Tag Archives: degustacia

Ochutnávka vín “Víno z údolia špiónov” (Vinárstvo Spy Valley, Nový Zéland)

Posted on by

Pozývame vás na vinársku návštevu do “Údolia špiónov”, ktorá sa uskutoční 20.2.2014 v KubBo Select o 18:30 hod.

Nový Zéland je viacerými odborníkmi označovaný za jednu z najvhodnejších krajín na pestovanie viniča. Vinárstvo Spy Valley je dnes jedným z najmodernejších a najúspešnejších vinárstiev na Novom Zélande. Názov značky je odvodený od prítomnosti satelitnej, komunikačnej a monitoringovej stanice (spy base), ktorá je časťou Echelon Global Network.

Spy Valley je situované na slnečnej, južnej strane údolia Marlborough’s Wairau. Vinice spoločnosti sú rozmiestnené terasovito v okolí rieky Omaka. V roku 1993 Bryan a Jan Johnson vysadili prvý vinič a položili tak základný kameň dnes už medzinárodne úspešného vinárstva

Spolu prechutnáme tieto krásne vína:
Spy Valley Satellite Sauvignon Blanc 2012/13 (biele suché)
Spy Valley Rosé 2012/13 (ružové suché)
Spy Valley Sauvignon Blanc 2013 (biele suché)
Spy Valley Pinot Gris 2011/12 (biele polosuché) Robert Parker: 90b
Spy Valley Gewürztraminer 2011/12 ( biele polosuché) Wine Spectator: 90b
Spy Valley Pinot Noir 2010 (červené suché) Wine Spectator: 92b, Robert Parker: 90b
Envoy Gewürztraminer 2007 (biele polosladké) Robert Parker: 90b
Envoy Pinot Noir (2007/08) (červené suché) Robert Parker: 92b

KEDY: 20.2.2014 o 18:30 hod. (štvrtok)
KDE: KubBo Select, OC Galeria, Toryska 5, Košice

Cena za osobu: 17eur
Cena pre členov KubBo Select klubu: 13eur
–
Počet miest je obmedzený
rezervácie: info@kubboselect.sk
www.kubboselect.sk

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/810887848928408/

Tešíme sa na vás priatelia!

Ochutnávka cognacov LHERAUD v KubBo Select

Posted on by

Spoznajte príbeh a umenie cognac domu, ktorý je známy najmä svojimi vzácnymi a ročníkovými cognacmi.

 

Ochutnáte tieto cognaci:

Cognac Lheraud VSOP Emotion  /5 rocny/
Cognac Lheraud CUVEE 20 Renaissance /20 rocny/
Cognac Lheraud XO EUGENIE /30 rocny/
Cognac Lheraud XO Carafe CHARLES VII /40 rocny/
Cognac Lhearud GRANDE CHAMPAGNE 1969
Bas-Armagnac BARON GASTON LEGRAND 1969
VIEUX PINEAU /15 rocny/

KEDY?: 16.1.2014 (štvrtok) o 19:00 hod. v priestoroch predajne KubBo Select

CENA pre členov KubBo Select klubu: 24,90€  // bežná cena: 33€
V cene je zahrnuté aj občerstvenie. 

Vstupenky si môžete zakúpiť v predpredaji v KubBo Select. 

POČET MIEST JE OBMEDZENÝ!

Rezervácie:
Rezervácia: info@kubboselect.sk
0911 885 449

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/706298729404569/

AKCIA NA MESIAC DECEMBER:

Ochutnávka vín “AUTENTISTI”

Posted on by

„Autentista Slovakia“ prvý krát v Košiciach.

Spoločnosť Ebac s.r.o. a KubBo Select – Dobrý priateľ všetkých gurmánov, vás pozývajú na jedinečnú riadenú sériu ochutnávok vín s názvom „AUTENTISTI“, na ktorej sa vám predstavia v Slovenskej premiére od zverejnenia CHARTY AUTENTISTU, týždeň pred jej oficiálnym podpísaním (čiže v predpremiére!) zakladajúci členovia združenia AUTENTISTA SLOVAKIA, známi slovenskí vinári zo Strekova - Zsolt Sütő (STREKOV 1075), András Mátyás (MÁTYÁS Rodinné vinárstvo) a Tomáš Kasnyik (KASNYIK Rodinné vinárstvo).

Bližšie vám vysvetlia svoju filozofiu o kultúrno-historickej identite vinárov, o pôvode hrozna, o jedinečnosti určitých polôh, o poctivom a úprimnom prístupe ku konzumentovi, ale aj o úprimnom prístupe k sebe samému a k svojím predkom.

Predstavia vám svoje vína, ktoré sú tradicionálne verné prírode.Čakajú vás dva večery plné výnimočných príbehov a vína!

Viac info o CHARTE AUTENTISTU nájdete tu: http://www.autentista.sk/charta.html

Podujatie sa koná v dvoch termínoch (rozdielne zloženie vinárov):
23.1.2014 o 19:00 hod. v KubBo Select sa vám predstavia vinárstva MÁTYÁS Rodinné vinárstvo a KASNYIK Rodinné vinárstvo za účasti samotných vinárov.

V tento večer spolu prechutnáme tieto vína:

Mátyás:

  • Rulandské biele 2012
  • Rizling rýnsky 2012
  • Frankovka modrá 2012
  • Dunaj 2012

Kasnyik:

  • Rizling vlašský selection 2012
  • Chardonnay selection 2012
  • Alibernet selection 2011
  • Svätovavrinecké selection 2011
  • Rulandské modré selection 2011

CENA pre členom KubBo Select klubu: 19€/ osoba
Bežná cena: 24,90€/ osoba

Rezervácia: info@kubboselect.sk
0911 885 449

——————————————————————————————————————–

24.1.2013 o 18:30 v priestoroch reštaurácie Hotela Slamený Dom (Malá Ida, Smreková 2)
Vinárstva: STREKOV 1075, MÁTYÁS – Rodinné vinárstvo, KASNYIK – Rodinné vinársvo (za osobnej účasti vinárov)


Ochutnávka prebehne v štýle „SNÚBENIA VÍNA A JEDLA“ , ochutnáte 10 prémiových vín, ktoré budú sprevádzať 5-chodové gurmánske menu.

Ochutnáte tieto vína:

  • Mátyás – Rulandské biele 2012
  • Kasnyik – Rizling vlašký selection 2012
  • Mátyás – Rizling rýnsky 2012
  • Kasnyik – Chardonnay selection 2012
  • Strekov 1075 – Rizling na šupkách 2011
  • Mátyás – Pinot noir 2012
  • Strekov 1075 – Frankovka modrá classic 2012
  • Kasnyik – Frankovka modrá selection 2012
  • Strekov 1075 – Alibernet classic 2012
  • Kasnyik – Alibernet selection 2011

CENA: 39€/osoba
Zvýhodnená cena: 69€/2 osoby

Rezervácia: info@kubboselect.sk
0911 885 449

Predaj v KubBo Select a v Hotel Slamený Dom

POČET MIEST JE OBMEDZENÝ
–
V prípade záujmu bude poskytnutá z Košíc preprava do Malej Idy (Odchod 17:30 z KubBo Select, OC Galeria, Toryska 5, Kosice) – spiatočná cena lístka je 6eur

http://www.slamenydom.sk/

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/359489397521832/

Tešíme sa na vás!
KubBo Select

 

Ochutnávka vín “Taliansko v pohári” – spoznajte známe vinárske oblasti Prosecco a Chianti Classico

Posted on by

Pozývame vás na poslednú ochutnávku vín v tomto roku. Pripravili sme si pre vás niečo naozaj výnimočné. Vydajte sa s nami s pohárom v ruke spoznávať svetoznáme talianske vinárske oblasti „PROSECCO“ a „CHIANTI CLASSICO“.

 

Spolu spoznáme a ochutnáme umenie týchto vinárstiev:

Bortolomiol

Je jedným z pilierov a hnacích motorov Prosecca.“ Prvá zmienka o tomto vinárstve sa datuje do polovice 18. storočia. Už v tej dobe sa Bartlomeo Bortolomiol venoval výrobe vína. Jeho posolstvo si dokonale osvojil Giuliano Bortolomiol, ktorý patril medzi zakladateľov Bratstva vína Prosecco. „Giuliano zasvätil svoj život práci s odrodou Prosecco, s neoblomnou vášňou a neotrasiteľnou vierou v jej potenciál. Dnes v jeho poslaní pokračujú jeho dcéry Maria Elena, Elvira, Luisa a Giuliana spoločne s ich matkou Ottaviou.

Ochutnáte víno: 

  1. Bortolomiol Prior Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut – biele šumivé víno 100% Prosecco (Glera). Zbytkový obsah cukru 8 g/l.

 

Borgoluce

Je veľký ekosystém, kde sa na rozlohe 1220 hektárov nachádzajú vinice, pastviny, orná pôda, sady, kravíny, lesy. Celá produkcia je založená na filozofii biodiverzity a eko-udržateľného rastu. Starostlivosť, dôraz a rešpekt voči prírode je to čo robí produkty Borgoluce tak výnimočnými a vyhľadávanými.

 Ochutnáte víno:

  • Borgoluce Prosecco Superiore DOCG Rive di Collalto Extra Dry (2012 – biele šumivé víno) Zo strmých svahov kopcov Collalto, Borgoluce premieňa malé várky najlepších hrozien na extrémne harmonické a krásne voňajúce šumivé víno. Čaká vás chuťová senzácia. Šumivé vína Borgoluce nájdete v ponuke 3 hviezdičkovej Michelinovskej reštaurácie Le Calandre.

 

Felsina

Spoločnosť Fattoria di Felsina sa nachádza v juhovýchodnej časti oblasti Chianti Clasissico. Nadmorská výška vinohradov je v priemere 380 metrov nad úrovňou mora. Takmer všetky vinice sú obrátené na juhozápad a sú situované na dobre vetraných svahoch. Celkový výsledok daností vinohradov dáva všetkým vínam spoločnosti jednotu osobnosti a špecifickosti. Felsina sa zameriava hlavne na produkciu Chianti Classico, produkovaného zo 100% Sangiovese. Zaraďuje sa k najprestížnejším producentom Sangiovese v Toskánsku.

Ochutnáte tieto vína:

  • Felsina Rancia Riserva Chianti Classico DOCG (2009 – suché červené víno) Rancia sa už po desaťročia radí k referenčným mokom pre každého, kto chce objaviť podstatu a krásu súčasného Sangiovese z oblasti Chianti Classico. Víno sa produkuje od roku 1983 a je vyrobené výlučne vždy zo 100% Sangiovese.   zreje v barikových sudoch z francúzskeho duba 16-18 mesiacov, pričom 50% sudov je vždy nových a 50% raz plnených.
    Ocenenia: Robert Parker 94 bodov.
  • Felsina Chianti Classico Riserva DOCG (2009) – suché červené víno
    100% Sangiovese. Hrozno pochádza z vinohradov v Castelnuovo Berardenga, ležiacich v juhovýchodnej časti Chianti Classico, severovýchodne od mesta Siena. Po fermentácii víno zrelo dvanásť až šestnásť mesiacov v malých a stredne veľkých sudoch z francúzskeho duba.
    Ocenenia: Robert Parker 93 bodov.
  • Felsina Berardenga Chianti Classico DOCG
    100% Sangiovese. Chianti Classico je najdôležitejším vínom spoločnosti. Prvý ročník bol uvedený na trh v roku 1967. Hrozno pochádza z vinohradov v Castelnuovo Berardenga, v juhovýchodnej časti Chianti Classico, severovýchodne od mesta Siena. Po fermentácii víno zrelo dvanásť mesiacov v malých a stredne veľkých dubových sudoch.
    Ocenenia: Robert Parker 91 bodov.

 

Azienda Agricola LOSI

Kvalita a charakteristika (typickosť), to sú dva nosné piliere filozofie vinárstva Losi. Bolo to v roku 1870, kedy sa Losi, starobylá rodina vinárov v Chianti, rozhodla produkovať svoje vína podľa nových štandardov kvality. Stali sa obrancami Chianti Classico a postarali sa o jeho veľký nárast ku sláve.  Tajomstvo udržania sa na vrchole spočíva v možnosti s citom kombinovať prvky tradície a inovácie. Rodina Losi dbá na neustálu obnovu viníc a súbežné zlepšovanie vinárskych techník. Obnova vinohradov sa koná podľa tradícií. Sadia sa klony pôvodnej vínnej révy, ktoré boli starostlivo uchovávané a odovzdávali sa z generácie na generáciu ako rodinné dedičstvo.
Ochutnáte tieto vína:

  • Chianti Classico Querciavalle DOCG(2009) – suché červené víno
    90% Sangiovese, 10% Canaiolo Tuscane. Hrozno pochádza z historickej vinice patriacej rodine Losi, nazývanej Leccino. Víno zrelo 2 roky v 5 000 litrových dubových sudoch.
  • Chianti Classico Querciavalle Riserva DOCG (2007) – suché červené víno
    90% Sangiovese, 10% Canaiolo Tuscane. Hrozno pochádza z historickej vinice patriacej rodine Losi, nazývanej Vigna del Pino. Víno zrelo 2 roky v 2 000 litrových dubových sudoch.

KEDY: 28.11.2013 o 19:00 hod.
KDE: KubBo Select, OC Galeria, Toryska 5, Košice

Cena za osobu: 24eur
Cena pre členov KubBo Select klubu: 19eur
–
Počet miest je obmedzený
rezervácie: info@kubboselect.sk
www.kubboselect.sk

www.facebook.com/kubboselect

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/697533150266400/

 

Ochutnávka vín “Víno z Čajkova” – vinárstvo: Víno NICHTA

Posted on by

V mesiaci november medzi nás zavíta aj ďalší významný slovenský vinár – p.Branislav Nichta.

Spoločnosť Víno Nichta založil Branislav Nichta v roku 1997, čím nadviazal na vinárske tradície svojej rodiny, ktoré siahajú do začiatku 20. storočia.


Jeho prvý dotyk s vinohradníctvom je naveky spojený s 25 árovým vinohradom, ktorý zdedil po dedovi a začal ho postupne zveľaďovať. Dnes sa vinohrady v okolí Čajkova rozprestierajú na ploche 30ha a ich hrozno patrí medzi to najkvalitnejšie na Slovensku. Braňo Nichta miluje prácu s hroznom, ktorej spolu so ženou Mirkou zasvätili život. Je presvedčený o tom, že lásku k práci je na plodoch jeho viníc skutočne cítiť.

Pán Nichta hovorí:
„Verím, že kvalita a chuť mojich vín Vás presvedčia o láske, s akou k našim hroznám a k procesu výroby vína pristupujem.“

 

OCHUTNÁTE TIETO VÍNA:

  • Feteasca regala 2012
  • Rizling rýnsky 2012
  • Chardonnay 2012
  • Sauvignon 2012
  • Tramín červený 2012
  • Muškát moravský 66 2013
  • Frankovka modrá 2011
  • Alibernet 2011
  • Cabernet sauvignon 2011
  • Dunaj 2012
KEDY: 14.11.2013 o 19:00 hod.
KDE: KubBo Select, OC Galeria, Toryska 5, Košice

Cena za osobu: 14eur
Cena pre členov KubBo Select klubu: 11eur
–
Počet miest je obmedzený
rezervácie: info@kubboselect.sk
www.kubboselect.sk

www.facebook.com/kubboselect

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/1379992215559078/

Ochutnávka vín “Víno z Kopčan” – vinárstvo: Peter Podola

Posted on by

Mesiac november začneme v KubBo Select ochutnávkou vín z vinárstva p.Petra Podolu, ktorý prijal naše aby osobne odprezentoval svoj príbeh a umenie.

O vinárstve:
Prvopočiatky vinárstva Petra Podolu „genius vinum“ sú ukryté v predchádzajúcich skúsenostiach generácií rodiny z okolia Valtíc. Mať veľké ciele, svoj osobitý vlastný štýl so súhrou moderných technológií je zárukou pestrej a solídnej produkcie vín. V roku 2000 vinárstvo investovalo do podstatnej technologickej obnovy so zámerom byť prémiovým vinárstvom, so schopnosťou naplniť očakávania náročných zákazníkov.

Vinárstvo si zakladá pri spracovaní na výberovej kvalite vstupujúceho hrozna do vinifikácie. V prevažnej miere nakupujeme hrozno, ide o vyber z regiónov Strekova a Mužle od dlhodobých partnerov a pestovateľov Ing. Miroslava Petrecha a Attila Szabó. Vína z vinárstva Petra Podolu v Kopčanoch pri Holíči sú takmer všetky výberové, prívlastkové s osobitým charakterom a šarmom.

Ochutnáte tieto akostné prívlastkové “zlaté” vína:
1.Rizling vlašský 2012 – biele suché
(Zlatá medaila – ZM Radošovce, ZM Budmerice)
2. Rizling rýnsky 2012 – biele polosuché
(ZM Radošovce, SM Limbach)
3. Sauvignon 2012 – biele polosuché
(ZM Vinália)
4. Chardonnay 2012 – biele polosladké
(Šampión Tirnávia, ZM Budmerice, ZMVinália, ZM Vitis Modra, ZM Limbach, ZM Radošovce)
5. Cabernet Sauvignon rosé 2012 – ružové polosladké
(ZM Vinália)
6. Frankovka modrá 2011 – červené suché
(ZM Radošovce)
7. Cabernet Sauvignon 2011 – červené suché
(ZM Radošovce, ZM Tirnávia)
8. Dunaj 2012 – červené suché

Je sa na čo tešiť! Jeseň a víno idú spolu!

KEDY: 7.11.2013 o 19:00 hod.
KDE: KubBo Select, OC Galeria, Toryska 5, Košice

Cena za osobu: 14eur
Cena pre členov KubBo Select klubu: 11eur
–
Počet miest je obmedzený
rezervácie: info@kubboselect.sk

FB event: https://www.facebook.com/events/249883281826101/