Tag Archives: ochutnavka

Ochutnávka vín “Poklady z Tokaja”

Posted on by

 

Pozývame vás na ochutnávku vína “Podklady z Tokaja”, kde vám svoje umenie a príbeh predstaví samotný majiteľ vinárstva J&J Ostrožovič, p.Jaroslav Ostrožovič.

Vinárstvo J&J Ostrožovič je najstaršou privátnou firmou na slovenskom Tokaji, od roku 1990 vyrába kvalitné odrodové a výberové vína. V roku 1993 ako prví priniesli na slovenský trh sólo spracované vína z tokajských odrôd Furmint, Lipovina a Muškát žltý reduktívnou technológiou. 

Firma J&J Ostrožovič je sebestačná v pestovaní hrozna tokajských odrôd. Obhospodarujeme 55 hektárov vlastných rodivých tokajských vinohradov systémom integrovanej produkcie, ktorá je šetrná k ľuďom aj prírode. Na 4 hektároch ošetrujú vinicu len BIO preparátmi. Z týchto plôch pochádza NATUR víno, ktoré taktiež budete mať možnosť ochutnať.

Tri skvosty z ich  produkcie sa zaradili medzi tisíc najlepších vín sveta a každoročne sa vína od spoločnosti J&J Ostrožovič pýšia medailami zo slovenských i medzinárodných výstav.

Príďte spoznať bližšie víno, o ktorom sa hovorí, že je VÍNOM KRÁĽOV A KRÁĽ VÍN, víno, ktoré už v 17. storočí popíjal Ľudovít XIV. na svojom dvore, TOKAJ. Vôňu a chuť tohoto vína jednoducho rozpoznáte. Nedá sa ničím napodobniť. Je v nej ostrý jarný vzduch aj horúce letné slnko, hory, ktoré sa ťahajú naokolo a nedovolia dažďu priblížiť sa.

Základom výroby tokajských vín sú 3 odrody hrozna: Furmint, Lipovina a Muškát žltý. Práve tieto odrody sú od prírody obdarené tvorbou cibéb, čo sú zhrozienkovatené bobule hrozna napadnuté ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea. Táto pleseň naruší šupku bobule a spôsobí odpar vody. Tým sa koncentrujú cukry a buketné látky v hrozienku. Základnou podmienkou tvorby cibéb je dlhá slnečná jeseň s rannými hmlami, typická práve pre Tokaj.

Cibéby sa voľakedy zbierali do putní – drevených nádob o objeme 23 – 30 l (do ktorých sa zmestilo 25 – 30 kg cibéb). O tom či to bude 3 alebo 6 putňový výber rozhoduje  množstvo pridaných hrozienok na mieru tzv. gönczkého suda (136 l). 

 

Spolu ochutnáte tieto vína:

Kolekcia ABBREVIO

  • Cabernet Sauvignon „KLARET“, 2012, ružové, polosladké

Kolekcia SOLARIS

  • Muškát žltý, 2011 neskorý zber, biele, polosuché

Kolekcia SPECIAL COLLECTION 

  • Víno kráľovnej Alžbety, 2009, biele, polosuché                                                              
  • Furmint, 2011, výber z hrozna, biele, suché
  • Lipovina, NATUR, 2011, výber z hrozna, biele polosuché
  • Muškát žltý, 2011 NATUR, neskorý zber, biele polosladké
  • Hankove, 2011, biele polosladké

Kolekcia SATURNIA

  • Tokaj cuvée, 2011, slamové víno,  biele, sladké

Klasické tokajské vína

  • Tokajský výber 5 putňový 2004
  • Tokajský výber 6 putňový 2003

—————————————————————————————————–
KEDY?: 30.5.2013 (štvrtok) o 19:00 hod. v priestoroch predajne KubBo Select
CENA pre členov KubBo Select klubu len: 8€  // bežná cena/osoba: 14€
Vstupenky si môžete zakúpiť v predpredaji v KubBo Select. 

Rezervácie: Telefón 0911 885 449
e-mail info@kubboselect.sk
POČET MIEST JE OBMEDZENÝ

FB event: https://www.facebook.com/events/157278584450010/

Tešíme sa na vás!

Ochutnávka vín “Mrva & Stanko” v KubBo Select

Posted on by


Spoznajte príbeh a umenie vinárstva, ktoré je lídrom na slovenskom trhu s prívlastkovými vínami. Kvalitu vín z vinárstva Mrva a Stanko spoznal a ocenil celý svet, ich vína nájdete v ponuke vo vinotékach napr. v Japonsku, Anglicku, Amerike, Nemecku ale aj v top vinárskej krajine ako je Francúzsko. Svoje postavenie potvrdili ziskom navyššieho ocenenia spomedzi slovenských vinárov na prestížnej výstave v Paríži. 

Ponúkame Vám možnosť osobne spoznať jedného zo spolumajiteľov a zakladateľov vinárstva “vinára s iskrou” Vladimíra MRVU a prechutnať viacero noviniek z ročníka 2012. 

Prechutnávať spolu budeme tieto vína:

1.       Veltlínske zelené, ročník 2012, výber z hrozna, suché

2.       Sauvignon, ročník 2012, výber z hrozna, polosuché

3.       Chardonnay, ročník 2012, výber z hrozna, suché

4.       Rizling rýnsky, ročník 2012, výber z hrozna, suché – kategória Winemaker´s Cut

5.       Tramín červený, ročník 2012, výber z hrozna, suché

6.       Cabernet Sauvignon rosé, ročník 2012, výber z hrozna, polosladké

7.       Pinot Noir, ročník 2011, výber z hrozna, suché

8.       Cabernet Sauvignon, ročník 2011, neskorý zber, suché

—————————————————————————————————–
KEDY?: 24.5.2013 (piatok) o 19:00 hod. v priestoroch predajne KubBo Select
CENA pre členov KubBo Select klubu: 11€  // bežná cena: 14€
Vstupenky si môžete zakúpiť v predpredaji v KubBo Select. 

Rezervácie: Telefón 0911 885 449 E-mail info@kubboselect.sk
POČET MIEST JE OBMEDZENÝ

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/155804361258729/

Tešíme sa na vás!

Ochutnávka vín “Víno z Vinosadov” v reštaurácii PRIVILEGE

Posted on by

Pozývame vás na ochutnávku vín “Víno z Vinosadov”, na ktorej vám svoje umenie a príbeh priblížia samotní vinári Martin Pomfy z vinárstva MAVÍN a Juraj Zápražný, ktorého vinárstvo nesie názov po ňom samotnom. Obaja vinári patria k najmladším a najúspešnejším predstaviteľom slovenskej vinárskej moderny, patria
k špičke na našom trhu, ich vína dosahujú veľké úspechy aj v zahraničí.

Ochutnávka vín prebehne vo forme “Snúbenia jedla a vína”. Ochutnáte kulinárske špeciality citlivo vybrané k daným vínam.

Ochutnáte tieto vína:
Martin Pomfy – Mavín :
Rizling vlašský 2012
Rulandske šedé 2012
Tramín červený 2012
Cabernet Sauvignon Rosé 2012
Cabernet Sauvignon Selection 2011

Juraj Zápražný:
Rizling vlašský 2012
Rulandské šedé 2012
Tramín červený 2012
Cabernet Sauvignon Rosé 2012
Pinot Noir barik 2011

Ochutnávka vín prebehne vo forme “Snúbenia jedla a vína”. Ochutnáte kulinárske špeciality citlivo vybrané k daným vínam.

Tasting menu:
- Kuracia roláda s grepovým šalátom a bylinkovou ricottou
- Pošírovaný halibut na cviklovom šaláte s citrusovou omáčkou
- Jahňacia kotletka, kuskus s ovocím a kari dip
- Gambas na šošovicovom šaláte s mungo fazuľkami
- Jelení chrbát s jemnou tymianovou omáčkou
————————–————————–————————–—
CENA pre jednu osobu: 30eur
Zvýhodnená cena pre 2 osoby: 50eur

V cene zľavový kupón v sume 5eur na nákup vína v KubBo Select
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Rezervácie: info@kubboselect.sk alebo telefonicky na 0911 885 449

PRIDAJTE SA DO FACEBOOK EVENTU OCHUTNÁVKY VÍN: https://www.facebook.com/events/369657323155101/

Lístky si môžete zakúpiť aj priamo v KubBo Select (Galeria Shopping, Toryska 5, 1.poschodie) a v reštaurácii PRIVILEGE (Werferova 3,KE)

POČET MIEST JE OBMEDZENÝ

Tešíme sa na Vás!

Ochutnávka rumov s KubBo Select v Chilli Café

Posted on by

Pozývame Vás na degustáciu rumov. Spolu spoznáme chuť KOLUMBIE, KOSTARIKY, KUBY a MADAGASKARU.

Spoznajte tajomstvá výroby, bohatú históriu a jedinečnú chuť nápoja, ktorý si podmanil celý svet. 

Ochutnávka sa uskutoční 17.5.2013 (piatok) o 19:00 hod. v priestoroch CHILLI CAFÉ, Floriánska 19, Košice

——————————————————————————————————————–

Cena ochutnávky je len 13€/osoba V cene je zahrnuté:

  • odborný výklad
  • ochutnávka 6 druhov destilátov
  • malé občerstvenie

​Počet miest je obmedzený. Lístky si môžete zakúpiť priamo na predajni alebo v Chilli Café.
REZERVÁCIE na info@kubboselect.sk, alebo telefonicky na 0911 885 449

PRIDAJTE SA DO FACEBOOK EVENTU OCHUTNÁVKY RUMOV a BUĎTE INFORMOVANÝ: https://www.facebook.com/events/570130743017708/

——————————————————————————————————————–

Čo budete ochutnávať?

Legendario elixir de Cuba 0,7l (Kuba) –  Kubánsky rum s bohatou jemnou sladkou chuťou

Centenario 12yo (Kostarika) - Ron Centenario Gran Legado 12yo je zmes najlepších kostarických rumov, ktoré trpezlivo čakali a zreli v dubových sudoch po dobu 12 rokov.

Centenario Fundacion 20 anos (Kostarika) - Prísne tajná receptúra obsahuje špecifický proces miešania a zrenia, ktorý robí z rumu Centenario produkt s prvotriednou kvalitou a nezameniteľnou chuťou.

Dictador 12yo (Kolumbia) - Rum Dictador používá pri zrení metódu Solera známu z výroby Sherry.

Dictador 20yo (Kolumbia) - Špičkový kolumbijský rum zrejúci 20 rokov v systéme solera.

Dzama vanilla rhum (Madagaskar) - je vyrobený z melasy, zrejúci 3 roky v dubových limuzínskych sudoch, kde predtým dozrievala kvalitná škótska whisky.

PRIDAJTE SA DO FACEBOOK EVENTU OCHUTNÁVKY RUMOV a BUĎTE INFORMOVANÝ: https://www.facebook.com/events/570130743017708/

VIVA LA RUM!

Tešíme sa na Vás!

Champagne Billecart-Salmon prvýkrát na Slovensku

Posted on by
Importér najstaršieho champagne domu v rodinnom vlastníctve Billecart-Salmon, spoločnosť Ebac s.r.o. v spolupráci s distribútorom pre východné Slovensko KubBo Select, reštauráciou Albrecht a reštauráciou Olive Tree v DoubleTree by Hilton Košice pripravili pre všetkých milovníkov šampanského výnimočný sviatok.

Priamy potomok a spolumajiteľ najstaršieho champagne domu v rodinnom vlastníctve Billecart-Salmon, ktorého produkty sa kvalitou radia medzi TOP 10 výrobcov z najslávnejšieho kraja bubliniek na svete, Denis Roland-Billecart  priblíži prvýkrát osobne umenie a príbeh vinárstva s tradíciou od roku 1818  v bratislavskej reštaurácii Albrecht 10.apríla a v reštaurácii Olive Tree v DoubleTree by Hilton Košice 11. apríla 2013.
Hostia ochutnajú päticu výnimočných šampanských v snúbení s tasting menu pripraveného špeciálne pre túto slávnostnú príležitosť od šéfkuchára reštaurácie Albrecht Jaroslava Žideka a šéfkuchára reštaurácie Olive Tree Jozefa Hromjáka.

Hostí čaká naozaj nezabudnuteľný bublinkový večer.
——————————————————————————————————————–
Rezervácie: info@kubboselect.sk / 0911 885 449
Lístky si môžete zakúpiť aj v predajni KubBo Select (Galéria Shopping, Toryská 5, Košice)
Cena pre jednu osobu je 69 eur
–
Podujatie sa začína o 18. hodine.
Dress code: semi-formal
——————————————————————————————————————–

BILLECART-SALMON

Zrod šampanského domu Billecart-Salmon sa datuje rokom 1818. Jeho zakladateľmi boli manželia Nicolasom Francois Billecart s Elisabeth Salmon. Už takmer 200 rokov je najdlhšie nepretržite fungujúcim vinárstvom v rodinnom vlastníctve v celej oblasti Champagne.

V súčasnosti je podnik spravovaný už siedmou generáciou ich potomkov. Richard Juhlin, švédsky degustátor a snáď najvýznamnejšia autorita na poli Champagne vo svete o značke Billecart-Salmon tvrdí, treba si ju vychutnávať práve teraz, pokiaľ nezíska takú slávu (a hlavne cenu ) ako Krug.

 

Denis Roland-Billecart Vám predstaví tieto úžasné šampanské:


Brut Réserve N.V. HARMÓNIA A VYVÁŽENOSŤ.

Brut Réserve s odleskami slamovožltej je výnimočné jemnosťou svojich pomaly stúpajúcich bubliniek a trvácnej peny. Spája sa v ňom zrelosť s kvetinovou sviežosťou a dýcha vôňami čerstvého ovocia a zrelých hrušiek. Plná a presná chuť kombinovaná s jemnou sviežosťou a bohatý bouquet sú svedkami zrenia tohto cuvée v tradičných pivniciach tohto vinárstva.

 

 

 

Extra Brut N.V. ČISTÉ A PRÍRODNÉ.

Champagne plné jasu a čistoty. Jeho pena je energická s bohatými ultra jemnými bublinkami. Komplexné a zvodné vône sušeného ovocia a briošky sú kombinované so stopami kvetín. Precízna, elegantná a aromatická sviežosť je zdôraznená výrazom kvality kompozície. Šarmantná chuť sušienok a bieleho ovocia s plnou a harmonickou mineralitou vyústi do zmyslovo vyváženého záveru.

 

 

 

Brut Rosé N.V. ROMANTICKÉ CHAMPAGNE.

Svetloružová farba s tehlovo-oranžovým odleskom a retiazkou jemných bubliniek. Tóny červeného ovocia (čerešne, jahody, maliny) dopĺňa ušľachtilosť kvetov, biskvitu a jemné noty toastu. V chuti uhladené, v perlení zamatové, jemne svieže, krásne minerálne médium s dlhou dochuťou v červených ovocných nuansách.

 

 

 

 

Brut Vintage 2004 INTENZÍVNE A ATRAKTÍVNE.

Žltá farba je orámovaná zlatými odleskami, podčiarknutá nadmernou a dynamickou penou. Toto cuvée vyniká jemnosťou pomaly stúpajúcich bubliniek. Krásna intenzita s perlivým a sviežim charakterom (jablká Golden Delicious, citrusy a sušené ovocie). Stopy briošky prinášajú čisté a rozlišujúce rozvíjanie zmyslov. Osviežujúca a delikátna komplexnosť. Víno je zaoblené a ponúka pôžitok, ktorému dominuje výnimočná ovocná zrelosť.

 

 

 

Cuvée Nicolas Francois Billecart 1998 VYVÁŽENOSŤ A BOHATOSŤ. Nádherná bledo-zlatá farba a jemná pena. Brilantne kombinuje pomaly stúpajúce bublinky s trvajúcim reťazcom perál. Čerstvosť rozvíja celú svoju komplexnosť vôní. Dominujú vône bielych kvetov spojené s jemnými stopami briošky. Vyváženosť medzi bohatosťou a trvácnosťou je hlavným znakom tohto dokonalého vína. Výborná zmes grand cru, z ktorého je vyrobené, mu dáva vynikajúcu sviežosť na jazyku a rozvíja široký rad chutí.

 

Ochutnajte práve odrodové destiláty Marsen

Posted on by

Pozývame vás na jedinečné gurmánske podujatie, na ktorom budete môcť prechutnať prave odrodové ovocné destiláty značky Marsen od spoločnosti Fruit Distillery z Marcelovej, v snúbení s jedlom, ktoré Vám pripraví Peter “Cuky” Škripko z reštaurácie Camelot.

–
Svetom odrodových destilátov vás bude sprevádzať samotná spoluzakladateľka destilérky Babina Bakurová

–
Viac informácii o pravých odrodových destilátoch MARSEN nájdete tu.

———————————————————————————————————-

Čo budeme ochutnávať?

Čaká vás bohatá paleta chutí a vôni, spolu prechutnáme:

  • 8 druhov destilátov (medzi nimi aj zástupcov z novej citrusovej rady!) a1 likér.

Servírovať sa bude 5-chodové menu, kde si mimo iných špecialít pochutnáte na

  • “Paté z kačacej pečene s variáciou slivkovej a hroznovej omáčky”
  • “Jelenie ragú na šípkach so zemiakovou a karlovarskou knedľou”
  • “Panacotta”

——————————————————————————————————-

KEDY?: 21.3.2013 (štvrtok) o 18:00 hod. v reštaurácii CAMELOT 

CENA: 19,90€

Vstupenky si môžete zakúpiť v predpredaji v KubBo Select alebo priamo v reštaurácii CAMELOT.

–
Rezervácie na čísle: 0911 232 986  (Reštaurácia Camelot)

V cene je zahrnutá degustácia, 5-chodové menu, výklad a welcome drink.
POČET MIEST JE OBMEDZENÝ

FACEBOOK EVENT k podujatiu: http://www.facebook.com/events/279395025526706/

Tešíme sa na Vás!