Pils Orange (PILS),
- BEVOG (Rakúsko) – BAJA (OATMEAL STOUT),
- BREWDOG (UK) – HARD CORE IPA (IMPERIAL IPA), – KALTENECKER (SK) – BROKÁT (DARK LAGER)

WELCOME DRINK: PADRE CRAFT BREWS – MUSTÁŽ (American Wheat Ale)

END OF DAY DRINK: OPRE HOPPY CIDER (prvý chmelený cider z Košíc)

Ochutnávkou remeselných pív vás bude sprevádzať Maroche Hajduk (z košického kočovného pivovaru PADRE CRAFT BREWS), ktorý sa s Vami rád okrem iného podelí aj o správne zásady hodnotenia a degustovania pív.

Spolu prechutnáme 9 druhov remeselných pív a cider.

KEDY: 21.5.2015 o 18:30 hod. {štvrtok}
KDE: HalmiCaffe

CENA: 12eur/osoba&

V cene ochutnávka a malé občerstvenie.

REZERVÁCIE: info@kubboselect.sk alebo — HalmiCaffe: mirka.kuchtova@gmail.com, 0902 903 234
Predaj lístkov: KubBo Select, OC Galéria, Toryská 5, Košice a HalmiCaffe, Hlavná 21,

Počet miest je obmedzený!
Tešíme sa na Vás!

Ochutnavka vin “Vino bez kompromisov”

Posted on by

Pozývame Vás na ochutnávku vín “Víno bez kompromisov”, kde svoje umenie a príbeh osobne predstavia vinári a naši priatelia Klaudia a Rasťo, ktorý predstavia nový ročník a celkovo nový názov vinárstva PURUS (zmena názvu z VILLA MODUR)


Názov pochádza z latinčiny a preklade znamená slovíčko „čistý“, za ktorým vlastne majiteľ elegantne skrýva svoje priezvisko. Predošlú koncepciu etikiet, ktorú tvorili historické fotografie tak nahrádza nový modernejší dizajn s jednoduchými líniami v podaní čiernobielych pruhov.

Purus je rodinné butikové vinárstvo, ktoré je orientované na terroir a kvalitu, čoho dôkazom bude nová kolekcia vín.

Majiteľ vinárstvo p.Čistý hovorí: „Našou snahou je prezentovať vína ako prírodný produkt, preto vína vyrábame a dodávame bez chemickej stabilizácie, čo vínku dáva priestor na zrenie vo fľaši a pri vhodnom uskladnení má priestor aj na niekoľkoročné fľašové vyzrievanie.

Spolu prechutnáme tieto vína:
Moje a Tvoje 2014, suché
Silvánske Zelené 2014, suché
Veltlínske zelené „Hlina“ 2014,suché
St.Laurent rosé 2014, polosuché
Verum Blanc cuveé 2014, polosladké
Pinot blanc 2014, polosladké
Pinot Noir, barrique 2013, suché
Verum Noir Cuvée 2014, limititovaná série

Súčasťou ochutnávky bude prezentácia prémiových olejov.

KEDY: 14.5.2015 (štvrtok) o 18:30 hod.
KDE: KuBbo Select

CENA: 14eur/osoba
Pre členov KubBo Select klubu: 12eur
rezervacie: info@kubboselect.sk

V cene je malé občerstvenie.
Tešíme sa na Vás!

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/1590177211263394/

Ochutnavka vin “Vino ako REPA”

Posted on by

Pozývame Vás na ochutnávku “Víno ako REPA”, kde svoje umenie a príbeh osobne predstaví mladý vinár Jožko Repa z vinárstva REPA Winery.

Ochutnávka sa uskutoční v krásnych historických priestoroch novootvorenej kaviarne HalmiCaffe na Hlavnej ulici 21 v Košiciach. (Halmiho dvor)

Produkcia REPA WINERY sa opiera o príslušné vinárske a vinohradnícke vzdelanie, ktoré Jožko Repa získal štúdiom na na Strednej odbornej vinársko-ovocinárskej škole v Modre ako aj na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite v Nitre, na ktorú rád spomína, predovšetkým na pedagógov z Moravy, ktorí v tých časoch na Fakulte krajinného inžinierstva, odbore vinohradníctva a vinárstva prednášali a pripravovali mladého vinára pre prax. Tú Jožko Repa nadobudol v JM Vinárstve Doľany u pána Jozefa Mikuša, kde „vyrástol“ až do funkcie majster pivničného hospodárstva a napokon výrobného riaditeľa, so zodpovednosťou aj za marketing vína. Spolu s so skúseným novozélandským winemarkerom Nigelom Daviesom bol aj pri zrode úspechu vín značky Elesko.

Spolu prechutnáme tieto vína:
Veltlínske zelené 2014 (suché),
Rizling Cuvée 2014 (suché),
Silvaner Sur Lie 2013 (suché),
Sauvignon Blanc 2014 (suché),
Pinotype Cuvée 2013 (polosuché),
Svätovavrinecké rosé 2014 (ružové suché),
Petit Merle 2012 (červené suché),
Alibernet 2012 (červené suché)

V cene je ochutnávka vín, odborný výklad a občerstvenie.

KEDY: 29.4.2015
KDE: HalmiCaffe (Hlavna 21, vo dvore na poschodí)

Cena lístka pre osobu: 14eur

Predaj lístkov v KuBbo Select a HalmiCaffe
Rezervácie: info@kubboselect.sk
mirka.kuchtova@gmail.com

POČET MIEST JE OBMEDZENÝ!

Tešíme sa na príjemný večer s vami a s dobrým vínom!

FB EVENT TU> 

Ochutnávka sherry vín “Ikona z Jerezu”

Posted on by

Lustau je najoceňovanejších sherry vinárstvom na svete. História firmy siaha až do roku 1896, kedy je zakladateľ Jose Ruiz-Berdejo sa venoval miešaniu a zreniu sherry, ktoré následne predával do väčších vinárstiev, ktoré ich následne predávali. Po presťahovaní vinárstva do Santiaga (časť mesta Jerez de la Frontera – hlavné mesto sherry) v roku 1940, bolo spoločnosť pripravená zaradiť sa do najvyššej rady sherry exportérov.  V roku 1980 kedy dopyt v Británii po sladších sherry. V 80tych rokoch sa Lustau stalo najinovatívnejším vinárstvom v Jereze, spájané s kvalitou a prestížou. V 90tych rokoch posilnilo svoju pozíciu a kvalitu výroby kúpou  Montegilillo vinohradov v Carrascal a Cruces v Chipiona (obe v oblastí známej ako Jerez Superior).

Filozofia vinárstva Lustau stále zostáva rovnaká, snaha o dosiahnutie najvyššej kvality za účelom ponúknuť svojim zákazníkom čo najširšiu a najkvalitnejšiu ponuku sherry.

V posledných rokoch získalo Lustau viaceré prestížne ocenenia, v roku 2014 to bol titul NAJLEPŠIE SHERRY VINÁRSTVO NA SVETE (International Wine & Spirit Competition), Manuel Lozano (Lustau eneológ) bol ocenený ako NAJLEPŠÍ VÝROBCA FORTIFIKOVANÝCH VÍN päť rokov za sebou. Lustau je najoceňovanejšie vinárstvo v Španielsku (nie len spomedzi sherry výrobcov)!

Príbeh a umenie tohto vinárstva budete môcť lepšie spoznať na riadenej ochutnávke vín, ktorou Vás budu sprevádzať samotný zástupcovia tohto ikonického vinárstva.

Spolu prechutnáme tieto oceňované sherry vína:
Manzanilla Papirusa (92b Robert Parker)
Amontillado Los Arcos (93b Robert Parker, Zlatá medaila IWSC)
Oloroso Don Nuño (94b Robert Parker)
Capataz Rare Cream (90b Robert Parker)
Moscatel Emilín (96b Robert Parker)
Pedro Ximénez San Emilio Solera Reserva (93b WE)

KEDY: 23.4.2015
KDE: KuBbo Select

CENA: 19eur
Pre členov KubBo Select klubu: 15eur

V cene je zahrnuté občerstvenie, ochutnávka a odborný výklad.

Pre milovníkov cigár ponúkame možnosť pokračovať večer v ochutnávke CIGAR & BRANDY, kde budete môcť bližšie spoznať značku cigár Perdomo a brandy z vinárstva Lustau:

KEDY: 23.4.2015 o 21:00hod.
KDE: KubBO Select
(Cena za ochtunávky sherry + brandy&cigar je 29eur, pre členov klubu 22eur)

Tešíme sa na Vás!

FB EVEN TU:

Ochutnávka vín “Šumivé Španielsko”

Posted on by

Pozývame Vás na ochutnávku kultových španielských šumivých vín Cava.

Cava je jediným D.O. (Denominació d´Origen) vínom Španielska, ktoré sa produkuje vo viacerých vinárskych regiónoch krajiny. Najproduktívnejšou a zároveň najslávnejšou oblasťou pre Cavu je Katalánsko s regiónom Penedés. 16. apríla Vám priblížime sortiment vinárstva Agustí Torella Matu, ktoré sa nachádza v srdci regiónu Penedés, v Sant Sadurní d´Anoia, v hlavnom meste Cavy.

Butikové vinárstvo Agustí Torello Mata sa radí k vrcholom Španielskeho sveta bubliniek. Základnou filozofiou vinárstva je maximálne vyjadrenie kvality a osobnosti miestnych odrôd Macabea, Xarel-la a Parellady. Hrozno je zberané z organicky pestovaných starých vinohradov, situovaných na najlepších pozemkoch v Penedés.

Jemné bublinky ich vín sa pomaly rozvíjajú vo fľašiach uložených v hlbokých pivniciach, kde sú chránené pred svetlom a tešia sa nízkej teplote pri konštantnej vlhkosti. Iba najlepšie podmienky v kombinácii s dlhým a trpezlivým procesom vyzrievania umožňujú kúzelnú premenu hrozna do komplexnej a jedinečnej Cavy. Vinárstvo produkuje len výbery Reservy a Gran Reservy, ktoré sú jasne definovaným vyjadrením hrozna, územia a konkrétneho ročníka.

Všetky vína z nových ročníkov boli odborným periodikom Robert Parker ohodnotené na 90 a viac bodov! Agustí Torelló Mata je tak jediným producentom Cavy, ktorého všetky vína aktuálne ponuky sú zaradené do kategórie outstanding wine.

Zoznam vín zaradených zaradených na degustáciu :

Cava Agustí Torelló Mata Brut Reserva 2010
Sekundárna fermentácia vo fľaši viac než 24 mesiacov, Robert Parker 90 bodov

Cava Agustí Mata Rosat Trepat 2011
Sekundárna fermentácia vo fľaši viac než 18 mesiacov, Robert Parker 90 bodov

Cava Agustí Torello Mata Brut Naturale Gran Reserva 2009
Sekundárna fermentácia vo fľaši viac než 36 mesiacov, Robert Parker 91 bodov

Cava Agusti Torello Mata Gran Reserva Barrica Brut 2009
Sekundárna fermentácia vo fľaši viac než 36 mesiacov, Robert Parker 92 bodov

Cava Kripta Brut Naturale Gran Reserva 2007
Sekundárna fermentácia vo fľaši viac než 48 mesiacov, Robert Parker 93 bodov

KEDY: 16.4.2015 o 18:30 hod.

KDE: KubBo Select, OC Galeria, Toryska 5, Košice
Cena za osobu: 19eur
Cena pre členov KubBo Select klubu: 16eur

Okrem vín bude pre Vás pripravené aj malé občerstvenie s delikatesami párovanými s ponúkanými Cavami.

–
Počet miest je obmedzený
rezervácie: info@kubboselect.sk

Tešíme sa na Vás!

FB EVENT TU:

KubBo Select vám prináša remeselne vyrábané produkty

Posted on by


Čo to znamená “remeselne vyrábané”? Remeselne vyrábané produkty sú
vyrábané v limitovanom množstve, s osobným prístupom, poctivo a s chuťou. Za každou remeselnou výrobou stojí konkrétny človek so skúsenosťami a s odvahou ísť
“s kožou na trh”.

Remeselne vyrábané destiláty

Marsen – pravé odrodové  100% destiláty (Marcelová, Slovensko)

Manželia Bakurovci sa výrobe pravých odrodových destilátov venujú už od roku
2006, kedy spolu s p.Šteffekom sa rozhodli podstúpiť vysoké riziko a otvorili
pálenicu, ktorá sa orientuje len na tu najvyššiu kvalitu produktov.

Destiláty Marsen okrem toho, že patria do kategórie pravých ovocných destilátov, pýšia sa aj dovetkom ”odrodové”. Sú vyrobené bez použitia akýchkoľvek prídavných aromatických látok alebo farbív. Odrodovosť značí, že sa rozlišuje
nielen druh ovocia ale aj jednotlivé odrody. V ponuke nájdete aj destiláty s prísadou medu, destiláty odležané na ovocí a likéry vyrábané z destilátov!

Destiláty Marsen patria medzi najoceňovanejšie destiláty na Slovensku. Veľké úspechy zaznamenali aj v Maďarsku. Viac into TU>

 

Rodinná destilérka Žufánek (Boršice u Blatnice, Morava, ČR)

Rodinnú firmu Žusy založili v roku 2000 manželia Marcela a Josef Žufánkovci so svojimi synmi Martinom, Josefom a Janom. Firemným mottom sú 100% prírodné produkty. Všetky destiláty sú vyrábané ručne v limitovaných sériách z ovocia z vlastných EKO sadov v chránenej oblasti Bielych Karpát.

V portfóliu firmy nájdete ovocné destiláty (slivovica, hruškovica, marhuľovica, destilát z ringlót), gin, borovičku, absinthy a tradičné likéry (kontušovka, ořechovka, višňovka).

OMG (Oh My Gin) gin získal v máji 2014 maximálních 10 bodov od nemeckého magazínu Eye for Spirit. Takéto vysoké bodovanie získalo zatiaľ iba 8 ginov z celého sveta! Tradičný absinth L’Ancienne zaradil magazín WIZZ medzi svetovú absinthovú špičku! VIAC INFO TU>

Remeselne vyrábané pivo

Padre Craft Brews (Košické kočovný pivovar)

Maroche Hajduk sa venuje vareniu piva v domácich podmienkach už od roku
1996. Jeho nespokojnosť s produkciou veľkých pivovarov a chuť tvoriť niečo
jedinečné stáli za rozhodnutím ísť s kožou na trh. V roku 2014 získal prestížne
ocenenie “TALENT ROKA 2014” od organizácie PIVO, BIER & ALE. VIAC INFO TU>

Ďalšie remeselné pivovary v našom portfóliu:
Kaltenecker (Rožňava)
Ikkona (Rožňava)
Hellstork (Kočovný pivovar zo Senice)
Mikkeller (Dánsky kočovný pivovar)
To Ol (Dánsky kočovný pivovar)
Bevog (Rakúsky remeselný pivovar)
Brewdog (Punkový pivovar zo Škótska)
Williams Bros. Brewing (Škótska)
Nogne O (Dánsky remeselný pivovar)

Remeselne vyrábané cidre

Opre Cider (Košický remeselný cider)

Za mladou značkou Opre stoja dvaja bratia Oprendekovci, ktorých oslovil
osviežujúci alkoholický nápoj “cider” vyrábaný kvasením jablkovej šťavy
natoľko, že začali s vlastnou výrobou (a úspešne)!

Opre‘ Cider je prírodný osviežujúci alkoholický nápoj vyrobený
kvasením jablčnej šťavy. Tento jemne sýtený, nepasterizovaný,
zlatistý mok sa s láskou a podomácky vyrába v rodinnom kruhu. Jeho bohatá a osviežujúca polosladká chuť poteší milovníkov kvality, ako aj netradičných vôní
a chutí. Obsah alkoholu 4,7%. Keď ti život ponúkne jablká, vychutnaj si cider.

V ponuke aj prvý chmelený cider na Slovensku s aromatikou bohatou na tropické ovocie. VIAC INFO TU>

Remeselne vyrábané nápoje

Bentianna – ľahký prírodný bylinný likér (Nemčice, Slovensko)

Vzácna staroveká receptúra liečivého nápoja od benediktínskych mníchov,
dotvorená a doladená do súčasnej podoby p.Benianom, ktorý je známy zo
slovenskej barovej scény – jedinečná tekutá harmónia, to je Bentianna.
Bentianna je nápojom, ktorý chutí vždy ako prvýkrát, intenzívne.

Bentianna je založená na prirodzenom dozrievaní horca a byliniek, v spojení s vláknom medu a tokajských muštov. Týmto vzniká jedinečná chuť a alkohol o sile 13%.
Výborne chutí samotná a aj ako súčasť miešaných drinkov. VIAC INFO TU>

Remeselne vyrábané limonády

Hartridges – tradičné limonády s históriou od r.1882 (Veľká Británia)

Hartridges sú remeselne pripravované limonády z Veľkej Británie, pri výrobe
ktorých sa používajú iba tie najkvalitnejšie suroviny a pramenitá voda. Už
vyše 130 rokov sa vyrábajú tradičných receptúr, ktoré pripravil zakladaťel
firmy Francis Hartridge. Hartridges je stále rodinnou firmou, kde sa tajomstvo
výroby a skúsenosti predávajú z generácie na generáciu… VIAC INFO TU>

Fentimans – botanicky pripravované limonády (Veľká Británia)

Spoločnosť fentimans založil v roku 1905 Thomas Fentimans, ktorý v tom čase
získal jedinečný recept na “zázvorové pivo”, ktoré sa stalo fenoménom. Dnes
spoločnosť riadi jeho prapravnuk Eldon Robson a ako vraví “stále zostávame
verný tradícii”. Spoločnosť Fentimans sídli vo Veľkej Británii.

Fentimans sú remeselné a botanicky pripravované nealkoholické
nápoje z Anglicka, pripravované podľa tradičných receptúr. Chcete ochutnať colu ako ochutnala ešte za čias, kedy sa predávala v lekárni. Curiosity Cola bola označená magazínom The Independent za “najlepšiu colu sveta”! VIAC INFO TU>

V našej ponuke nájdete aj:

Solan de Cabras – prírodná minerálna voda (Španielsko)

Qcumber – osviežujúca limonáda z uhoriek (Veľká Británia)

 

INFORMÁCIE a OBJEDNÁVKY:
info@kubboselect.sk
0910 902 536

Váš KubBo Select tím